Πολλές φορές αποθηκεύουμε ψάρια στην κατάψυξη για ευκολία.
Η κατάψυξη τους είναι εύκολη αλλά δεν συμβαίνει το ίδιο και με την απόψυξή τους. Ακολουθούν 3 γρήγοροι και αποτελεσματικοί τρόποι για να ξεπαγώσετε τα ψάρια χωρίς να χάσετε τη γεύση ή την ποιότητα.
Η λανθασμένη απόψυξη του ψαριού μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη γεύση και τη φρεσκάδα του. Ωστόσο, ένας σεφ από ένα εστιατόριο μοιράστηκε 3 απλούς τρόπους για να ξεπαγώσει το ψάρι χωρίς να το βυθίσει στο νερό, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει τόσο φρέσκο όσο όταν το πιάσανε. Αυτές οι συμβουλές είναι εξαιρετικές για την προετοιμασία τέλειων πιάτων από την αρχή:
3 συμβουλές που μοιράζεται ο σεφ για να ξεπαγώσετε τα ψάρια διατηρώντας τη φρεσκάδα τους:
1. Απόψυξη με αλμυρό νερό
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλμυρό νερό για να ξεπαγώσετε τα ψάρια. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίξτε νερό μέχρι να βυθιστεί πλήρως το ψάρι. Ανακατέψτε το νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι και μετά προσθέστε τα κατεψυγμένα ψάρια να μουλιάσουν στο διάλυμα.
Το αλάτι βοηθά στην αποτελεσματική απόψυξη, όπως ακριβώς λιώνει τον πάγο. Μετά από περίπου 15 λεπτά, ελέγξτε τα ψάρια. Εάν έχει ξεπαγώσει και είναι σαν φρέσκο, μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα αμέσως.
2. Απόψυξη με λευκό ξύδι
Μια άλλη μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι. Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αρκετή ποσότητα λευκού ξυδιού. Μην προσθέσετε πολύ για να μην ξινίσει το ψάρι.
Ανακατεύουμε το μείγμα και μετά βυθίζουμε τα κατεψυγμένα ψάρια. Ενώ αυτός ο τρόπος διαρκεί λίγο περισσότερο από τη χρήση αλμυρού νερού, μετά από περίπου 20 λεπτά, το ψάρι θα είναι μαλακό και φρέσκο, έτοιμο για μαγείρεμα.
3. Απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων
Η απόψυξη των ψαριών στο φούρνο μικροκυμάτων είναι μια γρήγορη και βολική επιλογή. Απλώς βγάλτε το ψάρι από την κατάψυξη, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το στη ρύθμιση απόψυξης με χαμηλή θερμοκρασία. Αφήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 3 λεπτά και μετά ελέγξτε.
Εάν δεν έχει ξεπαγώσει πλήρως, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Αυτός ο τρόπος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το χοιρινό και βοηθά στην γρήγορη απόψυξη χωρίς να θυσιάζεται η γεύση. Μια παρατήρηση:
Αποφύγετε την απόψυξη των ψαριών σε κρύο νερό ή βραστό νερό, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ψαριού.
Ακολουθώντας αυτούς τους τρόπους, μπορείτε να ξεπαγώνετε αποτελεσματικά το ψάρι, διατηρώντας παράλληλα ανέπαφη τη γεύση και την υφή του, επιτρέποντάς σας να απολαμβάνετε φρέσκα γεύματα κάθε φορά.
Ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για τον οργανισμό εάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα δεν ελέγχονται προσεκτικά.
Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν διατυπώσει πολλάκις τα οφέλη των ξηρών καρπών για τη ρύθμιση του σακχάρου και μια μελέτη έχει αναδείξει έναν συγκεκριμένο που μπορεί να το πετύχει αυτό μέσα σε 90 λεπτά μετά την κατανάλωσή του. Ποιος είναι;
Για να μετριαστούν οι βλαβερές συνέπειες του αυξημένου σακχάρου στο αίμα, τα άτομα με διαβήτη συχνά ενθαρρύνονται να ακολουθούν μια θρεπτική διατροφή. Ορισμένες τροφές έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία συχνά αυξάνονται μετά τα γεύματα.
Συγκεκριμένα, μια μελέτη του 2021 υπογράμμισε τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αμυγδάλων για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Η επικεφαλής ερευνήτρια Δρ. Rachel Brown δήλωσε: «Η μελέτη μας έδειξε ότι τα αμύγδαλα μετριάζουν την απόκριση στο σάκχαρο του αίματος μετά το γεύμα. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα σταθερά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός γεύματος μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων».
Πώς διεξήχθη η μελέτη για τα οφέλη των αμυγδάλων στα επίπεδα σακχάρου
Η έρευνα διεξήχθη από τη Δρ. Brown, καθηγήτρια Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Οτάγκο, και περιελάμβανε 100 ενήλικες από τη Νέα Ζηλανδία ηλικίας μεταξύ 18 και 65 ετών. Στους συμμετέχοντες δόθηκαν είτε:
τουλάχιστον 42,5 γραμμάρια άψητων αμυγδάλων
είτε ένα γλυκό μπισκότο ισοδύναμο σε θερμίδες.
Κάθε σνακ αντιπροσώπευε το 10% της συνολικής ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης, πράγμα που σήμαινε ότι η ποσότητα που καταναλωνόταν διέφερε για ορισμένα άτομα. Τακτικές μετρήσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και των αξιολογήσεων της όρεξης λήφθηκαν αφού οι συμμετέχοντες είχαν τελειώσει το φαγητό. Τα ευρήματα έδειξαν χαμηλότερη απόκριση σακχάρου στο αίμα σε όσους έτρωγαν αμύγδαλα ως σνακ σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μπισκότα.
Πώς τα αμύγδαλα μπορούν να συμβάλουν και στην απώλεια βάρους
Η μελέτη ανέδειξε επίσης πιθανά οφέλη από την κατανάλωση αμυγδάλων για την απώλεια βάρους, τα οποία θα μπορούσαν στη συνέχεια να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Δεν υπήρξε διαφορά στον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονταν στο μεσημεριανό γεύμα μετά το αμύγδαλο ή το σνακ μπισκότου.
