Η Ντέινα Μάγερ δεν φοβάται να παραδεχτεί ότι το να είσαι μαμά είναι πολύ κουραστικό. Ταυτόχρονα όμως δεν σταματά να λέει ότι η κόρη της, η Λουέλα, είναι ότι πιο όμορφο και πιο σημαντικό έχει κάνει στη ζωή της.

Η Ντέινα θυμάται τη στιγμή που υποσχέθηκε στη Λουέλα ότι “όποτε με χρειαστείς, θα είμαι πάντα εκεί για σένα”.“Αυτό έγινε πριν από αρκετές εβδομάδες. Πήγα στη κούνια με την ελπίδα να απαλύνω το κλάμα και τις κραυγές της λόγω της οδοντοφυΐας.

Ήμουν εκεί στη μέση μιας ζεστής, κουραστικής μέρας και θυμήθηκα την υπόσχεση που της είχα δώσει. Μία από τις πρώτες φορές που ο σύζυγος μου Ματ και εγώ αφήσαμε τη Λουέλα, ήταν για να πάμε σε μια θρησκευτική συναυλία.

Εκείνο το βράδυ ένας ιεραπόστολος μοιράστηκε την ιστορία του. Ήταν μια ιστορία που φώλιασε στη καρδιά μου και θα με στοιχειώνει για πάντα.

Μια στιγμή που με έκανε 100 φορές πιο εύθραυστη από όσο ήμουν ήδη. Αυτός ο ιεραπόστολος πήγε σε ένα ορφανοτροφείο στην Ουγκάντα. Είχε πάει σε πολλά περισσότερα κατά το παρελθόν αλλά αυτό ήταν διαφορετικό. Μόλις πέρασε τη πόρτα βρέθηκε μπροστά σε πάνω από 100 μικρές κούνιες γεμάτες με μωρά.

Πρόσεξε με έκπληξη και απορία πως ο μόνος ήχος που μπορούσε να ακούσει ήταν η σιωπή. Μια σιωπή που καθόλου δεν δικαιολογούσε η ύπαρξη τόσων μωρών στο χώρο. Γύρισε προς την οικοδέσποινα του και τη ρώτησε γιατί το ορφανοτροφείο ήταν τόσο σιωπηλό. Η απάντησή της είναι κάτι που δεν πρόκειται να ξεχάσω ποτέ στη ζωή μου.

ΠΟΤΕ. Εκείνη τον κοίταξε και του είπε: «Μετά από περίπου μια εβδομάδα που τα μωρά είναι εδώ και φωνάζουν και κλαίνε για αμέτρητες ώρες, τελικά σταματούν όταν συνειδητοποιούν ότι κανείς δεν πρόκειται να πάει κοντά τους…” Σταματάνε να κλαίνε όταν συνειδητοποιούν ότι κανείς δεν πρόκειται να πάει κοντά τους. Όχι σε 10 λεπτά, όχι σε 4 ώρες, ίσως όχι ποτέ …

Τρομακτικό. Η καρδιά μου ράγισε. Εκείνη τη στιγμή ένιωσα μέσα μου μια λαχτάρα, μια πείνα .. έδωσα μια υπόσχεση στον εαυτό μου. Όταν ήρθαμε στο σπίτι εκείνο το βράδυ η Λουέλα κοιμόνταν στο κρεβατάκι της. Την κοίταξα και της υποσχέθηκα. Ότι και να γίνει, όποτε με χρειαστεί και με φωνάξει θα βρίσκομαι πάντα δίπλα της.

Πάντοτε. Στις δυο το πρωί όταν απελπισμένα κλαίει θα τρέχω δίπλα της. Όταν πληγωθεί, όταν η καρδιά της ραγίσει, θα είμαι εκεί. Θα είμαι πάντα εκεί για να την κρατήσω, και να της δείξω ότι δεν είναι μόνη. Θα της δείξω ότι μέσα από τα δάκρυα και τις απογοητεύσεις μας κατά καιρούς, είναι εντάξει να κλαίει και είναι εντάξει να αισθάνεται. Ότι θα είμαστε πάντα και εγώ και ο σύζυγος μου δίπλα της, όποτε μας έχει ανάγκη”.

Πόσες φορές έχεις μαγειρέψει ένα ωραίο κομμάτι κρέας, όμως στο τέλος βγήκε σκληρό και στεγνό;

Το πρόβλημα δεν είναι μόνο στο ψήσιμο, αλλά στην προετοιμασία. Οι επαγγελματίες μάγειρες γνωρίζουν μικρά “μυστικά” που κάνουν το κρέας απίστευτα μαλακό και ζουμερό – και ένα από αυτά είναι η μαγειρική σόδα.

