Ένα δημοφιλές κατάστημα στο Μέμφις υποστηρίζει πως τηγανίζει τα διάσημα μπιφτέκια του, στο ίδιο λάδι για περισσότερο από έναν αιώνα, και αυτό είναι το μυστικό της νοστιμιάς τους.
Ο Elmer “Doc” Dyer ίδρυσε το διάσημο πλέον εστιατόριο μπέργκερ του στο Μέμφις το 1912, στοιχηματίζοντας στο μυστικό μείγμα καρυκευμάτων του για να κάνει τα μπιφτέκια ακαταμάχητα. Λειτούργησε, οι άνθρωποι λάτρεψαν τα μπιφτέκια του Dyer, αλλά μόνο μια μοιραία νύχτα, όταν ένας από τους σεφ ξέχασε να αλλάξει το λάδι στο τηγάνι, έγιναν απλά νόστιμα.
Η Κένταλ Ρόμπερτσον, η σημερινή ιδιοκτήτρια, ισχυρίζεται πως το τηγάνι με λάδι δεν έχει αλλάξει ποτέ από τότε, οπότε όλα τα μπιφτέκια εξακολουθούν να μαγειρεύονται με το αρχικό λάδι που έκανε το εστιατόριο διάσημο πριν από περισσότερο από έναν αιώνα.
Τα μπιφτέκια είναι αρχικά στρογγυλές μπάλες κρέατος που χτυπιούνται με ένα ξύλινο σφυρί και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μεγάλα μαντεμένια τηγάνια γεμάτα με το θρυλικό αιωνόβιο λίπος του εστιατορίου. Τα λεπτά μπιφτέκια τείνουν να συρρικνώνονται όταν τηγανίζονται, έτσι οι περισσότεροι άνθρωποι συνήθως ζητούν μια διπλή, μερικές φορές τριπλή μερίδα, «επειδή μια μερίδα δεν χορταίνει».
Θα νόμιζε κανείς ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα αηδίαζαν από μπιφτέκια φτιαγμένα σε αιώνιο λάδι, αλλά η Kendall Robertson λέει ότι γνωρίζουν το μυστικό συστατικό και όχι μόνο δεν τους πειράζει, αλλά μερικοί το βουτούν ακόμη και δύο φορές. Ζητούν ολόκληρο το μπιφτέκι τους – ψωμάκια και οτιδήποτε άλλο – να βυθιστεί σε γευστικό λάδι πριν από τη συσκευασία.
Εάν ανησυχείτε ότι θα ξεμείνουν από ειδικό λάδι, μην ανησυχείτε. Ο κιμάς με ειδικά καρυκεύματα δημιουργεί πάντα επιπλέον λίπος κατά το μαγείρεμα, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσότητα λαδιού αυξάνεται με κάθε νέα παρτίδα μπιφτεκιών. Η εγκατάσταση επεξεργάζεται μεταξύ 750 και 1.000 κιλών μοσχαρίσιου κιμά κάθε εβδομάδα και περίπου 10 κουβάδες αυτού του προϊόντος είναι σε απόθεμα για την περίπτωση που συμβεί κάτι στο λίπος στα τηγάνια.
Είναι ενδιαφέρον ότι η χρήση του ίδιου ζωμού ή λίπους για χρόνια, ακόμη και δεκαετίες, δεν είναι ασυνήθιστη. Για παράδειγμα, ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο φτιάχνει νουντλς στον ίδιο ζωμό για πάνω από 50 χρόνια και το Otafuku, ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια με νουντλς στην Ιαπωνία, σερβίρει τον ίδιο ζωμό από το 1945.
Αν θέλετε να απολαύσετε το σeξ χωρίς να καταβάλετε υπερβολική προσπάθεια και χωρίς να ιδρώσετε πολύ, υπάρχουν στάσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Παρακάτω παρατίθενται πέντε στάσεις που θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε την εμπειρία χωρίς κόπο.
1. ΚΟΥΤΆΛΙ (SPOONING)
Η στάση κουτάλι είναι μια από τις πιο χαλαρωτικές και ξεκούραστες στάσεις. Οι δύο σύντροφοι ξαπλώνουν στο πλάι, με τον ένα πίσω από τον άλλο. Αυτή η θέση επιτρέπει στενή επαφή και τρυφερότητα, ενώ παράλληλα αποφεύγεται η καταπόνηση των μυών. Είναι ιδανική για να νιώθετε κοντά ο ένας στον άλλο χωρίς να κουράζεστε.
2. ΙΕΡΑΠΟΣΤΟΛΙΚΉ ΣΤΆΣΗ ΜΕ ΒΟΉΘΕΙΑ ΜΑΞΙΛΑΡΙΟΎ
Η κλασική ιεραποστολική στάση μπορεί να γίνει ακόμα πιο ξεκούραστη με τη βοήθεια ενός μαξιλαριού κάτω από τους γοφούς της γυναίκας. Αυτό όχι μόνο βοηθά στη διείσδυση αλλά και μειώνει την ένταση στους μύες. Επιπλέον, επιτρέπει στους συντρόφους να είναι πρόσωπο με πρόσωπο, διευκολύνοντας την επικοινωνία και την τρυφερότητα.
