Η πολίτικη σαλάτα έχει εξαιρετικές ιδιότητες που ωφελούν τον οργανισμό μας και παρακάτω θα σας παρουσιάσουμε και συνταγές για να τη φτιάξετε.

Πολίτικη Σαλάτα κατά του Διαβήτη

Παλαιότερα υπήρχε η αντίληψη ότι το καρότο ανεβάζει το σάκχαρο. Εκτός του ότι αυτό σήμερα αμφισβητείται, ο συνδυασμός του καρότου με το λάχανο όχι μόνο δεν επιδεινώνουν την κατάσταση αλλά ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα και έχουν εξαιρετικές ιδιότητες για το ήπαρ. Στην πραγματικότητα η πολίτικη σαλάτα ενδείκνυται για όσους νοσούν από Διαβήτη.

Φωτογραφία: roulasmera.gr

Πολίτικη σαλάτα κατά του καρκίνου

Το καρότο, το λάχανο, το σέλινα αλλά και τα μπαχαρικά που περιέχονται στην πολίτικη σαλάτα όπως ο κουρκουμάς, το κάρυ ή το μαύρο πιπέρι έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά τα οποία αδυνατίζουν αλλά και προστατεύουν τον οργανισμό μας από πληθώρα παθήσεων περιλαμβανομένου του καρκίνου. Επιπλέον οι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, βοηθούν στην καταπολέμηση άλλων παθήσεων των αρθρώσεων.

dia-trofis

Σύμμαχος της καρδιάς

Τόσο το σέλινο, όσο και το καρότο προστατεύουν τις αρτηρίες από την αθηροσκλήρωση, έχουν διουρητικές ιδιότητες και βοηθούν στην αποκατάσταση της υπέρτασης.

Τα βασικά συστατικά της πολίτικης σαλάτας

Λάχανο

bioathens

Ταπεινό λαχανικό ανέκαθεν, το φάρμακο των φτωχών και η τροφή των φτωχών, πόα πολυετής (Brassicaoleacid επιστ. ον.), διετής ή καλλιεργήσιμη με πλατιά φύλλα και ύψος 0.30 – 0.50 εκ. που περιέχει τις δραστικές ουσίες: Βιταμίνες Α-C, φολικό οξύ, φώσφορο, θείο, ιώδιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και ίχνη αρσενικού που τονώνουν το δέρμα.

Πολλοί πιστεύουν ότι το λάχανο δημιουργεί κατακράτηση υγρών όμως αυτό δεν είναι ακριβές.  Το λάχανο έχει την εξής περίεργη ιδιότητα: τις πρώτες 2 ημέρες σε πρήζει και μετά αποβάλει όλα τα περιττά υγρά ενώ καθαρίζει τον οργανισμό. Το λάχανο περιέχει σουλφοραφάνη, μια φυτοχημική ουσία για την οποία οι μελέτες δείχνουν ότι προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι υπεύθυνες και για την εμφάνιση καρκίνου. Άλλες ουσίες που βρίσκονται σε αφθονία στο λάχανο είναι οι ινδόλες. Οι ινδόλες βοηθούν και «συμμετέχουν» στις διάφορες μεταβολικές διεργασίες και με αυτό το τρόπο βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.

Καρότο

yiannislucacos

Τα καρότα αποτελούν πλούσια πηγή του β-καροτένιου, ενός ισχυρότατου αντικαρκινικού, αγγειοπροστατευτικού, ανοσοενισχυτικού και αντιμικροβιακού αντιοξειδωτικού. Έρευνες έδειξαν ότι ένα καρότο ημερησίως αρκεί για να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες. Για όσους καπνίζουν ή υπήρξαν καπνιστές: το β – καροτένιο ενός καρότου μεσαίου μεγέθους μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο των πνευμόνων σχεδόν κατά 50%.

Έχει αποδειχθεί ότι οι υψηλές ποσότητες του β-καροτένιου μειώνουν σε αξιοσημείωτο βαθμό τις πιθανότητες για εκφυλιστικές παθήσεις των οφθαλμών (όπως καταρράκτη και εκφύλιση ώχρας κηλίδας). Επίσης, είναι ευεργετικό και για τη στηθάγχη. Η υψηλή ποσότητα διαλυτών ινών που περιέχει το καρότο εξισορροπεί τη χοληστερόλη και προάγει τη ρύθμιση της.

Σέλινο

proionta-tis-fisis

Το σέλινο περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες C, B1, και B2. Επίσης, το σέλινο περιέχει μια ποικιλία φυτοχημικών συστατικών μεταξύ των οποίων είναι το καφεϊκό οξύ, το κουμαρινικό οξύ, το φερουλλικό οξύ, η λουτεολίνη, η κερκετίνη, η καμπεφερόλη και άλλα εξίσου σημαντικά φυτοχημικά συστατικά.

Είναι καλό διουρητικό και αφροδισιακό. Θεωρείται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης καθώς και κατά των αρθριτικών και των ρευματικών παθήσεων.

Είναι τονωτικό του στομαχιού, διεγερτικό και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Θεωρείται υποκατάστατο του αλατιού και κατάλληλο για τους διαβητικούς. Αφέψημα των σπόρων του, χρησιμοποιείται κατά της υπέρτασης. Ο χυμός του σέλινου, ωφελεί τον εγκέφαλο όταν υπάρχει πνευματική καταπόνηση.

Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να προσφέρουν κρασί από σέλινο στους νικητές των αγώνων ως ένδειξη τιμής και ανδρείας. Η χρήση του σέλινου από τότε έως και σήμερα διαδόθηκε ευρύτατα λόγω των εξαιρετικών ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Οι ρίζες του σέλινου αλλά και οι καρποί του είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β, C, μέταλλα και κουμαρίνη. Το φρέσκο φυτό είναι άριστο διουρητικό, τονωτικό και χωνευτικό. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος αλλά και της χοληστερόλης. Μπορεί να αποτελέσει συμπληρωματική θεραπεία στην αντιμετώπιση καρδιακών προβλημάτων αφού μειώνει θεαματικά την αρτηριακή πίεση. Το σέλινο βοηθά επίσης στη ρύθμιση του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σε μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ζώα έχει φανεί ότι το εκχύλισμα σέλινου, που φέρει τα παραπάνω συστατικά, μπορεί να μειώνει την οξειδωτική βλάβη των αγγείων και των λιπών που απαντώνται στα οργανικά συστήματα. Παράλληλα, τα εκχυλίσματα αυτά έχουν φανεί να προλαμβάνουν τις φλεγμονώδεις απαντήσεις στο πεπτικό σωλήνα, καθώς να προστατεύουν αυτόν και το συκώτι από πιθανή τοξική επίδραση του ακρυλαμιδίου (τοξικού συστατικού που συνήθως παράγεται κατά το τηγάνισμα).

sidages

Σε μελέτες σε ανθρώπους, έχει φανεί ότι ο χυμός ή τα εκχυλίσματα σέλινου μπορούν να μειώνουν τα επίπεδα του T-NFA και του ΝF-kΒ, οι οποίοι αποτελούν κλασσικούς μεσολαβητές της φλεγμονής. Επίσης, μπορούν να μειώνουν τις προ-φλεγμονώδεις κυτοκίνες IL-1B και IL-8, οι οποίες επάγουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Είναι τονωτικό του στομάχου, διεγερτικό, αντιπυρετικό, κατά των ρευματισμών, κατά της λιθίασης, μειώνει την την υδρωπικία, θεραπεύει τις χιονίστρες και επίσης μειώνει το ουρικό οξύ. Ευεργετικό και για τη μαστίτιδα.

Αντικαρκινική δράση φαίνεται να έχει η φλαβονοειδής ουσία απιγενίνη η οποία εντοπίζεται και στο σέλινο, σύμφωνα με ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Μερικές από τις πιο γνωστές πηγές της απιγενίνης είναι ο μαϊντανός, το σέλινο και το χαμομήλι.

Το σέλινο δεν κάνει καλό μόνο στη διατροφή, αλλά και στην ψυχική υγεία, σύμφωνα τουλάχιστον με ερευνητές στις ΗΠΑ. Οι τελευταίοι ανακάλυψαν πως το σέλινο ενισχύει την άμυνα του οργανισμού κατά της νόσου Αλτσχάιμερ και της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας.

Το σέλινο καταπολεμά την νεφρολιθίαση, βοηθά στην ανακούφιση από τις φλεγμονώδεις παθήσεις της ουροδόχου κύστης, καθώς και στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.

Βελτιώνει τη δραστηριότητα του ήπατος και των νεφρών, ενώ ενισχύει τη σεξουαλική λειτουργία. Λίγο σέλινο αυξάνει την ενέργεια, βελτιώνει την όρεξη, έχει διουρητική και καθαρτική επίδραση. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου, υποβοηθούν στην επούλωση πληγών, και συμβάλουν στην προσπάθεια για αδυνάτισμα. Προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση και ομαλοποιούν τον μεταβολισμό.

Συνταγές πολίτικης σαλάτας

1η συνταγή

• Για 6-8 άτομα
• 1 μικρό άσπρο λάχανο
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 πράσινη πιπεριά
• ½ ματσάκι σέλινο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ξίδι

Έχει το πλεονέκτημα -σπάνιο για σαλάτα- ότι μπορεί να ετοιμαστεί πολλές ώρες πριν τη σερβίρετε.

1. Αφαιρείτε από το λάχανο τα εξωτερικά χαλασμένα φύλλα και το ψιλοκόβετε σε βαθύ μπολ ή σαλατιέρα.

2. Πλένετε τις πιπεριές, αφαιρείτε τα κοτσάνια και τα σποράκια τους και τις κόβετε σαν σπιρτόξυλα (ζουλιέν). Ψιλοκόβετε το σέλινο και τρίβετε ή λιώνετε το σκόρδο.

3. Στη συνέχεια, ρίχνετε στη σαλατιέρα τις πιπεριές, το μαϊντανό και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά τη σαλάτα. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ξίδι και ανακατεύετε και πάλι καλά, να πάει παντού.

4. Σκεπάζετε τη σαλατιέρα και αφήνετε τη σαλάτα σας σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον, πριν τη σερβίρετε.

2η συνταγή

Υλικά

• λάχανο τριμμένο
• καρότο τριμμένο
• μία ρίζα σέλινο
• ελαιόλαδο
• ξύδι από λευκό κρασί
• πιπέρι + αλάτι
• καυτερή πιπεριά
• ρόκα ψιλοκομμένη
• κάπαρη

Τα ψιλοκόβουμε στις ποσότητες που θέλουμε και αφού  τα ανακατέψουμε καλά τα αφήνουμε για μία ώρα. Ιδανικό θα ήταν να το αφήσετε και μια ολόκληρη νύχτα ώστε να βγάλουν τα μοναδικά πεντανόστιμα υγρά τους. Ανακατέψτε εκ νέου και είναι έτοιμο.

Ελένη Καρπέτα: Η σπουδαία ηθοποιός και σκηνοθέτις που άφησε το δικό της αποτύπωμα στο ελληνικό θέατρο

Η Ελένη Καρπέτα αποτελεί μία από τις σημαντικές μορφές του ελληνικού θεάτρου, με πορεία δεκαετιών στην υποκριτική, τη σκηνοθεσία και τη θεατρική διδασκαλία. Με αφοσίωση στην τέχνη και βαθιά αγάπη για τη σκηνή, κατάφερε να αφήσει το προσωπικό της στίγμα στον χώρο του πολιτισμού, υπηρετώντας το ποιοτικό ελληνικό θέατρο τόσο στην Αθήνα όσο και στη Θεσσαλονίκη.

Λίγοι είναι εκείνοι που γνωρίζουν ότι ο Νίκος Ξανθόπουλος παντρεύτηκε δύο φορές. Ο πρώτος γάμος του ήταν με την ηθοποιό Ελένη Καρπέτα με την οποία απέκτησε έναν γιο, τον Παναγιώτη που του χάρισε τον συνονόματο εγγονό του, Νίκο.

Ο δεύτερος ήταν με την μεγάλη αγάπη της ζωής του, την Εριφύλη, με την οποία απέκτησε άλλα τρία παιδιά και άλλα τέσσερα εγγόνια.

Η Εριφύλη έμεινε στο πλάι του μέχρι την τελευταία στιγμή. Ανέκαθεν ήταν ο φύλακας άγγελός του. Εκείνη ξενυχτούσε σε κάθε πρόβλημα που αντιμετώπιζε ο μεγάλος ηθοποιός, εκείνη στεκόταν σαν βράχος δίπλα του.

Δείτε το βίντεο:

Τα πρώτα χρόνια και οι σπουδές

Η Ελένη Καρπέτα γεννήθηκε το 1937 στη Χιλιαδού Φθιώτιδας, σε μια εποχή δύσκολη για την Ελλάδα, όπου οι καλλιτεχνικές ευκαιρίες ήταν περιορισμένες, ιδιαίτερα για ανθρώπους της επαρχίας. Από νεαρή ηλικία έδειξε έντονη κλίση προς την τέχνη και το θέατρο, γεγονός που την οδήγησε στην Αθήνα για σπουδές.

Φοίτησε στη Δραματική Σχολή του Εθνικό Θέατρο, από όπου αποφοίτησε αποκτώντας ισχυρές βάσεις στην υποκριτική τέχνη. Η εκπαίδευσή της στο κορυφαίο θεατρικό ίδρυμα της χώρας αποτέλεσε το θεμέλιο για μια μακρά και δημιουργική καριέρα.

Η ίδρυση του Θεάτρου ΣΤΟΑ

Σταθμός στην πορεία της υπήρξε το 1971, όταν μαζί με τον ηθοποιό και σκηνοθέτη Θανάσης Παπαγεωργίου ίδρυσαν το ιστορικό θέατρο Θέατρο ΣΤΟΑ στου Ζωγράφου.

Η ΣΤΟΑ εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους θεατρικούς πυρήνες της μεταπολιτευτικής Ελλάδας, δίνοντας βήμα σε έργα κοινωνικού προβληματισμού, σύγχρονες ελληνικές δημιουργίες αλλά και πρωτοποριακές σκηνικές προσεγγίσεις.

Η Ελένη Καρπέτα συμμετείχε ενεργά στα πρώτα χρόνια λειτουργίας του θεάτρου, ανεβάζοντας σημαντικές παραστάσεις και συμβάλλοντας στη διαμόρφωση της καλλιτεχνικής ταυτότητας της ΣΤΟΑΣ. Παρέμεινε εκεί έως το 1974, οπότε και αποχώρησε ακολουθώντας νέα πορεία στον χώρο του θεάτρου.

Η μεγάλη προσφορά στο ΚΘΒΕ

Μετά την αποχώρησή της από τη ΣΤΟΑ, η Ελένη Καρπέτα συνδέθηκε στενά με το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, όπου εργάστηκε τόσο ως ηθοποιός όσο και ως σκηνοθέτις.

Στο ΚΘΒΕ συμμετείχε σε πολλές σημαντικές παραστάσεις, υπηρετώντας με συνέπεια το κλασικό αλλά και το σύγχρονο ρεπερτόριο. Παράλληλα, από το 1974 έως το 1986 δίδαξε υποκριτική τέχνη, συμβάλλοντας καθοριστικά στη διαμόρφωση νέων ηθοποιών και μεταφέροντας την εμπειρία και τη γνώση της στις νεότερες γενιές.

Η διδακτική της παρουσία χαρακτηριζόταν από αυστηρότητα, πειθαρχία αλλά και βαθιά αγάπη για το θέατρο. Πολλοί μαθητές της έχουν αναφερθεί στη σημαντική επιρροή που άσκησε πάνω τους κατά τα πρώτα επαγγελματικά τους βήματα.

Η ζωή στη Θεσσαλονίκη

Η Ελένη Καρπέτα επέλεξε να ζήσει μόνιμα στη Θεσσαλονίκη, πόλη με την οποία συνδέθηκε στενά μέσω της καλλιτεχνικής της δραστηριότητας. Παρέμεινε πάντα μακριά από τη δημοσιότητα και τις κοσμικές εμφανίσεις, αφιερώνοντας τη ζωή της στο θέατρο και την εκπαίδευση.

Παρά τη χαμηλών τόνων δημόσια εικόνα της, θεωρείται από ανθρώπους του χώρου μία ιδιαίτερα σημαντική προσωπικότητα του ελληνικού θεάτρου, με ουσιαστική συμβολή στην πολιτιστική ζωή της χώρας.

Ο γάμος με τον Νίκο Ξανθόπουλο

Η προσωπική της ζωή απασχόλησε κατά καιρούς το κοινό λόγω του γάμου της με τον αξέχαστο λαϊκό ηθοποιό και τραγουδιστή Νίκος Ξανθόπουλος.

Το ζευγάρι απέκτησε έναν γιο, ωστόσο η σχέση τους δεν κράτησε για πάντα. Παρ’ όλα αυτά, η Ελένη Καρπέτα διατήρησε πάντοτε διακριτική στάση απέναντι στη δημοσιότητα, αποφεύγοντας να απασχολεί τα μέσα ενημέρωσης με την προσωπική της ζωή.

Η παρακαταθήκη της

Η Ελένη Καρπέτα ανήκει στη γενιά εκείνων των καλλιτεχνών που εργάστηκαν αθόρυβα αλλά ουσιαστικά για την πρόοδο του ελληνικού θεάτρου. Ως ηθοποιός, σκηνοθέτις και δασκάλα υποκριτικής, υπηρέτησε με συνέπεια την τέχνη, αφήνοντας πίσω της σημαντικό έργο και μια ισχυρή παρακαταθήκη για τις επόμενες γενιές.

Η πορεία της αποδεικνύει πως η πραγματική προσφορά στον πολιτισμό δεν μετριέται μόνο με τη δημοσιότητα, αλλά κυρίως με το αποτύπωμα που αφήνει ένας άνθρωπος πάνω στη θεατρική σκηνή και στους ανθρώπους που εμπνέει.

Κώστας Μπακογιάννης: Το εξώγαμο, το διαζύγιο και ο έρωτας με την Σία

Ο Κώστας Μπακογιάννης στις 15 Ιουλίου 2006 παντρεύεται την κύπρια επιχειρηματία Κάλλια Καμπουρίδου, με την οποία θα αποκτήσει δύο παιδιά: τον επτάχρονο σήμερα Παύλο και την πεντάχρονη Δανάη – O ίδιος δηλώνει εμφατικά ότι δεν θα ‘θελε με τίποτα να ασχοληθούν με την πολιτική.

Τελικά ο Κώστας Μπακογιάννης και η σύζυγός του, Κάλλια Καμπουρίδου αποφάσισαν να χωρίσουν και να βάλουν τίτλους τέλους στον γάμο τους.

Μετά το χωρισμό από τη νόμιμη σύζυγό του κ. Κάλλια Καμπουρίδου, με την οποία έχει δύο παιδιά, έμπλεξε σε μια άλλη ιστορία, σε μια σχέση, καρπός της οποία είναι ένα ακόμη παιδί. Ένα κοριτσάκι το οποίο τώρα είναι μόλις 11 μηνών.

Πριν ακόμη γεννηθεί το παιδί, το ζευγάρι χώρισε. Ο Κ. Μπακογιάννης θέλησε να αναγνωρίσει το παιδί, όμως τα πράγματα δεν εξελίχθηκαν ομαλά όπως πίστευε.

Η μητέρα του παιδιού, που καθόλου ευχάριστα δεν δέχθηκε την απόφαση του χωρισμού τους, απαίτησε μια ιδιαίτερα υψηλή διατροφή για να δεχθεί να ομαλοποιηθεί η κατάσταση ανάμεσα στους δύο. Πρόκειται για την Μαίη Ζαννή, η οποία είναι εγγονή του αείμνηστου Γεωργίου Ράλλη, ο οποίος διατέλεσε πρωθυπουργός.

Θεωρείται ότι έχει οικονομική επιφάνεια, χαίρει ευρύτερης κοινωνικής αποδοχής και αντιμετωπίζεται ως καλή επαγγελματίας και ικανό πολιτικό στέλεχος. Έχει θητεύσει ως σύμβουλος της κ. Μπακογιάννη στο υπουργείο Εξωτερικών, ενώ στη συνέχεια ήταν στέλεχος και υποψήφια βουλευτής με τη Νέα Δημοκρατία και κάποιοι λένε πως εργάζεται στα γραφεία του κόμματος στη Συγγρού.

Το ποσό που ζητούσε σύμφωνα με πληροφορίες η μητέρα φτάνει τα 6.000 μηνιαίως. Ο κ. Μπακογιάννης της ανακοίνωσε ότι δεν σκοπεύει να το δώσει, αφού τα μηνιαία του έσοδα τότε ήταν μόλις 1400 ευρώ από το μισθό του Δημάρχου.

Εκεί ακριβώς ξεκίνησε η δικαστική περιπέτεια των δύο πλευρών. Η Μαίη Ζαννή κατέθεσε αγωγή και ασφαλιστικά μέτρα, ζητώντας να της επιδικαστεί το συγκεκριμένο ποσό, επικαλούμενη την οικογενειακή κατάσταση της οικογένειας Μητσοτάκη.

Στρέφεται κατά της μητέρας του κ. Μπακογιάννη, της Ντόρας Μπακογιάννη, υποστηρίζοντας ότι εκείνη ως γιαγιά έχει την οικονομική δυνατότητα να συνεισφέρει για τη διατροφή και τα έξοδα ανατροφής του παιδιού.

Στο κείμενο της αίτησης, φέρεται ότι προσάπτει και γενικότερη αδιαφορία του Κώστα Μπακογιάννη απέναντι στο παιδί από την ημερομηνία της γέννησής του.