Γιατί το κρέας γίνεται σκληρό

Όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλή θερμοκρασία, οι πρωτεΐνες του “συσπώνται” και αποβάλλουν τα υγρά τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να σκληραίνει. Για να το αποφύγεις, χρειάζεται να χαλαρώσουν οι ίνες πριν το μαγείρεμα – και εδώ έρχεται ο ρόλος ορισμένων συστατικών.

Το κόλπο με τη μαγειρική σόδα

Η μαγειρική σόδα ανεβάζει το pH στην επιφάνεια του κρέατος, κάνοντάς την πιο αλκαλική. Έτσι, οι πρωτεΐνες δεν “σφίγγουν” τόσο έντονα κατά το μαγείρεμα, με αποτέλεσμα πιο τρυφερή υφή.

Πώς να τη χρησιμοποιήσεις σωστά:

• Πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά μισό κιλό κρέας.

• Ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.

• Άφησέ το να σταθεί 15–20 λεπτά.

• Ξέπλυνε καλά με νερό και σκούπισε με χαρτί κουζίνας πριν το μαγείρεμα.

Αν το αφήσεις για περισσότερη ώρα, το κρέας μπορεί να αποκτήσει ελαφρώς “σαπουνένια” γεύση, οπότε χρειάζεται μέτρο.

Άλλα φυσικά συστατικά που μαλακώνουν το κρέας

1. Γιαούρτι ή ξινόγαλο

Περιέχουν ήπια οξέα και ένζυμα που διασπούν σταδιακά τις πρωτεΐνες.
Απλώς άφησε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά έως 2 ώρες και ξέπλυνέ το ελαφρά πριν το ψήσεις.

2. Ξύδι ή χυμός λεμονιού

Η οξύτητα βοηθά στη διάσπαση των ινών, αλλά μην τα αφήνεις για πολύ, γιατί “ψήνουν” την επιφάνεια και μπορεί να τη σκληρύνουν.
Ιδανικός χρόνος: 20–30 λεπτά.

3. Κρασί ή μπύρα

Το αλκοόλ βοηθά να μαλακώσουν οι πρωτεΐνες και δίνει πλούσια γεύση. Χρησιμοποίησέ τα σε μαρινάδες ή σιγομαγειρεμένα φαγητά.

4. Ανανάς, παπάγια ή ακτινίδιο

Περιέχουν φυσικά ένζυμα (βρωμελίνη, παπαΐνη, ακτινιδίνη) που “σπάνε” τους ιστούς. Θέλουν μόνο λίγα λεπτά μαρινάρισμα, γιατί αλλιώς διαλύουν υπερβολικά το κρέας.

Το μυστικό δεν είναι ένα – είναι η ισορροπία

Η μαγειρική σόδα, το γιαούρτι ή ο χυμός λεμονιού δεν κάνουν “θαύματα” από μόνοι τους. Το σημαντικό είναι να συνδυάσεις:

• σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος,

• λίγη υπομονή στην προετοιμασία,

• και σωστό χρόνο “ξεκούρασης” μετά το ψήσιμο.

Έτσι, το αποτέλεσμα θα είναι τρυφερό, γευστικό και ζουμερό, χωρίς να χάνεται η φυσική γεύση του κρέατος.

Κάποιοι άνθρωποι όταν είναι πια ηλικιωμένοι σκέφτονται πώς έζησαν την ζωή τους και αισθάνονται ότι θα μπορούσαν και καλύτερα.

Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή δεν πήραν την σωστή απόφαση ή επειδή απλά ακολούθησαν κάποιους λάθος δρόμους.

Αν μπορείτε να αποφύγετε τα παρακάτω 33 πράγματα, τότε θα περάσετε τα τελευταία χρόνια σας χωρίς να μετανιώνετε…

1. Που δεν μιλούσατε με τους γονείς σας όσο ήταν ακόμα εκεί.

2. Που δεν φροντίζατε σωστά τα δόντια σας.

3. Που δεν λήξατε μια σχέση που δεν αντέχατε, επειδή δεν μπορούσατε να είστε μόνοι. Σπόιλερ: δεν πρόκειται να γίνει πιο εύκολο, αλλά τα πράγματα θα γίνουν καλύτερα.

4. Που σκεφτόσασταν μόνο τον εαυτό σας και φερόσασταν εγωιστικά στους άλλους.

5. Που δεν διαβάζατε αρκετά βιβλία. Δεν θα ακούσετε ποτέ κανέναν να λέει ότι σπατάλησε πολύ χρόνο της ζωής του διαβάζοντας βιβλία.