3. ΚΑΘΙΣΤΟΊ ΑΝΤΙΚΡΙΣΤΆ
Η στάση αυτή επιτρέπει στους συντρόφους να καθίσουν αντικριστά με τα πόδια τους τυλιγμένα γύρω από τον άλλον. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ξεκούαστο σeξ, καθώς παρέχει υποστήριξη στην πλάτη και επιτρέπει στα χέρια να είναι ελεύθερα για χάδια. Επιπλέον, αυτή η στάση ενισχύει την οπτική επαφή και τη συναισθηματική σύνδεση.
4. ΠΛΆΓΙΑ ΣΤΆΣΗ
Παρόμοια με τη στάση κουτάλι, η πλάγια στάση επιτρέπει στους συντρόφους να ξαπλώσουν στο πλάι, αντικριστά αυτή τη φορά. Αυτό επιτρέπει εύκολη διείσδυση χωρίς υπερβολική προσπάθεια. Επίσης, η πλάγια στάση είναι εξαιρετική για επιβράδυνση του ρυθμού και απόλαυση της τρυφερότητας.
5. ΓΥΝΑΊΚΑ ΑΠΌ ΠΆΝΩ
Η στάση αυτή επιτρέπει στη γυναίκα να ελέγχει τον ρυθμό και την ένταση της κίνησης, ενώ ο άνδρας μπορεί να χαλαρώσει και να απολαύσει. Ειδικά αν η γυναίκα στηριχτεί στα γόνατα και όχι στις πατούσες, η προσπάθεια μειώνεται σημαντικά. Αυτή η στάση είναι εξαιρετική για αργούς, αισθησιακούς ρυθμούς και για την ενίσχυση της οικειότητας.
Οι παραπάνω στάσεις προσφέρουν έναν πιο χαλαρό και ξεκούραστο τρόπο να απολαύσετε τη σeξουαλική σας ζωή, επιτρέποντας σας να εστιάσετε στην τρυφερότητα και τη σύνδεση με τον σύντροφό σας.
Καλλιθέα: Ο 42χρονος Αιγύπτιος ήταν ένας από τους μεγαλύτερους dealer ναρκωτικών στο κέντρο της Αθήνας – Το «συμβόλαιο θανάτου» και η live εκτέλεση
Μυστήριο καλύπτει την κίνηση του θύματος να ξεκινήσει το live στο Facebook, όπου και καταγράφτηκε το στυγερό έγκλημα, μόλις λίγα λεπτά πριν την εκτέλεση
«Συμβόλαιο θανάτου» για υποθέσεις ναρκωτικών, στις οποίες εμπλεκόταν το θύμα, «βλέπουν» οι αστυνομικές Αρχές πίσω από την εν ψυχρώ εκτέλεση του 42χρονου Αιγύπτιου στην Καλλιθέα.
Η εκτέλεση του άνδρα, που ήταν σεσημασμένος για ναρκωτικά, σημειώθηκε, τη στιγμή που ο ίδιος πάρκαρε το αυτοκίνητό του στην πυλωτή πολυκατοικίας στην Καλλιθέα, κοντά στις 01.30 τα ξημερώματα του Μεγάλου Σαββάτου (19.04.25), με τις Αρχές να καλούνται να δώσουν απαντήσεις σε κρίσιμα ερωτήματα.
Πρώτον, παραμένει ακόμη άγνωστο, αν το φονικό έγινε από έναν ή από περισσότερους δράστες και δεύτερον, μυστήριο καλύπτει την κίνηση του θύματος να ξεκινήσει το live στο Facebook, όπου και καταγράφτηκε το στυγερό έγκλημα, μόλις λίγα λεπτά πριν την εκτέλεση.
Στο βίντεο ντοκουμέντο από την άγρια δολοφονία στην Καλλιθέα, που έφερε πρώτο στο φως το newsit.gr, ακούγονται οι τρεις πυροβολισμοί, από τους οποίους ο 42χρονος Αιγύπτιος έπεσε νεκρός, φέροντας τραύματα σε κεφάλι και λαιμό από 9άρι πιστόλι.
Πάντως, πληροφορίες αναφέρουν πως επρόκειτο για ένα από τα μεγάλα ονόματα στη διακίνηση ναρκωτικών στο κέντρο της Αθήνας.
Σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, ο 42χρονος ήταν πατέρας δύο μικρών παιδιών κι είχε «πλούσιο» ποινικό παρελθόν.
Το 2014 συνελήθφη για πρώτη φορά στην Ελλάδα για ναρκωτικά. Το 2017 καταδικάστηκε ερήμην σε ποινή κάθειρξης 10 ετών για ληστεία και επικίνδυνη σωματική βλάβη. Ενώ το 2020 του πέρασαν χειροπέδες στο κέντρο της Αθήνας, για απείθεια, σωματική βλάβη και για το νόμο περί όπλων.
