Μια εύκολη συνταγή για υπέροχα τυροπιτάκια. Η γεύση τους και, κυρίως, η απίθανα αφράτη αλλά τραγανή ζύμη τους, θα τα κάνουν περιζήτητα. Ιδιαίτερα για τα παιδιά, δεν θα βρείτε καλύτερο σνακ.

Προαιρετικά πασπαλίστε τα με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.

Πηγή: dinanikolaou.gr

Υπέροχο και πανεύκολο γλυκό ψυγείου με 5 μόνο υλικά.

Μια συνταγή για ένα ανάλαφρο γλυκό ψυγείου. Συνδιάστε τη σοκολάτα με το φουντούκι και αφήστε τις γεύσεις να “μιλήσουν” από μόνες τους.

Υλικά 

• 12 μπισκότα σαβαγιάρ μεγάλα
• 80 ml σιρόπι σοκολάτας ή λικέρ αρεσκείας σας
• 600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
• 160 γρ. μερέντα φουντουκιού σε θερμοκρασία δωματίου
• 75 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια χοντροκομμένα
• τριμμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα [προαιρετικά]

Εκτέλεση 

1. Παίρνετε ένα ταψάκι διαστάσεων 20 Χ 20 εκ. και 5 εκ. βάθους και στρώνετε καλά μια μεμβράνη. Στρώνετε μια σειρά σαβαγιάρ, κόβοντας τις άκρες κάποιων εξ αυτών προκειμένου να χωρέσουν καλά και να σχηματίσουν μια βάση. Περιχύνετε από πάνω το μισό λικέρ.

2. Χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί. Προσθέστε και τη μερέντα και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως σε μια αφράτη κρέμα.

3. Απλώστε το μισό μείγμα κρέμας πάνω στα σαβαγιάρ και το στρώνετε ομοιόμορφα. Πασπαλίζετε με τα μισά χοντροκομμένα φουντούκια. Από πάνω στρώνετε άλλη μια στρώση με σαβαγιάρ και περιχύνετε με το υπόλοιπο λικέρ. Προσθέτετε άλλη μια στρώση με το υπόλοιπο μείγμα κρέμας, το σκεπάζετε με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.

4. Τρίβετε τη σοκολάτα*, την αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα χοντροκομμένα φουντούκια και πασπαλίζετε το

* Μπορείτε να παραλείψετε τη σοκολάτα και να γαρνίρετε μόνο με τα υπόλοιπα φουντούκια.

Ο καιρός ζέστανε, μας έκανε τη χάρη, οπότε μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι η εποχή του παγωτού έφτασε. Και είμαστε πολύ χαρούμενοι γι’ αυτό. Και το γιορτάζουμε με ένα πανεύκολο -θα το χαρακτήριζα αστείο από πλευράς δυσκολίας- “cookies and praline” παγωτό.

Δύο λέξεις: Merenda και Oreos

 Και θα χρειαστείς 4 υλικά:

•  500ml κρέμα γάλακτος (32% λιπαρά, όχι light παρακαλώ)
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 3 γεναίες κουταλιές της σούπας (θα δείτε πόσο γενναίες παρακάτω – περίπου μια μικρή μερέντα των 250γρ)
• 5-6 oreos σπασμένα με το χέρι (ή όσα θέλετε)

Και ξεκινάμε

Αρχικά, μέγα μυστικό, όταν κάνετε παγωτό θέλετε να είναι η κρέμα και το ζαχαρούχο οπωσδήποτε πολύ κρύα!

Οπότε πριν ξεκινήσετε, αφήστε την κρέμα και το ζαχαρούχο για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο (αν βιάζεστε αφήστε τα στην κατάψυξη για κανέναν τεταρτάκι).

Παίρνουμε το μίξερ και ένα μεγάλο τάπερ, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και την χτυπάμε. Αρχικά σε χαμηλή-μέτρια ταχύτητα για να μην πιτσιλίσει τον τόπο όλο και μετά μόλις αρχίσει να σφίγγει σε δυνατή. 