6. Που φοβόσασταν να παραιτηθείτε από μια δουλειά που δεν θέλετε σε μια εταιρία όπου δεν σας εκτιμούν.

7. Που προσπεράσατε την ευκαιρία να ταξιδέψετε. Αυτό δεν σημαίνει να τα παρατήσετε όλα και να γυρίσετε τον κόσμο, αλλά πρέπει να αναγνωρίζετε τις καλές ευκαιρίες και να τις εκμεταλλεύεστε.

8. Που περάσατε πολύ χρόνο κάνοντας αυτό που περίμεναν οι άλλοι από φόβο μην σας κρίνουν.

9. Που δεν βγήκατε ποτέ από την ζώνη άνεσης σας και χάσατε πολλές ευκαιρίες.

10. Που ασχολιόσασταν με πράγματα που νομίζατε ότι μπορούν να αλλάξουν την ζωή σας. Η απόκτηση γνώσης είναι πάντα χρήσιμη, ακόμη και μόνο για την ενεργοποίηση του εγκεφάλου.

11. Που φοβόσασταν να πείτε σε κάποιον ότι τον αγαπάτε.

12. Που ξοδέψατε χρήματα σε ασήμαντα πράγματα και αφήσατε τα χρέη να συσσωρεύονται.

13. Που επικεντρωθήκατε μόνο στην δουλειά και όχι στην διασκέδαση.

14. Που κρατούσατε κακίες, ειδικά όταν για πράγματα που δεν είχαν σημασία.

15. Που δεν μαγειρεύατε ποτέ φαγητά που σας αρέσουν.

16. Που αγνοούσατε την σωματική σας υγεία και δεν κάνατε εξετάσεις.

17. Που παραμελούσατε την ψυχική σας υγεία, γιατί νομίζατε ότι η σωματική υγεία είναι σημαντικότερη.

18. Που προσπαθούσατε να γίνετε φίλοι με ανθρώπους που δεν σας τρέλαιναν και τόσο.

19. Που προσπαθούσατε να κρατήσετε φιλίες που είχαν κάνει τον κύκλο τους. Δεν κρατάνε όλες οι φιλίες για πάντα.

20. Που ζούσατε με έναν τρόπο που δεν συμβάδιζε με όλες τις αρχές σας.

21. Που δεν περνούσατε αρκετό χρόνο με άτομα που ήταν σημαντικά για εσάς.

22. Που αφήνατε να σας χρησιμοποιούν οι άλλοι από φόβο.

23. Που δεν βοηθήσατε να γίνει ο κόσμος ένα καλύτερο μέρος, πιστεύοντας ότι δεν θα μπορούσατε να κάνετε την διαφορά.

24. Που δεν απολαμβάνατε τα όμορφα πράγματα στην ζωή.

25. Που δεν γιορτάζατε τα γενέθλια σας, επειδή νομίζατε ότι δεν θα ερχόταν κανείς.

26. Που συγκρίνατε τον εαυτό σας με τους άλλους.

27. Που δεν αναγνωρίζατε ότι είστε ένας υπέροχος άνθρωπος και εσωτερικά και εξωτερικά, όσα ελαττώματα κι έχετε.

28. Που δεν πήγατε να δείτε το αγαπημένο σας συγκρότημα επειδή βαριόσασταν.

29. Που περάσατε χρόνο ανησυχώντας για πράγματα που δεν είχαν σημασία.

30. Που δεν κάνατε κάτι για τον εαυτό σας.

31. Που δεν χρησιμοποιούσατε αντηλιακό.

32. Που πιστεύατε ότι είστε αυτό που είστε και δεν προσπαθήσατε να βελτιωθείτε.

33. Που δεν πήρατε ρίσκα.

Φυσικά, όλα αυτά δεν αποτελούν εγγύηση για ευτυχισμένα γηρατειά και αυτή η λίστα δεν περιλαμβάνει τα πάντα.

Αλλά δεν είναι κακό να έχετε μερικά από αυτά στο νου σας, όπως κι αν αποφασίσετε να ζήσετε την ζωή σας!

Το πλύσιμο των ρούχων είναι μια αγγαρεία που δεν τελειώνει ποτέ. Ωστόσο, με τις σωστές συμβουλές και κόλπα, μπορείτε να το μετατρέψετε σε μια πιο αποτελεσματική και αποδοτική διαδικασία.

Από την εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων έως τη διατήρηση της ποιότητας των ρούχων σας, αυτές οι 20 κορυφαίες συμβουλές πλύσης έχουν σχεδιαστεί για να απλοποιήσουν τη ζωή σας και να βελτιώσουν τις δεξιότητές σας στο πλύσιμο.

