Πάντα πρέπει να ξέρουμε πότε κάποιο στάδιο φτάνει στο τέλος του. Αν επιμείνουμε να παραμείνουμε εκεί περισσότερο απ’ όσο χρειάζεται, θα χάσουμε τη χαρά και το νόημα των άλλων σταδίων, τα οποία πρέπει να ζήσουμε.
Να κλείνουμε κύκλους, πόρτες, να γυρίζουμε σελίδα, να ολοκληρώνουμε κεφάλαια – δεν έχει σημασία πώς το λέμε, αυτό που έχει σημασία είναι να αφήνουμε στο παρελθόν τις στιγμές της ζωής μας που πέρασαν.
Χάσατε τη δουλειά σας; Τελείωσε μια σχέση; Φύγατε απ’ το σπίτι των γονιών σας; Φύγατε στο εξωτερικό; Η φιλία που καλλιεργούσατε τόσο καιρό εξαφανίστηκε χωρίς εξηγήσεις;
Μπορείτε να περάσετε πολύ καιρό απορώντας γιατί συνέβη αυτό. Μπορείτε να πείτε στον εαυτό σας ότι δεν θα κάνετε ούτε ένα βήμα πριν κατανοήσετε τις αιτίες που έκαναν ξαφνικά σκόνη κάποια πράγματα που ήταν τόσο σημαντικά και σταθερά στη ζωή σας.
Αυτή η στάση όμως θα αποδειχτεί πολύ ψυχοφθόρα για όλους: Οι γονείς σας, ο άντρας ή η γυναίκα σας, οι φίλοι σας, τα παιδιά σας, η αδερφή σας, όλοι θα ολοκληρώνουν κεφάλαια, θα γυρίζουν σελίδα, θα προχωρούν και όλοι θα στεναχωριούνται επειδή εσείς βρίσκεστε σε τέλμα.
Κανείς δεν μπορεί να βρίσκεται ταυτόχρονα στο παρόν κ στο παρελθόν, ούτε καν όταν προσπαθούμε να κατανοήσουμε αυτά που μας συμβαίνουν. Αυτά που πέρασαν, δεν θα ξαναγυρίσουν:
Δεν μπορούμε να μείνουμε για πάντα παιδιά, όψιμοι έφηβοι, γιοι που νιώθουν ενοχές ή μνησικακία για τους γονείς τους, εραστές που ζουν μέρα και νύχτα ένα δεσμό με κάποιον που έχει πια φύγει και δεν έχει την παραμικρή πρόθεση να επιστρέψει.
Οι καταστάσεις περνούν και το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να τις αφήσουμε πράγματι να φύγουν.
Γι’ αυτό είναι τόσο σημαντικό (όσο επίπονο κι αν είναι) να καταστρέφουμε αναμνηστικά, να μετακομίζουμε, να δίνουμε πράγματα σε ορφανοτροφεία, να πουλάμε ή να χαρίζουμε τα βιβλία που έχουμε.
Τα πάντα στον ορατό κόσμο είναι εκδήλωση του αοράτου, όσων συμβαίνουν στην καρδιά μας – και καταστρέφοντας ορισμένες αναμνήσεις, σημαίνει και ότι δημιουργούμε χώρο για να πάρουν τη θέση τους άλλες.
Αποδεσμευτείτε από τα πράγματα. Αφήστε τα να φύγουν. Απαγκιστρωθείτε. Κανείς δεν παίζει με σημαδεμένη τράπουλα στη ζωή, έτσι λοιπόν μερικές φορές κερδίζουμε και μερικές χάνουμε.
Μην ελπίζετε να σας δώσουν κάτι πίσω, να αναγνωρίσουν τις προσπάθειες σας, να ανακαλύψουν τη μεγαλοφυϊα σας, να κατανοήσουν την αγάπη σας.
