Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες στον κόσμο. Στους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό.
Πώς φτιάχνουν τις τηγανητές πατάτες;
Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχει κάποιο τρελό μυστικό που τις κάνει τόσο τραγανές αλλά ένα πολύ μικρό κόλπο.
Οι πατάτες τηγανίζονται 2 φορές. Την πρώτη φορά τηγανίζονται για να γίνουν μαλακές. Τη δεύτερη φορά μπορεί να τηγανιστούν ακόμα και ώρες μετά, λίγο πριν σερβιριστούν, για να αποκτήσουν αυτό το υπέροχο χρυσαφί χρώμα και να γίνουν σούπερ τραγανές.
Για να τις φτιάξετε και εσείς δεν θα χρειαστείτε ειδικό εξοπλισμό. Καλό είναι πάντως το τηγάνι σας να έχει αρκετά χοντρή βάση. Επίσης θα χρειαστείτε μια τρυπητή κουτάλα.
Θα χρειαστείτε: 3-4 φλ. λάδι για τηγάνισμα, 1 κιλό πατάτες και αλάτι.
Ρίξτε αρκετό λάδι για τηγάνισμα στο τηγάνι. Αφήστε το να κάψει.
Κόψτε τις πατάτες σε στικς. Στεγνώστε τις με μια καθαρή πετσέτα. Χωρίστε τις σε κούπες. Μην τηγανίζετε πάνω από μια κούπα τη φορά.
Μόλις το λάδι κάψει, αρχίστε να τηγανίζετε κάθε κούπα με πατάτες για 4-5 λεπτά. Θέλετε απλά να μαλακώσουν και όχι να αποκτήσουν χρώμα.
Όταν θελήσετε να σερβίρετε τις πατάτες σας ζεστάνετε και πάλι το λάδι. Τηγανίστε και πάλι τις πατάτες σας (όχι όλες μαζί, όπως ακριβώς το κάνατε και πριν). Αυτή τη φορά αφήστε τις για 1-2 λεπτά.
Βγάλτε τις σε πιάτο στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το πολύ λάδι. Πασπαλίστε με αλάτι και σερβίρετε.
Μην σκεπάζετε ποτέ τις πατάτες σας για να παραμείνουν ζεστές. Το μόνο που θα καταφέρετε θα είναι να τις κάνετε να μαλακώσουν πολύ.
Ένα νέο τεστ IQ ήρθε για να τεστάρει την παρατηρητικότητά σας και την αντίληψή σας. Εσείς μπορείτε να βρείτε ποιο ποτήρι θα γεμίσει πρώτο με μπίρα σε 18 δευτερόλεπτα;
Τεστ IQ για δυνατούς λύτες: Μπορείτε να βρείτε ποιος αριθμός λείπει σε 18 δευτερόλεπτα;
Τα τεστ IQ με εικόνες είναι μια μορφή παιχνιδιού για τον εγκέφαλο που δοκιμάζει την κριτική σκέψη του αναγνώστη και τις ικανότητες επίλυσης προβλημάτων. Αυτές οι προκλήσεις έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν τη νοημοσύνη και να βελτιώσουν τη συγκέντρωσή σας. Τα τεστ παρατηρητικότητας, τα μαθηματικά παζλ και τα τεστ IQ είναι πολύ καλοί τρόποι για να εκπαιδεύσετε το μυαλό σας και να κρατήσετε την όρασή σας στο καλύτερο δυνατό επίπεδο.
Η παρακάτω εικόνα δείχνει έναν περίπλοκο λαβύρινθο από σωλήνες και δεξαμενές και σας ζητείται να υπολογίσετε ποια δεξαμενή θα γεμίσει πρώτη με νερό. Ωστόσο δεν έχετε πολύ χρόνο. Πρέπει να βρείτε την απάντηση σε μόλις 20 δευτερόλεπτα.
Μην βιαστείτε να απαντήσετε καθώς πρέπει να λάβετε υπόψη σας ότι κάποιες δεξαμενές είναι μπλοκαρισμένες .
Τεστ IQ: Ποια δεξαμενή θα γεμίσει πρώτη;
Η λύση του Τεστ IQ
Παρατηρώντας με προσοχή όλες τις δεξαμενές και δημιουργώντας στο μυαλό σας την διαδρομή που θα ακολουθήσει το νερό θα καταλήξετε ότι η δεξαμενή που θα γεμίσει πρώτη είναι η 6.
Αν και τα φυτά χρησιμοποιούνται συνήθως για να διακοσμήσουν το σπίτι και το γραφείο ή να ομορφύνουν μια αυλή ή έναν κήπο, πολλά φυτά μπορούν να βελτιώσουν τη ροή της θετικής ενέργειας σε ένα χώρο.
