Πράσινα και τιρκουάζ νερά, ονειρικές παραλίες, ξεχωριστή φύση, beach bar, παραθαλάσσια θέρετρα γιαοικογενειακές διακοπές αλλά και βραδινή διασκέδαση.
Εξωτική, βραβευμένη με 33 Γαλάζιες Σημαίες το 2014, η Χαλκιδική σας κάνει δώρο 550 χιλιόμετρα παραλιών που συναγωνίζονται σε ομορφιά και κερδίζουν… όλες!
Ξεκινάμε από τα Δυτικά
Νέα Ηράκλεια, Νέα Καλλικράτεια: Παραλίες μεγάλες, με λευκή άμμο και πολύ δημοφιλείς. Είναι οργανωμένες, κατάλληλες για οικογένειες και τα παραδοσιακά ταβερνάκια της περιοχής σερβίρουν νόστιμους μεζέδες και πιάτα ελληνικής κουζίνας.
Συνεχίζοντας συναντάμε τη Νέα Πλαγιά, τα Φλογητά, την παραλία Διονυσίου και τον Άγιο Μάμα. Λιγότερο ή περισσότερο πολυσύχναστες, αλλά όλες οργανωμένες, προσφέρουν δεκάδες επιλογές για όσους αγαπάτε τα θαλάσσια σπορ, αλλά και για εσάς που αναζητάτε απομόνωση και ηρεμία στους ορμίσκους με τα κρυστάλλινα νερά που κρύβονται ανάμεσά τους.
Στη μαγευτική Κασσάνδρα
Εντυπωσιακές, τεράστιες αμμουδιές, με τιρκουάζ νερά, οργανωμένες, με beach bar και εγκαταστάσεις για όλα τα θαλάσσια σπορ. Από τη Σάνη, τη Φούρκα, το Ποσσίδι, το Παλιούρι, την Καλλιθέα, μέχρι το Πευκοχώρι, το Πολύχρονο, τον Χανιώτη, την Κρυοπηγή, η Κασσάνδρα μαγεύει.
Ατέλειωτες ώρες στη θάλασσα, υποδομές για οικογένειες αλλά και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, υπέροχη καταπράσινη φύση που αναδεικνύει τα πρασινογάλαζα νερά. Μικροί και μεγάλοι εξερευνητές μπορούν να… βάλουν πλώρη για τις πιο ήσυχες αμμουδιές, όπως είναι η Μόλα Καλύβα, η Νέα Σκιώνη, ο Γλαρόκαβος.
Στην εξωτική Σιθωνία
Στο ημερολόγιο των διακοπών σας δεν θα ξέρετε σε ποιές από όλες να βάλετε τα περισσότερα θαυμαστικά! Οι ορμίσκοι στις Καβουρότρυπες και στο Καρύδι, με τα πράσινα νερά και την ολόλευκη άμμο, θα σας κλέψουν την καρδιά. Ή, μήπως, η περίφημη Καλόγρια, o πευκόφυτος όρμος της ακτής Κωβιού με τα υπέροχα νερά, ο Παράδεισος, η Νικήτη με την οργανωμένη πλαζ της που εκτείνεται σε χιλιόμετρα;
Η Σάρτη που προσελκύει σαν μαγνήτης τους σέρφερ, οι παραλίες του Πόρτο Καρράς, οι Σπαθιές, η Ελιά, το Καλαμίτσι, ο Αγιος Ιωάννης; Στην Τορώνη θα κολυμπήσετε κάτω από τον αρχαιολογικό χώρο και στο Πόρτο Κουφό, τον αρχαίο Τορωναίο λιμένα, θα συγκλονιστείτε από το τοπίο καθώς σαν δυο προστατευτικά μπράτσα τα απόκρημνα βράχια κλείνουν μέσα τους το λιμάνι αφήνοντας ένα άνοιγμα περίπου 300 μέτρων.
Στη Σιθωνία τα μεγάλα κάμπινγκ με τις υπέροχες παραλίες, στον Αρμενιστή, στην Ακτή Κουτλουμούση, στο Καλαμίτσι, είναι… θεσμός. Όπως και τα beach bar όπου θα ζήσετε μερικές από τις ωραιότερες στιγμές σας με σφηνάκια, κοκτέιλ και χορό πάνω στην άμμο μέχρι το βράδυ.
Ιδανική και για οικογενειακές διακοπές, η Σιθωνία προσφέρει χιλιάδες επιλογές για διαμονή, φαγητό και διασκέδαση και τα παιδιά βρίσκουν εδώ τον παράδεισό τους όλη την ημέρα. Κρυμμένες ανάμεσα στις πολυσύχναστες πλαζ, παραλίες όπως το Αζάπικο, η Άμπελος, το Διαπόρτι με το νησάκι Πούντα, οι Αρετές, η Μικρή Ελιά, θα γίνουν τα πολύτιμα μικρά σας μυστικά, που εσείς θα επιλέξετε με ποιους θα μοιραστείτε…
Με θέα στο Άγιον Όρος
Η Ουρανούπολη, η «πύλη» προς τις μονές του Άθωνα, με τον εντυπωσιακό πύργο της και την τεράστια, οργανωμένη, ακτή της, καθώς και τα νησάκια Αμμουλιανή και Δρένια με τα γαλαζοπράσινα νερά, κλέβουν την παράσταση στην πλευρά της βορειοδυτικής Χαλκιδικής.
Οι παραλίες στον Κάμπο, την Ιερισσό, τον Πύργο, το Δεβελίκι, το Καστρί, τη Βίνα, τον Ξηροπόταμο, την Τρυπητή θα σας αποδείξουν ότι ακόμη και η λιγότερο διάσημη πλευρά της Χαλκιδικής έχει ομορφιές μοναδικές.
Οι παραλίες Πισίνα και Συκιά θα σας δώσουν την ευκαιρία να κολυμπήσετε με θέα στα αρχαία Στάγειρα, όπου θεωρείται ότι γεννήθηκε το 384 π.Χ. ο Έλληνας φιλόσοφος Αριστοτέλης.