Σταματήστε να ανοίγετε την τηλεόραση των συναισθημάτων σας και να βλέπετε συνέχεια την ίδια εκπομπή που σας δείχνει πόσο έχετε υποφέρει από μια απώλεια: Αυτό απλώς σας δηλητηριάζει, τίποτα άλλο.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο επικίνδυνο από το να μην αποδεχόμαστε ερωτικούς χωρισμούς, υποσχέσεις για δουλειά που δεν έχουν συγκεκριμένη ημερομηνία εκκίνησης, αποφάσεις που αναβάλλονται συνεχώς στο όνομα της “ιδανικής στιγμής”.
Πριν αρχίσει ένα νέο κεφάλαιο, πρέπει να ολοκληρωθεί το παλιό: Πείτε στον εαυτό σας ότι αυτό που πέρασε δεν θα ξαναγυρίσει ποτέ.
Θυμηθείτε ότι κάποτε μπορούσατε να ζήσετε χωρίς αυτό το πράγμα ή αυτόν τον άνθρωπο – τίποτα δεν είναι αναντικατάστατο, η συνήθεια δεν είναι ανάγκη. Μπορεί να μοιάζει προφανές, μπορεί να είναι ακόμα κ δύσκολο, άλλα είναι πολύ σημαντικό.
Κλείνοντας κύκλους. Όχι από υπεροψία, από αδυναμία ή από αλαζονεία, απλώς επειδή κάτι δεν είναι πια μέρος της ζωής σας. Κλείστε την πόρτα, αλλάξτε δίσκο, καθαρίστε το σπίτι σας, τινάξτε τη σκόνη. Σταματήστε να είστε αυτός που ήσασταν και μεταμορφωθείτε σ’ αυτόν που είστε.
Το Passage du Gois είναι ένας από τους πιο ιδιαίτερους και επικίνδυνους δρόμους στον κόσμο.
Πρόκειται στην ουσία για το φυσικό πλακόστρωτο πέρασμα μήκους 4,5 χιλιομέτρων πάνω στην αμμουδιά που συνδέει το νησί Noirmoutier με την ηπειρωτική Γαλλία.
Το χαρακτηριστικό που καθιστά αυτόν τον δρόμο μοναδικό είναι πως… υπάρχει μόνο για λίγες καθημερινά, αφού πλημμυρίζει από την παλίρροια δύο φορές την ημέρα με αποτέλεσμα να μένουν πάνω από την επιφάνεια του νερού μόνα τα σήματα της τροχαίας.
Παρόλα αυτά, δεν είναι λίγοι αυτοί που κατά καιρούς έχουν αγνοήσει το φαινόμενο της φύσης και τις προειδοποιήσεις, αναγκάζοντας τις αρχές να σπεύσουν για την διάσωση τους πριν παρασυρθούν εντελών από τα νερά.
Έξυπνες λύσεις για την ψηφιακή ασφάλεια των παιδιών προσφέρει η ιστοσελίδα parco.gov.gr, η οποία έκανε σήμερα πρεμιέρα κατά την «Παρουσίαση της Εθνικής Στρατηγικής για την προστασία των Ανηλίκων για τον Εθισμό στο Διαδίκτυο».
Μέσα από την εν λόγω ιστοσελίδα οι γονείς μπορούν να θέσουν χρονικά όρια χρήσης, περιορίζοντας τον χρόνο που αφιερώνουν τα παιδιά σε συγκεκριμένες εφαρμογές ή συνολικά στη συσκευή. Μπορούν να αποκλείσουν ακατάλληλο περιεχόμενο, φιλτράροντας ιστοσελίδες και εφαρμογές.
Μπορούν να δουν πόσο χρόνο περνούν τα παιδιά στις διάφορες εφαρμογές και τι χρησιμοποιούν περισσότερο, ενώ έχουν τη δυνατότητα να αποκλείσουν συγκεκριμένες εφαρμογές ή κατηγορίες εφαρμογών για μεγαλύτερη ασφάλεια.
Οι γονείς μπορούν να καθορίσουν ηλικιακούς περιορισμούς, να επιλέξουν ποια παιχνίδια, ταινίες και σειρές είναι κατάλληλα για την ηλικία των παιδιών τους. Επίσης, έχουν τη δυνατότητα να εντοπίσουν τη θέση της συσκευής, παρακολουθώντας την τοποθεσία του παιδιού για πρόσθετη ασφάλεια.
Τέλος, οι γονείς μπορούν να ρυθμίσουν ώρες που η συσκευή δεν θα λειτουργεί, όπως κατά τη διάρκεια του σχολείου ή του ύπνου, ενώ μπορούν να ορίσουν ποιες επαφές είναι εγκεκριμένες για κλήσεις και μηνύματα.
Βήμα-βήμα: Οδηγίες για να ρυθμίσετε τον γονικό έλεγχο σε απλά βήματα
Aκολουθήστε τις αναλυτικές οδηγίες ενεργοποίησης του γονικού ελέγχου. Επιλέξτε παρακάτω το λειτουργικό σύστημα που χρησιμοποιείτε και μάθετε πώς να διαχειριστείτε το περιεχόμενο και τις εφαρμογές στις συσκευές τους εύκολα και γρήγορα.
Οδηγίες για συσκευές Android
Η ενεργοποίηση του γονικού ελέγχου στο Android μέσω της εφαρμογής Family Link σάς επιτρέπει να διαχειρίζεστε τη χρήση της συσκευής του παιδιού σας με ασφάλεια και ευκολία. Μέσα από τις ρυθμίσεις, μπορείτε να θέσετε χρονικά όρια, να αποκλείσετε ακατάλληλο περιεχόμενο και να ελέγχετε τη χρήση εφαρμογών και παιχνιδιών.
Ακολουθήστε τα βήματα στις αναλυτικές οδηγίες που παρέχουμε και εξασφαλίστε ότι το παιδί σας απολαμβάνει το διαδίκτυο με ασφάλεια και προστασία, προσαρμόζοντας τις ρυθμίσεις ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες του.
Play Store
Ανοίξτε την εφαρμογή Play Store στη συσκευή του γονέα και αναζητήστε την εφαρμογή “Google Family Link”
Εγκατάσταση εφαρμογής
Πατήστε “Εγκατάσταση” για να κατεβάσετε την εφαρμογή και στη συνέχεια “Άνοιγμα”
Άνοιγμα εφαρμογής
Στη συνέχεια εισέρχεστε στην εφαρμογή Family Link με τα στοιχεία του Google λογαριασμού σας.
Λογαριασμός Παιδιού
Ακολούθως επιλέξτε “Ναι” αν το παιδί σας έχει ήδη λογαριασμό ‘’Google’’ ή ‘’Όχι’’ και δημιουργήστε έναν καινούργιο
Οδηγίες εγκατάστασης στη συσκευή του παιδιού
Στην συνέχεια θα δείτε τις οδηγίες και τα βήματα που θα πρέπει να ακολουθήσετε στην συσκευή του παιδιού σας για να ολοκληρώσετε τους γονικούς ελέγχους.
Οδηγίες για συσκευές iOS
Η ενεργοποίηση του γονικού ελέγχου στο iOS σάς επιτρέπει να διαχειρίζεστε τη χρήση της συσκευής του παιδιού σας με ασφάλεια και ευκολία. Μέσα από τις ενσωματωμένες ρυθμίσεις, μπορείτε να θέσετε χρονικά όρια, να αποκλείσετε ακατάλληλο περιεχόμενο και να ελέγχετε τη χρήση εφαρμογών και παιχνιδιών.
Ακολουθήστε τα βήματα στις αναλυτικές οδηγίες που παρέχουμε και εξασφαλίστε ότι το παιδί σας απολαμβάνει το διαδίκτυο με ασφάλεια και προστασία, προσαρμόζοντας τις ρυθμίσεις ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες του. Σε περίπτωση που και ο γονέας διαθέτει συσκευή iOS μπορεί να ενεργοποιήσει τον γονικό έλεγχο από το κινητό ακολουθώντας τις οδηγίες του παρακάτω video. Σε περίπτωση που ο γονέας διαθέτει συσκευή Android και το παιδί του συσκευή iOS τότε ακολουθήστε τα βήματα με την εφαρμογή Family Link.
Ρυθμίσεις
Ανοίξτε τις Ρυθμίσεις στο iPhone ή το iPad του παιδιού σας
Χρόνος επί οθόνης
Πατήστε το Χρόνος επί οθόνης, επιλέξτε την επιλογή για ενεργοποίηση και πατήστε Συνέχεια.
Συσκευή του παιδιού
Ανάμεσα από τις δύο επιλογές πατήστε “Αυτό είναι το iPhone (ή το iPad) του παιδιού μου”.
Προσαρμογή περιορισμών
Στην επόμενη σελίδα σας δίνεται η δυνατότητα να θέσετε ηλικιακά όρια γενικού περιεχομένου ή να τα προσαρμόσετε σε τύπους περιεχομένου , που αφορούν τις ταινίες, τις εφαρμογές και τις τηλεοπτικές εκπομπές. Παράλληλα μπορείτε να περιορίσετε την πρόσβαση σε ιστοσελίδες με περιεχόμενο για ενήλικες και να επιτρέψετε βιβλία μόνο με κατάλληλο περιεχόμενο..
Χρονοδιάγραμμα
Μετά από αυτό, εμφανίζεται μια οθόνη για τη δημιουργία ενός χρονοδιαγράμματος για το χρόνο διακοπής λειτουργίας. Για παράδειγμα, ένα παιδί δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τη συσκευή από τις 10:00 μ.μ. έως τις 7:00 π.μ.
Δημιουργία και κλείδωμα ρυθμίσεων με κωδικό
Τέλος, μετά από περισσότερα όρια στην επόμενη οθόνη, οι γονείς μπορούν να δημιουργήσουν έναν κωδικό πρόσβασης “Χρόνος επί οθόνης” για να διασφαλίσουν ότι το παιδί δεν μπορεί να αλλάξει τους περιορισμούς του.
Χρήσιμες ερωτήσεις και απαντήσεις
Τι είναι ο γονικός έλεγχος;
Ο γονικός έλεγχος είναι ένα σύνολο εργαλείων και ρυθμίσεων που επιτρέπουν στους γονείς να διαχειρίζονται και να ελέγχουν τη χρήση του διαδικτύου και των εφαρμογών από τα παιδιά τους. Με αυτά τα εργαλεία, μπορείτε να περιορίσετε την πρόσβαση σε ακατάλληλο περιεχόμενο, να θέσετε χρονικά όρια για τη χρήση συγκεκριμένων εφαρμογών ή του διαδικτύου συνολικά, και να παρακολουθείτε τη δραστηριότητα του παιδιού.
Ο κύριος στόχος είναι να προστατεύσετε τα παιδιά από κινδύνους που συνδέονται με την έκθεση στο διαδίκτυο, όπως η πρόσβαση σε βίαιο ή ακατάλληλο υλικό, η επαφή με άγνωστα άτομα και η υπερβολική χρήση της συσκευής που μπορεί να επηρεάσει την ψυχική και σωματική υγεία τους. Οι ρυθμίσεις γονικού ελέγχου διαφέρουν ανάλογα με τη συσκευή και την πλατφόρμα, αλλά γενικά προσφέρουν μεγάλο βαθμό ευελιξίας για να προσαρμόζετε τους περιορισμούς στις ανάγκες και την ηλικία του παιδιού σας.
Πώς μπορώ να ενεργοποιήσω τον γονικό έλεγχο στη συσκευή του παιδιού μου;
Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τον γονικό έλεγχο μέσω των ρυθμίσεων της συσκευής σας. Ακολουθήστε τα βήματα από τις οδηγίες που μπορείτε να βρείτε εδώ για iOS και εδώ για Android συσκευές.
Μπορώ να περιορίσω τον χρόνο που περνά το παιδί μου σε εφαρμογές;
Ναι, τα εργαλεία γονικού ελέγχου σας επιτρέπουν να ορίσετε χρονικά όρια για τη χρήση συγκεκριμένων εφαρμογών ή συνολικά για τη χρήση της συσκευής. Μπορείτε να ρυθμίσετε, για παράδειγμα, πόση ώρα την ημέρα μπορεί το παιδί σας να χρησιμοποιεί συγκεκριμένες εφαρμογές, όπως παιχνίδια ή εφαρμογές κοινωνικής δικτύωσης. Κάποιες πλατφόρμες επιτρέπουν επίσης την οριστική διακοπή της χρήσης της συσκευής μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Αυτή η δυνατότητα είναι χρήσιμη για να ελέγχετε την ισορροπία μεταξύ της διαδικτυακής δραστηριότητας και των άλλων καθημερινών δραστηριοτήτων, όπως το διάβασμα και ο ύπνος. Η ρύθμιση αυτή σας βοηθά επίσης να αποτρέψετε την υπερβολική χρήση της συσκευής, η οποία μπορεί να επηρεάσει την υγεία του παιδιού και την ποιότητα του ύπνου του.
Μπορώ να αποκλείσω συγκεκριμένες ιστοσελίδες ή περιεχόμενο;
Ναι, με τον γονικό έλεγχο μπορείτε να φιλτράρετε και να αποκλείσετε την πρόσβαση σε ιστοσελίδες ή περιεχόμενο που δεν είναι κατάλληλο για την ηλικία του παιδιού σας. Πολλά εργαλεία γονικού ελέγχου προσφέρουν λίστες αποκλεισμού (blacklists) και λίστες επιτρεπόμενων (whitelists), επιτρέποντάς σας να επιλέξετε ποιες ιστοσελίδες είναι ασφαλείς για το παιδί σας και ποιες όχι. Επιπλέον, μπορείτε να ρυθμίσετε φίλτρα που αυτόματα αποκλείουν ιστοσελίδες με ακατάλληλο περιεχόμενο, όπως βία, πορνογραφία ή επικίνδυνες πληροφορίες. Αυτή η λειτουργία εξασφαλίζει ότι το παιδί σας θα έχει πρόσβαση μόνο σε περιεχόμενο που εσείς θεωρείτε κατάλληλο και ασφαλές για την ηλικία του. Τα φίλτρα μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να καλύπτουν τόσο τις αναζητήσεις στο διαδίκτυο όσο και την πρόσβαση σε εφαρμογές ή βίντεο.
Μπορώ να δω τι περιεχόμενο παρακολουθεί το παιδί μου;
Ναι, πολλά εργαλεία γονικού ελέγχου σάς επιτρέπουν να παρακολουθείτε τη δραστηριότητα του παιδιού σας, όπως ποιες εφαρμογές χρησιμοποιεί και για πόσο χρόνο. Μπορείτε επίσης να δείτε σε ποιες ιστοσελίδες έχει πρόσβαση ή ποιο περιεχόμενο παρακολουθεί, ειδικά εάν έχετε ενεργοποιήσει την παρακολούθηση περιεχομένου στο YouTube ή σε άλλες πλατφόρμες βίντεο. Σε κάποιες περιπτώσεις μπορείτε να λαμβάνετε εβδομαδιαίες ή μηνιαίες αναφορές σχετικά με τη χρήση της συσκευής, αποκτώντας μια ολοκληρωμένη εικόνα της διαδικτυακής δραστηριότητας του παιδιού σας. Αυτό σας βοηθά να διαπιστώσετε αν το παιδί σας ακολουθεί τους κανόνες που έχετε θέσει ή αν χρειάζεται να αναπροσαρμόσετε τους περιορισμούς για την ασφάλεια και ευημερία του.
Μπορεί το παιδί μου να παρακάμψει τον γονικό έλεγχο;
Εφόσον έχετε ρυθμίσει τον γονικό έλεγχο σωστά και έχετε ορίσει έναν ισχυρό κωδικό ή PIN, μόνο εσείς θα μπορείτε να τροποποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τις ρυθμίσεις. Ωστόσο, είναι σημαντικό να εξασφαλίσετε ότι το παιδί δεν έχει πρόσβαση στον κωδικό ή το PIN, καθώς σε διαφορετική περίπτωση θα μπορούσε να παρακάμψει τους περιορισμούς. Επιπλέον, σε κάποιες περιπτώσεις τα παιδιά μπορεί να προσπαθήσουν να βρουν τρόπους να παρακάμψουν τους περιορισμούς μέσω τρίτων εφαρμογών ή με τη βοήθεια συνομήλικων. Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό να ενημερώνετε τακτικά τις ρυθμίσεις γονικού ελέγχου και να επιβλέπετε τη χρήση της συσκευής για τυχόν δυσλειτουργίες. Η διαρκής επικοινωνία με το παιδί σας για τη σημασία της υπεύθυνης χρήσης του διαδικτύου, μπορεί επίσης να αποτρέψει τέτοιες προσπάθειες.
Μπορώ να παρακολουθώ την τοποθεσία της συσκευής του παιδιού μου;
Ναι, πολλές εφαρμογές γονικού ελέγχου παρέχουν τη δυνατότητα παρακολούθησης της τοποθεσίας της συσκευής του παιδιού σας σε πραγματικό χρόνο. Αυτή η λειτουργία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για να γνωρίζετε πού βρίσκεται το παιδί σας, ειδικά αν περνάει χρόνο έξω από το σπίτι, χωρίς την επίβλεψή σας. Οι περισσότερες εφαρμογές γονικού ελέγχου, όπως το Google Family Link και το Find My iPhone, σάς επιτρέπουν να δείτε την τοποθεσία της συσκευής σε έναν χάρτη και να λαμβάνετε ειδοποιήσεις, όταν η συσκευή μπαίνει ή βγαίνει από συγκεκριμένες περιοχές. Με τον τρόπο αυτό έχετε πρόσθετη ασφάλεια και σιγουριά, καθώς γνωρίζετε πού βρίσκεται το παιδί σας ανά πάσα στιγμή.
Πώς μπορώ να ρυθμίσω διαφορετικούς περιορισμούς για κάθε παιδί;
Οι σύγχρονες συσκευές και οι λειτουργίες γονικού ελέγχου παρέχουν τη δυνατότητα δημιουργίας πολλαπλών προφίλ, καθένα από τα οποία μπορεί να ρυθμιστεί ξεχωριστά για κάθε παιδί. Αυτή η λειτουργία είναι εξαιρετικά χρήσιμη, καθώς μπορείτε να προσαρμόσετε τους περιορισμούς ανάλογα με την ηλικία, τις ανάγκες και το επίπεδο ωριμότητας κάθε παιδιού. Για παράδειγμα, μπορείτε να ορίσετε πιο αυστηρούς περιορισμούς για ένα μικρότερο παιδί, όπως φιλτράρισμα ακατάλληλου περιεχομένου ή αυστηρά χρονικά όρια στη χρήση εφαρμογών, ενώ για έναν έφηβο μπορείτε να επιλέξετε λιγότερο αυστηρούς κανόνες, επιτρέποντας περισσότερη ευελιξία. Η διαδικασία είναι απλή: μέσα από τις ρυθμίσεις γονικού ελέγχου, μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικά προφίλ, να τα προσωποποιήσετε και να ορίσετε συγκεκριμένες επιλογές, όπως περιορισμοί σε εφαρμογές, ώρες χρήσης και φίλτρα περιεχομένου. Αυτό σας επιτρέπει να παρακολουθείτε και να ελέγχετε κάθε παιδί με βάση τις ιδιαίτερες ανάγκες του, διασφαλίζοντας παράλληλα την ασφάλειά του στο διαδίκτυο.
Ακόμα δεν πρόλαβε να τελειώσει ο τελικός του «Survivor» και η Ασημίνα μαζί με τον ΧρήστοΔάντη άρπαξαν την ευκαιρία να φύγουν εκτός Αθηνών προκειμένου να απολαύσουν τον έρωτά τους μακριά από τα αδιάκριτα βλέμματα…
Όχι και τόσο αδιάκριτα… αφού τους εντοπίσαμε σε παραλία της Σάμου. Δείτε τους να απολαμβάνουν τον ήλιο και τη θάλασσα ο ένας δίπλα στον άλλον…
Γιαούρτι με μέλι. Παραδοσιακό κι αγαπημένο, το ελληνικό θρεπτικό επιδόρπιο που σερβίρεται μέχρι και σήμερα μετά από ένα καλό γεύμα.
Για να το κάνουμε λίγο πιο επίσημο και ολοκληρωμένο, χωρίς να χάνει καθόλου από την αυθεντική του γεύση αλλά να κερδίζει από την εμφάνιση και την υφή του, το γιαούρτι μπήκε μέσα στην panna cotta για να εξελιχθεί.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος για πιο πλούσια γεύση ή απλά γάλα ή να συνδυάσετε τα δύο. Η προσθήκη ζάχαρης είναι στην δική σας επιλογή, αφού μπορείτε να το φάτε και άγλυκο με μπόλικο μέλι.
Όσο για το γιαούρτι προτείνω με πολλά λιπαρά, ζωντανό φυσικά, αν και η συνταγή θα πετύχει μια χαρά και με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών όχι όμως επιδόρπια γιαουρτιού κλπ. Σίγουρα το πρώτο δίνει ξεχωριστή και αυθεντική γεύση.
Σερβίρετε το μέσα σε ποτηράκια ή μπολ ατομικά, διαφορετικά ξεφορμάρετε το σε πιάτο και διακοσμήστε από πάνω με μέλι και χοντροκομμένο καρύδι.
Ιδανικό γλυκό για αρχάριους στη κουζίνα που γίνεται με πολύ απλά υλικά και πανεύκολη, γρήγορη διαδικασία.
Panacotta γιαουρτιού με μέλι και καρύδια
Υλικά για 8 φορμάκια
8 γρ. ζελατίνη (περίπου 5 φύλλα)
60 γρ. νερό
240 γρ. γιαούρτι full fat
240 γρ. κρέμα γάλακτος ή γάλα ή μισό μισό
80 γρ. ζάχαρη
εσάνς βανίλιας
4-5 σταγόνες χυμός λεμονιού
λίγο ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Αφήνουμε τα φύλλα ζελατίνης μέσα στο νερό, μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά).
Ανακατεύουμε με σύρμα, σε ένα μπολ, το γιαούρτι με την μισή ποσότητα κρέμας.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα, την ζάχαρη και την βανίλια αφήνοντας να πάρουν μία βράση.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνης που έχουμε προηγουμένως στραγγίξει. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθούν.
Ρίχνουμε το ζεστό μίγμα στο γιαούρτι και ομογενοποιούμε.
Προσθέτουμε τις σταγόνες λεμονιού. Ανακατεύουμε.
Αν θέλουμε μετά να ξεφορμάρουμε, βάζουμε σε χαρτί κουζίνας λίγο ηλιέλαιο και περνάμε τα μπολάκια.
Μοιράζουμε το μείγμα.
Αφήνουμε στο ψυγείο 3 ώρες τουλάχιστον ή όλο το βράδυ.
Βυθίζουμε για 10 δευτερόλεπτα το κάθε μπολ σε καυτό νερό και ξεφρμάρουμε ανάποδα σε πιάτο.
Η Άννα Μαρία Παπαχαραλάμπους απολαμβάνει τις διακοπές της στην Κρήτη.
Η γνωστή ηθοποιός δεν επέλεξε κάποια οργανωμένη παραλία αλλά πήρε την πετσέτα της και κάτω από τα δέντρα χαλάρωσε μετά τις βουτιές της.
Πόζαρε ξαπλωμένη να αγναντεύει το απέραντο γαλάζιο και δημοσίευσε τη φωτογραφία στο Facebook με λεζάντα:
«Απλά ,κάτω από τ’ αρμυρίκια, ούτε ξαπλώστρες ούτε ομπρέλες ούτε ελάχιστη κατανάλωση. Μόνο μέγιστη κατανάλωση του τοπίου και της ηρεμίας. Κρητη!#Crete.#my mother’s land#purebeauty», έγραψε στη λεζάντα της φωτογραφίας που πόσταρε στη σελίδα της στο facebook.
Ο Πυγμαλίων Δαδακαρίδης προχώρησε σε μία εκπληκτική μεταμόρφωση για τις ανάγκες της νέας θεατρικής παράστασης “Φάλαινα”, που κάνει πρεμιέρα σήμερα, Τετάρτη, στο θέατρο Νέος Ακάδημος και μάλιστα, άφησε άφωνους τους συναδέλφους του, όταν τον αντίκρισαν ξαφνικά.
