Τρίτη 16 Δεκεμβρίου 2025
Blog Σελίδα 13873

Ζύμη για πίτσα και πεϊνιρλί με νωπή μαγιά.

0

Βασική ζύμη για πίτσα!

Μια εύκολη και και γρήγορα συνταγή για μια ζύμη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πίτσες και διάφορα άλλα με παρόμοια βάση.

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 25 γρ. νωπή μαγιά
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 300 ml (περίπου) χλιαρό νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Σ’ ένα μικρό μπολ διαλύετε τη νωπή μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Προσθέτετε κατόπιν μία κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύετε ελαφρά. Σκεπάζετε το μπολ και αφήνετε το «προζύμι» αυτό να φουσκώσει 30’, σε χλιαρό μέρος.
  2. Κοσκινίζετε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη φτιάχνοντας ένα λοφάκι. Κάνετε μια λακκουβίτσα στο κέντρο και ρίχνετε μέσα το μείγμα με τη διαλυμένη μαγιά. Προσθέτετε το λάδι, λίγο νερό ακόμη και αρχίζετε να σπρώχνετε το αλεύρι από τα πλαϊνά προς το κέντρο.
  3. Ζυμώνετε, παίρνοντας σιγά -σιγά το αλεύρι και όποτε χρειάζεται ρίχνετε νερό μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη ελαστική που να δουλεύεται εύκολα και να μην κολλάει στα δάκτυλά σας.
  4. Φτιάχνετε μια-δυο μπάλες με τη ζύμη και τις βάζετε σε μπολ πασπαλισμένα με αλεύρι. Κάνετε με μαχαίρι δύο σχισμές σε σχήμα σταυρού. Σκεπάζετε με καθαρή, βαμβακερή πετσέτα και αφήνετε σε χλιαρό μέρος, μέχρις ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια φτιάχνετε  βάσεις για πίτσα ή πεϊνιρλί στο μέγεθος που θέλετε.

11 καλοκαιρινές πλεξούδες χωρίς κομμωτήριο

0

Καινούργιες πλεξούδες για να τις φτιάξετε μόνες σας στο σπίτι, με τις οδηγίες της beauty vlogger Μissy Sue.

10plx

11px

5px

6px

7px

8px

9px

10px

11. Καταρράκτης και Fishtail Γαλλικής Πλεξίδας

Η εξέλιξη των μέσων μεταφοράς μέσα από ένα βίντεο!

0

Από τότε που οι πρώτοι Ανθρωπίδες άφησαν την Αφρική, το είδος μας βρίσκεται σε κίνηση. Το κανό εφευρέθηκε το 8000 π.Χ. και η πρώτη μορφή μαζικής μεταφοράς ήταν μια άμαξα που λειτούργησε στο Παρίσι το 1662.

Αν λάβουμε υπόψιν μας πως το πρωτότυπο αυτο-οδηγούμενο αυτοκίνητο του σήμερα, είναι σαφές το πόσο μακριά έχουμε φτάσει.

via

Γουρούνι ποζάρει περήφανο στο φακό για τις αταξίες που έκανε!

0

Το συγκεκριμένο γουρούνι, ονόματι Daisy, συνελήφθη από την αστυνομία μετά από καταγγελία μιας γυναίκας ότι της επιτέθηκε στην αυλή της στο Μίσιγκαν. Το ευτραφές ζώο δεν πτοήθηκε και πόζαρε χαμογελαστό και γεμάτο υπερηφάνεια, ενώ δεν παρέλειψε να αφήσει και το στίγμα του…

gelaei-kalytera-opoios-gelaei-teleutaios-1 gelaei-kalytera-opoios-gelaei-teleutaios-2

via

Πως μπορούν τα ποδήλατα να στέκονται όρθια ;

0

Η ομάδα του Minute Physics εξηγεί τους τρεις παράγοντες κλειδιά που βοηθούν ένα ποδήλατο να στέκεται όρθιο. Μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όλους, αλλά δεν παύει να είναι ένα ενδιαφέρον βίντεο.

via

Ένα όμορφο μοντάζ με τις πρώτες σκηνές που ανοίγουν διάφορες γνωστές ταινίες.