Ορισμένα φυτά είναι σε θέση να καθαρίσουν τον αέρα, ενώ άλλα μπορούν να προσφέρουν μια αίσθηση ευημερίας ή και ανακούφισης από το στρες. Πώς θα απαλλαγούμε από την αρνητική ενέργεια γύρω μας, είναι ένα σημαντικό βήμα για να έχουμε υγεία και ευτυχία. Χρησιμοποιήστε αυτά τα φυτά παρακάτω για να προωθήσετε την θετική ενέργεια για εσάς και τους ανθρώπους γύρω σας.
Κρίνος της ειρήνης
Ο κρίνος της ειρήνης πιστεύεται ότι παρέχει πνευματική, ψυχική και σωματική υγεία. Βελτιώνει τη ροή της ενέργειας στο σπίτι με καθαρισμό του αέρα και εξουδετέρωση των επιβλαβών εσωτερικών αερίων.
Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε σκιερό ή σκοτεινό περιβάλλον, όπως σε ένα γραφείο ή σε μια γωνία. Εάν τοποθετηθεί στην κρεβατοκάμαρα θα προωθήσει μια αίσθηση ηρεμίας και θα κάνει τον ύπνο πιο ξεκούραστο.
Γιασεμί
Το γιασεμί προσελκύει θετική ενέργεια και βοηθά στην ενίσχυση των σχέσεων. Η γλυκιά και ευχάριστη μυρωδιά του μπορεί να ηρεμήσει ένα μυαλό γεμάτο στρες και να δώσει ενέργεια. Θα πρέπει να τοποθετείται κοντά σε παράθυρο που βλέπει στο νότο, όταν είναι σε εσωτερικούς χώρους. Στον κήπο, θα πρέπει να τοποθετηθεί στον βορρά, ανατολικά ή βορειοανατολικά.
Δενδρολίβανο
Το δενδρολίβανο προάγει τη σωματική και ψυχική ευεξία ενώ βοηθά στον καθαρισμό του αέρα για να κρατήσετε το σπίτι σας χωρίς βλαβερές τοξίνες. Η μυρωδιά του δενδρολίβανου μπορεί να βελτιώσει αμέσως την διάθεσή σας, να μειώσει την κούραση, να καταπολεμήσει το άγχος, να βελτιώσει τη μνήμη και να θεραπεύσει την αϋπνία.
Το δενδρολίβανο φέρνει εσωτερική γαλήνη. Κρατήστε το δεντρολίβανο σε ένα ηλιόλουστο σημείο και προσέξτε να μην το ποτίζετε υπερβολικά.
Μπαμπού
Το μπαμπού χρησιμοποιείται στην Ασία για χιλιάδες χρόνια ως σύμβολο της καλής τύχης και της ευημερίας. Σύμφωνα με το φενγκ σούι,το κάθετο σχήμα του μπαμπού αντιπροσωπεύει το στοιχείο του ξύλου που επηρεάζει την ζωτική μας ενέργεια και τη σωματική δραστηριότητα.
Το μπαμπού είναι ένα φυτό χωρίς πολλές απαιτήσεις. Τοποθετήστε το στη γωνία ενός δωματίου που έχει χαμηλό φωτισμό μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και κρατήστε το σε ένα γυάλινο μπολ με περίπου 2,5 εκατοστά απεσταγμένο ή καθαρισμένο νερό.
Κισσός Arum
Eίναι γνωστό και σαν χρυσός πόθος. Σύμφωνα με το φενγκ σούι το φυτό παράγει μια θετική ροή ενέργειας που προσελκύει την καλή τύχη. Τοποθετήστε το φυτό μπροστά σε μια απότομη γωνία ή σε κάποια γωνία για να βοηθήσει στη μείωση του άγχους, του στρες και στις αρνητικές σκέψεις. Οι βλαστοί του φυτού θα πρέπει να είναι προς τα πάνω για να σας φέρουν υγεία και ευημερία.
Ορχιδέα
Σύμφωνα με το φενγκ σούι, η ορχιδέα προσελκύει θετική ενέργεια βελτιώνοντας ταυτόχρονα την ενέργεια του σπιτιού αλλά και τη ζωή των ιδιοκτητών. Η ορχιδέα έχει λουλούδια που διατηρούνται για καιρό και υπάρχει σε ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Έχει ένα γλυκό και ευχάριστο άρωμα που ενισχύει την διάθεση. Οι ορχιδέες απελευθερώνουν οξυγόνο το βράδυ, έτσι η κρεβατοκάμαρα είναι ένα καλό μέρος για να την βάλετε.
