Δευτέρα 12 Ιανουαρίου 2026
Blog Σελίδα 13671

Το τυφλό αγοράκι με αυτισμό αφήνει τους πάντες άφωνους όταν τραγουδά μαζί με τη χορωδία!

0

Σύμφωνα με τις ιατρικές διαγνώσεις, ο μικρός Christopher Duffley δεν θα μπορούσε να ζήσει περισσότερο από μια μέρα. Γεννημένος πρόωρα από γονείς που είχαν μπλεξίματα, με λίγο περισσότερο βάρος από 1 κιλό, το τυφλό αγοράκι έπρεπε να παλέψει με την κοκαΐνη που υπήρχε μέσα του όταν οι γιατροί τον εξέταζαν.

Ευτυχώς, ο Christopher κατάφερε να  επιβιώσει, αλλά ο αγώνας του δεν τελείωσε εκεί. Όταν τον ανέλαβαν οι ανάδοχες οικογένειές του, ανακαλύφθηκε πως ο μικρός έχει αυτισμό. Ανίκανος ή απρόθυμος να πει μόλις μια λέξη, άφησε τους πάντες άφωνους όταν ξεκίνησε να τραγουδά. Η θεία του, του έμαθε να χρησιμοποιεί το χάρισμά του.

Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε τον Christopher να τραγουδά το διάσημο τραγούδι «Lean on me» με τη συνοδεία 150 άλλων παιδιών. Χωρίς αμφιβολία, είναι υπέροχος. Στο τέλος προσκαλεί τον κόσμο να τον ακολουθήσει στις σελίδες του στα social media.

Απολαύστε ένα πραγματικά συγκινητικό βίντεο γεμάτο δύναμη και πάθος. 

Πώς να σταματήσετε να ονειρεύεστε την τελειότητα και να μάθετε να αποδέχεστε τον εαυτό σας

0

Στην ατελείωτη προσπάθεια να φτάσει κανείς την τελειότητα μέσα από σεμινάρια και βιβλία, αυτοί  που ασχολούνται  με την τελειοποίηση του εαυτού τους, αντιμετωπίζουν το ίδιο πρόβλημα- δεν μπορούν να δεχτούν τον εαυτό τους όπως είναι.

Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε αυτό το πρόβλημα, σας παραθέτουμε παρακάτω την ιστορία μιας γυναίκας που επιτέλους κατάφερε να πει “ναι” στον εαυτό της.

“…Πριν ένα χρόνο, καθόμουν μια κρύα σκοτεινή μέρα του Οκτώβρη στο γραφείο μου και πλήττοντας μέχρι θανάτου, σκεφτόμουν πόσο άδεια και χωρίς σκοπό ήταν η ζωή μου. Ένιωθα ότι δεν ήξερα πως να συνεχίσω να ζω και να βρω την ευτυχία.

Εκείνη την στιγμή έλαβα ένα μήνυμα στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο μου. Ήταν μια πρόσκληση για μαθήματα πάνω στην προσωπική βελτίωση. Έδινε την υπόσχεση ότι μέσα σε έξι μαθήματα θα μπορούσα να αποκτήσω τα “εργαλεία” για να “μεταμορφώσω” την ζωή μου. Ένιωσα ότι δεν είχα τίποτα να χάσω. Αποφάσισα να δοκιμάσω. Ίσως κάτι να έβγαινε καλό από όλο αυτό τελικά.

Δεν μπορώ να πω ότι τα μαθήματα κατάφεραν να “μεταμορφώσουν την ζωή μου”, αλλά τουλάχιστον στην αρχή είχαν θετική  επίδραση επάνω μου. Κυριεύτηκα από την επιθυμία να σκεφτώ τι συμβαίνει μέσα στο μυαλό μου, να καταλάβω γιατί ζούσα σε ένα κύκλο καταστροφικών πραγμάτων και να εντοπίσω γιατί αισθανόμουν ότι είχα αποτύχει.

Ένιωσα αληθινή επιθυμία να αλλάξω την ζωή μου, να της δώσω νόημα και να γίνω πιο ευτυχισμένη.

Μου έγινε συνήθεια να πηγαίνω στα εργαστήρια και τα μαθήματα εκπαίδευσης, που ανακαλύπτεις  τον εαυτό σου και τα λοιπά και τα λοιπά. Μου υπενθύμισαν  αυτόν που περιπλανιέται διψασμένος μέχρι θανάτου μέσα στην έρημο και πως νιώθει την στιγμή που βλέπει μπροστά του  την όαση.

Έλεγα συνέχεια στον εαυτό μου να μην σταματήσει και να συνεχίσω αυτό το μονοπάτι και θα φτάσω στο τέλος του κόσμου και θα καταλάβω ποια πραγματικά είμαι και τι χρειάζομαι.

Δεν υπάρχει τέλος στην διαδικασία της τελειοποίησης του εαυτού μας, συχνά υποστηρίζεται, αλλά φάνηκε πως για μένα υπήρχε.

Σε κάποιο από τα σεμινάρια κατάλαβα πως  ότι και να έκανα, παρά τις μεγάλες προσπάθειες που κατέβαλα, δεν είχα μάθει τίποτα καινούργιο για τον εαυτό μου. Κατάλαβα ότι αυτό που έπρεπε να ξέρω για μένα, το ήξερα ήδη και ότι κανένας ειδικός δεν θα με μάθαινε τίποτα περισσότερο. Αλλά το πρόβλημα ήταν,  ότι δεν εμπιστευόμουν τον εαυτό μου, δεν εμπιστευόμουν την φωνή μέσα στο κεφάλι μου ή την διαίσθησή μου.

Ήταν η στιγμή που συνειδητοποίησα ότι όλη αυτή η έμμονη ιδέα με την ψυχολογία για την  βελτίωση του εαυτού μου δεν ήταν παρά μια έκφραση της άρνησής μου να αποδεχτώ ποια πραγματικά είμαι. Όλη αυτή η φρενήρης δραστηριότητα ήταν μια ένδειξη ότι δεν ήθελα να παραδεχτώ την πραγματικότητα, ότι δηλαδή ήμουν μια άτολμη, αδύναμη που ήταν μπερδεμένη και φοβισμένη από την ζωή και ότι μερικές φορές έλεγα ή έκανα ή σκεφτόμουν άσχημα πράγματα. Δεν ήμουν τέλεια και ποτέ δεν θα γινόμουν.  

Τότε αποφάσισα να σταματήσω.

Σταμάτησα να διαβάζω τα βιβλία και τους τόμους γύρω από την πνευματικότητα και “ανακαλύψτε τον εαυτό σας”. Σταμάτησα τα μαθήματα και τα σεμινάρια. Σταμάτησα να προσπαθώ να μελετώ και να αναλύω το μυαλό μου κάθε μέρα.

Αλλά άρχισα κάτι νέο να κάνω στην ζωή μου. Κάθε πρωί και κάθε βράδυ περνούσα μια ώρα μόνη μου.

