Φίλοι και συγγενείς έχουν συγκεντρωθεί στο κοιμητήριο Χολαργού – Η 41χρονη πέθανε το Σάββατο χάνοντας τη μάχη με τον καρκίνο – Στο πλευρό του Ντέμη Νικολαϊδη, οι Αντώνης Νικοπολίδης, Κώστας Κατσουράνης και Γιώργος Καραγκούνης
Φίλοι και συγγενείς έχουν συγκεντρωθεί αυτή την ώρα στο κοιμητήριο Χολαργού για να αποχαιρετήσουν την Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, που έφυγε από τη ζωή το Σάββατο 23 Αυγούστου, στα 41 της χρόνια από καρκίνο.
Η σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη νοσηλευόταν τις 10 τελευταίες μέρες στον Ευαγγελισμό και άφησε εκεί την τελευταία της πνοή βυθίζοντας στο πένθος την οικογένεια, τον σύντροφό της και τους φίλους της.
Στην εκκλησία έφτασε ο σύντροφος της εκλιπούσας μαζί με την κόρη του Μελίνα Νικολαΐδη και η στενή της φίλη, Κατερίνα Καινούργιου κρατώντας ένα λευκό τριαντάφυλλο. Στο πλευρό του Ντέμη Νικολαΐδη, οι Αντώνης Νικοπολίδης, Κώστας Κατσουράνης και Γιώργος Καραγκούνης.
Δείτε βίντεο και φωτογραφίες από το κοιμητήριο Χολαργού:
Η Αλεξάνδρα Νικολαΐδου έφυγε από τη ζωή ύστερα από 10 ημέρες νοσηλείας στο νοσοκομείο Ευαγγελισμός, βυθίζοντας στο πένθος τον σύντροφο και την οικογένειά της
Φίλοι, συγγενείς και συνεργάτες έχουν συγκεντρωθεί στο κοιμητήριο Χολαργού αυτή την ώρα για να αποχαιρετήσουν την Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, η οποία έφυγε από τη ζωή το βράδυ 23ης Αυγούστου ενώ νοσηλευόταν στον Ευαγγελισμό τις τελευταίες 10 ημέρες, δίνοντας μάχη με τον καρκίνο.
Τραγική φιγούρα ο σύντροφος της Αλεξάνδρας Νικολαΐδου, Ντέμης Νικολαΐδης που στάθηκε στο πλευρό της καθ΄όλη την διάρκεια της μάχης της με τον καρκίνο. Στο πλευρό του βρισκόταν και η κόρη του, Μελίνα Νικολαΐδη η οποία διατηρούσε στενή φιλία με την εκλιπούσα, καθώς και η Κατερίνα Καινούργιου.
Συντετριμμένος ο Ντέμης Νικολαΐδης
Η δημοσιογράφος και φίλη της εκλιπούσας, Κατερίνα Καινούργιου
Στο πλευρό του παλαίμαχου ποδοσφαιριστή βρίσκονταν οι συμπαίκτες του στην οι Αντώνης Νικοπολίδης, Κώστας Κατσουράνης και Γιώργος Καραγκούνης.
Φίλοι και συγγενείς έχουν συγκεντρωθεί στο κοιμητήριο Χολαργού – Η 41χρονη πέθανε το Σάββατο χάνοντας τη μάχη με τον καρκίνο – Στο πλευρό του Ντέμη Νικολαϊδη, οι Αντώνης Νικοπολίδης, Κώστας Κατσουράνης και Γιώργος Καραγκούνης
Φίλοι και συγγενείς έχουν συγκεντρωθεί αυτή την ώρα στο κοιμητήριο Χολαργού για να αποχαιρετήσουν την Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, που έφυγε από τη ζωή το Σάββατο 23 Αυγούστου, στα 41 της χρόνια από καρκίνο.
Η σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη νοσηλευόταν τις 10 τελευταίες μέρες στον Ευαγγελισμό και άφησε εκεί την τελευταία της πνοή βυθίζοντας στο πένθος την οικογένεια, τον σύντροφό της και τους φίλους της.
Στην εκκλησία έφτασε ο σύντροφος της εκλιπούσας μαζί με την κόρη του Μελίνα Νικολαΐδη και η στενή της φίλη, Κατερίνα Καινούργιου κρατώντας ένα λευκό τριαντάφυλλο. Στο πλευρό του Ντέμη Νικολαΐδη, οι Αντώνης Νικοπολίδης, Κώστας Κατσουράνης και Γιώργος Καραγκούνης.