τι να πω και εγω που ειμαι χηρα απο τα 33 και παλευω με τα 2 παιδια μου τα οποια μια το κρατος θεωρει οτι εχω και μια οτι δεν εχω γιατι περνουν την κατωτατη συνταξη απο τον πατερα τους…αυτο τα καθιστα ανεξαρτητα με 400 ευρω που περνουν μαζι οποτε εγω για την εφορια δεν εχω προστατευομενα μελη…ομως στη δουλεια μου φορολογουμε γιατι εχω 2 παιδια..και στα επιδοματα οικογενειακο κλπ δεν τα δικαιουμαι γιατι ενωνουν το εισοδημα μου με τον παιδιων γιατι τοτε ειμαστε οικογενεια και τα προστατευω….σας μπερδεψα??? και εγω 8 χρονια τωρα αυτο παθαινω…
Πάνω κάτω στο ίδιο καζάνι βράζουμε σχεδόν όλοι. Άλλοι λίγο πιο πάνω άλλοι παρακάτω ναι, αλλά στο ίδιο. Ζούμε σε μια χώρα που μόνο ζητάει χωρίς ποτέ να δίνει. Σαν γκόμενα που έρχεται μόνο για σεξ και φεύγει, έτσι και η…»πατρίδα». Μας πηδάει όποτε θέλει και την κάνει, αφού πρώτα πάρει και την είσπραξη. Κι εμείς το δεχόμαστε. Μήπως κάπου φταίμε κι εμείς;
Πάμε και πληρώνουμε εφορία, γνωρίζοντας πως τα λεφτά μας δεν θα φτάσουν ποτέ εκεί που πρέπει. Θα γίνουν ταγεράκια Βουλευτίνων και πολυτελή διαμερίσματα Υφυπουργών αλλά εκεί που πρέπει δεν θα φτάσουν. Πλέον τα ιδρύματα, το Χαμόγελο, η Κιβωτός και οι ελάχιστοι φορείς που προσφέρουν έργο, συντηρούνται από δωρεές και εθελοντική βοήθεια πολιτών. Δηλαδή και πληρώνουμε και προσφέρουμε για τα πληρωμένα. Γιατί να παίρνει επτά χιλιάρικα πρώτο μισθό ένας καινούριος βουλευτής; Με ένα χιλιάρικο, δεν βγαίνει; Όλοι αυτοί που ψηφίζουν και ξαναψηφίζουν νέα μέτρα, γιατί εξαιρούνται από αυτά; Για εκείνους δεν ισχύει η λιτότητα και οι περικοπές; Τί λέω τώρα, ε;
Πάμε και στέλνουμε φαντάρους τα παιδιά μας με δικά μας έξοδα, στην άλλη άκρη της χώρας και όχι μόνο, να τρώνε στη καλύτερη ληγμένα και να υπηρετούν σε τραγικές συνθήκες, τις οποίες έχουμε χρυσοπληρώσει με φόρους, πανωφόρους και δεν συμμαζεύεται. Πάμε και στέλνουμε δασκάλους τα παιδιά μας να μορφώσουν άλλα παιδιά στην άλλη άκρη της Ελλάδας, όπου της κ@υλώσει της «πατρίδας» να τα στείλει και για ευχαριστώ, τους δίνει 700 ευρώ και άμα καμιά αναπληρώτρια τολμήσει να μείνει έγκυος τη διώχνει. Μη μου πείτε το κλασσικό «επιλογή τους ήταν» να χαρείτε δηλαδή. Ναι επιλογή τους ήταν, αλλά να διδάξουν. Όχι να πεθάνουν.
Να μην ξαναπληρώσουμε εφορία. Να μην ξαναστείλουμε φαντάρους τα παιδιά μας. Παιδιά με πτυχία και μεταπτυχιακά που προορίζονται για δούλοι με ατελείωτα 12ωρα, Σάββατα και Κυριακές με 400 ευρώ το μήνα και διαλείμματα του πεντάλεπτου στις τουαλέτες των πολυκαταστημάτων. Γιατί ρε φίλε να σου στείλω το παιδί μου να υπηρετήσει την πατρίδα; Ποιά πατρίδα;
Θυμόμαστε την πατρίδα όταν μας καίνε καμιά σημαία ή όταν διαβάζουμε ειδήσεις hoax για ψεύτικα εμπάργκο του Σκλαβενίτη στα Τούρκικα προϊόντα και χοροπηδάμε σαν τα πιθήκια απ’ τα pc μας και νιώθουμε Εθνικόφρονες στη τοποθεσία (γ)Ελλάδα και στο δικό μου δεν χωράει στο δικό σου κολυμπάει παλιοΤουρκόσπορε γιου μαδαφακα.
Γιατί κατά τ’ άλλα, χώρα που ξεζουμίζει τα παιδιά της κι ύστερα τα στέλνει αλλού, μακριά από φίλους γονείς και συγγενείς που απαυτώθηκαν να τα σπουδάσουν για να τα χαιρετάνε στ’ αεροδρόμια, δεν είναι πατρίδα. Δεν ήταν ποτέ.
Δεν ξέρω αν θα υπάρχει στρατός και φανταριλίκι σε 17 χρόνια από τώρα, τότε που ο μικρός θα κλείνει τα 18. Αν υπάρχει όμως -πιστέψτε με- μία που θα έρθει το χαρτί να παρουσιαστεί και μία που θα τους φωνάξω ala Πρέκας «Ελάτε να τον πάρετε!».
Όχι για να μην φύγει από την αγκαλιά της Ελληνίδας μανούλας, όχι γι’ αυτό. Δεν είμαι τέτοιος τύπος μάνας. Αλλά γιατί πιστεύω ότι αξίζει να υπηρετείς ό,τι σε υπηρετεί. Κι αυτή η πατρίδα δεν σε υπηρετεί.
“Οι μπότες σου είναι τέλειες! Τις λατρεύω!” μου είπε πρόσφατα μια αεροσυνοδός σε μια πτήση από Νέα Υόρκη για Λος Άντζελες. Φορούσα ένα ζευγάρι μπότες πάνω από το γόνατο με τακούνι, κυρίως επειδή δεν χωρούσαν στην βαλίτσα.
Στην συνέχεια, μου έπιασε το χέρι, με κοίταξε στα μάτια και μου είπε: “Σε ευχαριστώ που ντύθηκες ωραία. Για εμάς του αεροσυνοδούς αυτό σημαίνει πολλά και κανείς δεν το κάνει πλέον.”
