Το λάχανο είχε πάντα μια περήφανη θέση στις κουζίνες μας – εύκολο στην προετοιμασία, οικονομικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Αλλά πίσω από την θρεπτική του αξία για τα φυλλώδη πράσινα φύλλα κρύβεται μια λιγότερο γνωστή αλήθεια: για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση λάχανου μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επικίνδυνη.

Ποιος ακριβώς πρέπει λοιπόν να είναι κάποιος προσεκτικός; Και γιατί ένα τόσο δημοφιλές λαχανικό μπορεί να γίνει προβληματικό; Ηρεμήστε – η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει…

Γιατί το λάχανο είναι τόσο δημοφιλές στη Γαλλία

Το λάχανο είναι για τις γαλλικές κουζίνες ό,τι η μπαγκέτα για τα γαλλικά αρτοποιεία: ένα καθημερινό απαραίτητο. Γεμάτο με βιταμίνες A, P, C, E και B, βοηθά στην ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων, στην υποστήριξη του νευρικού συστήματος και στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Χαμηλό σε θερμίδες, είναι ο τέλειος σύντροφος για όσους θέλουν να διατηρούνται σε φόρμα χωρίς να εγκαταλείπουν τα χορταστικά γεύματα.

Τα πιάτα με βάση το λάχανο είναι βασικά χειμερινά τρόφιμα – οι ανακουφιστικές σούπες του ζεσταίνουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.

Ποιος πρέπει να περιορίσει ή να αποφύγει την κατανάλωση λάχανου;

1. Άτομα με διαταραχές του θυρεοειδούς

Σκεφτείτε τον θυρεοειδή σας ως μαέστρο μιας ορχήστρας, που συντονίζει τις βασικές λειτουργίες του σώματός σας. Το πρόβλημα είναι ότι το λάχανο περιέχει γοϊτρίνη, μια ένωση που μπορεί να διαταράξει αυτή την αρμονία προκαλώντας πρήξιμο του θυρεοειδούς αδένα.

Εάν έχετε βρογχοκήλη ή οποιοδήποτε είδος δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί. Δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο λάχανο; Δοκιμάστε να μουλιάσετε τα φύλλα σε αλατισμένο νερό για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα πριν τα φάτε. Αυτό το απλό βήμα μειώνει σημαντικά την ποσότητα της γοϊτρίνης.

2. Όσοι έχουν ευαίσθητη πέψη

Εάν το πεπτικό σας σύστημα είναι σαν αυτοκινητόδρομος, το λάχανο λειτουργεί σαν μπουλντόζα – ιδανικό για την απομάκρυνση των μπλοκαρισμάτων χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Αλλά για άτομα με πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια ή ευαίσθητα έντερα, αυτή η μπουλντόζα μπορεί να μετατραπεί σε οδοστρωτήρα, επιδεινώνοντας τα πράγματα.

Εάν η πέψη σας είναι ήδη διαταραγμένη, είναι καλύτερο να παραλείψετε το λάχανο και να επιλέξετε πιο ήπια λαχανικά όπως μαγειρεμένα καρότα ή κολοκυθάκια στον ατμό.

3. Άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες ή αιμορραγίες των ματιών

Όταν σκεφτόμαστε αλλεργίες, συχνά σκεφτόμαστε την άνοιξη και τη γύρη. Αλλά η κατανάλωση λάχανου -ειδικά τουρσί- μπορεί επίσης να προκαλέσει απροσδόκητες αντιδράσεις όπως κνησμό, υγρά μάτια ή καταρροή.

Αυτό συμβαίνει επειδή το λάχανο περιέχει ισταμίνη, μια φυσική ένωση που μπορεί να εμφανιστεί απρόσκλητα και να προκαλέσει χάος. Έτσι, εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις ή έχετε παρουσιάσει υποεπιπεφυκότα αιμορραγίες (αυτές τις μικρές κόκκινες κηλίδες στο μάτι), είναι συνετό να αποφύγετε το λάχανο.

4. Όσοι έχουν νεφρικά προβλήματα

Μπορεί το λάχανο να είναι μια κρυφή παγίδα στο πιάτο σας; Για τα νεφρά σας, ναι. Το λάχανο περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να συνδεθεί με ασβέστιο, σίδηρο ή μαγνήσιο και να σχηματίσει κρυστάλλους -γνωστούς και ως οι τρομερές πέτρες στα νεφρά.

Εάν πάσχετε από νεφρική νόσο ή έχετε ιστορικό πέτρες στα νεφρά, μιλήστε με τον γιατρό σας πριν πάρετε τη σαλάτα λάχανου. Ένα χρήσιμο κόλπο για να μειώσετε τον κίνδυνο: ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε το καλά, όπως σε ένα σιγοβρασμένο χειμωνιάτικο στιφάδο.

Μια τελευταία λέξη

Το λάχανο είναι πραγματικά ένα δώρο από τη φύση, αλλά όπως όλα τα καλά πράγματα, δεν είναι χωρίς τις επιφυλάξεις του. Για μερικούς η προσεκτική προετοιμασία είναι το κλειδί για να απολαμβάνουν τα οφέλη του χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους.

Όπως πάντα, η ισορροπία και να ακούτε το σώματός σας είναι απαραίτητα. Λοιπόν, είστε έτοιμοι να απολαύσετε το επόμενο πιάτο σας με λάχανο με απόλυτη ηρεμία;

Ο Βασίλης Μπισμπίκης έχει ιδιαίτερη αγάπη στον Παναθηναϊκό και ακολουθεί συχνά την ομάδα του στο γήπεδο, είτε στην Ελλάδα, είτε στο Εξωτερικό.