Δείτε βίντεο και φωτογραφίες από το κοιμητήριο Χολαργού:
Ο ηθοποιός Φώτης Σπύρος σε συνέντευξη που παραχώρησε στην ONtime, αποκάλυψε ότι διαγνώστηκε με καρκίνο του παχέος εντέρου.
Μπόρεσες και… ξόρκισες τους “δαίμονές” σου;
«Όλοι ξέρουν ότι οι «δαίμονες» δεν εξαφανίζονται ποτέ. Οι «δαίμονες» έρχονται πάντα και σε παραφυλάνε. Πάντα φοβάμαι. Πάντα λέω: “Δεν πίνω, δεν είμαι αλκοολικός”. Όμως, πάντα το παλεύω. Όπως το παλεύω τώρα με τον καρκίνο. Έμαθα εντελώς τυχαία ότι έχω καρκίνο του παχέος εντέρου. Αυτό είναι κάτι που θέλω να το μοιραστώ με τον κόσμο, για να πω: “Μην αμελείτε την υγεία σας. Να κάνετε προληπτικές εξετάσεις”. Εμένα αυτές οι προληπτικές εξετάσεις και τα διαγνωστικά τεστ με σώσανε».
Πώς το αντιμετωπίζεις;
«Δεν υπάρχει σχέδιο σε αυτά. Βήμα βήμα. Μερικές φορές αντέχω, μερικές όχι. Κάποιες φορές με παίρνει από κάτω. Μετά πάλι παίρνω τα πάνω μου. Σημασία έχει ότι το παλεύω».
Σούπερ – μάρκετ: Επιστροφή στην ακρίβεια μετά το τέλος των καλοκαιρινών διακοπών – Αυξήθηκαν οι τιμές μέσα σε δύο μήνες
Το τέλος των διακοπών και η επιστροφή στην καθημερινότητα, κάνουν τους πολίτες να αναστενάζουν βλέποντας τις αυξήσεις στα ράφια του σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με τον ΑΝΤ1, καταναλωτές που επισκέφθηκαν το σούπερ μάρκετ, παρατήρησαν αυξήσεις σε πολλά προϊόντα που είχαν ψωνίσει τον Ιούνιο, πριν αναχωρήσουν για τις καλοκαιρινές τους διακοπές.
Όπως αναφέρει η Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδος, η μέση αύξηση των τιμών στο σύνολο των προϊόντων μέσα σε διάστημα 2 μόλις μηνών, από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο δηλαδή, φτάνει, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ξεπερνά το 8%.
Πού σημειώνονται οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις εμφανίζονται στα προϊόντα περιποίησης και τα απορρυπαντικά, με το ποσοστό να φτάνει το 10%.
Κατά 6,5% έχει αυξηθεί και το ελαιόλαδο στα ράφια του σούπερ μάρκετ, ενώ αυξήσεις της τάξης του 5% σημειώνονται σε γαλακτοκομικά και σχολικά είδη, όπου αυτή την περίοδο είναι και σε υψηλή ζήτηση λόγω έναρξης των σχολικής χρονιάς.
Ωστόσο, σύμφωνα με το υπουργείο Ανάπτυξης, που επικαλείται στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, το ποσοστό αύξησης στις τιμές των προϊόντων από τον Ιούλιο μέχρι τον Αύγουστο δεν ξεπερνά το 0,7%.
Πέρα από τα έξοδα διατροφής, οι πολίτες έχουν να αντιμετωπίσουν και τα πάγια έξοδα του μήνα, τα οποία έχουν εκτοξεύσει τον οικονομικό προϋπολογισμό των νοικοκυριών.
Ιερείς και καλόγριες αρνούνται να εκκενώσουν την Ελληνορθόδοξη εκκλησία του Αγίου Πορφυρίου και την Καθολική εκκλησία της Αγίας Οικογένειας στην πόλη της Γάζας παρά τις εντολές του ισραηλινού στρατού.
Έχουν επιλέξει να παραμείνουν μέσα στις εκκλησίες προκειμένου να προσφέρουν βοήθεια σε όσους αμάχους δεν μπορούν να εγκαταλείψουν την πόλη.
