Είναι γνωστό από την αρχαιότητα ότι το μέλι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ελληνική διατροφή. Η λέξη «μέλι» είναι τόσο παλιά όσο και ο πολιτισμός μας, καθώς απαντάται από την εποχή κιόλας των αρχαίων Μινωιτών (γραμμική Β).
Το μέλι δεν είναι απλά ένα ακόμα φυτικό και κτηνιατρικό προϊόν, διότι για τη δημιουργία του συνηγορεί πρακτικά όλη η φύση. Η μέλισσα προσεγγίζει ένα φυτό για να συλλέξει το νέκταρ του παρακινούμενη από το χρώμα και το άρωμά του.
Ταυτόχρονα όμως μεταφέρει το σπέρμα από το αρσενικό στο θηλυκό φυτό κι έτσι όλος ο φυτικός κόσμος γονιμοποιείται και πολλαπλασιάζεται. Στο τέλος του ημερήσιου ταξιδιού της, η μέλισσα θα μεταφέρει το νέκταρ που έχει συλλέξει στην κυψέλη, το οποίο τελικά θα δώσει το μέλι.
Χημική σύσταση
Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού.
Σε μια γενική αναλογία, το μέλι περιέχει 16-17% νερό, 77-78% υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 6% όλα τα υπόλοιπα συστατικά (οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, βιταμίνες και διάφορες αρωματικές ουσίες).
Θεραπευτικές ιδιότητες
Το μέλι συγκεντρώνει το μεγάλο ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, διαθέτοντας σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες που ακόμη και σήμερα παραμένουν άγνωστες στην πλήρη έκτασή τους. Ας γνωρίσουμε τις κυριότερες:
Μεταβολισμός: το μέλι συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, στην υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης και στην κατακράτηση νερού στους ιστούς.
Καρδιά – κυκλοφορικό: η γλυκόζη, το βασικό σάκχαρο του μελιού, αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας για την καρδιά. Επίσης, ρυθμίζει τις συστολές του μυοκαρδίου, ενισχύει τη διαστολή των αγγείων και μειώνει την αυξημένη πίεση.
Αναιμία: η ποσότητα αιμοσφαιρίνης αυξάνει με την κατανάλωση του μελιού κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε χαλκό και σίδηρο, ο οποίος μάλιστα είναι οργανικής προέλευσης, άρα 100% απορροφήσιμος από τον οργανισμό μας χωρίς να δημιουργεί προβλήματα δυσκοιλιότητας.
Γαστρεντερικές παθήσεις: το μέλι θεωρείται αλκαλική τροφή λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχει και τα οποία μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Επίσης, είναι πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου λόγω της αντιβακτηριδιακής και της επουλωτικής δράσης του. Τέλος, αποτελεί ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρκτικά.
Συκώτι: το συκώτι είναι το εργοστάσιο του οργανισμού, όπου συντίθενται χρήσιμες ουσίες, ενώ αποικοδομούνται άλλες που είναι επικίνδυνες (π.χ. τοξίνες). Η γλυκόζη που περιέχει το μέλι αυξάνει της εφεδρείες του γλυκογόνου στο συκώτι, γεγονός που ενισχύει αυτές τις διεργασίες και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.
Νεφρά: το μέλι περιέχει πολύ λίγη πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου αλάτι, ουσίες που δεν επιτρέπονται σε άτομα με νεφρικές παθήσεις. Επιπλέον, έχει σαφή διουρητική δράση και περιορίζει τα βακτηρίδια της ουροδόχου κύστης χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητές του.
Δέρμα: το μέλι έχει επουλωτικές και αναπλαστικές ιδιότητες, διεγείροντας την αύξηση και τη διαίρεση τον κυττάρων. Η συγκεκριμένη δράση του ως ελιξίριο ομορφιάς είναι που το καθιστά βασικό συστατικό κρεμών καλλυντικής φύσης με άριστα αποτελέσματα.
Είδη
Ανάλογα με το φυτό προέλευσης, το μέλι έχει διαφορετική γεύση, χρώμα, άρωμα και αναλογία συστατικών. Ας γνωρίσουμε τις πιο γνωστές ποικιλίες:
Μέλι θυμαριού και ανθέων: καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης.
Μέλι θυμαριού: καταπολεμά τις φλεγμονές και τον βήχα, έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και βοηθά στην αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων και παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού.
Μέλι ανθέων: βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης και στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, δίνει ενέργεια και αντοχή, ρυθμίζει την εντερική λειτουργία και ενισχύει τη λειτουργία του συκωτιού.
Μέλι πορτοκαλιάς: μειώνει το άγχος, επουλώνει τις γαστρίτιδες και βοηθά στην αντιμετώπιση της ημικρανίας.
Μέλι καστανιάς: ενισχύει την πνευματική διαύγεια, βοηθά στην εγκυμοσύνη και στη φλεβική ανεπάρκεια και έχει αντιμικροβιακή δράση για το έντερο.
Μέλι ελάτης: έχει αντισηπτική δράση σε επίπεδο αναπνευστικού συστήματος, ενώ επίσης δρα κατά της κακοσμίας του στόματος και ως εντερογαστρικός ισορροποιητής.
Μέλι πεύκου: έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και δρα ενάντια στον βήχα και στην ουρική αρθρίτιδα.
Μέλι ερεικής: απολυμαίνει το ουροποιητικό σύστημα και λειτουργεί ως αντιρρευματικό.
