Η κανέλα είναι κάτι περισσότερο από ένα απολαυστικό μπαχαρικό καθώς μπορεί να βελτιώσει το σπίτι σας με τρόπους που δεν περιμένατε.

Το να πασπαλίζετε κανέλα πίσω από τις πόρτα σας είναι ένα απλό κόλπο που μπορεί να αρωματίσει την ατμόσφαιρα του σπιτιού σας.

Η κανέλα λατρεύεται σε όλο τον κόσμο όχι μόνο για τη γεύσης της αλλά και για τις αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές της ιδιότητες. Είναι ένα φυσικό αποσμητικό χώρου που μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του εσωτερικού αέρα και να προσθέσει μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης σε κάθε δωμάτιο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα στο σπίτι σας

Για το σκοπό αυτό, τα ξυλάκια κανέλας είναι ιδανικά γιατί απελευθερώνουν άρωμα αργά με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, η αλεσμένη κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιο άμεσο και έντονο αποτέλεσμα.

Καθαρίστε το χώρο πίσω από την πόρτα σας για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη ή βρωμιές. Μια καθαρή επιφάνεια διασφαλίζει ότι η κανέλα μπορεί να δράσει πιο αποτελεσματικά σε οποιαδήποτε μορφή.

Εάν χρησιμοποιείτε ξυλάκια κανέλας, τοποθετήστε μερικά πίσω από κάθε πόρτα του σπιτιού σας. Για αλεσμένη κανέλα, πασπαλίστε μια μικρή, λεπτή γραμμή απευθείας στο πάτωμα ή σε ένα κομμάτι χαρτί ή ύφασμα, αν προτιμάτε να μην την έχετε απευθείας στο πάτωμα.

Καθώς η κανέλα μένει πίσω από την πόρτα, το φυσικό της άρωμα θα απλώνεται απαλά στο δωμάτιο, γεμίζοντας το με ένα καταπραϋντικό άρωμα. Αυτό μπορεί να είναι ευχάριστο σε περιοχές με μεγάλη κυκλοφορία, όπως η είσοδος ή το σαλόνι.

Το έντονο άρωμα της κανέλας είναι φυσικό αποτρεπτικό για τα έντομα και τα παράσιτα. Μπορεί να βοηθήσει να μείνουν μακριά τα μυρμήγκια, οι σκόροι και άλλα ανεπιθύμητα πλάσματα, καθιστώντας το μια φυσική λύση ελέγχου παρασίτων.

Με τον καιρό, το άρωμα της κανέλας θα εξασθενίσει. Ανανεώστε τα ξυλάκια κανέλας σας ή πασπαλίστε νέα αλεσμένη κανέλα κάθε λίγες εβδομάδες για να διατηρήσετε τα αρωματικά οφέλη.

Γιατί πρέπει να πετάξετε ένα μπουκάλι νερού κάτω από το κρεβάτι μόλις κάνετε check in σε ένα ξενοδοχείο;

Ένα από τα σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχουν κατά νου οι άνθρωποι όταν βρίσκονται σε δωμάτιο ξενοδοχείου είναι η ασφάλεια και υπάρχει ένα έξυπνο κόλπο με ένα μπουκάλι νερού για να δοκιμάσετε.

Μόλις κάνετε check-in σε ξενοδοχείο, θα πρέπει να κάνετε έναν ενδελεχή έλεγχο για να αποφύγετε ανεπιθύμητες καταστάσεις. Κανονικά, οι άνθρωποι συχνά ελέγχουν τα αντικείμενα στο δωμάτιο, το μπάνιο και την τουαλέτα για να δουν αν έχουν τα απαραίτητα και ελέγχουν αν υπάρχουν ύποπτες συσκευές, όπως κρυφές κάμερες. Ωστόσο, δεν δίνουν όλοι προσοχή στο χώρο κάτω από το κρεβάτι, η οποία μπορεί να δημιουργήσει πιθανούς κινδύνους για την ασφάλεια των επισκεπτών.

Ένα έξυπνο κόλπο είναι να πετάξετε δυνατά ένα μπουκάλι νερό κάτω από το κρεβάτι. Πετάξτε δυνατά το μπουκάλι νερό από αυτή την μια πλευρά του κρεβατιού. Εάν υπάρχουν άνθρωποι ή εμπόδια από κάτω, δεν θα κυλήσει από την άλλη πλευρά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ελέγξετε μόνοι σας κάτω από το κρεβάτι ή να ζητήσετε από κάποιον να σας συνοδεύσει ή να επικοινωνήσετε με τη ρεσεψιόν για να ελέγξετε μαζί.