Βέβαια, το να ντυθείς ωραία σε μια πτήση δεν σημαίνει, ότι θα πας αυτόματα στην πρώτη θέση, αλλά αυτό δεν σημαίνει, ότι πρέπει να βάλουμε ό,τι βρούμε μπροστά μας.
Οι αεροπορικές πτήσεις είναι πολύωρες και τα καθίσματα μικρά, οπότε προτιμάμε να φορέσουμε κάτι άνετο. Νομίζουμε, ότι επειδή τα αεροπορικά ταξίδια δεν αποτελούν πλέον είδος πολυτελείας όπως στο παρελθόν, μπορούμε να ντυνόμαστε όπως θέλουμε.
Βέβαια, υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στο πρόχειρο και το άνετο ντύσιμο.
Δείτε παρακάτω 4 λόγους, που πρέπει να ντύνεστε ωραία στα αεροπορικά ταξίδια.
Μπορεί να σας μεταφέρουν σε καλύτερη θέση.
Αυτή την εποχή, οι περισσότερες πτήσεις έχουν υπεράριθμες κρατήσεις, αλλά στην σπάνια περίπτωση που δεν είναι, αν είστε ντυμένοι ωραία θα σας δώσει περισσότερες πιθανότητες να σας αναβαθμίσουν στην πρώτη θέση.
Όταν ο ιδρυτής του AirFareWatchdog.com, Τζορτζ Χομπίκα, ρώτησε έναν υπάλληλο στην πύλη, αν θα αναβάθμιζαν ευκολότερα κάποιον που είναι καλά ντυμένος, η απάντηση ήταν “Ναι, εννοείται. Δεν πρόκειται να βάλουμε κάποιον που φοράει σαγιονάρες στον ίδιο χώρο με τους καλύτερους πελάτες μας.”
Θα γλιτώσετε χώρο στην βαλίτσα σας.
Όταν φοράτε πιο βαριά ρούχα, όπως πουλόβερ και μπότες, σίγουρα θα γλιτώσετε πολύ χώρο από την βαλίτσα σας. Επίσης, μπορείτε να συνδυάσετε τα συγκεκριμένα ρούχα με άλλα αξεσουάρ για διαφορετικές εμφανίσεις, χωρίς να χρειαστεί να κουβαλήσετε μαζί σας όλη την ντουλάπα.
Θα νιώσετε καλύτερα με τον εαυτό σας.
Θα νιώσετε καλύτερα με τον εαυτό σας, γιατί θα είναι σαν να κάνετε την πτήση ένα ξεχωριστό γεγονός που θα σας μείνει αξέχαστο. Δεν υπάρχει καλύτερο συναίσθημα στα ταξίδια από αυτό.
Θα κάνετε την δουλειά των αεροσυνοδών πιο ευχάριστη.
Τα αεροπλάνα είναι ο χώρος εργασίας τους. Κανείς δεν θέλει να βλέπει σαγιονάρες και Crocs στον χώρο εργασίας του.
Είναι κοινή εμπειρία πλέον σε μια παρέα να υπάρχει κάποιος που δίνει περισσότερη προσοχή στο κινητό και λιγότερη στους συνομιλητές του που βρίσκονται δίπλα του.
Προφάνως, δεν είναι κακό να απαντήσεις σε ένα επείγον μήνυμα ή να δείξεις ένα αστείο βίντεο, αλλά πολλές φορές συχνά η προσοχή μας «κολλάει» στην οθόνη χωρίς να το καταλάβουμε.
Ο βασικός λόγος: Όταν το τηλέφωνο βρίσκεται με την οθόνη προς τα πάνω, κάθε νέα ειδοποίηση ενεργοποιεί την οθόνη, οδηγώντας σε αισθητή κατανάλωση ενέργειας. Με την τοποθέτηση του κινητού με την οθόνη στραμμένη προς τα κάτω, η πιθανότητα τυχαίας ενεργοποίησης μειώνεται, προσφέροντας άμεσο όφελος στην αυτονομία της συσκευής.
Ο αρθρογράφος Jason Chun, μέσα από τη δική του καθημερινή εμπειρία, εξηγεί γιατί έχει υιοθετήσει τη συνήθεια να αφήνει το κινητό του τηλέφωνο με την οθόνη στραμμένη προς τα κάτω όταν βρίσκεται σε δημόσιους ή κοινωνικούς χώρους. Όπως σημειώνει, υπάρχουν τρεις βασικοίλόγοι για αυτή την επιλογή: η εξοικονόμηση μπαταρίας, η ενίσχυση της κοινωνικής ευγένειας και η συνειδητή αποστασιοποίηση από την υπερβολική παρουσία του κινητού στην καθημερινότητα.
Εξοικονόμηση ενέργειας μέσα από την απενεργοποίηση της οθόνης
Ο πρώτοςλόγος είναι καθαρά πρακτικός και σχετίζεται με τη διαχείριση της ενεργειακής κατανάλωσης της συσκευής. Όταν το τηλέφωνο βρίσκεται με την οθόνη προς τα πάνω, κάθε νέα ειδοποίηση έχει ως αποτέλεσμα την ενεργοποίηση της οθόνης, έστω και για λίγα δευτερόλεπτα. Αν και μία μεμονωμένη ειδοποίηση δεν επηρεάζει σημαντικά τη διάρκεια ζωής της μπαταρίας, το άθροισμα δεκάδων ή και εκατοντάδων τέτοιων περιστατικών μέσα στη διάρκεια της ημέρας μπορεί να οδηγήσει σε αισθητή κατανάλωση ενέργειας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε περιπτώσεις χρηστών με αυξημένη ψηφιακή δραστηριότητα, όπως όσοι συμμετέχουν σε πολλές ομαδικές συνομιλίες ή έχουν ενεργοποιημένες ειδοποιήσεις από πολλαπλές εφαρμογές.
Με την τοποθέτηση του κινητού με την οθόνη στραμμένη προς τα κάτω, η πιθανότητα τυχαίας ενεργοποίησης μειώνεται αισθητά, με άμεσο όφελος για την αυτονομία της συσκευής. Η εξοικονόμηση αυτή, αν και φαινομενικά μικρή, αποκτά σημασία στο σύνολο της ημερήσιας χρήσης, ιδιαίτερα για όσους επιδιώκουν να χρησιμοποιούν τη συσκευή τους χωρίς την ανάγκη ενδιάμεσης φόρτισης.