Τώρα, οι Αρχές κάνουν «φύλλο και φτερό» τις κάμερες στην ευρύτερη περιοχή της Καλλιθέας, προκειμένου να βρουν το δρομολόγιο του δράστη ή των δραστών που εκτέλεσε/ εκτέλεσαν στο «συμβόλαιο θανάτου».
«Άκουσα πυροβολισμούς και φωνές»
Η γυναίκα του θύματος μιλώντας στο newsit.gr δήλωσε ότι τελευταία φορά που είδε τον άντρα της ήταν χθες νωρίς το βράδυ, όταν κι είχαν πάει μαζί στην εκκλησία.
Στη συνέχεια, εκείνος έφυγε, καθώς είχε βάρδια στο ξενοδοχείο, όπου εργαζόταν.
Όπως περιέγραψε η σύζυγος του 42χρονου, γύρω στις 01.30 τα ξημερώματα άκουσε πυροβολισμούς και φωνές, κοίταξε από το παράθυρο αλλά δεν είδε τίποτα.
Γύρω στις 5 το πρωί, τηλεφώνησε στο ξενοδοχείο, από όπου την ενημέρωσαν πως ο άντρας της δεν είχε πάει στη δουλειά.
Η ίδια είδε το live στο Facebook κι έτσι αποκάλυψε ότι ο σύζυγός της δολοφονήθηκε.
Τρένο συγκρούστηκε με αυτοκίνητο στην Πάτρα – Μία τραυματίας
Από τη σύγκρουση τραυματίστηκε μια γυναίκα, που εργάζεται ως γιατρός στο νοσοκομείο «Άγιος Ανδρέας». Το περιστατικό σημειώθηκε επί της οδού Ανθείας στην Πάτρα
Σύγκρουση τρένου με ΙΧ αυτοκίνητο σημειώθηκε το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου 19 Απριλίου, στην Πάτρα.
Σύμφωνα με πληροφορίες που επικαλείται το tempo24.news, από τη σύγκρουση τραυματίστηκε μια γυναίκα, που εργάζεται ως γιατρός στο νοσοκομείο «Άγιος Ανδρέας». Το περιστατικό σημειώθηκε επί της οδού Ανθείας.
Στο σημείο έσπευσαν άμεσα δυνάμεις της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας για τον απεγκλωβισμό της οδηγού, καθώς και ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ για την παροχή πρώτων βοηθειών.
Την οδηγό, που ήταν μόνη της στο αυτοκίνητο, την παρέλαβε το ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ και διακομίστηκε σε νοσοκομείο. Τα αίτια και οι συνθήκες του ατυχήματος διερευνώνται από τις αρμόδιες αρχές, ενώ για αρκετή ώρα η κυκλοφορία των τρένων στην περιοχή διεκόπη.
Οι υγειονομικές αρχές συνιστούν την απόσυρση της ετικέτας “φυσικό μεταλλικό νερό”
Ραγδαίες εξελίξεις με το No1 εμφιαλωμένο νερό παγκοσμίως. Νέα μόλυνση από παθογόνα βακτήρια εντοπίστηκε στο εργοστάσιο εμφιαλωμένου νερού Perrier στη Γαλλία, σύμφωνα με την ερευνητική μονάδα του Radio France. Μετά και από αυτό το εύρημα οι αρχές ζήτησαν από την εταιρεία να αποσύρει την ετικέτα «Φυσικό Μεταλλικό νερό». Οι νέες αναλύσεις εντόπισαν σε μπουκάλια Perrier από το εργοστάσιο Gard στη περιοχή Verfeze, εντεβοβακτηρίδια και άμεσα αποσύρθηκαν 300.000 μπουκάλια των 75 εκ. ενώ εκατοντάδες χιλιάδες άλλα μπουκάλια των 50 εκατοστών είναι επίσης μπλοκαρισμένα λόγω της παρουσίας περίσσειας μικροβίων, που είναι δείκτης πιθανής βακτηριολογικής μόλυνσης.
Η νέα μόλυνση οδήγησε και στο κλείσιμο μιας γραμμής παραγωγής, ενώ η τελευταία έκθεση, που συντάχθηκε από υδρογεωλόγους εγκεκριμένους από το Υπουργείο Υγείας, επιβεβαιώνει ότι όλα τα πηγάδια του ομίλου Perrier έχουν χάσει την «αρχική τους καθαρότητα», απαραίτητη προϋπόθεση για να χρησιμοποιούν τον χαρακτηρισμό «φυσικό μεταλλικό νερό». Ως εκ τούτου, οι ειδικοί εξέδωσαν “μια δυσμενή υγειονομική γνώμη για εκμετάλλευση των πηγών ως φυσικά μεταλλικά νερά”.
