Η χελώνα καρέτα – καρέτα είναι, ίσως ένα από τα πιο εμβληματικά είδη των μεσογειακών και ελληνικών θαλασσών και ένα από τα επτά είδη θαλάσσιων χελωνών που υπάρχουν στον πλανήτη.

Ζουν περίπου 100 χρόνια και ενηλικιώνονται μετά τη δεύτερη δεκαετία της ζωής τους. Για την αναπαραγωγή τους γυρίζουν στην παραλία που γεννήθηκαν για να γεννήσουν τα αυγά τους.

Η επιστροφή τους στην ίδια παραλία, επιβεβαιώνει τη σημασία της διατήρησης, διαχείρισης και προστασίας των οικοσυστημάτων και των παραλιών ωοτοκίας.

Τα μικρά χελωνάκια θα επιστρέψουν στον τόπο που γεννήθηκαν μετά από 20 περίπου χρόνια για να γεννήσουν τα αυγά τους και να διαιωνίσουν το είδος τους.

Σε καρότσα αυτοκινήτου, λόγω έλλειψης ασθενοφόρου, έχασε τη ζωή του ένας 55χρονος άνδρας στην Πρέβεζα
Έντονη αδιαθεσία ένιωσε ένας 55χρονος άνδρας στο Σταυροχώρι Πρέβεζας με αποτέλεσμα να χάσει τη ζωή του.

Όλα συνέβησαν την ώρα που οδηγούσε, όταν έκανε άκρη το αυτοκίνητό του και έχασε τις αισθήσεις του.

Όπως αναφέρει το kanalakinews.gr, κάτοικος της περιοχής αντιλήφθηκε τι συνέβη και αμέσως κάλεσε ασθενοφόρο, το οποίο όμως καθυστερούσε να ανταποκριθεί στο περιστατικό και έτσι αποφάσισε να πάρει την κατάσταση στα «χέρια» του.

Συγκεκριμένα, λόγω της καθυστέρησης του ΕΚΑΒ, ο κάτοικος της περιοχής μετέφερε τον 55χρονο με αγροτικό όχημα στο Κέντρο Υγείας Καναλακίου, με τους διασώστες και τους γιατρούς να κάνουν υπεράνθρωπο κόπο, για να τον κρατήσουν εν ζωή, χωρίς όμως αποτέλεσμα.

Συνελήφθη σήμερα το πρωί από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφάλειας Πρέβεζας ένας 41χρονος, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε δικογραφία για απόπειρα ανθρωποκτονίας, αρπαγή και ενδοοικογενειακή βία σε βάρος της εν διαστάσει συζύγου του.

41χρονος επιχείρησε να ρίξει σε χαράδρα την εν διαστάσει σύζυγό του και το δύο ετών παιδί τους

O 41χρονος δράστης προσπάθησε το βράδυ της Κυριακής να ρίξει σε χαραδρα την εν διαστάσει σύζυγό του και το βρέφος τους. Συγκεκριμένα, ο δράστης επιβίβασε από τα Ιωάννινα στο αυτοκίνητό του την 36χρονη σύζυγό του και το περίπου δύο ετών παιδάκι τους και παρά τη θέλησή της και την αρχική συμφωνία τους, κατευθύνθηκε σε περιοχή της Πρέβεζας.

Στην συνέχεια ο 41χρονος επιχείρησε να ρίξει το αυτοκίνητο σε χαράδρα, γεγονός το οποίο απεφεύχθη καθώς, λόγω της πυκνής βλάστησης, το όχημα ακινητοποιήθηκε.

Σε βάρος του 41χρονου σχηματίστηκε δικογραφία για απόπειρα ανθρωποκτονίας, αρπαγή και ενδοοικογενειακή βία σε βάρος της εν διαστάσει συζύγου του

Η γυναίκα κάλεσε την αστυνομία και κατήγγειλε το περιστατικό. Το πρωί της Δευτέρας οι γονείς και το παιδάκι, εντοπίσθηκαν από αστυνομικούς του Αστυνομικού Σταθμού Θεσπρωτικού να κινούνται σε περιοχή της Πρέβεζας και μεταφέρθηκαν στο Τμήμα Ασφάλειας Πρέβεζας για την προανακριτική διαδικασία. Ο συλληφθείς θα οδηγηθεί στον κ. Εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Πρέβεζας.

