Ο καρκίνος είναι μια πολύπλοκη και πολυπαραγοντική ασθένεια, και ενώ η γενετική παίζει σημαντικό ρόλο, οι επιλογές τρόπου ζωής — συμπεριλαμβανομένης της διατροφής — επηρεάζουν επίσης βαθιά τον κίνδυνο εμφάνισής του.

Οι τροφές που καταναλώνουμε μπορούν είτε να προστατεύσουν τα κύτταρά μας από βλάβες είτε να συμβάλουν στην ανάπτυξη καρκίνου. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, ορισμένα τρόφιμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο διάφορων μορφών καρκίνου.

Με το να έχουμε επίγνωση του τι βάζουμε στο πιάτο μας, μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά τον κίνδυνο και να βελτιώσουμε τη συνολική μας υγεία.

Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε τα τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφεύγετε ώστε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου και να υιοθετήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

1. Επεξεργασμένα κρέατα

Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ και αλλαντικά, θεωρούνται καρκινογόνα από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO). Αυτά τα κρέατα συντηρούνται με μεθόδους όπως αλάτισμα, κάπνισμα και ωρίμανση, και συχνά περιέχουν επιβλαβείς ουσίες όπως νιτρικά και νιτρώδη.

Γιατί αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου:

• Νιτρικά και νιτρώδη: Στο σώμα μετατρέπονται σε νιτροζαμίνες, ουσίες καρκινογόνες, ιδιαίτερα όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

• Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά & αλάτι: Αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του στομάχου και του παγκρέατος.

Τι να κάνετε:

Περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων. Προτιμήστε άπαχα, μη επεξεργασμένα κρέατα ή φυτικές πρωτεΐνες όπως όσπρια, τόφου και ξηρούς καρπούς. Εάν τα καταναλώνετε, κάντε το σπάνια και σε μικρή ποσότητα.

2. Κόκκινο κρέας

Το κόκκινο κρέας, όπως μοσχάρι, αρνί και χοιρινό, συνδέεται επίσης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου, του ήπατος και του παγκρέατος. Αν και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, περιέχει υψηλά επίπεδα αιμικού σιδήρου, που προάγει τη δημιουργία καρκινογόνων ουσιών στο πεπτικό σύστημα.

Τι αυξάνει τον κίνδυνο:

• Αιμικός σίδηρος: Ενισχύει την παραγωγή ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα.

• Μέθοδοι μαγειρέματος: Ψήσιμο, τηγάνισμα ή μπάρμπεκιου παράγουν HCAs και PAHs — καρκινογόνες ουσίες.

Τι να κάνετε:

Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε 1–2 μερίδες την εβδομάδα. Προτιμήστε άπαχα κομμάτια και αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

3. Επεξεργασμένα σάκχαρα

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη και καρκίνου. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η αντίσταση στην ινσουλίνη συνδέονται με χρόνια φλεγμονή και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Γιατί αυξάνουν τον κίνδυνο:

• Παχυσαρκία: Μεγάλος παράγοντας κινδύνου για καρκίνο μαστού, παχέος εντέρου και νεφρών.

• Αντίσταση στην ινσουλίνη: Προάγει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Τι να κάνετε:

Περιορίστε τα ζαχαρούχα τρόφιμα και ποτά. Επιλέξτε φρούτα, γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς αντί για γλυκά.

4. Τηγανητά τρόφιμα

Τα τηγανητά περιέχουν επιβλαβείς ουσίες όπως ακρυλαμίδιο και AGEs, που σχετίζονται με καρκίνο.

Τι αυξάνει τον κίνδυνο:

• Ακρυλαμίδιο: Δημιουργείται όταν τηγανίζονται αμυλούχα τρόφιμα (π.χ. πατάτες).

• AGEs: Προκαλούν φλεγμονή και βλάβη στο DNA.

Τι να κάνετε:

Περιορίστε τα τηγανητά. Προτιμήστε ψήσιμο, βράσιμο ή άτμισμα.

5. Τεχνητά γλυκαντικά

Γλυκαντικά όπως ασπαρτάμη, σακχαρίνη και σουκραλόζη έχουν συνδεθεί με πιθανή καρκινογόνο δράση σε μελέτες.