Απλά καθόμουν σιωπηλή με τα μάτια κλειστά και παρατηρούσα τον εαυτό μου- το σώμα μου, την αναπνοή μου, τα συναισθήματά μου και τις σκέψεις μου. Παρατηρώ,αισθάνομαι και δέχομαι με αγάπη όλους  τους φόβους μου, τον θυμό μου και  τα άσχημα: ενοχές,λάθη και αποτυχίες. Αλλά δεν αναλύω τίποτα από αυτά. Μόνο τα παρατηρώ.

Και κάθε φορά κάτι καταπληκτικό συμβαίνει: Το ασταμάτητο ποτάμι από κριτική και ανησυχίες που κατακλύζει το μυαλό μου σταδιακά υποχωρεί: η ένταση αφήνει το σώμα μου, πέφτει η ένταση στα συναισθήματα και όλα αντικαθιστώνται από γνώση,απαντήσεις, ηρεμία, αποδοχή και αγάπη.

Είναι η στιγμή που αισθάνομαι την αξία του ποια είμαι, την σημασία του μονοπατιού μου στην ζωή, τις επιλογές μου, τις απόψεις μου και τα λάθη μου. Χάρη σε  αυτήν την παρακολούθηση του εαυτού μου, άρχισα τελικά να καταλαβαίνω τι σημαίνει να δέχομαι τον εαυτό μου.

Για μένα, το να δέχεσαι χωρίς όρους το ποιος είσαι σημαίνει τα ακόλουθα:

  • Λες “ναι” στον εαυτό σου για αυτό  που πραγματικά είσαι, με όλες τις ιδιαιτερότητες, ανεπάρκειες, παραξενιές και ατέλειες καθώς και με όλη την  εμπειρία του παρελθόντος σου. Και το λες  αυτό, χωρίς κανένα αίσθημα καταδίκης ή δήλωσης ότι σύντομα θα αλλάξεις προς το καλύτερο. Να αισθάνεσαι αγάπη και σεβασμό για αυτό το κομμάτι του εαυτού σου.
  • Δέχεσαι κάθε πλευρά της προσωπικότητάς σου που δεν σου αρέσει ή μισείς και δεν αισθάνεσαι απογοήτευση επειδή δεν εκπληρώνεις κάποιου άλλου την επιθυμία ή προσμονή για τελειότητα.
  • Εμπιστεύεσαι τον εαυτό σου- τις επιθυμίες σου,τους στόχους σου, και την εσωτερική φωνή στο κεφάλι σου.
  • Δέχεσαι την εξωτερική σου εμφάνιση, το σώμα σου και τις ανάγκες του, και συμφιλιώνεσαι με τα φυσικά σου όρια και τον ρυθμό της ζωής που σου ταιριάζει.
  • Καταλαβαίνεις ότι όλοι ερχόμαστε σε αυτόν τον κόσμο και περνάμε από αυτήν τη ζωή με τους δικούς μας στόχους και τις δικές μας εμπειρίες. Γεννιόμαστε σε διαφορετικές οικογένειες, έχουμε διαφορετικό βαθμό αντοχής και θέλησης, και όλοι έχουμε διαφορετικά ταλέντα και ικανότητες. Έτσι τα πράγματα που κατορθώνουμε πάντα είναι διαφορετικά.
  • Και τελικά, αναγνωρίζετε ότι παρά όλες αυτές τις διαφορές μεταξύ μας, η ζωή του κάθε ένα από εμάς έχει την ίδια  αξία.

Τέλος πρέπει να επισημάνω ότι δεν λέω ότι η ψυχολογία,  τα βιβλία για  εσωτερική και πνευματική αναζήτηση δεν βοηθούν να βρείτε τι είναι καλύτερο για εσάς στην ζωή.

Είμαι ευγνώμων σε όλους αυτούς τους ανθρώπους που προσπαθούν να βοηθήσουν άλλους να ξεπεράσουν τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν και τον αγώνα που κάνουν με τον εαυτό τους.

Αλλά ελπίζω ότι αυτά που γράφω εδώ ίσως βοηθήσουν άλλους που βρίσκουν τα υπόλοιπα  ανεπαρκή. Υιοθέτησα την δική μου μέθοδο όχι από επιθυμία να γίνω τέλεια αλλά γιατί με κάνει να αισθάνομαι πιο χαρούμενη -σήμερα, αυτή τη στιγμή.”

20 έξυπνες ιδέες για να δημιουργήσετε μυστικούς χώρους στο σπίτι σας.

0

Πολλοί άνθρωποι ζουν σε ένα μικρό διαμέρισμα και ένας από τους κύριους λόγους είναι το κόστος της συντήρησης και της επίπλωσης.

Έχουμε σκεφτεί όλους εκείνους που απολαμβάνουν κάθε γωνιά του σπιτιού τους χωρίς να τους νοιάζει το μέγεθος αλλά αξιοποιώντας με τον καλύτερο και τον πιο έξυπνο τρόπο τον μικρό χώρο.

Εδώ σας δίνουμε μερικές ιδέες για το μυστικό που θα κάνει το σπίτι σας θαύμα.

Δείτε τις φωτογραφίες

1. Μπάνιο με ράφια στον τοίχο

ΡΑΦΙΑ Μπάνιο με κρυμμένα σε πλάτη της

2. Ένας πίνακας που φέρει περιδέραια

κουτί με ένα χώρο ταμείο προφύλαξη

 3. Κρυφό συρτάρι στο ράφι

βιβλιοθήκη κρύβεται στα βιβλία για να κρατήσει τα πράγματα σε μυστικές τοποθεσίες

4. Κάβα στο πάτωμα της κουζίνας

κουζίνα με κελάρι κρασιών στο έδαφος

5. Μυστικός χώρος στην σκάλα.

σκάλα με έκταση για fuardar πράγματα που χρησιμοποιούνται σπάνια

6. Βιβλιοθήκη στην οροφή.

επιφάνεια στην οροφή τραπεζαρία

7. Κέντρο Πλυντήριο ρούχων.

κέντρο πλυντηρίου κρυμμένα στο ράφι

8. Μπάνιο με θέσεις για σαπουάν κτλ

μπανιέρα με σαπούνια φρουρά

9. Συρτάρια στην σκάλα

σκάλα με συρτάρια

10. Συρτάρι για τις πετσέτες.

Φορητό πετσέτα

11. Συρτάρι με νεροχύτη

Κινητό νεροχύτη

12. Ντουλάπι στον τοίχο

ντουλάπι τοίχου σε ένα μικρό διαμέρισμα

13. Banca με αποθήκη τροφίμων

καθίσματα για φαγητό στην κουζίνα

14. Μια κινούμενη κλίνη

Μια κινούμενη κλίνη

15. Γραφείο απο τον τοίχο.

κρυμμένα γραφείο

16. Σκαλοπάτι στην τουαλέτα.

συρτάρια ανεστραμμένο για χρήση ως τράπεζα deniños

17. Ντουλάπια στις σκάλες.