Σε κοινή ανακοίνωση το Πατριαρχείο Ιεροσολύμων και το Λατινικό Πατριαρχείο Ιεροσολύμων εξηγούν ότι η εκκλησία του Αγίου Πορφυρίου και η εκκλησία της Αγίας οικογένειας «αποτέλεσαν καταφύγιο για εκατοντάδες αμάχους» από το ξέσπασμα του πολέμου τον Οκτώβριο του 2023, μεταξύ των οποίων «ηλικιωμένοι, γυναίκες και παιδιά» και ανάπηροι κάτοικοι της Γάζας.
«Όπως και οι άλλοι κάτοικοι της πόλης της Γάζας, οι πρόσφυγες που ζουν στις εγκαταστάσεις θα πρέπει να αποφασίσουν σύμφωνα με τη συνείδησή τους τι θα κάνουν», σημειώνεται στην ανακοίνωση.
«Μεταξύ εκείνων που έχουν αναζητήσει καταφύγιο μέσα στις εγκαταστάσεις, πολλοί είναι εξασθενημένοι και υποσιτισμένοι λόγω των κακουχιών των τελευταίων μηνών. Το να φύγουν από την πόλη της Γάζας και να προσπαθήσουν να διαφύγουν προς το νότο δεν θα ήταν τίποτα λιγότερο από μια θανατική καταδίκη», τονίζεται στην ανακοίνωση.
«Δεν ξέρουμε τι ακριβώς θα συμβεί στο έδαφος, όχι μόνο για την κοινότητά μας, αλλά για ολόκληρο τον πληθυσμό.
Μπορούμε μόνο να επαναλάβουμε αυτό που έχουμε ήδη πει: Δεν μπορεί να υπάρξει μέλλον που να βασίζεται στην αιχμαλωσία, στον εκτοπισμό των Παλαιστινίων ή στην εκδίκηση.
Αυτός δεν είναι ο σωστός δρόμος», αναφέρουν το Πατριαρχείο Ιεροσολύμων και το Λατινικό Πατριαρχείο Ιεροσολύμων, που ζητούν να τερματιστεί ο «παράλογος και καταστροφικός πόλεμος» και να απελευθερωθούν οι Ισραηλινοί όμηροι που κρατούνται στην Γάζα.
Η Υφαντής εξαγόρασε τη Νίκας – Αλλάζει το τοπίο στην αγορά αλλαντικών
Ένα νέο τοπίο στην αγορά των αλλαντικών στη χώρα μας γεννιέται μετά την υπογραφή δεσμευτικής συμφωνίας για την πώληση του 100% των μετοχών της ΝΙΚΑΣ στην Bespoke και την ΥΦΑΝΤΗΣ.
Συγκεκριμένα, η ολοκλήρωση της συναλλαγής τελεί υπό την έγκριση της Επιτροπής Ανταγωνισμού και αναμένεται να πραγματοποιηθεί έως τα τέλη του έτους. Ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Bespoke SGA Holdings Α.Ε., δήλωσε πως «η συμφωνία πώλησης της ΝΙΚΑΣ στην ΥΦΑΝΤΗΣ αποτελεί ένα σημαντικό ορόσημο, καθώς ολοκληρώνεται με επιτυχία ένας κύκλος στρατηγικής ανάπτυξης και εξυγίανσης. Είμαστε υπερήφανοι που συμβάλαμε στη διατήρηση της ιστορικής ταυτότητας της ΝΙΚΑΣ και στην ενίσχυση της θέσης της σε έναν ιδιαίτερα ανταγωνιστικό κλάδο. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι υπό την καθοδήγηση της ΥΦΑΝΤΗΣ, η ΝΙΚΑΣ θα συνεχίσει τη δυναμική πορεία της, προς όφελος των εργαζομένων, των συνεργατών και των καταναλωτών της. Ευχαριστούμε θερμά τη διοίκηση και το ανθρώπινο δυναμικό της ΝΙΚΑΣ για τη διαχρονική τους προσήλωση και συμβολή».