Ωστόσο, σύμφωνα με τα αρχεία πρόσληψης τροφής των συμμετεχόντων, όσοι έτρωγαν αμύγδαλα ανέφεραν ότι κατανάλωναν 150 θερμίδες λιγότερες κατά μέσο όρο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Εάν διατηρηθεί, αυτό το έλλειμμα θερμίδων θα μπορούσε θεωρητικά να οδηγήσει σε απώλεια βάρουςπερίπου μισού κιλού ανά μήνα.
Αυτή η ανάλυση αποτελεί μέρος μιας ετήσιας μελέτης που εξετάζει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στη διαχείριση του βάρους. Οι παρατηρήσεις από αυτή τη μελέτη ευθυγραμμίζονται με τα αποτελέσματα μιας προηγούμενης μελέτης που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα σνακ με αμύγδαλα (42 γρ.) το πρωί, σε αντίθεση με το να μην τρώτε καθόλου, βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και έχει ως αποτέλεσμα την κατανάλωση λιγότερων θερμίδωνστο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Τα ευρήματα αυτής της μελέτης υποδηλώνουν ότι αντί να παραλείπετε ένα σνακ, η κατανάλωση αμυγδάλων το μεσημέρι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας.
Διαβήτης: Συμπτώματα
Πολλοί άνθρωποι αγνοούν το γεγονός ότι μπορεί να έχουν διαβήτη τύπου 2, καθώς τα συμπτώματά του δεν γίνονται πάντα αισθητά. Τα σημάδια του διαβήτη τύπου 2 μπορεί να περιλαμβάνουν:
συχνότερη ανάγκη ούρησης, ιδιαίτερα τη νύχτα,
ασταμάτητη δίψα,
αίσθημα υπερβολικής κόπωσης,
απώλεια βάρους χωρίς προσπάθεια,
κνησμό ή επεισόδια άφθας γύρω από την περιοχή των γεννητικών οργάνων,
πληγές ή κοψίματα που επουλώνονται αργά και
θολή όραση.
«Επισκεφθείτε έναν ιατρό εάν έχετε οποιοδήποτε από τα συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2 ή ανησυχείτε ότι μπορεί να διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2», συνιστά ο Εθνικός Οργανισμός υγείας της Βρετανίας (NHS).
Πηγές: Surrey Live, European Journal of Nutrition(1), International Journal of Environmental Research and Public Health, European Journal of Nutrition(2)
Τα τεστ IQ είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να αξιολογήσετε το επίπεδο νοημοσύνης σας. Το συγκεκριμένο θα σας βοηθήσει να ελέγξετε το επίπεδο IQ σας με βάση την απόφαση που λαμβάνετε στο πρόβλημα.
Κατά την επίλυση αυτών των προβλημάτων, πρέπει να επεξεργαστείτε όλα τα δεδομένα και να καταλήξετε στην σωστή απάντηση χρησιμοποιώντας λογικές και αναλυτικές δεξιότητες.
Κοιτάξετε προσεκτικά την εικόνα πριν απαντήσετε στην ερώτηση. Μπορείτε να βρείτε ποιο αυτοκίνητο πρέπει να φύγει; Έχετε 15 δευτερόλεπτα
Αυτά τα διασκεδαστικά παιχνίδια επιλύονται με δημιουργική σκέψη. Θα σας βοηθούσε αν σκεφτόσασταν κάπως διαφορετικά, καθώς η απάντηση δεν θα είναι ακριβώς μπροστά σας.
Το παρακάτω τεστ IQ σας ζητάει να αναγνωρίσετε ποιο αυτοκίνητο πρέπει να απομακρυνθεί για να καθαρίσει το μποτιλιάρισμα. Στην εικόνα υπάρχουν 7 αυτοκίνητα και έχουν προκαλέσει κυκλοφοριακό κομφούζιο. Ωστόσο εάν ένα αυτοκίνητο απομακρυνθεί, τότε τα υπόλοιπα αυτοκίνητα θα είναι ελεύθερα να κινηθούν προς το δρόμο τους.
Η απάντηση στο Τεστ IQ
Η σωστή απάντηση είναι ότι πρέπει να απομακρυνθεί το αυτοκίνητο Νο.3 για να αποσυμφορηθεί η κυκλοφορία.
Όταν το αυτοκίνητο Νο.3 φύγει, τότε το αυτοκίνητο Νο.1 και το αυτοκίνητο Νο.2 θα μπορέσουν να συνεχίσουν την πορεία τους προς τα κάτω. Στη συνέχεια, το αυτοκίνητο Νο.4 και το αυτοκίνητο Νο.5 θα μπορέσουν να κινηθούν προς τα αριστερά. Και, τέλος, το αυτοκίνητο Νο.6 και το αυτοκίνητο Νο.7 θα μπορούν να κατευθυνθούν προς τα πάνω.
Γλυφάδα: Νεκρός άνδρας από πυροβολισμό – Βρέθηκαν πέντε κάλυκες δίπλα στη μηχανή του
Συναγερμός σήμανε στην Ελληνική Αστυνομία τα ξημερώματα της Κυριακής (11/10), όταν ένας άνδρας ηλικίας περίπου 50 έως 60 ετών εντοπίστηκε νεκρός στη Γλυφάδα, φέροντας τραύμα από πυροβόλο όπλο. Στο σημείο βρέθηκαν πέντε κάλυκες, ενώ οι Αρχές διερευνούν τις συνθήκες κάτω από τις οποίες έχασε τη ζωή του.
Το περιστατικό σημειώθηκε περίπου στη 01:00 τα ξημερώματα, στη συμβολή της λεωφόρου Καραμανλή με την οδό Παναγούλη, στη Γλυφάδα.
Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, ο άνδρας βρέθηκε πεσμένος στο έδαφος, δίπλα σε μοτοσικλέτα, με αποτέλεσμα αρχικά να δημιουργηθεί η εντύπωση ότι επρόκειτο για τροχαίο ατύχημα.
Μάλιστα, περίοικος που αντιλήφθηκε την παρουσία του άνδρα στο σημείο ειδοποίησε την Αστυνομία, αναφέροντας ότι ενδεχομένως είχε σημειωθεί τροχαίο.