Υπενθυμίζεται ότι και στα τέλη του 2024 έγγραφο της περιφερειακής υπηρεσίας υγείας Occitanie (ARS) αναφέρει ότι η Nestlé Waters, η ιδιοκτήτρια της μάρκας, θα πρέπει να εξετάσει σοβαρά το ενδεχόμενο «να σταματήσει την παραγωγή μεταλλικού νερού στο Vergèze», λόγω υποβάθμισης της υγειονομικής ποιότητα των λεκανών απορροής της λόγω ιολογικού κινδύνου.
Το παραπάνω περιστατικό έρχεται να προστεθεί στο σήριαλ των νερών της Nestle Waters, της πρώτης εταιρείας μεταλλικού νερού παγκοσμίως, όταν στις αρχές του 2024 παραδέχθηκε απαγορευμένες μεθόδους παραγωγής για το φυσικό μεταλλικό νερό. Οι αποκαλύψεις οδήγησαν την εταιρία να καταστρέψει αρχικά δύο εκατομμύρια μπουκάλια. Επίσης σύμφωνα με την τότε έκθεση, της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της Γαλλίας ANSES, οι πηγές των νερών του Perrier είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου μολυσμένες με χημικές ουσίες. Ακολούθησαν μηνύσεις για έκθεση των καταναλωτών σε κίνδυνο και για παραπλάνηση και απάτη από καταναλωτικές Οργανώσεις, αλλά και ερωταπαντήσεις στην ΕΕ για την ασφάλεια του πιο δημοφιλούς νερού που πωλείται σε όλες της χώρες της Ευρώπης.
Εκτός από τα εντεβακτηρίδια στα μπουκάλια Perrier, η Nestle κατηγορείται πως δεν ειδοποίησε αμέσως τις υγειονομικές αρχές, όπως απαιτείται από τον κώδικα δημόσιας υγείας. Ενώ η παρουσία παθογόνων βακτηρίων (εντεροβακτήρια) εντοπίστηκε στις 11 Μαρτίου, η ARS ενημερώθηκε μόλις δέκα ημέρες αργότερα. Το ίδιο ισχύει και για τις φιάλες των 50 εκατοστών: η μη συμμόρφωση, που διαπιστώθηκε στις 22 Μαρτίου, δεν αναφέρθηκε στον Περιφερειακό Οργανισμό Υγείας μέχρι τις 4 Απριλίου. Πρόκειται για «συνήθεις» καθυστερήσεις σύμφωνα με την πολυεθνική, αλλά η ARS από την πλευρά της αναφέρεται σε «εκπρόθεσμες κοινοποιήσεις».
Το μέλλον της μάρκας Perrier θα αποφασίσει τις επόμενες ημέρες ο νομάρχης τηςGard, Jérôme Bonet. Σύμφωνα με πληροφορίες του Radio France στην έκθεσή του προς τη νομαρχία, ο γενικός διευθυντής της ARS Occitanie συνιστά να μην επιτρέπεται πλέον η παραγωγή φυσικού μεταλλικού νερού σε όλα τα πηγάδια απ΄όπoυ αντλείται το νερό Perrier στο Vergèze. Αυτό θα σηματοδοτούσε ουσιαστικά της εξαφάνιση της διάσημης μάρκας ανθρακούχου νερού.
Το μπάνιο μας χαλαρώνει και μας αναζωογονεί μετά από μια κουραστική μέρα.
Ωστόσο, ανάλογα με το σφουγγάρι που χρησιμοποιούμε το μπάνιο μπορεί να μην είναι τόσο καλό όσο νομίζουμε.
Αν χρησιμοποιείτε ένα νάιλον σφουγγάρι με πλέγματα, όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, τότε θα εκπλαγείτε αν μάθετε, ότι δεν είναι και τόσο υγιεινό όσο νομίζατε.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός, ότι τα συσσωρευμένα υγρά στρώματα δημιουργούν γόνιμο έδαφος για την εμφάνιση ανεπιθύμητων βακτηρίων, που κάνουν το δέρμα να φαίνεται θαμπό και μπορεί ακόμα να μολύνουν τα κοψίματα.
Σύμφωνα με τον δερματολόγο Μάθιου Νάιτ, τα σφουγγάρια στην πραγματικότητα κάνουν περισσότερο κακό στην επιδερμίδα μας παρά καλό.
Μετά το μπάνιο, τα νεκρά κύτταρα παραμένουν στις στρώσεις του σφουγγαριού και όταν μένουν στο υγρό περιβάλλον της μπανιέρας δημιουργούν το κατάλληλο περιβάλλον για την εμφάνιση μούχλας και βακτηρίων.
Φυσικά, θα αναρωτιέστε τι άλλο θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε στην θέση του σφουγγαριού.
Ένα φυσικό σφουγγάρι είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Βέβαια, ακόμα και τα φυσικά σφουγγάρια μπορούν να φιλοξενήσουν βακτήρια, αλλά η αραιή σύνθεσή τους κάνει πιο εύκολο το καθάρισμά τους.
Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε να σφουγγάρια είναι να τα αφήσετε να στεγνώσουν σε ένα στεγνό περιβάλλον μακριά από την υγρασία του μπάνιου.
Επίσης, πρέπει να αλλάζετε το σφουγγάρι σας κάθε μήνα.
Τέλος, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα σαπούνι. Μπορεί να μην κάνει τόση σαπουνάδα όση θα κάνει το σφουγγάρι, αλλά τουλάχιστον δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τα βακτήρια.
Άκρως Οικογενειακόν: Η νεαρή ηθοποιός αν και δεν έχει αλλάξει πάρα πολύ, δύσκολα θα την αναγνώριζε κάποιος στον δρόμο αν την έβλεπε…
Τα χρόνια περνάνε και αυτό το καταλαβαίνουμε από το πόσο έχουν αλλάξει οι πρωταγωνιστές μεγάλων επιτυχημένων σήριαλ που αγαπήσαμε. Όπως η Λίλα από την τηλεοπτική σειρά «Άκρως Οικογενειακόν» που σήμερα είναι μια γλυκύτατη δεσποινίδα, 26 χρονών.
Το «Άκρως Οικογενειακόν» ήταν μία από τις πιο επιτυχημένες σειρές του ΑΝΤ1 που ακόμη και σήμερα, προβάλλεται σε επανάληψη. Εκτός από τους πρωταγωνιστές, Γιάννη Μπέζο και Ναταλία Τσαλίκη, στη σειρά απολαύσαμε πολλούς ηθοποιούς που ξεχώρισαν σε ρόλους που αγαπήθηκαν και προκάλεσαν στιγμές απείρου κάλλους στους τηλεθεατές.
Η σειρά αφηγούνταν τη ζωή της πολυμελούς ευκατάστατης οικογένειας Θεοτοκάτου. Ωστόσο δυο ηθοποιοί ενσάρκωσαν τον ρόλο της μικρότερη κόρης της οικογένειας Θεοτοκάτου, η οποία ονομαζόταν Λίλα. Η Ιφιγένεια Καλούτσα έχει κάνει στροφή στη καριέρα της.
Η ηθοποιός πρωτογνωρίσαμε στην σειρά, όταν ήταν σε ηλικία των 8 ετών. Της άρεσε να μπλέκει συχνά στις υποχρεώσεις των μεγάλων, να παίζει με τον καλό της φίλο, Φίλιππο και δεν αποχωριζόταν ποτέ το κουνελάκι της. Πλέον μεγάλωσε κα σήμερα είναι 26 ετών.
Μεγάλο Σάββατο, σήμερα, και οι προετοιμασίες για το τραπέζι μετά την Ανάσταση έχουν ήδη ξεκινήσει με την μαγειρίτσα να έχει την τιμητική της.
Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, η μαγειρίτσα είναι το πρώτο πιάτο με κρέας που καταναλώνεται. Είναι πολύ νόστιμη σούπα που περιέχει τα εντόσθια και χόρτα.
O συμβολισμός της μαγειρίτσας
Κάτι που δεν είναι ευρέως γνωστό είναι ο συμβολισμός της. Τα χορταρικά που περιέχει συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.
Την περίοδο της Σαρακοστής οι χριστιανοί προετοιμάζουν τους εαυτούς τους για την Αγία ημέρα της Ανάστασης. Οι 40 ημέρες νηστείας είναι μια άσκηση για το σώμα και το πνεύμα ενώ μετά την Ανάσταση το πρώτο φαγητό που καταναλώνεται και που περιλαμβάνει κρέας είναι η μαγειρίτσα.
Τα συστατικά της μαγειρίτσας είναι: Η συκωταριά και τα έντερα, μαρούλια (εδώ μπορεί να γίνει μια μικρή παραλλαγή και να χρησιμοποιηθούν χόρτα), φρέσκα κρεμμυδάκια, ρύζι (υπάρχουν πολλές συνταγές που δεν το περιέχουν), αυγά, λεμόνια και για μυρωδικά θέλει μόνο αλάτι, πιπέρι και άνηθο.
Ως προς τον τρόπο παρασκευής της, το πιο δύσκολο είναι το καθάρισμα των εντέρων. Κάτι που γίνεται από την προηγούμενη ημέρα. Τα βάζεις σε νερό μαζί με ξύδι και λεμόνι για να φύγει η άσχημη μυρωδιά και να ασπρίσουν.
Την επόμενη ημέρα, τα βάζεις κάτω από την βρύση και τα ξεπλένεις πολύ καλά. Τα ζεματίζεις και τα αφήνεις για λίγο να βράσουν. Έπειτα τα κόβεις σε μικρά κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, αφού τσιγαρίσεις το κρεμμύδι, προσθέτεις τα κομματάκια από την συκωταριά και τα έντερα.
