Σάββατο 27 Δεκεμβρίου 2025
Blog Σελίδα 11211

Μάνα μοναδικής μάχιμης Ελληνίδας πιλότου: «Δεν ήθελα η κόρη μου να πετάει»

0

Η απόδοση της Καλαματιανής υποσμηναγού Αχιλλείας Γεωργακίλα στην πολυεθνική άσκηση «Ηνίοχος 2018» που διεξήχθη πρόσφατα στην Ανδραβίδα κέρδισε τις εντυπώσεις και μεταδόθηκε σε πληθώρα ελληνικών και ξένων Μέσων Ενημέρωσης.

Η Πρεσβεία των ΗΠΑ στην Αθήνα ανέφερε χαρακτηριστικά σε ανάρτησή της, που τιτλοφορείται «Ελληνίδα πιλότος διαπρέπει σε πολυεθνική στρατιωτική άσκηση» τα εξής: «Όταν η Ελληνική Πολεμική Αεροπορία ανακοίνωσε το σχέδιο για να φιλοξενήσει την πολυεθνική άσκηση ‘Ηνίοχος 2018’ από τις 13 μέχρι τις 23 Μαρτίου, έθεσε ένα στόχο: να παράσχει ρεαλιστική επιχειρησιακή εκπαίδευση και συνθήκες που προσομοιάζουν σε ένα σύνθετο περιβάλλον πολλαπλών απειλών, ώστε να αυξήσει την επιχειρησιακή ετοιμότητα της Πολεμικής Αεροπορίας.

Αυτό που δεν περίμενε ήταν πως στην άσκηση, που διεξήχθη σε όλο το FIR Αθηνών με τη συμμετοχή αεροπόρων από Ελλάδα, Κύπρο, Ιταλία, Βρετανία, ΗΠΑ και ΗΑΕ, θα έβλεπε έναn αξιωματικό της να φτάνει σε επίπεδο σούπερσταρ.

Πρόκειται για την περίπτωση της Καλαματιανής υποσμηναγού Αχιλλείας Γεωργακίλα, της οποίας η απόδοση εντυπωσίασε όλους όσοι παρακολουθούσαν από το έδαφος στη βάση της Ανδραβίδας και ειδικά τους εκπρόσωπους των διεθνών ΜΜΕ.

Προς το παρόν, είπε, είναι η μόνη που πετάει με μαχητικό αεροπλάνο F-4 Φάντομ της Ελληνικής Πολεμικής Αεροπορίας και, μετά το τέλος της άσκησης, μίλησε σε ελληνικά ΜΜΕ, αναφερόμενη στο θέμα των γυναικών που υπηρετούν στην Ελληνική Πολεμική Αεροπορία.

«Παρά το γεγονός πως οι αριθμοί τους αυξάνουν, οι περισσότερες υπηρετούν σε ελικόπτερα και μεταγωγικά δήλωσε. Αυτή είναι προς το παρόν η μόνη που πετάει με μαχητικό ως αξιωματικός οπλικών συστημάτων».

Σημειώνεται πως η Αχιλλεία πετάει καθημερινά, καθώς είναι υπεύθυνη οπλικών συστημάτων σε ένα από τα F-4 Φάντομ της Πολεμικής Αεροπορίας.

Παρά το γεγονός ότι κάνει τη χώρα της υπερήφανη με την πορεία της, η μητέρα της όμορφης υποσμηναγού αποκάλυψε σε δηλώσεις της ότι είχε αντιρρήσεις ως προς τον επαγγελματικό προσανατολισμό της κόρης της. Σε δηλώσεις της στο TharrosNews, η Χριστιάνα Γεωργακίλα επεσήμανε: «Η αλήθεια είναι ότι δεν ήθελα η Αχιλλεία να διαλέξει αυτό που κάνει. Ήταν, όμως, τόσο μεγάλη η επιμονή της, που από ένα σημείο και μετά την αφήσαμε ελεύθερη, εγώ και ο πατέρας της, να κάνει μόνη της τις επιλογές της για το μέλλον. Ήταν τόσο μεγάλο το πάθος που έδειχνε για τα αεροπλάνα, που υπερκέρασε κάθε μας ενδοιασμό.

Εκείνο που μου λέει πάντα είναι ότι “εγώ, μαμά, πετάω και χωρίς χρήματα, δε με ενδιαφέρουν”. Ακόμα και άρρωστη να είναι δεν μπορεί να μην μπει σε ένα αεροπλάνο. Πρόκειται για ένα κορίτσι ιδιαίτερα χαμηλών τόνων, αλλά με τρομερή θέληση. Βέβαια το όνειρό της είναι από τα Φ-4 να πάει στα Φ-16. Θα δούμε. Σε κάθε περίπτωση, εύχομαι στην ίδια και σε όλα τα παιδιά να είναι καλά και να κάνουν αυτό που θέλουν. Εμείς, ως γονείς, αισθανόμαστε υπερήφανοι για την Αχιλλεία και τον αδερφό της, Παναγιώτη».

Πηγή: TharrosNews

Πάνω από 300 ροζ φλαμίνγκο έφτασαν στην Κέρκυρα και πρόσφεραν μαγεία

0

Χρώμα ανοιξιάτικο έδωσαν και πάλι τα ροζ φλαμίνγκο που έρχονται για περισσότερα από δέκα συναπτά έτη στην Κέρκυρα, επιλέγοντας συγκεκριμένα τη λιμνοθάλασσα της Λευκίμμης.

Περισσότερα από 300 φλαμίνγκο έχουν κάνει και φέτος την εμφάνισή τους στην περιοχή αυτή της νότιας Κέρκυρας, προκαλώντας το ενδιαφέρον των επιστημών, αλλά κυρίως όλων των επισκεπτών που σπεύδουν καθημερινά στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Λευκίμμης προκειμένου να δουν και να παρατηρήσουν τα φλαμίνγκο από κοντά.

Όπως αναφέρει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων (ΑΠΕ-ΜΠΕ) ο διευθυντής του Κέντρου Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Λευκίμμης, Αλέκος Βλάσσης, τα φλαμίνγκο έρχονται συνέχεια στον συγκεκριμένο υδροβιότοπο, που είναι μία έκταση περίπου 2.000 στρεμμάτων, ενταγμένη στο δίκτυο προστασίας «Φύση 2000», Natura 2000, καθώς βρίσκουν κατάλληλο περιβάλλον, με ιδανικές θερμοκρασίες και τροφή, αφού ο λασπώδης βυθός της λιμνοθάλασσας, φιλοξενεί πολλά είδη σκουληκιών, αλλά και άλλους μικροοργανισμούς, που είναι η αγαπημένη τροφή των παρυδάτιων πουλιών, όπως είναι τα φλανμίγκο.

fe0a5314aeec28eccf2c5170f94a2c8c

Τα φλαμίνγκο μπορεί να έγιναν μόδα τα τελευταία χρόνια, και να τα «συναντά» κανείς ακόμη και μέσα στη θάλασσα, ως σωσίβια, ή φουσκωτά παιχνίδια, όμως στην πραγματικότητά είναι πουλιά απαράμιλλης ομορφιάς.
Ζουν πάνω από 30 χρόνια, το ύψος τους φτάνει περίπου το 1,60 μ. και το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 3,5 κιλά. Το πιο εντυπωσιακό είναι το ιριδίζον χρώμα τους, που κυρίως είναι ροζ.

33b3453f3b1803e41dfd65da83de0b74

Για να συντηρηθούν χρειάζονται καθημερινά 230 έως 290 θερμίδες, τις οποίες αντλούν με έναν εξαιρετικό μηχανισμό που έχουν αναπτύξει στο ράμφος, που είναι γαμψό, με το οποίο μπορούν να κοσκινίζουν μικρά σωματίδια τροφής που περιέχονται στον βούρκο.

644401837119db5f0e05f0ff7eaace63

b4c25318f7dbe7070cdf30f1f77694f0

Η ετήσια πλέον και σταθερή επίσκεψη των ροζ φλαμίνγκο στην Κέρκυρα έχουν αλλάξει ακόμη και το μοντέλο τουρισμού στην περιοχή, καθώς αναπτύσσεται ένα είδος εναλλακτικού τουρισμού που βασίζεται κυρίως στην παρατήρηση των πουλιών (birdwatching) με τα φλαμίνγκο και τα πουλιά «βαρβάρες» να έχουν την τιμητική τους.

74ce2e1a498f2fa27b5542040be774dc

Για την προστασία των ροζ φλαμίνγκο, αλλά και των άλλων σπάνιων πουλιών που επισκέπτονται κάθε χρόνο την Κέρκυρα, ιδιαίτερες προσπάθειες καταβάλλει το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Κέρκυρας, που στεγάζεται στα αναπαλαιωμένα κτίρια των βενετσιάνικων αλαταποθηκών, μέσα στην προστατευόμενη περιοχή NATURA των Αλυκών Λευκίμμης και φιλοξενεί καθημερινά, ομάδες μαθητών και εκπαιδευτικών προκειμένου να γνωρίσουν τα σπάνια πουλιά, που δυστυχώς πολλές φορές πέφτουν θύματα των λαθροθηρών.

f16791bffd70d89604b501fb798b2ece

Όπως και να έχει ο ερχομός των ροζ φλαμίνγκο στην Κέρκυρα, κάθε χρόνο, αποτελεί ορόσημο της άνοιξης, ενώ η υποδοχή τους από τους Κερκυραίους, αλλά και τους επισκέπτες είναι «βασιλική», με τη δέουσα πάντα προσοχή αλλά και τη διασημότητα που αξίζει στα «παραμυθένια» ροζ πουλιά.

4b24c41eeab9e34c1833477737d41095 3234366da6d6eeb71ecea1d55b82d084 49c80bc699d69b3a50f1e4231b03bc2c

[iefimerida]

Γιατί το Καθολικό Πάσχα δεν πέφτει πάντα με το Ορθόδοξο

0

Το Καθολικό Πάσχα εορτάζεται αυτή την Κυριακή, ενώ φέτος το Ορθόδοξο Πάσχα γιορτάζεται σε λίγες μέρες και συγκεκριμένα την 8η Απριλίου.

Ένα βασικό ερώτημα που προκύπτει είναι γιατί οι Καθολικοί και οι Ορθόδοξοι δεν γιορτάζουμε την ίδια ημερομηνία το Πάσχα.

Όπως γράφει το dogma.gr, όλα ξεκίνησαν από τους Εβραίους, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν το σεληνιακό ημερολόγιο που βασιζόταν στον κύκλο της Σελήνης. Γιόρταζαν το Πάσχα – την 14η του μήνα Νισάν, η οποία ήταν η μέρα της πρώτης εαρινής πανσελήνου, που συμβαίνει κατά την εαρινή ισημερία ή αμέσως μετά από αυτήν.

Αρχικά, οι διάφορες χριστιανικές τοπικές εκκλησίες γιόρταζαν το Πάσχα σε διαφορετικές ημερομηνίες. Οι ιουδαΐζουσες εκκλησίες κυρίως της Μικράς Ασίας το γιόρταζαν κατά την ημέρα του θανάτου του Χριστού την 15η του εβραϊκού μήνα Νισάν (σε όποια ημέρα της εβδομάδας έπεφτε), ενώ οι εθνικές εκκλησίες προτιμούσαν την πρώτη Κυριακή -ως αναστάσιμη ημέρα- μετά τη πρώτη εαρινή πανσέληνο.

Λόγω αυτών των διαφωνιών, η Α΄ Οικουμενική Σύνοδος στη Νίκαια, υπό τον Μέγα Κωνσταντίνο το 325 μ.Χ., αποφάσισε ότι το Πάσχα θα εορτάζεται την πρώτη Κυριακή μετά την πρώτη πανσέληνο της άνοιξης και, αν η πανσέληνος συμβεί Κυριακή, τότε την αμέσως επόμενη Κυριακή. Με αυτό τον τρόπο, αφενός το χριστιανικό Πάσχα δεν θα συνέπιπτε ποτέ με το εβραϊκό, αφετέρου ο εορτασμός του χριστιανικού Πάσχα συνδέθηκε με ένα αστρονομικό φαινόμενο, την εαρινή ισημερία και την πρώτη πανσέληνο της άνοιξης (την «Πασχαλινή πανσέληνο»).

Συνεπώς, για να υπολογιστεί η ημερομηνία του Πάσχα ενός έτους, αρκούσε να βρεθεί αρχικά η ημερομηνία της πρώτης εαρινής πανσελήνου και, στη συνέχεια, η πρώτη Κυριακή μετά από αυτή την πανσέληνο. Η Α΄ Οικουμενική Σύνοδος ανέθεσε στον Πατριάρχη Αλεξανδρείας να γνωστοποιεί κάθε χρόνο στις άλλες εκκλησίες την ημέρα του Πάσχα, αφού προηγουμένως είχε υπολογιστεί η ημερομηνία της πρώτης εαρινής πανσελήνου, με τη βοήθεια των αστρονόμων της Αλεξάνδρειας.

Το ημερολόγιο που ίσχυε την εποχή της Α΄ Οικουμενικής Συνόδου, ήταν το Ιουλιανό που είχε θεσπίσει ο Ιούλιος Καίσαρας το 45 π.Χ., με τη βοήθεια του αλεξανδρινού αστρονόμου Σωσιγένη. Ο τελευταίος, βασιζόμενος στους υπολογισμούς του Ιππάρχου (ο οποίος πριν έναν αιώνα με αξιοθαύμαστη ακρίβεια είχε υπολογίσει πως το ηλιακό έτος έχει διάρκεια 365,242 ημερών), θέσπισε ένα ημερολόγιο, του οποίου τα έτη είχαν 365 ημέρες, ενώ σε κάθε τέταρτο έτος (το λεγόμενο «δίσεκτο») πρόσθετε μία ακόμα ημέρα.

Όμως, σύμφωνα με τον Διονύση Σιμόπουλο, επίτιμο διευθυντή του Πλανηταρίου του Ιδρύματος Ευγενίδου, το Ιουλιανό Ημερολόγιο είχε μια μικρή απόκλιση, καθώς η διάρκεια του ηλιακού έτους στην πραγματικότητα είναι 365,242199 ημέρες. Έτσι, το έτος του Σωσιγένη είναι μεγαλύτερο του πραγματικού κατά 11 λεπτά και 13 δευτερόλεπτα.

Ανά τετραετία το μικρό αυτό σφάλμα φθάνει περίπου τα 45 λεπτά, ενώ κάθε 129 χρόνια φθάνει την μία ημέρα, με αποτέλεσμα να μετακινείται συνεχώς νωρίτερα η εαρινή ισημερία. Το λάθος συσσωρευόταν και έτσι ενώ η εαρινή ισημερία την εποχή του Χριστού συνέβη στις 23 Μαρτίου, το 1582 μ.Χ. είχε φτάσει να συμβαίνει στις 11 Μαρτίου.

Εκείνο το έτος, ο πάπας Γρηγόριος ΙΓ’ ανέθεσε στους αστρονόμους Χριστόφορο Κλάβιους και Λουίτζι Λίλιο να προωθήσουν μία ημερολογιακή μεταρρύθμιση. Η 5η Οκτωβρίου 1582 μετονομάστηκε 15η Οκτωβρίου, προκειμένου να διορθωθεί το λάθος των δέκα ημερών, που είχαν συσσωρευθεί τους προηγούμενους 11 αιώνες, έτσι ώστε η εαρινή ισημερία να επιστρέψει στην 21η Μαρτίου, όπως είχε συμβεί κατά την Α΄ Οικουμενική Σύνοδο.

Το Νέο ή Γρηγοριανό Ημερολόγιο υιοθετήθηκε από τα καθολικά κράτη της Ευρώπης μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια, ενώ τα προτεσταντικά καθυστέρησαν πολύ περισσότερο. Η αντίδραση της Ορθόδοξης Εκκλησίας στο Γρηγοριανό Ημερολόγιο ήταν ακόμη πιο μεγάλη, με συνέπεια το Ιουλιανό Ημερολόγιο να παραμείνει σε ισχύ σε όλα τα Ορθόδοξα κράτη έως τον 20ο αιώνα.

Η αλλαγή στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα το Ιουλιανό Ημερολόγιο αντικαταστάθηκε από το Γρηγοριανό, αρχής γενομένης στις 16 Φεβρουαρίου 1923, η οποία μετονομάστηκε σε 1η Μαρτίου. Αφαιρέθηκαν δηλαδή 13 ημέρες από το 1923, γιατί στις δέκα ημέρες λάθους Γρηγοριανού και Ιουλιανού μεταξύ 325 μ.Χ. και 1582 είχαν προστεθεί άλλες τρεις ημέρες, στη διάρκεια των περίπου τρεισήμισι αιώνων που είχαν περάσει από την εισαγωγή του Γρηγοριανού Ημερολογίου στη Δύση.

Αρχικά η Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία -αντίθετα από το ελληνικό κράτος- διατήρησε το Ιουλιανό Ημερολόγιο, αλλά το 1924 αποδέχτηκε το εκκλησιαστικό ημερολόγιο να ταυτισθεί με το πολιτικό και να ισχύσει για τις ακίνητες εορτές. Δεν έκανε όμως κάτι ανάλογο για το Πασχάλιο Ημερολόγιο και για τις κινητές εορτές, που εξακολουθούν να υπολογίζονται με βάση το Ιουλιανό ή Παλαιό Ημερολόγιο.

Όμως, η διαφορά του εορτασμού του Πάσχα ανάμεσα σε Ορθόδοξους και Καθολικούς δεν βασίζεται μόνο στο λάθος του Ιουλιανού Ημερολογίου, αλλά και στο σφάλμα του λεγόμενου «Μετωνικού Κύκλου» του 5ου αιώνα π.Χ., τον οποίο χρησιμοποιούσαν οι χριστιανοί αλεξανδρινοί αστρονόμοι και με βάση τον οποίο η Ορθόδοξη Εκκλησία εξακολουθεί να υπολογίζει τις ημερομηνίες των μελλοντικών εαρινών πανσελήνων.

Στις 13 ημέρες της λανθασμένης Ιουλιανής εαρινής ισημερίας, πρέπει να προστεθεί και το λάθος του 19ετούς Μετωνικού κύκλου, το οποίο ανέρχεται, από το 325 μ.Χ. έως σήμερα, σε τέσσερις έως πέντε περίπου ημέρες, με συνέπεια η Μετώνεια (ή Ιουλιανή) πανσέληνος να υπολογίζεται τέσσερις έως πέντες ημέρες αργότερα από την πραγματική.

Η Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το παλαιό Ιουλιανό Ημερολόγιο και τον κύκλο του Μέτωνος για τον προσδιορισμό της ημερομηνίας του Πάσχα. Έτσι, συχνά το ορθόδοξο Πάσχα εορτάζεται όχι την πρώτη Κυριακή μετά την πανσέληνο, αλλά την επόμενη (όπως το 2012) ή μετά τη δεύτερη εαρινή πανσέληνο (όπως το 2002 και το 2013), αντί της πρώτης Κυριακής μετά την πρώτη εαρινή πανσέληνο, όπως είχε ορίσει η Σύνοδος της Νίκαιας.

Οι Καθολικοί γιορτάζουν το Πάσχα σύμφωνα με τον κανόνα της Α΄ Οικουμενικής Συνόδου, αλλά η εαρινή ισημερία και η εαρινή πανσέληνος υπολογίζονται σύμφωνα με το νέο Γρηγοριανό Ημερολόγιο, έχοντας λάβει υπόψη και το Μετώνειο σφάλμα. Έτσι, η Γρηγοριανή – Καθολική πανσέληνος είναι πολύ πιο κοντά στην αστρονομική (συχνά συμπίπτει ή απέχει μόνο μια ημέρα) από ό,τι η Ιουλιανή – Ορθόδοξη.

Χωρίς νερό παραμένουν για πέμπτη ημέρα πολλές περιοχές στην Θεσσαλονίκη

0

Χωρίς νερό παραμένουν για πέμπτη ημέρα πολλές περιοχές στην Θεσσαλονίκη.

Πιο συγκεκριμένα, όπως αναφέρει το Ράδιο Θεσσαλονίκη, η βλάβη επιδιορθώθηκε και στις 12:00 τα μεσάνυχτα το νερό έφτασε στο κεντρικό αντλιοστάσιο του Δενδροποτάμου, χωρίς προβλήματα.

Αφού έγιναν οι απαραίτητοι έλεγχοι στις 3 τα ξημερώματα άρχισε η παροχή νερού προς της πόλη.

Σύμφωνα με πληροφορίες μετά από τρεις ώρες ωστόσο στο νερό εμφανίστηκαν κάποια υλικά και παροχή νερού σταμάτησε.

Έως και αυτή την ώρα η κατάσταση δεν έχει αλλάξει. Μέχρι να καθαρίσει το νερό παροχή προς την πόλη δεν γίνεται.

Απίστευτη ταλαιπωρία για τους Θεσσαλονικείς που μετρούν πέντε ημέρες σήμερα χωρίς νερό.

Η ανακοίνωση της ΕΥΑΘ

Συνεχίζονται αυτήν την ώρα οι διαδικασίες καθαρισμού του νερού της Αραβησσού στο αντλιοστάσιο Δενδροποτάμου λόγω υψηλής θολότητας.

Η τροφοδοσία του αντλιοστασίου γίνεται ομαλά μετά την επιτυχή ολοκλήρωση των εργασιών στον κεντρικό αγωγό, ωστόσο ο υγιεινολογικός έλεγχος και ο καθαρισμός του νερού επιβάλλεται να συνεχιστούν μέχρι να εξασφαλιστούν τα προβλεπόμενα από τον νόμο όρια, ώστε να διασφαλιστεί ότι το νερό που τροφοδοτεί το δίκτυο του Πολεοδομικού Συγκροτήματος είναι απολύτως ασφαλές.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να συνεχίζονται τα σοβαρά προβλήματα υδροδότησης σε διάφορα σημεία του Πολεοδομικού, για τα οποία η ΕΥΑΘ ζητά την κατανόηση του κοινού.

Στις 12 το μεσημέρι της Παρασκευής ολοκληρώθηκε η αντικατάσταση του κατεστραμμένου τμήματος του αγωγού και ξεκίνησε η τροφοδοσία του με νερό των πηγών. Λίγο πριν τα μεσάνυχτα το νερό ήταν διαθέσιμο στο αντλιοστάσιο Δενδροπόταμου. Αυτήν την ώρα και καθ’ όλη τη διάρκεια της νύχτας το επιστημονικό και τεχνικό προσωπικό της ΕΥΑΘ συνεχίζει τις προσπάθειες για διοχέτευση του νερού στο δίκτυο της πόλης.

Masterchef: Η Μάγκυ είχε δηλώσει ότι είχε λάβει μέρος στο αντίστοιχο παιχνίδι στην Ιταλία

Ποια είναι στα αλήθεια η Μάγκυ Ταμπακάκη και γιατί έχει δημιουργηθεί τόσος ντόρος γύρω από το όνομά της; Η Μάγκυ λοιπόν είναι η παίκτρια του Master Chef η οποία τα τελευταία 24ωρα απασχολεί εντόνως τα social media γιατί αποκαλύφθηκε ότι είναι και με τη βούλα επαγγελματίας μάγειρας αλλά και έχει λάβει μέρος στην ιταλική εκδοχή του ριάλιτι μαγειρικής.

To protothema.gr επικοινώνησε με την υπεύθυνη του γραφείου Τύπου του Star η οποία μας είπε ότι η Μάγκυ Ταμπακάκη όταν δήλωσε συμμετοχή στο παιχνίδι ενημέρωσε την παραγωγή ότι είχε λάβει μέρος στο ιταλικό Master Chef όταν μαζί με τον σύζυγό της ζούσαν στην Ιταλία. Όσον αφορά το πτυχίο μαγειρικής δεν υπάρχει όρος στο παιχνίδι που να απορρίπτει κάποιον αν είναι επαγγελματίας μάγειρας.

Ο σάλος για το πιάτο που κέρδισε το Silver Award

H ίδια πριν από μερικές μέρες έγινε η πρώτη γυναίκα που κέρδισε το «Silver Award» και το έπαθλο των 10.000 ευρώ. Τότε πάλι βρέθηκε στο επίκεντρο καθώς ειπώθηκε ότι το πιάτο δεν ήταν δικό της αλλά του σεφ Άνταμ Κοντοβά καθώς σερβίρεται στο εστιατόριό του. Σύμφωνα με την ίδια πηγή η αλήθεια είναι το γύρισμα για το Silver Award έγινε πριν από ένα μήνα και όταν ο Άνταμ Κοντοβάς γεύτηκε το πιάτο της ενθουσιάστηκε και ζήτησε την άδειά της για να το εντάξει στο μενού του εστιατορίου του.

Το πάρτι στο Twitter

Το πάρτι στο Twitter ξεκίνησε όταν ανέβηκε φωτογραφία της με πτυχίο μαγειρικής από την σχολή μαγειρικής του Τορίνο «SCUOLA DI CUCINA». Οι χρήστες στο διάλογο που κάνουν μεταξύ τους λένε πως σίγουρα δεν είναι η νοικοκοιρούλα που λέει πως είναι.

Το βιογραφικό της 
Η Μάγκυ στο βιογραφικό της όταν μπήκε στο ελληνικό Master Chef μιλάει για την αγάπη που έχει για την μαγειρική. Αναλυτικά τι αναφέρει:
1. Η αγάπη μου για τη μαγειρική, για τη μελέτη της πρώτης ύλης, την ανάδειξη των συνοδευτικών γεύσεων του κάθε υλικού. Το πως η τροφή μπορεί να γίνει η ίασή μας χωρίς αυτή να γίνεται βαρετή και μονότονη.
2. Να είμαι αληθινή και να θυμάμαι πάντα το λόγο τον οποίο μαγειρεύω.
3. Ο σκοπός όταν δημιουργείς ένα πιάτο είναι ένας: να ικανοποιείς γευστικά αυτόν που δοκιμάζει το πιάτο σου. Να τον συνεπάρεις στο ταξίδι που εσύ έχεις επιλέξει να τον ξεναγήσεις και μέσω των γεύσεών σου να του περάσεις τα μηνύματα που ήθελες. Η αισθητική είναι και αυτή σημαντικό μέρος του γαστρονομικού αυτού ταξιδιού, αλλά είναι χειρότερη η απογοήτευση του να γευτείς ένα όμορφο πιάτο που δεν έχει ψύχη από το να σε συνεπάρει η γεύση ενός πιάτου που δεν είναι αισθητικά τέλειο.
4. Το ότι θα μπορώ να δείξω στο ευρύ κοινό πως αν έχεις πάθος για κάτι και το κυνηγάς, καταφέρνεις να γίνεις επιτυχημένος παρά την ηλικία ή την οικογενειακή σου κατάσταση.
5. Γνώση μετά φαντασίας.
6. Να γίνω μια επιτυχημένη επαγγελματίας στο χώρο της κουζίνας.
7. Θα ήθελα να μαγειρέψω για τον κ. Πάνο Ιωαννίδη επειδή είμαστε και οι δυο λάτρεις της ιταλικής κουζίνας και θα ήθελα να του παρουσιάσω την ιταλική κουζίνα μέσα από τα δικά μου μάτια και χέρια. Θα τον ξεναγούσα σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ιταλία μεσα από τα μάτια της Μάγκυ. Από το entrée έως το γλυκό.
8. Ο μεγάλος μου έρωτας είναι και αυτό που θα ήθελα να είναι και η καριέρα μου, η μαγειρική. Οπότε, ναι θα την ακολουθούσα παντού.
9. Ένα μικρό εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας. Χρώμα, άκουσμα και τεχνική ιταλική, σε συνδυασμό με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα. Μενού μικρό που θα αλλάζει ανάλογα με την εποχικότητα και συνοδευόμενο με καλό ελληνικό κρασί.

Η οικειοθελής αποχώρηση, η θριαμβευτική επιστροφή και οι αντιδράσεις

Πάντως η Μάγκυ Ταμπακάκη δεν είναι η πρώτη φορά που απασχολεί καθώς τον Φεβρουάριο είχε αποχωρήσει οικειοθελώς από το παιχνίδι επικαλούμενη πρόβλημα υγείας του γιου της για να επιστρέψει μερες μετά θριαμβευτικά προκαλώντας την οργή και την αγανάκτηση αρκετών συμπαικτών της.

«Ήθελα να σας μιλήσω για ένα θέμα που έχει προκύψει. Κάποιοι το ξέρουν κάποιοι όχι. Έχω ένα σοβαρό πρόβλημα με το παιδί μου. Αντιμετωπίζει ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας τις τελευταίες μέρες, έχει νοσηλευτεί. Κάποιες φορές έρχεσαι αντιμέτωπος με κάποια διλήμματα. Τι να κάνω ώστε να γίνει το παιδί μου αλλά και να μην παρατήσω το όνειρό μου», είχε πει τότε.

Βεβαίως τότε τα σχόλια στα social media για τον τρόπο πυ αποχώρησε ήταν πολλά και αρνητικά. Χρήστες του Facebook στην σελίδα του Master Chef, είπαν βαριά λόγια για τον τρόπο που παρουσίασε το πρόβλημα της. Πολλοί ανέφεραν πως η στάση της ήταν απαράδεκτη, ενώ μερικοί την «κατηγόρησα» πως η ίδια ήθελε να βάλει τις φιλοδοξίες της πάνω από τα παιδιά της.

Το θέμα τότε πήρε τόσο μεγάλη διάσταση διαδικτυακά που ο σύζυγος της αποφάσισε να τοποθετηθεί και να πει τι πραγματικά έγινε στα γυρίσματα του MasterChef.

«Είσαι ο μόνος άνθρωπος που πραγματικά γνωρίζει πως έγιναν τα πράγματα. Η σύζυγός μου, Μάγκυ, δεν είχε κανένα δισταγμό όταν άφησε το Master Chef και όταν άκουσε για τον γιο μας. Η ίδια πήγε αμέσως στο νοσοκομείο αφήνοντας τα πάντα αμέσως! Στη συνέχεια, για τις ανάγκες του προγράμματος, κινηματογραφήθηκε η σκηνή, όπου παρουσιάστηκε το σοβαρό πρόβλημα ως δίλημμα», ανέφερε σε σχόλιο της, ο άνδρας της διαγωνιζόμενης που αποχώρησης.

Όταν η παίκτρια επέστρεψε στο παιχνίδι η ένταση ήταν πρωτοφανής και οι διαγωνιζόμενοι είχαν γίνει κυριολεκτικά έξαλλοι.

Γκρέμισαν αυθαίρετα μαγαζιά στην Μύκονο με μπουλντόζες

0

Μπήκαν μπουλντόζες στη Ψαρού για τα αυθαίρετα καταστήματα που είχαν χτιστεί πίσω από την διάσημη παραλία, μεταξύ των οποίων ένα ακριβό κοσμηματοπωλείο γνωστής σχεδιάστριας αλλά και ένα παράνομο λουκουματζίδικο που έκοβε αποδείξεις για είδη ιματισμού.

Ένα από τα μεγαλύτερα πρόστιμα που έχουν καταλογιστεί ποτέ στη Μύκονο αφορούσε σε αυθαίρετα καταστήματα πίσω από την παραλία της Ψαρού, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνεται κι ένα λουκουματζίδικο μέσα στο οποίο είχε συλληφθεί πέρυσι από τις αστυνομικές Αρχές του νησιού «για παράνομη εργασία» γιος μεγαλοεπιχειρηματία που δεν ζει πια.

Το υπέρογκο πρόστιμο καταλογίστηκε από την υπηρεσία Δόμησης Μυκόνου για κατασκευές ( υπέργεια κτίρια, πέργκολα, ημιυπαίθριοι χώροι, κοντέινερ) σε φερόμενη ιδιοκτησία του Εμμανουήλ Αγγελετάκη πίσω από την παραλία της Ψαρού, όπου παράνομα είχαν χτιστεί εμπορικά μαγαζιά.

Τα μαγαζιά είχαν μισθωθεί από μέλη της οικογένειας Βλαχάκη και στο λουκουματζίδικο, όπως είχαμε αποκαλύψει σε παλαιότερο ρεπορτάζ, δούλευε ο γιος παντοδύναμου επιχειρηματία που δεν βρίσκεται εν ζωή.

Σύμφωνα με το βιβλίο συμβάντων της Αστυνομίας Μυκόνου, ο νεαρός εργαζόταν ως προσωρινά υπεύθυνος σε επιχείρηση πρόχειρων γευμάτων (λουκουμάδες) χωρίς να έχει πιστοποιητικό υγείας και άδεια εργασίας, ενώ και το κατάστημα λειτουργούσε χωρίς άδεια λειτουργίας.

Μάλιστα το μαγαζί ενώ φαινόταν να πουλάει λουκουμάδες και άλλες λιχουδιές, οι αποδείξεις που έκοβε αναφέρονταν σε είδη ιματισμού, γεγονός που ερευνάται από τις φορολογικές αρχές μεταξύ πολλών άλλων ευρημάτων που είχαν εντοπιστεί.

17ad11bc9f30f1f57b5fae83c3dfa114

Μάλιστα δίπλα στο λουκουματζίδικο είχε ανοίξει κατάστημα ένδυσης, στο οποίο ήταν υπεύθυνη η σύντροφος του γιου του εκλιπόντα επιχειρηματία, Ελένη Βλαχάκη, ενώ παραδίπλα ήταν το γνωστό κοσμηματοπωλείο Ozar που άνηκε στην ετεροθαλή αδελφή της Ελένης Βλαχάκη, την Όλγα Ζαφειροπούλου, μια νέα και δυναμική επιχειρηματίας που διαπρέπει με τις δημιουργίες της σε διεθνές επίπεδο. Πρόκειται για τη κόρη που απέκτησε η Άννα Καλλικούνη Βλαχάκη από τον γάμο της με τον Βασίλη Ζαφειρόπουλο, πρώην στέλεχος της εταιρίας Κωτσόβολος.

Η εταιρεία Οzar ξεκίνησε τη δραστηριότητα της στο Dubai το 2014 και ο σχεδιασμός χρυσών δημιουργιών με πρωτοποριακές τεχνικές έκανε τη διαφορά στην αγορά διότι η σχεδιάστρια συνδύασε το ελληνικό στοιχείο με πρωτοποριακές χειροποίητες τεχνικές, πρωτοφανείς παγκοσμίως.

Σήμερα απασχολεί συνολικά 10 τεχνίτες κοσμημάτων παγκοσμίως, στο Dubai, την Αθηνά, το Λονδίνο και την Ιταλία και μέχρι χθες διατηρούσε και το κατάστημα στη Μύκονο

cdae752bc66363da62b821ad4d54e5d8
Όμως, όπως διαπιστώθηκε από τις πολεοδομικές αρχές του νησιού, τόσο στο κοσμηματοπωλείο, όσο στο κατάστημα με τα είδη ένδυσης και στο λουκουματζίδικο, καθώς και στα υπόλοιπα κτίσματα που τα πλαισιώνουν, σύμφωνα με την έκθεση αυτοψίας των τοπικών πολεοδομικών αρχών, είχαν εντοπιστεί σοβαρότατες πολεοδομικές αυθαιρεσίες.

Δεν είναι υπερβολή ότι στο μικρό αυτό συγκρότημα καταστημάτων, βάσει της έκθεσης αυτοψίας αυθαιρέτων κατασκευών, έχει υπολογιστεί ένα από τα μεγαλύτερα πρόστιμα που έχουν “πέσει” στο νησί, ύψους 437.268 ευρώ!

f93a1010146f553d6d3dc19cb5e85472
Το πρόστιμο βαραίνει τον ιδιοκτήτη των ακινήτων, Μανώλη Αγγελετάκη, ο οποίος στράφηκε δικαστικά εναντίον των εκμισθωτών του, τους οποίους θεωρεί υπεύθυνους για τις πολεοδομικές αυθαιρεσίες.

4aeb5f4d5f66377abe3a629e08f7c0c3

Η σχεδιάστρια και ιδιοκτητρια του κοσμηματοπωλείου Onar, Όλγα Ζαφειροπούλου

Μάλιστα το πρωί της Παρασκευής σκαπτικά μηχανικά έκαναν την εμφάνιση τους στη Ψαρού καθώς σύμφωνα με πληροφορίες ο ιδιοκτήτης των αυθαιρέτων έδωσε εντολή να γκρεμιστούν όλα τα παράνομα κτίσματα προκειμένου να αποφευχθεί το εξίσου τσουχτερό πρόστιμο διατήρησης τους, που ανέρχεται στις 72.878 ευρώ για κάθε έτος διατήρησης των παράνομων κτισμάτων από την ανέγερσης τους.

d1267001be3873aff4ce88fe59f5cadb

[mykonoslive] [protothema]

Power of Love: Πλάνταξε στο κλάμα με την αποχώρηση του Ισαάκ Σεμερτζίδη

Η Στέλλα Μιζεράκη ήταν για ακόμα μια φορά η αγαπημένη παίκτρια του κοινού μέσα στο Power of Love κερδίζοντας της 2.500 ευρώ για αυτή την εβδομάδα. Μαζί με τον Πάνο Ζάρλα ήταν οι δυο παίκτες που ψηφίστηκαν πιο πολύ από το κοινό για να παραμείνουν στο παιχνίδι.

Ο Ισαάκ ήταν ο παίκτης που ψηφίστηκε περισσότερο από το σπίτι των κοριτσιών και αποχώρησε. Ενώ από το σπίτι των κοριτσιών είχε ψηφιστεί η Αλεξάνδρα Ορφανού που σώθηκε από τη νίκη της Στέλλας.

Η Μαρίνα Βεαζόγλου που είχε έρθει πιο κοντά αυτή την εβδομάδα με τον Ισαάκ Σεμερτζίδη κατέρρευσε ψυχολογικά με την ανακοίνωση του αποτελέσματος και ξέσπασε σε κλάματα. Η ίδια σχολίασε με δυσαρέσκεια πως οι συμπαίκτριες της δεν την βοήθησαν προστατεύοντας αυτό που ξεκινά μέσα στο παιχνίδι.

Δείτε το βίντεο

H Τζένιφερ Λόπεζ χόρεψε στη σκηνή χωρίς εσώρουχο

Για ακόμα μια φορά οι χορευτικές ικανότητες της Τζένιφερ Λόπεζ ξεσήκωσαν το κοινό της. Αυτή τη φορά όμως δεν ήταν το μόνο που προκάλεσε καθώς η λατίνα σταρ τραγουδούσε και χόρευε χωρίς εσώρουχο!

Το βίντεο ανέβασε στο Instagram ένας θαυμαστής της από τη στιγμή που η Λόπεζ χορεύει και τραγουδά με τους Gente de Zona.

A post shared by John JLover (@johnjlover) on

Οι Έλληνες ομογενείς δηλώνουν περήφανοι για την καταγωγή τους και πιστεύουν στο Θεό

Τους στενούς δεσμούς που διατηρούν οι Έλληνες της Διασποράς με την Ελλάδα μαρτυρούν τα στοιχεία της έρευνας που πραγματοποίησε η εταιρεία Κapa Research σε συνεργασία με το Κέντρο Ελληνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ των ΗΠΑ και δόθηκε πρόσφατα στη δημοσιότητα.

Οι Έλληνες της Διασποράς είναι οικονομικά ενεργοί, μεσαίας και ανώτερης τάξης, οικονομικά εύρωστοι, και τεχνολογικά καταρτισμένοι. Δηλώνουν ικανοποιημένοι από τη ζωή τους και αισιόδοξοι για το μέλλον, θρησκευόμενοι και σχετικά κοντά στην Εκκλησία. Τάσσονται κυρίως υπέρ της Δύσης (ΗΠΑ-ΝΑΤΟ), της ελεύθερης αγοράς και χαρακτηρίζονται κοινωνικά φιλελεύθεροι. Από τα στοιχεία, συμπεραίνει κανείς πως είναι νομοταγείς πολίτες, δείχνοντας υψηλή εμπιστοσύνη στους θεσμούς της χώρας διαμονής τους.

Η ιστορία, η φυσική ομορφιά, η πολιτιστική κληρονομιά, η ορθοδοξία, η ελληνική κουζίνα και η οικονομική κρίση είναι μερικά από τα στοιχεία που ενώνουν τους Έλληνες σε ολόκληρο τον κόσμο.

Oι ομογενείς νιώθουν περήφανοι που ανήκουν στον Ελληνισμό

Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, οι Έλληνες σε ποσοστό 82% δηλώνουν περήφανοι για την καταγωγή τους, σε ποσοστό 68% αναγνωρίζουν τους εαυτούς τους πρώτα σαν Έλληνες και μετά σαν πολίτες της χώρας στην οποία κατοικούν, ενώ το 85% αυτών απαντά θετικά στη φράση «Έχει βαθύτερο νόημα για μένα ότι ανήκω στον Ελληνισμό».

8273743e89699a89776bbe64dabe3ed5

Η οικογένεια, αυτό που τους λείπει περισσότερο

Στο ερώτημα σχετικά με το τι λείπει περισσότερο από τους Έλληνες ομογενείς, το 46% απαντά η οικογένειά τους, ενώ το 32% ο ήλιος της χώρας. Σε ποσοστό 32% επίσης οι Έλληνες της διασποράς επισημαίνουν πως τους λείπει το καλοκαίρι ενώ το 19% απαντά πως η μεγαλύτερη απώλεια είναι οι φίλοι τους.

2ce4e0dcce749f7ade6c6e680088d1cb

Ένα ακόμα συμπέρασμα της έρευνας που αξίζει να επισημανθεί είναι το γεγονός πως οι Έλληνες ομογενείς δηλώνουν πως πιστεύουν στο Θεό σε ποσοστό 66% ενώ το 25% αυτών εξηγούν πως δεν έχουν καμία σχέση με τη θρησκεία.

Ποια στοιχεία διατηρούν ζωντανή την ελληνική ταυτότητα

Με βάση τα συμπεράσματα της μελέτης, αναφορικά με τα στοιχεία που μπορούν να διατηρήσουν ζωντανή την ελληνική ταυτότητα, το 60% των Ελλήνων της Διασποράς εκτιμά πως είναι η χρήση της ελληνικής γλώσσας στην καθημερινή μεταξύ τους επικοινωνία, ενώ αξιοσημείωτο είναι και το γεγονός πως πάνω από πέντε στους δέκα ομογενείς απαντούν πως τα παιδιά τους μιλούν αρκετά καλά ή πολύ καλά την ελληνική γλώσσα.

Οι Έλληνες στο εξωτερικό φαίνεται πως τρέφουν και ιδιαίτερο σεβασμό για την ιστορία των προγόνων τους. Στο ερώτημα «Έχετε διδαχθεί ποτέ αρχαία τραγωδία και μυθολογία;» σχεδόν πέντε στους δέκα απαντούν θετικά και δείχνουν να θυμούνται τον Οδυσσέα, την Αντιγόνη, τον Οιδίποδα και την Ιφιγένεια, τους 12 άθλους του Ηρακλή, τον Τρωικό Πόλεμο, αλλά και την Αργοναυτική Εκστρατεία.

Όσον αφορά στις χώρες που έχουν κυρίως μεταναστεύσει οι Έλληνες είναι οι ΗΠΑ, η Αυστραλία, ο Καναδάς, η Γερμανία, η Βρετανία, το Βέλγιο, η Ολλανδία και η Γαλλία.

Το 79% των ομογενών νιώθουν πολύ κοντά στην Ελλάδα ειδικά τα χρόνια της κρίσης, ενώ το 65% αυτών νιώθει τεράστια απογοήτευση για τα όσα περνά η χώρα.

Οι μεταναστευτικές ροές προς το εξωτερικό από το 1950 και μετά:

9e0b4524c52a4d76364e903bad4775e3

Ποια λέξη έρχεται πρώτα στο μυαλό τους όταν ακούνε για την Ελλάδα

Όσο για τη λέξη που έρχεται πρώτη στο μυαλό των ομογενών μας, στο άκουσμα της λέξης «Ελλάδα», το 62% απαντά «περηφάνεια», ένα 10% «ευθύνη», ένα 7% «ελπίδα», ενώ χαρακτηριστικό είναι και το γεγονός ότι το 11% απαντά με τη λέξη «απογοήτευση».

Στη μελέτη διατυπώνονται και κάποιες διαδεδομένες αντιλήψεις που αμφισβητούνται από τα στοιχεία της έρευνας. Αυτές συνοπτικά είναι:

– πως ο ελληνισμός έχει αποδυναμωθεί από την οικονομική κρίση

– πως το τελευταίο κύμα μετανάστευσης Ελλήνων στο εξωτερικό (2010-2017) αποτελεί εθνική καταστροφή

– πως η παγκοσμιοποίηση διαβρώνει την εθνική ταυτότητα.

Γιατί οι Ιάπωνες δεν παχαίνουν – Τρία βασικά μυστικά

0

Η Ιαπωνία είναι για τους Δυτικούς χώρα-πρότυπο για την ποιότητα ζωής: ζωτικότητα, ελάχιστα κιλά και μακροζωία. Τρία αγαθά που οφείλονται τόσο στην διατροφή όσο και στην πνευματική προσπάθεια.

1. Τρώνε λιγότερες θερμίδες

Για να κρατήσουν ένα σώμα σβέλτο και υγιές, οι Ιάπωνες επιλέγουν πιάτα με λίγες θερμίδες. Δεν τρώνε ζάχαρη, τυριά, τηγανητά και ζαχαρώδη, όπως εξηγεί η γαλλίδα διατροφολόγος Σοφί Ορτέγκα στο βιβλίο της «Μυστικά υγείας στην Ιαπωνία».

Στην κουζίνα τους χρησιμοποιούν λαχανικά και αρωματικά χόρτα, τα οποία εκπροσωπούν το 80% της διατροφής τους. Εποντα τα ψάρια, τα οστρακοειδή και τα φύκια και στη συνέχεια έρχονται τα κρέατα και τα κοτόπουλα, το ρύζι. Για λιπαρά χρησιμοποιούν φυτικά έλαια, ενώ τα ζαχαρώδη είναι σπάνια.

Οι Ιάπωνες ενυδατώνονται, επίσης, συστηματικά, με νερό, τσάι και ένα δροσιστικό που ονομάζεται sobacha, από ψημένο σιτάρι, το οποίο λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό.

Παραδοσιακά οι Ιάπωνες δεν μετρούν τις θερμίδες που καταναλώνουν. Αντίθετα, στην κουλτούρα τους είναι να τρώνε ως το 80% του φαγητού και να σταματήσουν πριν χορτάσουν, ώστε να μην προκαλούνται προβλήματα πέψης. Το μεγάλο μυστικό της γιαπωνέζικης διατροφής είναι πως επιλέγουν να τρώνε χωρίς άλλες, παράλληλες δραστηριότητες, καθισμένοι, σε ήρεμο περιβάλλον. «Είναι σημαντικό να μασούν καλά, να νιώθουν, να μυρίζουν και να απολαμβάνουν όσο γίνεται περισσότερο την τροφή, ώστε να χορταίνουν χωρίς μεγάλες ποσότητες», γράφει η διατροφολόγος.

63c2eee3f8765add4a1cbb952d89aee0

2. Καλά μαγειρεμένα προϊόντα

Τα γιαπωνέζικα πιάτα είναι πάντα αρκετά απλά, με βάση γευστικά προϊόντα, χωρίς αλλοιώσεις, ώστε να κρατάνε την διατροφική τους αξία. Εκτός από το konjac, βασικό, υγιεινό στοιχείο διατροφής των Ιαπώνων, η κουζίνα βασίζεται σε φρέσκα προϊόντα εποχής, τα οποία σερβίρονται σε διαφορετικές συνταγές, με τρόπο απλό και αισθητικό.

88ff1a9c9c7422715dff3aa11538e9c4

e8bb5639852b48917b79faa77d954e26

Η τέχνη των Ιαπώνων στο τραπέζι, η οποία αποκαλείται «kaiseki», αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ποιότητας ζωής, γράφει η Σοφί Ορτέγκα.
Η διατροφολόγος θυμίζει ότι οι υψηλές θερμοκρασίες στην μαγειρική αλλοιώνουν το τρόφιμο και καταστρέφουν τις βιταμίνες. «Η βράση στην κουζίνα των Ιαπώνων είναι πάντα πολύ σύντομη. Το  wok είναι ιδανικό για να μαγειρευτούν γρήγορα τα λαχανικά al dente και να διατηρήσουν τις βιταμίνες τους, ενώ κάνει το κρέας και το ψάρι πολύ μαλακά», αναφέρει.

Επίσης, τις περισσότερες φορές τα λαχανικά και τα ψάρια τρώγονται ωμά, κομμένα απλά σε κομμάτια ή μαριναρισμένα με ξύδι ρυζιού, σάκε και σάλτσα σόγιας. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγουν τα λίπη και διατηρούν τις βιταμίνες και τα ωφέλη του Ω-3.

67ea775cd0407cbf76f5156eddfea828

3. Η τέχνη του ζεν

Η καθημερινότητα των Ιαπώνων ενέχει πολύ στρες, εξαιτίας του υπερπληθυσμού και της ρύπανσης, θυμίζει η Σοφί Ορτέγκα. Για τον λόγο αυτό, επενδύουν στην ηρεμία, μέσα από την φιλοσοφία ζεν, η οποία εφαρμόζεται και στην κουζίνα. «Είναι σημαντικό για τους Ιάπωνες να σέβονται το γεύμα που σερβίρεται, πριν το καταναλώσουν, τηρώντας κάποια λεπτά παρατήρησης», γράφει.

Περπάτημα, ποδήλατο, πολεμικές τέχνες… Για να μειώσουν το στρες και για να αποφύγουν τα μικρογεύματα στη διάρκεια της ημέρας, οι Ιάπωνες έχουν συστηματικά σωματική δραστηριότητα, ώστε να ενισχύονται οι μύες και η αναπνοή. Η άσκηση είναι θέμα υγιεινής και εσωτερικών αισθημάτων. Μια βόλτα στο πάρκο, μια ημέρα κηπουρικής και το σώμα ανανεώνεται, ζει αρμονικά με το πνεύμα. Το ιδεώδες είναι να μπορεί κάποιος να κάνει ποδήλατο 1 ώρα την ημέρα, ή περπάτημα και να αθλείται δυναμικά 2 φορές την εβδομάδα. Οι ασκήσεις χαλάρωσης, ο διαλογισμός και το μασάζ είναι επιπλέον τρόποι για τους Ιάπωνες προκειμένου να αναπτύξουν ένα πνεύμα ζεν.

99d3c6986e09f946b3cdae5cd905acfa