Ο 9ος Διεθνής Διαγωνισμός Πιάνου πραγματοποιήθηκε στις 18 – 26 Νοεμβρίου στην πόλη Spoleto της Ιταλίας και το πρώτο βραβείο το κατέκτησε ο Ορφέας Χριστονάκης ένας μαθητής της πέμπτης δημοτικού, του Δημοτικού Ωδείου Ρεθύμνου.
Η Αντιπεριφερειάρχης Ρεθύμνης κα. Μαρία Λιονή με αφορμή την νίκη του μικρού πιανίστα προέβη στην εξής ανακοίνωση:
«Θερμά συγχαρητήρια στο μαθητή του Δημοτικού Ωδείου Ρεθύμνου, και της Πέμπτης Τάξης του 14ου Δημοτικού Σχολείου Ρεθύμνου, Ορφέα Χριστονάκη, ο οποίος μας γέμισε με χαρά και περηφάνια με την κατάκτηση της πρώτης θέσης στον 9ο Διεθνή Διαγωνισμό Πιάνου, που πραγματοποιήθηκε το Νοέμβριο, στην πόλη Spoleto της Ιταλίας, με πάνω από 40 συμμετέχοντες. Η διάκριση αυτή είναι το επιστέγασμα μιας μακρόχρονης και επιμελούς προσπάθειας του Ορφέα, που δικαιώνεται, όσο και των δασκάλων του, αλλά και της οικογένειάς του, που στηρίζουν την αγάπη του για τη Μουσική και την καλλιτεχνική του πορεία.
Του ευχόμαστε να είναι υγιής, να έχει καλή πρόοδο στις σπουδές του και να συνεχίσει να ξεχωρίζει διεθνώς σε ένα εξαιρετικά απαιτητικό καλλιτεχνικό πεδίο, όπως η κλασική μουσική, κάνοντας τα όνειρά του πραγματικότητα και έχοντας τη δυνατότητα να ξεδιπλώσει το μεγάλο ταλέντο του».
O συνολικός καθαρός πλούτος των νοικοκυριών στην Ελλάδα διαμορφώθηκε σε 956 δισ. ευρώ!
Τι δείχνουν τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας για τον συνολικό καθαρό πλούτο στην Ελλάδα και στην Ευρωζώνη.
O παγκόσμιος πλούτος ανέκαμψε από την πτώση του 2022. Το 2023 το πρόσημο ήταν σταθερά θετικό σε όλο τον κόσμο με ελάχιστες εξαιρέσεις. Στη χώρα μας, η αξία του καθαρού πλούτου των νοικοκυριών, έχει ανακάμψει σημαντικά από το 2022 και μετά.
Με βάση τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, το δεύτερο τρίμηνο του 2024, ο συνολικός καθαρός πλούτος των νοικοκυριών στην Ελλάδα διαμορφώθηκε σε 956 δισ. ευρώ και ήταν αυξημένος κατά περίπου 31% από τις αρχές του 2022 και κατά 39% σε σύγκριση με την κατώτατη τιμή που σημειώθηκε το πρώτο τρίμηνο του 2020.
Ο συνολικός καθαρός πλούτος των νοικοκυριών στην Ελλάδα, το δεύτερο τρίμηνο του 2024, διαμορφώθηκε σε 956 δισ. ευρώ
Σύμφωνα με όσα αναφέρει το τελευταίο Δελτίο Οικονομικών Εξελίξεων του Economic Research της Alpha Bank ο πλούτος διακρίνεται σε χρηματοοικονομικό, δηλαδή ρευστά διαθέσιμα και κινητές αξίες (ομόλογα, μετοχές κ.λπ.) και σε μη χρηματοοικονομικό που προσεγγίζεται κατά κύριο λόγο με τις αξίες των ακινήτων, ενώ για τον υπολογισμό του καθαρού πλούτου αφαιρείται το χρέος των νοικοκυριών.
Ο δείκτης Gini στην Ελλάδα ήταν ο τέταρτος χαμηλότερος μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωζώνης
Εξαιρετικό ενδιαφέρον παρουσιάζει η κατάταξη της Ελλάδας μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωζώνης αναφορικά με τον καθαρό πλούτο του αντιπροσωπευτικού νοικοκυριού αλλά και την κατανομή του πλούτου μεταξύ των νοικοκυριών.
Αναφορικά με την κατανομή του πλούτου χρησιμοποιείται ο συντελεστής αvισότητας του πλούτου (Gini coefficient). Όταν ο συντελεστής Gini λαμβάνει την τιμή 0, αντανακλά την τέλεια ισότητα, όπου όλα τα άτομα έχουν τον ίδιο πλούτο, ενώ όταν είναι ίσος με 1 (ή 100%) συνεπάγεται πλήρη ανισότητα, δηλαδή όλος ο πλούτος συγκεντρώνεται σε ένα άτομο.
Με βάση τα στοιχεία του δευτέρου τριμήνου του 2024, ο δείκτης Gini στην Ελλάδα ήταν ο τέταρτος χαμηλότερος μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωζώνης, γεγονός που υποδηλώνει ότι στη χώρα μας υπάρχει συγκριτικά μικρότερη ανισότητα πλούτου.
Το τελευταίο επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία της ΕΚΤ για το δεύτερο τρίμηνο του 2024, σύμφωνα με τα οποία το «πλουσιότερο» 10% στην Ευρωζώνη κατείχε το 57% του συνολικού καθαρού πλούτου ενώ στην Ελλάδα κατέχει το 45%. Το υπόλοιπο 40% στην Ευρωζώνη κατείχε το 38% του συνολικού καθαρού πλούτου, ενώ στην Ελλάδα κατέχει το 44%.
Το «φτωχότερο» (με κριτήριο τον καθαρό πλούτο) 50% στην Ευρωζώνη κατείχε μόλις το 5% του συνολικού καθαρού πλούτου, με το αντίστοιχο ποσοστό στην Ελλάδα να διαμορφώνεται στο 12%.
H αναλογία της αξίας του μη χρηματοοικονομικού πλούτου στην αξία του συνολικού πλούτου είναι σταθερά υψηλή.
Οι παράγοντες που προσδιορίζουν την εξέλιξη του πλούτου
Από την ανάλυση των δεδομένων ένα βασικό χαρακτηριστικό της χώρας μας είναι ότι η αναλογία της αξίας του μη χρηματοοικονομικού πλούτου στην αξία του συνολικού πλούτου είναι σταθερά υψηλή, ίση με 68% κατά μέσο όρο την τελευταία δεκαετία.
Οι παράγοντες που προσδιορίζουν την εξέλιξη του πλούτου των ελληνικών νοικοκυριών, την τριετία 2022-2024, μπορούν να διακριθούν ως εξής:
Στις τιμές των κινητών αξιών, δηλαδή των μετοχών και των ομολόγων, οι οποίες κινούνται σε γενικές γραμμές ανοδικά. Συγκεκριμένα, ο δείκτης του Χρηματιστηρίου Αθηνών (ΧΑ) έφτασε στο τέλος του προηγούμενου έτους τις 1.470 μονάδες, από 893 στις 31.12.2021. Παράλληλα, η απόδοση του δεκαετούς ομολόγου ελληνικού δημοσίου αποκλιμακώθηκε σημαντικά από το φθινόπωρο του 2022 μέχρι τα τέλη του 2024 (κατά 186 μονάδες βάσης), γεγονός που συνεπάγεται την άνοδο της τιμής του.
Στην περαιτέρω άνοδο των καταθέσεων των νοικοκυριών στο εγχώριο τραπεζικό σύστημα από τον: Ιανουάριο του 2022 έως και τον Νοέμβριο του 2024 κατά 11,4 δισ. ευρώ.
Στην άνοδο του δείκτη τιμών των οικιστικών ακινήτων κατά 11,9% το 2022, 13,8% το 2023 και 9,2% το πρώτο εννεάμηνο του 2024, σε ετήσια βάση.
Η έκθεση «Global Wealth Report 2024»
Σύμφωνα με έκθεση του ελβετικού τραπεζικού κολοσσού UBS, τον Ιούλιο του 2024 για τον Παγκόσμιο Πλούτο, στη χώρα μας καταγράφεται συρρίκνωση του ενδιάμεσου πλούτου κατά 31% στη δεκαπενταετία 2008-2023, με τους φτωχότερους να έχουν και τις μεγαλύτερες απώλειες.
Η έκθεση (Global Wealth Report 2024) καταγράφει επίσης μια στασιμότητα στη χώρας μας παρά την παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη ενώ διαπιστώνει πως η κατανομή του πλούτου συνεχίζει να είναι όλο και πιο άνιση.
Δύσκολες στιγμές περνάει η Φαίη Σκορδά εδώ και λίγες μέρες, όσο σκέφτεται ότι πλησιάζει η μέρα που θα βρεθεί αντιμέτωπη με ένα πολύ δυσάρεστο γεγονός.
Η παρουσιάστρια του MEGA μπορεί να δείχνει χαρούμενη, αλλά τι άλλο θα μπορούσε να κάνει στον αέρα της εκπομπής; Μόνο στους δικούς της κοντινούς ανθρώπους έχει εξομολογηθεί αυτό που την πονάει…
Tι είναι αυτό; Το ετήσιο μνημόσυνο του πατέρα της Δημήτρη Σκορδά που έφυγε από την ζωή ξαφνικά από ανακοπή έναν χρόνο πριν, σε ηλικία 71 χρονών.
Το ταξίδι της Φαίης Σκορδά για το μνημόσυνο του μπαμπά της
Η Φαίη Σκορδά για τον λόγο αυτό, αμέσως μετά το τέλος του Buongiorno, το απόγευμα της Παρασκευής 31/1 θα ταξιδέψει για το Κιλκίς, αφού την Κυριακή το πρωί στις 2/2 θα χρειαστεί να βρεθεί αντιμέτωπη ξανά με τον μεγάλο πόνο, αποχαιρετώντας τον μπαμπά της για άλλη μια φορά.
Τον κουβαλάει μέσα στην καρδιά της, ο πατέρας της ήταν η μεγάλη της αδυναμία. Η παρουσιάστρια δέχτηκε μεγάλο σοκ χάνοντας τον αναπάντεχα, τα ξημερώματα της 29ης Ιανουαρίου που εκείνος “έφυγε” στον ύπνο του, από ανακοπή καρδιάς, στο Κιλκίς. Αν και έχει περάσει ήδη ένας χρόνος, η Φαίη δεν μπορεί να σβήσει από το μυαλό της εκείνη την ημέρα που χτύπησε το τηλέφωνό της και από την άλλη γραμμή η μητέρα της Εύα, της ανακοίνωνε τον ξαφνικό χαμό του αγαπημένου τους ανθρώπου.
Η παρουσιάστρια μαζί με τα παιδιά της Γιάννη και Δημήτρη Λιάγκα, θα ταξιδέψουν στο Σταυροχώρι του Κιλκίς, εκεί όπου βρίσκεται το μνήμα του μπαμπά και παππού των αγοριών – που του είχαν ιδιαίτερη αδυναμία – και θα γυρίσουν πίσω την Κυριακή το βράδυ. “Μια αρκετά επώδυνη διαδικασία για εκείνη που την έχει κάνει πραγματικά ράκος” όπως μεταφέρουν στο youweekly.gr στενοί της συνεργάτες.
Ο Δημήτρης Σκορδάς ήταν καταξιωμένος ακτινολόγος, είχε ενεργό συμμετοχή στα κοινωνικά και πολιτιστικά δρώμενα του Κιλκίς, ενώ συμμετείχε στις δραστηριότητες του Ιατρικού Συλλόγου της πόλης. Σε όλα αυτά λειτουργούσε εκείνος με βασικό κριτήριο και γνώμονα τον παράγοντα Άνθρωπο για αυτό και ήταν ιδιαίτερα αγαπητός και δυσαναπλήρωτο το κενό που άφησε η απώλειά του στην κοινωνία του Κιλκίς.
Αύριο 1η Φεβρουαρίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο, έχουν γιορτή οι:
Τρύφων, Τρύφωνας, Τρυφωνία
Φιλικητάτη, Φιλικήτη, Φιλικήτα
Εορτολόγιο: Άγιος Τρύφων ο Μάρτυρας
Σύμφωνα με τον συναξαριστή, ο Άγιος Τρύφων καταγόταν από τη Λάμψακο και έζησε στα χρόνια των αυτοκρατόρων Γορδιανού και Δεκίου. Προερχόταν από φτωχή οικογένεια και στη παιδική του ηλικία, έβοσκε χήνες για να ζήσει. Συγχρόνως όμως μελετούσε την Αγία Γραφή και εκτελούσε με ευλάβεια τα θρησκευτικά του καθήκοντα. Έτσι, σιγά σιγά ο Τρύφων με την ευσεβή φιλομάθεια του, κατόρθωσε όχι μόνο να διδαχθεί ο ίδιος, αλλά και να διδάσκει τις αιώνιες αλήθειες της πίστεώς του. Γρήγορα η ευσεβής ψυχή του δέχθηκε τη χάρη τού Αγίου Πνεύματος και ο Θεός αξίωσε τον Τρύφωνα να θαυματουργεί.
Όμως ο άγιος θεράπευε όχι μόνο κάθε ασθένεια, αλλά και εξάγνιζε τις μολυσμένες από τα δαιμόνια ψυχές. Όταν ο αυτοκράτορας Γορδιανός, πληροφορήθηκε για τις θαυματουργικές ικανότητες του Τρύφωνα, τον παρακάλεσε να θεραπεύσει την άρρωστη κόρη του. O αυτοκράτορας προσπάθησε να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του, προσφέροντας στον άγιο αξιώματα και χρήματα, τα οποία όμως ο Τρύφων ευγενικά αρνήθηκε. Όταν αυτοκράτορας έγινε ο Δέκιος, εξαπέλυσε άγριο διωγμό κατά των Χριστιανών ο άγιος συνελήφθη και οδηγήθηκε στη Νίκαια της Βιθυνίας μπροστά στα ειδωλολάτρη έπαρχο, όπου ομολόγησε με θάρρος την πίστη του. Τότε υποβλήθηκε σε φρικτά βασανιστήρια και τέλος αποκεφαλίστηκε.
Κριτική Καρυστιανού στον Μαρινάκη για τα Τέμπη: Ψευδής η δήλωσή σας – Η κυβέρνηση διασύρει τη χώρα με την αδιαφορία της
“Αυτή η εικόνα μπορεί να είναι “εντάξει” με την ανήθικη στάση σας, αλλά είναι ΞΕΝΗ σε σχέση με τις δικές μας αληθινές αξίες” λέει η Καρυστιανού για τα Τέμπη
Απαντώντας σε δήλωση του Παύλου Μαρινάκη, δήλωση που έγινε χτες Πέμπτη, για την εγγύηση της ασφάλειας των σιδηροδρόμων, η Μαρία Καρυστιανού κατήγγειλε τον κυβερνητικό εκπρόσωπο για απόκρυψη της αλήθειας και ψευδή τοποθέτηση, ενώ κάλεσε την κυβέρνηση να σεβαστεί την κοινωνία.
Με ανάρτησή της στο X, η κα Καρυστιανού αναφέρει τη δήλωση του κ. Μαρινάκη, πως “Αν εγγυόμουν την ασφάλεια των επιβατών στα τρένα θα ήμουνα ασυνείδητος”, σχολιάζοντας ότι “μάλλον ισχύει το αντίθετο”.
Εκτός από το ότι είναι απαράδεκτο να μην γνωρίζεις να απαντήσεις σε ένα θέμα που καίει την κοινωνία καθώς χρησιμοποιούν αναγκαστικά το τρένο πολλοί πολίτες, κυρίως νέοι, είναι εντελώς ψευδής η δήλωσή σας“, τόνισε.
Η ανάρτηση της Μαρίας Καρυστιανού
“Από τον Δεκέμβριο του 2024 βρίσκεται στα χέρια του Υπουργείου Μεταφορών, επιστολή κόλαφος της DG move, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Μεταφορών, την οποία οφείλατε ως κυβερνητικός εκπρόσωπος να αναφέρετε, αν σας ενδιέφερε να λέτε την αλήθεια στους πολίτες.
Σε αυτήν την επιστολή λοιπόν ΚΑΤΗΓΟΡΕΙΤΑΙ η χώρα μας για την επισφαλή λειτουργία των σιδηροδρόμων και θα οδηγηθεί σε καταδίκη και επιβολή προστίμου, αν δεν κάνει τις απαραίτητες διορθωτικές ενέργειες για την ύπαρξη στοιχειώδους ασφάλειας, μέχρι τα μέσα του Φλεβάρη του 2025.
Κύριοι, καθώς έχουν μείνει μόνο 15 ημέρες, μπορεί η κυβέρνηση να μας αναφέρει τις αλλαγές -μια προς μια παρακαλώ- στις οποίες προέβη για να γίνει πιο ασφαλής ο σιδηρόδρομος;
Αν δεν έχει γίνει τίποτα, μπορεί η κυβέρνηση να μας εξηγήσει για ποιον λόγο διασύρει την χώρα καθώς επιδεικνύει:
αδιαφορία προς ευρωπαϊκούς και ελληνικούς νόμους και πρωτόκολλα λειτουργίας
αδιαφορία προς την ασφαλή μετακίνηση των πολιτών, αφού εξακολουθείτε να παίζετε τη ζωή των πολιτών στα ζάρια
αδιαφορία για την εικόνα που εμφανίζει η χώρα, την οποία επιβαρύνετε με τεράστια πρόστιμα, τα οποία πληρώνουν οι Έλληνες Πολίτες
Αυτή η εικόνα μπορεί να είναι “εντάξει” με την ανήθικη στάση σας, αλλά είναι ΞΕΝΗ σε σχέση με τις δικές μας αληθινές αξίες. Σεβαστείτε επιτέλους την κοινωνία”.
«Αν εγγυόμουν την ασφάλεια των επιβατών στα τρένα θα ήμουνα ασυνείδητος»
Μάλλον το αντίθετο ισχύει κ. Μαρινάκη! Εκτός από το ότι είναι απαράδεκτο να μην γνωρίζεις να απαντήσεις σε ένα θέμα που καίει την κοινωνία καθώς χρησιμοποιούν αναγκαστικά το τρένο πολλοί πολίτες, κυρίως… pic.twitter.com/IqhUKb9Lsp
Νέο περιστατικό συνέβη σε συρμό του ΗΣΑΠ, που εκκενώθηκε λόγω καπνών που «έπνιξαν» το βαγόνι.
Το περιστατικό συνέβη το μεσημέρι της Παρασκευής (31/1) σε συρμό που κινείτο προς Πειραιά, στον σταθμό του Μοσχάτου. Ξαφνικά, σύμφωνα με πληροφορίες, άρχισαν να βγαίνουν καπνοί σε βαγόνι λόγω τεχνικής βλάβης.
Οι επιβάτες ενημέρωσαν τον οδηγό, ενώ ο συρμός εκκενώθηκε με ασφάλεια.
Η ενημέρωση της ΣΤΑΣΥ
Σύμφωνα με ενημέρωση της ΣΤΑΣΥ, συρμός στη Γραμμή 1 του Μετρό εκκενώθηκε στις 2 το μεσημέρι της Παρασκευής στον σταθμό Μοσχάτο, λόγω τεχνικής βλάβης, που προκάλεσε έκλυση καπνού, πιθανότατα κατά το φρενάρισμα.
Ο συρμός αποσύρθηκε στο αμαξοστάσιο για τεχνικό έλεγχο. Το περιστατικό προκάλεσε προσωρινά μικρές καθυστερήσεις μέχρι την πλήρη αποκατάσταση της κυκλοφορίας στη Γραμμή.
Η snob γάτα του ΣΚΑΪ έκανε την εμφάνισή της στην εκπομπή της Μαρίας Αναστασοπούλου
Η αιφνίδια επίσκεψη που δέχθηκε η Μαρία Αναστασοπούλου στην εκπομπή της
Μία αιφνίδια επίσκεψη από την «snob» γάτα του ΣΚΑΪ δέχθηκε στο πλατό της εκπομπής «Live You» η Μαρία Αναστασοπούλου το μεσημέρι της Παρασκευής (31/1).
«Μπορείς να μείνεις εδώ να μας κάνεις παρέα; Είναι από τα ζώα που κάνουμε παρέα εδώ στον ΣΚΑΪ, είναι οικγένειά μας. Σπάνια κάθεται στο στούντιο. Συνήθως κάθεται, ακούει και όταν υπάρχει κινητικότητα, αποχωρεί.», ανέφερε η παρουσιάστρια.
Δείτε το βίντεο:
Πορτοσάλτε για διαδηλώσεις Τεμπών: “Ακροδεξιοί και αριστεροί πήγαν να πάρουν μεροκάματο”
Ο ‘Αρης Πορτοσάλτε τόνισε πως στο Σύνταγμα είδε ένα νέο κίνημα αγανακτισμένων, στο οποίο υπήρχαν ακροδεξιοί μαζί με αριστερούς.
Να συγκρίνει τις χθεσινές μεγαλειώδεις συγκεντρώσεις για την τραγωδία των Τεμπών με το κίνημα των Αγανακτισμένων προσπάθησε ο Άρης Πορτοσάλτε, στο πλατό του ΣΚΑΪ.
Ο δημοσιογράφος τόνισε πως στο Σύνταγμα είδε ένα νέο κίνημα αγανακτισμένων, στο οποίο υπήρχαν ακροδεξιοί μαζί με αριστερούς, ενώ αναρωτήθηκε πώς γίνεται να μιλάμε για συγκάλυψη ενώ υπάρχει δίκη σε εξέλιξη.
“Εμείς εδώ είμαστε Άρειος Πάγος; Για να καταλάβω… Για να πάρουμε απαντήσεις, καλέστε ένα πρωί όλους τους δικηγόρους που υπερασπίζονται τις οικογένειες. Για να αφήσουμε στην άκρη το σκέλος οικογένεια που μπορεί να θέσει τα πάντα… Αλλά αν θέλουμε να φύγουμε από το θυμικό και να πάμε να δούμε με έναν ρεαλισμό όλη αυτή την εικόνα θα πρέπει να μιλήσει σήμερα ο Γιώργος Φλωρίδης και να δώσει συνέντευξη ο εφέτης ανακριτής. Να απαντήσει λοιπόν, που είναι αυτό το βίντεο με όλη την εμπορική αμαξοστοιχία και αν υπάρχει το 13ο βαγόνι. Αλλά νομίζω ότι όταν γίνεται ανάκριση δεν γίνονται συνεντεύξεις Τύπου. Εκτός κι αν το αλλάξουμε τώρα…”, συνέχισε.
Ο Άρης Πορτοσάλτε ανέφερε παράλληλα ότι η εμπορική αμαξοστοιχία δεν είχε 13ο βαγόνι, και ότι δεν υπήρχαν παράνομα ή έυφλεκτα υλικά στο τρένο.
Ορίστε, μια χαρά τα λέει ο Άρης, δεν υπήρχε ύποπτο βαγόνι με εύφλεκτο υλικό. Όλες αυτές είναι θεωρίες των κομμουνιστών. Μπράβο Άρη, συνέχισε! pic.twitter.com/IvH28BZV2H
“Κι επειδή λοιπόν δημιουργείται ένα κίνημα νέων αγανακτισμένων, γιατί εγώ αυτό είδα εχθές και είναι πάρα πολύ σοβαρό θέμα… και η κυβέρνηση δεν ξέρω αν είναι ξύπνια, αλλά εγώ αυτό είδα, νέα αγανάκτηση. Είδα, ακροδεξιούς μαζί με…”, με τον Βαγγέλη Παπαδημητρίου να τον διακόπτει λέγοντας: “Ε καλά τώρα… Στη συγκέντρωση ήταν και ψηφοφόροι του Μητσοτάκη”.
Τότε ο Άρης Πορτοσάλτε συνέχισε: “Ε αφού πήγαν χθες όλοι μαζί… ακροδεξιοί και αριστεροί. Δεν πήγαν αυτοί να πάρουν μεροκάματο; Λέω, τα κόμματα δεν πήγαν; Συζητάμε για μια συγκάλυψη χωρίς να έχει γίνει δίκη; Αυτό μου λέτε; Για να καταλάβω… Δεν θέλουμε δικαιοσύνη; Τι θα πει πολιτική διαλεύκανση; Το αν έγινε μπάζωμα θα το απαντήσει ο Μητσοτάκης ή η δικαιοσύνη;”.
Ο Γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός αποτέλεσε για χρόνια τον εκπρόσωπο του Αγίου Όρους που μυούσε την Ελλάδα, αλλά και ολόκληρο τον κόσμο στηναγιορείτικη κουζίνα.
Ταυτόχρονα, υπήρξε παραγωγός εξαιρετικών κρασιώνν από αμπέλια του Αγίου Όρους.
Από μικρό παιδί σαγηνεύτηκε από την μαγειρική, ενώ καθόταν πλάι στη μητέρα του για να μάθει τα μυστικά της, να δοκιμάσει τις παρασκευές της. «Μ’ άρεσε να στέκομαι κοντά στη μάνα μου και να βλέπω πώς μαγειρεύει, να δοκιμάζω και να μυρίζω τα φαγητά, να καθαρίζω πατάτες και γενικά να τη βοηθάω. Ήμουν ο μόνος από τα πέντε αδέλφια που το έκανα» έλεγε ο μοναχός Επιφάνιος, που έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 64 ετών μετά από μάχη με τον καρκίνο.
Στα μόλις 64 χρόνια της ζωής του πρόλαβε να κάνει διάσημη σε ολόκληρο τον κόσμο την αγιορείτικη κουζίνα, να μαγειρέψει μαζί με διάσημους σεφ, μεταξύ των οποίων ο Τζέιμι Ολιβερ, και να φιλοξενήσει διεθνείς προσωπικότητες όπως ο Ουμπέρτο Εκο.
Η ιστορία του, η αγάπη για τη μαγειρική και οι συμβουλές του
O αγιορείτης μοναχός Επιφάνιος o Μυλοποταμινός γεννήθηκε στο Παγγαίο του Νομού Καβάλας το 1956 όπου και έζησε μέχρι που τελείωσε το λύκειο. Το 1973 πήγε στο Άγιον Όρος, ενώ από το 1990 συνέχισε στον Μυλοπόταμο Αγίου Όρους, όπου εκτός από την καλλιέργεια αμπελιών, την παραγωγή κρασιού και την επιμέλεια της αγιορείτικης κουζίνας, έγραφε και τα δικά του βιβλία με μοναστηριακές συνταγές.
Του άρεσε η μαγειρική -και όπως είχε πει συνέντευξή του στον «Γαστρονόμο» της Καθημερινής «απ’ ό,τι φαίνεται, άρεσε και σε αυτούς που έτρωγαν. Έκτοτε, και άλλη δουλειά να είχα, σε γιορτές και πανηγύρια με φώναζαν να μαγειρέψω. Στα πανηγύρια πρέπει να μαγειρέψεις για πολύ κόσμο, κάποιες φορές πάνω από 1.000 άτομα. Για να τα βγάλεις πέρα, δεν αρκεί να έχεις γνώσεις μαγειρικής. Πιο πολύ πρέπει να είσαι διοικητής, να διευθύνεις 20 ανθρώπους -ένας να σου κάνει λάθος, σου έχει καταστρέψει το φαγητό».
Γι’ αυτόν η αγιορείτικη μαγειρική αποτελούσε ένα χωνευτήρι γαστρονοµικών γνώσεων και εμπειριών. Μάλιστα, είχε υποστηρίξει: «Οι μοναχοί, ερχόµενοι στο Άγιο Όρος, φέρνουν την κουλτούρα τους, τις παραδόσεις τους, τις γεύσεις του τόπου από τον οποίο κατάγονται».
Ο γέροντας Επιφάνιος πέρασε τη ζωή του μαγειρεύοντας για τον έξω κόσμο, ταξιδεύοντας συχνά στο εξωτερικό, σε συνέδρια, εκθέσεις και διαγωνισμούς τροφίμων και ποτών. Η μαγειρική του τέχνη αποτέλεσε το ιδανικό μείγμα μεσογειακής διατροφής και αγιορείτικης παράδοσης, με πέντε ή έξι υλικά, δίχως σχεδόν ποτέ να περιλαμβάνεται σε αυτά το κρέας. Ηταν επίσης αντίθετος στα υποκατάστατα αυτού, όπως η χρήση σόγιας αντί για κιμά.
«Επειδή μαγειρεύω τακτικά στο εξωτερικό, βλέπω πατάτες προτηγανισμένες και συσκευασίες με κρεμμύδια παρασκευασμένα με δέκα διαφορετικούς τρόπους» έλεγε.
Η αναγνωρισιμότητά του είχε φτάσει σε τέτοιο σημείο, ώστε συμμετείχε σε παγκόσμια συνέδρια. Εκεί είχε παρουσιάσει τη μαγειρική του Αγίου Ορους σε 1.600 κορυφαίους σεφ από όλο τον κόσμο. Κάποιες, μάλιστα, από τις μεγαλύτερες προσωπικότητες τον είχαν επισκεφτεί στο κελί του στο Αγιον Ορος, συμμετέχοντας, μετά από προτροπή του, στη διαδικασία της μαγειρικής και απολαμβάνοντας τα διάσημα πιάτα του.
Ο Επιφάνιος είχε την δική του άποψη σχετικά με την ελληνική κουζίνα
Ο διάσημος σεφ Τζέιμι Ολιβερ, μόλις πριν από μία εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της εκπομπής του, ενθυμήθηκε τη μαγειρική του γέροντα, τις συναντήσεις τους στο κελί του και το πώς τον επηρέασε.
Ο επίσης Βρετανός σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ, προ ημερών, σε συνέντευξή του στο «Radio Times», μιλώντας για την επίδραση της πανδημίας στον χώρο της εστίασης, δήλωσε: «Επιστρέφουμε στην απλή, αγνή κουζίνα, εκείνη που αποποιείται την απληστία. Να, κάτι σαν την κουζίνα του Αγίου Ορους και ένα βιβλίο συνταγών από εκεί που έχω κι εγώ στη βιβλιοθήκη μου», αναφερόμενος στο μπεστ σέλερ του Επιφάνιου.
Ένα από τα πλέον εκλεκτά εστιατόρια στο Παρίσι, το «At Pierre Gagnaire», προσφάτως συμπεριέλαβε ένα πιάτο εμπνευσμένο από συνταγή του μοναχού. Απλή, ταπεινή, με αγνά προσιτά υλικά, ήπια γεύση και χορτοφαγική τάση. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της μοναστικής κουζίνας που συνήθως περιορίζεται σε μοναστήρια και όχι σε πολυτελή εστιατόρια με Michelin. Ενας μοναχός του Αγίου Ορους, όμως, φρόντισε να το αλλάξει αυτό.
«Ο άνθρωπος δεν πρέπει να επαναπαύεται με τίποτα στη ζωή του. Πρέπει συνεχώς να έχει στόχους και να προσπαθεί νύχτα και μέρα να τους πραγματοποιεί. Χωρίς αυτούς στη ζωή του μένει στάσιμος, μένει σ’ ένα βούρκο. Κι όταν είσαι συνεχώς σε μια εγρήγορση εκείνο που προέχει είναι να κατευθύνεις τα πράγματα με το μυαλό σου. Από κει και πέρα τα προλαβαίνεις όλα», είχε πει παλαιότερα.
Ο Επιφάνιος προερχόταν από μiα απλή, αγροτική και ενάρετη οικογένεια από τη Νικήσιανη της Καβάλας. Hταν ο μόνος από τα πέντε αδέλφια που ακολουθούσε τη μητέρα του στην κουζίνα, βοηθώντας την και παρακολουθώντας την. Eκοβε πατάτες, καθάριζε λαχανικά και ρουφούσε κάθε μυστικό της νοικοκυράς.
Μόλις έκλεισε τα 18 του χρόνια έγινε μοναχός στο Aγιον Oρος στη Μονή του Αγίου Παύλου. Μετά από 18 ολόκληρα χρόνια παραμονής του εκεί, εγκαταστάθηκε στο Κάθισμα του Αγίου Ευσταθίου, επιλεγόμενο ως «Μυλοπόταμος», εξάρτημα της Μονής Αγίας Λαύρας.
Ο ίδιος ανέλαβε να αναστηλώσει τα ερείπια της εκκλησίας και το ιστορικό κελί, φύτεψε αμπέλι και έχτισε ένα οινοποιείο ώστε να αναβιώσει ο Μυλοπόταμος με τη μορφή που είχε πριν από 1.000 χρόνια.
Παρά τον πρόσφατο θάνατό του, η κληρονομιά του διαχύθηκε, ειδικά τα δύο αυτά χρόνια, κατά τη διάρκεια της πανδημίας, με ιλιγγιώδη ταχύτητα.
Η μαγειρική του Επιφάνιου έχει φτάσει στο βραβευμένο με τρία Michelin εστιατόριο της Νέας Υόρκης «Berdardin», το οποίο περιλαμβάνει τη διάσημη συνταγή του. Ο Τζέιμι Oλιβερ επίσης τον επικαλείται ως πηγή του και η εφημερίδα «Telegraph» τον περιγράφει σαν «Aγιο Βασίλη της διατροφής».
«Έμαθα όμως κοντά στους παλιούς γεροντάδες πώς να τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε σιγανή φωτιά, γιατί έλεγαν εκείνοι πως όσο πιο γλυκά ροδίσει το κρεμμύδι, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει το φαγητό. Εμαθα επίσης ότι όλα τα φαγητά στο τέλος του μαγειρέματος θέλουν υπομονή και καρτερία, όταν περιμένουμε πάνω στην καρβουνιά να φύγουν τα περίσσια ζουμιά τους», έλεγε.
Η συνταγή της χταποδόσουπάς του είχε αφήσει άφωνους τους Γάλλους σεφ κορυφαίων εστιατορίων που έσπευσαν να τον αποθεώσουν και να τη δανειστούν. «Δεν πήγα σε σχολές μαγειρικής, ούτε κατέχω κανένα πτυχίο», έλεγε όταν τον ρωτούσαν πώς έμαθε τόσα πολλά για τη μαγειρική και οι σεφ «τραβούσαν τα μαλλιά τους».
Ο αμπελώνας του Όρους
Το παλαιότερο μοναστήρι του Αγίου Oρους ιδρύθηκε το 974 από τον όσιο Αθανάσιο τον Αθωνίτη, ιδρυτή του Αγίου Oρους και εξομολογητή του αυτοκράτορα Νικηφόρου Φωκά. Με τη διαθήκη του, μάλιστα, είχε ορίσει να εγκατασταθεί εκεί ο αμπελώνας του Oρους. Υπήρχαν δύο βασικοί λόγοι της σημασίας που έδιναν οι μοναχοί στον αμπελώνα. Ο πρώτος είναι ότι το κρασί θεωρείται τρόφιμο, ακριβώς όπως το λάδι και η ελιά. Ο δεύτερος είναι ότι από το κρασί παράγεται το νάμα, ο οίνος δηλαδή της Ιεράς Μετάληψης.
Eνας τέτοιος αμπελώνας έπρεπε, λοιπόν, να υπάρχει στο Aγιον Oρος, όπως και σε πολλά μοναστήρια. Oταν πήγε ο Επιφάνιος στο Κάθισμα, ο Αμπελώνας είχε ρημάξει, είχε εγκαταλειφθεί. Σήκωσε τα μανίκια, αποφασισμένος να τον αναγεννήσει και μετά από επίπονη δουλειά τον μετέτρεψε σε κόσμημα.
Το δεύτερο που έκανε ήταν να φυτέψει κλήματα, καθώς τα προηγούμενα δεν έβγαζαν τίποτα, και άρχισε την παραγωγή το έτος 1995. Πέντε δηλαδή χρόνια μετά την εγκατάστασή του εκεί. Τη χρονιά εκείνη ήταν η πρώτη παραγωγή.
Η φήμη του εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Από το Καθισμά του άρχισαν να περνάνε χιλιάδες άτομα τον χρόνο, περαστικοί και επισκέπτες για λίγες ημέρες.
Το 2008 εξέδωσε το βιβλίο «Μαγειρική του Αγίου Όρους» (εκδ. Σύγχρονοι Ορίζοντες) το οποίο έχει μεταφραστεί σε 8 γλώσσες. Παράλληλα, υπήρξε μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και ταξίδευε συχνά στο εξωτερικό, σε συνέδρια, εκθέσεις και διαγωνισμούς τροφίμων και ποτών.
Τα ταξίδια του στο εξωτερικό προγραμματίζονταν προσεχτικά και περιλάμβαναν μία δημόσια επίδειξη μαγειρικής, συνήθως σε κάποιο γνωστό εστιατόριο, σε χώρες όπως η Γαλλία, η Ιταλία, η Ελβετία, η Γερμανία και η Ισπανία.
Στο παρελθόν είχε μαγειρέψει για τον Οικουμενικό Πατριάρχη Βαρθολομαίο, τον Πατριάρχη Ρωσίας, Ιεροσολύμων και Αντιοχείας, ενώ σε μια αυτοσχέδια κουζίνα με γκάζι, που στήθηκε στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης τον Σεπτέμβριο του 2019, ο Επιφάνιος ετοίμασε δείπνο με ψάρι για περίπου 30 εκλεκτούς αμερικανούς επισκέπτες, μεταξύ των οποίων και μια κριτικός γαστρονομίας της εφημερίδας «Νew York Times».
Λίγο πριν φύγει από τη ζωή έκανε το τελευταίο του τραπέζι στην Πρόεδρο της Δημοκρατίας την παραμονή της 28ης Οκτωβρίου.
«Μαγειρεύω τα φαγητά που παρασκεύαζαν και έτρωγαν οι γονείς μας και οι πρόγονοί μας. Αυτή είναι η Αγιορείτικη κουζίνα, που έμαθα να μαγειρεύω επί 33 χρόνια. Οι ειδικοί τη χαρακτηρίζουν υγιεινή, μεσογειακή, διαιτητική, χορτοφαγική. Εγώ δεν ξέρω πώς να την ονομάσω…».
Ασκητικός και δημιουργικός ο βίος του αγαπητού γέροντα Επιφάνιου Μυλοποταμινού και τυχεροί όσοι γευθήκαμε τη μαγειρική του. Ανέδειξε με ταπεινότητα, στην Ελλάδα και το εξωτερικό, την παραδοσιακή κουζίνα και τον τρόπο ζωής του Αγίου Όρους. Εκφράζω τη θλίψη μου για την απώλειά του. pic.twitter.com/HDJ0TD7g0x
Ο Φεβρουάριος φαίνεται να είναι ένας δύσκολος μήνας για ορισμένα ζώδια, τα οποία θα αντιμετωπίσουν προκλήσεις σε διάφορους τομείς της ζωής τους.
Ο Φεβρουάριος είναι ένας μήνας γεμάτος προκλήσεις και ανατροπές, με τις πλανητικές επιρροές να φέρνουν νέες δοκιμασίες και αναστάτωση στην καθημερινότητά μας. Οι ενέργειες των πλανητών μπορεί να θολώσουν τις γραμμές της πραγματικότητας και να φέρουν αβεβαιότητα, προκαλώντας συναισθηματικές αναταραχές και δυσκολίες στην προσωπική ζωή.
Πιο συγκεκριμένα, τρία ζώδια μπορεί να χρειαστούν να αντιμετωπίσουν δύσκολες καταστάσεις που αφορούν στις σχέσεις ή τον επαγγελματικό τομέα, με αποτέλεσμα να νιώσουν πιεσμένοι ή ανασφαλείς. Παρά τις δυσκολίες, είναι μια καλή περίοδος για να εστιάσουν στις πραγματικές τους ανάγκες, να επανεξετάσουν τις προτεραιότητές τους και να εργαστούν με υπομονή και αφοσίωση για να ξεπεράσουν τα εμπόδια.
Τα τρία πιο άτυχα του Φεβρουαρίου
Καρκίνος
Οι Καρκίνοι ενδέχεται να παλέψουν με την επιθυμία τους να μείνουν μόνοι και να ξεφύγουν από τα προβλήματα που τους απασχολούν. Ωστόσο, η ενέργεια της Σελήνης αυτόν τον μήνα θα τους αναγκάσει να αντιμετωπίσουν αυτά τα ζητήματα, ακόμη και αν δεν το θέλουν. Αυτός ο μήνας θα είναι δύσκολος για το συναισθηματικό και ευαίσθητο αυτό ζώδιο. Ο Καρκίνος θα κληθεί να ασχοληθεί με δύσκολα θέματα που αφορούν τα αγαπημένα του πρόσωπα και στο τέλος του μήνα θα νιώσει πολύ φορτωμένος και ανήσυχος.
Ιχθύες
Ο Φεβρουάριος είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και απαιτητικούς μήνες για τους Ιχθύες, καθώς θα συμβούν πολλές πλανητικές διελεύσεις στο ζώδιο τους. Ο κυβερνήτης τους είναι ο πλανήτης των ονείρων και της φαντασίας, ο Ποσειδώνας, και τον Φεβρουάριο, η διέλευση του Ποσειδώνα θα θολώσει ακόμη περισσότερο τα όρια της πραγματικότητας για αυτούς. Για να περάσουν αυτόν τον περίοδο, οι Ιχθύες πρέπει να κρατήσουν έναν χαμηλό προφίλ, να επικεντρωθούν στους στόχους τους και να εργάζονται ήσυχα προς την κατεύθυνση τους. Η υπομονή και η αποφυγή σύγχυσης θα τους βοηθήσουν να ξεπεράσουν τις δυσκολίες.
Ζυγός
Οι Ζυγοί, που κυβερνώνται από την Αφροδίτη, ενδέχεται να γίνουν λίγο υπερβολικοί αυτόν τον μήνα. Υπάρχει η πιθανότητα να ξοδέψουν περισσότερα από όσα μπορούν ή να αφιερώσουν υπερβολικό χρόνο σε μη σημαντικά πράγματα. Θα δυσκολευτούν να βρουν τις επιθυμητές ισορροπία μεταξύ προσωπικής ζωής και δουλειάς και ίσως να αποτύχουν να ανταποκριθούν σε αυτά τα καθήκοντα. Σε επαγγελματικό επίπεδο, οι Ζυγοί ενδέχεται να φανεί ότι είναι αδιάφοροι ή ανεύθυνοι, κάτι που θα μπορούσε να επηρεάσει την επαγγελματική τους ανάπτυξη.
