Ποιος είπε ότι τα πάντα πρέπει να λειτουργούν… φυσιολογικά σ’ ένα ορεινό χωριό;

Η λογική σχεδόν επιτάσσει την εξής σειρά: ξημέρωμα, ήλιος, ο κόσμος ξυπνάει και τα μαγαζιά, σχεδόν… μοιραία, ανοίγουν τις πόρτες τους για να υποδεχτούν τους πελάτες του (εκάστοτε) νησιού- έτσι δεν είναι;

Τι θα λέγατε, όμως, αν ισχυριζόμασταν πως υπάρχει ένα ελληνικό νησί- και, πιο συγκεκριμένα, ένα χωριό του- που «ξυπνάει» το μεσημέρι, και το βράδυ μέχρι τις 23:00-00:00 μπορείς να δεις όλα τα μαγαζιά (super market, ψιλικατζίδικα κτλ) ανοιχτά, προς μεγάλη χαρά των επισκεπτών του;

Θα πιστεύατε πως το menshouse τα έχασε κι επισήμως και θ’ αρχίζατε ν’ αμφιβάλλετε για την ψυχική και νοητική του υγεία, σωστά;

Ξέρετε κάτι; Λάθος. Γιατί, πολύ απλά, αν είχατε πάει στην Ικαρία θα γνωρίζατε πως οι ισχυρισμοί μας είναι πέρα για πέρα αληθείς και δεν επιδέχονται ουδεμίας ηλεκτρονικής αμφισβήτησης.

Το πανέμορφο νησί του Αιγαίου είναι γνωστό για το ότι ξεπερνάει σε… «χαλλλλαρά» ακόμα και τη Θεσσαλονίκη και η βραδύτητα κρατάει τα ηνία με παροιμιώδη άνεση. Ωστόσο, στο ορεινό χωριό Χριστός Ραχών (ένα όνομα απολύτως ταιριαστό, μέρες που είναι), η χαλαρότητα έχει πάει σε άλλο επίπεδο, «τερματίζοντας» ακόμα και τον ίδιο τον όρο.

Ευρισκόμενο σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων και με σταθερό πληθυσμό κάτι λιγότερο από 2.500 κατοίκους, ο Χριστός εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια μένει ξύπνιος μέχρι αργά το βράδυ, παρά το γεγονός πως οι σταθεροί του κάτοικοι σηκώνονται αρκετά νωρίς το πρωί για να πάνε στις αγροτικές τους εργασίες- πάντα, όμως, χωρίς ίχνος άγχους, καθώς ο χρόνος μοιάζει να λιώνει στο συγκεκριμένο μέρος.

Είναι χαρακτηριστικό πως στην κεντρική πλατεία του χωριού τις περισσότερες φορές γύρω στις 19.30 τα μαγαζιά είναι κλειστά και δίνεται η αίσθηση πως δεν υπάρχει ψυχή ζώσα εκεί, ενώ 2-3 ώρες αργότερα σφύζει από ζωή και παλμό!

Αν παραμένετε άπιστοι και θέλετε κι άλλες πληροφορίες για το «Μέρος που ποτέ δεν κοιμάται» (τρέμε Νέα Υόρκη…), αρκεί να σας πληροφορήσουμε πως πριν τις 10.00 το πρωί τα μόνα που μπορεί να βρει κανείς ανοιχτά είναι τα ταχυδρομεία και τα σχολεία, ενώ υπάρχει και η ιστορία με τον «διαβόητο» φούρνο του Κόλια, με τον ιδιοκτήτη ν’ ανοίγει γύρω στις 11 κι έπειτα να φεύγει για ψάρεμα, αφήνοντας το μαγαζί «ελεύθερο».

Πώς πληρώνει κάποιος και πώς εξυπηρετείται; Απλά παίρνει το ψωμί που θέλει και αφήνει το αντίστοιχο ποσό στο ταμείο…

Ποιο είναι τ’ αποτέλεσμα ενός τέτοιου τρόπου ζωής, μακριά από το στρες, με ήπιους ρυθμούς και καινοφανή φιλικότητα προς όλους; Το εξής συγκλονιστικό: σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες οι άνθρωποι της Ικαρίας ζουν 10 ολόκληρα χρόνια περισσότερα κατά μέσο όρο από τους υπόλοιπους Ευρωπαίους και τους Αμερικανούς!

Ποιος είπε ότι δεν υπάρχει το μυστικό της μακροζωίας;

Οι Ικαριώτες- του… Χριστού συμπεριλαμβανομένου- έχουν αντίθετη γνώμη…

Πηγή: menshouse.gr

Τροφές για ενδυνάμωση: Θεωρείτε ότι έχετε προβλήματα με το συκώτι σας; Επιθυμείτε να θωρακίσετε τον οργανισμό σας;

Σε περίπτωση που θέλετε να βοηθήσετε το συκώτι σας, προσφέροντας τόνωση, τότε δεν έχετε παρά να διαβάσετε την ακόλουθη λίστα, με χρήσιμες τροφές. Αναλυτικότερα:

Ακολουθούν δώδεκα τροφές που θα ενδυναμώσουν το συκώτι και θα σας απομακρύνουν από τα προβλήματα υγείας

– Σκόρδο: Το σκόρδο κάνει πολύ καλό με πολλούς τρόπους. Για να επισημάνουμε μερικούς, περιέχει θείο, το οποίο ενεργοποιεί τα ένζυμα του συκωτιού και επιταχύνει τη διαδικασία της αποβολής των τοξινών. Περιέχει επίσης αλλισίνη και σελήνιο, θρεπτικές ουσίες που προστατεύουν το συκώτι σας και συμβάλλουν στην αποτοξίνωση.

– Γκρέιπφρουτ: Το γκρέιπφρουτ αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών ουσιών, συστατικά απαραίτητα για τον καθαρισμό του συκωτιού σας. Το φρούτο αυτό διεγείρει επίσης την παραγωγή ενζύμων και υποστηρίζει τη λειτουργία του συκωτιού, καθώς επιταχύνει την καύση του λίπους αντί για την αποθήκευσή του.

– Φακές: Οι φακές είναι τα καλύτερα όσπρια για τη βελτίωση της λειτουργίας του συκωτιού χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται αργινίνη. Η ουσία αυτή συμβάλλει στον καθαρισμό του οργανισμού σας από την αμμωνία. Η τοξικότητα της τελευταίας οδηγεί σε νευρολογικά προβλήματα όπως σύγχυση και κόπωση.

Κι άλλες τροφές που θα ενδυναμώσουν το συκώτι και θα σας απομακρύνουν από τα προβλήματα υγείας

– Σταυρανθή λαχανικά: Στο νούμερο τέσσερα στη λίστα μας με τις τροφές που θα δυναμώσουν το συκώτι σας είναι τα σταυρανθή λαχανικά. Αυτή η οικογένεια λαχανικών περιλαμβάνει το μπρόκολο, το κέιλ, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κόκκινο λάχανο, μεταξύ άλλων. Τα λαχανικά αυτά αποτελούν ισχυρές τροφές για την αποτοξίνωση του συκωτιού. Αυτό, διότι περιέχουν χημικές ουσίες που βοηθούν στην εξουδετέρωση των τοξινών. Για παράδειγμα, οι καπνιστές συμβουλεύονται να καταναλώνουν τα συγκεκριμένα λαχανικά για να βοηθήσουν το σώμα τους να απαλλαγεί από τις νιτροσαμίνες που περιέχει ο καπνός του τσιγάρου.

– Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Έχει την ικανότητα να μειώνει το λίπος που συγκεντρώνεται στο συκώτι σας και έτσι συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της λειτουργίας του. Είναι τέλειο αν θέλετε να αδυνατίσετε και να προλάβετε τις βλάβες που προκαλούν οι τοξίνες.

– Τομάτες: Πέρα από το γεγονός ότι είναι νόστιμες και ενυδατικές, οι τομάτες περιέχουν μια ισχυρή αποτοξινωτική ουσία για το συκώτι η οποία ονομάζεται γλουταθειόνη. Εξασφαλίζουν επίσης λυκοπένιο, το οποίο σας προστατεύει από τον καρκίνο του δέρματος, του μαστού, του πνεύμονα και του ήπατος.

Επιπλέον, τροφές που θα ενδυναμώσουν το συκώτι και θα σας απομακρύνουν από τα προβλήματα υγείας

– Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Η ρόκα, το σπανάκι και το σέσκουλο (για να αναφέρουμε μερικά μόνο) είναι λαχανικά απολύτως απαραίτητα. “Καθαρίζουν” αποτελεσματικά και εξουδετερώνουν την επίδραση των βαρέων μετάλλων που βλάπτουν το συκώτι σας. Ενεργοποιούν επίσης την παραγωγή χολής και αποβάλλουν τα παρασιτοκτόνα και τα ζιζανιοκτόνα που περιέχονται στις τροφές. Άλλα “λιγότερο συμβατικά” φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι τα φύλλα της μουστάρδας, τα φύλλα των παντζαριών και το βελγικό αντίδι.

– Λεμόνι: Αυτό το εσπεριδοειδές φρούτο έχει τόσες πολλές ωφέλειες για την υγεία σας που θα πρέπει να το έχετε πάντα στο σπίτι σας. Μεταξύ των εξαιρετικών του ιδιοτήτων είναι η ικανότητά του να καθαρίζει το συκώτι σας και να προάγει την αποτοξίνωσή του. Επιπλέον, το λεμόνι με ζεστό νερό, όταν πίνεται με άδειο στομάχι, διεγείρει την παραγωγή χολής και τις εντερικές κινήσεις και καθαρίζει το στομάχι και το παχύ έντερο.

– Αβοκάντο: Αυτό το νόστιμο φρούτο υποστηρίζει τη λειτουργία του συκωτιού προστατεύοντάς το από την υπερφόρτωση με τοξίνες από τις τροφές που καταναλώνετε. Ένα αβοκάντο την εβδομάδα μπορεί να θεραπεύσει το συκώτι, όταν έχει αυτό βλαφτεί. Αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με αβοκάντο ή φάτε το αβοκάντο ως ορεκτικό!

Οι υπόλοιπες τροφές που θα ενδυναμώσουν το συκώτι και θα σας απομακρύνουν από τα προβλήματα υγείας

– Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς έχει χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά. Είναι ένα από τα “αγαπημένα” συστατικά του συκωτιού σας, επειδή το βοηθάει στην αποτοξίνωση και στην αντιμετώπιση των καρκινικών κυττάρων. Προσθέστε κουρκουμά στη σαλάτα, στα ζυμαρικά ή στη σούπα σας!

– Καρύδια: Θα πρέπει να γνωρίζετε πως αυτοί οι ξηροί καρποί θα δυναμώσουν το συκώτι σας. Τα καρύδια εξασφαλίζουν μια καλή δόση αργινίνης, γλουταθειόνης και λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 (που θεωρούνται “καλά” λιπαρά). Τα καρύδια αποτοξινώνουν το συκώτι σας από την αμμωνία, οξυγονώνουν το αίμα σας και βελτιώνουν τη λειτουργία του συκωτιού.

– Παντζάρια: Τα παντζάρια καθαρίζουν αποτελεσματικά το αίμα και έχουν την ικανότητα να απορροφούν τα βαρέα μέταλλα που εισέρχονται στο σώμα σας μέσω της τροφής ή του αέρα. Τρώγοντας σαλάτα με παντζάρια και καρότα (όλα ωμά) διπλασιάζετε τις ωφέλειες των παντζαριών, αφού και τα δύο λαχανικά περιέχουν βήτα-καροτένιο και φλαβονοειδή, μεταξύ άλλων θεραπευτικών συστατικών.

Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι κρίσιμη για τη γενική υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή την αναβολή επικίνδυνων επιπλοκών

Φυσικά δεν υπάρχει κανένα λαχανικό που να «τρώει» κυριολεκτικά από μόνο του την ζάχαρη του οργανισμού αλλά υπάρχουν αυτά που θα δείτε παρακάτω τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση σακχάρου. Τα λαχανικά αυτά βοηθούν στην πιο ισορροπημένη απορρόφηση της γλυκόζης και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να επηρεαστούν από μια ποικιλία παραγόντων, όπως η κληρονομικότητα, το στρες, η δραστηριότητα και το σωματικό βάρος.

Ωστόσο, η διατροφή έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις καλύτερες επιλογές, ακολουθούν πάνω από δέκα τροφές που έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

1. Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αυτή η θρεπτική τροφή περιέχει πολυσακχαρίτες, έναν υδατάνθρακα που έχει εξεταστεί για την ικανότητά του να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Η κολοκύθα περιέχει επίσης πρωτεΐνες και υγιή λίπη, καθιστώντας την σημαντικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

2. Θαλασσινά

Τα θαλασσινά περιέχουν πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η πρωτεΐνη βοηθά στην ελαχιστοποίηση της αύξησης του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, επιβραδύνει την πέψη και προάγει την αίσθηση πληρότητας. Τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, οι κολιοί και οι σαρδέλες, είναι ιδιαίτερα υγιεινά.

3. Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει σουλφοραφάνη, μια φυτική ένωση που μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν το μπρόκολο κόβεται σε κύβους ή μασάται, απελευθερώνει σουλφοραφάνη. Τα φύτρα μπρόκολου είναι επίσης πλούσια σε γλυκοσινολικά άλατα, τα οποία ενισχύουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

4. Φασόλια και φακές

Οι φακές και τα φασόλια είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι τροφές περιέχουν επίσης ανθεκτικό άμυλο και διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την πέψη και βελτιώνουν την απόκριση του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.

Τα φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης. Έτσι, βοηθούν στην αποφυγή απότομων αυξομειώσεων του σακχάρου, κάτι που τα κάνει ιδανικά για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή προδιάθεση.

5. Σπόροι τσία

Οι σπόροι τσία είναι μια άλλη φανταστική επιλογή για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση σπόρων τσία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

6. Μπάμιες

Η μπάμια είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε πολυσακχαρίτες και φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Οι σπόροι μπάμιας έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ιδιότητες μείωσης του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τους μια βιώσιμη φυσική θεραπεία για τον διαβήτη.

7. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένας εξαιρετικός ρυθμιστής του σακχάρου στο αίμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Τα αβοκάντο, σύμφωνα με μελέτες, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, μιας ομάδας ασθενειών που περιλαμβάνουν υψηλό σάκχαρο στο αίμα και αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

8. Μούρα

Τα μούρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που δυσκολεύονται με τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

9. Αυγά

Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με έρευνες, η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση αυγών καθημερινά αύξησε την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

10. Βρώμη

Η βρώμη είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση νερού αναμεμειγμένου με πίτουρο βρώμης πριν από την κατανάλωση λευκού ψωμιού είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα σε σχέση με την κατανάλωση μόνο νερού.

11. Γιαούρτι και κεφίρ

Το γιαούρτι και το κεφίρ, ως γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, μια ανασκόπηση αρκετών ερευνών διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση γιαουρτιού συσχετίστηκε με 7% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Σύναψη

Η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι κρίσιμη για τη μακροπρόθεσμη υγεία και η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Η συμπερίληψη αυτών των τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και στην ενίσχυση της συνολικής υγείας.

Η διατροφή που είναι πλούσια σε μη-αμυλώδη λαχανικά, φρούτα, ολικής άλεσης, άπαχη πρωτεΐνη και καλές πηγές λιπαρών είναι ο τρόπος για τη σωστή ρύθμιση του σακχάρου.