Πολλές φορές ανεβάσει στον προσωπικό του λογαριασμό στο instagram φωτογραφίες και stories από το γήπεδο.

Η αγάπη του Βασίλη Μπισμπίκη για τον Παναθηναϊκό

Μάλιστα, σήμερα, Πέμπτη, το απόγευμα, ανέβασε μια φωτογραφία από το μακρινό 1996, όταν ο ηθοποιός ήταν 19 ετών και είχε ταξιδέψει στο Παρίσι, όπου ο Παναθηναϊκός κατέκτησε τον πρώτο του τίτλο στην Ευρωλίγκα.

Στον μεγάλο Τελικό της 11ης Απριλίου 1996 (Μεγάλη Πέμπτη τότε) και μπροστά σε 10 χιλιάδες οπαδούς του, ο Παναθηναϊκός έπαιξε με την Μπαρτσελόνα, σε έναν τελικό που έμεινε στην ιστορία για την τελευταία φάση του και για όσα συνέβησαν μετά τη λήξη του, όπου η ελληνική ομάδα επικράτησε με 67-66.

Αγνώριστος ο Βασίλης Μπισμπίκης

Βασίλης Μπισμπίκης: «Λέω στη Δέσποινα “να πάρω τηλέφωνο τον γιο μου, μπορεί να μη ζήσω”»

Ο δημοφιλής ηθοποιός μίλησε για τη σχέση του με την Δέσποινα Βανδή, τη δημοσιότητα που πήρε και την περιπέτεια της υγείας του

αλεσμένος στην εκπομπή της Ναταλίας Γερμανού ήταν σήμερα 27 Σεπτεμβρίου ο Βασίλης Μπισμπίκης, ο οποίος μίλησε για τη σχέση του με την Δέσποινα Βανδή, την δημοσιότητα που έχει πάρει αυτή και την περιπέτεια της υγείας του.


Ο δημοφιλής ηθοποιός παραδέχτηκε, ότι δεν περίμενε πως η σχέση του με τη Δέσποινα Βανδή θα έπαιρνε τόση δημοσιότητα. «Δεν δέχτηκα την κακία μόνο στα social media, αλλά και από ανθρώπους που κυκλοφορούν ανάμεσα μας με ένα κινητό στο χέρι και μπορεί να τραβήξουν μια προσωπική σου στιγμή. Δεν μιλάω μόνο για δημοσιογράφους και social. Το πιο σκληρό ήταν, ότι ακόμα και οι απλοί άνθρωποι μας φωτογράφιζαν στον δρόμο. Να είσαι σε ένα κουτουκάκι, να σε τραβήξει ο άλλος και να τη δώσει για 50-100 ευρώ. Δεν είναι τρομερό; Νιώθεις σαν να παρακολουθείσαι συνέχεια από έναν άνθρωπο» είπε αρχικά.


«Βέβαια εμένα δεν με πείραξε ποτέ αυτό, γιατί δεν με ένοιαζε. Αλλά δεν είναι φρικτό αυτό το πράγμα; Η Δέσποινα με είχε προειδοποιήσει: “Θα το αντέξεις αυτό το πράγμα; Με το που μαθευτεί θα γίνει ένας ντόρος”. Δεν περίμενα ότι θα γίνει όλο αυτό το σούσουρο. Δεν το είχα καταλάβει, σε τι μέγεθος θα ήταν όλο αυτό, αλλά με είχε προειδοποιήσει. Τελικά το αντέξαμε και όχι μόνο αυτό, δεν μας επηρέασε κιόλας» συνέχισε.

Ο Βασίλης Μπισμπίκης παραδέχθηκε, ότι «κάποιες φορές μπορεί να βγήκα εκτός εαυτού, αλλά ποτέ δεν της είπα, ότι δεν μπορώ άλλο. Ήταν τόσο μεγάλη αυτή η σύμπνοια, η σχέση που είχαμε φτιάξει, που δεν μας επηρέαζε τίποτα, ούτε μας επηρεάζει. Δεν με ενδιαφέρει, ποτέ δεν με ενδιέφερε η γνώμη του άλλου. Ήταν σαν να με είχε προετοιμάσει η ζωή για αυτό που θα ερχόταν αργότερα. Δεν ζητάω αποδοχή από τους άλλους, εκτός από τους φίλους μου και αυτούς που αγαπάω. Από εκεί και πέρα δεν με ενδιαφέρει η γνώμη των άλλων».


Ο ηθοποιός αναφέρθηκε και στην περιπέτεια υγείας του, αποκαλύπτοντας ένα άγνωστο περιστατικό: «Το μυαλό μου πήγε πρώτα στον γιο μου… Όταν μπήκα μέσα, λέω στη Δέσποινα “να πάρω τηλέφωνο τον γιο μου;”. Μου λέει «είσαι καλά; Τι να τον πάρεις τηλέφωνο;”. Λέω “μπορεί να μη ζήσω, κάτι να του πω”. Ευτυχώς δεν τον πήρα, γιατί θα τον τρέλαινα». «Νόμιζα μέχρι τότε, ότι φοβάμαι τον θάνατο, αλλά τελικά δεν έχω κανέναν φόβο», εξομολογήθηκε ο Βασίλης Μπισμπίκης στη Ναταλία Γερμανού.