Το φρικιαστικό βίντεο παρακάτω δείχνει πώς γίνεται πραγματικά η ζελατίνη, ένα δημοφιλές συστατικό σε ζελέ και άλλα γλυκίσματα, και μας κάνει να το ξανασκεφτούμε πριν φάμε προϊόντα που την περιέχουν.
Το λεπτομερές κλιπ δείχνει την διαδικασία παραγωγής της ζελατίνης και περιλαμβάνει εικόνες από τα σφάγια χοίρων που αφαιρείται το δέρμα τους, το οποίο μετά βράζεται για να δημιουργηθεί το άοσμο συστατικό.
Τένοντες, σύνδεσμοι και οστά έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για να δημιουργηθεί η ουσία που προστίθεται σε πολλά από τα αγαπημένα μας γλυκά.
Από τη στιγμή που το γλυκό τρώγεται, μέχρι το μικρό γουρουνάκι που κοιτά μέσα στην κάμερα, το βίντεο μας δείχνει όλες τις στιγμές στο μεταξύ – συμπεριλαμβανομένης της διαδικασίας απομάκρυνσης του κρέατος και του βρασμού του δέρματος.
Με περισσότερες από επτά εκατομμύρια προβολές, το βίντεο πυροδότησε έντονες συζητήσεις. Το ανέβασε στο λογαριασμό της στο Facebook η Alina Kneepkens με τον τίτλο ‘Ζελατίνη – η πραγματική ιστορία’. Σχεδόν 14.000 σχόλια έχουν γίνει στο βίντεο, το οποίο δείχνει τη διαδικασία παραγωγής ζελατίνης αντίστροφα.
Η συζήτηση στράφηκε γύρω από την πρακτική των αποφάσεων και την κατανάλωση της ζελατίνης.
Η χρήστης Gee Sidhu στο Facebook έφτασε στο σημείο να πει ότι τώρα θα απαγορεύσει τυχόν γλυκά ζελέ στο σπίτι της μετά την προβολή του βίντεο. Είπε: ‘Πω πω (…) όταν βλέπεις κάτι σαν αυτό, …. λέω όχι σε γλυκά με ζελατίνη από βοοειδή αλλά σε άλλη δεν με πείραζε..αλλά τώρα…καθόλου γλυκά ζελέ σε αυτό το σπίτι !!!!!.’
Η Adrian V Gosling έγραψε: ‘Τα ζώα δεν μας δίνουν τη ζωή τους, την παίρνουμε εμείς από αυτά. Τα ζώα εκτιμούν τη ζωή τους τόσο πολύ όπως και εμείς και έχουν επίσης το δικαίωμα να συνυπάρξουν σε αυτόν τον πλανήτη. ‘Ραγίζει την καρδιά μου να βλέπουμε τέτοια αθώα πλάσματα να δολοφονούνται, να τους παίρνουν τα μωρά τους και να τα βασανίζουν μόνο και μόνο από την ανθρώπινη απληστία.’
Το δέρμα καίγεται με θερμότητα σε ένα φούρνο για να το προετοιμάσουν
Το δέρμα βράζεται για να δημιουργηθεί η λιπαρή ουσία, που τελικά γίνεται ζελατίνη
Η Alanna Smith πρόσθεσε: ‘Νομίζω ότι αυτό το βίντεο δεν ήταν για να μας δείξει τι γίνονται τα μέρη που δεν τρώγονται αλλά για να τονίσει πόσο αηδιαστικό είναι ότι τρώμε δέρμα ζώου μόνο για να μπορούμε να τρώμε γλυκά. Λέγοντας ότι είναι εντάξει, επειδή το υπόλοιπο του ζώου είχε χρησιμοποιηθεί για μια μπριζόλα δεν το κάνει καθόλου καλύτερο..’
Ωστόσο, άλλοι έσπευσαν να απορρίψουν αυτά τα επιχειρήματα.
Αφού βράσει το μείγμα, προστίθεται το χρώμα σε αυτό για να δημιουργηθεί το γλυκό
Βλέπουμε σακούλες των γλυκών έτοιμα για κατανάλωση στο βίντεο.
Η Jae Allison είπε: ‘Δεν καταλαβαίνω ποιο είναι το ζήτημα εδώ. Ναι είναι δέρμα χοίρου, αλλά στο κάτω κάτω, η καραμέλα έχει ωραία γεύση. Αυτό που βλέπω εδώ είναι ότι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κάθε μέρος του χοίρου. Θα προτιμούσατε να το πετάξετε αχρησιμοποίητο;’
Η Mia Hancock συμφωνεί και έγραψε: ‘Το μόνο που βλέπω είναι η χρήση όλου του ζώου. Τίποτα δεν πάει χαμένο. Τρώμε τα ζώα, είμαστε πλασμένοι για αυτό.’
‘Αυτό που είναι σημαντικό είναι η ευημερία του ζώου, από τη γέννηση μέχρι το θάνατο. Και για εμάς να μην σπαταλήσουμε το ζώο. ‘
‘Το μάθαμε αυτό στο σχολείο’, είπε η Jessica Knaving. ‘Οι περισσότερες καραμέλες είναι κατασκευασμένες από υποπροϊόντα των ζώων. Δεν πιστεύω να σταματήσετε να τρώτε καραμέλες και γλυκά. Αυτοί δεν σφάζουν τους χοίρους για την καραμέλα. Παίρνουν ότι έχει απομείνει από τη βιομηχανία τροφίμων.’
Η Chrissy Christie είπε: ‘Πώς δεν ξέρετε από που προέρχεται η ζελατίνη; Λαμβάνοντας υπόψη ότι τρώμε αγελάδες και χοίρους, η ζελατίνη είναι ένα υποπροϊόν που είναι χρήσιμο αντί να πάει χαμένο. Ξεπέρασέ το!
Ο Josh Te Amo πρόσθεσε: ‘Απλά βλέποντας αυτό με έκανε να πεινάω ..’
Η Ζελατίνη προέρχεται από το κολλαγόνο και χρησιμοποιείται επίσης σε ζελέ και κάποια παγωτά, ντιπ και γιαούρτια.
dailymail