Ένδειξη κοινωνικού σεβασμού και αποφυγή απόσπασης προσοχής
Η δεύτερηαιτία είναι βαθύτερα κοινωνική και αφορά τον τρόπο με τον οποίο οι χρήστες δείχνουν σεβασμό στους συνομιλητές και το περιβάλλον τους. Η συνεχής ενεργοποίηση της οθόνης από εισερχόμενες ειδοποιήσεις, ιδιαίτερα σε περιβάλλοντα με χαμηλό φωτισμό, όπως μπαρ ή εστιατόρια, λειτουργεί ως μόνιμη πηγή απόσπασης τόσο για τον ίδιο τον χρήστη όσο και για τους γύρω του.
Όπως αναφέρει η Michelle Davis, κλινική ψυχολόγος, η διατήρηση της οπτικής επαφής είναι κρίσιμος παράγοντας για την ποιότητα της ανθρώπινης επικοινωνίας:
«Η οπτική επαφή αποτελεί μία από τις ισχυρότερες μορφές ανθρώπινης σύνδεσης. Η νευροεπιστήμη έχει δείξει ότι όταν δύο άτομα κοιτάζονται στα μάτια, παρατηρείται συγχρονισμός στην εγκεφαλική τους δραστηριότητα, γεγονός που ενισχύει την αποτελεσματικότητα της επικοινωνίας και την αμοιβαία ενσυναίσθηση. Αυτός ο συγχρονισμός μπορεί να διακοπεί ακόμη και από μια στιγμιαία στροφή της προσοχής προς μια ψηφιακή συσκευή».
Μέσα από αυτή τη σκοπιά, η απλή πράξη της απόκρυψης της οθόνης και άρα του περιορισμού των οπτικών ερεθισμάτων από ειδοποιήσεις, λειτουργεί ως μια αποτελεσματική έκφραση ενδιαφέροντος προς τον συνομιλητή και της πρόθεσης να είναι κανείς ουσιαστικά παρών στη συζήτηση.
Μείωση της «κυριαρχίας» του κινητού στην καθημερινότητα
Η τρίτηαιτία που παραθέτει ο Chun είναι περισσότερο προσωπική, αλλά αντικατοπτρίζει μια ευρύτερη τάση και προβληματισμό που υπάρχει για πολλούς γύρω από την υπερβολική ψηφιακή ενασχόληση. Όπως σημειώνει, από τότε που εγκατέλειψε το iPhone Mini και υιοθέτησε ένα μοντέλο «κανονικού» μεγέθους, αντιλήφθηκε πόσο εύκολα η μεγαλύτερη οθόνη λειτουργεί ως εργαλείο προσέλκυσης και συγκράτησης της προσοχής του.
Η ίδια η φυσική διάσταση της συσκευής, αλλά και η αυξανόμενη ποιότητα και ελκυστικότητα του περιεχομένου που προβάλλεται μέσω αυτής, έχουν οδηγήσει σε μια κατάσταση όπου το κινητό ανταγωνίζεται ευθέως τον υπόλοιπο κόσμο:τους ανθρώπους, τα βιβλία, τις ταινίες, τις στιγμές. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, «το κινητό μου συχνά κερδίζει». Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η στρατηγική του να τοποθετεί τη συσκευή ανάποδα λειτουργεί ως μια ελάχιστη αλλά συνειδητή προσπάθεια να μειώσει τη διαρκή της επιρροή.
Αν κάποιος σας πει ότι πρέπει να τυλίγετε το κλειδί του αυτοκινήτου σας σε αλουμινόχαρτο τη νύχτα, μην θεωρήσετε ότι είναι τρελός και ότι θέλει να το προστατεύσει από τις εξωγήινες ακτίνες.
Πλέον τα κλειδιά του αυτοκινήτου έχουν αλλάξει πολύ σε σχέση με το παρελθόν και στην ουσία είναι μικροί υπολογιστές, οι οποίοι μέσω ειδικών κωδικών επικοινωνούν με το αυτοκίνητο και το ενεργοποιούν ή απενεργοποιούν.
Και όπως όλες οι υπολογιστικές μηχανές, είναι δυνατόν να πέσουν θύματα χάκινγκ, από απατεώνες που μέσω νομίμων συσκευών ενισχύουν το σήμα του κλειδιού και έτσι είτε ξεκλειδώνουν τα οχήματα είτε κλέβουν τους κωδικούς.
Ειδικοί ασφαλείας τονίζουν ότι ο καλύτερος τρόπος προφύλαξης από αυτό το ενδεχόμενο είναι μια θήκη Faraday, ωστόσο το τύλιγμα του κλειδιού με αλουμινόχαρτο ή η τοποθέτησή του σε τσίγκινο κουτί παρέχει προφύλαξη.
Οι ειδικοί, πάντως, υπογραμμίζουν ότι πρέπει να ασχοληθεί σοβαρά η αυτοκινητοβιομηχανία με το ζήτημα και να φτιάξει πιο ασφαλή κλειδιά.
Τα στομάχια κοτόπουλου (γυζάρια) ίσως είναι από τις πιο υποτιμημένες τροφές που υπάρχουν — θρεπτικά, οικονομικά και απροσδόκητα νόστιμα, όταν μαγειρευτούν σωστά.
Συχνά απορρίπτονται επειδή ανήκουν στην κατηγορία των «εντοσθίων», όμως αυτά τα μικρά, μυώδη όργανα αποτελούν μια πραγματική δύναμη πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων που αξίζουν πολύ περισσότερη προσοχή.
Τα στομάχια (γνωστά και ως “γυζάρια”) είναι μέρος των εντοσθίων του κοτόπουλου. Διαθέτουν σφιχτή υφή, η οποία με σιγοβράσιμο γίνεται μαλακή και νόστιμη. Αποτελούν παραδοσιακό μεζέ στην ελληνική κουζίνα και χρησιμοποιούνται σε σούπες, τηγανιές ή κρασάτα πιάτα.
Τι ακριβώς είναι το στομάχι κοτόπουλου;
Το στομάχι (ή γυζάρια) λειτουργεί ως ο φυσικός “μύλος” του κοτόπουλου. Επειδή οι κότες δεν έχουν δόντια, αυτό το σκληρό, μυώδες όργανο τις βοηθά να αλέθουν την τροφή πριν την πέψη.