Επιπλέον, ο έλεγχος κάτω από το κρεβάτι σας βοηθά επίσης να αξιολογήσετε το επίπεδο καθαριότητας του δωματίου. Αυτή είναι μια περιοχή που το προσωπικό μπορεί να αγνοήσει, οδηγώντας σε συσσώρευση βρωμιάς, ακόμη και σκουπιδιών. Πολλοί επισκέπτες μπορεί να ρίξουν κατά λάθος σκουπίδια και υπολείμματα φαγητών κάτω από το κρεβάτι, δημιουργώντας συνθήκες αναπαραγωγής ποντικών και άλλων εντόμων.

Πηγή: toftiaxa.gr

Φανταστείτε να μην πίνετε καθόλου υγρά για τις επόμενες 8 ώρες. Θα ήταν μάλλον αδύνατο, σωστά;

Λοιπόν, αυτό ακριβώς κάνει το σώμα σας ενώ κοιμάται. Έτσι, το πρωί, είναι πολύ σημαντικό να επικεντρωθούμε σε ένα μόνο πράγμα – να πιούμε ένα ποτήρι νερό (450 γραμμάρια για την ακρίβεια!).

Ενώ κοιμάστε, το σώμα σας αφυδατώνεται επειδή χρειάζεται υγρά για να λειτουργήσει. Ενώ κοιμάστε, αυτή είναι επίσης μια περίοδος που το σώμα σας αποτοξινώνεται και φιλτράρει τα απόβλητα που συσσωρεύσατε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Στην Ιαπωνία, η κατανάλωση νερού αμέσως μόλις ξυπνήσουμε είναι μια δημοφιλής ιεροτελεστία. Πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία και τη διαχείριση της επιληψίας, της βρογχίτιδας, του άσθματος, της διάρροιας, του εμέτου, των ουρολογικών και νεφρικών παθήσεων, των διαταραχών της εμμήνου ρύσεως, του διαβήτη, της μηνιγγίτιδας, της αρθρίτιδας, του πονοκεφάλου, των οφθαλμικών παθήσεων, και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε ένα υγιές βάρος.

Αν και το να πίνετε νερό το πρωί δεν είναι και το πιο ευχάριστο πράγμα (οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το τσάι ή τον καφέ), μπορεί να ωφελήσει τον οργανισμό με περισσότερους από έναν τρόπους.

Πίνοντας νερό με άδειο στομάχι το πρωί

Όπως ανέφερα παραπάνω, το σώμα φιλτράρει τις τοξίνες που έχετε συσσωρεύσει κατά τη διάρκεια της ημέρας ενώ κοιμάστε. Δεν απομένει πολύ νερό στο σώμα για να αποβάλει όλα αυτά τα απόβλητα μέχρι να ξυπνήσετε, επομένως η αναπλήρωση του σώματος με υγρά (το νερό είναι το καλύτερο) μόλις ξυπνήσετε, θα δώσει στα νεφρά σας τα υγρά που χρειάζονται για να αποβάλουν τις τοξίνες που φράζουν το σύστημά σας.

Θα ενισχύσετε επίσης τον μεταβολισμό σας πίνοντας νερό το πρωί. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση ενός μεγάλου, δροσερού ποτηριού νερού (500 ml) αφού ξυπνήσετε, αυξάνει τον μεταβολισμό κατά 30% για μία ώρα!

Για να μην αναφέρουμε ότι ο εγκέφαλός σας αποτελείται από 75% νερό. Όταν δεν είστε σωστά ενυδατωμένοι, ο εγκέφαλός σας λειτουργεί με λιγότερα καύσιμα και μπορεί να αισθάνεστε απίστευτα εξαντλημένοι ή να βιώνετε κόπωση ή διακυμάνσεις της διάθεσης .

Το νερό θα σας βοηθήσει επίσης να τρώτε λιγότερο και να βελτιώσετε την πέψη (ειδικά αν το πιείτε 20 λεπτά πριν από το γεύμα). Μπορεί να αποτρέψει τα περιττά σνακ και θα σας επιτρέψει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο.

