Μια μοναδική συνταγή που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε!

Υλικά

Για την βάση 

• 1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• Αλεύρι 1 φλιτζάνι

Για την Κρέμα  τυρί 

• 1 πακέτο τυρί κρέμα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (χρήσιμοποιείστε  ½ κούπα αν το θέλετε πιο άγλυκο)
• 1 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί

Βανίλια κρέμα

• 1 σακουλάκι κρέμα ζαχα/κης στιγμής
• γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Κρέμα σοκολάτας

• 1 σακουλάκι κρέμα ζαχ/κης σοκολάτας
• γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την Τελευταία στρώση

• 2 φλιτζάνια σαντιγί ξυσμένη σοκολάτα

 Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175  βαθμούς C.
2. Βουτυρώστε ένα ταψάκι ή πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
3. Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για την βάση  και πιέστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
4. Ετοιμάστε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
5. Ετοιμάστε την κρέμα  σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
6. Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το φλιτζάνι κρέμα σαντιγί.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει.
8.  Αφήστε την βάση να κρυώσει. Απλώστε το μείγμα τυρί κρέμα πάνω από στην βάση  ομοιόμορφα.
9. Απλώστε  την πουτίγκα σοκολάτας πάνω από το τυρί κρέμα, κατόπιν την πουτίγκα βανίλιας.
10. Καλύψτε με την χτυπημένη κρέμα και πασπαλίζουμε με τη σοκολάτα.
11. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες, να σταθεί και μετά σερβίρουμε.

Mια τρομερή συνταγή σπιτικού τιραμισού που πρέπει οποιοσδήποτε να δοκιμάσετε και να τρελάνετε φίλους και οικογένεια!

Με την εγγύηση του icookgreek.com!

Υλικά

• μπισκότα σαβαγιάρ: 30-32
• μασκαρπόνε (ιταλικό τυρί): 500 γρ.
• αυγά: 3
• ζάχαρη: 1 φλιτζάνι του τσαγιού και 2 κουταλάκια του γλυκού επιπλέον για τον καφέ
• καφές espresso: 2 φλιτζάνια
• λικέρ του καφέ: 3 κουταλιές της σούπας
• γάλα: 2 κουταλιές της σούπας
• κακάο: 30 γρ, σε σκόνη
• αλάτι: ελάχιστο

Εκτέλεση

1. Ξεχωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε το τυρί μασκαρπόνε στο μείγμα των κρόκων χτυπώντας ελαφρά και ρίχνετε κατόπιν τη μαρέγκα κατά μικρές ποσότητες, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι με κυκλικές κινήσεις. Αφήνετε την κρέμα μασκαρπόνε στο ψυγείο.
2. Ανακατεύετε τον καφέ με τη ζάχαρη (τα 2 κουταλάκια), το γάλα και το λικέρ. Στρώνετε σε ορθογώνιο δίσκο τα μισά μπισκότα, αφού τα βουτήξετε στο μείγμα καφέ για λίγο. Απλώνετε τη μισή κρέμα μασκαρπόνε. Επαναλαμβάνετε το ίδιο σε δεύτερη στρώση μπισκότων βουτηγμένων στον καφέ και τελειώνετε με κρέμα μασκαρπόνε.
3. Κοσκινίζετε σε όλη την επιφάνεια  του γλυκού σκόνη κακάο. Διατηρείτε το τιραμισού στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Πηγή: icookgreek.com

Τα σουφλέ σοκολάτας μου προκαλούν ενθουσιασμό και αγωνία εξίσου. Θα ψηθεί καλά η ζύμη; Θα φουσκώσει όσο πρέπει; Και το πιο σημαντικό απ’ όλα: Θα μείνει ρευστό το περιεχόμενο; Γιατί αυτή ακριβώς είναι η μαγεία του σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς lava cake.

Η στιγμή που βυθίζεις το κουτάλι στο εσωτερικό και ξεχύνεται η σοκολάτα στο πιάτο. Μία στιγμή που μπορεί να σου κόψει την ανάσα με την τελειότητα της.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και τη βρήκαμε στο spachethespatula.com

Υλικά (για 4 ατομικά κέικ):

8 κ.γ. ανάλατο βούτυρο

• 113 γρ. λευκή σοκολάτα
• 1 φλ. άχνη ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 αυγά για τα ασπράδια τους
• 2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 2 κ.γ. κακάο σε σκόνη
• 6 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):

• άχνη ζάχαρη
• λιωμένη κουβερτούρα

σμέουρα ή φράουλες

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου.

2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο μαζί με τη λευκή σοκολάτα μέχρι να προκύψει μία λεία κρέμα. Προσθέτεις την άχνη ζάχαρη και ανακατεύεις με απαλές κινήσεις.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις τα αυγά και τα ασπράδια, προσθέτεις το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το μείγμα με την λευκή σοκολάτα. Ανακατεύεις.

4. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι με το κακάο και τα ρίχνεις στο μείγμα.