Οι αστυνομικοί διαπίστωσαν ότι ο άνδρας είχε πυροβοληθεί
Όταν οι αστυνομικοί έφτασαν στο σημείο, διαπίστωσαν ότι η υπόθεση δεν αφορούσε ένα συνηθισμένο τροχαίο περιστατικό.
Ο άνδρας έφερε τραύμα από σφαίρα στο κεφάλι, ενώ κατά την έρευνα στον χώρο εντοπίστηκαν πέντε κάλυκες.
Το συγκεκριμένο εύρημα αποτελεί σημαντικό στοιχείο για τη διερεύνηση της υπόθεσης, καθώς οι κάλυκες μπορούν να εξεταστούν εργαστηριακά και να συμβάλουν στην αναζήτηση στοιχείων για το όπλο που χρησιμοποιήθηκε.
Μυστήριο με τις συνθήκες του θανάτου
Μέχρι στιγμής, δεν έχουν γίνει γνωστά περισσότερα στοιχεία για την ταυτότητα του άνδρα, ενώ παραμένουν αναπάντητα βασικά ερωτήματα σχετικά με τις συνθήκες του περιστατικού.
Αδιευκρίνιστο παραμένει επίσης εάν το θύμα βρισκόταν πάνω στη μοτοσικλέτα ή είχε ήδη κατέβει από αυτήν όταν σημειώθηκαν οι πυροβολισμοί.
Η παρουσία της μηχανής δίπλα στον άνδρα είναι ένα από τα στοιχεία που αναμένεται να εξεταστούν στο πλαίσιο της έρευνας.
Screenshot
Στο επίκεντρο της έρευνας οι πέντε κάλυκες
Ιδιαίτερη σημασία έχει ο εντοπισμός των πέντε καλύκων στο σημείο όπου βρέθηκε ο άνδρας.
Η εξέτασή τους ενδέχεται να δώσει περισσότερες απαντήσεις για τις συνθήκες του περιστατικού, ενώ κρίσιμο θεωρείται να διαπιστωθεί η ακριβής αλληλουχία των γεγονότων.
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες πληροφορίες για την ύπαρξη μαρτύρων που είδαν τι συνέβη ή για την ταυτότητα τυχόν εμπλεκόμενων προσώπων.
Η υπόθεση βρίσκεται σε εξέλιξη και αναμένονται περισσότερα στοιχεία από τις αρμόδιες Αρχές, τα οποία θα μπορούσαν να αποσαφηνίσουν τι ακριβώς συνέβη τα ξημερώματα της Κυριακής στη Γλυφάδα.
Ενώ η οστεοαρθρίτιδα του ισχίου συνδεόταν κυρίως με τη γήρανση, ολοένα και περισσότεροι δραστήριοι ενήλικες στα 30 και 40 τους χρόνια βιώνουν τα συμπτώματά της. Τα καλά νέα; Η έγκαιρη δράση μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Στο κέντρο της άρθρωσης του ισχίου υπάρχει ένα στρώμα λείου χόνδρου που προστατεύει και απορροφά τους κραδασμούς καθώς τα οστά κινούνται.
Όταν αυτός ο χόνδρος αρχίζει να λεπταίνει ή να φθείρεται, τα οστά τρίβονται μεταξύ τους, προκαλώντας πόνο, δυσκαμψία, φλεγμονή και τελικά μια κατάσταση γνωστή ως οστεοαρθρίτιδα του ισχίου (ή αλλιώς κοξάρθρωση).
Τι την προκαλεί;
Η φθορά στο ισχίο δεν έχει μόνο μία αιτία – συνήθως είναι αποτέλεσμα συνδυασμού διαφόρων παραγόντων:
Γενετική προδιάθεση: Ορισμένες οικογένειες είναι πιο επιρρεπείς στον εκφυλισμό των αρθρώσεων.
Υπερβολικό βάρος: Περισσότερα κιλά σημαίνουν μεγαλύτερη πίεση στα ισχία.
Επαναλαμβανόμενες κινήσεις: Βαριές εργασίες ή αθλήματα που απαιτούν επαναλαμβανόμενη κίνηση μπορούν να επιταχύνουν τη φθορά.
Παλαιότεροι τραυματισμοί ή υπάρχουσες παθήσεις των αρθρώσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Σημάδια που δεν πρέπει να αγνοήσετε
Δεν είναι πάντα προφανή. Ωστόσο, αν παρατηρήσετε κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα, το σώμα σας ίσως προσπαθεί να σας πει κάτι:
Πρωινή δυσκαμψία που υποχωρεί με την κίνηση
Πόνος στο ισχίο κατά το περπάτημα, το ανέβασμα σκαλοπατιών ή την όρθια στάση
Δυσκολία να σκύψετε ή να φορέσετε τα παπούτσια σας
Αίσθηση τριξίματος ή κλικ μέσα στην άρθρωση
Ενόχληση που ακτινοβολεί στον μηρό, στη βουβωνική χώρα ή στο γόνατο
Μυϊκή αδυναμία, προβλήματα ισορροπίας, πόνος τη νύχτα ή αίσθημα ζεστασιάς κοντά στο ισχίο
Μπορείτε να ζήσετε καλά ακόμα και με ένα φθαρμένο ισχίο
Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να γίνει ανυπόφορος ο πόνος για να δράσετε. Όσο νωρίτερα παρέμβετε, τόσο περισσότερες επιλογές έχετε για να επιβραδύνετε τη φθορά και να διατηρήσετε την κινητικότητά σας.
Συνεχίστε να κινείστε – απαλά
Δραστηριότητες χαμηλής έντασης όπως κολύμβηση, ποδήλατο και περπάτημα σε επίπεδο έδαφος μπορούν να διατηρήσουν την ευλυγισία σας χωρίς καταπόνηση.
Δοκιμάστε τη φυσικοθεραπεία
Στοχευμένες ασκήσεις βοηθούν στην ενδυνάμωση των μυών που υποστηρίζουν το ισχίο και βελτιώνουν την κινητικότητα της άρθρωσης.
Ελαφρύνετε το βάρος
Ακόμα και μικρή απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει σημαντικά την πίεση στις αρθρώσεις και τον πόνο.
Όταν επιδεινώνεται η κατάσταση
Αν ο πόνος γίνει χρόνιος, η χειρουργική επέμβαση αντικατάστασης ισχίου αποτελεί μια συνηθισμένη και καλά ανεκτή λύση, που προσφέρει αποκατάσταση της κινητικότητας για 10–15 χρόνια στους περισσότερους ασθενείς.