0

Ο Casper Christensen δημιούργησε ένα μοντάζ που παρουσιάζει την ομορφιά της σκηνής που ανοίγει μια ταινία. Άλλωστε η πρώτη εντύπωση μένει και οι παραγωγοί των συγκεκριμένων ταινιών το γνωρίζουν καλά…

Δείτε την τέχνη του αρχικού πλάνου!

via

Όταν οι αναζητήσεις του Google ξεπερνάνε τα όρια της λογικής!

0

Οι αναζητήσεις στο Google έχουν γίνει πλέον καθημερινή συνήθεια για όλους μας και το Google Suggest είναι μια λειτουργία που βοηθάει σε αυτό ακριβώς το σημείο, δίνοντας αυτόματα προτεινόμενες αναζητήσεις τη στιγμή που πληκτρολογούμε αυτό που ψάχνουμε.

Κάποιες φορές βέβαια τα αποτελέσματα δεν είναι αυτά που περιμέναμε και η Google δείχνει την αστεία της πλευρά. Δείτε τα screenshots που ακολουθούν!

asteia-pleura-google-66 asteia-pleura-google-67 asteia-pleura-google-68 asteia-pleura-google-69 asteia-pleura-google-70 asteia-pleura-google-71 asteia-pleura-google-72 asteia-pleura-google-73 asteia-pleura-google-74 asteia-pleura-google-75 asteia-pleura-google-76

via

Άντρας δημιούργησε μέσα σε 4 χρόνια έναν ναό από δέντρα!

0

Ο Brian Cox από τη Νέα Ζηλανδία είναι ιδιοκτήτης μιας επιχείρησης που ονομάζεται Treelocations, η οποία ειδικεύεται στην τοποθέτηση δένδρων.

Χρησιμοποιώντας την μεγάλη εμπειρία του στον συγκεκριμένο τομέα, ο Brian κατάφερε να δημιουργήσει μια όμορφη εκκλησία που αποτελείται από έναν μεταλλικό σκελετό και ζωντανά δένδρα που αναπτύχθηκαν μέσα σε 4 χρόνια.

andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-02 andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-03 andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-04 andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-05 andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-06 andras-afierwse-4-xronia-stin-anaptyksi-enos-naou-apo-dendra-07

via

Tα 15 πιο εξωφρενικά και πολυτελή ντους που υπάρχουν στον κόσμο.

0

Για ορισμένους το ντους είναι μια ιερή στιγμή και είναι μία από εκείνες τις σπάνιες στιγμές όπου συνδέονται με την προσωπική πλευρά τους. Ως εκ τούτου, δεν αμελώ σχετικά με την άνεση για ικανοποιήσει ακόμα και στις πιο κομψές και τις προσωπικές προτιμήσεις.

Αυτά τα 15 μπάνια που θα δούμε στο παρακάτω άρθρο όχι μόνο έχουν εντυπωσιακή εσωτερική διακόσμηση αλλά είναι και πολύ άνετα. Πάμε να δούμε μερικά από τα πιο εξωφρενικά και πολυτελή ντους που υπάρχουν στον κόσμο.

1ba (1) 1ba (2) 1ba (3) 1ba (4) 1ba (5) 1ba (6) 1ba (7) 1ba (8) 1ba (9) 1ba (10) 1ba (11) 1ba (12) 1ba (13) 1ba (14) 1ba (15)

via

Σπάνιες φωτογραφίες: Η καθημερινότητα των ανθρώπων στην Ελλάδα το 1950-1965

0

Ας ξαναδιαβάσουμε την ιστορία μέσα από τις φωτογραφίες.

Ο Εμφύλιος μόλις έχει τελειώσει. Οι άνθρωποι, μέσα σ’ αυτή τη χαώδη κατάσταση, προσπαθούσαν να οργανώσουν τη ζωή τους. Ο αγώνας γινόταν για ένα πιάτο φαΐ, για ένα τρύπιο παντελόνι ή φουστάνι, για ένα ζευγάρι παπούτσια, που είχαν βαρεθεί να πηγαινοέρχονται στον τσαγκάρη.

Για να βρεθούν όμως κι αυτά, ο αγώνας γινόταν κυρίως για τη δουλειά, για το μεροκάματο. Οι διάφορες συντεχνίες, συγκεντρωμένες σε γνωστά στέκια, περίμεναν από τα ξημερώματα τους εργολάβους, αλλά και απλούς ιδιώτες,  για να τους δώσουν δουλειά.