Το να πίνετε νερό το πρωί θα αναπληρώσει επίσης το γεγονός ότι πιθανότατα είστε αφυδατωμένοι, ακόμα κι αν μπορεί να μην το νιώσετε αμέσως. Όταν είμαστε αφυδατωμένοι, δεν σκεφτόμαστε τόσο καθαρά και η πνευματική μας διαύγεια και εγρήγορση μειώνονται σημαντικά.

«Η αφυδάτωση σκοτώνει, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση σε θανατηφόρα επίπεδα. Όσο περισσότερη ενέργεια ξοδεύετε, τόσο πιο πιθανό είναι να χάσετε νερό», λέει ο Randall Packer, ειδικός από το Πανεπιστήμιο George Washington. «Χάνετε λίγο νερό κάθε φορά που αναπνέετε. Χάνετε νερό όταν ιδρώνετε. Παράγετε λίγο νερό όταν μεταβολίζετε την τροφή… αλλά η ισορροπία είναι τέτοια που χρειάζεστε πάντα κάποιο είδος πρόσληψης νερού.»

Πρωινή αφυδάτωση

Η πρωινή αφυδάτωση είναι ακριβώς όπως κάθε άλλη μορφή αφυδάτωσης. Εμφανίζεται όταν χρησιμοποιείτε ή χάνετε περισσότερα υγρά από όσα προσλαμβάνετε και το σώμα σας δεν έχει αρκετό νερό και άλλα υγρά για να εκτελέσει τις κανονικές του λειτουργίες. Αν δεν αναπληρώσετε τα χαμένα υγρά, θα αφυδατωθείτε.

Τα συμπτώματα της αφυδάτωσης περιλαμβάνουν:

• Αυξημένη δίψα
• Ξηροστομία και πρησμένη γλώσσα
• Αδυναμία
• Ζάλη
• Αίσθημα παλμών (αίσθημα ότι η καρδιά χτυπάει δυνατά ή χτυπάει δυνατά)
• Σύγχυση
• Οδυσφορία
• Λιποθυμία
• Αδυναμία εφίδρωσης
• Μειωμένη παραγωγή ούρων

Αν ξυπνήσετε το πρωί και βιώσετε οποιοδήποτε από τα παραπάνω, είναι σημάδι ότι το σώμα σας χρειάζεται περισσότερο νερό. Επίσης, προσέξτε το χρώμα των ούρων σας όταν σηκωθείτε για να πάτε στην τουαλέτα. Αν είναι έντονο κίτρινο, τότε το σώμα σας χρειάζεται απεγνωσμένα περισσότερο νερό.

Στην πραγματικότητα, το να κοιτάτε το χρώμα των ούρων σας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετρήσετε αν πίνετε αρκετό νερό – μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτό εδώ.

Πόσο νερό το πρωί;

Ο καλύτερος τρόπος που έχω βρει για να πίνω το 1 λίτρο νερό μου το πρωί είναι αφήνοντας ένα ποτήρι δίπλα στο κρεβάτι μου, ώστε να μπορώ να το πιω μόλις ξυπνήσω. Είναι μια εύκολη υπενθύμιση να πίνετε νερό, ειδικά όταν μπορεί να αισθάνεστε λίγο νωθροί και να εξακολουθείτε να ταλαντεύεστε μεταξύ του ονειρικού κόσμου και της πραγματικότητας.

Συνιστάται να πίνετε 1 λίτρο νερό, τουλάχιστον 45 λεπτά πριν από το πρώτο σας γεύμα. Στοχεύστε στην ίδια ποσότητα πριν από κάθε γεύμα (εγώ πίνω 1 λίτρο πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό, και αργότερα το βράδυ πίνω από μισό λίτρο έως ένα λίτρο περίπου – συνολικά 3,5-4 λίτρα την ημέρα).

Αν δυσκολεύεστε να πιείτε τόσο πολύ νερό το πρωί, ξεκινήστε με ένα ποτήρι και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα νερού που πίνετε καθημερινά. Έτσι, αν ήπιατε 1 ποτήρι το πρώτο πρωί, πιείτε 2 ποτήρια το επόμενο και ούτω καθεξής μέχρι να φτάσετε τα 4 ποτήρια.

Φροντίστε να ακούσετε και το σώμα σας. Συχνά ξεχνάμε να πιούμε νερό και αντ’ αυτού απλώς τρώμε φαγητό – τις περισσότερες φορές, διψάμε περισσότερο παρά πεινάμε, οπότε φροντίστε να πιείτε λίγο νερό πριν από το επόμενο γεύμα σας!