Ανακουφιστείτε από τον πόνο
Ήπια φάρμακα όπως η παρακεταμόλη ή μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη μπορούν να βοηθήσουν. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας.
Ο πόνος ποτέ δεν είναι «μόνο στο μυαλό σας». Αν παρατηρήσετε αυτά τα σημάδια – ή αν κάποιος κοντινός σας τα εμφανίζει – μην τα αγνοήσετε. Μια επίσκεψη στο γιατρό σας μπορεί να είναι το πρώτο βήμα προς μια πιο άνετη και δραστήρια ζωή.
Έχετε παρατηρήσει κάποιο από αυτά τα συμπτώματα; Μοιραστείτε την ιστορία σας – μπορεί να βοηθήσει και άλλους να κάνουν το πρώτο βήμα προς την ανακούφιση.
Σύνοψη
Η οστεοαρθρίτιδα του ισχίου (κοξάρθρωση) είναι συχνή πάθηση που επηρεάζει πολλές ηλικιακές ομάδες, όχι μόνο τους ηλικιωμένους. Οι αιτίες που αναφέρονται (γενετική προδιάθεση, υπερβολικό βάρος, επαναλαμβανόμενες κινήσεις, τραυματισμοί) είναι σωστές και επιβεβαιωμένες από την ιατρική έρευνα.
Επίσης, τα συμπτώματα που περιγράφονται (πόνος, δυσκαμψία, αδυναμία, τριξίματα, πόνος τη νύχτα κλπ.) είναι χαρακτηριστικά της οστεοαρθρίτιδας του ισχίου και η αντιμετώπιση που προτείνεται (ήπια άσκηση, φυσικοθεραπεία, απώλεια βάρους, φαρμακευτική αγωγή, χειρουργική επέμβαση) αποτελεί τον επιστημονικά τεκμηριωμένο τρόπο διαχείρισης της πάθησης.
Σε κάθε περίπτωση, καλό είναι να συμβουλεύεσαι πάντα έναν γιατρό ή έναν ειδικό ορθοπεδικό για εξατομικευμένη αξιολόγηση και συμβουλή.
Στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 18.000 λιρών, ενώ στον ιδιοκτήτη επιβλήθηκε ποινή 100 ωρών κοινωφελούς εργασίας
Ένα μιλκσέικ που δεν θα έπρεπε να περιέχει ίχνος ξηρών καρπών, αποδείχθηκε μοιραίο για τη 12χρονη Μία Σέι Σεντ Χιλέρ, καθώς ο ιδιοκτήτης της καφετέριας στο Λονδίνο είχε μόλις χρησιμοποιήσει το ίδιο μπλέντερ για ρόφημα με φουντούκι, αλλά δεν το καθάρισε πριν ετοιμάσει την παραγγελία της, με αποτέλεσμα η μαθήτρια που είχε σοβαρή αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, να υποστεί αλλεργικό σοκ και να χάσει τη ζωή της.
Το κορίτσι κατέρρευσε λίγο αργότερα, ενώ βρισκόταν στο σπίτι της θείας του. Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του παιδιατρικού νοσοκομείου Evelina στο Λονδίνο, όπου, παρά τις προσπάθειες των γιατρών, άφησε την τελευταία του πνοή.
Το βίντεο που αποκάλυψε τι συνέβη
Καθοριστικό στοιχείο για τη διερεύνηση της υπόθεσης αποτέλεσε το βιντεοληπτικό υλικό από το κλειστό κύκλωμα παρακολούθησης της καφετέριας. Στις εικόνες καταγράφηκε ο ιδιοκτήτης να χρησιμοποιεί το μπλέντερ για την παρασκευή του μιλκσέικ της 12χρονης, χωρίς να έχει προηγουμένως καθαρίσει τη συσκευή από τα υπολείμματα του ροφήματος με φουντούκι.
Η υπόθεση ανέδειξε τους σοβαρούς κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από την ανεπαρκή διαχείριση των αλλεργιογόνων σε χώρους εστίασης, ακόμη και όταν τα αλλεργιογόνα δεν περιλαμβάνονται στα συστατικά που έχει επιλέξει ο πελάτης.
Το πρόστιμο και οι παραβάσεις της καφετέριας
Μετά τον θάνατο της 12χρονης, στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 18.000 λιρών. Ο ιδιοκτήτης παραδέχθηκε έξι παραβάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονταν η παράλειψη παροχής ή εμφανoύς ανάρτησης πληροφοριών για τα αλλεργιογόνα προς τους πελάτες, η μη επαρκής αντιμετώπιση του κινδύνου επιμόλυνσης κατά την παρασκευή των ροφημάτων και η προσφορά τροφίμου που περιείχε αλλεργιογόνο συστατικό το οποίο δεν θα έπρεπε να υπάρχει σε αυτό.
Παράλληλα, στον Μπαρίς Γιουτσέλ επιβλήθηκε ποινή 100 ωρών κοινωφελούς εργασίας. Ο ίδιος δεν κατέχει ούτε λειτουργεί πλέον την καφετέρια.
Από την πλευρά του, ο δικηγόρος του ανέφερε ότι το δικαστήριο έλαβε υπόψη την ειλικρινή μεταμέλεια του εντολέα του, καθώς και το γεγονός ότι έλαβε άμεσα μέτρα για την καλύτερη εκπαίδευσή του και παραδέχθηκε την ενοχή του στην πρώτη ευκαιρία.
Όπως πρόσθεσε, ο ιδιοκτήτης ζει καθημερινά με τις συνέπειες της τραγωδίας και σκέφτεται διαρκώς το παιδί και την οικογένειά του.
«Καμία οικογένεια δεν θα έπρεπε να χάνει το παιδί της υπό τέτοιες συνθήκες»
Συγκλονισμένοι από την απώλεια της κόρης τους, οι γονείς της 12χρονης ζητούν να υπάρξουν ουσιαστικές αλλαγές, ώστε να αποτραπούν αντίστοιχα περιστατικά στο μέλλον. «Καμία οικογένεια δεν θα έπρεπε να χάνει το παιδί της υπό τέτοιες συνθήκες», ανέφεραν σε δήλωσή τους.