Αλόη
Το φυτό φέρει καλή τύχη και θετική ενέργεια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τα πολλά επουλωτικά οφέλη του. Τοποθετήστε το σε έμμεσο φως του ήλιου ή τεχνητό φως και ποτίστε τακτικά. Δεν μπορεί να ανεχθεί στάσιμο νερό, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχει σωστή αποστράγγιση. Η ενέργεια που απελευθερώνει η Αλόη Βέρα μπορεί να διώξει την κακή τύχη και τα αρνητικά κύματα.
Βασιλικός
Ο βασιλικός πιστεύεται ότι καθαρίζει τον αέρα από την αρνητική ενέργεια και προσελκύει τις θετικές δονήσεις στο περιβάλλον. Είναι ένα από τα λίγα φυτά που εκπέμπουν οξυγόνο 20 ώρες την ημέρα, ενώ απορροφά επίσης τα επιβλαβή αέρια από το περιβάλλον.
Ο βασιλικός είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Θεωρείται ότι έχει μια πνευματική θεραπευτική επίδραση ειδικά όταν το φυτό τοποθετείται σε μια βόρεια, ανατολική ή βορειοανατολική περιοχή του σπιτιού ή του κήπου με άφθονο ήλιο.
Χρυσάνθεμο
Το χρυσάνθεμο αντιπροσωπεύει την καθαρότητα και την ειλικρίνεια και πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Λειτουργεί, επίσης, σαν καθαριστικό του αέρα και απομακρύνει τις τοξίνες από το σπίτι. Το χρυσάνθεμο προωθεί την ευημερία και συμβολίζει την μεγάλη διάρκεια ζωής. Τοποθετήστε το φυτό σε περιοχές όπου δημιουργείται ένταση για να παρέχει μια αίσθηση ηρεμίας.
Φασκόμηλο
Το φασκόμηλο περιέχει απίστευτες ιδιότητες που βοηθούν στον καθαρισμό του αέρα και βοηθά στην απαλλαγή από τα αρνητικά συναισθήματα όπως ο θυμός και ο φόβος. Προωθεί τη ροή της θετικής ενέργειας στο σπίτι σας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πολλούς ιατρικούς σκοπούς. Μην τοποθετείτε το φασκόμηλο σε περιοχή που είναι πολύ ξηρή ή έχει χαμηλή υγρασία.
Φοίνικας αρέκα
Τα φύλλα αυτού του φυτού έχουν μια χαριτωμένη ροή που θα μαλακώσει την ενέργεια ενός σπιτιού ή ενός γραφείου. Επίσης, καθαρίζει υπέροχα τον αέρα και διώχνει όλες τις βλαβερές τοξίνες από τον αέρα έτσι έχετε ένα καθαρό και αγνό περιβάλλον διαβίωσης.
Αγγλικός Κισσός
O Αγγλικός κισσός δεν φέρνει μόνο την ομορφιά σε ένα μικρό χώρο, είναι επίσης, ένα από τα καλύτερα φυτά εσωτερικού χώρου για το φιλτράρισμα του αέρα. Αφαιρεί τις ανεπιθύμητες τοξίνες από τον αέρα για ένα σπίτι
ασφαλές και ήρεμο.
Εταιρεία τσαγιού που πωλείται και στην Ελλάδα, ανακάλεσε από την αγορά των ΗΠΑ βιολογικό τσάι, λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοφάρμακα.
Ανακλήθηκαν σχεδόν 900.000 φακελάκια βιολογικό τσάι Yogi που περιέχονται σε 54.846 πακέτα της εταιρείας East West Teai. Ο λόγος είναι η παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια σύμφωνα με τον FDA. Το Yogi Tea είναι μια αμερικανική μάρκα που προσφέρει μείγματα βιολογικών βοτάνων, πράσινου και μαύρου τσαγιού. Η εταιρεία είναι ιδιωτική και λειτουργεί στη Βόρεια Αμερική από την East West Tea Company, LLC και την YOGI TEA GmbH για την Ευρώπη.
Την ανάκληση αποφάσισε η ίδια η εταιρεία μετά από προγραμματισμένες αναλύσεις ελέγχου.
«Ενώ η Yogi δεν χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα, αγοράζοντας μόνο με Οργανικές Προδιαγραφές που δεν επιτρέπουν τη συμβατική χρήση φυτοφαρμάκων, βρισκόμαστε σε ένα πολύπλοκο δίκτυο εφοδιαστικής αλυσίδας όπου δεν εκτιμούν όλοι τις βιολογικές πρακτικές με τον ίδιο τρόπο που κάνουμε εμείς», είπε η εταιρεία. «Για παράδειγμα, εάν ένα γειτονικό αγρόκτημα εφαρμόζει φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα, αυτές οι εφαρμογές μπορεί να παρασυρθούν στη βιολογική γη των αγροτών μας» ανέφερε η εταιρεία σε δελτίο τύπου.