Τι αυξάνει τον κίνδυνο:

• Πιθανή καρκινογόνος δράση

• Αυξημένη λαχτάρα για γλυκά → υπερκατανάλωση ανθυγιεινών τροφών

Τι να κάνετε:

Προτιμήστε φυσικά γλυκαντικά όπως στέβια ή μέλι (με μέτρο).

6. Πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα

Περιέχουν πολλά λιπαρά, ζάχαρη, πρόσθετα και συντηρητικά.

Γιατί αυξάνουν τον κίνδυνο:

• Συντηρητικά/πρόσθετα: Π.χ. νιτρώδη → καρκινογόνες ουσίες.

• Ανθυγιεινά λιπαρά: Προάγουν φλεγμονή και παχυσαρκία.

Τι να κάνετε:

Καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα.

7. Αλκοόλ

Η κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου ήπατος, μαστού, στόματος και παχέος εντέρου.

Τι αυξάνει τον κίνδυνο:

• Ακεταλδεΰδη: Καρκινογόνος ουσία που παράγεται κατά τη διάσπαση του αλκοόλ.

• Ορμονικές αλλαγές: Αυξάνει τα επίπεδα οιστρογόνων.

• Ηπατική βλάβη: Προκαλεί κίρρωση → καρκίνος ήπατος.

Τι να κάνετε:

Περιορίστε το αλκοόλ. Δεν υπάρχει ασφαλές κατώτατο όριο για την πρόληψη καρκίνου.

Συμπέρασμα: Κάντε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές για πρόληψη καρκίνου

Η πρόληψη ξεκινά από ενημερωμένες επιλογές στη διατροφή. Αν και δεν μπορούμε να εξαλείψουμε όλους τους κινδύνους, η αποφυγή ή ο περιορισμός ορισμένων τροφών μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου.

Τρώτε πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και υγιεινά λιπαρά. Διατηρήστε υγιές βάρος, ασκηθείτε τακτικά και αποφύγετε το κάπνισμα.

Οι μικρές αλλαγές σήμερα μπορούν να προστατεύσουν την υγεία σας στο μέλλον.

Ξεχωριστή είναι η σημερινή ημέρα για την Ελένη Μενεγάκη αφού ο γιος της, Άγγελος Λάτσιος έχει τα γενέθλιά του.

Η παρουσιάστρια που ποτέ δεν έκρυψε την αδυναμία που έχει στον γιο της επέλεξε να του ευχηθεί με μια τρυφερή ανάρτηση γεμάτη αναμνήσεις: από τότε που ήταν μωρό έως σήμερα. Με μια σειρά φωτογραφιών από τα πρώτα του χρόνια μέχρι την ενηλικίωσή του, η Ελένη Μενεγάκη έγραψε, «Ευτυχισμένα 23 γενέθλια Άγγελε. Σε αγαπώ πολύ».

Να θυμίσουμε πως πριν λίγες ημέρες έγινε γνωστό ότι ο Άγγελος Λάτσιος ξεκίνησε τη στρατιωτική του θητεία στο Ναυτικό.

Ο Άγγελος Λάτσιος είναι το πρώτο από τα τέσσερα παιδιά της παρουσιάστριας. Ο 23χρονος  είχε ακουστεί στο παρελθόν ότι θα ασχοληθεί με τον χώρο της εστίασης.

Δείτε την ανάρτηση της:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από @elenimenegaki

Έχετε αντιμετωπίσει ποτέ πόνο στα πόδια χωρίς προφανή λόγο; Ευθραυστότητα των οστών ή νυχτερινές κράμπες;

Τι γίνεται αν το σώμα σας προσπαθεί να σας στείλει συναγερμό; Μια ανεπάρκεια σε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα θα μπορούσε να είναι ένας βασικός λόγος για τις παθήσεις σας. Ας εξερευνήσουμε μαζί τα απαραίτητα συστατικά για υγιή οστά και μύες.