  Μέχρι να καταλήξετε σε κάτι τέτοιο 

Μετά ρίχνουμε μέσα τη merenda (τις 3 τεράστιες κουταλιές της σούπας, γεμίστε όσο μπορείτε το κουτάλι) και το ζαχαρούχο

Και χτυπάτε σε ΜΕΤΡΙΑ ταχύτητα (αν το μίξερ έχει δύο ταχύτητες τότε στην χαμηλή, αν έχει τρεις στη μεσαία)

Μέχρι να είναι ομοιογενές το μίγμα. Μην το παρακάνετε στο χτύπημα, δεν είναι για απόλαυση.

Ρίχνετε τα oreos τα οποία έχετε σπάσει με το χέρι σε κομματάκια

Και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι

Κλείνετε το τάπερ με το καπάκι και το βάζετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Το ιδανικό θα ήταν να το κάνετε βράδυ και την επόμενη μέρα θα είναι τέλειο!

Η συνταγή αυτή είναι πολύ βασική, μπορείτε να βάλετε μέσα ό,τι σας αρέσει, από φουντούκια έως κομμάτια σοκολάτας.

Το κόστος της συνταγής, για πολύ παγωτό περίπου 1 κιλό, είναι γύρω στα 4.5 ευρώ. Το πιο ακριβό από τα υλικά είναι η κρέμα γάλακτος, αλλά μπορείτε να βρείτε οικονομικότατες κρέμες σε discount σούπερμάρκετ ή να αγοράσετε την “μάρκα” του σούπερμάρκετ.

Δοκιμάστε το!

Μια συνταγή για ένα λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα με γεύση σοκολάτας και νουτέλα. Ένα γλυκό που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι λάτρεις της σοκολάτας.

Υλικά 

• 2/3 φλιτζάνι γάλα πλήρες
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 4  κρόκοι αβγών
• 2 κ.σ. κορνφλαουερ
• 200 γρ  Nutella
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ φουντούκι [ή άλλο της αρεσκείας σας]
• 2 πακέτα μπισκότα [όσα πάρει] με γεύση σοκολάτα [ τύπου Αλλατίνη] [*]

Εκτέλεση 

1.Παίρνετε ένα ταψί 22-24 εκ. και το στρώνετε καλά στη βάση και τα τοιχώματα με ένα λαδόχαρτο. [φροντίστε να προεξέχει από το ταψί γύρω γύρω για να ξεφορμάρετε το γλυκό σας εύκολα]. Αφήστε το στην άκρη.

2.Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, τη μισή ζάχαρη και ανακατεύετε να ενσωματωθούν.

3..Σε μπολ βάζετε τους κρόκους αβγών, την υπόλοιπη μισή ζάχαρη και το κορν φλάουερ και χτυπήστε τα καλά να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια λεία κρέμα.

4.Σταδιακά προσθέτετε μέσα στα αβγά λίγο λίγο το μείγμα με το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να προσθέτετε το γάλα στα αβγά σταδιακά και στο τέλος βάζετε όλο το μείγμα πίσω στη κατσαρόλα.  Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα, και όταν αρχίσει να βράζει και πήξει η κρέμα αφήστε 15 δευτερόλεπτα, κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήνετε για 3-5′. Τέλος  προσθέτετε και τη Nutella με το λικέρ και ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν.

5.Παίρνετε το ταψί και στρώνετε στη βάση μπισκότα και μια στρώση από το μείγμα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία στρώσεις μπισκότων μείγματος νουτέλας [*], φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι μείγμα νουτέλας.

6.Το βάζετε στο ψυγείο [ή στη κατάψυξη για 3 ώρες] να παγώσει, το βγάζετε, το ξεφορμάρετε,το κόβετε σε κομμάτια και το απολαμβάνετε.

[*] Αν θέλετε το γλυκό σας με πολλά μπισκότα προσθέστε περισσότερες στρώσεις μπισκότου και λίγο μείγμα νουτέλας ενδιάμεσα ή το αντίθετο. Λίγες στρώσεις μπισκότου και αρκετό μείγμα νουτέλας ενδιάμεσα.

Περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr