Θανατηφόρο τροχαίο στην Κάτω Αχαΐα: Απανθρακώθηκε 25χρονη οδηγός σε μετωπική σύγκρουση δύο ΙΧ στην παλαιά Εθνική Οδό

Σοβαρά τραυματίας ο οδηγός του άλλου οχήματος – Οι συνθήκες κάτω από τις οποίες συνέβη το τροχαίο παραμένουν άγνωστες – Τα δύο ΙΧ συγκρούστηκαν με μεγάλη σφοδρότητα και στο ένα εκδηλώθηκε φωτιά.

Δείτε το βίντεο:

Τραγωδία σημειώθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής (21/08) στην Κάτω Αχαΐα, μετά από μετωπική σύγκρουση δύο οχημάτων. Σύμφωνα με τις πληροφορίες από το τροχαίο έχασε τη ζωή της μια νεαρή γυναίκα η οποία απανθρακώθηκε όταν έπιασε φωτιά το όχημά της. Σοβαρά τραυματίας είναι ο οδηγός του άλλου οχήματος, ο οποίος μεταφέρθηκε και νοσηλεύεται στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Ρίου σύμφωνα με το tempo24.

Το δυστύχημα σημειώθηκε περίπου στις 15:30, κοντά στον κόμβο της Κάτω Αχαΐας, στην παλαιά εθνική οδό. Οι πρώτες αναφορές από την περιοχή τοποθετούν το συμβάν κοντά στα φανάρια της Κάτω Αχαΐας. Σύμφωνα με το pelop.gr, κάτω από συνθήκες που δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί, δύο ΙΧ συγκρούστηκαν με μεγάλη σφοδρότητα και στη συνέχεια στο ένα από τα αυτοκίνητα εκδηλώθηκε φωτιά.

Από την πρώτη στιγμή σήμανε συναγερμός στις Αρχές, καθώς υπήρχαν πληροφορίες για εγκλωβισμένους στα οχήματα. Στο σημείο κλήθηκαν δυνάμεις της Πυροσβεστικής, ενώ έσπευσαν επίσης αστυνομικοί και ασθενοφόρα, με την επιχείρηση να επικεντρώνεται αρχικά στον απεγκλωβισμό των εμπλεκομένων και στην αντιμετώπιση της φωτιάς που είχε ξεσπάσει στο ένα όχημα. Στο σημείο, για τον απεγκλωβισμό επιχειρήσαν 16 πυροσβέστες και 4 οχήματα.

Οι συνθήκες κάτω από τις οποίες συνέβη η σύγκρουση παραμένουν άγνωστες.

Δείτε φωτογραφίες του tempo24 από το σημείο του τροχαίου:

Καλλιθέα: Νοίκιασε ανακαινισμένο σπίτι και 6 χρόνια μετά το παρέλαβε «υγειονομική βόμβα» – Σοκάρουν οι εικόνες

Μια απίστευτη υπόθεση στην Καλλιθέα έρχεται να αναδείξει μία ακόμη πλευρά της δύσκολης κατάστασης που επικρατεί στην αγορά ακινήτων. Την ώρα που τα υψηλά ενοίκια και η δυσκολία εύρεσης προσιτής κατοικίας βρίσκονται στο επίκεντρο της στεγαστικής κρίσης, αρκετοί ιδιοκτήτες εμφανίζονται διστακτικοί στο να διαθέσουν τα ακίνητά τους για μακροχρόνια μίσθωση, φοβούμενοι τόσο οικονομικές εκκρεμότητες όσο και πιθανές ζημιές.

Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση μιας ιδιοκτήτριας στην Καλλιθέα, η οποία καταγγέλλει ότι παρέλαβε το διαμέρισμά της σε εξαιρετικά κακή κατάσταση έπειτα από έξι χρόνια μίσθωσης.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει, όταν είχε παραδώσει το ακίνητο στον ενοικιαστή, το σπίτι ήταν ανακαινισμένο και πλήρως εξοπλισμένο, ενώ είχαν αντικατασταθεί ακόμη και οι ηλεκτρικές συσκευές. Η μίσθωση είχε πραγματοποιηθεί μέσω μεσίτη και είχε υπογραφεί κανονικά συμβόλαιο.

Εικόνες χάους μέσα στο διαμέρισμα

Όταν όμως ο ενοικιαστής αποχώρησε, η εικόνα που αντίκρισε η ιδιοκτήτρια ήταν εντελώς διαφορετική.

Στις εικόνες από το εσωτερικό του διαμερίσματος διακρίνονται σκουπίδια σε διάφορα σημεία, βρωμιά, μούχλα και αντικείμενα σε πολύ κακή κατάσταση. Ανάλογη εικόνα παρουσιάζουν, σύμφωνα με την καταγγελία, το ψυγείο, το πλυντήριο, το στρώμα και άλλοι χώροι του σπιτιού.

Η κατάσταση φέρεται να ήταν τόσο επιβαρυμένη, ώστε το διαμέρισμα χαρακτηρίστηκε «υγειονομική βόμβα», ενώ έντονη δυσοσμία είχε εξαπλωθεί και στους κοινόχρηστους χώρους της πολυκατοικίας.

Για να καθαριστεί το ακίνητο χρειάστηκε, σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, η επέμβαση ειδικού συνεργείου. Οι εργαζόμενοι χρησιμοποίησαν προστατευτικό εξοπλισμό, μάσκες και ειδικές στολές προκειμένου να πραγματοποιήσουν τον καθαρισμό.

«Μετά από έξι χρόνια μου το παρέδωσε σε αυτή την κατάσταση»

Η ιδιοκτήτρια περιέγραψε όσα συνέβησαν, υποστηρίζοντας πως τα τελευταία χρόνια είχε προσπαθήσει να πάρει πίσω το ακίνητό της, χωρίς όμως αυτό να είναι εύκολο.

Όπως ανέφερε, το σπίτι είχε νοικιαστεί μέσω μεσίτη, με κανονικό συμβόλαιο και δηλωμένο το συμφωνημένο ενοίκιο. Έξι χρόνια αργότερα, όπως καταγγέλλει, το παρέλαβε στην κατάσταση που αποτυπώνεται στις εικόνες.

Η ίδια ισχυρίζεται ότι για περίπου δύο με τρία χρόνια προσπαθούσε να ολοκληρώσει τη διαδικασία αποχώρησης του ενοικιαστή και είχε απευθυνθεί σε δικηγόρο. Όπως υποστηρίζει, είχε ενημερωθεί ότι μια σχετική νομική διαδικασία θα μπορούσε να απαιτήσει σημαντικό χρόνο και χρήματα.

Τελικά, μετά τη λήξη της μίσθωσης, ο ενοικιαστής αποχώρησε και η ιδιοκτήτρια απέκτησε ξανά πρόσβαση στο διαμέρισμά της.

Η ανάρτηση της ιδιοκτήτριας

«Λοιπόν, το σπίτι αυτό είχε νοικιαστεί σε έναν άνθρωπο μέσω μεσίτη, με το συμβόλαιο κανονικά και το ποσό του ενοικίου πάλι κανονικά μέσα στο συμβόλαιο. Μετά από έξι χρόνια μου το παρέδωσε σε αυτή την κατάσταση που βλέπετε. Ωστόσο προσπαθούσα για 2-3 χρόνια να τον βγάλω από το σπίτι, αλλά δεν γινόταν. Ήταν πάρα πολύ δύσκολο. Προστατεύονται οι ενοικιαστές και ο δικηγόρος μου δηλαδή που είχα απευθυνθεί, μου είχε πει το ίδιο, ότι θα είναι μια διαδικασία που θα κοστίσει πολύ και θα πάρει και πολύ χρόνο επίσης. Και τελικά αφού μάλλον έφτασε η κατάσταση στο απροχώρητο για αυτόν, αποφάσισε να φύγει. Έληξε βέβαια και το συμβόλαιο που είχαμε. Εγώ αυτό που θα ήθελα είναι επειδή ο άνθρωπος σίγουρα απευθύνθηκε, νοίκιασε κάποιο άλλο σπίτι και κατά πάσα πιθανότητα στην ίδια περιοχή, έκανα μια δημοσίευση για να βρω τον επόμενο ιδιοκτήτη του σπιτιού που του έχει νοικιάσει», ανέφερε η ιδιοκτήτρια.

Κέρδος έως 50 ευρώ τον μήνα για 671.586 παλαιούς συνταξιούχους – Η κατάργηση του μέτρου δεν συνοδεύεται από αναδρομική καταβολή αυξήσεων που χορηγήθηκαν στους υπολοίπους

Ενα μέτρο που ταλαιπώρησε επί μία επταετία χιλιάδες συνταξιούχους, η προσωπική διαφορά, καταργείται με την καταβολή των συντάξεων Ιανουαρίου 2027, οι οποίες θα πληρωθούν πριν από τα Χριστούγεννα και αφορούν 671.586 παλιούς συνταξιούχους.

Το τέλος της προσωπικής διαφοράς αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου 2027 το τοπίο, καθώς πλέον οι απόμαχοι της δουλειάς δεν θα βλέπουν τις αυξήσεις μόνο λογιστικά, αλλά σε υψηλότερο ποσό σύνταξης στον τραπεζικό λογαριασμό τους.

Υπενθυμίζεται ότι το μέτρο της προσωπικής διαφοράς επιβλήθηκε επί ΣΥΡΙΖΑ με τον νόμο Κατρούγκαλου. Με τον νόμο αυτό χιλιάδες συνταξιούχοι, με πολλά χρόνια ασφάλισης, έχοντας καταβάλει τόσο οι ίδιοι όσο και οι εργοδότες τους τις νόμιμες ασφαλιστικές εισφορές, έχασαν σημαντικό τμήμα της σύνταξής τους.

Η αλλαγή που έρχεται αφορά κυρίως τους παλαιούς συνταξιούχους, δηλαδή όσους είχαν ήδη συνταξιοδοτηθεί πριν από την εφαρμογή του νόμου Κατρούγκαλου και εξακολουθούν να εμφανίζουν θετική προσωπική διαφορά μετά τους επανυπολογισμούς των συντάξεών τους. Η μέση μηνιαία αύξηση υπολογίζεται περίπου στα 44-50 ευρώ τον μήνα, ενώ το όφελος διαφοροποιείται ανάλογα με το ασφαλιστικό ταμείο και το ύψος της σύνταξης.

Μόνιμα αδικημένοι

Επισημαίνεται ότι η κατάργηση του μέτρου δεν συνοδεύεται από ανάλογη αναδρομική καταβολή των αυξήσεων που χορηγήθηκαν σε όλους τους υπόλοιπους συνταξιούχους, που δεν είχαν προσωπική διαφορά κατά τα προηγούμενα έτη. Ετσι, οι εναπομείναντες συνταξιούχοι με προσωπική διαφορά θα είναι μόνιμα αδικημένοι. Ειδικότερα, το 2023 οι αυξήσεις ήταν 7,75%, το 2024 περιορίστηκαν στο 3%, έφτασαν στο 2,4% το 2025, ποσοστό που δόθηκε και φέτος. Αρα, έως τώρα, όσοι δεν είχαν προσωπική διαφορά έλαβαν αύξηση 15,55% αθροιστικά, από το 2023 και μετά. Αυτές τις αυξήσεις, όσοι έχουν ακόμα και σήμερα προσωπική διαφορά, τις έχουν χάσει. Ακόμα και με την κατάργησή της, δεν θα τις λάβουν αναδρομικά.

Απλώς θα ενταχθούν από το 2027 και μετά στις ετήσιες αυξήσεις που θα χορηγούνται. Διευκρινίζεται ότι η προσωπική διαφορά θα εξακολουθήσει να εμφανίζεται στα ενημερωτικά σημειώματα των συντάξεων, παραμένοντας παγωμένη στο ύψος όπου βρίσκεται σήμερα, χωρίς όμως να αφαιρεί μέρος των αυξήσεων.

Αυτό διευκρινίζουν στελέχη της κοινωνικής ασφάλισης, ξεκαθαρίζοντας πως το ποσό της προσωπικής διαφοράς δεν θα ενσωματωθεί στη σύνταξη.

Ανω των 300 ευρώ

Στην πράξη, οι περίπου 671.586 συνταξιούχοι που συνεχίζουν να έχουν προσωπική διαφορά θα δουν για πρώτη φορά εδώ και χρόνια πραγματικές αυξήσεις στις συντάξεις τους. Ειδικοί στην κοινωνική ασφάλιση επισημαίνουν ότι αρκετοί συνταξιούχοι, κυρίως προερχόμενοι από τον πρώην ΟΑΕΕ-ΤΕΒΕ, είχαν προσωπική διαφορά ακόμη και άνω των 300 ευρώ. Με το προηγούμενο καθεστώς θα απαιτείτο ακόμη και μία δεκαετία διαδοχικών αυξήσεων μέχρι να μηδενιστεί η προσωπική διαφορά και να δουν πραγματική αύξηση στις μηνιαίες αποδοχές τους. Με τη νέα ρύθμιση, η αναμονή αυτή τερματίζεται.

Εξάλλου για το ίδιο θέμα θα πρέπει να επισημανθούν και τα παρακάτω:

• Ηδη από πέρυσι, το 50% της προσωπικής διαφοράς εξανεμίστηκε και αντίστοιχα δόθηκαν οι μισές από τις αυξήσεις που έλαβαν όλοι οι υπόλοιποι συνταξιούχοι (1,2%).
• Λίγο πάνω από 70.000 ανέρχονται εκείνοι που έχουν προσωπική διαφορά από 200 έως 300 ευρώ έκαστος, ενώ έχουν καταγραφεί άλλοι 160.000 με τον σχετικό «κόφτη» να βρίσκεται από τα 100 έως τα 200 ευρώ, ανά περίπτωση, καθώς και περίπου 144.000 που ήταν κοντά στον μηδενισμό, με προσωπική διαφορά από 50 έως 100 ευρώ ο καθένας. Σε όλους αυτούς, η προσωπική διαφορά θα μηδενιστεί στις 31 Δεκεμβρίου 2026, ώστε να τους χορηγηθεί αυτούσια η αύξηση από την 1η Ιανουαρίου 2027 και μετά.
• Οι συνταξιούχοι με υπόλοιπο προσωπικής διαφοράς θα πάρουν ολόκληρη την αύξηση στη σύνταξη, ενώ η προσωπική διαφορά δεν θα αυξηθεί ούτε θα μειωθεί αλλά θα μείνει σταθερή στο ποσό που είναι σήμερα και θα συνεχίσει να καταβάλλεται ως ξεχωριστό ποσό από τη σύνταξη. Στο ποσό της προσωπικής διαφοράς δεν θα επιβάλλονται οι ασφαλιστικές κρατήσεις (ασθένειας και ΕΑΣ) αλλά μόνον ο φόρος, καθώς θεωρείται εισόδημα εκτός σύνταξης που υπόκειται σε φόρο, μαζί με τη σύνταξη. Οι ασφαλιστικές κρατήσεις θα υπολογίζονται, όπως και τώρα, στο άθροισμα εθνικής και ανταποδοτικής σύνταξης.

Φωτιά στη Λήμνο στην περιοχή Θάνος: Ήχησε το 112 – Εκκενώνονται Αγία Παρασκευή και Προφήτης Ηλίας

Σε εξέλιξη βρίσκεται μεγάλη επιχείρηση για την αντιμετώπιση της φωτιάς που ξέσπασε το μεσημέρι της Παρασκευής (21/8) στην περιοχή Θάνος της Λήμνου. Η πυρκαγιά εκδηλώθηκε περίπου στις 14:30 σε χαμηλή βλάστηση, προκαλώντας άμεση κινητοποίηση της Πυροσβεστικής, ενώ ενεργοποιήθηκε και το 112 για την προστασία των κατοίκων.

Λίγο μετά τις 16:00 εστάλη μήνυμα του 112 προς όσους βρίσκονταν στις περιοχές Αγία Παρασκευή και Προφήτης Ηλίας, με την εντολή να απομακρυνθούν προς τη Μύρινα και να ακολουθούν τις οδηγίες των Αρχών. Νωρίτερα είχε προηγηθεί προειδοποιητικό μήνυμα, με το οποίο οι κάτοικοι καλούνταν να βρίσκονται σε ετοιμότητα.

Δείτε το βίντεο:

Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής

Ισχυρές επίγειες και εναέριες δυνάμεις επιχειρούν για τον περιορισμό της πυρκαγιάς. Στη μάχη με τις φλόγες συμμετέχουν 26 πυροσβέστες με εννέα οχήματα, ενώ από αέρος πραγματοποιούν ρίψεις έξι αεροσκάφη και ένα ελικόπτερο.

Στην επιχείρηση συνδράμουν και υδροφόρες του Δήμου Λήμνου, ενώ έχει προγραμματιστεί η μεταφορά ομάδας πεζοπόρου τμήματος της 7ης ΕΜΟΔΕ με ελικόπτερο του Πυροσβεστικού Σώματος. Τρία πυροσβεστικά αεροσκάφη τύπου Air Tractor απογειώθηκαν από την Αλεξανδρούπολη με προορισμό τη Λήμνο, προκειμένου να ενισχύσουν τις επιχειρήσεις από αέρος.

Δείτε το βίντεο:

Απομακρύνθηκαν 59 άτομα από την παραλία Θάνος

Παράλληλα με την προσπάθεια κατάσβεσης, στήθηκε μεγάλη επιχείρηση του Λιμενικού για την ασφαλή απομάκρυνση πολιτών από την παραλία Θάνος, καθώς η εξέλιξη της πυρκαγιάς κατέστησε αναγκαία την αποχώρησή τους διά θαλάσσης.

Δείτε το βίντεο:

Δείτε το βίντεο:

Μέχρι στιγμής έχουν απομακρυνθεί συνολικά 59 άτομα, τα οποία μεταφέρονται με ναυαγοσωστικό σκάφος προς το λιμάνι της Μύρινας.

Στην επιχείρηση συμμετέχουν περιπολικό και ναυαγοσωστικό σκάφος του Λιμενικού, ένα αλιευτικό και πέντε ιδιωτικά σκάφη. Στην περιοχή πνέουν βορειοβορειοδυτικοί άνεμοι έντασης περίπου 3 μποφόρ.

Δείτε το βίντεο:

Δείτε το βίντεο:

Επιχείρηση απομάκρυνσης και από την παραλία Πλατύ

Οι Αρχές πραγματοποιούν ενέργειες για την απομάκρυνση πολιτών και από την παραλία Πλατύ. Η κατάσταση παρακολουθείται συνεχώς, με τις δυνάμεις να βρίσκονται σε αυξημένη ετοιμότητα για την προστασία κατοίκων και επισκεπτών.

Δείτε το βίντεο:

Δείτε το βίντεο:

Δείτε το βίντεο:

Οι εικόνες από την περιοχή καταγράφουν τις προσπάθειες των πυροσβεστικών δυνάμεων, καθώς τα εναέρια μέσα πραγματοποιούν συνεχείς ρίψεις νερού πάνω από το μέτωπο της φωτιάς.

Η Λήμνος βρίσκεται σήμερα σε δείκτη επικινδυνότητας 3, που αντιστοιχεί σε υψηλό κίνδυνο εκδήλωσης και εξάπλωσης πυρκαγιάς.

Για τη διερεύνηση των συνθηκών κάτω από τις οποίες ξέσπασε η φωτιά έχει κινητοποιηθεί το Ανακριτικό Κλιμάκιο Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού Λέσβου.

Οι επιχειρήσεις Πυροσβεστικής και Λιμενικού συνεχίζονται, με βασική προτεραιότητα την προστασία της ανθρώπινης ζωής και τον περιορισμό του πύρινου μετώπου.

Πηγή βίντεο: LimnosLive.gr, Limnosreport.gr (Facebook)

Ματούλα Ζαμάνη: Η ατάκα θαυμαστή που την έκανε να ξεσπάσει σε χορό πάνω στη σκηνή

Η Ματούλα Ζαμάνη είναι από τις καλλιτέχνιδες που έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μια ιδιαίτερα δυνατή σχέση με το κοινό τους, χωρίς να χρειάζονται ούτε υπερβολική προβολή ούτε συνεχείς εμφανίσεις μπροστά στις κάμερες.

Δείτε το βίντεο:

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Matoula Zamani Official (@matouzama)

Κρατώντας όλα αυτά τα χρόνια ένα σχετικά χαμηλό προφίλ γύρω από την προσωπική της ζωή, αφήνει κυρίως τη μουσική και τις ζωντανές εμφανίσεις της να μιλούν για εκείνη. Και κάθε φορά που ανεβαίνει στη σκηνή, οι άνθρωποι που την ακολουθούν πιστά φροντίζουν να της δείχνουν με κάθε τρόπο την αγάπη τους.

Αυτό ακριβώς συνέβη και σε πρόσφατη live εμφάνισή της, αποσπάσματα από την οποία επέλεξε να μοιραστεί η ίδια μέσα από ένα βίντεο στο Instagram. Η ενέργεια του κόσμου είναι τεράστια, με τη Ματούλα Ζαμάνη να τραγουδά και να χορεύει, την ώρα που από κάτω οι θαυμαστές της συμμετέχουν με τον δικό τους τρόπο και δημιουργούν μια ατμόσφαιρα που θυμίζει περισσότερο μεγάλη παρέα παρά μια τυπική συναυλία.

Κάποια στιγμή, μάλιστα, μέσα από το κοινό ακούγεται δυνατά η ατάκα: «Ματούλα, είσαι κ@ύλα. Τελεία και παύλα!». Η τραγουδίστρια όχι μόνο δεν αιφνιδιάζεται, αλλά μπαίνει αμέσως στο παιχνίδι, χορεύοντας στον ρυθμό των όσων της φωνάζουν και χαρίζοντας ακόμη μία αυθόρμητη στιγμή στους ανθρώπους που βρίσκονται από κάτω. Το συγκεκριμένο στιγμιότυπο είναι μόνο ένα από όσα περιλαμβάνονται στο βίντεο, καθώς σε αυτό βλέπουμε διαφορετικές εικόνες από τη βραδιά, με το κοινό να τραγουδά, να ξεσηκώνεται και να ακολουθεί τη Ματούλα Ζαμάνη σε κάθε της κίνηση.

Η εμφάνιση που είχε προκαλέσει σάλο

Η Ματούλα Ζαμάνη μπορεί να αποφεύγει συνήθως τα φώτα της δημοσιότητας όταν βρίσκεται μακριά από τη σκηνή, ωστόσο πριν από κάποιο διάστημα το όνομά της είχε βρεθεί στο επίκεντρο μιας μεγάλης συζήτησης. Αφορμή είχε σταθεί η απόφασή της, κατά τη διάρκεια συναυλίας της, να βγάλει την μπλούζα της και να παραμείνει στη σκηνή με το σουτιέν, σε μια αυθόρμητη κίνηση που μέσα σε ελάχιστο χρόνο έγινε viral και προκάλεσε πλήθος σχολίων στα social media.

Δείτε το βίντεο:

Οι αντιδράσεις τότε ήταν έντονες και μοιρασμένες. Υπήρξαν αρκετοί που σχολίασαν αρνητικά τόσο την κίνησή της όσο και την εμφάνισή της, ενώ από την άλλη πλευρά πολλοί ήταν εκείνοι που έσπευσαν να την υπερασπιστούν, υποστηρίζοντας ότι κάθε γυναίκα έχει δικαίωμα να αισθάνεται ελεύθερη με το σώμα της χωρίς να γίνεται αντικείμενο δημόσιας κριτικής. Στη συζήτηση που ξέσπασε τέθηκε έντονα και το ζήτημα των διαφορετικών μέτρων και σταθμών, με αρκετούς χρήστες να επισημαίνουν ότι ένας άνδρας καλλιτέχνης που θα έβγαζε την μπλούζα του πάνω στη σκηνή πιθανότατα δεν θα προκαλούσε αντίστοιχο θόρυβο.

Η ίδια, πάντως, συνεχίζει να ακολουθεί τον δικό της δρόμο, μακριά από την ανάγκη να προσαρμόσει την εικόνα της στις προσδοκίες των άλλων. Και αν κάτι αποτυπώνεται ξεκάθαρα στο νέο βίντεο που μοιράστηκε, είναι πως έχει δημιουργήσει όλα αυτά τα χρόνια ένα ιδιαίτερα πιστό κοινό, το οποίο γεμίζει τις εμφανίσεις της, γνωρίζει τα τραγούδια της και δεν διστάζει να εκδηλώνει –μερικές φορές με τον πιο αυθόρμητο τρόπο– τη λατρεία του για εκείνη.

Air fryer και καρκίνος: Το λάθος που κάνουν πολλοί στο μαγείρεμα – Τι προειδοποιούν οι ειδικοί

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι φριτέζες αέρος προκαλούν καρκίνο, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως ακριβές. Ακολουθούν τα βασικά επιστημονικά δεδομένα:

Το air fryer έχει γίνει μία από τις πιο δημοφιλείς συσκευές στην κουζίνα, καθώς προσφέρει πιο ελαφρύ μαγείρεμα με λιγότερα λιπαρά. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι υπάρχει ένα συχνό λάθος στη χρήση του που μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των τροφίμων και κατ’ επέκταση την υγεία. Δεν πρόκειται για λόγο ανησυχίας, αλλά για μια σημαντική λεπτομέρεια που αξίζει να γνωρίζετε.

Σε αυτό το άρθρο θα δείτε ποιο είναι αυτό το λάθος και πώς μπορείτε να χρησιμοποιείτε το air fryer με πιο σωστό και ασφαλή τρόπο στην καθημερινότητά σας.

Το air fryer θεωρείται γενικά ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος, επομένως πώς μπορεί να υπάρχει κάποια σύνδεση με τον καρκίνο;

Η διατροφή είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τροποποιήσιμους παράγοντες που μπορεί να κάνει τη διαφορά στην υγεία μας. Ένα από τα πιο μελετημένα διατροφικά πρότυπα όσον αφορά τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία είναι η Μεσογειακή Διατροφή, η οποία περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και άπαχη ή φυτική πρωτεΐνη. Η συγκεκριμένη διατροφή έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διάφορων χρόνιων νοσημάτων και συνδρόμων, όπως είναι ο διαβήτης τύπου 2, η υπερχοληστερολαιμία, η καρδιακή ανεπάρκεια, τα αυτοάνοσα νοσήματα και ορισμένοι τύποι καρκίνου.

Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι σημασία δεν έχει μόνο το τι τρώτε, αλλά και ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύεται το φαγητό.

«Πολλές από τις πιο ισχυρές αντικαρκινικές ουσίες που περιέχονται στα φυτά, όπως ορισμένες βιταμίνες και φυτοχημικά, είναι ευαίσθητες. Μπορούν να καταστραφούν από τη θερμότητα ή να χαθούν μέσα στο νερό του μαγειρέματος», εξήγησε στο Parade ο Andrew Pecora, ογκολόγος συνδιευθυντής του τμήματος Skin and Sarcoma Service στο Hackensack Meridian John Theurer Cancer Center.

Ο Pecora επισήμανε ότι η βιταμίνη C και πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος B είναι υδατοδιαλυτές και ιδιαίτερα ευαίσθητες στη θερμότητα.

«Αν βράσετε μπρόκολο, ένα σημαντικό ποσοστό αυτών των βιταμινών καταλήγει στο νερό, το οποίο συνήθως πετιέται. Επιπλέον, μια σημαντική ουσία στο μπρόκολο, η σουλφοραφάνη, δημιουργείται μόνο όταν ενεργοποιηθεί ένα ένζυμο μέσω του κοψίματος ή της μάσησης. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να καταστρέψει αυτό το ένζυμο, με αποτέλεσμα να μην σχηματίζεται ποτέ η ευεργετική αυτή ένωση», ανέφερε.

Πόσο υγιεινό είναι το air fryer;

«Σε αρκετές περιπτώσεις, το air fryer αποτελεί πράγματι μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε σχέση με άλλες μεθόδους, όπως το τηγάνισμα σε φριτέζα. Όμως, πάντα υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί», τόνισε ο Adeel Khan, αιματολόγος ογκολόγος και επιδημιολόγος στο University of Texas Southwestern Medical Center.

Σύμφωνα με τον Brian Helfand, ουρολόγο-ογκολόγο και επικεφαλής του τμήματος ουρολογίας στο Endeavor Health, εάν ξεροψήνετε υπερβολικά τα γεύματά σας στο air fryer (ή ακόμα και στο φούρνο ή στο τηγάνι), τότε μακροπρόθεσμα μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος να εμφανίσετε καρκίνο.

«Όταν τα τρόφιμα ψήνονται υπερβολικά ή μέχρι να σκουρύνουν πολύ ή να καούν (μαύρα κομματάκια), μπορεί να σχηματιστούν ουσίες όπως το ακρυλαμίδιο, οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) και οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs). Οι ενώσεις αυτές έχουν συνδεθεί σε εργαστηριακές μελέτες με βλάβες στο DNA και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου όταν η έκθεση είναι μακροχρόνια και υψηλή», επισήμανε ο ίδιος.

Και άλλοι ογκολόγοι συμφωνούν. Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι η επιστημονική γνώση γύρω από τους κινδύνους των τροφών που έχουν ψηθεί υπερβολικά ή έχουν καεί δεν είναι ακόμη πλήρης. Εντούτοις, τα δεδομένα αυξάνονται και δεν συστήνεται να επιδιώκεται σκόπιμα το υπερβολικό ψήσιμο με σκοπό την κατανάλωση αυτών των τροφών. Ο λόγος που γίνεται ειδική μνεία στο air fryer είναι γιατί πολλοί το χρησιμοποιούν ακριβώς επειδή θέλουν το φαγητό τους να είναι ξεροψημένο.

«Σε κυτταρικό επίπεδο, οι μηχανισμοί μέσω των οποίων οι HCAs, οι PAHs, το ακρυλαμίδιο, τα τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης (AGEs) και άλλες ενώσεις προκαλούν βλάβες εξακολουθούν να μελετώνται», ανέφερε ο Khan. «Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι μπορούν να επηρεάσουν ενζυμικές διεργασίες, να οδηγήσουν στη δημιουργία επιβλαβών μεταβολιτών, να ενισχύσουν τη φλεγμονή και να προκαλέσουν βλάβες στο DNA που οδηγούν σε μεταλλάξεις».

Οι ενώσεις αυτές εντοπίζονται συχνότερα σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης που έχουν ψηθεί υπερβολικά, όπως το κοτόπουλο, το κόκκινο κρέας και το ψάρι.

Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να μην πανικοβάλλεστε εάν κάποιες φορές έχετε παραψήσει το φαγητό σας.

«Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας αν ακολουθείτε γενικά σωστές διατροφικές συνήθειες και κατά λάθος έχετε ψήσει λίγο παραπάνω τα λαχανικά σας. Ο κίνδυνος καρκίνου σχετίζεται με τις μακροχρόνιες συνήθειες και όχι με περιστασιακές εκθέσεις. Η ισορροπία είναι το κλειδί», υπογράμμισε ο Helfand.

Ο Khan συμφώνησε και πρόσθεσε ότι δεν υπάρχει σαφώς καθορισμένη «ασφαλής» ή «επικίνδυνη» ποσότητα κατανάλωσης υπερβολικά ψημένων τροφών όταν στόχος είναι η μείωση του κινδύνου καρκίνου. Σε γενικές γραμμές, είναι αποδεκτό και σε έναν βαθμό αναπόφευκτο να καταναλώνονται περιστασιακά τέτοιες τροφές. Ωστόσο, συνέστησε να περιορίζετε την κατανάλωσή τους όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο:

• Αποφύγετε το υπερβολικό ρόδισμα: Μαγειρεύετε τα τρόφιμα μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, όχι καφέ ή μαύρο.

• Χαμηλότερες θερμοκρασίες: Χρησιμοποιείτε χαμηλότερες θερμοκρασίες και μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος όταν είναι δυνατόν.

• Μαρινάρετε το κρέας: Το μαρινάρισμα του κρέατος πριν το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό HCAs.

• Ποικιλία στη διατροφή: Εστιάστε σε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν προστατευτική δράση έναντι του καρκίνου.

• Περιορίστε τα επεξεργασμένα κρέατα: Η κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων (αλλαντικά, λουκάνικα) συνδέεται στενά με τον καρκίνο, ανεξάρτητα από τον τρόπο μαγειρέματος.

Συμπερασματικά, οι φριτέζες αέρος δεν προκαλούν καρκίνο από μόνες τους. Μπορεί μάλιστα να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από το βαθύ τηγάνισμα, καθώς μειώνουν την πρόσληψη λαδιού και τον σχηματισμό ακρυλαμιδίου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε με μέτρο, να αποφεύγετε το υπερβολικό ρόδισμα και να διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή.

Αν χρησιμοποιείτε air fryer, αξίζει να γνωρίζετε πώς να το αξιοποιείτε σωστά. Μικρές αλλαγές στη χρήση του μπορούν να κάνουν διαφορά στην υγεία σας. Μοιραστείτε το άρθρο με φίλους και οικογένεια — είναι κάτι που χρησιμοποιούμε σχεδόν όλοι καθημερινά.