Είτε έχετε να κάνετε με επίμονους λεκέδες και  ξεθωριασμένα χρώματα, είτε τσαλακωμένα ρούχα, αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα οποιαδήποτε πρόκληση πλύσης.

1. Συρρικνωμένα Ρούχα με Κοντίσιονερ Μαλλιών

Το να συρρικνωθεί κατά λάθος το αγαπημένο σας πουλόβερ μπορεί να είναι ένας εφιάλτης, αλλά υπάρχει μια απλή λύση. Για να φέρετε το ρούχο στην αρχική του κατάσταση, γεμίστε μια λεκάνη με χλιαρό νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαλακτικό μαλλιών. Μουλιάστε το ρούχο για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια τεντώστε το απαλά πίσω στο αρχικό του μέγεθος. Το μαλακτικό βοηθά στη χαλάρωση των ινών, διευκολύνοντας την αναμόρφωση του υφάσματος.

2. Χρήση Ξυδιού σαν Φυσικό Μαλακτικό Ρούχων

Το ξύδι μπορεί να λειτουργήσει και σαν φυσικό μαλακτικό ρούχων. Προσθέστε μισό φλιτζάνι λευκό ξύδι στον κύκλο ξεβγάλματος για να μαλακώσουν τα ρούχα και να μειώσετε τον στατικό ηλεκτρισμό. Το ξύδι βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων απορρυπαντικού, αφήνοντας τα ρούχα σας φρέσκα και καθαρά χωρίς τη χρήση σκληρών χημικών.

3. Παγάκια για Ρούχα χωρίς Ζάρες

Αν βιάζεστε και χρειάζεστε ρούχα χωρίς ζάρες, ρίξτε μερικά παγάκια στο στεγνωτήριο μαζί με τα ζαρωμένα ρούχα σας. Ρυθμίστε το στεγνωτήριο σε υψηλή ρύθμιση για περίπου 10 λεπτά. Ο ατμός από τον λιωμένο πάγο θα βοηθήσει εξοικονομώντας σας χρόνο στο σιδέρωμα.

4. Λεύκανση Μαξιλαριών με Μαγειρική Σόδα και Ξύδι

Με την πάροδο του χρόνου, τα μαξιλάρια μπορεί να κιτρινίσουν και να λερωθούν. Για να τα λευκάνετε, προσθέστε ένα φλιτζάνι μαγειρική σόδα και ένα φλιτζάνι λευκό ξύδι στο πλυντήριο ρούχων σας μαζί με τα μαξιλάρια σας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών θα βοηθήσει στη διάσπαση των λεκέδων και θα λευκάνει τα μαξιλάρια σας, κάνοντάς τα να φαίνονται σαν καινούργια.

5. Αφαίρεση Λεκέδων με Υπεροξείδιο του Υδρογόνου και Απορρυπαντικό  Πιάτων

Για δύσκολους λεκέδες, ανακατέψτε ίσα μέρη υπεροξειδίου του υδρογόνου(οξυζενέ) και απορρυπαντικό  πιάτων. Εφαρμόστε το μείγμα στον λεκέ και αφήστε το να δράσει για περίπου 10 λεπτά πριν το πλύνετε ως συνήθως. Αυτός ο ισχυρός συνδυασμός είναι αποτελεσματικός στη διάσπαση και την αφαίρεση επίμονων λεκέδων από τα υφάσματα.

6. Φρεσκάρισμα Ρούχων με Αιθέρια Έλαια

Για να δώσετε στα ρούχα σας ένα ευχάριστο άρωμα, προσθέστε μερικές σταγόνες από το αγαπημένο σας αιθέριο έλαιο σε μια υγρή πετσέτα και ρίξτε την στο στεγνωτήριο μαζί με τα ρούχα σας. Αυτό θα εμπλουτίσει τα ρούχα σας με ένα φυσικό άρωμα.

7. Χρήση Αλουμινόχαρτου για την Εξάλειψη της Προσκόλλησης Στατικού Ηλεκτρισμού

Η προσκόλληση στατικού ηλεκτρισμού μπορεί να είναι ενοχλητική, αλλά το αλουμινόχαρτο μπορεί να βοηθήσει. Τυλίξτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε μπάλα και ρίξτε το στο στεγνωτήριο μαζί με τα ρούχα σας. Το αλουμινόχαρτο θα βοηθήσει στην αποφόρτιση του στατικού ηλεκτρισμού, αφήνοντας τα ρούχα σας χωρίς στατικό ηλεκτρισμό.