Η Yogi είπε ότι συνεργάζεται με καταστήματα για να αφαιρέσει τα επηρεαζόμενα κουτιά τσαγιού από τα ράφια και ακολουθεί τις οδηγίες του FDA.
Μεγάλη έρευνα στη Γερμανία βρήκε φυτοφάρμακα στα μισά δείγματα πάπρικας που αναλύθηκαν σε εργαστήριο.
Το Βέλγιο ανακάλεσε την από την αγορά, πάπρικα Τουρκίας (Basak, Αριθμός παρτίδας: L2144R)
λόγω υψηλής ποσότητας φυτοφαρμάκου (οξείδιο του αιθυλενίου το οποίο έχει απολυμαντικές ιδιότητες.). Επίσης πριν από λίγο καιρό η Γερμανία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό RASFF, για υψηλή περιεκτικότητα οξειδίου του Αιθυλενίου -που είναι απαγορευμένο στην ΕΕ-, σε σκόνη πάπρικα από την Τουρκία χαρακτηρίζοντας τον κίνδυνο για τους καταναλωτές, σοβαρό.
Αλλά αυτή δεν είναι και η μοναδική περίπτωση παρουσίας απαγορευμένων ουσιών σε πάπρικα. Πρόσφατα το Γερμανικό μέσο έρευνας και προστασίας των καταναλωτών, Oekotest μετά από αναλύσεις διαφόρων προϊόντων πάπρικας, η οποία είναι το δημοφιλέστερο μπαχαρικό μετά το πιπέρι στη Γερμανία, διαπίστωσε ότι πολλές μάρκες παραβιάζουν τα όρια ασφαλείας παρουσίας φυτοφαρμάκων. Σχεδόν οι μισές από τις σκόνες πάπρικας που εξετάστηκαν απέτυχαν στην ανάλυση φυτοφαρμάκων και μάλιστα σε μία μάρκα βρέθηκαν 23 διαφορετικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Σύμφωνα με το Oekotest πολλές σκόνες πάπρικας έχουν μεγάλο πρόβλημα με τα φυτοφάρμακα. 13 από τα 33 μπαχαρικά της δοκιμής είναι «μη ικανοποιητικά», κυρίως λόγω της μαζικής πολλαπλής μόλυνσης και των υπερβολικών υπολειμμάτων glufosinate. Για τα περισσότερα από τα επηρεαζόμενα προϊόντα, οι μετρούμενες τιμές ήταν πάνω από το όριο για το ζιζανιοκτόνο ευρέος φάσματος – το οποίο είναι απαγορευμένο στην ΕΕ από το 2019. Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Χημικών Προϊόντων ECHA ταξινομεί την ουσία ως τοξική για την αναπαραγωγή στην κατηγορία 1B. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει υποψία ότι επηρεάζει την ανθρώπινη γονιμότητα και βλάπτει το αγέννητο παιδί. Επίσης σε δύο προϊόντα η ποσότηταMepiquat ήταν πάνω από το ρυθμιστικό όριο.
Είναι αξιοσημείωτο δε, ότι τα περισσότερα προϊόντα πάπρικας που ήταν μη συμμορφούμενα ήταν προέλευσης Κίνας, όπου η χρήση glufosinate επιτρέπεται ενώ η εταιρεία που το παράγει είναι Γερμανική και το διαθέτει εκτός Ευρώπης! Οι αναλύσεις έδειξαν επίσης και την παρουσία της αμφιλεγόνεης γλυφοσάτης, ενώ ανιχνεύτηκε σε υψηλές ποσότητες και το τοξικό και πιθανώς καρκινογόνο bifenthrin. Διάφορες μελέτες έχουν εντοπίσει φυτοφάρμακα σε δείγματα ανθρώπινων μαλλιών, μητρικό γάλα και ούρα. Μία από τις μεγαλύτερες μελέτες πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία το 2015: διαπίστωσε ότι από περίπου 2000 δείγματα ούρων, το 99,6 τοις εκατό περιείχαν γλυφοσάτη.
Γιατί η πάπρικα έχει τόσα φυτοφάρμακα;
Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτών και Ασφάλειας Τροφίμων της Γερμανίας (BVL), οι πιπεριές συνήθως αναπτύσσονται σε μονοκαλλιέργειες και χρειάζονται τόσο υψηλές θερμοκρασίες όσο και συγκριτικά μεγάλη ποσότητα νερού για να αναπτυχθούν. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι ασθένειες θα μπορούσαν να πολλαπλασιαστούν σημαντικά και γι’ αυτό οι αγρότες χρησιμοποιούν ψηλά μέτρα φυτοπροστασίας.
