Η διατροφή αλλάζει μετά τα 50
Υπάρχουν δύο ροφήματα που, σύμφωνα με ειδικούς, καλό είναι να μην συνδυάζονται μετά τα 50, καθώς ο συγκεκριμένος συνδυασμός μπορεί να κρύβει κινδύνους που δεν είναι ευρέως γνωστοί.
Μετά τα 50 έτη, η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί στην μειωμένη αίσθηση της πείνας και κορεσμού, στις αλλαγές της γαστρικής λειτουργίας όπως μειωμένη κινητικότητα και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών (π.χ. ασβέστιο, βιταμίνη D, B12), καθώς και στην ανάγκη για υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης λόγω αναβολικής αντίστασης, ώστε να υποστηριχθεί η μυϊκή μάζα και να αποφευχθούν ελλείψεις που οδηγούν σε οστεοπόρωση και γνωστική εξασθένηση, σύμφωνα με το Frontiers in Nutrition.
Επιπλέον, η κατανάλωση μικρότερων, εμπλουτισμένων με ενέργεια μερίδων, ρευστών υφών και συμπληρωμάτων μικροθρεπτικών μπορεί να βελτιώσει την πρόσληψη και να μειώσει την απώλεια βάρους, ενώ η υποστήριξη υγιούς μικροβιώματος ενισχύει την πέψη και την απορρόφηση. Αυτές οι προσαρμογές στοχεύουν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, προάγοντας υγιές γήρας.
Ίσως αν έχετε περάσει τα 50, πιθανόν να έχετε παρατηρήσει ότι το φαγητό και τα ποτά σάς επηρεάζουν διαφορετικά απ’ ό,τι όταν ήσασταν νεότεροι. Ίσως παλιότερα απολαμβάνατε βραδινά δείπνα με φίλους, αλλά τώρα αν φάτε μετά τις 8 μ.μ., παλεύετε με καούρες. Ή ίσως διαπιστώσατε ότι ένα ποτήρι κρασί σας «χτυπάει» πιο έντονα σε σχέση με τα 20 και τα 30 σας.
Πέρα όμως από το πώς νιώθετε, ορισμένες τροφές και ποτά μπορούν να επηρεάσουν την υγεία σας με τρόπους που ίσως δεν παρατηρείτε εύκολα. Για παράδειγμα, συγκεκριμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να επιταχύνουν την απώλεια οστικής μάζας, κάτι που σίγουρα θέλετε να αποφύγετε μετά τα 50, όταν ο κίνδυνος για ευθραυστότητα οστών και κατάγματα είναι πολύ υψηλότερος απ’ ό,τι στα 40 και νωρίτερα.
Ο συνδυασμός ποτών που πρέπει να αποφεύγετε μετά τα 50
Ένας συνδυασμός ποτών που δεν είναι ωφέλιμος για κανέναν και ιδιαίτερα για όσους έχουν περάσει τα 50 είναι αλκοόλ και καφεΐνη. Αυτό περιλαμβάνει ποτά όπως espresso martini, Irish coffee, White Russians και calimocho (κόκκινο κρασί με αναψυκτικό).
Η Dr. Michelle Pearlman, MD, παθολόγος και ειδικός στη διατροφή, εξηγεί ότι υπάρχουν τέσσερις λόγοι για τους οποίους αυτός ο συνδυασμός ροφημάτων πρέπει να αποφεύγεται.
1. Είναι κακός για τα οστά
Αν συνδυάζετε αλκοόλ με αναψυκτικό, πίνετε κάτι που είναι διπλά επιβλαβές για την υγεία των οστών. Η Dr. Pearlman εξηγεί ότι τόσο το αλκοόλ όσο και τα αναψυκτικά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την οστική πυκνότητα.
«Η κατανάλωση αναψυκτικών σχετίζεται με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων. Κάθε επιπλέον μερίδα αναψυκτικού την ημέρα σχετίζεται με 14% αυξημένο κίνδυνο κατάγματος ισχίου σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες», αναφέρει.
Προσθέτει ότι ο λόγος που τα αναψυκτικά επηρεάζουν αρνητικά την υγεία των οστών είναι η περιεκτικότητά τους σε φωσφορικό οξύ, το οποίο διαταράσσει την αναλογία ασβεστίου προς φώσφορο. «Η κατανάλωση πάνω από δύο μερίδες αναψυκτικού ημερησίως παρουσιάζει συσχέτιση με αυξημένο κίνδυνο κατάγματος ισχίου», εξηγεί.
Όσο για το αλκοόλ, η Dr. Pearlman σημειώνει ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν πάνω από δύο ποτά την ημέρα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας ασβεστίου και χρόνιας ηπατικής νόσου, κάτι που οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης D.
«Η βαριά κατανάλωση είναι σαφώς επιζήμια, ενώ κάποιες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση μπορεί να έχει ουδέτερες ή ελαφρώς προστατευτικές επιδράσεις», προσθέτει.
Συμπέρασμα: Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ίσως να μην επηρεάζει τα οστά αρνητικά, αλλά η υπερβολική κατανάλωση—ιδιαίτερα σε συνδυασμό με αναψυκτικό—μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
2. Αυξάνει τον κίνδυνο πτώσεων
Έρευνες δείχνουν ότι η ισορροπία μειώνεται σημαντικά με την ηλικία, με το 13% των ενηλίκων ηλικίας 65–69 ετών να αναφέρουν προβλήματα ισορροπίας και το 46% των ατόμων 85 ετών και άνω να αναφέρουν τέτοια προβλήματα.
Η Dr. Pearlman τονίζει ότι αυτό σημαίνει πως μπορεί να είναι ακόμα πιο δύσκολο να διατηρηθεί η ισορροπία μετά από ένα ή δύο αλκοολούχα ποτά, αυξάνοντας τον κίνδυνο πτώσης. Επιπλέον, αναφέρει ότι το αλκοόλ μπορεί να επιδράσει αρνητικά σε πολλά φάρμακα, κάτι που πρέπει να προσέξουν ιδιαίτερα όσοι λαμβάνουν καθημερινή φαρμακευτική αγωγή.
Να θυμάστε ότι όπως εξήγησε η Dr. Pearlman, το αλκοόλ και τα αναψυκτικά εξασθενούν τα οστά. Αν έχετε αδύναμα οστά, οι πτώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρούς τραυματισμούς.
3. Μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σάκχαρο στο αίμα
Αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αναψυκτικά ή καφέ, όπως τα espresso martini, μπορούν να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο.
Η Dr. Pearlman εξηγεί ότι τέτοιου τύπου ποτά, που είναι πλούσια σε απλά σάκχαρα και δεν περιέχουν φυτικές ίνες ή πρωτεΐνη, απορροφώνται πολύ γρήγορα, προκαλώντας αιφνίδια αύξηση των επιπέδων γλυκόζης.
«Η σταθερή γλυκόζη στο αίμα γίνεται όλο και πιο σημαντική όσο μεγαλώνουμε, επειδή αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, ενώ ο μεταβολισμός της γλυκόζης γίνεται λιγότερο αποτελεσματικός. Επιπλέον, ο ίδιος ο διαβήτης είναι παράγοντας κινδύνου για επιταχυνόμενη απώλεια οστικής μάζας και κατάγματα», αναφέρει η Dr. Pearlman.
Αυτό καθιστά ακόμα πιο κρίσιμο τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου μετά τα 50.
4. Αυξάνει τον κίνδυνο αφυδάτωσης
Ίσως νομίζετε ότι κάθε φορά που πίνετε κάτι, ενυδατώνετε τον οργανισμό σας, αλλά αυτό δεν ισχύει απόλυτα.
«Ο συνδυασμός αλκοόλ και αναψυκτικού μπορεί να συμβάλει στην αφυδάτωση», εξηγεί η Dr. Pearlman.
«Το αλκοόλ είναι διουρητικό, αυξάνοντας την παραγωγή ούρων και την απώλεια υγρών. Αν και η υγρή μορφή των μικτών ποτών παρέχει κάποια ενυδάτωση, το διουρητικό αποτέλεσμα του αλκοόλ συνήθως υπερισχύει, ιδιαίτερα όταν η κατανάλωση είναι υψηλή. Τα αναψυκτικά με καφεΐνη προσθέτουν επίσης ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα».
Αν σκοπεύετε να καταναλώσετε αλκοόλ, φροντίστε να πίνετε και νερό μαζί, για να περιορίσετε τις αρνητικές επιπτώσεις στην ενυδάτωση του οργανισμού σας.
Αν και ένα espresso martini πού και πού δεν πρόκειται να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα, τώρα καταλαβαίνετε γιατί δεν πρέπει να γίνει συνήθεια ο συνδυασμός αλκοόλ και καφεΐνης.
Κρατήστε τέτοια ποτά για ξεχωριστές περιστάσεις.