Όταν μαγειρευτεί σωστά, μεταμορφώνεται σε άπαχο, γευστικό κομμάτι κρέατος με ιδιαίτερη υφή — τρυφερή και ζουμερή.
Γιατί να τρώτε στομάχια κοτόπουλου
Ξέρατε ότι αν τρώτε στομάχια κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να παίρνετε συμπληρώματα σιδήρου ή βιταμίνης Β12; Επειδή τα στομάχια κοτόπουλου είναι πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνη Β12, μπορούν να καλύψουν μέρος των αναγκών του οργανισμού χωρίς τη χρήση συμπληρωμάτων.
Τα στομάχια κοτόπουλου είναι γεμάτα οφέλη:
Πλούσια σε πρωτεΐνη: Μία μερίδα 85 γραμμαρίων περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης — ιδανική επιλογή για αθλητές, άτομα που γυμνάζονται ή όσους θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα με χαμηλό κόστος.
Χαμηλά σε λιπαρά: Με λιγότερα από 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, είναι πιο άπαχα από τα περισσότερα κρέατα και ταιριάζουν εύκολα σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή φιλική προς την καρδιά.
Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα: Περιέχουν βιταμίνες B12, νιασίνη και χολίνη — απαραίτητες για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, το μεταβολισμό και την υγεία του εγκεφάλου. Είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και δίνουν ενέργεια.
Οικονομικά και προσιτά: Σε μια εποχή που τα περισσότερα κρέατα είναι ακριβά, τα στομάχια κοτόπουλου παραμένουν μία από τις πιο φθηνές και θρεπτικές πηγές πρωτεΐνης.
Πώς να τα μαγειρέψετε σωστά
Το μυστικό για να απολαύσετε τα στομάχια κοτόπουλου είναι ο σωστός τρόπος μαγειρέματος. Αν δεν ψηθούν αρκετά, μπορεί να είναι σκληρά· αν όμως μαγειρευτούν σωστά, γίνονται απίστευτα τρυφερά.
Βράσιμο ή μαγείρεμα σε κατσαρόλα: Σιγοβράστε τα με αλάτι, σκόρδο και μυρωδικά για 30–45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν — ιδανικά για σούπες ή μαγειρευτά.
Τηγάνισμα: Πανάρετέ τα σε αλεύρι με καρυκεύματα και τηγανίστε τα για ένα τραγανό, πεντανόστιμο σνακ.
Σοτάρισμα ή stir-fry: Ανακατέψτε τα βρασμένα στομάχια με κρεμμύδι, πιπεριές και μπαχαρικά για ένα γρήγορο, πλούσιο σε πρωτεΐνη γεύμα.
Ψήσιμο ή αργό μαγείρεμα: Μαρινάρετέ τα και ψήστε τα στη σχάρα για καπνιστή γεύση ή σιγομαγειρέψτε τα σε ζωμό μέχρι να λιώσουν στο στόμα.
Δημοφιλή πιάτο στην Ελλάδα είναι το οι κοιλίτσες κοτόπουλου με λαδορίγανη
Το μόνο μειονέκτημα: Υφή και μέτρο
Η υφή τους μπορεί να φανεί λίγο «μασητή» σε αρχάριους, αλλά το αργό μαγείρεμα ή το προ-βράσιμο λύνει το πρόβλημα.
Όπως τα περισσότερα εντόσθια, περιέχουν χοληστερόλη, επομένως όσοι έχουν υψηλή χοληστερίνη καλό είναι να τα καταναλώνουν περιστασιακά.
Αν και είναι γενικά υγιεινά, τα εντόσθια περιέχουν πουρίνες, που μπορεί να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα σε ευαίσθητα άτομα. Συνιστάται επίσης η επιλογή βιολογικού κοτόπουλου, καθώς το συμβατικό μπορεί να περιέχει υπολείμματα αντιβιοτικών.
Το συμπέρασμα
Τα στομάχια κοτόπουλου είναι ένα παραγνωρισμένο διαμάντι — πλούσια σε πρωτεΐνη, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και πολύ οικονομικά.
Είτε τα μαγειρέψετε βραστά, τηγανητά ή ψητά, μπορούν να γίνουν μια γευστική προσθήκη στο εβδομαδιαίο σας μενού.
Αν ψάχνετε μια προσιτή, υγιεινή και ευέλικτη πηγή πρωτεΐνης, δώστε μια ευκαιρία στα στομάχια κοτόπουλου — μπορεί να ανακαλύψετε το νέο σας αγαπημένο πιάτο!
Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκά, αμυλούχα λαχανικά ρίζας, που καλλιεργούνται παγκοσμίως.
Τις βρίσκετε σε ποικίλα μεγέθη και χρώματα – συμπεριλαμβανομένων του πορτοκαλί, του λευκού και μοβ – και είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Οι γλυκοπατάτες παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία και είναι εύκολο να τις προσθέσετε στη διατροφή σας.
Εδώ είναι 5 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία, που παρέχουν οι γλυκές πατάτες.
Υψηλή θρεπτική αξία
Οι γλυκοπατάτες είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.
Ένα φλιτζάνι (200 γραμμάρια) ψητής γλυκοπατάτας με φλούδα παρέχει:
Θερμίδες: 180
Υδατάνθρακες: 41,4 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
Λιπαρά: 0,3 γραμμάρια
Ίνες: 6,6 γραμμάρια
Βιταμίνη Α: 769% ΣΗΠ
Βιταμίνη C: 65% του ΣΗΠ
Μαγγάνιο: το 50% του ΣΗΠ
Βιταμίνη Β6: 29% του ΣΗΠ
Κάλιο: 27% του ΣΗΠ
Παντοθενικό οξύ: 18% του ΣΗΠ
Χαλκό: 16% του ΣΗΠ
Νιασίνη: 15% του ΣΗΠ
Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες – ειδικά οι πορτοκαλί και πορφυρές ποικιλίες – είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν το DNA και να προκαλέσουν φλεγμονή.
Οι βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες έχουν συνδεθεί με χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η γήρανση. Επομένως, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά είναι καλή για την υγεία σας.
Καλές για την υγεία του εντέρου
Οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά στις γλυκοπατάτες είναι ωφέλιμες για την υγεία του εντέρου.
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν δύο τύπους ινών: διαλυτές και αδιάλυτες.
Το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει κανέναν τύπο. Ως εκ τούτου, οι ίνες παραμένουν στο πεπτικό σας σύστημα και παρέχουν μια ποικιλία από οφέλη υγείας που σχετίζονται με το έντερο.
Ορισμένοι τύποι διαλυτών ινών – γνωστών ως ιξώδεις ίνες – απορροφούν νερό και μαλακώνουν το έντερό σας. Από την άλλη πλευρά, οι μη ιξώδεις, αδιάλυτες ίνες δεν απορροφούν νερό.
Ορισμένες διαλυτές και αδιάλυτες ίνες μπορούν επίσης να ζυμωθούν από τα βακτήρια στο παχύ σας έντερο, δημιουργώντας ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που τροφοδοτούν τα κύτταρα της εντερικής σας επένδυσης και τα διατηρούν υγιή και ισχυρά.
Οι πλούσιες σε ίνες δίαιτες που περιέχουν 20-33 γραμμάρια ημερησίως έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και πιο τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Τα αντιοξειδωτικά στις γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να παρέχουν οφέλη στο έντερο.
Μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι τα αντιοξειδωτικά σε μοβ γλυκοπατάτες προάγουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ειδών Bifidobacterium και Lactobacillus.
Μεγαλύτερες ποσότητες αυτών των τύπων βακτηριδίων εντός των εντέρων συνδέονται με την καλύτερη υγεία του εντέρου και με χαμηλότερο κίνδυνο καταστάσεων όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και η λοιμώδης διάρροια.
Μπορεί να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου
Οι γλυκοπατάτες προσφέρουν διάφορα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένα είδη καρκίνων.
Οι ανθοκυανίνες – μια ομάδα αντιοξειδωτικών που βρίσκονται σε μωβ γλυκές πατάτες – έχουν βρεθεί ότι επιβραδύνουν την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκινικών κυττάρων σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων, συμπεριλαμβανομένων αυτών της ουροδόχου κύστης, του παχέος εντέρου, του στομάχου και του μαστού.
Ομοίως, τα ποντίκια που έτρωγαν δίαιτες πλούσιες σε μωβ γλυκοπατάτες εμφάνισαν χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου σε πρώιμο στάδιο- υποδηλώνοντας ότι οι ανθοκυάνες στις πατάτες μπορεί να έχουν προστατευτικό αποτέλεσμα.
Τα εκχυλίσματα από πορτοκαλί γλυκοπατάτες και φλούδες γλυκοπατάτας έχει επίσης βρεθεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων.
Ωστόσο, μελέτες δεν έχουν ακόμη εξετάσει αυτές τις επιδράσεις στους ανθρώπους.
Καλή όραση
Οι γλυκοπατάτες είναι απίστευτα πλούσιες σε β-καροτένιο, το αντιοξειδωτικό που είναι υπεύθυνο για το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα του λαχανικού.
Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι (200 γραμμάρια) ψημένης πορτοκαλί γλυκιάς πατάτας με φλούδα παρέχει περισσότερο από επτά φορές την ποσότητα βήτα-καροτίνης που χρειάζεται ο μέσος ενήλικας ανά ημέρα.
Το βήτα καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα σας και χρησιμοποιείται για τον σχηματισμό υποδοχέων ανίχνευσης φωτός στα μάτια σας.
Η ανεπαρκής βιταμίνη Α είναι θέμα ανησυχίας στις αναπτυσσόμενες χώρες και μπορεί να οδηγήσει σε ένα ειδικό είδος τύφλωσης. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε β-καροτένιο, όπως οι πορτοκαλί γλυκοπατάτες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της κατάστασης.
Και οι μωβ γλυκές πατάτες φαίνεται να έχουν οφέλη για την όραση.
Οι μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι οι ανθοκυάνες που παρέχουν μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα των ματιών από βλάβες, οι οποίες μπορεί να είναι σημαντικές για τη συνολική υγεία των ματιών.
Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η κατανάλωση μωβ γλυκών πατατών μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι οι ανθοκυάνες στις μωβ γλυκοπατάτες μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλο με τη μείωση της φλεγμονής και την πρόληψη της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες.
Η συμπλήρωση με πλούσιο σε ανθοκυανίνη εκχύλισμα γλυκοπατάτας έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη μάθηση και τη μνήμη σε ποντίκια, πιθανώς λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του.
Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά και αντιοξειδωτικά σχετίζονται με 13% χαμηλότερο κίνδυνο πνευματικής εξασθένησης και άνοιας.
Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα και διατήρηση της ενέργειας
Παρόλο που έχουν πολύ γλυκιά γεύση, οι γλυκοπατάτες έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (που σημαίνει ότι απελευθερώνουν τη ζάχαρη σταδιακά στο αίμα). Αυτό σημαίνει ότι μας κρατούν σε κορεσμό για περισσότερη ώρα από τις πατάτες, ενώ μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και από τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
124 γρ. γλυκοπατάτας παρέχει 12,8 mg βιταμίνης C. Οι τρέχουσες οδηγίες συνιστούν ημερήσια πρόσληψη 75 mg βιταμίνης C για ενήλικες γυναίκες και 90 mg για ενήλικες άνδρες. Ένα άτομο που καταναλώνει ελάχιστα ή καθόλου βιταμίνη C μπορεί να αναπτύξει σκορβούτο.
Η βιταμίνη C υποστηρίζει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου. Η χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αναιμίας.
Κίνδυνοι στην υγεία
Εάν καταναλωθούν με μέτρο και μαγειρευτούν με υγιή τρόπο οι γλυκοπατάτες είναι θρεπτικές και έχουν θετικές επιδράσεις στην υγεία. Παρόλα αυτά περιέχουν αρκετές θερμίδες.
Μπορεί επίσης να προκαλέσουν κάποιες παρενέργειες που σχετίζονται με το δέρμα. Ενώ δεν υπάρχουν σοβαρά προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τις γλυκοπατάτες, είναι πολύ υψηλές σε βιταμίνη Α, η οποία αποθηκεύεται στο σώμα.