Ωστόσο το BLV τονίζει ότι τα φυτοφάρμακα στη πάπρικα δεν είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία με το επιχείρημα των χαμηλών ποσοτήτων κατανάλωσης ακόμη και αν η σκόνη πάπρικας έχει μολυνθεί με φυτοφάρμακα πάνω από το όριο. Θέση με την οποία διαφωνεί το Oekotest, υποστηρίζοντας πως ο μεγάλος αριθμός ειδών φυτοφαρμάκων, επί της ουσίας αθροίζονται στον ανθρώπινο οργανισμό ενώ ταυτόχρονα οι πιθανές αλληλεπιδράσεις μεταξύ φυτοφαρμάκων δεν έχουν ερευνηθεί αρκετά.
Υπενθυμίζεται ότι τον Νοέμβριο του 2020, η Ευρωπαϊκή Ένωση Μπαχαρικών (ESA) ζήτησε από όλες τις εταιρείες-μέλη να μοιραστούν δεδομένα σχετικά με τα υπολείμματα οξειδίου του αιθυλενίου που βρίσκονται σε βότανα και μπαχαρικά. Διαπιστώθηκε ότι το 7% των δειγμάτων που αναλύθηκαν είχαν υπολείμματα οξειδίου του αιθυλενίου πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια.
Το περιοδικό συνιστά στους καταναλωτές να προσθέτουν την πάπρικα στο τέλος του μαγειρέματος και να την διατηρούν σε ξηρό, δροσερό και κυρίως σκοτεινό μέρος
Με τον σύζυγό μου είμαστε μαζί από το 2010. Έχουμε μια κορούλα 7 χρονών και μέχρι πριν από 3 μήνες όλα κυλούσαν ομαλά. Αυτό άλλαξε όταν συνάντησε στο Facebook μια παλιά του σχέση με την οποία είχε να μιλήσει περίπου 20 χρόνια.
Βρήκα μηνύματα που είναι λίγο πιο διαχυτικα από ότι θα έπρεπε ωστόσο, αυτός αρνείται οποιαδήποτε άλλη μορφή σχέσης. Να σημειώσω ότι η εν λόγω κυρία ζει στην Γερμανία έχει τρία παιδιά και είναι σε διάσταση με τον σύζυγό της. Παρόλα αυτά, όταν κατάλαβε ότι ξέρω, άλλαξε όλους τους κωδικούς έτσι ώστε να μην έχω πρόσβαση. Ποια είναι η άποψη σας; Ευχαριστώ.
Απάντηση:
Αγαπητή αναγνώστρια,
Μια σχέση στο πέρασμα του χρόνου χρειάζεται συχνά να επαναδιαπραγματεύεται και να επιβεβαιώνεται η επιθυμία των συντρόφων να είναι μαζί. Οι εξωτερικές αλλαγές του περιβάλλοντος και οι εσωτερικές αλλαγές της σχέσης είναι υγιές να θέτουν ερωτήματα και προβληματισμούς για το εάν η σχέση βαίνει καλώς.
Τέτοια ερωτήματα είναι και τα δικά σας. Λέτε λοιπόν ότι η μακρόχρονη πορεία της σχέσης σας έχει κυλήσει ομαλά και έχετε δημιουργήσει την οικογένεια σας. Αυτή η ομαλότητα που αναφέρετε επιδέχεται πολλών ερμηνειών. Μπορεί να σημαίνει μια αποσιώπηση κάποιων δυσκολιών προκειμένου να μην ταραχθεί η ηρεμία σας. Μπορεί να σημαίνει ότι έχετε αναπτύξει πολλούς τρόπους να επιλύετε προβλήματα και έναν λειτουργικό τρόπο να επικοινωνείτε.
Εάν έχετε νιώσει ότι μπορεί να υπήρχε ένα κουκούλωμα, έχετε μια χειροπιαστή και τρανταχτή αφορμή για να κινητοποιηθείτε ώστε να υποστηρίξετε πλέον έναν άλλον τρόπο να σχετιστείτε. Εάν από την άλλη θεωρείτε ότι ήδη το έχετε πάει καλά και σε προηγούμενες δυσκολίες στο παρελθόν σας, αξιοποιήστε την εμπειρία σας ώστε να θυμηθείτε και ξαναβάλετε στη σχέση σας τα δυνατά σας στοιχεία που σας έχουν βοηθήσει στο παρελθόν να παράξετε λύσεις.