Χαιρετίζοντας τη συμφωνία, ο Aλέξιος Υφαντής, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Α&Χ ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. επεσήμανε πως «με ιδιαίτερη χαρά καλωσορίζουμε στην οικογένεια ΥΦΑΝΤΗΣ την ΝΙΚΑΣ, αφού με την συμφωνία αυτή δύο ιστορικές εταιρίες ενώνουν τις δυνάμεις τους. Η ΥΦΑΝΤΗΣ και η ΝΙΚΑΣ κουβαλούν πλούσια κληρονομιά και τεχνογνωσία ενώ απολαμβάνουν εδώ και δεκαετίες την εμπιστοσύνη της ελληνικής αγοράς. Στόχος μας είναι να αξιοποιήσουμε τις δυνατότητες και των δύο εταιριών, διατηρώντας όμως τον χαρακτήρα και την ταυτότητά τους, και την ίδια στιγμή να χαράξουμε μια νέα, δυναμική πορεία με οδηγό την καινοτομία και την ευθύνη απέναντι στον καταναλωτή και την αγορά. Σεβόμαστε βαθιά το έργο και την πορεία της ΝΙΚΑΣ και δεσμευόμαστε να συνεχίσουμε με την ίδια αφοσίωση στην ποιότητα και στην εξυπηρέτηση του καταναλωτή. Μαζί, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα ακόμα ισχυρότερο μέλλον για τον ελληνικό κλάδο τροφίμων, με προοπτική και εξωστρέφεια. Είναι μια νέα εποχή που ξεκινά -με σεβασμό στο παρελθόν και αποφασιστικότητα για το αύριο».
Συγκλονισμένη παραμένει η τοπική κοινωνία του Ιτάς και του Αγρίνιου από την τραγική απώλεια της 45χρονης Σίσσυς Β., μιας γλυκιάς και αγαπητής κοπέλας που δεν άντεξε άλλο τον πόνο και αποφάσισε να βάλει τέλος στη ζωή της.
Ο ψυχικός φόρτος της κακής οικογενειακής της κατάστασης και ο συνδυασμός των οικονομικών της όπου κατέρρεαν την οδήγησαν να βάλει τέλος στη ζωή της – Η τοπική κοινωνία κάνει λόγω για μια πολύ ευαίσθητη και καλή προσωπικότητα
Η Σίσσυ Β. με καταγωγή από το Αγρίνιο που ζούσε στην Ιτέα, όπου εκεί είχε παντρευτεί και είχε κάνει οικογένεια, ήταν γνωστή για το χαμόγελο, τη θετική της ενέργεια και τον καλό της χαρακτήρα μέσα από το κατάστημα ομορφιάς που διατηρούσε.
Πρόσφατα χωρισμένη, προσπαθούσε με όλες της τις δυνάμεις να σταθεί όρθια και να μεγαλώσει το 8χρονοπαιδίτης. Όμως, σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες του tilestwra.com, τα προσωπικά προβλήματα μετά τον γάμο (πάνω από 10 χρόνια σχέση) και τον χωρισμό της μετά από μόλις 1 χρόνο, σε συνδυασμό με τις οικονομικές δυσκολίες και το γεγονός ότι το κατάστημά της δεν πήγαινε καλά, την βύθισαν σε βαθιά θλίψη και κατάθλιψη. Σύμφωνα με τοπικές μαρτυρίες «ήταν ένας άλλος άνθρωπος».
Πρόσφατα είχε φύγει από την Ιτέα όπου κατοικούσε για να επισκεφθεί μόνη της το πατρικό της στο Αγρίνιο εκεί αποφάσισε να γίνει το μοιραίο. Σύμφωνα με νέες πληροφορίες το 8χρονο παιδί της ήταν στα Γιάννενα μαζί με την μητέρα της άτυχης κοπέλας όπου έχει και οικογένεια εκεί.
Μάλιστα σύμφωνα με πληροφορίες οι πυροσβέστες την ακολουθούσαν από κάτω της για να την σώσουν με το φουσκωτό στρώμα διάσωσης αλλά η ίδια άλλαζε μεριά γιατί ήταν αποφασισμένη να δώσει τέλος στη ζωή της.
Η ερωτική απογοήτευση που βίωσε και το αίσθημα προδοσίας την κατέβαλαν ακόμα περισσότερο. Η καθημερινότητα μετατράπηκε σε έναν αβάσταχτο πόνο, με οικονομικά αδιέξοδα, μοναξιά και επαγγελματικές δυσκολίες να την πνίγουν. Μπροστά σε αυτό το αδιέξοδο, πήρε τη μοιραία απόφαση, σκορπίζοντας θλίψη σε συγγενείς, φίλους και σε όλη την πόλη.