Συνοψίζοντας, το μέλι είναι ένα ολοκληρωμένο συμπλήρωμα διατροφής, ένα ανεκτίμητης αξίας προϊόν της φύσης και ένα πρωτότυπο δώρο προς εκείνους που αγαπάμε, χαρίζοντάς τους γλυκές στιγμές και το πολυπόθητο «ευ ζην»!
Η συμβουλή του φαρμακοποιού σας
Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι, το οποίο είναι εξίσου γλυκό αλλά μικρότερης θερμιδικής αξίας. Επίσης, η καθημερινή κατανάλωση 1-2 κουταλιών σούπας μέλι συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τέλος, ένα διάλυμα με νερό, λεμόνι και μέλι αντισταθμίζει την κατανάλωση αλκοόλ.
2. Και ότι έχουν κάποιες από τις πιο όμορφες παραλίες στον κόσμο. Παραλία Σπαθιές.
3. Αλλά αυτό δεν βγάζει νόημα… Αμμουλιανή.
4. Επειδή, στην πραγματικότητα, οι παραλίες τους κινούνται στο μέσο όρο -στην καλύτερη περίπτωση. Χαλικιδική.
5. Το νερό είναι τόσο βρώμικο που δεν μπορείς καν να δεις τα δελφίνια που κολυμπούν. Αιγαίο Πέλαγος.
6. Η Ελλάδα απλώς δεν έχει πράσινο. Καβάλα.
7. Και όλη η χώρα έχει πρόβλημα υπερπληθυσμού. Κεφαλονιά (Μύρτος).
8. Παντού επικρατεί ένας πυρετός όλες τις ώρες. Ανεμόμυλοι στην Αμοργό.
9. Η χώρα δεν έχει καν ιστορία. Παρθενώνας.
10. Τίποτα δεν έχει συμβεί εκεί ποτέ. Παναθηναϊκό Στάδιο.
11. Καλή προσπάθεια, όμως η αρχιτεκτονική δεν είναι αυθεντική. Ναός της Αθηνάς Νίκης.
12. Δεν υπάρει τίποτα το ιστορικό σε αυτά τα «παλαιά» κτίρια. Ρόδος.
13. και η Αθήνα στην πραγματικότητα δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο. Πλατεία Μοναστηρακίου.
14. Τα Μουσεία είναι απογοητευτικά. Το νέο Μουσείο της Ακρόπολης.
15. Η Τέχνη είναι κατηγορηματικά κοινότοπη. Το νέο Μουσείο της Ακρόπολης.
16. Η ελληνική σαλάτα είναι απολύτως υπερτιμημένη
18. Σ’ αυτή τη χώρα δεν υπάρχει πουθενά ίσχνος πολιτισμού ή θρησκείας. Σίφνος.
19. Αυτό το αποκαλείς αγιογραφία; Ελα, Ελλάδα, σε παρακαλώ! Μονή Οσίου Λουκά.
20. Αλήθεια, σε ικανοποιεί αυτή η θέα; Μήλος.
21. Κι αυτό; Νίσυρος, Νικειά.
22. Ναι. απολύτως όχι. Χανιά.
23. Αυτα τα ηλιοβασιλέματα είναι τόσο βαρετά. Αντίπαρος.
24. Αυτή η θέα κραυγάζει μετριότητα. Μεσσηνία.
25. Σοβαρά τώρα, γιατί να θέλει κάποιος να επισκεφθεί την Ελλάδα; Σαντορίνη
Αριστερά με την πρώτη σύζυγο και δεξιά με την δεύτερη
Τον Μάιο του 2014 ο 43χρονος ταξίδεψε με την Hayley μέχρι το Μεξικό και της έκανε πρόταση γάμου στην ίδια παραλία που είχε πάει με την Liz ταξίδι του μέλιτος. Όλα πήγαιναν καλά για την διπλή ζωή του Adrian μέχρι που η μητέρα του, η οποία είχε παραστεί στον πρόσφατο γάμο του, έστειλε επιστολή συμπαράστασης στην 37χρονη Liz και της ανέφερε ότι ελπίζει να μην πληγώθηκε από το «διαζύγιό» της με τον 43χρονο και από τον δεύτερο γάμο του!
Τότε, η Liz, όπως η ίδια δήλωσε αργότερα, έμεινε αποσβολωμένη, αφού ένιωσε ότι συνέβαινε και στη δική της ζωή, ό,τι μέχρι σήμερα έβλεπε μόνο σε ταινίες στον κινηματογράφο… Όμως το πιο απίθανο από όσα είχε επινοήσει ο 43χρονος για να μπορεί η ζωή να κυλά ομαλά για εκείνον και στους δύο γάμους του, ήταν ότι είχε πάει με την πρώτη του σύζυγο στο εξοχικό της δεύτερης και την έπεισε να το βάψει και να το ανακαινίσει, «επειδή ήταν το σπίτι του αφεντικού του»!
Η 37χρονη Liz βρήκε στο Facebook φωτογραφίες από τον δεύτερο γάμο του συζύγου της και τον κατήγγειλε στην αστυνομία για διγαμία. Το δικαστήριο έγινε στο Somerset την Πέμπτη και ο δικαστής επέβαλε στον κατηγορούμενο ποινή φυλάκισης 17 μήνες και χρηματικό ποσόν 1.350 ευρώ ως αποζημίωση στην πρώτη σύζυγο ενώ ταυτόχρονα εξέδωσε και περιοριστικούς όρους σε βάρος του 43χρονου.