Ρίχνεις επίσης τα μαρούλια, αλάτι, πιπέρι και τον άνηθο. Τα αφήνεις να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά με λίγο νερό. Μόλις βράσουν τα υλικά προσθέτεις το ρύζι και συνεχίζεις το βράσιμο μέχρι να βράσει και αυτό.
Στη συνέχεια, χτυπάς τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα και προσθέτεις τους κρόκους. Συνεχίζεις το χτύπημα και συμπληρώνεις με τον χυμό λεμονιού. Με ένα κουτάλι προσθέτεις ζουμί από την μαγειρίτσα, ενώ συνεχίζεις το χτύπημα γρήγορα για να μην κόψει το αυγολέμονο. Αφού έχεις προσθέσει αρκετό ζουμί ρίχνεις το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύεις.
Υπάρχουν κάποιες μικρές παραλλαγές σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας, όπως στην Πάτραπου την φτιάχνουν άσπρη αυγολέμονο.
Πολύ γνωστή είναι και η στιλίκουρδα, η μαγειρίτσα που φτιάχνουν στην Κέρκυρα, στην οποία προσθέτουν άνηθο, μαϊντανό, σκόρδο και λευκό κρασί.
Στη Θεσσαλονίκη προτιμούν να φτιάχνουν την μαγειρίτσα αποκλειστικά και μόνο με συκωτάκια.
Η άνοια είναι ένα σύνδρομο το οποίο χαρακτηρίζεται από έκπτωση των νοητικών λειτουργιών.
Ο ασθενής με άνοια παρουσιάζει προβλήματα στη μνήμη, την προσοχή, τη συγκέντρωση, την ομιλία και τη σκέψη, με αποτέλεσμα να προκαλούνται ποικίλες δυσκολίες στην καθημερινή, επαγγελματική και κοινωνική ζωή του.
Η εμφάνιση απώλειας μνήμης σημαίνει πάντα άνοια; Ποια συμπτώματα θα πρέπει να μας θορυβήσουν ότι η άνοια έχει αρχίσει.
Αυτό που προκαλεί σύγχυση με την άνοια είναι ότι δεν είναι πράγματι νόσος.
Είναι ομάδα συμπτωμάτων που μπορούν να προκληθούν από διάφορες νόσους. Τα συμπτώματα άνοιας περιλαμβάνουν βλάβη στη σκέψη, την επικοινωνία και τη μνήμη.
Η κύρια αιτία της άνοιας είναι η νόσος Alzheimer. Η άνοια μπορεί επίσης να προκληθεί από βλάβη στον εγκέφαλο λόγω τραυματισμού ή εγκεφαλικού επεισοδίου και από άλλες νόσου όπως η Huntington ή η Lewy.
Η απώλεια μνήμης δεν είναι απαραίτητα άνοια
Αν κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο εμφανίζει προβλήματα μνήμης μπορεί ενδεχομένως να καταλήξετε αμέσως στο συμπέρασμα ότι πρόκειται για άνοια.
Ωστόσο, χρειάζεται να έχει τουλάχιστον 2 είδη βλάβης που να είναι αρκετά σημαντικά ώστε να παρεμβάλλονται στην καθημερινότητα, για να υπάρξει υπόνοια άνοιας προς διερεύνηση.
Εκτός από τη δυσκολία να θυμάται, ο ασθενής μπορεί ενδεχομένως να εμφανίσει βλάβη στη γλώσσα, την επικοινωνία, την προσοχή και την κρίση.
Δυσκολία εύρεσης των κατάλληλων λέξεων
Άλλο πρώιμο σύμπτωμα της άνοιας είναι να προσπαθεί κάποιος να επικοινωνήσει τις σκέψεις του με τον τρόπο που θέλει. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι ενδεχομένως δεν μπορεί να εξηγήσει κάτι. Μπορεί να ψάχνει για τις σωστές λέξεις αλλά να μην τις βρίσκει.
Η συζήτηση με ηλικιωμένο γονέα που έχει άνοια μπορεί να γίνει δύσκολη και να χρειαστεί περισσότερος χρόνο για να ολοκληρωθεί.
Αλλαγές στη διάθεση
Αλλαγές στη διάθεση είναι επίσης συχνές στην άνοια. Δεν είναι πάντα εύκολο να αναγνωρίσει κάποιος μόνος του τη συγκεκριμένη πλευρά της άνοιας αλλά είναι εύκολο να το προσέξει σε κάποιο αγαπημένο πρόσωπο. Η κατάθλιψη, για παράδειγμα, είναι σύνηθες σύμπτωμα στην αρχή της άνοιας.
Μαζί με αλλαγές στη διάθεση, μπορεί ενδεχομένως να παρατηρήσετε αλλαγή στην προσωπικότητα. Μια συνήθης αλλαγή που φαίνεται στην άνοια είναι μετατόπιση από τη ντροπαλότητα στην εξωστρέφεια. Αυτό συμβαίνει επειδή συχνά η επηρεάζεται η κρίση.
Απάθεια
Ένα σύνηθες σύμπτωμα της άνοιας στην αρχή είναι η απάθεια. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι ο αγαπημένος σας ηλικιωμένος συγγενής αρχίζει να χάνει το ενδιαφέρον του για χόμπι και δραστηριότητες. Μπορεί να μη θέλει να βγαίνει ή να κάνει κάτι διασκεδαστικό. Μπορεί να χάσει το ενδιαφέρον του να περνά χρόνο με τους φίλους και την οικογένεια και να φαίνεται συναισθηματικά απαθής.
Μικρές βραχυπρόθεσμες αλλαγές στη μνήμη
Προβλήματα μνήμης μπορεί να αποτελούν αρχικό σύμπτωμα της άνοιας. Οι αλλαγές συχνά είναι ελαφριές και τείνουν να αφορούν τη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Ο ηλικιωμένος συγγενής σας μπορεί ενδεχομένως να θυμάται τα περασμένα χρόνια αλλά όχι αυτό που έφαγε για πρωινό.
Άλλα σημάδια αλλαγών στη βραχυπρόθεσμη μνήμη περιλαμβάνουν το να μη θυμάται πού άφησε ένα αντικείμενο, το να προσπαθεί να θυμηθεί γιατί πήγε σε κάποιο δωμάτιο ή να ξεχνά αυτό που είχε να κάνει μια συγκεκριμένη ημέρα.
Δυσκολία στην εκτέλεση καθημερινών εργασιών
Μια μικρή αλλαγή στην ικανότητα εκτέλεσης φυσιολογικών εργασιών μπορεί ενδεχομένως να αποτελεί αρχικό σύμπτωμα άνοιας. Συνήθως αρχίζει με δυσκολία επιτέλεσης πιο πολύπλοκων εργασιών, όπως παίξιμο παιχνιδιών με δύσκολους κανόνες.
Εκτός από τη δυσκολία να ολοκληρώσει γνωστές δραστηριότητες μπορεί να προσέξετε ότι ο συγγενής σας δυσκολεύεται να μάθει πώς να κάνει νέα πράγματα ή να ακολουθήσει νέα ρουτίνα.
Σύγχυση
Κάποιος στα αρχικά στάδια της άνοιας μπορεί ενδεχομένως συχνά να δείχνει σημάδια σύγχυσης. Όταν προκύπτουν κενά στη μνήμη, τη σκέψη ή την κρίση, εμφανίζεται σύγχυση, καθώς ο αγαπημένος σας δεν μπορεί πια να θυμηθεί πρόσωπα, να βρει τις σωστές λέξεις ή να αλληλεπιδράσει φυσιολογικά με ανθρώπους.
Η σύγχυση μπορεί να συμβεί για αρκετούς λόγους, όπως η απώλεια των κλειδιών του αυτοκινήτου, να ξεχνά τι ακολουθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας ή να προσπαθεί να θυμηθεί ποιος είναι κάποιος που βλέπει.
Δυσκολία παρακολούθησης ιστοριών
Αν παρατηρήσετε ότι ο ηλικιωμένος αγαπημένος σας άνθρωπος δυσκολεύεται να παρακολουθήσει ιστορίες, μπορεί να εμφανίζει αρχή άνοιας.
Όπως το να βρίσκουν και να χρησιμοποιούν τις σωστές λέξεις γίνεται δύσκολο, άνθρωποι με άνοια επίσης ορισμένες φορές ξεχνούν τη σημασία των λέξεων που ακούν. Η δυσκολία να παρακολουθήσουν συζητήσεις ή τηλεοπτικά προγράμματα αποτελεί σύνηθες αρχικό σύμπτωμα.
Πρόβλημα στην αίσθηση προσανατολισμού
Η αίσθηση προσανατολισμού και ο προσανατολισμός στο χώρο αρχίζουν να εξασθενούν με την έναρξη της άνοιας.
Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι κάποιος δεν αναγνωρίζει οικεία τοπία και ξεχνά οδηγίες που χρησιμοποιεί τακτικά.
Γίνεται επίσης πιο δύσκολο να ακολουθεί σειρά οδηγιών και οδηγίες βήμα- βήμα.
Επαναλαμβάνει
Η επανάληψη είναι συνήθης στην άνοια λόγω της απώλειας μνήμης και των γενικών αλλαγών στη συμπεριφορά.
Μπορεί να παρατηρήσετε ότι ο συγγενής σας επαναλαμβάνει καθημερινές δραστηριότητες όπως το ξύρισμα ή να συλλέγει αντικείμενα με εμμονή.
Μπορεί ενδεχομένως να επαναλαμβάνουν την ίδια ερώτηση σε μια συζήτηση αφού ήδη αυτή έχει απαντηθεί.
Δυσκολία προσαρμογής στην αλλαγή
Για κάποιον που βρίσκεται στα αρχικά στάδια της άνοιας, η εμπειρία δημιουργί φόβο. Ξαφνικά δεν μπορεί να θυμηθεί ανθρώπους που γνωρίζει ή να παρακολουθήσει συζητήσεις. Μπορεί να μην θυμάται γιατί πήγε σε ένα μαγαζί ή να χάσει το δρόμο του γυρνώντας σπίτι.
Εξαιτίας αυτού μπορεί να αποζητά τη ρουτίνα και να μη θέλει να δοκιμάσουν νέα πράγματα. Η δυσκολία προσαρμογής σε αλλαγές αποτελεί σύνηθες σύμπτωμα της άνοιας στην αρχή της.
Για πόσο καιρό μετά τη διάγνωση της άνοιας μπορεί κάποιος να μείνει μόνος του;
Όταν διαγιγνώσκεται ότι ο ασθενής είναι σε αρχικό στάδιο της άνοιας και μπορεί να αυτοεξυπηρετείται, όχι μόνο μπορεί να μείνει μόνος αλλά κρίνεται ιδιαίτερα αναγκαίο να προσπαθήσει να διατηρήσει το επίπεδο λειτουργικότητας του. Όμως απαραίτητο είναι ο χώρος να διαμορφωθεί κατάλληλα μετά τη διάγνωση της νόσου, για την ασφάλεια του ασθενούς.
Αναμφισβήτητα, ο «Ιησούς από τη Ναζαρέτ» είναι η πιο επιτυχημένη σειρά όλων των εποχών που δείχνει με τον καλύτερο σκηνοθετικό τρόπο την ζωή του Θεανθρώπου. Πρόκειται για τη σειρά του Φράνκο Τζεφιρέλι.
Μία σειρά, η οποία έχει συνδεθεί με τη Μεγάλη Εβδομάδα και με τα πάθη του Κυρίου. Η συγκεκριμένη σειρά ξεκίνησε τα γυρίσματά της, το 1975. Μάλιστα, αυτά τελείωσαν ένα χρόνο αργότερα, δηλαδή το 1976. Από εκεί και πέρα, αυτά έλαβαν χώρα στο Μαρόκο και την Τυνησία.
Ιησούς από τη Ναζαρέτ: Το σκηνοθετικό κόλπο που μέχρι και σήμερα την καθιστά επιτυχημένη σειρά
Η επιτυχία της σειράς αν μη τι άλλο κρίνεται και από το γεγονός ότι ο ηθοποιός Ρόμπερτ Πάουελ, ο οποίος υποδύεται τον Ιησού, σαν εικόνα έχει ταυτιστεί απόλυτα με την εικόνα που έχουν φτιάξει πολλοί στο μυαλό τους για τον Χριστό. Και αυτό δεν έγινε τυχαία. Ο Τζεφιρέλι έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στο βλέμμα του Ιησού-Πάουελ.
Ο ηθοποιός είχε έτσι και αλλιώς γαλάζια μάτια, ο σκηνοθέτης επέμεινε να τονιστούν ιδιαίτερα και φρόντισε και κάτι ακόμη για να δώσει ένα υπεράνθρωπο στοιχείο στον ήρωά του. Συγκεκριμένα, προκειμένου να κάνει τα μάτια του Ιησού-Πάουελ, διάφανα μπλε, σαν κρυστάλλινα, έκαναν στο πάνω μέρος του ματιού του ηθοποιού μια μπλε γραμμή eyeliner και στο κάτω μια λεπτή λευκή γραμμή.
Ιησούς από τη Ναζαρέτ: Το δεύτερο σκηνοθετικό κόλπο που μαγνητίζει τους τηλεθεατές
Το δεύτερο κόλπο του Φράνκο Τζεφιρέλι είχε επίσης να κάνει με τα μάτια. Επιτεύχθηκε αφενός χάρη στην επιμονή του Τζέφρι Πάουελ και αφετέρου χάρη στο μοντάζ. Ο ηθοποιός από την πλευρά του εξασκήθηκε να μπορεί να κρατάει τα μάτια του ανοιχτά για όσο το δυνατόν περισσότερη ώρα μπορούσε και όταν δεν τα κατάφερνε παρενέβαινε το… μοντάζ.
Ουσιαστικά ο Τζεφιρέλι ήθελε ο Ιησού του να μην ανοιγοκλείνει ποτέ τα μάτια του. Έτσι, σε όλη τη σειρά ο Πάουελ εμφανίζεται να ανοιγοκλείνει τα μάτια του μια και μόνη φορά. Άλλες δυο φορές ανοιγοκλείνει τα μάτια του το αγόρι που υποδύεται τον Ιησού σε μικρότερη ηλικία.
Επιλογές του Τζεφιρέλι που δικαιώθηκαν καθώς όπως αναγνώρισαν τηλεκριτικοί με αυτό το κόλπο ο θεατής απέκτησε μια διεισδυτική επαφή με το πρόσωπο του Ιησού. Δεν είναι τυχαίο ότι ακόμη και σήμερα ψάχνουμε να δούμε τη σειρά.
Δείτε απόσπασμα από τη σειρά «Ο Ιησούς από τη Ναζαρέτ»:
