Υπέροχο και πανεύκολο γλυκό ψυγείου με 5 μόνο υλικά.

Μια συνταγή για ένα ανάλαφρο γλυκό ψυγείου. Συνδιάστε τη σοκολάτα με το φουντούκι και αφήστε τις γεύσεις να “μιλήσουν” από μόνες τους.

Υλικά 

• 12 μπισκότα σαβαγιάρ μεγάλα
• 80 ml σιρόπι σοκολάτας ή λικέρ αρεσκείας σας
• 600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
• 160 γρ. μερέντα φουντουκιού σε θερμοκρασία δωματίου
• 75 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια χοντροκομμένα
• τριμμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα [προαιρετικά]

Εκτέλεση 

1. Παίρνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 20 Χ 20 εκ. και 5 εκ. βάθους και στρώνετε καλά μια μεμβράνη. Στρώνετε μια σειρά σαβαγιάρ, κόβοντας τις άκρες κάποιων εξ αυτών προκειμένου να χωρέσουν καλά και να σχηματίσουν μια βάση. Περιχύνετε από πάνω το μισό λικέρ.

2. Χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Προσθέστε και τη μερέντα και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως σε μια αφράτη κρέμα.

3. Απλώστε το μισό μείγμα κρέμας πάνω στα σαβαγιάρ και το στρώνετε ομοιόμορφα. Πασπαλίζετε με τα μισά χοντροκομμένα φουντούκια. Από πάνω στρώνετε άλλη μια στρώση με σαβαγιάρ και περιχύνετε με το υπόλοιπο λικέρ. Προσθέτετε άλλη μια στρώση με το υπόλοιπο μείγμα κρέμας, το σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.

4. Τρίβετε τη σοκολάτα*, την αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα χοντροκομμένα φουντούκια και πασπαλίζετε το

* Μπορείτε να παραλείψετε τη σοκολάτα και να γαρνίρετε μόνο με τα υπόλοιπα φουντούκια.

Ο καιρός ζέστανε, μας έκανε τη χάρη, οπότε μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι η εποχή του παγωτού έφτασε. Και είμαστε πολύ χαρούμενοι γι’ αυτό. Και το γιορτάζουμε με ένα πανεύκολο -θα το χαρακτήριζα αστείο από πλευράς δυσκολίας- “cookies and praline” παγωτό.

Δύο λέξεις: Merenda και Oreos

 Και θα χρειαστείς 4 υλικά:

•  500ml κρέμα γάλακτος (32% λιπαρά, όχι light παρακαλώ)
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 3 γεναίες κουταλιές της σούπας (θα δείτε πόσο γενναίες παρακάτω – περίπου μια μικρή μερέντα των 250γρ)
• 5-6 oreos σπασμένα με το χέρι (ή όσα θέλετε)

Και ξεκινάμε

Αρχικά, μέγα μυστικό, όταν κάνετε παγωτό θέλετε να είναι η κρέμα και το ζαχαρούχο οπωσδήποτε πολύ κρύα!

Οπότε πριν ξεκινήσετε, αφήστε την κρέμα και το ζαχαρούχο για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο (αν βιάζεστε αφήστε τα στην κατάψυξη για κανέναν τεταρτάκι).

Παίρνουμε το μίξερ και ένα μεγάλο τάπερ, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και την χτυπάμε. Αρχικά σε χαμηλή-μέτρια ταχύτητα για να μην πιτσιλίσει τον τόπο όλο και μετά μόλις αρχίσει να σφίγγει σε δυνατή. 

  Μέχρι να καταλήξετε σε κάτι τέτοιο 

Μετά ρίχνουμε μέσα τη merenda (τις 3 τεράστιες κουταλιές της σούπας, γεμίστε όσο μπορείτε το κουτάλι) και το ζαχαρούχο

Και χτυπάτε σε ΜΕΤΡΙΑ ταχύτητα (αν το μίξερ έχει δύο ταχύτητες τότε στην χαμηλή, αν έχει τρεις στη μεσαία)

Μέχρι να είναι ομοιογενές το μίγμα. Μην το παρακάνετε στο χτύπημα, δεν είναι για απόλαυση.

Ρίχνετε τα oreos τα οποία έχετε σπάσει με το χέρι σε κομματάκια

Και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι

Κλείνετε το τάπερ με το καπάκι και το βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Το ιδανικό θα ήταν να το κάνετε βράδυ και την επόμενη μέρα θα είναι τέλειο!

Η συνταγή αυτή είναι πολύ βασική, μπορείτε να βάλετε μέσα ό,τι σας αρέσει, από φουντούκια έως κομμάτια σοκολάτας.

Το κόστος της συνταγής, για πολύ παγωτό περίπου 1 κιλό, είναι γύρω στα 4.5 ευρώ. Το πιο ακριβό από τα υλικά είναι η κρέμα γάλακτος, αλλά μπορείτε να βρείτε οικονομικότατες κρέμες σε discount σούπερμάρκετ ή να αγοράσετε την “μάρκα” του σούπερμάρκετ.