Στραφείτε ο ένας προς τον άλλον και οι δυο υπέρ της σχέσης σας. Εάν επιβεβαιώνετε τις επιλογές σας, τότε το πρακτικό κομμάτι έχει πολλές λύσεις για να επιλέξετε τη δική σας.
Σας ευχαριστώ.
*Η Ρομίνα Σαλούστρου είναι ψυχολόγος – ψυχοθεραπεύτρια.
Εβίβα, Αλμυρίκη, Κάβος και Osteria Greca δημιουργούν γαστρονομική φωλιά επιπέδου μόλις εκατό χιλιόμετρα από την Αθήνα.
Δεν συναντάμε συχνά σε κοντινή επαρχιακή ακτίνα συγκεντρωμένα εστιατόρια που γράφουν γευστική ιστορία και μιλάνε με τις συνταγές τους απευθείας στην καρδιά μας. Αυτό που συμβαίνει στον νομό Κορινθίας είναι μια γαστρονομική επιτυχία, που αξίζει κάθε χιλιόμετρο και κάθε επανάληψη. Βάζουμε μπρος και φύγαμε.
Εβίβα, για σοβαρή κρεατοφαγία
Στο Βοχαϊκό, δυο αδέλφια ο Γιώργος και ο Δημήτρης Μαυρονάσιος μπλέκουν ένα πολύ δυνατό πρωτεϊνικό success story. Οι δυο τους πήραν τις κατάλληλες βάσεις από την οικογένεια τους και όταν ήρθε η σειρά τους μετέτρεψαν την αξιόλογη οικογενειακή ταβέρνα σε σύγχρονο ναό του κρέατος. Οι πρώτες ύλες έρχονται επιλεκτικά από τις καλύτερες εγχώριες και μη φάρμες και αξιοποιούνται από τους ίδιους.
Η βασική διαφορά είναι ότι τα κρέατα καταφτάνουν συνήθως ολόκληρα, ώστε να μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιήσουν όπως πρέπει το κάθε κομμάτι και να το απογειώσουν στις ανοιχτές φωτιές με αριστοτεχνικά ψησίματα. Στο μενού τους βρίσκουμε τα πάντα από εκλεκτές ράτσες, ελληνικές και ξένες, διάσημες κοπές μέχρι λιχουδιές σαν τα φριγαδέλια, τα γαρδουμπάκια και το κοντοσούβλι κοτόπουλο.
Ωστόσο το δικό τους κρεατικό αποτύπωμα εστιάζει στο πρόβατο, το οποίο ωριμάζει στα κατάλληλα ψυγεία τουλάχιστον για σαράντα μέρες. Ένα από τα αποτελέσματα είναι το ασύγκριτο παϊδάκι. Σε αυτή την περίπτωση το πρόβατο είναι υποδειγματικά ψημένο, ζουμερό και νόστιμο. Πρέπει να δοκιμάσετε επίσης τον χειροποίητο πρόβειο καβουρμά που έρχεται σερβιρισμένος με τηγανητό αυγό και το χειροποίητο λουκάνικο από black angus dry aged.
Επαρχιακή οδός Βραχατίου-Νεμέας
Αλμυρίκι, για πρωτότυπη ψαροφαγία
Με πανοραμική θέα στον Σαρωνικό το Αλμυρίκι εδώ και δώδεκα χρόνια είναι προορισμός για όσους έχουν υψηλές απαιτήσεις στην ψαροφαγία. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Κώστας Μπαμπαλίκης μιξάρει ένα ρεπερτόριο με μη αναμενόμενα θαλασσινά πιάτα.
Ένα από τα στοιχεία έκπληξης που χρησιμοποιεί είναι οι ευρηματικοί συνδυασμοί κορυφαίων υλικών από στεριά και νερό. Χαρακτηριστικά τέτοια παραδείγματα είναι τα αλτεντε μακαρόνια με καλομαγειρεμένο κιμά από καλαμάρι, το περιποιημένο λαβράκι με το δροσερό φρικασέ, ο αρωματικός τραχανάς με το ψητό καλαμάρι, τα νόστιμα φασόλια με τον τσίρο, οι σαρδέλες με την μελιτσάνα, το λουκάνικο με τις γαρίδες και τόσα ακόμα δημιουργικά και ξεχωριστά πιάτα.
Οι ελληνόστροφες γεύσεις έχουν φαντασία, τεχνική, αποθεώνουν τα προϊόντα των μικρών παραγωγών και ανεβάζουν τα καλούδια της θάλασσας παρέα με μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών σημείο αναφοράς για την παραλία της Αλμυρής.