Σε μια ζεστή ημέρα, λίγα πράγματα είναι πιο δροσιστικά από μια φέτα ώριμο καρπούζι.

Αλλά τι γίνεται αν κόψετε ένα καρπούζι και δείτε κάτι παράξενο — βαθιές ρωγμές στη σάρκα του, κενά ή κοιλότητες στο εσωτερικό του; Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά είναι ασφαλές να το φάτε;

Η σύντομη απάντηση: Μάλλον όχι.

Τι σημαίνει αυτή η περίεργη όψη;

Αν ανοίξετε ένα καρπούζι και παρατηρήσετε ασυνήθιστα κενά ή σχισμές στο εσωτερικό του, μπορεί να είναι σημάδι μιας κατάστασης που ονομάζεται «εσωτερικό ράγισμα» (internal cracking) ή «κούφια καρδιά» (hollow heart). Αυτό συμβαίνει όταν το καρπούζι μεγαλώνει πολύ γρήγορα ή αναπτύσσεται άνισα.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που μπορεί να συμβεί αυτό:

• Υπερβολική χρήση λιπασμάτων ή χημικών ουσιών ανάπτυξης

• Απότομες αλλαγές θερμοκρασίας ή ασταθής καιρός

• Διαταραχές στη διαδικασία ωρίμανσης του φρούτου

Αυτές οι εσωτερικές αλλαγές μπορεί αρχικά να μη φαίνονται σημαντικές, αλλά ενδέχεται να οδηγήσουν σε σοβαρότερα προβλήματα, όπως ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά εάν το καρπούζι δεν αποθηκεύτηκε σωστά κατά τη μεταφορά ή στο κατάστημα.

Είναι επικίνδυνο;

Δεν είναι κάθε παραμορφωμένο καρπούζι μολυσμένο, αλλά το πρόβλημα είναι ότι δεν υπάρχει αξιόπιστος τρόπος να το εξακριβώσετε απλώς κοιτάζοντας το. Μόλις το εσωτερικό ενός φρούτου αλλοιωθεί με αυτό τον τρόπο, είναι ευκολότερο να εγκατασταθούν και να πολλαπλασιαστούν επιβλαβή βακτήρια, ιδιαίτερα εάν η φλούδα έχει μικροσκοπικά ρήγματα ή έχει εκτεθεί σε κακές συνθήκες αποθήκευσης.

Γι’ αυτό οι ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων συχνά συνιστούν τον εξής απλό κανόνα:

→ Αν το εσωτερικό φαίνεται περίεργο, μην το ρισκάρετε. Απλώς πετάξτε το.

Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε καρπούζι:

• Επιλέξτε ένα με βαθύ, ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα

• Αποφύγετε τα φρούτα με μαλακά σημεία, μελανιές ή ρωγμές εξωτερικά

• Όταν το κόψετε, η σάρκα πρέπει να είναι τραγανή και συμπαγής — όχι με σχισμές ή κενά

Τελικό συμπέρασμα:

Το εσωτερικό ράγισμα στο καρπούζι μπορεί να φαίνεται απλώς σαν ένα ακίνδυνο αισθητικό πρόβλημα, αλλά μπορεί να υποδηλώνει βαθύτερα ζητήματα που δεν μπορείτε να αντιληφθείτε με την όψη ή την όσφρηση. Όταν έχετε αμφιβολίες, είναι πάντα πιο ασφαλές να μην καταναλώσετε το φρούτο, παρά να ρισκάρετε τροφική δηλητηρίαση — ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Η κατάσταση που περιγράφεται ως «εσωτερικό ράγισμα» ή «κούφια καρδιά» είναι πραγματική και προκαλείται συνήθως από γρήγορη ή άνιση ανάπτυξη του καρπουζιού, υπερβολική χρήση λιπασμάτων, αλλαγές στον καιρό ή ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Αν και το ίδιο το εσωτερικό ράγισμα δεν αποτελεί πάντα άμεσο κίνδυνο, αυξάνει την πιθανότητα ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων, ιδιαίτερα αν η σάρκα έχει εκτεθεί ή έχει μολυνθεί από μικροοργανισμούς λόγω κακής αποθήκευσης.

A το καρπούζι έχει εμφανείς βαθιές ρωγμές ή ασυνήθιστες κοιλότητες, είναι ασφαλέστερο να μην το καταναλώσετε, καθώς υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης που δεν είναι εμφανής οπτικά ή οσφρητικά.