Δοκιμάστε το!

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα με γεύση σοκολάτας και νουτέλα. Ένα γλυκό που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι λάτρεις της σοκολάτας.

Υλικά 

• 2/3 φλιτζάνι γάλα πλήρες
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 4  κρόκοι αβγών
• 2 κ.σ. κορνφλαουερ
• 200 γρ  Nutella
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ φουντούκι [ή άλλο της αρεσκείας σας]
• 2 πακέτα μπισκότα [όσα πάρει] με γεύση σοκολάτα [ τύπου Αλλατίνη] [*]

Εκτέλεση 

1.Παίρνετε ένα ταψί 22-24 εκ. και το στρώνετε καλά στη βάση και τα τοιχώματα με ένα λαδόχαρτο. [φροντίστε να προεξέχει από το ταψί γύρω γύρω για να ξεφορμάρετε το γλυκό σας εύκολα]. Αφήστε το στην άκρη.

2.Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, τη μισή ζάχαρη και ανακατεύετε να ενσωματωθούν.

3..Σε μπολ βάζετε τους κρόκους αβγών, την υπόλοιπη μισή ζάχαρη και το κορν φλάουερ και χτυπήστε τα καλά να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια λεία κρέμα.

4.Σταδιακά προσθέτετε μέσα στα αβγά λίγο λίγο το μείγμα με το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να προσθέτετε το γάλα στα αβγά σταδιακά και στο τέλος βάζετε όλο το μείγμα πίσω στη κατσαρόλα.  Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα, και όταν αρχίσει να βράζει και πήξει η κρέμα αφήστε 15 δευτερόλεπτα, κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήνετε για 3-5′. Τέλος  προσθέτετε και τη Nutella με το λικέρ και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.

5.Παίρνετε το ταψί και στρώνετε στη βάση μπισκότα και μια στρώση από το μείγμα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία στρώσεις μπισκότων μείγματος νουτέλας [*], φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι μείγμα νουτέλας.

6.Το βάζετε στο ψυγείο [ή στη κατάψυξη για 3 ώρες] να παγώσει, το βγάζετε, το ξεφορμάρετε,το κόβετε σε κομμάτια και το απολαμβάνετε.

[*] Αν θέλετε το γλυκό σας με πολλά μπισκότα προσθέστε περισσότερες στρώσεις μπισκότου και λίγο μείγμα νουτέλας ενδιάμεσα ή το αντίθετο. Λίγες στρώσεις μπισκότου και αρκετό μείγμα νουτέλας ενδιάμεσα.

Περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr

Μια μοναδική συνταγή που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε!

Υλικά

Για την βάση 

• 1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• Αλεύρι 1 φλιτζάνι

Για την Κρέμα  τυρί 

• 1 πακέτο τυρί κρέμα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (χρήσιμοποιείστε  ½ κούπα αν το θέλετε πιο άγλυκο)
• 1 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί

Βανίλια κρέμα

• 1 σακουλάκι κρέμα ζαχα/κης στιγμής
• γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Κρέμα σοκολάτας

• 1 σακουλάκι κρέμα ζαχ/κης σοκολάτας
• γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την Τελευταία στρώση

• 2 φλιτζάνια σαντιγί ξυσμένη σοκολάτα

 Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175  βαθμούς C.
2. Βουτυρώστε ένα ταψάκι ή πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
3. Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για την βάση  και πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
4. Ετοιμάστε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
5. Ετοιμάστε την κρέμα  σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
6. Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το φλιτζάνι κρέμα σαντιγί.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει.
8.  Αφήστε την βάση να κρυώσει. Απλώστε το μείγμα τυρί κρέμα πάνω από στην βάση  ομοιόμορφα.
9. Απλώστε  την πουτίγκα σοκολάτας πάνω από το τυρί κρέμα, κατόπιν την πουτίγκα βανίλιας.
10. Καλύψτε με την χτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα.
11. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, να σταθεί και μετά σερβίρουμε.

Mια τρομερή συνταγή σπιτικού τιραμισού που πρέπει οποιοσδήποτε να δοκιμάσετε και να τρελάνετε φίλους και οικογένεια!

Με την εγγύηση του icookgreek.com!

Υλικά

• μπισκότα σαβαγιάρ: 30-32
• μασκαρπόνε (ιταλικό τυρί): 500 γρ.
• αυγά: 3
• ζάχαρη: 1 φλιτζάνι του τσαγιού και 2 κουταλάκια του γλυκού επιπλέον για τον καφέ
• καφές espresso: 2 φλιτζάνια
• λικέρ του καφέ: 3 κουταλιές της σούπας
• γάλα: 2 κουταλιές της σούπας
• κακάο: 30 γρ, σε σκόνη
• αλάτι: ελάχιστο

