Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD) είναι ο όρος που περιγράφει μια σειρά καταστάσεων που προκαλούνται από συσσωρευμένο λίπος στο συκώτι, φαινόμενο το οποίο παρατηρείται συνήθως παρατηρείται σε άτομα που είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα.
Σύμφωνα με το NHS, σε πρώιμο στάδιο η νόσος δεν προκαλεί συνήθως καμία βλάβη, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή ηπατική βλάβη εάν επιδεινωθεί.
Ευτυχώς, η σωστή διατροφή μπορεί να το αντιμετωπίσει. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε και τι να αποφεύγετε;
Ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για λίπος στο συκώτι – Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε
Ο γενικός στόχος για τη θεραπεία οποιουδήποτε τύπου συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ είναι να επιτευχθεί ένα υγιές βάρος μέσω της διατροφής και της άσκησης. Ενώ τα φάρμακα βοηθούν στη θεραπεία της πάθησης, πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε μαζί με αλλαγές στον τρόπο ζωής για απώλεια βάρους.
Γενικά, όσο πιο φυτική είναι η διατροφή σας, τόσο το καλύτερο. Αυτό θα βοηθήσει την ινσουλίνη να λειτουργεί καλύτερα και θα συμβάλει και στην απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι κάθε άτομο είναι διαφορετικό, θα πρέπει να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να καταλήξετε σε ένα πρόγραμμα διατροφής που είναι κατάλληλο για εσάς.
Τροφές που μειώνουν το λίπος στο συκώτι
Δοκιμάστε τη μεσογειακή διατροφή. Αν και δεν δημιουργήθηκε για άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο, αυτό το είδος διατροφής συνδυάζει τα είδη των τροφών που βοηθούν στη μείωση του λίπους στο συκώτι: υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά και σύνθετους υδατάνθρακες.
Τα τρόφιμα που θα πρέπει να βάζετε συχνά στο τραπέζι σας για να μειώσετε φυσικά το λίπος στο συκώτι περιλαμβάνουν:
- Ψάρια και θαλασσινά
- Φρούτα
- Δημητριακά ολικής αλέσεως
- Καρύδια
- Ελαιόλαδο
- Λαχανικά
- Αβοκάντο
- Όσπρια
Επιλέξτε τα σωστά λιπαρά
Τα κύτταρα χρησιμοποιούν γλυκόζη, ένα είδος ζάχαρης, για ενέργεια. Η ορμόνη ινσουλίνη βοηθά στη μεταφορά της γλυκόζης από τα τρόφιμα στα κύτταρα. Τα άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο έχουν συχνά μια κατάσταση που ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα παράγει ινσουλίνη αλλά δεν μπορεί να τη χρησιμοποιήσει καλά. Η γλυκόζη συσσωρεύεται στο αίμα σας και το συκώτι τη μετατρέπει σε λίπος.
Ορισμένα λίπη στη διατροφή σας μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να χρησιμοποιεί καλύτερα την ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι τα κύτταρά σας μπορούν να προσλάβουν γλυκόζη και το συκώτι δεν χρειάζεται να παράγει και να αποθηκεύει λίπος. Ενσωματώστε, λοιπόν, στη διατροφή σας περισσότερα:
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στα ψάρια, το ιχθυέλαιο, τα φυτικά έλαια, τους ξηρούς καρπούς (ιδιαίτερα τα καρύδια), τον λιναρόσπορο και το λινέλαιο και τα φυλλώδη λαχανικά.
- Μονοακόρεστα λιπαρά σε φυτικές πηγές όπως οι ελιές, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο.
Αντιοξειδωτικά και συμπληρώματα για την υγεία του ήπατος
Τα κύτταρα καταστρέφονται όταν τα θρεπτικά συστατικά δεν διασπώνται σωστά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Όμως, ενώσεις γνωστές ως αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από αυτή τη βλάβη. Πού μπορείτε να τα βρείτε;
- Καφές
- Πράσινο τσάι
- Ωμό σκόρδο
- Φρούτα, ειδικά μούρα
- Λαχανικά
- Βιταμίνη Ε από ηλιόσπορους, αμύγδαλα, υγρά φυτικά έλαια με μονοακόρεστα λίπη, όπως ελαιόλαδο ή κανόλα.
Επιπλέον, οι επιστήμονες μελετούν και διάφορα συμπληρώματα για να διαπιστώσουν εάν μπορεί να είναι καλά για το συκώτι σας:
- Το Goji berry, ένα φυτό που χρησιμοποιείται συχνά στην κινεζική ιατρική, μπορεί να μειώσει την περίμετρο της μέσης σας. Χρειάζεται όμως περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί αν αυτό είναι αλήθεια.
- Η ρεσβερατρόλη, η οποία προέρχεται από τη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της φλεγμονής. Οι αντικρουόμενες μελέτες υποδεικνύουν ότι το πόσο καλά λειτουργεί εξαρτάται από το πόσο παίρνετε.
- Το σελήνιο είναι ένα ορυκτό που βρίσκεται στα καρύδια Βραζιλίας, τον τόνο και τα στρείδια. (Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετό μέσω της διατροφή).
- Γαϊδουράγκαθο. Μπορεί να το γνωρίζετε και ως σιλυμαρίνη, το οποίο είναι το κύριο συστατικό των σπόρων του γαϊδουράγκαθου. Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι ανάμικτα για το αν λειτουργεί πραγματικά.
- Βερβερίνη, ένα φυτό που χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική. Σε πρώιμες μελέτες, φαίνεται ότι βοηθά στη χοληστερόλη, τη λειτουργία του ήπατος και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Χρειάζεται όμως περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί αν λειτουργεί πραγματικά.
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας προτού πάρετε συμπληρώματα. Θα μπορούσαν να αλλάξουν τον τρόπο δράσης των φαρμάκων σας ή μπορεί να προκαλέσουν άλλα προβλήματα υγείας. Μπορεί να μην σας βοηθήσουν εάν δεν πάρετε τη σωστή ποσότητα με τον σωστό τρόπο.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε λίπος στο συκώτι
Αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη, τα οποία οδηγούν σε περισσότερες εναποθέσεις λίπους στο συκώτι σας. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Πουλερικά, εκτός από άπαχο λευκό κρέας
- Τυρί πλήρες
- Γιαούρτι, εκτός από αυτό με χαμηλά λιπαρά
- Κόκκινο κρέας
- Αρτοσκευάσματα και τηγανητά φαγητά που παρασκευάζονται με έλαια φοινικέλαιου ή καρύδας.
- Ζαχαρούχα είδη όπως γλυκά, αναψυκτικά και άλλα τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.
Συμπτώματα λίπους στο συκώτι
Σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ, το λίπος στο συκώτι συνήθως δεν προκαλεί πάντα συμπτώματα. Όταν υπάρχουν, τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Κοιλιακό πόνο ή αίσθημα πληρότητας στην πάνω δεξιά πλευρά της κοιλιάς.
- Εξαιρετική εξάντληση ή αδυναμία (κόπωση).
Πιο συχνά, οι άνθρωποι παρατηρούν συμπτώματα όταν η λιπώδης νόσος έχει εξελιχθεί σε κίρρωση του ήπατος. Όταν αναπτυχθεί κίρρωση, μπορεί να εμφανίσετε:
- Ναυτία.
- Απώλεια όρεξης.
- Ανεξήγητη απώλεια βάρους.
- Κιτρινωπό δέρμα και λευκά μάτια (ίκτερος).
- Πρήξιμο στην κοιλιά (ασκίτης)
- Πρήξιμο στα πόδιαή τα χέρια (οίδημα).
- Αιμορραγία (που εντοπίζει ο γιατρός στον οισοφάγο, το στομάχι ή το ορθό).
Πηγές: WebMD, NHS, Medline Plus, Annual Review of Nutrition, World Journal of Hepatology, Cleveland Clinic