Όταν τα επίπεδα της βιταμίνης Α αυξηθούν υπερβολικά, το δέρμα και τα νύχια μπορεί να αποκτήσουν πορτοκαλί χρώμα. Αυτή η παρενέργεια ελαττώνεται αν καταναλωθεί μικρότερη ποσότητα γλυκοπατάτας.
Επιπλέον, άνθρωποι με ιστορικό πέτρας στους νεφρούς καλό θα ήταν να αποφύγουν την υπερβολική κατανάλωση γλυκοπατάτας, αφού είναι πλούσια σε οξαλικό οξύ που συμβάλλει στη δημιουργία πέτρας.
Τέλος, καλό θα ήταν η γλυκοπατάτα να μην καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της κύησης λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας της σε βιταμίνη Α που έχει συσχετιστεί με τερατογενέσεις.
Συμπερασματικά η γλυκοπατάτα είναι ένα λαχανικό με πολλά οφέλη για την υγεία, που καλό θα ήταν να εντάξουμε στη διατροφή μας πάντα με μέτρο.
Οι σταφίδες αποτελούν «διαθρεπτική» τροφή, δηλαδή παρέχουν επαρκείς ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμινών, μετάλλων, πολυφαινολών, κτλ.) αναλογικά με τις θερμίδες που αποδίδουν.
Έχουν αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιέχουν φυτικές ίνες που καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα, μειώνουν την χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρκίνου του ορθού.
Καταπολεμούν επίσης την αναιμία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο.
Περιέχουν κάλιο με αποτέλεσμα να μειώνουν την κατακράτηση και την αρτηριακή πίεση.
Μέσω των βιταμινών Α και Β, η κατανάλωσή της βοηθά στην όραση, την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή, τον μεταβολισμό, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης.
Στο παρακάτω βίντεο μπορεί να δείτε πως ωφελείτε και τον ύπνο σας αν καταναλώνετε μια χούφτα σταφίδες πριν κοιμηθείτε
Κυριάκο, πήρες μια απόφαση. Να κάνεις τη συμφωνία με την Αίγυπτο. Και καλά την πήρες. Κι αν έκανες και μια στρατιωτική συμφωνία με τον Χαφτάρ, για μένα πάλι καλά θα έκανες.
Κι αν ακόμα έκανες μιαν ανοιχτή συμφωνία και με την Συρία και με τους Κούρδους πολύ καλά θα έκανες. Αλλά όλα δαύτα πριν τα κάνεις πρέπει να είσαι αποφασισμένος, λεβέντη μου. Απόλυτα.Το βρομοκάραβο των τουρκοτζιχαντιστών είναι μέσα σε ελληνικό χώρο πάνω από 24 ώρες, Κυριάκο. Κι ήταν η απάντηση που περίμενες, έτσι; Γιατί μη μου πεις πως δεν την περίμενες γιατί τότε ή αφελής είσαι (επικίνδυνα όμως) ή βλάκας. Διάλεξε ιδιότητα.
Αν μου πεις επίσης ότι περίμενες υποστήριξη από την άθλια συμμορία της Ε.Ε. που μας γράφει δίχα και καθέτως εδώ και τόσον καιρό, ε, τότε θα ήσουν ή αφελής (ακόμα μια φορά) ή πολύ βλάκας. Κυριάκο, δεν κατάλαβες ότι η λογική του “καλού παιδιού με την άψογη χωρίστρα” έχει ξεπεραστεί από τον προηγούμενο αιώνα στη διεθνή σκακιέρα; Το καλό παιδί με την άψογη χωρίστρα είναι ο μακάκας, Κυριάκο, κι ο καρπαζοεισπράκτορας. ΄Η όχι; Δεν μπορεί, ρε Κυριάκο, να μη τό’ξερες. Δεν μπορεί να μην ήσουν βέβαιος ότι ο τουρκοδικτάτορας είν’ αυτός που είναι ακριβώς επειδή η Ε.Ε. σου τού κάνει πλάτες και τα στραβά μάτια. ΄Οχι, ρε Κυριάκο, δεν φταίει ο τζιχαντοσουλτανάκος, η Ε.Ε. φταίει. Ακόμα κι οι κότες, που θεωρούνται ηλίθια πτηνά, το γνωρίζουν. Εσύ;
Αν μου πεις δε, ότι περίμενες από την τραμπΑμέρικα να μπει στη μέση, ε, τότε θα πάμε για κατάσταση γελοίου. Μη το φτηναίνουμε τόσο, ε; Για τόσο πολύ ηλίθιο δεν σ’ έχω. Αυτοί παρέδωσαν τα κλειδιά της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής στον άθλιο τουρκαλά και την κάναν εγκαταλείποντας ακόμα και τους Κούρδους που πολεμήσαν για δαύτους. Εμάς τι θα μας κάνουν νομίζεις; Αγκαλίτσες; ΄Ελα, Κυριάκο, μη γίνεσαι μακάκας…
Να πούμε για το ΝΑΤΟ; Α, όχι. ΄Ηδη έπρεπε να είσαι εκτός. ΄Οχι και επί τα αυτά, αλλά απ’ τα αντίθετα. Γιατί, ρε Κυριάκο, δες: Στη Συρία τους Κούρδους και το καθεστώς (όποιο κι αν είναι) οι ρώσοι τους προστάτευσαν. Με όπλα. Με αεροπλάνα. ΄Οχι με …ίσες αποστάσεις. Στη Λιβύη τον Χαφτάρ ακόμα τον υποστηρίζουν. ΄Οχι με λόγια, με όπλα. Δηλαδή με πράξεις. Δεν σου λέω να πας με δαύτους, άλλες κομφάλες και δαύτοι, απλά να βλέπουμε τα πράματα όπως είναι.