Ανεπάρκεια βιταμίνης D: συχνή αιτία πόνου στα οστά

Εάν τα πόδια σας προκαλούν πόνο ή υποφέρετε από αδύναμα οστά, μπορεί να έχετε έλλειψη σε βιταμίνη D. Αυτή η βιταμίνη παίζει ζωτικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για γερά οστά. Μια ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει:

• Μυϊκή αδυναμία
• Επίμονος πόνος στα οστά
• Αυξημένος κίνδυνος καταγμάτων

Πώς να πάρετε αρκετή βιταμίνη D;

Έκθεση στον ήλιο: 10 έως 30 λεπτά την ημέρα, χέρια και πρόσωπο ακάλυπτα, πριν τις 11 π.μ. ή μετά τις 3 μ.μ. για αποφυγή ηλιακών εγκαυμάτων.
Εστιάστε στο φαγητό: προτιμήστε τα λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες), κρόκους αυγών, ορισμένα μανιτάρια και ενισχυμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λάβετε συμπληρώματα εάν είναι απαραίτητο: Εάν έχετε αποδεδειγμένη ανεπάρκεια, ένας γιατρός μπορεί να προσφέρει συμπληρώματα βιταμίνης D3.
Άλλες ελλείψεις που μειώνουν τα οστά και τους μύες σας

Εάν ο πόνος σας δεν οφείλεται αποκλειστικά στην έλλειψη βιταμίνης D, μπορεί να εμπλέκονται και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Ασβέστιο: ο βράχος των οστών σας

Χωρίς ασβέστιο, τα οστά σας γίνονται εύθραυστα και πιο επιρρεπή σε κατάγματα. Βρίσκεται σε:

Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί, γιαούρτι)
Αμύγδαλα και σαρδέλες
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο
Μαγνήσιο: σύμμαχος των μυών

Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει σε κράμπες και μυϊκούς πόνους.

Για να αποφευχθεί αυτό, τρώτε:

Μπανάνες και αβοκάντο
Ηλιόσποροι και ξηροί καρποί
Κακάο (μια καλή δικαιολογία για ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας)
Φυσικές θεραπείες για να μειώσετε τον πόνο σας

Εάν ο πόνος σας παραμένει ήπιος, μερικά φυσικά συστατικά μπορούν να σας βοηθήσουν:

Έγχυμα τζίντζερ και κουρκουμά: ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες για τη μείωση του μυϊκού πόνου.
Λουτρά με αλάτι Epsom: Το μαγνήσιο που αποτελούνται χαλαρώνει τους μύες και ανακουφίζει από τις κράμπες.
Λάδι μαγνησίου: εφαρμόστε στα πόδια για καλύτερη αποκατάσταση των μυών.
Μασάζ Arnica: γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, αυτό το λάδι είναι τέλειο για επίμονους πόνους.
Χυμός καρότου και πορτοκαλιού: ένα κοκτέιλ βιταμινών με υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτίνη και βιταμίνη C για την ενίσχυση των οστών σας.
Πότε πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό;

Εάν, παρά αυτές τις συμβουλές, ο πόνος σας επιμένει ή επιδεινώνεται, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.

Μην αφήνετε τον πόνο σας να σας επιβραδύνει! Καταναλώστε μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, εκτεθείτε αρκετή στον ήλιο και εφαρμόστε αυτές τις φυσικές συμβουλές για να ανανεώσετε την ευεξία και τη ζωτικότητα.

Μερικές φορές αυτές οι αινιγματικές, σχεδόν αστείες πράξεις κρύβουν μια πολύ ιδιαίτερη γλώσσα.

Επιπλέον, εάν η γάτα σας φαίνεται να σας αγνοεί προτού έρθει να τριφτεί πάνω σας στοργικά, είναι πιθανό να σας θεωρεί πλήρες οικογενειακό μέλος εντός της επικράτειάς της. Λοιπόν, τι σημαίνουν στην πραγματικότητα αυτές οι παρακάτω συμπεριφορές; 

Ουρεί όρθια, κουνώντας την ουρά. Δεν είναι ατύχημα.

Όταν βρίσκουμε μια μικρή λιμνούλα με ούρα σε έναν τοίχο ή ένα έπιπλο, συχνά υποθέτουμε ότι είναι ένα λάθος ή ένα θέμα υγείας. Ωστόσο, είναι μια μορφή επικοινωνίας. Σε αντίθεση με την επικρατούσα άποψη, το σημάδεμα της περιοχής δεν περιορίζεται σε μη στειρωμένα αρσενικά. Οι θηλυκές  και οι στειρωμένες γάτες μπορούν επίσης να το κάνουν.