έξυπνο σκάλα

18. Mesabancos κουζίνα με αποθήκη τροφίμων

ΕΞΥΠΝΗ ΕΠΙΠΛΑ (15)

19. Πόρτα κρησφύγετο

πόρτα μυστικό μέρος για να κρατήσει τα μικρά πράγματα όπως τα χρήματα

μυστικό κρησφύγετο πόρτα για να εξοικονομήσετε χρήματα

20. Συρταρίερα για τον κάδο ανακύκλωσης

κρύψει τα σκουπίδια σας στην κουζίνα έτσι

via

Φλώρινα: H κουκλίστικη πόλη της Βόρειας Ελλάδας

0

Μπορεί οι Άλπεις να είναι όντως πιο εντυπωσιακές ως οροσειρές από την ορεινή Ελλάδα, αλλά ο συνδυασμός του ορεινού τοπίου με την βιοποικιλότητα και την εναλλαγή του τοπίου, καθώς και τους άψογους παραδοσιακούς οικισμούς, καθιστά αυτό το κομμάτι της χώρας μας μοναδικό.

florina-river-in-florina-6-1385220807

Αλήθεια επίσης είναι, ότι κάποιοι από τους δημοφιλείς προορισμούς, είναι πιο προικισμένοι από άλλους. Η Φλώρινα και η γύρω περιοχή, είναι αναμφισβήτητα μία από αυτές τις προικισμένες.

2ca16c67edd719396d4bbda9a4fa7a3d scaled

Όμορφη πόλη, χιονοδρομικό 18 χιλιόμετρα πιο πάνω, το Νυμφαίο στα «ψηλά» του Νομού και το παγκόσμιο μνημείο της φύσης, οι Πρέσπες από την άλλη μεριά.

Ο Σακουλέβας, το ποτάμι που διασχίζει τον οικισμό της Φλώρινας, είναι το πεδίο αναφοράς της πόλης. Στις όχθες του, είναι χτισμένα τα ομορφότερα κτίρια, πολλά από τα μαγαζιά για διασκέδαση, ο «Αριστοτέλης» που ενσωματώνει σχεδόν όλη την πολιτιστική ζωή της πόλης, ο καθεδρικός ναός του Αγίου Παντελεήμονα.

pegasus_LARGE_t_242261_54421241

Εδώ επέλεξε να «στήσει» το σκηνικό του ο Θόδωρος Αγγελόπουλος, για το «Μετέωρο βήμα του πελαργού», αναστηλώνοντας και κάποια μισογκρεμισμένα κτίρια.

Στην κεντρική πλατεία, ξεκινάει ο πεζόδρομος της Παύλου Μελά με τα πολλά μπαράκια και τα café. Εδώ αρχίζει και η Μεγάλου Αλεξάνδρου, ο δεύτερος «ισχυρότερος» οικιστικός πυρήνας, μετά το ποτάμι. Εδώ είναι το Δημαρχείο, η Νομαρχία, τα δικαστήρια και το κτίριο της Εθνικής Τράπεζας, φτιαγμένο το 1930 σε νεοβυζαντινό στυλ. Εδώ οι περισσότεροι κάνουν το σταυρό τους μιας και το κτίριο της Εθνικής μοιάζει όντως με εκκλησία.

a7767897ed3b1ebaf7fae701a87cf742

Στην πλατεία Ηρώων είναι που μπαίνει και η μεγαλύτερη φωτιά τα Χριστούγεννα. Γιατί αυτή η πόλη έχει ένα έθιμο αιώνων για τα Χριστούγεννα: σε κάθε γειτονιά της, οι κάτοικοι ανάβουν και μία φωτιά!

Έχουν δε και έναν άτυπο ανταγωνισμό μεταξύ τους, ποιος θα φτιάξει τη μεγαλύτερη. Στις περισσότερες από αυτές, οι «διοργανωτές» κερνάνε -και με τη βοήθεια του Δήμου- κρασί, τσίπουρο, φασολάδα, ενώ οι μπάντες του Δήμου παίζουν στις μεγαλύτερες και πιο κεντρικές.

f4f83238d78a6cdf7ebb9d76449af2a1

Αν δεν πάρετε μέρος στο χορό και απλά κάθεστε και κοιτάτε, δεν θα νιώσετε τη μαγεία της γιορτής . Κι αν ένας επισκέπτης που δεν ξέρει τι συμβαίνει, κατέβει στις 23 Δεκεμβρίου μετά της 12 τα μεσάνυχτα, από την Βίγλα προς τη Φλώρινα, θα νομίσει ότι η πόλη φλέγεται!

7533bba73110489bce8d968b8e802351

Και το έθιμο ετούτο είναι τόσο ισχυρό και ριζωμένο στις καρδιές των Φλωρινιωτών, που ούτε ο πανίσχυρος (άλλοτε) μητροπολίτης Αυγουστίνος Καντιώτης, δεν κατάφερε να το «ξεκάνει», όταν το 1992 το κατήγγειλε ως ειδωλολατρικό και κάλεσε το ποίμνιο να απόσχει.

7768979454_a29e9235b7_b

Ειρήσθω εν παρόδω, θα πω ότι δικής του έμπνευσης και υλοποίησης είναι και ο τεράστιος σταυρός, τριάντα μέτρων ύψους, στον λόφο του Αγίου Παντελεήμονα πάνω απ την πόλη.

57fb03a8f422814b98a62f26cf5d643f

Έντονα αμφιλεγόμενη προσωπικότητα ο Μητροπολίτης Καντιώτης, βαθιά συντηρητικός , αποσύρθηκε λόγω γήρατος το 2000. Οι Φλωρινιώτες πάντως, στην μεγάλη τους πλειοψηφία τον αγαπούσαν, συγχωρώντας του τις συχνές υπερβολές.

florina-thumb-large

H Φλώρινα, από τους τούρκους ονομαζόταν Φλωρίνε, από τους ντόπιους χωρικούς Λέριν, από τους βλάχους Χλέρνου και από τους αλβανούς Φολορίνα. Κοντά σε αυτές τις ονομασίες ας προστεθεί και η ονομασία “Φουρούν”. Έτσι την ονόμαζαν οι Τάταροι, που ήταν στην υπηρεσία του Αλή Πασά.

3170726615_3f1fe0321c_o 7729654390_154a11f5bc_b

308b5e953333a98789c6a03abf1e6673

c4d61696ba5cd1eec91673267ee9508b

879f9e2a146955042b4a6a7b8efbb168

1122c4dd9e2461ec6a7076c13f4c2265

5eda332cbd1f8d0b3b6047b97e4df88cf828c24687e2a6ab4a5a78b9fb238f7240bf352d1aee398e2ab3c4fa33d0b6fc

7499544217fba2737a84d0affbf1b6aa

Δείτε το βίντεο

25 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών

0

Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών.

Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995.

Η καταγωγή των ζυμαρικών είναι μία πολύπλοκη ιστορία με πολλούς μύθους και αντιφάσεις. Ο ευρύτατα διαδεδομένος θρύλος ότι τα μακαρόνια έφερε στην Ιταλία ο Μάρκο Πόλο με την επιστροφή του από την Άπω Ανατολή τον 13ο αιώνα απορρίπτεται πλέον από τους μελετητές.