Φίλοι και γνωστοί μιλούν για έναν άνθρωπο γεμάτο καλοσύνη και ευαισθησία, που πάντα στεκόταν δίπλα σε όσους τον χρειάζονταν. Κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί πως πίσω από το γλυκό της χαμόγελο κρυβόταν τόσος ανείπωτος πόνος.
Η απώλεια της Σίσσυς αποτελεί μια σκληρή υπενθύμιση για το πόσο σημαντικό είναι να μιλάμε ανοιχτά για τις δυσκολίες μας και να αναζητούμε βοήθεια πριν να είναι αργά.
Ο νεότερος Πάγκαλος βαδίζει στα χνάρια του πατέρα του, επιλέγοντας ωστόσο να ενταχθεί σε διαφορετικό πολιτικό κόμμα.
Ο Ανδρέας Πάγκαλος, γιος του Θόδωρου Πάγκαλου, ιστορικού στελέχους του ΠΑΣΟΚ, φαίνεται να χαράζει τον δικό του δρόμο στον χώρο της πολιτικής, σύμφωνα με ρεπορτάζ του Σταύρου Παπαντωνίου στη στήλη «Θεωρείο» της εφημερίδας «Καθημερινή». Ο νεότερος Πάγκαλος βαδίζει στα χνάρια του πατέρα του, επιλέγοντας ωστόσο να ενταχθεί σε διαφορετικό πολιτικό κόμμα.
Δείτε βίντεο:
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ, ο Ανδρέας Πάγκαλος δεν κρύβει τη στήριξή του στη Νέα Δημοκρατία, την οποία εκφράζει συχνά μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, σχολιάζοντας με έντονο τρόπο τις πολιτικές εξελίξεις. Ο νεαρός πολιτικός είναι επίσημο μέλος της ΝΔ από το 2019.
Όπως αποκαλύπτει το δημοσίευμα, η Νέα Δημοκρατία εξετάζει σοβαρά το ενδεχόμενο να συμπεριλάβει τον 25χρονο Ανδρέα Πάγκαλο στα ψηφοδέλτια των επόμενων εθνικών εκλογών και αν τελικά η σκέψη αυτή μετουσιωθεί σε πράξη, η υποψηφιότητά του θα αφορά την Ανατολική Αττική, δηλαδή την εκλογική περιφέρεια όπου εκλεγόταν επί σειρά ετών ο πατέρας του με το ΠΑΣΟΚ.
Ο Ντίνος Σπυρόπουλος κατέρρευσε τα ξημερώματα της Δευτέρας σε πολυχώρο εκδηλώσεων στην Πάτρα, όπου βρέθηκε για τον γάμο της εγγονής του.
Ο πρώην πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Πατρέων Κωνσταντίνος Μπουρδούλης σε ανάρτησή του αναφέρθηκε στον θάνατό του 85χρονου, που έφυγε τα ξημερώματα της Κυριακής:
Η γειτονιά μας η Μαγούλα πενθεί
«Έφυγε» χορεύοντας, στο γαμήλιο γλέντι της εγγονής του, ο γείτονας και φίλος μας ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ.
Καλό ταξίδι φίλε Ντίνο, πάντα θα σε θυμόμαστε με αγάπη!
Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά του!
Ήταν συνταξιούχος ταξιτζής. Η εξόδιος ακολουθία του θα ψαλεί στον ιερό ναό της Υπαπαντής του Κάτω Καστριτσίου αύριο Τρίτη 26.8.2025 στις 5μμ και η ταφή του θα γίνει στο νεκροταφείο του Άνω Καστριτσίου.
Δυστυχώς το χαρμόσυνο γεγονός επισκιάστηκε από τον τραγικό θάνατο του 74χρονου, με την τοπική κοινωνία να αποχαιρετά έναν αγαπητό άνθρωπο. Μάλιστα ο εκλιπών ήταν συνταξιούχος ταξιτζής και ιδιαίτερα γνωστός στην περιοχή.