Οι ίδιοι υποστήριξαν ότι, εάν οι τοπικές αρχές είχαν διασφαλίσει πως οι υποχρεώσεις της καφετέριας για τη διαχείριση των αλλεργιογόνων ήταν κατανοητές και εφαρμόζονταν στην πράξη, η κόρη τους θα μπορούσε να βρίσκεται σήμερα στη ζωή.
«Θέλουμε η αλλαγή να είναι η παρακαταθήκη της, ώστε να βοηθήσουμε να σωθούν ζωές στο μέλλον», τόνισαν, εκφράζοντας την ελπίδα ότι η τραγωδία της Μία θα οδηγήσει σε αυστηρότερη τήρηση των κανόνων ασφάλειας των τροφίμων και καλύτερη προστασία των ανθρώπων με σοβαρές αλλεργίες.
Άγνωστες σχέσεις της ελληνικής showbiz: Έρωτες κρυφοί, άλλοι ξεχασμένοι στο χρονοντούλαπο και άλλοι καλά κρυμμένοι από τα φώτα της δημοσιότητας.
Κάποιοι από αυτούς υπήρξαν επίσημα ζευγάρι, ενώ άλλους τους ένωσαν οι φήμες και τα δημοσιεύματα της εποχής. Με το πέρασμα των χρόνων κάποιοι έρωτες ξεχάστηκαν ενώ για άλλους δεν γνωρίζαμε καν!
Ιδού οι ιστορίες 13 ζευγαριών – ταιριαστών ή απίθανων, που είχαμε ξεχάσει ότι είχαν δεσμό και απασχόλησαν τα media της εποχής τους.
Δήμητρα Παπαδοπούλου – Γιώργος Γιαννόπουλος
Ζευγάρι για 10 ολόκληρα χρόνια υπήρξαν η Δήμητρα Παπαδοπούλου και ο Γιώργος Γιαννόπουλος. Μάλιστα, την περίοδο εκείνη η ηθοποιός έσκιζε με τους Απαράδεκτους, ενώ ο εκείνος δεν ήταν ακόμη γνωστός στο ευρύ κοινό.
Ο Γιαννόπουλος έχει δηλώσει σε συνέντευξή του: «Έχουμε την καλύτερη σχέση τώρα, μιλάμε και είμαστε φίλοι. Με τη Δήμητρα ήμασταν μαζί 10 χρόνια και πήρα από εκείνη πολλά πράγματα, όπως φαντάζομαι κι εκείνη από εμένα. Όταν ήταν το σίριαλ «Οι απαράδεκτοι» στο πικ του και ήμασταν διακοπές στη Σύρο, ερχόταν ένα τσούρμο από παιδάκια να γνωρίσουν τη Δήμητρα. Έβλεπα μπροστά μου πώς γίνεται να χτίζεται ένας σταρ.
Έλενα Τσαβαλιά – Τάσος Περζικιανίδης
Πριν από τον Μάρκο Σεφερλή, η Έλενα Τσαβαλιά ήταν ζευγάρι με τον ηθοποιό Τάσο Περζικιανίδη, που τον γνωρίσαμε ως Χάμπο στην σειρά «Εμείς κι Εμείς». Μάλιστα, η Έλενα είχε παραδεχτεί ότι στο παρελθόν ήταν ξανά αρραβωνιασμένη, χωρίς όμως να διευκρινίσει με ποιον. Η σχέση της με τον ηθοποιό χρονολογείται πριν από 20 χρόνια, όταν ήταν στο ξεκίνημα της κι εκείνος συμμετείχε κυρίως σε επιθεωρήσεις.
Ρούλα Κορομηλά – Άγγελος Διονυσίου
Όταν γνωρίστηκαν ήταν και οι δυο τους ήταν σε μια φάση αναπροσαρμογής όσον αφορά την προσωπική τους ζωή. Η Ρούλα Κορομηλά είχε χωρίσει με τον Πάνο Μιχαλόπουλο και ο Άγγελος Διονυσίου με την πρώτη σύζυγό του. Εκείνη την εποχή και οι δύο ήταν στο απόγειο της καριέρας τους και ο έρωτάς τους δεν εξελίχθηκε όπως ενδεχομένως θα ήθελαν.
Βίκυ Παγιατάκη – Γιώργος Μαρίνος
Εκτός από την Κατιάνα Μπαλανίκα, ο showman, Γιώργος Μαρίνος, είχε μια άγνωστη ερωτική σχέση με την Βίκυ Παγιατάκη.
Ο δημοφιλής καλλιτέχνης έζησε έναν μεγάλο έρωτα με την αστρολόγο Βίκυ Παγιατάκη, η οποία λίγο πριν τον γάμο τον χώρισε με αποτέλεσμα ο ηθοποιός να πέσει σε κατάθλιψη.
Υβόννη Μπόσνιακ – Μιχάλης Χατζηγιάννης
Πριν η Υβόννη Μπόσνιακ γνωρίσει τον Αντώνη Ρέμο και στη ζωή του Μιχάλη Χατζηγιάννη μπει η Ζέτα Μακρυπούλια οι φήμες οργίαζαν για φλερτ μεταξύ τους. Η Υβόννη ήταν θαυμάστρια του Χατζηγιάννη και μάλιστα πρωταγωνίστησε λένε αφιλοκερδώς στο βίντεο κλιπ του “Άννα”.
Ο τραγουδιστής εντυπωσιάστηκε με την ομορφιά της, ενώ δημοσιεύματα τότε υποστήριζαν ότι είχαν δει το μοντέλο να επισκέπτεται το καμαρίνι του στο REX, όπου εμφανιζόταν. Ωστόσο, ποτέ δεν έκαναν δημόσια εμφάνιση, ενώ το φλερτ έληξε σύντομα.
Εύα Κοτανίδη – Κρατερός Κατσούλης
Ο Κρατερός Κατσούλης για χρόνια είχε σχέση με την ηθοποιό, Εύα Κοτανίδη. Ωστόσο, το 2007 το ζευγάρι αποφάσισε να τραβήξει χωριστούς δρόμους, προκαλώντας έκπληξη, αφού πολλοί πίστευαν ότι η σχέση τους θα κατέληγε σε γάμο.