9549dd6065d019211460c59a86dd6536

Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη “λάγανον” περιέγραφε μία φαρδιά πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες. Η ζύμη αυτή μεταφέρθηκε και στην Ιταλία από τους πρώτους Έλληνες έποικους γύρω στον 8ο αιώνα π.χ., και μετονομάστηκε σε “laganum” στα λατινικά, τα σημερινά Λαζάνια. Το γεγονός πιστοποιείται από Λατίνους συγγραφείς όπως ο Κικέρων, ο Οράτιος και από τον περίφημο καλοφαγά Απίκιο, ο οποίος στην πρώτη ίσως συμπληρωμένη μαγειρική στην ιστορία περιγράφει αυτοκρατορικά γεύματα με “laganum”.

6-alimenti,_pasta,Taccuino_Sanitatis,_Casanatense_4182.

Η πρώτη όμως χειροπιαστή απόδειξη για την ύπαρξη των ζυμαρικών ανήκει σε ευρήματα που ανακαλύφθηκαν σε τοιχογραφίες του 4ου αιώνα π.χ., σε οικισμό των Ετρούσκων βόρεια της Ρώμης, όπου αναπαριστούνται διάφορα σκεύη για το βράσιμο νερού, μία επιφάνεια για την ανάμιξη νερού με αλεύρι, ένας κυλινδρικός πλάστης και ένα εργαλείο κοπής, παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται σήμερα για να κόβουμε τα ζυμαρικά.

Τα ζυμαρικά υπήρχαν χωρίς αμφιβολία και στην αρχαία Κίνα, καθώς και στον Αραβικό κόσμο, αφού υπάρχουν γραπτές αναφορές σε μεσαιωνικά κείμενα του Ισλάμ για κάποια ζυμαρικά με την ονομασία “rishta”. Aυτό που παραμένει άγνωστο είναι το κατά πόσον αυτά προϋπήρχαν της Ελληνικής εκδοχής.c6df02990dc2be30fde8204ab2969560

Η πρώτη συγκεκριμένη γραπτή αναφορά σε χυλοπίτες μαγειρεμένες με βράσιμο βρίσκεται στο Ταλμούδ της Ιερουσαλήμ, είναι γραμμένη στα αραμαϊκά και χρονολογείται στο 5 αιώνα μ.Χ. Οι χυλοπίτες αυτές αναφέρονται ως itriyah

Όταν η Σικελία καταλήφθηκε τον 9ο αιώνα από τους Σαρακηνούς αυτοί μετέφεραν και τις διατροφικές τους συνήθειες οι οποίες περιελάμβαναν και τα ζυμαρικά. Σε κείμενα του 12ου αιώνα γίνεται αναφορά στην παραγωγή ενός είδους σπαγγέτι στο Παλέρμο, με το όνομα “itria”, λέξη Περσική που σημαίνει “κορδόνια”. Το είδος αυτό παράγεται μέχρι και σήμερα στην Σικελία και αποκαλείται “trii”.

7054eaa4602b8f8e46a07878165cae20

Η πρώτη συμπληρωμένη συνταγή ζυμαρικών καταγράφεται στα μέσα του 15ου αιώνα στο βιβλίο του μάγειρα Martino da Como και αργότερα συναντάμε τα ζυμαρικά στα κείμενα του Bartolomeo Sacchi, ο οποίος μας λέει ότι τα μακαρόνια πρέπει να βράζονται για όσο διαρκούν τρία “Πάτερ Ημών”.

sausage ragout pasta tf

Αναφορές στα μακαρόνια γίνονται και στα κείμενα του Βοκκάκιου, ο οποίος στο “Δεκαήμερο” περιγράφει μία φανταστική χώρα με βουνά από τριμμένη παρμεζάνα όπου ζει ένας λαός που δεν κάνει τίποτε άλλο από το να φτιάχνει μακαρόνια και ραβιόλια, αποδεικνύοντας ότι τα μακαρόνια αποτελούσαν πια μέρος της ζωής στην Ιταλία.

Από τον 15ο αιώνα και μετά τα μακαρόνια αρχίζουν να κατασκευάζονται και σε εμπορική βάση αλλά είναι τον 18ο αιώνα που τα μακαρόνια γνώρισαν την μεγάλη τους άνθηση. Το 1700 υπήρχαν στην Νάπολη κάπου 60 καταστήματα που πουλούσαν ζυμαρικά, τα οποία έφτασαν τα 280 το 1785. Το κλίμα της Νάπολης ήταν ιδανικό για την σωστή αποξήρανση των μακαρονιών τα οποία άπλωναν σε ξύλινες βέργες στον ήλιο να στεγνώσουν σε κάθε γωνιά της πόλης.

Παρ’ όλο που είναι πλέον επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα ζυμαρικά σαν συνηθισμένο τρόφιμο δεν παχαίνουν περισσότερο από ότι το ρύζι ή τα όσπρια, η λανθασμένη αντίληψη ότι τα ζυμαρικά παχαίνουν μόλις πρόσφατα άρχισε να ξεπερνιέται στον Κυπριακό χώρο.

Βέβαια, η κατανάλωση ζυμαρικών στη χώρα μας είναι ακόμα σε αρκετά χαμηλότερα επίπεδα από ότι σε πολλές άλλες αναπτυγμένες χώρες, όπως οι ΗΠΑ, η Ιταλία, Ελβετία, Γαλλία, Ελλάδα, σημειώνει όμως σταθερή αύξηση χρόνο με χρόνο.

Τα μακαρόνια θεωρούνται σήμερα σαν ένα από τα βασικά πιάτα της περίφημης “Μεσογειακής Δίαιτας”. Μία πηγή ενέργειας εύπεπτη και υγιεινή, με ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη.

Α δούμε και μια συνταγή με Αυθεντική Carbonara του Akis Petretzikis

ΒΙΟ.ΜΕ: Το ελληνικό εργοστάσιο που αντιστέκεται χωρίς αφεντικά παράγοντας οικολογικά σαπούνια

0

Η Ιστορία της ΒΙΟ.ΜΕ είναι μια αχτίδα φωτός στον χωρίς τέλος χειμώνα που διανύει η Ελλάδα. Ο ιδιοκτήτης έβαλε λουκέτο σ’ αυτό το εργοστάσιο οικοδομικών υλικών, αλλά οι εργαζόμενοι πήραν την απόφαση να το καταλάβουν και να ξεκινήσουν μια αυτοδιαχειριζόμενη οικολογική παραγωγή χάρη στην τεράστια υποστήριξη του κόσμου.

Στα βόρεια της Θεσσαλονίκης, ένα απέραντος εμπορικός χώρος αντικαθιστά βαθμιαία αυτό που, πριν λίγο καιρό, ήταν μια βιομηχανική περιοχή. Εν μέσω αυτού του καταναλωτικού ωκεανού, κρυμμένο πίσω από μια λεωφόρο με ψηλά δέντρα, ένα σκονισμένο εργοστάσιο θυμίζει πως δεν πάει πολύς καιρός που εδώ συναντούσες εργάτες με φόρμες εργασίας αντί για πελάτες που σπρώχνουν καροτσάκια.

Το μέρος μοιάζει εγκαταλελειμμένο, όλες οι είσοδοι σφραγισμένες και ένα μοναδικό αυτοκίνητο είναι παρκαρισμένο στον τεράστιο χώρο στάθμευσης. Να όμως, που από ένα κτίριο, πίσω από ένα τοίχο παλιάς λαμαρίνας, φτάνουν πότε-πότε υπόκωφοι θόρυβοι σπάζοντας τη σιωπή.

Για να μπεις στο εργοστάσιο πρέπει να έχει άδεια. Ο χώρος φυλάσσεται 24 ώρες το εικοσιτετράωρο από τους εργαζομένους και από κατοίκους της περιοχής. Υπάρχει λόγος: οι εργαζόμενοι της ΒΙΟ.ΜΕ έχουν κάνει κατάληψη στους χώρους του εργοστασίου από το 2011, όταν, δηλαδή, οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να διακόψουν ξαφνικά τη δραστηριότητά του.

Άποψη από τη στέγη του εργοστασίου. Πίσω από τα ψηλά δέντρα ξεκινά η τεράστια εμπορική περιοχή

JPEG - 93.9 ko

Ανυπακοή στους νόμους της αγοράς

Η ιστορία μας θα μπορούσε να έχει την ίδια κατάληξη με τόσες άλλες στην Ελλάδα των τελευταίων χρόνων. Μια εταιρία (στην περίπτωσή μας η Filgeram-Johnson, μητρική της ΒΙΟ.ΜΕ) αποφασίζει να κατεβάσει τα ρολά και να μην καταβάλλει τα δεδουλευμένα των περίπου πενήντα εργαζομένων που απασχολούνταν εκείνη τη στιγμή στο εργοστάσιο. Μόνο που αυτοί οι συγκεκριμένοι αποφάσισαν να μην υπακούσουν στους νόμους της αγοράς.

Επί ένα ολόκληρο χρόνο τριάντα περίπου συνδικαλιστές εργάτες καταλαμβάνουν το εργοστάσιο για να εμποδίσουν τους ιδιοκτήτες να σηκώσουν τα μηχανήματα. Τον πρώτο χρόνο, καταφέρνουν να επιβιώσουν με το πενιχρό επίδομα ανεργίας που λαμβάνουν. Στη συνέχεια, και καθώς ο αγώνας τους αρχίζει να διαδίδεται από τα ΜΜΕ, αυξάνεται και η στήριξη, αρχικά η τοπική και μετά η διεθνής, που βοηθά στην κάλυψη των οικονομικών και βιοτικών αναγκών των εργαζομένων.

Ως αποτέλεσμα μιας σειράς γενικών συνελεύσεων, οι εργαζόμενοι και οι υποστηρικτές τους αποφασίζουν να αναβιώσουν την παραγωγή. Αλλά στη θέση της παραγωγής κόλλας για πλακάκια, στην οποία ειδικευόταν προηγουμένως το εργοστάσιο, επιλέγουν την παραγωγή φυτικών σαπουνιών και άλλων προϊόντων για το σπίτι. Αυτή η οικολογική στροφή ήταν κάθε άλλο παρά προφανής, ειδικά στην Ελλάδα όπου η σχετική ευαισθησία δεν είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένη.

Οι εργαζόμενοι της ΒΙΟ.ΜΕ επέλεξαν να γίνουν οικολόγοι σπρωγμένοι από την ανάγκη και το ρεαλισμό. «Ξέραμε πως δε θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε την ίδια γραμμή παραγωγής, επειδή είχαμε λίγα χρήματα, και τα μηχανήματα είναι ακριβά και οι πρώτες ύλες εισαγόμενες.

Έτσι ψάξαμε να βρούμε φτηνές πρώτες ύλες που υπάρχουν στη χώρα μας. Κι εμείς εδώ στην Ελλάδα έχουμε πολύ λάδι!», μας λέει η Τίνα, που εργάζεται εδώ από την αρχή της νέας φάσης παραγωγής. Και, φυσικά, είχαμε και την τοπική στήριξη που μας έπεισε να κάνουμε μια καινούρια αρχή στον τομέα των οικολογικών προϊόντων που είχαν μεγαλύτερες πιθανότητες πώλησης στα δίκτυα των οπαδών αυτού του τρόπου ζωής.

Καμία ανάγκη για αφεντικά

Μια άλλη σημαντική αλλαγή συνέβη μετά την επαναλειτουργία: το δικό τους εργοστάσιο, αποφάσισαν να το δουλέψουν χωρίς αφεντικά. Όταν ρωτάω το Δημήτρη, έναν από τους πρωτοστάτες του αγώνα, που στριφογυρίζει στην καρέκλα του περιμένοντας να του μεταφράσουν τις ερωτήσεις, γιατί αποφάσισαν να οργανωθούν μ’ αυτό τον τρόπο, μου απαντά με τον τόνο ανθρώπου που λέει το πιο προφανές:

«Το αφεντικό έφυγε, γιατί να ψάξουμε να βρούμε άλλο; Εγώ προσωπικά τον είχα δει όλες κι όλες δυο φορές μέσα σε δύο χρόνια. Δεν τον έχουμε ανάγκη για να λειτουργήσουμε τις μηχανές που εμείς χρησιμοποιούμε καθημερινά». Αλλά αναγνωρίζει πως το πέρασμα από μια ιεραρχική οργάνωση όπου υπάρχει διαίρεση και ανάθεση καθηκόντων σε μια κατάσταση απόλυτης αυτοδιαχείρισης «δεν ήταν εύκολο.

Για την ακρίβεια, ακόμα δεν είναι. Αλλά μάθαμε να καταλαβαίνουμε ο ένας τον άλλο. Το εγώ έγινε εμείς. Δεν είναι απ’ τη μια πλευρά η εξουσία και απ’ την άλλη εμείς [οι εργαζόμενοι], όπως πρώτα, αλλά μόνο εμείς, όλοι με τον ίδιο βαθμό εξουσίας».

Ο Δημήτρης μας δείχνει τα προϊόντα του εργοστασίου.

JPEG - 103.9 ko

Η Τίνα κάθεται δίπλα του σε μια από τις πλαστικές καρέκλες που είναι τοποθετημένες κυκλικά για να δέχονται καθημερινά τους επισκέπτες: εκτός από μένα, υπάρχουν Ιάπωνες δημοσιογράφοι, Ισπανοί και Έλληνες ντοκιμαντερίστες, Γάλλοι ταξιδιώτες. Μας περιγράφει την οργάνωση της ΒΙΟ.ΜΕ:

«Πέραν των άτυπων συζητήσεων κατά τη διάρκεια της δουλειάς, κάνουμε συνέλευση δυο φορές της βδομάδα». Όλοι μπορούν να κάνουν τα πάντα, αν και κάποιες εργασίες που προϋποθέτουν εξειδίκευση τις αναλαμβάνουν συγκεκριμένα άτομα. «Καθώς εγώ μιλάω αγγλικά, ασχολούμαι προσωπικά με τις σχέσεις με τους δημοσιογράφους και κάθε είδους στήριξη που μας έρχεται από το εξωτερικό», μας λέει.

Σήμερα, υπάρχουν σχεδόν τόσοι επισκέπτες όσοι και εργαζόμενοι και το εργοστάσιο, άδειο σαν εκλογικό τμήμα τη μέρα των ευρωεκλογών, δίνει την εντύπωση ότι δουλεύει σε αργή κίνηση. Στα μέλη του συνεταιρισμού θα άρεσε να έβλεπαν το χώρο εργασίας τους να ανθίζει όπως και στο παρελθόν. «Θα μπορούσαμε να είμαστε καμιά πενηνταριά που να δουλεύουμε εδώ πέρα.

Για την ακρίβεια θα έπρεπε να είμαστε καμιά πενηνταριά. Όλοι μας θέλουμε να γίνουμε περισσότεροι και να εκμεταλλευτούμε στο έπακρο τις δυνατότητες του εργοστασίου», βιάζεται να προσθέσει ο Δημήτρης. Όμως, διάφοροι παράγοντες κάνουν δύσκολη την αύξηση σε ανθρώπινο δυναμικό.

Πρώτ’ απ’ όλα, η οικονομική κατάσταση της χώρας, σε συνδυασμό με το περιορισμένο ταμείο τους, τους υποχρεώνει να επανεπενδύουν τα λιγοστά έσοδα στην αγορά πρώτων υλών αντί για την αγορά καινούριων μηχανημάτων. Αλλά αυτός ο περιορισμός οφείλεται και στον τρόπο διανομής των προϊόντων τους.

Τα οικολογικά προϊόντα της ΒΙΟ.ΜΕ πωλούνται καταρχάς μέσω του δικού της δικτύου αλληλεγγύης σε κτίρια υπό κατάληψη, κοινωνικά κέντρα και σε διάφορες κοινότητες που παραγγέλνουν ολόκληρα χαρτοκιβώτια και αναλαμβάνουν στη συνέχεια να τα διαθέσουν.

Τα υπόλοιπα πωλούνται σε φεστιβάλ και στην υπαίθρια αγορά των παραγωγών που οργανώνεται μια φορά το μήνα. «Θα μπορέσουμε να αναπτυχθούμε μόνο αν βρούμε περισσότερες επαφές στο εξωτερικό. Το επόμενο βήμα, λοιπόν, είναι να εμπλακούν περισσότερα άτομα», λέει η Τίνα.

Σαπούνια που έχουν μόλις χυθεί στα καλούπια τους και περιμένουν να στεγνώσουν

JPEG - 97.6 ko

Η εύθραυστη φλόγα της ελληνικής ουτοπίας της αυτο-διαχείρισης

Η ΒΙΟ.ΜΕ, αυτός ο αγώνας των εργαζομένων που θεμελιώθηκε πάνω σε μια στέρεη λαϊκή στήριξη, έχει συχνά χρησιμοποιηθεί σα λάβαρο του κινήματος των αυτοδιαχειριζόμενων δομών της Ελλάδας, που γεννήθηκε, θα μπορούσαμε να πούμε, χάρη στον οικονομικό πόλεμο που έχει βυθίσει τη χώρα στο χάος. Αλλά ακόμη, στο οικονομικό μέτωπο, η εμπειρία αυτή είναι εύθραυστη.

«Οι μισθοί μας επιτρέπουν μετά βίας να επιβιώνουμε», μας εξηγεί η Τίνα. Πόσο μάλλον καθώς έχουν εργαστεί σκληρά για να αναδιοργανώσουν την παραγωγή και να υιοθετήσουν την καινούρια τεχνογνωσία, φέρνοντας ταυτόχρονα σε πέρας μια έντονη πολιτική εργασία.

«Δουλεύουμε πολύ παραπάνω από οχτώ ώρες τη μέρα. Η ΒΙΟ.ΜΕ καταλαμβάνει μεγάλο κομμάτι της ζωής μας. Θα προτιμούσαμε να δουλεύουμε λιγότερο, αλλά πρέπει να σκεφτούμε την επιβίωσή μας» μας λέει, εμφανώς επηρεασμένη. Σε διάφορες στιγμές, κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, έδειξε μια κάποια ενόχληση και απάντησε στις ερωτήσεις με σύντομες φράσεις που διακόπτονταν από αναστεναγμούς.

Εσωτερική αυλή του εργοστασίου

JPEG - 67 ko
 

Η νεαρή γυναίκα μας εξηγεί ότι δεν ήρθαμε σε μια απ’ τις καλύτερες στιγμές του εργοστασίου. «Ζητάω συγνώμη αν είμαι λίγο αγχωμένη, η κατάσταση είναι κάπως τεταμένη αυτές τις μέρες». Αντιμετωπίζουν όλο και πιο έντονες πιέσεις από την πλευρά των ιδιοκτητών που πολλαπλασιάζουν τις νομικές διαδικασίες. «Αυτή την εποχή είμαστε στα δικαστήρια μια φορά το μήνα».

Κατά τη δική της άποψη, αυτό που θέλουν είναι να ξαναπάρουν στα χέρια τους το εργοστάσιο όχι για να ξεκινήσουν εκ νέου την παραγωγή αλλά για να κατεδαφίσουν τα πάντα και να πουλήσουν τη γη σε εργολάβους με σκοπό την περαιτέρω επέκταση της εμπορικής ζώνης.

Ένας κίνδυνος που έγινε ορατός μετά δύο δυσμενείς για τη ΒΙΟ.ΜΕ δικαστικές αποφάσεις. Στην πράξη, κινδυνεύουν να εκδιωχθούν ανά πάσα στιγμή. Κάποιοι υποστηρικτές του κινήματος ασκούν πιέσεις στην κυβέρνηση να επιτρέψει σ’ αυτή την προσπάθεια αυτοδιαχείρισης να εξελιχθεί κάτω από ευνοϊκές συνθήκες.

Από την πλευρά της, η Τίνα υποστηρίζει πως δεν την ενδιαφέρει τι συμβαίνει μέσα στο μυαλό των ισχυρών. «Δεν ξέρουμε τι θέλουν να κάνουν. Αυτό που ξέρουμε είναι πως θα πρέπει να έρθει η αστυνομία για να μας βγάλει από δω.

Εμείς και θα αντισταθούμε και θα αντιδράσουμε», λέει αποφασιστικά η νεαρή γυναίκα παραπέμποντας στο σύνθημα της ΒΙΟ.ΜΕ «Κατάληψη, αντίσταση, παραγωγή». Και η επιτροπή στήριξης της ΒΙΟ.ΜΕ αγωνίζεται υπέρ της νομιμοποίησης του καθεστώτος τους ως αυτοδιαχειριζόμενης επιχείρησης, κάτι που υποσχέθηκε και ο Τσίπρας επ’ ευκαιρία της επίσκεψής του στο εργοστάσιο κατά τη διάρκεια της προεκλογικής του εκστρατείας. Ρωτάω τους συνομιλητές μου, που στέκονται εκεί με πρόσωπα τόσο ταλαιπωρημένα όσο και το ίδιο το εργοστάσιο, αν παρά τις δυσκολίες το εγχείρημα αξίζει τον κόπο.