8. Λάμψη των Λευκών Ρούχων με Χυμό Λεμονιού

Ο χυμός λεμονιού είναι ένας φυσικός λευκαντικός παράγοντας που μπορεί να βοηθήσει στη λάμψη των λευκών. Προσθέστε μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού στον κύκλο πλύσης για να ενισχύσετε τη φωτεινότητα των λευκών ρούχων σας. Η οξύτητα του λεμονιού βοηθά στη διάσπαση των λεκέδων και στην αποκατάσταση της φυσικής λευκότητας του υφάσματος.

9. Καθαρισμός του Πλυντηρίου Ρούχων με Ξύδι και Μαγειρική Σόδα

Ένα καθαρό πλυντήριο ρούχων είναι απαραίτητο για καθαρά ρούχα. Για να αφαιρέσετε συσσωρεύσεις και οσμές, εκτελέστε έναν άδειο κύκλο με ζεστό νερό, προσθέτοντας ένα φλιτζάνι ξύδι και ένα φλιτζάνι μαγειρική σόδα. Ο συνδυασμός αυτός  θα βοηθήσει στον καθαρισμό και την απόσμηση του πλυντηρίου σας, διασφαλίζοντας ότι λειτουργεί αποτελεσματικά.

10. Χρήση Αλατιού για να μην Ξεβάφουν τα Χρωματιστά Ρούχα

Για να αποτρέψετε τη διαρροή χρωμάτων στο πλύσιμο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι στον κύκλο πλύσης. Το αλάτι βοηθά στη σταθεροποίηση της βαφής στο ύφασμα, μειώνοντας τον κίνδυνο να ξεβάψουν τα χρώματα και διατηρώντας τη ζωντάνια των ρούχων σας.

11. Αποσμητικό Ρούχων με Βότκα

Η βότκα είναι ένα αποτελεσματικό αποσμητικό για τα ρούχα. Γεμίστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με βότκα και ψεκάστε ελαφρά τα ρούχα σας. Το αλκοόλ θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση των οσμών χωρίς να αφήνει άρωμα, καθιστώντας το ιδανικό για φρεσκάρισμα των ρούχων ανάμεσα στις πλύσεις.

12. Μαλάκωμα Πετσετών με Αλάτι Epsom

Για να διατηρήσετε τις πετσέτες σας απαλές και αφράτες, προσθέστε ένα φλιτζάνι αλάτι Epsom στον κύκλο πλύσης. Τα μέταλλα στο αλάτι βοηθούν στην απαλότητα του υφάσματος, εμποδίζοντας τις πετσέτες να σκληρύνουν και να τραβούν με την πάροδο του χρόνου.

13. Αφαίρεση Λεκέδων από Λίπος με Κιμωλία

Η κιμωλία είναι ένα εύχρηστο εργαλείο για την αφαίρεση λεκέδων από λίπος. Τρίψτε λευκή κιμωλία πάνω στον λεκέ πριν το πλύσιμο. Η κιμωλία θα απορροφήσει το λίπος, διευκολύνοντας την αφαίρεσή του κατά τη διάρκεια του κύκλου πλύσης.

14. Κατακάθι του Καφέ για την Εξουδετέρωση Οσμών

Ο κατακάθι του καφέ είναι εξαιρετικό στην απορρόφηση οσμών. Τοποθετήστε ένα μπολ με χρησιμοποιημένο κατακάθι καφέ στο χώρο του πλυντηρίου σας για να βοηθήσετε στην εξουδετέρωση δυσάρεστων οσμών. Μπορείτε επίσης να τον χρησιμοποιήσετε για να αποσμήσετε παπούτσια ή τσάντες γυμναστικής.

15. Παράταση της Διάρκειας Ζωής των Τζιν με Κατάψυξη

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των τζιν σας, αποφύγετε το πολύ συχνό πλύσιμο. Αντ’ αυτού, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και καταψύξτε τα όλη τη νύχτα. Η χαμηλή θερμοκρασία θα σκοτώσει τα βακτήρια και θα εξαλείψει τις οσμές χωρίς να προκαλέσει φθορά.

16. Καθαρισμός Ευαίσθητων Ρούχων με Σακούλα Πλυντηρίου με Πλέγμα

Προστατέψτε τα ευαίσθητα αντικείμενα τοποθετώντας τα σε μια σακούλα πλυντηρίου με πλέγμα πριν το πλύσιμο. Αυτό θα τα αποτρέψει από το να σκαλώσουν ή να καταστραφούν στο πλύσιμο, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν σε καλή κατάσταση.

17. Αφαίρεση Λεκέδων Μελανιού με Γάλα

Το γάλα μπορεί να είναι εκπληκτικά αποτελεσματικό στην αφαίρεση λεκέδων μελανιού. Μουλιάστε την λεκιασμένη περιοχή στο γάλα για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα και στη συνέχεια πλύνετε ως συνήθως. Τα ένζυμα στο γάλα βοηθούν στη διάσπαση του μελανιού, διευκολύνοντας την αφαίρεσή του.

18. Χρήση Μπάλας του Τένις για να Αφρατέψουν τα Μπουφάν

Για να διατηρήσετε τα μπουφάν αφράτα, ρίξτε μερικές καθαρές μπάλες του τένις στο στεγνωτήριο μαζί με το μπουφάν. Οι μπάλες θα βοηθήσουν στη διάσπαση των συστάδων από πούπουλα, αποκαθιστώντας την ελαστικότητα και τις μονωτικές ιδιότητες του μπουφάν.

19. Πρόληψη Ξεθωριάσματος με Μαύρο Πιπέρι

Για να αποτρέψετε το ξεθώριασμα των σκούρων ρούχων, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στον κύκλο πλύσης. Η λειαντική φύση του πιπεριού βοηθά στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων απορρυπαντικού, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν ξεθώριασμα με την πάροδο του χρόνου.

20. Γρήγορο Στέγνωμα με Πετσέτα

Εάν χρειάζεται να στεγνώσετε τα ρούχα γρήγορα, προσθέστε μια στεγνή πετσέτα στο στεγνωτήριο μαζί με τα βρεγμένα σας ρούχα. Η πετσέτα θα απορροφήσει την υγρασία, μειώνοντας τον χρόνο στεγνώματος και εξοικονομώντας ενέργεια.

Το χέρι- που, αν το προσέξεις καλύτερα θα δεις πως θυμίζει έντονα σαρκικό κουπί- σηκώνεται κι ετοιμάζεται να κατέβει με πρωτοφανή δύναμη στον ήδη κοκκινισμένο σβέρκο του ήρωα της ιστορίας μας. Έπειτα, έρχεται το μοιραίο: σλατς!

«Ρε Λάμπρο, δεν μπορείς να βάζεις λιγότερη δύναμη;», ρωτάει αυτός που… υποδέχτηκε το χαστούκι. Έπειτα, όπως πάντα, γέλια- το κοινό στο θέατρο έχει λυθεί και οι πιθανότητες να βρει λίαν συντόμως την αυτοκυριαρχία του είναι λιγότερες κι από το να γίνει η δραχμή ο μπαμπάς του δολαρίου.

«Οι καρπαζιές που έτρωγα βροχή στις ταινίες ήταν αληθινές, ο σβέρκος μου το ξέρει! Στην ταινία σφαλιάρες, το ίδιο και στο θέατρο, δύο παραστάσεις, έτρωγα ξύλο από τις έξι το πρωί μέχρι τη μία τη νύχτα. Κάποτε παίζαμε στο θέατρο με τον Λάμπρο τον Κωνσταντάρα, αυτόν τον πρίγκιπα του θεάτρου, που μου είχε κουδουνίσει το μυαλό με τη χερούκλα του…»,

θα δήλωνε χρόνια αργότερα σε μια συνέντευξή του, λύνοντας το απόλυτο μυστήριο που συμπυκνωνόταν στην πρόταση «Μα δεν μπορεί όλες οι σφαλιάρες να είναι κανονικές! Κανείς δε θ’ άντεχε τόσο ξύλο».

Κανείς, πλην αυτού, δηλαδή. Πλην του Αλέκου Τζανετάκου…

Τέχνη καμωμένη από ατόφια ανάγκη – Η οικογένειά του είχε 5 παιδιά, με τον ίδιο- γεννημένο το 1937 στα Μανιάτικα του Πειραιά- ν’ αποτελεί το μοναδικό αγόρι. Τα παιδιά του χρόνια σημαδεύτηκαν από «ανηλεή» φτώχεια, με τον ίδιο να τονίζει, ενθυμούμενος τα νιάτα του, πως «Ξεκίνησα να δουλεύω από πολύ μικρός, κάνοντας οποιαδήποτε δουλειά. Σφουγγαρίκι στις αυλές και στα πεζοδρόμια των πλουσίων. Δεν ντρεπόμουν, αλλά ποτέ δεν ζητιάνεψα…».

Το μέγεθος της κακής οικονομικής κατάστασης στην οποία βρισκόταν φαίνεται από το γεγονός ότι «Περιμέναμε πώς και πώς να έρθει η Κυριακή για να φάμε κρέας με μακαρόνια. Τις άλλες μέρες θυμάμαι τη μάνα μου να βρέχει μια μικρή φέτα ψωμί και να την πασπαλίζει με λίγη ζάχαρη».

Τη λύση στο αθεράπευτο, θαρρείς, οικονομικό του πρόβλημα έμελλε να δώσει η Τέχνη: όταν ο ίδιος βρισκόταν στην εφηβεία είδε τις 2 από τις 4 αδερφές του- τις επονομαζόμενες «Τζάνετ Σίστερς»- να σημειώνουν αξιόλογη επιτυχία ως μουσικοχορευτικό ντουέτο και αποφάσισε και ο ίδιος, λαμβάνοντας υπόψη και τις απολαβές των συγγενών του, ν’ ακολουθήσει τα βήματά τους.

Ωστόσο, ο Τζανετάκος επέλεξε να γίνει ηθοποιός. Έτσι, φοίτησε στη Σχολή Θεάτρου Τέχνης του Καρόλου Κουν, πριν «περάσει», μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του, και από την κινηματογραφική σχολή του Λυκούργου Σταυράκου, απ’ όπου αποφοίτησε με άριστα.

Αλέκος Τζανετάκος: Ο άνθρωπος που… ερωτεύτηκε δύο Lancia!

Μετά… Μετά είχε φτάσει η στιγμή για την επιδρομή στο πανί. Α, ναι: και την εκτόξευση στ’ αστέρια. Σανίδι-Πανί-Φεγγάρι. Στα μέσα της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε τις εμφανίσεις στο θέατρο, ενώ το 1956 εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Μεγάλη Οθόνη, συμμετέχοντας στην κωμωδία του Γρηγόρη Γρηγορίου «Η αρπαγή της Περσεφόνης».

Το 1957 έγινε ευρύτερα γνωστός στο θεατρικό κοινό μέσα από το «Οι δικοί μας άνθρωποι» του θιάσου του Αλέκου Σακελλάριου και του Χρήστου Γιαννακόπουλου, ενώ 4-5 χρόνια αργότερα επέστη ο καιρός για να εξελιχθεί σε σταρ (σχεδόν) πρώτου μεγέθους: η Φίνος Φιλμ του προσέφερε συμβόλαιο συνεργασίας και η παρουσία του σε πασίγνωστες ταινίες (όπως, φερ’ ειπείν, το «Ο Ηλίας του 16ου»  ή το «Μερικοί το προτιμούν κρύο») του έδωσε τη δυνατότητα ν’ αφήσει οριστικά και αμετάκλητα πίσω του την ανέχεια.

Μπορεί, όμως, η καριέρα του να πήγαινε από το καλό στο καλύτερο, αλλά το γεγονός πως ο Φίνος δεν τον χρησιμοποίησε ποτέ σε πρωταγωνιστικό ρόλο τον στενοχώρησε βαθύτατα. Γι’ αυτό, πήρε την απόφαση να μετακομίσει στην Καραγιάννης-Καρατζόπουλος (την έτερη μεγάλη εταιρία παραγωγής ταινιών), όπου και του δόθηκε η ευκαιρία να είναι το πρώτο όνομα την εποχή της βιντεοκασέτας.

Κατά τη διάρκεια της ενεργούς πορείας του στα μεγάλα φώτα έγραψε ιστορία και με την παρουσία του στο «Ο τρελός του Λούνα Παρκ» (1969-1970), όταν και πρωταγωνίστησε στο πλάι του Θανάση Βέγγου, «γράφοντας» μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες στα χρονικά.

Σταδιακά, αηδιασμένος- όπως σχολίασε ο ίδιος- από το star system που αναπτυσσόταν στην Ελλάδα, άρχισε ν’ αποτραβιέται από τη δημοσιότητα, ιδρύοντας το 1985 το δικό του θίασο, με τον οποίον ανέβασε παραστάσεις εντός των συνόρων αλλά και στο εξωτερικό, αποσπώντας διθυραμβικές κριτικές.

Παρά το γεγονός πως ταυτίστηκε με το χαρακτήρα του «Παιδιού της φάπας» και αυτού του ανεπρόκοπου και χαραμοφάη γιου, τον οποίον καταχέριζαν ο Βουτσάς, ο Κωνσταντάρας και ο Παπαγιαννόπουλος, αγαπήθηκε παράφορα από το ελληνικό κοινό, κι ας ήταν, κατά βάση, δευτεραγωνιστής. Το ταλέντο του δε χρειαζόταν όλη την οθόνη για να λάμψη. Του αρκούσαν λίγες στιγμές ευφυούς κωμικής παρουσίας.