Ο έρωτας του με την Σία

Η αλήθεια είναι πως η ζωή της Κοσιώνη και του Μπακογιάννη δεν ήταν ποτέ απλή. Οι κάμερες, οι τίτλοι, οι φήμες και οι πολιτικές θύελλες υψώνονταν γύρω τους σαν άγρια κύματα. Κάθε μέρα έμοιαζε με μια θάλασσα ανήσυχη· άλλοτε γαλήνια και άλλοτε έτοιμη να τους καταπιεί. Μα εκείνοι είχαν μάθει να κρατιούνται ο ένας από τον άλλο. Η αγάπη τους όμως μοιάζει με φως που δεν σβήνει εύκολα, ακόμη κι όταν γύρω φυσούν δυνατοί άνεμοι.

Μέσα σε μια καθημερινότητα γεμάτη απαιτήσεις, δημόσια έκθεση και πίεση, οι δυο τους δείχνουν να κρατούν κάτι πολύ ουσιαστικό: την εμπιστοσύνη και τη βαθιά συντροφικότητα .Δεν είναι μια αγάπη φτιαγμένη από μεγάλες δηλώσεις και εντυπωσιακές εικόνες, αλλά από μικρές στιγμές στήριξης, κατανόησης και αφοσίωσης. Σαν δυο άνθρωποι που έχουν μάθει να περπατούν μαζί, ακόμη κι όταν ο δρόμος γίνεται δύσκολος.Η σχέση τους θυμίζει πως η αληθινή δύναμη στην αγάπη δεν βρίσκεται στην τελειότητα, αλλά στην αντοχή. Στο να μένεις δίπλα στον άλλον όταν όλα αλλάζουν γύρω σου. Και ίσως γι’ αυτό η αγάπη τους δείχνει τόσο δυνατή  γιατί αντέχει κόντρα στα κύματα, χωρίς να χάνει τη ζεστασιά και την αλήθεια της.

Ανάκληση air fryer γνωστής μάρκας: Μεγάλο το ενδεχόμενο πρόκλησης φωτιάς από την χρήση του σύμφωνα με τους ειδικούς.

Ποιες είναι οι παρτίδες air fryer που ανακαλούνται – Γιατί αποσύρθηκαν από την ενεργή κυκλοφορία, πως προκαλούσαν φωτιά.

Η μάρκα Pro Breeze ανακαλεί συγκεκριμένο μοντέλο air fryer λόγω τεχνικής βλάβης, που ενδέχεται να προκαλέσει φωτιά.

Πρόκειται για την Pro Breeze 2L Air Fryer 1000W με ψηφιακή οθόνη AF-03 της Pro Breeze. Οι παρτίδες που ανακαλούνται είναι 20061101 | 20061102 |20101001 | 20101002 | 20120903 | 21012603 | 21031540 Barcode: X0014E52NJ.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας λόγω τεχνικής βλάβης μπορεί να προκληθεί υπερθέρμανση υπό ορισμένες συνθήκες, με κίνδυνο πυρκαγιάς. Οι ιδιοκτήτες του συγκεκριμένου μοντέλου air fryer παρακαλούνται να συμμορφωθούν με την ακόλουθη σημείωση ασφαλείας, αναφέρει η εταιρεία και ζητά από όλους τους καταναλωτές να επαληθεύσουν εάν το προϊόν τους υπόκειται σε αυτή την κατηγορία.

Το μοντέλο air fryer που ανακαλέστηκε:

Air fryer: Το κόλπο για να το καθαρίσετε σε 5 μόλις λεπτά και με 1 μόνο προϊόν

Ο καθαρισμός ενός air fryer δεν χρειάζεται να είναι κάτι δύσκολο. Παρακάτω, διαβάστε τον τρόπο για να το καθαρίσετε εύκολα, γρήγορα και οικονομικά, για να έχετε χρόνο να περιποιηθείτε και την υπόλοιπη κουζίνα.

Τα air fryer έχουν γίνει απαραίτητες συσκευές για κάθε σπίτι. Ωστόσο, το συχνό μαγείρεμα στο air fryer συνεπάγεται και τακτικό καθαρισμό. Ευτυχώς, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να καθαρίσετε την φριτέζα αέρος με ένα μόνο προϊόν.

Tα air fryer, όπως όλες οι ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας, χρειάζονται σωστή συντήρηση για να διατηρηθούν σε καλή κατάσταση, για περισσότερο καιρό. Σε αντίθεση με τον φούρνο που μπορεί να καθαριστεί ενδελεχώς περιστασιακά, οι φριτέζες αέρος χρειάζονται καθάρισμα μετά από κάθε χρήση.

Ο απλός τρόπος για να καθαρίσετε την φριτέζα αέρος μέσα σε λίγα λεπτά

Παρόλο που πολλοί θεωρούν ότι το τρίψιμο είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του, υπάρχει μια εναλλακτική λύση: τα απορρυπαντικά δισκία πλυντηρίου πιάτων.