Χριστίνα Πολίτη – Τζώνυ Καλημέρης
Αίσθηση είχε προκαλέσει η αποκάλυψη της Χριστίνας Πολίτη ότι πριν πολλά χρόνια είχε σχέση με τον Τζώνη Καλημέρη. Ο έρωτας τους, όμως, δεν προχώρησε και οι δυο τους παρέμειναν δύο καλοί φίλοι. Η Πολίτη είχε επίσης ένα σύντομο φλερτ και με τον Κρατερό Κατσούλη!
«Όλη η Αθήνα ήξερε πως έβγαινα με τον Καλημέρη. Αφού είχαμε σχέση δύο χρόνια. Ο Τζώνη ήταν από τις καλύτερες σχέσεις της ζωής μου. Εξαιρετικός άνθρωπος γι’ αυτό και τώρα κάνουμε πολύ παρέα. Με βοήθησε αρκετά όταν είχε αρρωστήσει ο πατέρας μου, τότε ήμουν και μικρή και μου στάθηκε», είχε δηλώσει η δημοσιογράφος.
Αλίκη Βουγιουκλάκη – Νίκος Γαλανός
Πριν μερικά χρόνια, ο Πέτρος Κωστόπουλος μέσα από το Πρωινό mou έφερε στο φως την άγνωστη σχέση της Αλίκης Βουγιουκλάκη με το Νίκο Γαλανό, ωστόσο, δεν το έκανε και με τον πιο… κομψό τρόπο, αφού αναφέρθηκε τόσο στους τσακωμούς του ζευγαριού, όσο και στις… ερωτικές τους επιδόσεις.
«Με την Αλίκη Βουγιουκλάκη κάναμε 4-5 ταινίες και αρκετά θεατρικά, είχαμε μια πολύ όμορφη σχέση. Μετά από κάποια χρόνια που η Αλίκη αποφάσισε να αλλάξει παρτενέρ και να μην παίζει με τον Δημήτρη Παπαμιχαήλ, ήταν αναμενόμενο ότι όποιος πήγαινε μοιραία θα ακολουθούσε ένα έτσι γκελ στον πολύ κόσμο. Της Αλίκης της άρεσε να φλερτάρει με όλο τον κόσμο.
Ήταν ένας άνθρωπος που τη γέμιζε αυτό, της πήγαινε. Όπως της άρεσε το χειροκρότημα, ήθελε να είναι επιθυμητή. Και το θεωρώ πολύ φυσιολογικό για κάθε γυναίκα και για κάθε άντρα. Δεν υπήρξαμε ποτέ ζευγάρι, μείναμε φίλοι. Δεθήκαμε πολύ με την Αλίκη, υπήρξε αληθινή φιλία μεταξύ μας. Εγώ σεβάστηκα την Αλίκη ακόμα και μετά τον θάνατό της. Δεν θα έλεγα ποτέ τίποτα για κανέναν άνθρωπο», είχε πει ο Νίκος Γαλανός για την Αλίκη Βουγιουκλάκη στο “Ενώπιος Ενωπίω” διαψεύδοντας ότι είχαν σχέση.
Μάνια Ντέλου – Αντώνης Κανάκης
Ο Αντώνης Κανάκης την εποχή που έκαναν το “Κομφούζιο” είχε σχέση με το τότε top model, Μάνια Ντέλου. Η σχέση τους, όμως, έληξε άδοξα το 1997 και όπως έλεγαν τότε, είχε στοιχίσει στον μετέπειτα “mr. Εργένη” της τηλεόρασης.
Μαριλένα Παναγιωτοπούλου – Μάριος Φραγκούλης
Ήταν ζευγάρι για 10 ολόκληρα χρόνια ωστόσο κανένας δεν το είχε αντιληφθεί.
Η Μαριλένα Παναγιωτοπούλου, είχε μιλήσει σε πρωινή εκπομπή του Alpha για την σχέση που διατηρούσε με τον Μάριο Φραγκούλη και εκμυστηρεύτηκε πως είχαν φτάσει ένα βήμα πριν τον γάμο.
«Ήταν ο πρώτος μου έρωτας. Με τον Μάριο Φραγκούλη ήμασταν μαζί δέκα χρόνια… Ήμασταν μαζί ουσιαστικά από τότε που ήμουν δεκαέξι χρονών… Φτάσαμε ένα σκαλοπάτι πριν την εκκλησία, αλλά ήμασταν πολύ μικροί και χωρίσαμε», είχε πει χαρακτηριστικά.
Ελένη Μενεγάκη – Βασίλης Νομικός
Την εποχή που η Ελένη Μενεγάκη συνεργαζόταν στον Πρωινό Καφέ με τον Βασίλη Νομικό, οργίαζαν οι φήμες ότι κάτι έπαιζε μεταξύ τους. Η παρουσιάστρια αν και διέψευδε κατηγορηματικά τις φήμες, εκείνες… επέμεναν.
Έβελυν Καζαντζόγλου – Γιώργος Σαμαράς
Καζαντζόγλου και Σαμαράς λέγεται ότι έζησαν έναν φλογερό έρωτα το καλοκαίρι του 2008. Μάλιστα ένα χρόνο αργότερα γραφόταν ότι οι δυο τους τα έχουν ξαναβρεί, μετά από ένα διάστημα που πέρασαν χωριστά.
Κλέλια Ρένεση – Πυγμαλίων Δαδακαρίδης
Το ξέρατε ότι η Κλέλια Ρένεση και ο Πυγμαλίων Δαδακαρίδης ήταν ζευγάρι στο παρελθόν;
Οι δυο τους σύμφωνα με τη real, έζησαν έναν μεγάλο έρωτα, πριν από αρκετά χρόνια. Το 2010 βρέθηκαν μαζί στους «Άγαμους θύτες», αλλά και στα γυρίσματα της κωμικής ταινίας «Ζητείται ψεύτης», στην οποία εκείνος είχε πρωταγωνιστικό ρόλο και εκείνη έκανε τα πρώτα της βήματα στον χώρο.
Έγιναν ζευγάρι και πέρασαν καλά για αρκετούς μήνες, με κάποιους να κάνουν λόγο για έναν παράφορο έρωτα. Η σχέση τους όμως δεν κράτησε πολύ. Έκτοτε παρέμειναν μόνο καλοί φίλοι και κάθε φορά που συναντιούνται χαίρονται ιδιαίτερα.