Παράλληλα συγκινητική ήταν η ανάρτηση του Κωνσταντίνου Μπουρδούλη στην ομάδα «Πάτρα, η πόλη της καρδιάς μας» στο Facebook, όπου έγραψε:
«Η γειτονιά μας η Μαγούλα πενθεί. Έφυγε χορεύοντας, στο γαμήλιο γλέντι της εγγονής του, ο γείτονας και φίλος μας Κωνσταντίνος Σπυρόπουλος. Καλό ταξίδι φίλε Ντίνο, πάντα θα σε θυμόμαστε με αγάπη! Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά του!»
Το ταχίνι, που παράγεται από σπέρματα διαλεγμένων σπόρων σησαμιού, αποτελεί μία υπερτροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό – Πως θα το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι
Το σησάμι είναι φυτό με ύψος 100-120cm, το οποίο αναπτύσσει απλά ή διακλαδισμένα στελέχη. Τα φύλλα του φύονται στους κόμβους εναλλάξ ή αντικριστά. Ένα σε κάθε τρία άνθη, μήκους 4-5 cm, γονιμοποιείται και αργότερα αναπτύσσεται ο υποδοχέας που φέρει τους σπόρους.
Το ταχίνι το παρασκευάζουν από φρυγμένα στο φούρνο σπόρια σουσαμιού. Εμφανίζεται ως πολτός, ως ελαιώδης κρέμα, αλεσμένου σησαμιού. Η ρίζα της λέξης βρίσκεται στην τουρκική γλώσσα και σημαίνει σησαμόπολτος.
Πρόκειται για 100% αλεσμένο σουσάμι και για τις ιδιαίτερες γεύσεις του προστίθεται κακάο, πορτοκάλι ή μέλι. Περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροστοιχείων απαραίτητων στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου.
Είναι υπερτροφή, καθώς καταφέρνει και συνδυάζει όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Καταρχάς, αποτελείται από μία σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών, υψηλής βιολογικής αξίας. Θα μπορούσε να γίνει υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ειδικά αν συνδυαστεί με όσπρια ή ξηρούς καρπούς.
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, ψευδάργυρος, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες είναι μερικά από τα ευεργετικά του συστατικά.
Φτιάξτε μόνοι σας στο σπίτι ταχίνι:
Η θρεπτική αξία μίας κουταλιάς ταχινιού
– Ενέργεια 89 θερμίδες
– Πρωτεΐνη 2,55 γρ.
– Ολικά λιπαρά 8,06 γρ.
– Υδατάνθρακες 3,18 γρ.
– Φυτικές ίνες 1,4 γρ.
– Απλά σάκχαρα 0,07 γρ.
– Ασβέστιο 64 mg
– Σίδηρος 1,34 mg
– Μαγνήσιο 14 mg
– Φώσφορος 110 mg
– Κάλιο 62 mg
– Νάτριο 17 mg
– Ψευδάργυρος 0,69 mg
– Χαλκός 0,242 mg
– Μαγγάνιο 0,218 mg
– Σελήνιο 0,3 μg
– Θειαμίνη 0,183 mg
– Ριβοφλαβίνη 0,071 mg
– Νιασίνη 0,818 mg
– Παντοθενικό οξύ 0,104 mg
– Βιταμίνη Β6 0,022 mg
– Φυλλικό οξύ 15 μg
– Βιταμίνη E 0,04 mg
Είναι άριστη πηγή ωφέλιμων λιπαρών οξέων, μονοακόρεστων και πολυακόρεστων (ω3 και ω6). Το μεγαλύτερο ποσοστό της θερμιδικής του αξίας προέρχεται από τα λιπαρά του, γι’ αυτό και μία πολύ μικρή ποσότητα αποτελεί συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας, δηλαδή θερμίδων.
Τα οφέλη για όποιον καταναλώνει καθημερινά ταχίνι
Η καθημερινή κατανάλωσή του αυξάνει την πρόσληψη φυτοστερολών. Οι φυτοστερόλες είναι στοιχεία με δομή παρόμοια της χοληστερόλης, που μειώνουν όμως την απορρόφηση της στο πεπτικό σύστημα. Μάλιστα χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό άλλων τροφίμων, με σκοπό την μείωση της χοληστερόλης. Το σουσάμι, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε σε επιστημονικό περιοδικό, είναι ο ξηρός καρπός με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες.