Στη δημοφιλή ομάδα “Mrs Hinch Army Cleaning Tips” στο Facebook, η Ruth Hankey ρώτησε αν τα απορρυπαντικά δισκία πλυντηρίου πιάτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα λερωμένα air fryer. «Μήπως έχει βάλει κάποιος απορρυπαντικό δισκίο πλυντηρίου πιάτων στο καλάθι του air fryer και το έχει αφήσει να μουλιάσει; Λειτουργεί πραγματικά αυτό το κόλπο;», έγραψε.

Πολλά μέλη της ομάδας σχολίασαν πως χρησιμοποιούν αυτό το “κόλπο” συνέχεια και τους επιτρέπει να καθαρίσουν το air fryer τους σε “5 λεπτά” χωρίς τρίψιμο.

Η Charlotte Robinson έγραψε: «Το κάνω συνέχεια! Γεμίζω το καλάθι με ζεστό νερό, αφήνω το air fryer να μουλιάσει και το πλένω το επόμενο πρωί». Η Michelle McKenzie σχολίασε: «Το έχω κάνει και ναι, λειτουργεί. Είναι επίσης καλό για πολύ καμένα φαγητό. Βάλτε ένα απορρυπαντικό δισκίο πλυντηρίου πιάτων στο καλάθι. Πέντε λεπτά χωρίς τρίψιμο αρκούν για το air fryer μου». Η Jaqueline Mackie είπε: «Χρησιμοποιώ ένα απορρυπαντικό δισκίο πλυντηρίου πιάτων με βραστό νερό. Το αδειάζω μετά από πέντε λεπτά πριν το ξεπλύνω».

Αυτά τα μικρά, συμπυκνωμένα δισκία είναι ιδανικά για να διασπάσουν επίμονους λεκέδες, να απομακρύνουν τα λίπη και να διώξουν τις δυσάρεστες οσμές από τις αποχετεύσεις, χωρίς να χρειάζεστε μια ολόκληρη συλλογή από καθαριστικά προϊόντα.

Τα απορρυπαντικά δισκία πλυντηρίου πιάτων έχουν σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζουν τους πιο δύσκολους λεκέδες από φαγητό και λίπος, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη ότι λειτουργούν και στις φριτέζες αέρος.

Ήταν 28 Μαΐου 1997, 29 χρόνια πριν, όταν έγινε η δολοφονία του εφοπλιστή Κωστή Περατικού.

H τρομοκρατική οργάνωση “17 Νοέμβρη” εκτέλεσε τον γόνο μιας από τις πιο γνωστές εφοπλιστικές οικογένειες της χώρας.

Ο Κωστής Περατικός καταγόταν από οικογένεια της Χίου, η οποία ασχολείτο με τη ναυτιλία από τις αρχές του 20ού αιώνα και ήταν γιος του εφοπλιστή Μιχάλη Περατικού (1918-2008). Εργάστηκε από μικρός στις επιχειρήσεις του πατέρα του.

Το 1992 απέκτησε μαζί με τον πατέρα του και τον αδελφό του, Νικόλα, τα Ναυπηγεία Ελευσίνας, αναλαμβάνοντας παράλληλα τη διεύθυνσή τους. Το 1995, λόγω οικονομικών προβλημάτων, αποφάσισε να κλείσει τα ναυπηγεία. Ο Κ. Περατικός ήταν παντρεμένος με τη Λία Ρακά και πατέρας δύο παιδιών.

Λια Ρακά και Σοφιά Αλιμπέρτη

Στην φωτογραφία ο Πάνος Μιχαλόπουλος και η Λία Ρακά

H Λια Ρακά στην ταινία που την έκανε γνωστή μαζί με τον Πάνο Μιχαλόπουλο

Στην φωτογραφία ο Πάνος Μιχαλόπουλος, ο Νίκος Παπαδόπουλος και η Λία Ρακά

Η δολοφονία του Κωστή Περατικού από τη 17 Νοέμβρη

Η δολοφονία του Περατικού έγινε στην οδό Φίλωνος και Φιλελλήνων στον Πειραιά την ώρα που ο 42χρονος εφοπλιστής κατευθυνόταν στο αυτοκίνητό του, χωρίς συνοδεία παρά το γεγονός ότι είχε απειληθεί πέντε χρόνια πριν.

Δέχθηκε 7 σφαίρες πισώπλατα από μέλη της οργάνωσης 17 Νοέμβρη. Άμεσα μεταφέρθηκε στο Τζάνειο, όπου απλά διαπιστώθηκε ο θάνατος του. Είχε ένα τραύμα στη δεξιά μασχάλη, δύο στο αριστερό ημιθωράκιο, δύο στον αριστερό βραχίονα, ένα στον δεξιό γλουτό και ένα στον δεξιό μηρό.

Δείτε το βίντεο-αφιέρωμα:

Τα τυριά είναι αγαπημένο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, όμως κάποια από αυτά μπορούν να επιβαρύνουν σημαντικά την υγεία – ειδικά όταν καταναλώνονται συχνά.

Αν και όλα τα τυριά έχουν τα δικά τους θρεπτικά οφέλη, υπάρχει ένα που θεωρείται το λιγότερο υγιεινό σύμφωνα με διατροφολόγους: το επεξεργασμένο τυρί τύπου “τύρι τοστ”.

Παρακάτω θα δεις γιατί θεωρείται το χειρότερο και τι μπορείς να επιλέξεις στη θέση του.

Γιατί το τυρί τοστ θεωρείται το χειρότερο

Παρά την ευκολία του, το κίτρινο επεξεργασμένο τυρί είναι μακριά από την εικόνα ενός “κανονικού” τυριού. Η σύστασή του και η διαδικασία παραγωγής το καθιστούν μια από τις πιο ανθυγιεινές επιλογές.

1. Είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο προϊόν

Δεν είναι πραγματικό τυρί, αλλά ένα μείγμα από:

• τυρομάζα χαμηλής ποιότητας

• φυτικά έλαια

• ενισχυτικά γεύσης

• χρωστικές

• σταθεροποιητές

Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός επιβαρύνεται με πρόσθετα που δεν υπάρχουν στα φυσικά τυριά.

2. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Ένα μόνο φύλλο μπορεί να περιέχει πάνω από 300–400 mg αλατιού.
Η υπερβολική κατανάλωση σχετίζεται με:

• αύξηση αρτηριακής πίεσης

• κατακράτηση υγρών

• επιβάρυνση της καρδιάς

3. Φτωχή διατροφική αξία

Σε αντίθεση με τυριά όπως η φέτα, το κασέρι ή η γραβιέρα, το τυρί τοστ έχει:

• λιγότερη φυσική πρωτεΐνη

• χαμηλότερη απορρόφηση ασβεστίου

• υψηλότερα κορεσμένα λιπαρά

Προσφέρει θερμίδες χωρίς ουσιαστικά οφέλη.

4. Περιέχει συχνά τρανς λιπαρά

Τα φθηνά brands χρησιμοποιούν υδρογονωμένα φυτικά έλαια για τέλεια υφή και… ανθυγιεινό αποτέλεσμα.
Τα τρανς λιπαρά συνδέονται με:

• αύξηση “κακής” LDL χοληστερίνης

• φραγμένες αρτηρίες

• καρδιαγγειακό κίνδυνο

Ποιοι πρέπει να το αποφεύγουν περισσότερο

• Άτομα με υπέρταση

• Όσοι έχουν υψηλή χοληστερίνη

• Άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα

• Όποιος προσέχει βάρος, λιπαρά ή κατακράτηση υγρών

Καλύτερες και πιο υγιεινές εναλλακτικές

Αν θες τυρί για τοστ, σάντουιτς ή μαγειρική, επίλεξε:

✔️ Φέτα light ή κλασική (σε μικρότερη ποσότητα)

Πλούσια σε ασβέστιο, πιο φυσική επιλογή.

✔️ Γραβιέρα Κρήτης (σε λεπτές φέτες)

Γεύση χωρίς πρόσθετα.

✔️ Κασέρι

Λιγότερο επεξεργασμένο, με πραγματική πρωτεΐνη.

✔️ Mozzarella ή mozzarella light

Χαμηλότερα λιπαρά και αλάτι.

✔️ Τυριά τύπου cottage ή ανθότυρο

Ιδανικά για γεύματα χαμηλών θερμίδων.

Το τυρί τοστ είναι η πιο προβληματική επιλογή ανάμεσα στα τυριά: υπερεπεξεργασμένο, αλμυρό, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά και συχνά γεμάτο περιττά πρόσθετα. Δεν χρειάζεται να το αποκλείσεις τελείως, αλλά καλό είναι να το περιορίσεις σημαντικά και να επιλέγεις πιο φυσικά τυριά που προσφέρουν πραγματική αξία στον οργανισμό.