Η διαπραγμάτευση σκληρή, αδυσώπητη, απάνθρωπη μερικές φορές! Οι ανειδίκευτοι και τα παιδάκια, στις δουλειές του ποδαριού.

Κάλτσες, τσατσάρες, πιαστράκια, καθρεφτάκια, ξυραφάκια και ότι χωρέσει ο νους σου, που να μπορεί όμως να χωρέσει, σ’ ένα τελάρο κρεμασμένο από το λαιμό. Σ’ όλους αυτούς, μπορείς να προσθέσεις και τους χιλιάδες επαρχιώτες, που έφταναν κάθε μέρα με τρένα και λεωφορεία, εγκαταλείποντας τα χωριά τους, με την ελπίδα μιας καινούργιας ζωής.

Η εσωτερική μετανάστευση  κράτησε χρόνια και χρόνια, ώσπου η Αθήνα, η Θεσσαλονίκη και άλλες πόλεις της Ελλάδας, γίνουν τα σημερινά τέρατα, που όλους μας δυναστεύουν. Τα τεφτέρια των τσαγκάρηδων, των ραφτάδων και πιο πολύ των μπακάληδων, έπαιρναν κάθε μέρα φωτιά.

«Μισή οκά ζάχαρη, μισή ρύζι, ψωμί και … γράφτα!».

Οι δρόμοι  χωμάτινοι, νερό από τις βρύσες στις γωνιές των τετραγώνων και ηλεκτρικό ρεύμα, μόνο για το ένα τρίτο των Ελλήνων!

Παραδοσιακό έθιμο Χριστουγέννων και Πάσχα, η προσφορά προϊόντων διαφόρων εταιρειών, προς την Ελληνική αστυνομία. Τα φορτηγά τους ξεφόρτωναν το εμπόρευμα  γύρω από τον τροχονόμο κι έφτανε στιγμή, που οι διαβάτες μπορούσαν να διακρίνουν από μακαρόνια μέχρι καφέδες και από ταλκ μέχρι σαμπουάν και περιοδικά, πουθενά όμως το όργανο της τάξης, που είχε χαθεί πίσω από τις προσφορές!

σάρωση0001

 Το κατάστημα έκλεισε. Για καλό και για κακό, αναρτήθηκε και ο αριθμός αδείας, μη μπλέξουμε και με τα δικαστήρια! Όσο για την ορθογραφία; Ποιος νοιάζεται; Ο μικροπωλητής που ξεκουράζεται ή κάποιος ταλαίπωρος διαβάτης που βρήκε αποκούμπι, παίρνει έναν μικρό υπνάκο! 

σάρωση0002

Θερμαντικές ύλες όλων των ειδών. Ο καστανάς έτοιμος να γεμίσει το χωνάκι με τον χειμερινό καρπό και ο καρβουνιάρης προσπαθεί να ισορροπήσει τη ζυγαριά του με τα κάρβουνα, για τον αόρατο πελάτη!

σάρωση0003

Έξω από κάποιο γήπεδο, το κοριτσάκι δείχνει την πραμάτεια του, που δεν είναι άλλη από την «Αθλητική Ηχώ». Η ποδιά προστατεύει το φουστανάκι του από το μελάνι, που έβγαζαν αφειδώς οι εφημερίδες της εποχής! Δίπλα, το καρότσι με τους ξηρούς καρπούς. Πλησιάζουν Χριστούγεννα και ξεκινά το εορταστικό τουρνουά των ομάδων της Αθήνας.

σάρωση0004

Πολλοί κοιτάζουν, ένας αγοράζει! Έχεις όμως και κάτι τιμές, βρε παιδί μου! 3.200 η οκά τα πορτοκάλια; Άσ’ το  καλύτερα!

σάρωση0005

Κάποτε πίναμε και γάλα κανονικό. Όχι νεροζούμι στο χρώμα του γάλακτος! Ο γαλατάς, κάθε πρωί στην ώρα του και η πληρωμή κάθε Σάββατο. Δεν ήμασταν όμως εντελώς σίγουροι, πως είναι ο γαλατάς, αυτός που μας χτυπάει την πόρτα!!

σάρωση0006

 Ανταλλακτικό εμπόριο. Επιστρέφει το μπουκάλι για να πάρει μερικά μανταλάκια.