Και τώρα, Κυριάκο, είμαστε μόνοι. Κι ήδη θα έπρεπε να βρίσκεται το Τσιμπούκ Ρεσείς στον πάτο – με οποιοδήποτε κόστος, ακόμα κι αυτό του γενικευμένου πολέμου. Για έναν απλό λόγο: ΄Οταν υπέγραφες τη συμφωνία με την Αίγυπτο κι όταν έκανες τους παλικαρισμούς στο προηγούμενο …επεισόδιο του σίριαλ, θα έπρεπε να ήσουν αποφασισμένος να το κάνεις άμεσα. ΄Οχι με προειδοποιήσεις και ντουντούκες, και “θα πω τον θείο μου που έχει αερόπλανα να έρθει να σε κάνει ντα, κακέ”. Γιατί άμα το συνεχίσεις έτσι, θα γελάν μαζί μας κι οι τσιπούρες της Ανατολικής Μεσογείου που δεν είναι ιδιαιτέρως ευχάριστες προσωπικότητες και ξεσαλωτικές. Γιατί ήδη το Τσιμπούκ Ρεσείς είναι μέσα στην Ελλάδα κι εμείς του κάνουμε …παρατηρήσεις. Κι εκείνοι από κει, οι τζιχαντομεμέτηδες αρχίζουν να το παίρνουνε χαμπάρι και ήδη σε προκαλούν περισσότερο: “Θα βγάλουμε NAVTEX και μετά τον Αύγουστο” σου λένε. Που σημαίνει: Είσθε κότα, κύριος, και μακακία που δεν σε πήραμε στο γιούχα και πριν είκοσι μέρες, να σου κάνουμε χουνέρι τρελιάρικο.
Κυριάκο, ξέρεις, αυτή είναι η χώρα που κυβερνάς, αλλά εμείς θα είμαστε και μετά από σένα. Και δεν σηκώνουμε άλλα νταϊλίκια από περιττώμαγκες σαν και δαύτους, που είναι τελείως τζάμπα μάγκες μιας και ξέρουν ότι δεν θα γίνει τίποτα. Γιατί αν ήξεραν, αν ήταν βέβαιοι, δεν θα το έκαναν. Θα φοβόντουσαν. Την μία (έστω, γι’ αυτών την άποψη) περίπτωση ήττας. Που θα σήμαινε αυτόματα και χάσιμο του κεφαλιού τους. ΄Εχουν κακά οικονομία, έχουν τα κακά της μοίρας τους, αν είχαν και μια ήττα βαρβάτη, ε, θα τους κυνηγούσαν και τα σκυλιά της ΄Αγκυρας – που αντιθέτως με τις γάτες, είναι πολύ μοβόρικα.
Μη μου πεις ότι δεν τα σκέφτηκες όλα τούτα, ρε Κυριάκο. Δεν μπορεί. Δεν μπορεί να είστε τόσο, μα τόσο κρετίνοι. Γιατί άμα είστε, άντε, καιρός να πάτε διακοπές στα Τριμίκλαβα και στα Σέκλανα, μιας και δεν παίζεις, λεβέντη μου, με μια χώρα και την περηφάνειά της.
Γι αυτό πρέπει να το βυθίσεις, Κυριάκο. Με το που το έφερε εκεί ο τιποτένιος τουρκοδικτάτορας έπρεπε να είχε πάρει τελεσίγραφο λίγων ωρών και μετά μπουμ. Καπούτ. Στα μερκελικά. Κι όχι να ψάχνουμε την Μέρκελ στις διακοπές της, να μας σιχτιρίζει κιόλα μεμέτικα, που της χαλάμε το αλισβερίσι όπλων που κάνει στα μουλωχτά. Δεν μας σώζει καμιά Μέρκελ, Κυριάκο, ιστορία ξέρεις. Ποτέ δεν μας έσωσαν οι Μέρκελ. Μόνοι μας σωθήκαμε. Είναι η μοίρα μας. Και το μεγαλείο μας.
Να σου πω και κάτι, ρε Κυριάκο; Δεν θέλω να με σώσει καμιά Μέρκελ. Θέλω μόνος μου όχι να σωθώ, αλλά να φοβήσω. Και να νικήσω. ΄Οχι γιατί αγαπώ τον πόλεμο ή είμαι εθνοκάπηλος ή λαοπλάνος. ΄Οχι. Απλά γιατί αυτός είναι δυστυχώς ο μόνος δρόμος. Με δαύτον που οι Ε.Ε., ΗΠΑ και ΝΑΤΟ έπλασαν – σαν τον ISIS ένα πράμα – και στήριξαν και τράνωσαν. Γιατί στη διεθνή σκακιέρα, Κυριάκο, δεν λέει πλέον να είσαι “το καλό παιδί με την άψογη χωρίστρα”. Πρέπει να είσαι αυτό που έλεγε ο συγχωρεμένος ο Ψάλτης στην ταινία του: “Πολύ κωλόπαιδο ο Κυριάκος”. Και να το λέει ο τουρκοδικτάτορας. Με πόνο…
Ο χυμός λεμονιού στο τηγάνισμα έχει πολλά εκπληκτικά οφέλη που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν:
Δεν πιτσιλίζει το λάδι
Ο χυμός λεμονιού περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο μειώνει την επιφανειακή τάση του λαδιού.
Αυτό βοηθά στην αποφυγή υπερβολικού πιτσιλίσματος, και έτσι το τηγάνισμα είναι ασφαλέστερο και καθαρότερο.
Μειώνει τις δυσάρεστες οσμές
Το τηγάνισμα ψαριών ή φαγητά με έντονη μυρωδιά μπορεί να αφήσουν παρατεταμένες οσμές.
Μερικές σταγόνες από το χυμό λεμονιού βοηθούν στην εξουδετέρωση των δυσάρεστων οσμών.
Ενισχύει την τραγανότητα των τηγανητών φαγητών
Η οξύτητα στο λεμόνι εξισορροπεί το pH του λαδιού, επιτρέποντας στα φαγητά να τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα και να αποκτούν μια τραγανή και χρυσαφένια υφή.
Διατηρεί το λάδι πιο φρέσκο για περισσότερο καιρό
Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην επιβράδυνση της οξείδωσης του λαδιού, εμποδίζοντάς το να μαυρίσει και να ταγγίσει γρήγορα.Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το λάδι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να γίνει ανθυγιεινό.
Βελτιώνει τη γεύση των τηγανητών φαγητών
Το λεμόνι προσθέτει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα που ενισχύει τη γεύση των τηγανητών πιάτων.
Ιδιαίτερα χρήσιμο όταν τηγανίζετε ψάρια, κοτόπουλο ή λαχανικά.
Αυτό το απλό κόλπο με λεμόνι κάνει το τηγάνισμα πιο ασφαλές, πιο νόστιμο και λιγότερο ακατάστατο.
Δοκιμάστε το την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε. Θα θέλατε περισσότερα έξυπνα κόλπα για το μαγείρεμα;