Είναι επικίνδυνα τα βραστά αυγά που πρασινίζουν γύρω από τον κρόκο;

Οι περισσότεροι πιθανώς να έχουμε έρθει αντιμέτωποι με έναν ελαφρώς πρασινισμένο κρόκο αυγού, είτε βρισκόμαστε σε κάποιο εστιατόριο είτε έχουμε μαγειρέψει στο σπίτι. Το ερώτημα είναι, εάν αυτός ο αποχρωματισμός οφείλεται σε κάποια παρουσία βακτηρίου ή αλλοίωση που θα μπορούσε δυνητικά να μας αρρωστήσει. Μια μελέτη του Salvagente που πραγματοποιήθηκε στα εργαστήρια του Ομίλου Maurizi επιχείρησε να διευκρινίσει αυτό το σημείο και να επαληθεύσει εάν τα αυγά με την παρουσία πράσινου χρώματος, είναι ασφαλή προς κατανάλωση.

Για τη μελέτη τοποθέτησαν αυγά σε βραστό νερό στους 100°C, σε τέσσερεις διαφορετικούς χρόνους: για 10 λεπτά, για 15 λεπτά, για 20 λεπτά και για 25 λεπτά. Έπειτα πραγματοποίησαν μικροβιολογική ανάλυση μετά το μαγείρεμα στις διάφορες χρονικές στιγμές. Σε όλα τα δείγματα αυγών που αναλύθηκαν, στους διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, δεν βρέθηκαν παθογόνοι μικροοργανισμοί και μικροοργανισμοί-δείκτες. Επομένως τα δείγματα αυγών είναι ασφαλή από μικροβιολογική άποψη συνεπώς το πράσινο χρώμα δεν υποδηλώνει μικροβιακή μόλυνση.

Στην πραγματικότητα η εμφάνιση του πράσινου χρώματος μέσα στα βραστά αυγά έχει επιστημονική εξήγηση. Το πράσινο γύρω από τον κρόκο του βρασμένου αυγού είναι θειούχος σίδηρος και παράγεται από μια χημική αντίδραση μεταξύ του σιδήρου που περιέχεται στον κρόκο και του υδρόθειου που περιέχεται στο ασπράδι του αυγού. Ένα άτομο σιδήρου αντιδρά με ένα άτομο θείου για να σχηματίσει ένα μόριο θειούχου σιδήρου. Ο σίδηρος συνδέεται με μια πρωτεΐνη που υπάρχει στον κρόκο, τη φωσβιτίνη. Όταν βράσει το αυγό, αυτές οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται και χάνουν τη συμπαγή τους δομή, διευκολύνοντας τον διαχωρισμό του σιδήρου από τη φωσβιτίνη.

Το παρατεταμένο μαγείρεμα και η θερμοκρασία βρασμού των αυγών στους 100°C ευνοούν επίσης τη διάσπαση του υδρόθειου που υπάρχει στο ασπράδι του αυγού, με την επακόλουθη απελευθέρωση θείου, το οποίο συνδυάζεται με το σίδηρο που περιέχεται στον κρόκο για να σχηματίσει θειούχο σίδηρο. Αυτή η ένωση εξαπλώνεται προς το κέντρο του ασπράδιου αυγού και συγκεντρώνεται γύρω από τον κρόκο δίνοντας το πρασινωπό χρώμα γύρω γύρω. Από διατροφική άποψη, υπάρχει μόνο μια πολύ μικρή απώλεια σιδήρου.

Στη μελέτη, το πράσινο χρώμα γύρω από τον κρόκο ήταν ορατό, όταν το αυγό έβρασε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Καλό είναι λοιπόν να προσθέτετε τα αυγά σε ήδη βραστό νερό και να τα βράζετε για περίπου 10 λεπτά, για να αποφύγετε το πράσινο χρώμα του κρόκου.

Βέβαια το βράσιμο αυγών, παρ’ ότι φαινομενικά απλό, δεν είναι εύκολη υπόθεση και απαιτεί διαφορετικούς χρόνους αναλόγως το αποτέλεσμα που θέλετε να πετύχετε. Επίσης έχει σημασία η θερμοκρασία του αυγού καθώς και το υψόμετρο που βράζετε. Αν και ακούγεται παράξενο, ωστόσο στο επίπεδο της θάλασσας, το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου. Σε όσο μεγαλύτερο υψόμετρο μαγειρεύονται τα αυγά, τόσο χαμηλότερο είναι το σημείο βρασμού και τόσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για να βράσουν. Έτσι, αν βράζετε τα αυγά σας ψηλά στα βουνά, θα πρέπει να υπολογίσετε μερικά δευτερόλεπτα περισσότερο απ’ ό,τι αν βρίσκεστε δίπλα στη θάλασσα.