Σκεφτείτε έναν πίνακα ανακοινώσεων στον οποίο μια γάτα θα τοποθετούσε το «μήνυμα» της μυρωδιάς της. Αυτό  σηματοδοτεί την παρουσία της σε άλλες γάτες, καθορίζει όρια ή δείχνει τη συναισθηματική της κατάσταση. Μπορεί ακόμη και να σημαδέψει ξανά εάν εντοπίσει ότι ένας εισβολέας έχει αλλάξει το σημάδι  του.

Λαχάνιασμα, σάλιο και ζέστη: Πώς δροσίζει τον εαυτό της

Μια λαχανιασμένη γάτα; Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα εικόνα. Σε αντίθεση με τους σκύλους, οι γάτες δεν χρησιμοποιούν τη γλώσσα τους για να ελέγχουν τη θερμοκρασία του σώματός τους. Ωστόσο, όταν έχει πολύ  ζέστη, μερικές γάτες μπορεί να λαχανιάζουν για να ανακουφιστούν από την υπερβολική ζέστη.

Χρησιμοποιούν επίσης ένα άλλο κόλπο: γλείφουν το τρίχωμά  τους. Η εξάτμιση του σάλιου τους δίνει μια παροδική δροσιά, παρόμοια με την αίσθηση μιας δροσερής πετσέτας στο μέτωπό σας κατακαλόκαιρο.

Τρίβεται στα πόδια σας σαν σύμβολο προσκόλλησης.

Η γάτα σας τρίβεται απαλά στις γάμπες σας μόλις φτάσετε στο σπίτι; Δεν είναι μόνο για να σε καλωσορίσει. Αυτή η συμπεριφορά είναι γεμάτη νόημα: είναι ανακατεμένη στοργή, αναγνώριση και… σημάδεμα!

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μέρη που τρίβει πάνω σας – πλευρές, πηγούνι και βάση της ουράς – καλύπτονται πυκνά από αδένες φερομόνης. Αυτά τα αόρατα μόρια αποτελούν μια οσφρητική ταυτότητα. Γίνεσαι ο φορέας της μυρωδιάς της, επιτρέποντάς της να επικοινωνήσει: «Αυτός ο άνθρωπος είναι μέρος της επικράτειάς μου».

Αυτιά πίσω και μάτια που κλείνουν: είναι καλύτερα να απομακρυνθείτε.

Έχει η γάτα σας τεντωμένα  αυτιά, μισόκλειστα μάτια και μια ελαφριά στροφή του κεφαλιού; Να είστε προσεκτικοί: αυτά είναι συμπτώματα μιας θυμωμένης ή εκνευρισμένης γάτας. Είναι ο καλός τρόπος της για να σας πει: «Όχι τώρα, άσε με ήσυχη».

Με τα μουστάκια κολλημένα  στα μάγουλα, έχετε μια αμυντική γάτα που είναι περισσότερο τρομοκρατημένη παρά εχθρική. Σε αυτήν την περίπτωση, να σέβεστε τον χώρο της. Δεν είναι ώρα για αγκαλιές.

Χτυπά το έδαφος πριν πηδήξει: ένστικτο κυνηγού

Μια τελευταία εκπληκτική συμπεριφορά είναι όταν η γάτα σας σταματάει, κοιτάζει έναν στόχο (μια μύγα, ένα παιχνίδι ή μια κινούμενη κάλτσα) και αρχίζει να χτυπά τα μπροστινά πόδια της σαν να ετοιμάζεται για ένα ολυμπιακό άλμα. Αυτό το «τρέμουλο» δεν είναι δυσλειτουργία. Είναι μια στιγμή έντονης αυτοσυγκέντρωσης  πριν από την επίθεση.

Οι κόρες των ματιών της διαστέλλονται και τα αυτιά της  συσπώνται με τον παραμικρό ήχο. Εξετάζει την απόσταση. Αυτό το τελετουργικό  έχει τις ρίζες του στους άγριους προγόνους της και αποδεικνύει την τόσο μεγάλη ευκινησία της.

Οι γάτες μας δεν μπορούν να μιλήσουν, αλλά επικοινωνούν συνεχώς. Κάθε συμπεριφορά  και στάση έχει νόημα. Μαθαίνοντας να τα αποκρυπτογραφείτε ενισχύει τον δεσμό σας μαζί τους… και αποκαλύπτει ένα απροσδόκητα πλούσιο και ευαίσθητο βασίλειο.