Η κατακράτηση υγρών, συμβαίνει όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα νερού στο σώμα. Μπορεί να προκαλέσει ενοχλητικό πρήξιμο στην κοιλιά, τα χέρια, τα πόδια, τους αστραγάλους και τα δάχτυλα.

Αν και η κατακράτηση υγρών μπορεί να είναι σημάδι παθήσεων που απαιτούν ιατρική θεραπεία και να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, η διατροφή μπορεί να γίνει σημαντικός σύμμαχος στην αντιμετώπισή της.

Ανίχνευση Toxoplasma gondii σε έτοιμες προς κατανάλωση σαλάτες: Πανευρωπαϊκή μελέτη εκτίμησης κινδύνου

Τα τελευταία χρόνια, έχει παρατηρηθεί αύξηση των κρουσμάτων τοξοπλάσμωσης (Toxoplasma gondii ) σε ανθρώπους που σχετίζονται με την κατανάλωση φρέσκων προϊόντων.

Το παράσιτο Toxoplasma gondii μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια στους ανθρώπους, που μπορούν να μολυνθούν τρώγοντας ωμό ή μη καλά μαγειρεμένο μολυσμένο κρέας ή άπλυτα φρούτα ή λαχανικά που έχουν μολυνθεί με το παράσιτο. Ιδιαίτερα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εμφανίσουν σοβαρά νευρολογικά και αναπνευστικά συμπτώματα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο.

Επιπλέον, οι λοιμώξεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορούν να προκαλέσουν συγγενή τοξοπλάσμωση (CT) που οδηγεί σε αποβολές, εμβρυϊκές δυσπλασίες και κακοήθειες στο νευρικό σύστημα. Η οξεία τοξοπλάσμωση είναι ασυμπτωματική περίπου στο 80% των ατόμων και τα συμπτώματα στο άλλο 20% περιλαμβάνουν πυρετό, συμπτώματα που μοιάζουν με μονοπυρήνωση, με αυχενική οπίσθια αδενοπάθεια, μυαλγία και εξασθένιση. Αν και αυτά τα συμπτώματα δεν είναι σχετικά σοβαρά, η σοβαρότητα της μόλυνσης εξαρτάται από τον γονότυπο του στελέχους του παρασίτου. Στην πραγματικότητα, οι λοιμώξεις με ένα εξαιρετικά λοιμογόνο στέλεχος μπορεί να προκαλέσουν θανατηφόρα πνευμονίτιδα, μυοκαρδίτιδα, μηνιγγοεγκεφαλίτιδα και πολυμυοσίτιδα.

Η συγγενής τοξοπλάσμωση είναι μία από τις ασθένειες με το υψηλότερο νοσολογικό φορτίο στις χώρες ΕΕ/ΕΟΧ (21η θέση). Συνεπώς, υπάρχει ανάγκη ποσοτικοποίησης της σχετικής συμβολής διαφόρων οδών μετάδοσης για το T. gondii , ώστε να καταστεί δυνατός ο σχεδιασμός κατάλληλων στρατηγικών παρέμβασης. Στόχος μελέτης που δημοσιεύτηκε στο eurosurveillance, ήταν η εκτίμηση της εμφάνισης και της επικράτησης των ωοκύστεων T. gondii σε έτοιμες προς κατανάλωση σαλάτες RTE στο λιανικό εμπόριο στην Ευρώπη. Δύο τύποι προϊόντων RTE επιλέχθηκαν για την επιτόπια έρευνα: μείγματα για μικρά φύλλα και μείγματα για κομμένες σαλάτες. Οι σαλάτες συλλέχθηκαν σε καταστήματα λιανικής πώλησης σε 10 χώρες στην ίδια ή σε κοντινή πόλη του συμμετέχοντος εργαστηρίου, περιορίζοντας έτσι τον χρόνο και το κόστος μεταφοράς των δειγμάτων.

Τα δείγματα συλλέχθηκαν εβδομαδιαίως, με μέσο όρο 7-8 δείγματα την εβδομάδα, που αντιστοιχεί σε 320 δείγματα ανά χώρα, από τον Οκτώβριο του 2021 έως τον Σεπτέμβριο του 2022. Ο συνολικός στόχος αριθμού δειγμάτων ήταν 3.200, με 400 δείγματα κομμένης σαλάτας και 400 δείγματα για μικρά φύλλα ανά εποχή. Τα δείγματα συλλέχθηκαν και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία για ανάκτηση ωοκύστεων πριν από την ημερομηνία λήξης του προϊόντος και μεταφέρθηκαν από τα καταστήματα λιανικής στο εργαστήριο υπό συνθήκες ψύξης (π.χ. χρησιμοποιώντας πλαστικές σακούλες με ψυχρές συσκευασίες).

Χρησιμοποιώντας μοριακή μέθοδο, οι ερευνητές εντόπισαν T. gondii στο 4,1% των 3.293 δειγμάτων σαλάτας RTE από 10 ευρωπαϊκές χώρες. Τα περισσότερα θετικά αποτελέσματα προήλθαν από δείγματα που συλλέχθηκαν τον χειμώνα. Σχεδόν το 28,5% των δειγμάτων δεν είχε πληροφορίες για την περιοχή προέλευσης, ενώ το 37,5% προερχόταν από τη Νότια Ευρώπη (Ιταλία, Πορτογαλία και Ισπανία). Τα δείγματα που προέρχονταν από τη Δυτική Ευρώπη είχαν το υψηλότερο ποσοστό θετικού αποτελέσματος.

Καθώς το DNA του T. gondii ανιχνεύθηκε σε εμπορικά διαθέσιμα μείγματα σαλάτας RTE σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, οι ερευνητές ανέφεραν ότι, πρέπει να κατανοήσουμε καλύτερα τα συστήματα παραγωγής για να αξιολογήσουμε τους σχετικούς κινδύνους και να εφαρμόσουμε μέτρα πρόληψης και ελέγχου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, δεδομένου ότι οι σαλάτες RTE προορίζονται για κατανάλωση ωμές χωρίς περαιτέρω επεξεργασία από τον καταναλωτή.

Πληροφορίες σχετικά με την εγκατάσταση συσκευασίας ήταν διαθέσιμες μόνο σε λίγες χώρες (Δανία, Γαλλία, Γερμανία και Ιταλία), γεγονός που καταδεικνύει την απουσία εναρμονισμένης επισήμανσης των συσκευασιών σαλάτας στην Ευρώπη, γεγονός που παρεμποδίζει την ιχνηλάτηση του σημείου μόλυνσης. Από την 1η Ιανουαρίου 2025, ο κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) 2023/2429 της Επιτροπής ισχύει σε όλες τις χώρες της ΕΕ, βελτιώνοντας την επισήμανση στις συσκευασίες σαλάτας (συμπεριλαμβανομένης της χώρας προέλευσης) για να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.

Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα πως, καθώς οι σαλάτες RTE προορίζονται για κατανάλωση ωμές χωρίς περαιτέρω επεξεργασία, το T. gondii σε σαλάτες από ευρωπαϊκές χώρες μπορεί να οδηγήσει σε λοιμώξεις στους ανθρώπους. Απαιτούνται μέτρα για την πρόληψη και τον έλεγχο της μόλυνσης των σαλατών. Περαιτέρω πλύσιμο των σαλατών RTE συνιστάται γενικά αλλά κυρίως για συγκεκριμένες ομάδες κινδύνου, όπως οι έγκυες σύμφωνα με τη μελέτη. Το πλύσιμο φρέσκων προϊόντων μετά τη συγκομιδή και πριν από την κατανάλωση είναι ένα σημαντικό μέτρο ελέγχου, καθώς τα χημικά απολυμαντικά δεν είναι αποτελεσματικά.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση https://www.eurosurveillance.org/content/10.2807/1560-7917.ES.2025.30.22.2400594

Πηγή: cibum.gr

«Η Ελλάδα δεν κάνει καμία έκπτωση στα εθνικά της θέματα. Θωρακίζουμε τη χώρα με τον πιο ισχυρό αμυντικό εξοπλισμό που είχε ποτέ, ακολουθούμε σταθερά μία εξωτερική πολιτική με συνέπεια και προχωράμε μπροστά», τόνισε σε συνέντευξή της στο OPEN η εκπρόσωπος Τύπου της Νέας Δημοκρατίας.

Για τις εξελίξεις στα ελληνοτουρκικά και την παρουσία του πρωθυπουργού στις ΗΠΑ, η κυρία Σδούκου ανέφερε ότι «είναι καλό να αποτιμούμε τα πράγματα με ψυχραιμία και ρεαλισμό», καθώς «η πραγματικότητα απέχει πολύ από τις εντυπώσεις» τονίζοντας πως «ακόμα και η αντιπολίτευση στην Τουρκία κατηγόρησε τον Ερντογάν ότι δεν πήγε στις ΗΠΑ ως στρατηγικός εταίρος, αλλά ως πελάτης – πόσα θα ακουμπήσεις για να σε σεβαστούν».


Υπογράμμισε ακόμα ότι «στην Ελλάδα έχουμε την τάση να αντιδρούμε συναισθηματικά όταν συζητάμε τις σχέσεις ΗΠΑ-Τουρκίας ή όταν βλέπουμε τον αρχηγό της γειτονικής χώρας να συνομιλεί με την αμερικανική ηγεσία» κάτι που όμως «δεν επηρεάζει ούτε καθορίζει τη δική μας στάση σε επίπεδο πολιτικής», καθώς «η Ελλάδα έχει χτίσει τη δική της αξία και απέναντι στους εταίρους της στην ΕΕ και στο ΝΑΤΟ».

Ο πρωθυπουργός, με την παρουσία του στη Νέα Υόρκη, έστειλε πολύ σαφή μηνύματα: ενίσχυσε τη διεθνή παρουσία της Ελλάδας και έκανε ηχηρή τη φωνή μας σε όλες τις επίκαιρες προκλήσεις, όχι μόνο στα ελληνοτουρκικά».

«Είδατε ένα μπαράζ συναντήσεων και ομιλιών του πρωθυπουργού για πολλά θέματα που απασχολούν τη διεθνή κοινότητα. Από την τεχνητή νοημοσύνη και τον ρόλο της στη διεθνή ειρήνη και ασφάλεια, έως την Ουκρανία, την κατάσταση στη Μέση Ανατολή, το Κυπριακό. Σε ό,τι αφορά τα ελληνοτουρκικά, το μήνυμά του ήταν ξεκάθαρο: εμείς πάντοτε θα επιδιώκουμε ειρηνική συνύπαρξη, με απόλυτο σεβασμό στα εθνικά μας δικαιώματα», επισήμανε η κυρία Σδούκου.

Και συνέχισε: «Ζούμε στην Ανατολική Μεσόγειο, σε μια γεωπολιτικά ταραγμένη περιοχή: Λίβανος, Ισραήλ, Συρία, Παλαιστινιακό, Κύπρος, ελληνοτουρκικά. Σε μια τέτοια περιοχή με αστάθειες, η Ελλάδα πορεύεται ως μία δύναμη σταθερότητας, χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης, με διπλωματία, διάλογο, ειρηνική συνύπαρξη αλλά και με αμυντική ισχύ. Ενισχύουμε την αποτρεπτική μας δύναμη όπως δεν έχει ξανασυμβεί. Ποτέ άλλοτε η Ελλάδα δεν είχε τόσο ισχυρές συμμαχίες».

Για την υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ

Η εκπρόσωπος Τύπου της ΝΔ κατηγόρησε το ΠΑΣΟΚ και την αντιπολίτευση ότι αντί να συζητήσει επί της ουσίας για τον ΟΠΕΚΕΠΕ, στοχεύει περισσότερο σε επικοινωνιακές εντυπώσεις.

Υπογράμμισε ότι «η ΝΔ φιλοδοξεί να αποκομίσουμε όλοι συμπεράσματα που θα μας καταστήσουν σοφότερους και πιο αποτελεσματικούς απέναντι στις διαχρονικές παθογένειες του κράτους που κόστισαν στη χώρα σχεδόν τρία δισ. ευρώ. Ο σκοπός της αντιπολίτευσης δεν είναι η αλήθεια αλλά οι εντυπώσεις».

«Η συζήτηση έχει ξεκινήσει με την κατάθεση των πρώτων μαρτύρων. Η επιτροπή διερευνά πολιτικές ευθύνες των πολιτικών προσώπων και διοικήσεων. Εφόσον κριθεί σκόπιμο, θα κληθούν και άλλοι. Ο κόσμος περιμένει την αλήθεια», ανέφερε.

Συμπλήρωσε: «Για πρόσωπα που είχαν στο παρελθόν λάβει παράνομα επιδοτήσεις, η Δικαιοσύνη έχει ήδη εκδώσει καταδικαστικές αποφάσεις. Μην έχει κανείς την εντύπωση ότι οι φραπέδες, οι χασάπηδες και τα ΑΦΜ που πήραν παράνομα χρήματα θα την βγάλουν καθαρή. Η Δικαιοσύνη διερευνά την υπόθεση και για όποιον προκύψει ευθύνη θα υπάρξουν συνέπειες».

Για την επιμονή της αντιπολίτευσης στην κλήτευση του Γιώργου Μυλωνάκη, τόνισε: «Ο κ. Μυλωνάκης έχει τοποθετηθεί ο ίδιος και απάντησε πολύ ξεκάθαρα στη Βουλή απέναντι στις συκοφαντίες για όλα όσα του προσάπτουν».

Για την υπόθεση Ρούτσι

Η κυρία Σδούκου δήλωσε: «Το πώς αισθάνεται κάθε γονιός και κάθε συγγενής είναι απολύτως σεβαστό. Είτε κάποιος σιωπά και περιμένει να ξεκινήσει η δίκη για να βρεθούν οι ένοχοι, είτε κάποιος βγαίνει μπροστά, διεκδικεί και αγωνίζεται – όπως εν προκειμένω ο κ. Ρούτσι».

«Οφείλουμε, ωστόσο, να τηρούμε τα κόμματα θεσμική στάση, αφήνοντας στην άκρη την ανθρώπινη διάσταση. Δεν μπορούμε να σχολιάζουμε αποφάσεις της Δικαιοσύνης. Η Δικαιοσύνη πήρε θέση χθες ως προς το αίτημα της εκταφής. Και οι δικαστές, δεν είναι αποκομμένοι, ζουν στην ίδια κοινωνία, και διαθέτουν ενσυναίσθηση και ευαισθησία στις αποφάσεις τους. Ταυτόχρονα όμως σταθμίζουν τα πραγματικά περιστατικά της υπόθεσης».

«Η Νέα Δημοκρατία έχει ξεκάθαρη θεσμική στάση. Δεν μπορούμε να λέμε ότι μια απόφαση της Δικαιοσύνης είναι σωστή μόνο όταν ικανοποιεί τις πολιτικές μας επιδιώξεις», σημείωσε η κυρία Σδούκου.