Η κατανάλωση του έχει συσχετιστεί όχι μόνο με την προστασία του οργανισμού από τη βλαβερή δράση των ελευθέρων ριζών, αλλά και με την προστασία από τη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στα αγγεία, η δημιουργία των οποίων έχει ως κύριο αιτιολογικό παράγοντα την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών (κυρίως της LDL). Η κατανάλωση του σουσαμιού αποτελεί ασπίδα προστασίας των αγγείων, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένη ευαισθησία των λιποπρωτεϊνών του αίματος στην οξείδωση μέσω της δράσης της σησαμινόλης.
Επιστημονικώς αποδεδειγμένα το σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη.
Το ταχίνι αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ή έχουν σχετικά υψηλό σάκχαρο αίματος, καθώς ανήκει στις τροφές με σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που όμως ικανοποιούν το αίσθημα της γλυκιάς γεύσης.
Επιπρόσθετα το ιχνοστοιχείο σελήνιο που περιέχεται σε σημαντικά ποσά στο σουσάμι, έχει τα τελευταία χρόνια συσχετιστεί με σημαντική αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό, καθώς αποτελεί συστατικό ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού συστήματος- της οξειδάσης της γλουταθειόνης- το οποίο αποτελεί ένα από τα κυριότερα αμυντικά συστήματα του οργανισμού έναντι της δράσης των ελευθέρων ριζών.
Απ’ την άλλη η κατανάλωση του σουσαμιού από αθλητές που ασκούνται συστηματικά, μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης μυϊκών τραυματισμών, βασική αιτία των οποίων είναι το οξειδωτικό στρες, το οποίο εμφανίζεται εξαιτίας της αυξημένης παραγωγής ριζών.
Τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι το σουσάμι εμφανίζει σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε και της δράσης των λιγνανών, δηλαδή της σησαμινόλης και της σησαμίνης.
Στην Ελλάδα, υπάρχει ταχίνι εξαιρετικής ποιότητας και τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και περισσότερο τη θέση του στην καθημερινότητά μας. Ταιριάζει και αναμιγνύεται υπέροχα, τόσο με το μέλι, το κακάο ή τη σοκολάτα, όσο και με το λεμόνι, το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, τα όσπρια και τις σαλάτες.
Τα αποτελέσματα είναι κρεμώδη και σούπερ γευστικά- το χούμους, σαν σάλτσα αλλά και σκέτο, ντρέσινγκ για σαλάτες και λαχανικά, πικάντικα ντιπ, αλλά και ταχινόμελο αντί για βούτυρο πάνω σε ψωμί. Αποτελεί βασικό συστατικό της γνωστής ταχινόσουπας, του χαλβά και νηστίσιμων αρτοσκευασμάτων, όπως οι ταχινόπιτες, το ταχινόψωμο, τα ταχινοκουλουράκια και διάφορα κέικ.
Πώς μπορεί να φαγωθεί το ταχίνι
Ως προϊόν επάλειψης σε ψωμί, φρυγανιές ή σε ψωμάκι σαν τοστ μόνο του ή με λίγο μέλι, που μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό πρωινό ή ένα νόστιμο νηστίσιμο σνακ για το γραφείο.
Ντιπ: για ένα υγιεινό σνακ προσθέστε σε λίγο ταχίνι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και συνοδεύστε το με ωμά λαχανικά π.χ. καρότα, αγγουράκια, πιπεριές κομμένα σε στικς.
Νοστιμέψτε τις νηστίσιμες σαλάτες σας προσθέτοντας αυτή τη σως: βάλτε στο μίξερ 3 κουταλιές ταχίνι, 3 κουταλιές ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια μηλόξυδο, 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια τζίντζερ. Σαν συστατικό σε σπιτικά γλυκά όπως το κέικ και τα μπισκότα. Σαν γλυκό σνακ: ανακατέψτε 2 κουταλάκια αβοκάντο, 1 κουταλάκι ταχίνι, ½ κουταλιά πίτυρο βρώμης, ½ κουταλάκι λιναρόσπορο. Επίσης, ‘δένει’ πολύ καλά με αβοκάντο, πατάτες, πιπεριές, ρεβίθια. Δοκιμάστε σαν κυρίως γεύμα, την συνταγή ‘πουρές με ταχίνι’, που μπορείτε να συνοδεύσετε με ελιές και σαλάτα.