«Ακόμα κι αν δεν πίστευα σ’ αυτό, δεν υπάρχει καμιά εναλλακτική», απαντά η Τίνα μετά από ένα στιγμιαίο δισταγμό, θυμίζοντας ότι η πλειοψηφία των εργαζομένων, σε πρώτη φάση, ήθελαν να κρατήσουν τη δουλειά τους καταγγέλλοντας το γεγονός των μαζικών απολύσεων. Ο Δημήτρης, αντίθετα, είναι περισσότερο ξεκάθαρος: «Με μια λέξη: ναι! Και βέβαια αξίζει τον κόπο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το σημείο εκκίνησης όλων μας ήταν η ανάγκη της επιβίωσης, αλλά, τελικά, όλο αυτό έχει να κάνει με την ελευθερία και τη μάχη των τάξεων». Αναθαρρώντας από την απάντηση του συναγωνιστή της, η Τίνα προσθέτει: «Αυτό που κερδίζω προέρχεται από αυτό που παράγω. Δεν υπάρχει κανένα αφεντικό να βγάζει κέρδος απ’ τη δουλειά μας.

Πρώτα ξεφορτωθήκαμε τ’ αφεντικά, μετά θα ξεφορτωθούμε και το Κράτος». Οι εργαζόμενοι της ΒΙΟ.ΜΕ θα ήθελαν να δουν και άλλους να ακολουθούν τα βήματά τους στο δρόμο της ανατροπής και της αυτοδιαχείρισης.

Γι’ αυτό και πολλαπλασιάζουν την κοινωνική τους δράση, δέχονται τακτικά επισκέπτες, συντροφεύουν και στηρίζουν άλλους εργαζόμενους στον αγώνα τους, στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες χώρες. Σε ένα από τα υπόστεγα είναι αναρτημένη μια μεγάλη αφίσα στα ισπανικά που δηλώνει τη στήριξή τους στους συντρόφους τους της Αργεντινής. «Δεν αγωνιζόμαστε μόνο για μας», λέει ο Δημήτρης, «αλλά και για να δείξουμε στους άλλους ότι είναι δυνατό».

Μήνυμα στήριξης στους συντρόφους της Αργεντινής: «Η μισή μας καρδιά είναι στο Μπουένος Άιρες. Η ΒΙΟ.ΜΕ. στηρίζει την Μπάουεν».

JPEG - 89.5 ko
 

Με το που τελειώνει τη φράση του, μας προτείνει μια μικρή ξενάγηση στο εργοστάσιο ενώ η Τίνα επιστρέφει στη δουλειά για να ασχοληθεί με κάποια επείγοντα θέματα. Αυτός ο σωματώδης άντρας μας δείχνει τα διάφορα προϊόντα, τα μηχανήματα, κάποια απ’ αυτά φτιαγμένα απ’ τους ίδιους τους εργάτες, αλλά και εκείνο το κομμάτι του εργοστασίου που μένει αχρησιμοποίητο.

Κατά μήκος ενός τοίχου, σακιά με ληγμένη κόλλα, στολές εργασίας από την προηγούμενη γραμμή παραγωγής, στοιβαγμένα με τάξη. Στη μέση αυτού του έρημου υπόστεγου συναντάμε ένα αυτοσχέδιο αμφιθέατρο, φτιαγμένο από παλέτες τοποθετημένες τη μια πάνω στην άλλη και φωτισμένο από ένα χλωμό ήλιο που φιλτράρεται μέσα από τις λαμαρίνες της οροφής.

Αίθουσα συνελεύσεων της ΒΙΟ.ΜΕ.

JPEG - 75.1 ko
 

Ο Δημήτρης μας εξηγεί ότι εδώ πραγματοποιούν τις συνελεύσεις τους. Μας αφηγείται με περηφάνια, με τα αγγλικά που έμαθε στο σχολείο, ότι ένα ελληνικό γκρουπ ραπ μουσικής γύρισε ακριβώς εδώ ένα βιντεοκλίπ με θέμα τον αγώνα τους. Στη συνέχεια, με μια του κίνηση, μας καλεί να τον ακολουθήσουμε σε μια σιδερένια σκάλα που οδηγεί στη στέγη. Από εκεί ψηλά έχουμε μια εντυπωσιακή θέα της κοιλάδας.

Από τη μια πλευρά η πόλη, και αμέσως μετά ένα δάσος που σ’ αφήνει να μαντέψεις τη θάλασσα. Απ’ την άλλη, τα τελευταία εργοστάσια, κυκλωμένα απειλητικά από την εμπορική ζώνη που διαφαίνεται πίσω από τα ψηλά δέντρα.

Στην αρχή της συζήτησής μας, ο Δημήτρης παρομοίαζε  τον αγώνα τους ενάντια στον καπιταλισμό με την αντίσταση του γαλατικού χωριού του Αστερίξ ενάντια στους Ρωμαίους. Από εδώ πάνω, η περιγραφή του αυτή μοιάζει ξαφνικά απόλυτα λογική. Συνοδεύοντάς μας στην έξοδο, που ο ίδιος θα φροντίσει να την κλείσει πίσω μας, η Τίνα έχοντας ξαναβρεί το χαμόγελό της, μας ψιθυρίζει ένα μήνυμα: «Μιλάτε για τον αγώνα μας, το έχουμε ανάγκη».

Πηγή: Εμμανουέλ Ντανιέλ για το Reporterre – pressenza

Φωτογραφίες: © Εμμανουέλ Ντανιέλ για το Reporterre

Γλυκιά νοστιμιά σε 5 λεπτά! Ένας ήλιος σφολιάτας με μερέντα!

0

Μια υπέροχη συνταγή σφολιάτας με μερέντα ή Nutella που δεν θα αφήσει κανέναν απογοητευμένο!

Υλικά

  • 2 φύλλα σφολιάτας έτοιμη
  • 1 φλυτζάνι Nutella/μερέντα
  • γάλα
  • άχνη ζάχαρη για γεύση

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 º. Σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το πρώτο φύλλο σφολιάτας.

Αλείψτε με Nutella, αφήνοντας μισό εκατοστό ελεύθερο, γύρω από την άκρη.

Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο στην κορυφή.

Βάλτε ένα ποτήρι στη μέση και πιέστε ελαφρά. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μαχαιριού.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Συνεχίστε να χωρίζετε την ζυμη στα 8 και μετα στα 16 , μέχρι να πάρετε όσες ακτίνες θέλετε .

Κρατήστε την άκρη του κάθε κομματιού και περιστρέψτε τρεις φορές.

sfoliatamerenta

Αλείψτε το πάνω μέρος με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.

Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει.

Αφαιρέστε την λαδόκολλα και το μεταφέρουμε σε ένα δίσκο.