Κάτω Αλμυρή, Κιάτο
Κάβος 1964, για κλασική ψαριά
Το ιστορικό πλέον εστιατόριο στον Ισθμό της Κορίνθου μετρά πάνω από μισό αιώνα. Κάνοντας ένα γρήγορο flash back ο Τάκης Βλάσσης με την σύζυγο του Παγώνα μεταμόρφωσαν την παλιά αποθήκη σιτηρών σε ατμοσφαιρική, φιλική και αψεγάδιαστη παραλιακή ταβέρνα.
Σήμερα ο γιος τους Τάσος συνεχίζει την παράδοση έχοντας πάντα στο πλάι του και στην κουζίνα την ακούραστη μητέρα του. Τα πιάτα τους ακολουθούν τα καπρίτσια των ψαράδων και φέρνουν το άρωμα της θάλασσας νηφάλιο χωρίς φανταιζί προσθήκες.
Οι συνταγές τους είναι απλές αλλά κρύβουν βαθιά και εθιστική νοστιμιά. Σαν την συγκλονιστική μακαρονάδα με τα οστρακοειδή η οποία έχει γίνει viral και έχει πιστούς foodies που έρχονται από παντού για να την απολαύσουν ή όπως ο φρεσκομαριναρισμένος γαύρος που είναι μπουκιά και ευχαρίστηση.
Αλλά και πέρα από αυτά ότι ψάρια διαλέξετε έρχονται ψημένα στα κάβουρνα ή στο τηγάνι μαστόρικα και εμπλουτίζονται γευστικά με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες, τραγανά χόρτα και χωριάτικη σαλάτα που μοσχοβολάει.
Ίσθμια, Κόρινθος
Osteria Greca, για συμμαχία Κεφαλλονιάς – Κορίνθου
Στο Λαλιώτη Κορινθίας συμβαίνει μια πρότυπη γαστρονομική ανάταση με σημείο αναφοράς το κρασί και δυο σπουδαίες κουζίνες. Συγκεκριμένα το οινοποιείο του κτήματος Παπαργυρίου φιλοξενεί εκτός από τις δεξαμενές και τα βαρέλια ένα σικάτο εστιατόριο με σεφ τον Κεφαλλονίτη Γιώργο Αντωνέλλο.
Ο Γιώργος με μαεστρία, γνώση, αυτοπεποίθηση και μπόλικη αγάπη αναμιγνύει τις παραδοσιακές συνταγές του νησιού του, με υλικά και αυθεντικά πιάτα της Πελοποννήσου και το αποτέλεσμα είναι για βράβευση.
Για να καταλάβετε αρκεί να δοκιμάσετε τα κεφτεδάκια με αγριογούρουνο της περιοχής αγκαλιασμένα με επτανησιακή σάλτσα παστιτσάδο ή τον κόκορα με τα ντόπια ζυμαρικά τουτουμάκια. Ειδική μνεία αξίζει στην κρεατόπιτα με σάλτσα κρασιού, αν την βρείτε να την γευτείτε οπωσδήποτε.
Αποτέλεσμα ο τραυματισμός στο κεφάλι και το πρόσωπο του οδηγού του ΚΤΕΛ, ο οποίος χρειάστηκε ιατρικές φροντίδες
Απίστευτο περιστατικό σύμφωνα με το argolikeseidhseis.gr στην Αργολίδα το πρωί της Τετάρτης (23/04/2025) όταν ένας οδηγός ΚΤΕΛ έπεσε θύμα ξυλοδαρμού ενώ εκτελούσε το δρομολόγιο Αθήνα – Λεωνίδιο.
Σύμφωνα με το argolideseidiseis το περιστατικό έγινε το πρωί της Τετάρτης (23/04/2025) όταν ο οδηγός του ΚΤΕΛ κατά την διαδρομή του από Αθήνα προς Λεωνίδιο στο ύψος των Μύλων στην Αργολίδα, συνάντησε ένα αυτοκίνητο το οποίο του έκλεινε το δρόμο και κόρναρε για να απομακρυνθεί από το σημείο.
Αυτό εξόργισε τον συνοδηγό του αυτοκινήτου ο οποίος σύμφωνα με μαρτυρίες, πέταξε ένα πλαστικό με καφέ στον οδηγό του λεωφορείου.
Ο οδηγός του λεωφορείου κατέβηκε από τη θέση του, ζήτησε το λόγο και δεν άργησε να σημειωθεί συμπλοκή.
«Στα καλά καθούμενα μου έριξε καφέ, με έβρισε και με χτύπησε. Τον ξέρει ο κύριος αντιδήμαρχος που είναι και φίλος του, να πάτε να ρωτήσετε τον κύριο αντιδήμαρχο. Πάτησα κόρνα γιατί ήταν στη μέση του δρόμου και κατέβηκε για τσαμπουκά. Με χτύπησε επειδή του κόρναρα. Έχω μάρτυρες όλο το λεωφορείο», είπε ο οδηγός.