Πατέρας, Υιός και Άγιο Πνεύμα: Τι σημαίνει πραγματικά ο Τριαδικός Θεός και ποιο είναι το μεγάλο μυστήριο της πίστης μας
Τριαδικός Θεός: Ό,τι και όσα αν προσπαθήσουμε να αναφέρουμε για το Θεό δεν θα μπορέσουμε ποτέ να προσδιορίσουμε και να καταλάβουμε αυτό που είναι ο Θεός. Θα είναι μια πράξη παιδική σαν αυτή που κάνουν τα παιδιά στις παραλίες το καλοκαίρι.
Παίρνουν ένα κουβαδάκι και προσπαθούν με αυτό να βγάλουν τη θάλασσα στη στεριά αλλά δεν τα καταφέρνουν.
Ο Άγιος Ιωάννης ο Δαμασκηνός λέγει: ¨Απειρον το Θείον και ακατάληπτον και τούτο μόνον καταληπτόν η απειρία και η ακαταληψία. Είναι άπειρος και ακατάληπτος ο Θεός και εκείνο που καταλαβαίνουμε εμείς είναι ότι είναι άπειρος και ακατάληπτος.
Τι σημαίνει τριαδικός Θεός
Ο Χριστός στη Σαμαρείτισσα λέει ότι ο Θεός είναι Πνεύμα και τους προσκυνούντας αυτόν εν πνεύματι και αληθεία δει προσκυνείν. Ότι δηλαδή ο Θεός είναι Πνεύμα και αυτοί που τον λατρεύουν πρέπει να τον λατρεύουν με τη δύναμη του Πνεύματος, που φανερώνει την αλήθεια (Ιω. 4,24).
Πατέρας, Υιός και Άγιο Πνεύμα.
Σύμφωνα με την χριστιανική πίστη ο Θεός είναι ο ΩΝ, ο υπάρχων, ο Κύριος και δημιουργός όλων των νοερών και υλικών δημιουργημάτων που φανερώθηκε (αποκαλύφθηκε) στον κόσμο με τρείς υποστάσεις. (Πατέρας, Υιός και Αγιο Πνεύμα). Και τα τρία πρόσωπα μαζί φανερώνονται για πρώτη φορά κατά τη βάπτιση του Ιησού στον Ιορδάνη ποταμό.
Ο Ιησούς Χριστός το δεύτερο πρόσωπο της Αγίας Τριάδος, είναι ο Υιός ο αγαπητός, ο μονογενής, που γενιέται από τον Πατέρα, χωρίς μητέρα, αχρόνως και εν χρόνω από την Υπεραγία Θεοτόκο με τη χάρη του Αγίου Πνεύματος, στη Βηθλεέμ της Ιουδαίας.
Είναι τέλειος Θεός και τέλειος άνθρωπος, δηλαδή Θεάνθρωπος. Με το μυστήριο της σαρκώσεως, σταυρώσεως και αναστάσεώς Του ελευθερώνει τον άνθρωπο από τα δεσμά του θανάτου και τον λυτρώνει από τον διάβολο και την αμαρτία.
Με την ανάληψή Του, ανεβάζει την ανθρώπινη φύση στον Πατέρα και την τοποθετεί εκεί που ήταν το πρότερον, στην κατάσταση πρίν από την πτώση των πρωτοπλάστων.
Το Άγιο Πνεύμα είναι το τρίτο πρόσωπο της Αγίας Τριάδος, που τώρα εργάζεται στη Εκκλησία και τελειώνει (καθαγιάζει) τα μυστήρια. Ο χριστιανός το δέχεται αρχικά στο μυστήριο του χρίσματος.
Εκεί λαμβάνει όλες τις δωρεές Του τις οποίες, εάν θελήσει να αξιοποιήσει, μπορεί να καταξιωθεί της μεγάλης χάριτος που είναι η κοινωνία με τον Αγιο Θεό και τελικά η προσωπική του θέωση κατά χάρη και ο Αγιασμός.
Εχουν προσπαθήσει πολλοί και έχουν γραφτεί πολλά για τον Αγιο Θεό. Η υπόθεση όμως είναι πολύ προσωπική. Ο καθένας μας νοιώθει μέσα του την παρουσία του Θεού μυστικά και δεν μπορεί να την εκφράσει με λόγια.
Για το λόγο αυτό και εμείς ας αφήσουμε τον ίδιο τον Άγιο Θεό να αποκαλυφθεί μέσα μας και ας προσπαθήσουμε να τον αναγνωρίσουμε στο πρόσωπο του κάθε αδελφού μας. Ο άνθρωπος σαν εικόνα του Θεού δείχνει το δημιουργό του.
Αν προσέξουμε με προσοχή τον αδελφό, εκεί θα δούμε και τον τεχνίτη, τον δημιουργό. Εξ άλλου, ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος αναφέρει ότι όποιος λέει ότι αγαπάει τον Θεό που δεν τον βλέπει και μισεί τον αδελφό που είναι δίπλα του είναι ψεύτης (Ιωάνν. 4,20).
(Από την έκδοση της Ιεράς Μητροπόλεως Ηλείας που έχει τίτλο: «ΟΡΘΟΔΟΞΗ ΚΑΤΗΧΗΣΗ» – δια μεγάλους προσερχομένους στο άγιο Βάπτισμα – και την επιμελήθηκε ο θεολόγος κ. Γεώργιος Κομιώτης, Πρόεδρος της Δ.Ε. της Πανελληνίου Ενώσεως Θεολόγων Παραρτήματος Νομού Ηλείας)..ekklisiaonline.gr
Πολλοί είναι οι ηθοποιοί, που έχουν δεσμούς μεταξύ τους με κάθε τρόπο, είτε ως σύζυγοι είτε ως γονείς με παιδιά, ακόμη και εγγνόνια, και όχι μόνο.
Υπάρχουν, όπως, και ηθοποιοί που έχουν αδέλφια, τα οποία επίσης εργάζονταιν χώρο της υποκριτικής. Πολλές φορές, δε, δεν κάνουμε τη… σύνδεση εξαιτίας του διαφορετικού, ή καλλιτεχνικού επωνύμου τους, με άλλους διάσημους Έλληνες να έχουν ως κοινό στοιχείο την τσιγγανική καταγωγή τους.