Μείνετε ασφαλείς, και κόψτε έξυπνα.

Τα όσπρια βρίσκονται στην βάση της μεσογειακής διατροφής και προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για τον οργανισμό μας.

Τα όσπρια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών με αποτέλεσμα να προκαλούν αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο διάστημα.

Παράλληλα, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πληθώρα αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες, ενώ έχουν και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Στα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα όσπρια συγκαταλέγονται το φυλλικό οξύ που σε συδυασμό με τις φυτικές ίνες συμβάλλουν στην προστασία του  καρδιαγγειακού σύστηματος, ο φώσφορος, το κάλιο, το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος.

Το μούλιασμα των οσπρίων είνα μια διαδεδομένη διαδικασία που ακολουθούν όλες οι νοικοκυρές πριν τα μαγειρέψουν. Για το  παραδοσιακό μούλιαμα  συνήθως προσθέτουμε σ’ ένα μεγάλο μπολ 10 φλιτζάνια κρύο νερό για κάθε κιλό οσπρίων (π.χ. ξερά φασόλια) και τα αφήνουμε να μουλιάσουν όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον οκτώ ώρες.

Εκτός από τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος, αφού γίνονται πιο μαλακά, σε περίπτωση που χρησιμοποιούμε κατσαρόλα και όχι χύτρα ταχύτητας, το μούλιασμα παρέχει ποικίλα οφέλη, που ίσως δεν γνωρίζετε.

Ποια είναι τα οφέλη από το μούλιασμα των οσπρίων

Βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών: Τα όσπρια περιέχουν ενώσεις όπως φυτικό οξύ και ολιγοσακχαρίτες, η διάσπαση των οποίων αποτρέπει κάθε είδους δυσφορία στο πεπτικό σύστημα.

Αφαιρεί τα αντι-θρεπτικά συστατικά: Τα όσπρια περιέχουν αντιθρεπτικά συστατικά όπως λεκτίνες και τανίνες, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Το μούλιασμα επιτρέπει τη διάσπαση αυτών των ενώσεων και διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου και του ψευδάργυρου.

Ενισχύει τη γεύση τους: Το μούλιασμα των οσπρίων όχι μόνο τα μαλακώνει, βελτιώνοντα την υφή τους, αλλά συμβάλλει σε πιο πλούσια γεύση.

Αποτρέπει το φούσκωμα στο στομάχι: Το μούλιασμα των οσπρίων βοηθά στη μείωση των σακχάρων που παράγουν αέρια στα όσπρια, γεγονός που αποτρέπει το φούσκωμα στο στομάχι κατά την διάρκεια της πέψης.

Μειώνει το χρόνο μαγειρέματος: Το μούλιασμα κάνει τα όσπρια πιο μαλακά και εύπεπτα, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος.

Πόσες ώρες πρέπει να τα μουλιάζουμε

Πριν μουλιάσετε τα όσπρια, πρέπει να ελέγξετε και να αφαιρέσετε τυχόν κατεστραμμένα όσπρια ή υπολείμματα. Στη συνέχεια, γεμίστε με νερό μια μεγάλη κατσαρόλα και βυθίστε τα όσπρια, έτσι ώστε τα όσπρια να καλυφθούν από το νερό. Πέρα από την παραδοσιακή μέθοδο που θέλουν τα περισσότερα όσπρια για τουλάχιστον 8- 12 ώρες, μπορείτε να μαγειρέψετε κατευθείαν στην κατσαρόλα την φακή και την φάβα. Ωστόσο, υπάρχουν δύο βασικές μέθοδοι για να μουλιάσετε τα όσπρια, κυρίως φασόλια και ρεβίθια.

Η πρώτη μέθοδος αφορά στο θερμό μούλιασμα. Για κάθε κιλό ξερών φασολιών στην κατσαρόλα, προσθέστε 10 φλιτζάνια ζεστό νερό. Αφήστε το νερό να πάρει βράση και περιμένετε για ακόμη 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη για 4-24 ώρες, αφού την κλείσετε με το καπάκι.

Και η δεύτερη μέθοδος είναι παρομόια με την πρώτη, μόνο που είναι πιο γρήγορη, αφού αφήνετε τα φασόλια για τουλάχιστον μία ώρα αφού τα βράσετε και κλείσετε την κατσαρόλα με το καπάκι.