Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024
ΑθήναTo ζαχαροπλαστείο στην Αγία Παρασκευή στο οποίο τρως όσα γλυκά θες και...

To ζαχαροπλαστείο στην Αγία Παρασκευή στο οποίο τρως όσα γλυκά θες και δεν νιώθεις καθόλου τύψεις

Eίναι στη «φύση» αυτού του ζαχαροπλαστείου να θέλει να κερδίζει ξανά και ξανά την εμπιστοσύνη του κοινού του και να αποδεικνύει ότι αξίζει τον κόπο να το επιλέγει όταν θέλει να γευτεί κάτι γλυκό και ποιοτικό.

Το ζαχαροπλαστείο «Φύσις» είναι εδώ και αρκετά χρόνια ονομαστό στα βόρεια προάστια. Και επειδή τίποτα δεν γίνεται τυχαία σε αυτή τη ζωή, αυτό το έχει καταφέρει με την «καθαρή και έντιμη» φιλοσοφία του και τα εκλεκτής ποιότητας υλικά του.

Ο Γιάννης και ο Νεκτάριος Νταλιάνης πήραν ως βασικό υλικό το μεράκι τους και δημιούργησαν ένα μαγαζί που «δεν σε κοροιδεύει» και «δεν θέλει να σε παχύνει». Η καλή του φήμη διατηρείται από στόμα σε στόμα και αυτή είναι και η πανίσχυρη «διαφήμισή» του.

b234ccaa3e45a5e3805309fa633c5508

Το Φύσις άνοιξε αρχικά στην Αγία Παρασκευή και η αγάπη του κοινού του διεύρυνε την παρουσία του καθώς το ζαχαροπλαστείο άνοιξε και στο Μαρούσι.

Το ζαχαροπλαστείο χρησιμοποιεί βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ελαφρώς επεξεργασμένη. Ο βαθμός επεξεργασίας της είναι τόσο χαμηλός που όταν βράζεται, το σιρόπι που προκύπτει είναι αρκετά σκουρόχρωμο και όχι πλήρως διαυγές. Γι’αυτό και οι ποσότητες σε ζάχαρη είναι στα γλυκά του είναι λιγότερες. Το ζαχαροπλαστείο προσφέρει επίσης γλυκά στα οποία έχει αντικατασταθεί η βιολογική ζάχαρη με χυμό μπλε αγαύης, ο οποίος προσδίδει στα γλυκά μια ελαφριά λεπτή γεύση.

Δεν ανεβάζει το γλυκαιμικό δείκτη και ο οργανισμός δεν επιβαρύνεται με γλυκόζη και θερμίδες.

9600270d4740359c2612dfa7cfb6910a

Tα αυγά που χρησιμοποιεί είναι από το κτήμα Κοκολάκη από το Ρέθυμνο και ο παραγωγός παράγει και βιολογικά λαχανικά οπότε οι κότες τρέφονται από το μποστάνι. Τα φρούτα είναι βιολογικά, κόβονται σε επιλεγμένες ημέρες και ώρες για να αποδίδουν την καλύτερη ποιότητα. Φράουλες, μύρτιλο και σμέουρο χρησιμοποιούνται σε όλα τα γλυκά και τα παγωτά μας ώστε να αποφευχθεί η χρήση χρωματισμών και ενισχυτικών αρωμάτων.

bbb94454998dbda3b2113153aba82d0f

Βιολογικό και το αλεύρι που χρησιμοποιείται. Στα πολίτικα γλυκά και στις κρέμες της patisserie το μαγαζί επιλέγει φυσική βανίλια από το Κονγκό που είναι ελάχιστης κατεργασίας, έχει φίνο άρωμα και είναι ελαφρώς πιο σκουρόχρωμη. Το σουσάμι είναι αναποφλοίωτο και η σκούρα εμφάνισή του μαρτυρά ότι διατηρεί όλα τα έλαιά του -μια τροφή ιδιαιτέρως ευεργετική για τον οργανισμό.

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b 654 c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c 250 eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3 231 a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c 219 e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5 211 1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc 188 861aaf3517d4c64597fc533ab40bb9df 0c50f52b65ced33b71e1755a2a156c8a 892598cbe8c8ae78cfc7b6d35863f35a f05cca7eda5c7f5101b74e4dfcf8b7e1

Ζαχαροπλαστείο Φύσις

Λεωφόρος Μεσογείων 450

Λεωφόρος Κηφισίας 98

[fisis] [bovary]



Τα πιο σημαντικά