Αυλαία
Τα τελευταία χρόνια της ζωής του τα πέρασε αποτραβηγμένος απ’ όλους και απ’ όλα, σχεδόν ολομόναχος, μιας και παρά το γεγονός πως είχε κάνει 17 αρραβώνες (όπως έγραψε στην αυτοβιογραφία του), ουδέποτε παντρεύτηκε και δεν έκανε οικογένεια.

«Έμεινα κι εγώ μόνος, ανύπαντρος, ένας μοναχικός λύκος που φωνάζω τις νύχτες επάνω στις βουνοκορφές τη μοναξιά μου και τη λύπη μου. Λύκος μοναχικός, τι έφταιξε που έμεινα μόνος και δεν παντρεύτηκα μέχρι τώρα; Μ’ έφαγε ο έρωτας, έχω κάνει δεκαεπτά αρραβώνες και κανένα γάμο. Ίσως είναι και το κισμέτ, που λένε οι Άραβες. Είμαι όμως καλά, έχω φιλοσοφήσει τη μοναξιά μου και την έχω κάνει φίλη.

Είμαι οικονομικά ανεξάρτητος, έχω φτιάξει μια μεγάλη περιουσία και δοξάζω τον Θεό γι’ αυτά που μου έδωσε», είχε πει σε συνέντευξή του λίγα χρόνια πριν πεθάνει.

Εκείνο που ελάχιστοι γνώριζαν για τον Αλέκο είναι ότι εκτός από ηθοποιός είχε τρέλα και με την ταχύτητα, κατεβαίνοντας σε αρκετούς αγώνες και, μάλιστα, κερδίζοντας πολλούς από αυτούς. Η Lancia που οδηγούσε ήταν «η γκόμενά μου!» και αυτή που του έμεινε πιστή μέχρι το τέλος, στις 11 Απριλίου του 2010, όταν και, καταβεβλημένος από τα σοβαρά προβλήματα υγείας που τον ταλαιπωρούσαν, πέθανε.

Μόνος του, κλινήρης για μεγάλο διάστημα, καταπίνοντας τη μη εκπεφρασμένη πικρία του για όλους εκείνους που τα χρόνια της δόξας ήταν δίπλα του, αλλά μετά τον είχαν ξεχάσει. Όταν ο Τζανετάκος «έφυγε», δεν ακούστηκε κανένας θόρυβος. Ούτε καν ο ήχος μιας πένθιμης σφαλιάρας, ένα εκκωφαντικά άηχο σπλατς.

Τι παράξενο, αλήθεια…

Ο χυμός λεμονιού στο τηγάνισμα  έχει πολλά εκπληκτικά οφέλη που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν:

Δεν πιτσιλίζει το λάδι 

Ο χυμός λεμονιού περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο μειώνει την επιφανειακή τάση του λαδιού.

Αυτό βοηθά στην αποφυγή υπερβολικού πιτσιλίσματος, και έτσι το τηγάνισμα είναι ασφαλέστερο και καθαρότερο.

Μειώνει τις δυσάρεστες οσμές

Το τηγάνισμα ψαριών ή φαγητά με έντονη μυρωδιά μπορεί να αφήσουν παρατεταμένες οσμές.

Μερικές σταγόνες από το χυμό  λεμονιού βοηθούν στην εξουδετέρωση των δυσάρεστων οσμών.

Ενισχύει την τραγανότητα των τηγανητών φαγητών 

Η οξύτητα στο λεμόνι εξισορροπεί το pH του λαδιού, επιτρέποντας στα φαγητά να τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα και να αποκτούν μια τραγανή και χρυσαφένια υφή.

Διατηρεί το λάδι πιο φρέσκο ​​για περισσότερο καιρό 

Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην επιβράδυνση της οξείδωσης του λαδιού, εμποδίζοντάς το να μαυρίσει και να ταγγίσει γρήγορα.Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το λάδι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να γίνει ανθυγιεινό.

 Βελτιώνει τη γεύση των τηγανητών φαγητών 

Το λεμόνι προσθέτει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα που ενισχύει τη γεύση των τηγανητών πιάτων.

Ιδιαίτερα χρήσιμο όταν τηγανίζετε ψάρια, κοτόπουλο ή λαχανικά.

Αυτό το απλό κόλπο με λεμόνι κάνει το τηγάνισμα πιο ασφαλές, πιο νόστιμο και λιγότερο ακατάστατο.

Δοκιμάστε το την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε.  Θα θέλατε περισσότερα έξυπνα κόλπα για το μαγείρεμα;