σάρωση0007

Αγώνας ταχύτητας! Από το τυπογραφείο, οι εφημερίδες στον ώμο και γραμμή για τον πάγκο ή οποιαδήποτε καλή περαντζάδα, που να μπορεί να πουληθεί το εμπόρευμα. Όταν δε είχε έκτακτο παράρτημα, σήμαινε επιστράτευση για τους εφημεριδοπώλες!

σάρωση0008

Ωραίος σαν υφασματέμπορας! «Γνήσιο Εγγλέζικο, μάγκες! Μισή τιμή από τα μαγαζιά! Όποιος προλάβει!»

σάρωση0048

Πουλούν και τύχη, μα η τύχη δεν τους βοηθά. Αν και πολυτεχνίτες, ούτε λουστράρισμα, ούτε τζόγος! Μαύρα κεσάτια!

σάρωση0009

Εργάτες ακροβάτες! Γκρέμισμα κτηρίου μ’ έναν κασμά κι έναν λοστό! Σάρωναν τα εργατικά ατυχήματα.

σάρωση0012

Μ’ αίμα χτισμένο, στις Δραπετσώνες της Ελλάδας.

σάρωση0014

σάρωση0015 σάρωση0016 σάρωση0017 σάρωση0027

Είχαμε κάποτε και εργοστάσια παπουτσιών! Υπό το άγρυπνο βλέμμα του αφεντικού, φυσικά!

σάρωση0019

σάρωση0018

Η οικοδομή δεν ήταν ακόμη στα καλύτερα της. Η ανεργία μεγάλη και το ρίξιμο του μπετόν με τον τενεκέ, σκληρή δουλειά μα έδινε μεροκάματα.

σάρωση0022 σάρωση0021 σάρωση0020

Γαζώτριες, κοπτοράπτριες. Δεκάδες χιλιάδες γυναίκες σε όλη τη χώρα, στελέχωναν μερικές χιλιάδες βιοτεχνίες και βιομηχανίες, για περισσότερα από σαράντα χρόνια.

σάρωση0024

σάρωση0025

σάρωση0023

Αφίσα του ΙΚΑ το 1963. Ήδη από το 1950 είχαν καταγραφεί άπειρα εργατικά ατυχήματα
Το ΙΚΑ «πασχίζει» να περιορίσει τα εργατικά ατυχήματα, με αφισούλες! Από τους τόπους δουλειάς, δεν περνά ούτε απ’ έξω!

σάρωση0026

Και όμως, οι βιομηχανικοί εργάτες και εργάτριες, εκείνα τα χρόνια ήταν πολλοί. Τώρα;

σάρωση0030 σάρωση0031 σάρωση0028 σάρωση0029 σάρωση0032

Ξυπόλυτος σερβιτοράκος!

σάρωση0033

Τα δολάρια της  Αμερικάνικης βοήθειας, τα μασούσαν οι ημέτεροι και οι χαρακτηρισμένοι πολίτες Β! κατηγορίας, δεν έβρισκαν δουλειά ούτε στα σκουπίδια της γειτονιάς τους! Ο μόνος δρόμος που απέμενε, ήταν ο δρόμος της ξενιτιάς και τον ακολούθησαν πολλοί. Άλλη μια Ελλάδα σκορπίστηκε στη Γερμανία, στο Βέλγιο, στην Αμερική και την Αυστραλία και τάιζε με τα εμβάσματα της για πολλά χρόνια, αυτούς που έμειναν πίσω. 

σάρωση0034

Έλληνες φεύγαν για την ξενιτιά

σάρωση0036

Η λύπη στα μάτια των μεγαλύτερων. Φεύγουν για την Αργεντινή. Ξέρουν ότι δε θα ξαναγυρίσουν

σάρωση0038 σάρωση0037

Οι φαντάροι φεύγουν “εθελοντικά” για την Κορέα. Αποχαιρετούν τις οικογένειες τους. Δεν ξέρουν αν θα ξαναγυρίσουν. Ελπίζουν!

σάρωση0042 σάρωση0040

Ο άντρας της βασίλισσας Φρειδερίκης, Παύλος,  αποχαιρετά τους φαντάρους που φεύγουν για την Κορέα διά χειραψίας, με σκυμμένο το κεφάλι.

σάρωση0040

Η πολύπαθη «Ομόνοια» ανακαινίζεται.

σάρωση0010 σάρωση0045

 Ο Κ. Καραμανλής επιβλέπει, παρέα με τον Ράλλη.

σάρωση0046

kaistriotis