Δημήτρης Αλεξανδρής – Νίκος Πουρσανίδης
Ο Δημήτρης Αλεξανδρής, ο οποίος επέλεξε να πάρει το επίθετο της μητέρας του, είναι αδερφός με τον επίσης ηθοποιό Νίκο Πουρσανίδη. Και οι δύο έχουν παίξει σε πολλές ελληνικές σειρές και έχουν αγαπηθεί από το ελληνικό κοινό.
Αντιγόνη Ψυχράμη – Ειρήνη Ψυχράμη
Αδελφή της Αντιγόνης Ψυχράμη είναι η Ειρήνη. Την Ειρήνη την είχαμε γνωρίσει πριν χρόνια μέσα από το συγκρότημα Hi-5, σαν τραγουδίστρια, ασχολείται όμως και με την υποκριτική. Φέτος πρωταγωνιστεί στη σειρά «Μην ψαρώνεις».
Αργύρης Πανταζάρας – Ίρις Πανταζάρα
Ο Αργύρης Πανταζάρας είναι από τους πιο ταλαντούχους ηθοποιούς της γενιάς του. Φέτος πρωταγωνιστεί στη σειρά «Κόκκινο Ποτάμι» κάνοντας τον Θέμη. Η Ίρις είναι επίσης ηθοποιός και έχει πρωταγωνιστήσει σε αρκετές τηλεοπτικές σειρές.
Μαρία Ανδρούτσου – Θωμαΐς Ανδρούτσου
Μπορεί να τις περνάνε για δίδυμες, ωστόσο, οι αδερφές Ανδρούτσου έχουν τεσσεράμισι χρόνια και είναι αμφότερες γνωστές στο χώρο της ελληνικής showbiz.
Κωνσταντίνος Μουταφτσής – Ελισάβετ Μουτάφη
Ο Κωνσταντίνος Μουταφτσής έχει αδερφή. Ο γνωστός ηθοποιός εκτός από συνάδελφος, είναι και αδερφός της επίσης γνωστής Ελληνίδας ηθοποιού, Ελισάβετ Μουτάφη.
Οι ξηροί καρποί είναι από εκείνα τα τρόφιμα που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε μια σειρά γλυκών και αλμυρών πιάτων.
Το ίδιο συχνά όμως οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι όμως όλες οι επιλογές το ίδιο ωφέλιμες;
Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγεις να τους καταναλώσεις, οι ξηροί καρποί μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή σου με διάφορους τρόπους, καθώς είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, σίδηρος, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγγάνιο και ριβοφλαβίνη.
Είναι επίσης πλούσιοι σε φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά όπως ρεσβερατρόλη, καροτίνες, λουτεΐνη και κρυπτοξανθίνη κλπ. Αυτά τα ισχυρά, θρεπτικά συστατικά, βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, του καρδιακού ρυθμού και της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη καρδιακών και φλεγμονωδών ασθενειών. Επιπλέον, προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου και του δέρματος.
Είναι όλες οι επιλογές το ίδιο υγιεινές;
Με τόσo μεγάλη ποικιλία, είναι εύκολο να χαθείς στην έρευνα της διατροφικής αξίας κάθε ξηρού καρπού. Από τα κοινά είδη, όπως τα αμύγδαλα και τα κάσιους, μέχρι τα λιγότερο γνωστά, όπως τα καρύδια baru και pili, οι επιλογές είναι πολλές. Είναι όμως όλες το ίδιο υγιεινές;
Πιθανότατα έχεις ακούσει φήμες ότι τα κάσιους έχουν επιζήμια υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (έχουν περίπου 12 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά μερίδα), αλλά δεν μπήκαν καν στη λίστα των ειδικών, με τους τρεις χειρότερους ξηρούς καρπούς. Στην πραγματικότητα αποδεικνύεται, ότι τα κάσιους είναι μια αρκετά καλή επιλογή.
Τα κουκουνάρια και τα μακαντάμια (macadamia) από την άλλη, είναι οι δύο ξηροί καρποί που πρέπει να περιορίσεις την κατανάλωσή τους, καθώς αποτελούν τη δεύτερη και την τρίτη πιο ανθυγιεινή επιλογή ξηρών καρπών εκεί έξω, αντίστοιχα.
Όσο και αν τα κουκουνάρια έχουν θρεπτική αξία, προκαλούν το «σύνδρομο του κουκουναριού» ή «σύνδρομο πεύκης» κατά το οποίο τα κουκουνάρια που καταναλώνονται αφήνουν μια πικρή και μεταλλική γεύση στο στόμα για μήνες.
Από την άλλη, τα μακαντάμια είναι πολύ υψηλά σε λίπη και θερμίδες.
Ο Νο1 χειρότερος ξηρός καρπός
Ενώ οι ειδικοί συμβουλεύουν τους λάτρεις των ξηρών καρπών να παρακολουθούν την ποσότητα κουκουναριών και μακαντάμια, δεν θεωρούν κανένα από τα δύο ως το χειρότερη επιλογή. Στην πραγματικότητα τα πιο ανθυγιεινά είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα: τα αράπικα φιστίκια.
«Τα φιστίκια εκτίθενται στην αφλατοξίνη, η οποία είναι ένας μύκητας που σχετίζεται με τον καρκίνο του ήπατος. Η αφλατοξίνη είναι ένα τοξικό υποπροϊόν ενός τύπου μούχλας που εμπίπτει στην ομπρέλα του είδους Aspergillus. Σύμφωνα δε, με το National Peanut Board, τα αράπικα φιστίκια μπορεί να είναι πιο πιθανό να εκτεθούν στην τοξίνη όταν παράγονται σε μέρη της Αφρικής και της Ασίας.
Εκτός από την πιθανή απειλή που μπορεί να αποτελούν τα φιστίκια για την υγεία του συκωτιού, ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές, αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.
Έτσι, ενώ τα αράπικα φιστίκια είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και, σε σύγκριση με άλλα σνακ, είναι μια σχετικά υγιεινή επιλογή, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέχεις καθώς μελετάς τις επιλογές σου στον διάδρομο του σούπερ μάρκετ.