Εκτέλεση

1. Ξεχωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε το τυρί μασκαρπόνε στο μείγμα των κρόκων χτυπώντας ελαφρά και ρίχνετε κατόπιν τη μαρέγκα κατά μικρές ποσότητες, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι με κυκλικές κινήσεις. Αφήνετε την κρέμα μασκαρπόνε στο ψυγείο.
2. Ανακατεύετε τον καφέ με τη ζάχαρη (τα 2 κουταλάκια), το γάλα και το λικέρ. Στρώνετε σε ορθογώνιο δίσκο τα μισά μπισκότα, αφού τα βουτήξετε στο μείγμα καφέ για λίγο. Απλώνετε τη μισή κρέμα μασκαρπόνε. Επαναλαμβάνετε το ίδιο σε δεύτερη στρώση μπισκότων βουτηγμένων στον καφέ και τελειώνετε με κρέμα μασκαρπόνε.
3. Κοσκινίζετε σε όλη την επιφάνεια  του γλυκού σκόνη κακάο. Διατηρείτε το τιραμισού στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Πηγή: icookgreek.com

Τα σουφλέ σοκολάτας μου προκαλούν ενθουσιασμό και αγωνία εξίσου. Θα ψηθεί καλά η ζύμη; Θα φουσκώσει όσο πρέπει; Και το πιο σημαντικό απ’ όλα: Θα μείνει ρευστό το περιεχόμενο; Γιατί αυτή ακριβώς είναι η μαγεία του σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς lava cake.

Η στιγμή που βυθίζεις το κουτάλι στο εσωτερικό και ξεχύνεται η σοκολάτα στο πιάτο. Μία στιγμή που μπορεί να σου κόψει την ανάσα με την τελειότητα της.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και τη βρήκαμε στο spachethespatula.com

Υλικά (για 4 ατομικά κέικ):

8 κ.γ. ανάλατο βούτυρο

• 113 γρ. λευκή σοκολάτα
• 1 φλ. άχνη ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 αυγά για τα ασπράδια τους
• 2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 2 κ.γ. κακάο σε σκόνη
• 6 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):

• άχνη ζάχαρη
• λιωμένη κουβερτούρα

σμέουρα ή φράουλες

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου.

2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο μαζί με τη λευκή σοκολάτα μέχρι να προκύψει μία λεία κρέμα. Προσθέτεις την άχνη ζάχαρη και ανακατεύεις με απαλές κινήσεις.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις τα αυγά και τα ασπράδια, προσθέτεις το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το μείγμα με την λευκή σοκολάτα. Ανακατεύεις.

4. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι με το κακάο και τα ρίχνεις στο μείγμα.

5. Ρίχνεις το μείγμα ισόποσα σε 4 ατομικά φορμάκια για κέικ ή ατομικά πυρέξ τα οποία έχεις βουτυρώσει και ψήνεις για 15 λεπτά ώστε να δημιουργηθεί κρούστα, αλλά το εσωτερικό να παραμείνει ρευστό.

6. Αφήνεις 2 λεπτά να κρυώσουν, ξεφορμάρεις, πασπαλίζεις με άχνη ζάχαρη και βάζεις μερικά σμέουρα στο πλάι ενώ μπορείς να το περιχύσεις και με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.

Πηγή: spachethespatula.com

Μια συνταγή για ένα υπέροχο γλύκισμα. Απίστευτο αποτέλεσμα.Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας και κρέμα ζαχαροπλαστικής πασπαλισμένη με κανέλα !!! Γνωστό και ως πολίτικο Θεσσαλονίκης.

Σούπερ γευστικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και πραλίνα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και πραλίνα που γίνεται σε 5 λεπτά ακριβώς! Όσοι είστε λάτρεις της σοκολάτας και του μπισκοτόγλυκου φτιάξτε το αμέσως.

Παγώνει στο ψυγείο και γίνεται σαν πάστα! Κι αν το βάλεις στην κατάψυξη, το γλυκό ψυγείου γίνεται σαν παγωτό με μπισκότα!

Υλικά:

• 2 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
• 220 γραμμάρια γάλα σοκολατούχο
• 50 ml λικέρ κρέμα
• 800 γραμμάρια φυτική κρέμα ψυγείου
• 300 γραμμάρια πραλίνα σοκολάτας
• 100 γραμμάρια φουντούκια χοντροκομμένα

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε την φυτική κρέμα με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές απαλές.
2. Προσθέτουμε την πραλίνα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
3. Ρίχνουμε το λικέρ στο γάλα και ανακατεύουμε.
4. Σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια.
5. Σε ταψί 30×25 ή κοντινό μέγεθος, κάνουμε μία στρώση τα μισά σπασμένα μπισκότα.
6. Τα ραντίζουμε με το μισό σοκολατούχο γάλα.
7. Απλώνουμε τη μισή κρέμα.
8. Επαναλαμβάνουμε στρώση με τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο γάλα.
9. Κάνουμε μία στρώση την υπόλοιπη κρέμα.
10. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φουντούκι ανακατεμένο με ξύσμα σοκολάτας.
11. Το παγώνουμε για 4 με 5 ώρες ή ακόμα καλύτερα για μία νύχτα.
12. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Δείτε το βίντεο: