Ο φωτογράφος Aram Pan από την Σιγκαπούρη επισκέφτηκε πρόσφατα την Βόρεια Κορέα και φωτογράφησε την περιπέτεια του με το αεροπλάνο της Koryo Air που έχει χαρακτηριστεί ως η χειρότερη αεροπορική εταιρεία στον κόσμο, δίνοντας μας μια μικρή γεύση των υπηρεσιών που μοιάζουν βγαλμένες από άλλη εποχή.
Ένας άνδρας συνεργάστηκε με την καλλιτέχνιδα γυναίκα του για να μεταμορφώσουν το sport αυτοκίνητο τους, Nissan Skyline GTR, σε ένα μοναδικό έργο τέχνης.
Ο ιδιοκτήτης, ο οποίος είναι λάτρης των αυτοκινήτων και μέλος του Αμερικάνικού στρατού, μισούσε το ασημένιο χρώμα του αυτοκινήτου κι έτσι μαζί με την ταλαντούχα γυναίκα του, αποφάσισαν να του δώσουν μια άλλη όψη.
Όσο ο άνδρας ασχολιόταν με το εσωτερικό του αυτοκινήτου, η γυναίκα του ξεκίνησε να κάνει κάποια doodles (σκαριφήματα) για να καλύψει κάποιες γρατζουνιές στον προφυλακτήρα. Μετά από 100 ώρες εργασίας, δημιουργήθηκε αυτό το θαυμάσια περίπλοκο κομμάτι τέχνης που καλύπτει ολόκληρο το αυτοκίνητο.
Χρόνια τώρα με θεωρούσαν παράξενη που μου άρεσε να κόβω τα τοστ μου στη μέση σε ωραία συμμετρικά τριγωνάκια, με κοιτούσαν στραβά, με έλεγαν κομπλεξική και κολλημένη επειδή επέμενα πως είναι πιο ωραία τα τοστ όταν τα κόβεις έτσι ή απλά γελούσαν με την αυτόματη κίνηση μου να βρω μαχαίρι.
Ήρθε επιτέλους η δικαίωση, μια επιστημονική απόδειξη που αναλύει γιατί είναι σαφώς πιο απολαυστικά τα τοστ με αυτό τον τρόπο. Δείτε συγκεντρωμένες όλες οι εξηγήσεις που βαριόμουν να δώσω τόσο καιρό σε 7 εξαιρετικά σοβαροφανή Gif από τον συμπάσχοντα Νathan W. Pyle και μετά τρέξτε στην κουζίνα να φτιάξετε ένα τοστάκι – γιατί μας άνοιξε η όρεξη – κομμένο διαγώνια φυσικά!
1. Το τριγωνικό τοστ έχει το ιδανικό σχήμα για βούτηγμα σε παντός είδους ροφήματα και σούπες
2. Το τριγωνικό κόψιμο παρέχει στήριξη τις ώρες που το σάντουιτς βρίσκεται σε όρθια θέση (πχ σε τάπερ)
3. H υποτείνουσα ως μεγαλύτερη πλευρά παρέχει και μεγαλύτερη επιφάνεια επαφής στόματος-σάντουιτς
4. H μεγαλύτερη τομή αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης «γέφυρας» λιωμένου τυριού
5. H τριγωνική μορφή δημιουργεί εμφανή ζώνη πιασίματος του τοστ
6. Οι οξείες γωνίες αποτελούν 4 τέλειες πιθανές πρώτες μπουκιές
7. H αρχική κατανάλωση των γωνιών δημιουργεί 2 τέλειες μπουκιές χωρίς κόρα
Σήμα κατατεθέν στην παραγωγή του κάθε φούρνου. Αν και δεν έχει κατοχυρωμένη ονομασία προέλευσης, καθιερώθηκε με την ονομασία «κουλούρι Θεσσαλονίκης», γιατί ξεκίνησε να παρασκευάζεται στη Θεσσαλονίκη από πρόσφυγες που ήρθαν από τις χαμένες πατρίδες.
Η ιστορία του ξεκινάει την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη «κολλίκιον», που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα.
Ας δούμε μια πολύ εύκολη συνταγή με την εγγύηση επιτυχίας από τον Άκη Πετρετζίκη.
Συστατικά
150 γρ. αλεύρι σκληρό
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
7 ½ γρ. αλάτι
35 γρ. ζάχαρη
275-300 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
2 φακελάκια ξερή μαγιά
Για την επικάλυψη
Για την επικάλυψη
σουσάμι
2 κ.σ. ζάχαρη
500 γρ. χλιαρό νερό
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε το νερό με τη μαγία και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-6 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη (το αλεύρι σκληρό, το αλεύρι γ.ο.χ., τη ζάχαρη και το αλάτι) και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή για 7-8 λεπτά ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει απο τον πάτο.
Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και μεταφέρουμε την ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μια μεμβράνη για 30’- 1 ½ ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.
Γεμίζουμε ένα μπολ με το νερό (500γρ.) και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και ένα άλλο μπολ με το σουσάμι.
Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε την ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ (10 τεμ) .
Σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκι το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν λουκάνικο και ενώνουμε τις 2 άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι μας. Προσέχουμε όλα τα κουλούρια να έχουνε την ίδια διάμετρο.
Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι.
Τοποθετούμε σε ταψιά (35Χ40) που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Για το σερβίρισμα προτείνω να τα αλείψουμε με λιωμένο βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστά και να τα συνοδεύσουμε με blue cheese ή φέτα και σταφύλι πίκλα!!!
Μία νέα αξιέπαινη πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την Αμερική, αρχίζει να κατακτά και την Ελλάδα. Πρόκειται για τη δωρεά μαλλιών σε παιδιά με καρκίνο, από άνδρες και γυναίκες που επιθυμούν να προσφέρουν χαρά και αγάπη κόβοντας τα μαλλιά τους.
Στην Αμερική έχει ιδρυθεί ο οργανισμός Children with Loss Hair, ενώ στην Ελλάδα η 24χρονη εθελόντρια Μελίνα Κωνσταντινίδη δημιούργησε τη σελίδα στο Facebook «Δωρεά μαλλιών-Μπορείς και εσύ να βοηθήσεις».
Ήδη 80 Έλληνες έχουν γίνει δωρητές μαλλιών, συμβάλλοντας έτσι στη μεγάλη προσπάθεια που γίνεται για να αποκτήσουν τα δικά τους μαλλάκια τα παιδιά που πάσχουν από καρκίνο και λόγω της χημειοθεραπείας έχουν χάσει τα μαλλάκια τους.
Για τη δωρεά μαλλιά, ο οργανισμός Children with Loss Hair προυποθέτει λιγότερα εκατοστά και βαμμένα μαλλιά σε καλή κατάσταση.
Προϋποθέσεις δωρεάς
Για να μπορέσει κάποιος να δωρίσει τα μαλλιά του θα πρέπει:
• Τα μαλλιά να είναι στο φυσικό τους χρώμα (Βαμμένα μαλλιά σε καλή κατάσταση είναι αποδεκτά), δηλαδή όχι καμένα και ταλαιπωρημένα.
• Να έχουν μήκος τουλάχιστον 22 εκατοστά ή μεγαλύτερο.
• Γκρίζα και σγουρά μαλλιά είναι αποδεκτά.
• Τα μαλλιά πρέπει να σταλούν στεγνά, μαλλιά με υγρασία δεν είναι αποδεκτά.
Για περισσότερες πληροφορίες και αποστολή της δωρεάς στον Οργανισμό θα πρέπει να επισκεφθείτε το Δωρεά μαλλιών-Μπορείς και εσύ να βοηθήσεις ή το childrenwithhairloss.us
Διαδικασία κοπής μαλλιών
• Όπως θα δείτε και στα σκίτσα, αρχικά λούζετε και χτενίζετε καλά τα μαλλιά.
• Πιάνετε πολύ καλά την βάση της κοτσίδας που θα δέσετε με ένα λαστιχάκι.
• Όπως είναι λυτά τα μαλλιά σας μετράτε για να σιγουρευτείτε πως είναι τουλάχιστον το μεγαλύτερο μέρος των μαλλιών 22 εκατοστά.
• Αργότερα μπορείτε είτε να δέσετε τα μαλλιά σας στην άκρη είτε να πλέξετε κοτσίδα.
• Κόβετε τα μαλλιά από την βάση και η διαδικασία κοπής ολοκληρώθηκε.
Μπορεί να είναι πολύ μικρά για να το δείξουν, αλλά τα παιδιά επηρεάζονται σοβαρά από τα νεύρα ή τις φωνές.
Αυτό αποδεικνύεται στο παρακάτω video, το οποίο είναι ένα πείραμα που πραγματοποίησε το «University of Washington’s Institute for Learning and Brain Sciences», σε ένα 15 μηνών αγοράκι, τον Άντριεν.
Στο video το αγοράκι χάνει κάθε διάθεση για να μην παίξει με τις χάντρες που του προσφέρονται, έπειτα από ένα έντονο συμβάν θυμού που λαμβάνει χώρα μπροστά του. Ο Άντριεν, παρόλο που θέλει να παίξει, φοβάται την αντίδραση της θυμωμένης γυναίκας και δεν το κάνει.
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι μικρά παιδιά, ακόμα και από την ηλικία των 15 μηνών, καταλαβαίνουν πότε κάποιος είναι νευριασμένος και προσπαθούν να μην τον θυμώσουν περισσότερο. «Το σημαντικότερο είναι ότι μπορούν να το κάνουν όλο αυτό χωρίς να μιλάνε, καθώς είναι μόνο 15 μηνών» υποστηρίζουν οι επιστήμονες.
Δείτε το εκπληκτικό πείραμα:
Η ίδια έρευνα με διαφορετικά αντικείμενα πραγματοποιήθηκε σε άλλα 149 παιδιά ηλικίας 15 μηνών, αγόρια και κορίτσια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όλα τα παιδιά αργούσαν να αγγίξουν τα αντικείμενα, όταν είχε προηγηθεί σκηνή εκνευρισμού του ενήλικα, αποδεικνύοντας πόσο διστακτικό και φοβισμένο μπορεί να κάνουν ένα παιδί οι φωνές και τα νεύρα.