5. Ρίχνεις το μείγμα ισόποσα σε 4 ατομικά φορμάκια για κέικ ή ατομικά πυρέξ τα οποία έχεις βουτυρώσει και ψήνεις για 15 λεπτά ώστε να δημιουργηθεί κρούστα, αλλά το εσωτερικό να παραμείνει ρευστό.

6. Αφήνεις 2 λεπτά να κρυώσουν, ξεφορμάρεις, πασπαλίζεις με άχνη ζάχαρη και βάζεις μερικά σμέουρα στο πλάι ενώ μπορείς να το περιχύσεις και με λιωμένη μαύρη σοκολάτα.

Πηγή: spachethespatula.com

Μια συνταγή για ένα υπέροχο γλύκισμα. Απίστευτο αποτέλεσμα.Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας και κρέμα ζαχαροπλαστικής πασπαλισμένη με κανέλα !!! Γνωστό και ως πολίτικο Θεσσαλονίκης.

Σούπερ γευστικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα και πραλίνα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και πραλίνα που γίνεται σε 5 λεπτά ακριβώς! Όσοι είστε λάτρεις της σοκολάτας και του μπισκοτόγλυκου φτιάξτε το αμέσως.

Παγώνει στο ψυγείο και γίνεται σαν πάστα! Κι αν το βάλεις στην κατάψυξη, το γλυκό ψυγείου γίνεται σαν παγωτό με μπισκότα!

Υλικά:

• 2 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
• 220 γραμμάρια γάλα σοκολατούχο
• 50 ml λικέρ κρέμα
• 800 γραμμάρια φυτική κρέμα ψυγείου
• 300 γραμμάρια πραλίνα σοκολάτας
• 100 γραμμάρια φουντούκια χοντροκομμένα

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε την φυτική κρέμα με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές απαλές.
2. Προσθέτουμε την πραλίνα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
3. Ρίχνουμε το λικέρ στο γάλα και ανακατεύουμε.
4. Σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια.
5. Σε ταψί 30×25 ή κοντινό μέγεθος, κάνουμε μία στρώση τα μισά σπασμένα μπισκότα.
6. Τα ραντίζουμε με το μισό σοκολατούχο γάλα.
7. Απλώνουμε τη μισή κρέμα.
8. Επαναλαμβάνουμε στρώση με τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο γάλα.
9. Κάνουμε μία στρώση την υπόλοιπη κρέμα.
10. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φουντούκι ανακατεμένο με ξύσμα σοκολάτας.
11. Το παγώνουμε για 4 με 5 ώρες ή ακόμα καλύτερα για μία νύχτα.
12. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Δείτε το βίντεο:

Οι φακές είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και αγαπημένα φαγητά της νηστείας.

Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, κάνοντάς τις ιδανικές για ένα πλήρες γεύμα. Ωστόσο, μερικές φορές η γεύση τους μπορεί να φαίνεται λίγο απλή.

Το μυστικό για να τις κάνετε ακόμα πιο γευστικές και αρωματικές βρίσκεται σε ένα μπαχαρικό που ίσως δεν είχατε σκεφτεί: το κύμινο. Αυτό το μπαχαρικό θα προσθέσει βάθος και ζεστασιά στο πιάτο, δίνοντάς του έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Συνταγή: Φακές με κύμινο και λαχανικά

Υλικά:

• 1 φλ. φακές
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους
• 2 ντομάτες, τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτας ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ. κύμινο (ή και παραπάνω για πιο έντονη γεύση)
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
• 1 φύλλο δάφνης
• Νερό ή ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση:

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα (περίπου 5-6 λεπτά).
• Προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.
• Ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες (ή την κονσέρβα), το κύμινο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσουν για 5 λεπτά.
• Προσθέστε τις φακές και καλύψτε με νερό ή ζωμό λαχανικών, τόσο ώστε να τις σκεπάζει περίπου 3-4 εκατοστά. Αφήστε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλώσει η σούπα. Αν χρειαστεί, προσθέστε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Δοκιμάστε και ρυθμίστε τη γεύση με επιπλέον αλάτι, πιπέρι ή κύμινο αν το επιθυμείτε.
• Σερβίρετε ζεστό με μια δόση ελαιόλαδου και φρέσκο ψωμί.

Απλό και πεντανόστιμο για μικρούς και μεγάλους. Μια συνταγή που αναδεικνύει το απλό τοστ σε υπέροχο οπτικά και γευστικά έδεσμα,  αλλά και σε πλήρη τροφή εφ” όσον περιλαμβάνει και αβγό.

* Σε ξένα site στη συνταγή προτείνεται αντί για βούτυρο να αλείφουμε εσωτερικά ή εξωτερικά το τοστ με μαρμελάδα της αρεσκείας μας και μετά κανονικά αβγό, φρυγανιά κ.λ.π. Δεν τόλμησα να το προτείνω γιατί δεν το έχω δοκιμάσει. Άν τολμήσει κάποιος από εσάς, παρακαλώ να έχουμε τα σχόλιά σας.

Περισσότερα συνταγές στο sintayes.gr