Δείτε το βίντεο:
Αποτέλεσμα ο τραυματισμός στο κεφάλι και το πρόσωπο του οδηγού του ΚΤΕΛ, ο οποίος χρειάστηκε τις ιατρικές φροντίδες του Ιατρού του Κέντρου Υγείας Μύλων.
Στο σημείο πήγε άλλος οδηγός του ΚΤΕΛ που παρέλαβε το λεωφορείο, τον οδηγό με τραύματα και τους επιβάτες σοκαρισμένους από το άγριο περιστατικό, με τελικό προορισμό το Λεωνίδιο.
Έρευνα για το περιστατικό διενεργεί το Τμήμα Ασφαλείας Άργους.
Μέσα σε λίγα λεπτά έφτασε ασθενοφόρο με γιατρό – Το παιδάκι είναι καλά στην υγεία του
Συναγερμός σήμανε νωρίς το βράδυ της Τετάρτης (23/4/25) στην Κοζάνη, για περιστατικό 10χρονου κοριτσιού που πνίγηκε τρώγοντας πατατάκια.
Σύμφωνα με το kozanimedia, ΕΚΑΒ και Μαμάτσειο στην Κοζάνη, μπήκαν σε ετοιμότητα να δεχθούν το 10χρονο κορίτσι, από την Άνω Κόμη, το οποίο σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, πνίγηκε την ώρα που έτρωγε, πιθανότατα πατατάκια.
Οι ίδιες πληροφορίες αναφέρουν ότι μέσα σε λίγα λεπτά έφτασε στο χωριό ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ, συνοδεία, μάλιστα, και γιατρού, διαπιστώνοντας τελικά πως το 10χρονο κορίτσι είναι καλά στην υγεία του, παρέχοντας τις πρώτες βοήθειες και σχετικές συμβουλές.
Ιερουσαλήμ: Ο πρωθυπουργός του Ισραήλ έδωσε εντολή στις υπηρεσίες του να επικοινωνήσουν με την «Ελλάδα και άλλες γειτονικές χώρες»
Ο Ισραηλινός πρωθυπουργός Μπενιαμίν Νετανιάχου δήλωσε σήμερα ότι εξετάζει το ενδεχόμενο να ζητήσει ενισχύσεις από την Ελλάδα και από άλλες χώρες για την καταπολέμηση των πυρκαγιών στην περιοχή της Ιερουσαλήμ.
Πυρκαγιές ξέσπασαν σήμερα το πρωί σε δασώδεις περιοχές λόγω καύσωνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν.
Αστυνομικοί απομάκρυναν κατοίκους από πολλά χωριά περίπου 20 χλμ δυτικά της Ιερουσαλήμ, ενώ πυροσβέστες «αναπτύχθηκαν στην περιοχή για να προσπαθήσουν να ελέγξουν τη φωτιά».
Μιλώντας στο αρχηγείο της πυροσβεστικής, ο Νετανιάχου έδωσε εντολή στις υπηρεσίες του να επικοινωνήσουν με την «Ελλάδα και άλλες γειτονικές χώρες» αν χρειαστεί για την καταπολέμηση των πυρκαγιών. «Δεν ξέρουμε ακόμη πώς θα εξελιχθεί αυτή η πυρκαγιά», είπε ο Ισραηλινός πρωθυπουργός.
🇮🇱🔥 #Wildfires Force Mass Evacuations in Central #Israel Amid Record Heat
Extreme winds and temperatures over 40°C (104°F) fueled rapid brush fires, shutting highways and railways near #Jerusalem—with two towns fully evacuated and drivers abandoning cars on Route 6. pic.twitter.com/KI0jHTuU0Z
Σύμφωνα με εικόνες του Γαλλικού Πρακτορείου από την περιοχή, πολλά αεροσκάφη διάσωσης αναπτύχθηκαν στο σημείο. «Η αστυνομία του Ισραήλ, η συνοριακή αστυνομία, οι πυροσβέστες, οι υπηρεσίες διάσωσης, η Αρχή Φύσης και Πάρκων, οι τοπικές υπηρεσίες ασφαλείας και άλλες υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης συνεχίζουν να ανταποκρίνονται στην εξάπλωση των πυρκαγιών», ανέφερε η αστυνομία σε ανακοίνωσή της.
Την ανάκληση αποφάσισε η ίδια η εταιρεία μετά από προγραμματισμένες αναλύσεις ελέγχου.