Ετοιμο για σερβίρισμα!

torta-girasole-di-pasta-sfoglia-e-nutella

 

Τα 3 νέα σκίτσα του Αρκά για την αλλαγή της ώρας που κάνουν θραύση

0

Τρία σκίτσα με αφορμή την αλλαγή της ώρας δημοσίευσε ο Αρκάς στην ιστοσελίδα του.

Σε ένα από τα σκίτσα ο σκιτσογράφος σατιρίζει την ελληνική πραγματικότητα, προτρέποντας τους πολίτες να γυρίσουν τα ρολόγια τους… 60 χρόνια πίσω.

10406692_734784179991080_996412996374427546_n 11923598_734745143328317_1870642009831153663_n 12063489_734734256662739_3728916665753255963_n

Διέσωσαν σκύλο στην Κρήτη που είχαν δέσει σε ποταμό για να πνιγεί από τα «φουσκωμένα» νερά

0

Μόνο ένας αρρωστημένος νους θα εκμεταλλευόταν τις σημερινές καιρικές συνθήκες στο Ηράκλειο για να ξεφορτωθεί το σκυλί του, το οποίο δεν ήθελε απλώς να εγκαταλείψει, αλλά να εξοντώσει!

Ο άγνωστος ιδιοκτήτης του σκυλού, σύμφωνα με το cretapost.gr  , γνωρίζοντας ότι με τη σημερινή καταρρκατώδη βροχή η κοίτη του Γιόφυρου στο Ηράκλειο θα ανέβαινε και τα νερά θα φούσκωναν μετατρέποντας σε ορμητικό χείμαρρο το ποτάμι, έδεσε το άτυχο τετράποδο σε μια σιδεριά για να μην μπορεί να κινηθεί, περιμένοντας το βέβαιο πνιγμό του.

Αντιστρόφως ανάλογη όμως της απάνθρωπης αναλγησίας του αφεντικού του, ήταν η ευαισθησία δύο υπαλλήλων του Δημοτικού Κυνοκομείου Ηρακλείου, του Φωτη Φωτάκη και του Κώστα Βιολάκη, οι οποίοι δεν δίστασαν με κίνδυνο ακόμη και της ίδιας τους της ζωής, να βουτήξουν στα ορμητικά νερά του Γιόφυρου για να απελευθερώσουν το σκυλί που μάταια προσπαθούσε να κόψει τα δεσμά του.

Ο Φώτης Φωτάκης, ανήρτησε στον προσωπικό του λογαριασμό στο facebook φωτογραφίες από την επιχείρηση διάσωσης του σκυλιού, προκαλώντας συγκίνηση στους ζωόφιλους του Ηρακλείου.

Διαβάστε τη συγκινητική ανάρτηση αλλά και τα συναισθήματα που προκάλεσε στον ίδιο τον υπάλληλο του Κυνοκομείου η διάσωση του σκυλιού:

diasosi-skylou
diasosi-skylou-3diasosi-skylou-4skylaki-kriti-tessera

Πηγή: cretapost.gr

Πώς βγήκε η παροιμία «Σαρανταπέντε Γιάννηδες ενός κοκόρου γνώση»

0

Ο κεφαλονίτικος μύθος που σχετίζεται με τη γνωστή έκφραση

Το όνομα Γιάννης χρησιμοποιείται σε πολλές λαϊκές εκφράσεις και παροιμίες. Μία γνωστή παροιμία είναι φυσικά και η «Σαρανταπέντε Γιάννηδες ενός κοκόρου γνώση», η οποία χρησιμοποιείται υποτιμητικά.

Ο γνωστός λαογράφος, Νικόλαος Πολίτης, στο βιβλίο του «Παροιμίες», παραδίδει έναν κεφαλονίτικο μύθο που σχετίζεται με την παροιμία:

Κάποτε υπήρχε ένα μικρό χωριουδάκι, με πολύ λίγους κατοίκους, οι οποίοι ήταν φτωχοί σε περιουσία αλλά και σε γνώση! Όλες οι οικογένειες του χωριού ήταν 45, και το περίεργο είναι, πως όλοι οι νοικοκυραίοι ονομάζονταν Γιάννηδες!

Οι 45 αυτοί Γιάννηδες είχαν μια περίεργη νοοτροπία: Να μην ενεργεί κανείς ξεχωριστά σε κάποια εργασία, αλλά όλοι μαζί ξεκινούσαν «μπουλούκι» κι όπου τους έβγαζε ο δρόμος… Τους διέκρινε η μεταξύ τους εμπιστοσύνη κι αγάπη, σε βαθμό που νόμιζε κανείς ότι επρόκειτο για 45 αγαπημένα αδέλφια. Ο καιρός περνούσε ευτυχισμένα, ώσπου μια χειμωνιάτικη νύχτα ήρθε να διαταράξει την ησυχία τους μια καταιγίδα.

Η καταιγίδα είχε ως αποτέλεσμα να ξεχειλίσει κάποιο ποτάμι κοντά στο χωριό και να τους καταστρέψει τις περιουσίες τους. Όταν ξημέρωσε συγκεντρώθηκαν και οι 45 στην πλατεία του χωριού, και πήραν την απόφαση να εκδικηθούν το ποτάμι για το κακό, που τους προξένησε.

Καθένας από αυτούς έλεγε και μια γνώμη για τον τρόπο που θα επέβαλαν την τιμωρία. Ήταν η πρώτη φορά που δεν συμφωνούσαν και τα πράγματα δεν πήγαιναν καθόλου καλά. Υπήρχε μάλιστα φόβος να πιαστούν στα χέρια.

Τη στιγμή που το πράγμα είχε φτάσει στο απροχώρητο παρουσιάστηκε ο περιλάλητος και καθώς λένε οι κακές γλώσσες, ο ψευτοπαλικαράς ο κόκορας και έσωσε την κατάσταση. Καθώς προβάλλει με μουσκεμένα φτερά από την πλημμύρα, τους είπε: «Ε, πατριώτες, ντροπή να τσακώνεστε για ασήμαντα πράγματα.

Εγώ θα σας πω τον τρόπο, πώς να εκδικηθείτε το ποτάμι. Αρκεί να μου υποσχεθείτε, ότι θα με υπακούσετε». «Ναι, ναι εσένα θέλουμε, θα σε κάνουμε αρχηγό!» είπαν όλοι. «Εμπρός, ελάτε όλοι κοντά μου, πάρτε ρόπαλα στα χέρια, να πάμε να διώξουμε το ποτάμι από τον τόπο μας, να γυρίσει πίσω και να μην ξαναπεράσει απ’ εδώ, να πάει εκεί που περνούν οι παλικαριές του!». Όλοι έμειναν σύμφωνοι.

Όταν έφτασαν στις όχθες του ποταμού, που κυλούσε με ορμή, ο κόκορας τους είπε, πως πρέπει να πηδήσουν μέσα στο νερό με τα ρόπαλα στα χέρια και να αρχίσουν τον… ξυλοδαρμό, ώσπου να καταλάβει το ποτάμι ότι είναι ανεπιθύμητο πλέον στο χωριό! Έτσι οι Γιάννηδες «υπάκουσαν» στον αρχηγό – κόκορα, με αποτέλεσμα να πνιγούν όλοι!