Ειδικότερα, ο ηθοποιός έπρεπε να μεταμορφωθεί σε έναν εξαιρετικά παχύσαρκο άνδρα και έτσι, με τη βοήθεια ομάδας ειδικών, οι οποίοι επιμελούνταν και τις εμφανίσεις στο YFSF, άλλαξε τελείως εμφάνιση.
Άφωνοι οι συνάδελφοι του Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη με τη μεταμόρφωσή του
Ο Τσάρλι, ένας αυτοκαταστροφικός, παχύσαρκος μέχρι νοσηρότητας, καθηγητής αγγλικών, που έχει χάσει κάθε επαφή με τον έξω κόσμο, μαζί και κάθε επιθυμία να συνεχίζει να βρίσκεται εν ζωή, «βουλιάζει» μέσα στον χρόνο περιμένοντας την λύτρωση από την ίδια τη ζωή. Παλεύει να συμφιλιωθεί με την αποξενωμένη κόρη του και με το ίδιο το παρελθόν του.
Η Φάλαινα σε ωθεί να βρεις την ανθρωπιά σου σε χαρακτήρες που δεν είναι ούτε καλοί ούτε κακοί, που έχουν πλούσιο και περίπλοκο εσωτερικό κόσμο. Όλοι τους έχουν κάνει λάθη, αλλά μοιράζονται την επιθυμία να αγαπήσουν ακόμα και όταν οι άλλοι μοιάζουν ότι δεν μπορούν. Είναι μια ιστορία που θέτει το ουσιαστικό ερώτημα: μπορούμε να σώσουμε ο ένας τον άλλον; Αυτό είναι σημαντικό σήμερα, ειδικά όταν οι άνθρωποι φαίνεται να στρέφονται μακριά από τον διπλανό τους.
Ο Matt Molloy είναι Καναδός φωτογράφος που έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να απαθανατίζει την ομορφιά των ουρανών ανά τον κόσμο. Σε κάθε ταξίδι του από τη μία άκρη της γης στην άλλη συλλαμβάνει τον ουρανό σε όλες του τις εκδηλώσεις. Ωστόσο αυτό δεν του αρκεί και στη συνέχεια αφιερώνει πολύ χρόνο μέχρι να ολοκληρώσει κάθε εικόνα.
Τι κάνει; Δημιουργεί φωτογραφιες που μοιάζουν… με πίνακες ζωγραφικής. Κι όμως δεν χρησιμοποιεί πινέλο αλλά συνενώνει πολλές εικόνες μαζί για να φτάσει στο ιδανικό αποτέλεσμα. Κάθε εικόνα είναι στην πραγματικότητα το αποτέλσμα εκατοντάδων φωτογραφιών timelapse μαζί, τις οποίες τράβηξε υπομονετικά σε καθημερινή βάση, μέσα σε 3 χρόνια ταξιδιών ανά τον κόσμο
Σε όποιον είδος και αν ανήκει κάποιος, η μητρότητα είναι μια συναρπαστική εμπειρία. Είτε πρόκειται για ανθρώπους, είτε για ζώα η ανατροφή ενός απροστάτευτου μωρού σε έναν ολοκληρωμένο ενήλικα είναι μια υπέροχη διαδρομή.
Αλλά ακόμα και με αυτή τη γνώση, όταν μια μέλλουσα μητέρα πήγε στον ζωολογικό κήπο, δεν φανταζόταν σε καμία περίπτωση, ότι θα ζήσει μια από τις πιο όμορφες στιγμές της ζωής της, που θα της μείνει αξέχαστο.
Όταν η γυναίκα και ο άντρας της κοίταζαν έναν τεράστιο ουρακοτάγκο, εκείνος έδειξε να συγκινείται και άρχισε να χαιδεύει τρυφερά την κοιλιά της γυναίκας. Είναι ένα συναρπαστικό θέαμα, που δείχνει, ότι ο ουρακοτάγκος ξέρει τι πρόκειται να συμβεί σε μερικούς μήνες και είναι πολύ χαρούμενος για αυτό.
Εκτέλεση
