O Damon Baehrel, έλαβε πολλά αρνητικές απόψεις όταν το 1989 αποφάσιζε να κατασκευάσει, εκείνος και η σύζυγός του, ένα εστιατόριο στο Earlton μια αγροτική περιοχή στα βόρεια της πολιτείας της Νέας Υόρκης, πάνω από 100 μίλια βόρεια του Μανχάταν.
Μπορεί η λακωνική απάντησή «τους δείξαμε!» να είναι υποτιμητική, αλλά το Damon Baehrel (επίσης το όνομα του εστιατορίου), έχει θριαμβεύσει με λαμπρές κριτικές και μια λίστα αναμονής που φτάνει και μέχρι το 2025!
«Υπήρχαν άνθρωποι που μου έστελναν επιστολές όταν μάθαιναν ότι ανοίγαμε εστιατόριο εδώ στο Earlton, γράφοντάς μου ότι χάναμε το χρόνο μας.
”Φαίνεστε καλά παιδιά, αλλά κανείς δεν θα κλείσει να φάει σε εσάς, οπότε μη χάνετε τον καιρό σας”, μας έγραφαν. Αλλά τώρα, έχω κρατήσεις μέχρι και το 2025», λέει ο Baehrel.
Ο σεφ, περνά τον περισσότερο χρόνο του στην ξύλινη κατοικία του – αυτός και η σύζυγός του, έφτιαξαν ένα διώροφο σπίτι με τα ίδια τους τα χέρια, λίγο μετά τον αρραβώνα τους, πριν από 30 χρόνια.
Μη αντέχοντας την αρνητική ατμόσφαιρα που περιέβαλε την βιομηχανία της εστίασης και μη θέλοντας να εργαστεί στο πλευρό ενός άλλου σεφ, αποφάσισε να μετατρέψει το υπόγειο της κατοικίας του σε εστιατόριο, όπου εκτός από μάγειρας, σερβίρει, καθαρίζει τα τραπέζια και υποδέχεται τους επισκέπτες.
Αυτό που κάνει το εστιατόριο τόσο μοναδικό, είναι το γεγονός ότι κάθε συστατικό από το μενού, προέρχεται από την αγροτική έκταση του σεφ.
Όταν δεν βρίσκεται στην κουζίνα, ο Baehrel αναζητά στη φύση εκείνα τα υλικά που θα του εξασφαλίσουν το ιδανικό δείπνο – από τον κήπο του ή από την άγρια φύση του δάσους.
«Συνειδητοποίησα, ότι ό,τι χρειαζόμουν υπήρχε στην ιδιοκτησία μου. Φτιάχνω εγώ κάθε συστατικό για κάθε πιάτο, από το αλεύρι, μέχρι το λάδι από κάθε εποχικό είδος.
Φτιάχνω ακόμα και το δικό μου τυρί. Δεν μαγειρεύω σε κατσαρόλες και τηγάνια, αλλά σε κομμάτια ξύλου και σε πέτρινες πλάκες», σημειώνει.
Για εσάς που θέλετε να δειπνήσετε στο Damon Baehrel, όχι μόνο θα πρέπει να περιμένετε δέκα χρόνια, αλλά για το πέντε πιάτων μενού, θα πρέπει να καταβάλλετε το ποσό των 300 – 375 δολαρίων το άτομο.
Αυτό το έπιπλο είναι πάνω από 200 ετών και είναι μακράν ένα από τα καλύτερα επιτεύγματα της ευρωπαϊκής κατασκευής επίπλων.
Άρχισε να κατασκευάζεται το 1778 και χρειάστηκε ένα χρόνο μέχρι να ολοκληρωθεί. Για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα αποτέλεσε ιδιοκτησία του βασιλιά της Πρωσίας Φρειδερίκου Γουλιέλμου Β”. Σήμερα μπορείτε να το βρείτε στο Μητροπολιτικό Μουσείο Τέχνης της Νέας Υόρκης.
Παρακολουθήστε τι συμβαίνει όταν μπαίνει το κλειδί και ξεκινούν να ανοίγουν όλα τα συρτάρια, φανερά και μη. Γίνεται ακόμη πιο εντυπωσιακή η κατασκευή του αν αναλογιστούμε ότι δημιουργήθηκε με τη χρήση μόνο εργαλείων χειρός.
Στην απόσυρση 29 εκατ. συρταριέρων προχωρά ο σουηδικός όμιλος ΙΚΕΑ, μετά τις καταγγελίες για έξι θανατηφόρα ατυχήματα με θύματα παιδιά σε διάστημα 17 χρόνων.
Οι καταναλωτές καλούνται είτε να επιστρέψουν τα έπιπλα και να αποζημιωθούν μερικώς ή ολικώς για αυτά, είτε να προμηθευτούν δωρεάν από τα καταστήματα ΙΚΕΑ το ειδικό κιτ στήριξης προκειμένου να ασφαλίσουν τα έπιπλά τους.
Η ανάκληση, η οποία ανακοινώθηκε στον ιστότοπο της εταιρείαςτα ξημερώματα, αφορά στις συρταριέρες της σειράς MALM, καθώς και κάποια ακόμη μοντέλα τα οποία είναι πιθανό να ανατραπούν καταπλακώνοντας μικρά παιδιά. Όπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, πρόκειται για προαιρετική ανάκληση των προϊόντων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις απόδοσης του σχετικού προαιρετικού προτύπου στις ΗΠΑ (ASTM F2057-14).
Παρότι στην Ελλάδα δεν προβλέπεται επιστροφή χρημάτων, η εταιρεία συστήνει στους πελάτες της να στηρίξουν τα εν λόγω έπιπλα στον τοίχο με το κιτ στήριξης που μπορούν να προμηθευτούν δωρεάν, κατόπιν συνεννόησης, από τα καταστήματα της αλυσίδας. Ήδη από τον προηγούμενο χρόνο, η ΙΚΕΑ έχει ξεκινήσει διεθνώς εκστρατεία με την οποία προτρέπει τους καταναλωτές να στηρίζουν όλα τα ψηλά και βαριά έπιπλα στον τοίχο για μεγαλύτερη ασφάλεια.
Η τελευταία ανάκληση ήταν αποτέλεσμα συμβιβασμού μεταξύ της Επιτροπής Ασφάλειας Καταναλωτικών Προϊόντων των ΗΠΑ και του σουηδικού ομίλου. Επί σειρά ετών, καταναλωτικές ενώσεις πίεζαν τις ομοσπονδιακές αρχές να αναγκάσουν την ΙΚΑ σε ανάκληση των συγκεκριμένων επίπλων για τα οποία είχαν καταγραφεί θανατηφόρα ατυχήματα με νήπια.
Ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της ΙΚΕΑ στις ΗΠΑ Lars Petersson διευκρινίζει, πάντως, ότι οι συγκεκριμένες συρταριέρες προορίζονταν εξ’ αρχής για στερέωση στον τοίχο με τα ειδικά εξαρτήματα που παρέχονται στη συσκευασία. «Εάν συναρμολογηθεί σωστά, πρόκειται για ένα εξαιρετικά ασφαλές προϊόν», τόνισε σε συνέντευξη που παραχώρησε την Τρίτη.
Η ζήτηση μικρών σπιτιών έχει ανέβει κατακόρυφα τα τελευταία χρόνια, καθώς οι περισσότεροι συνηδειτοποιούν πως το να έχεις μεγάλο χώρο σημαίνει περισσότερα έξοδα, ενώ παράλληλα δεν είναι απαραίτητο για την κάλυψη των αναγκών τους.
Το σημαντικότερο είναι η σωστή και έξυπνη κατανομή των χώρων του σπιτιού, ενώ τα μεγάλα παράθυρα είναι must για να δώσετε την αίσθηση πως ο χώρος σας είναι ακόμη πιο ευρύχωρος.
Αυτό είναι το εξωτερικό του εξοχικού που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα. Μοιάζει με «τρύπα», σωστά;
Πως σας φαίνονται τα τεράστια παράθυρά του;
Ο μακρύς διάδρομος δίνει την ψευδαίσθηση ενός μεγαλύτερου χώρου.
Το σαλόνι βρίσκεται σχεδόν πάνω στην παραλία.
Διαθέτει ακόμη και αυλή!
Ενώ ακόμη και η κουζίνα μοιάζει τεράστια!
Το υπνοδωμάτιο μοιάζει ευρύχωρο χάρη στην πόρτα που οδηγεί απευθείας έξω.
Ενώ διαθέτει και παράθυρο που βλέπει στο σαλόνι.
Η ντουζιέρα είναι πραγματικά ευρύχωρη.
Δε θα θέλατε να μείνετε εδώ έστω και για λίγες μέρες; Εμείς σίγουρα ναι!
Τα γάγγλια είναι η πιο συχνή μορφή καλοήθους ογκιδίου στον καρπό και το χέρι.
Πρόκειται για κύστεις που περιέχουν υγρό και εμφανίζονται δίπλα στις αρθρώσεις ή στους τένοντες.
Οι κύστεις αυτές, μπορεί να ποικίλουν σε μέγεθος και τις περισσότερες φορές είναι ανώδυνες.
Τα γάγγλια εμφανίζονται:
Στη ράχη του καρπού όπου συνήθως εκφύονται από την πηχεοκαρπική άρθρωση ή το έλυτρο των εκτεινόντων τενόντων
Στην παλαμιαία επιφάνεια του καρπού
Στην άκρη των δακτύλων επί της ραχιαίας επιφάνειας πριν τα νύχια, όπου λέγονται μυξοειδείς κύστεις
Στην παλαμιαία επιφάνεια της βάσης των δακτύλων, όπου συνήθως εκφύονται από το έλυτρο των καμπτήρων τενόντων
Αν και δεν υπάρχει πάντα σαφής αιτία, ορισμένοι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν την εμφάνισή του:
Επαναλαμβανόμενη χρήση του καρπού: Δραστηριότητες όπως το γράψιμο, η πληκτρολόγηση ή ένα άθλημα μπορεί να ασκήσουν πίεση στην άρθρωση.
Προηγούμενοι τραυματισμοί: Ένα χτύπημα ή διάστρεμμα στον καρπό μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό της κύστης.
Αρθρίτιδα: Σε ορισμένες περιπτώσεις, η οστεοαρθρίτιδα μπορεί να συνδέεται με την εμφάνιση γαγγλίων.
Γενετικοί παράγοντες: Μερικοί άνθρωποι έχουν κληρονομική προδιάθεση να αναπτύξουν αυτές τις κύστεις.
Αιτία εμφάνισης και συμπτώματα γαγγλίων
Δεν έχει εξακριβωθεί τι ακριβώς πυροδοτεί την έναρξη του σχηματισμού ενός γαγγλίου κι έτσι η αιτία αυτών των κύστεων παραμένει μέχρι και σήμερα άγνωστη αλλά συνήθως ενοχοποιούνται χρόνιες φλεγμονές και ερεθισμοί των αρθρώσεων ή των τενόντων. Μερικές φορές όμως οφείλονται σε υπέρχρηση των αρθρώσεων, που οδηγεί σε αύξηση της ενδαρθρικής πίεσης, γι’ αυτό και το μέγεθος τους μπορεί να αυξομειώνεται, ανάλογα με το πόσο«κουρασμένο» είναι το χέρι.
Η κύστη, όπως είπαμε, μπορεί να αλλάξει σε μέγεθος με την πάροδο του χρόνου ή ακόμη και να εξαφανιστεί εντελώς, ακόμη και χωρίς κάποιου είδους θεραπεία. Κάποιες φορές η κύστη μπορεί είναι μαλακή και άλλες σκληρή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, κυρίως όταν πιέζεται το μέσο ή το ωλένιο νεύρο, τα γάγγλια μπορεί να γίνουν επώδυνα και προκαλέσουν μούδιασμα ή αδυναμία στα δάκτυλα.
Διάγνωση και αντιμετώπιση γαγγλίων
Διάγνωση γαγγλίου:
Κατά την αρχική εξέταση ο χειρουργός ορθοπαιδικός θα καταγράψει το ιστορικό σας, αλλά και τα συμπτώματά σας. Ο χρόνος εμφάνισης, η αλλαγή του μεγέθους της κύστης αλλά και το αν έχετε πόνο, είναι τρεις από τις βασικές ερωτήσεις που θα σας γίνουν.
Στη συνέχεια, ο γιατρός θα ψηλαφίσει το γάγγλιο, ασκώντας πίεση για να εκτιμήσει την ευαισθησία του. Επειδή πρόκειται για κύστη, το γάγγλιο περιέχει υγρό που το καθιστά «διάφανο». Επομένως, είναι πιθανό να ελεγχθεί και η διαύγεια της κύστης.
Αν το κρίνει σκόπιμο, ο χειρουργός ορθοπαιδικός ενδέχεται να σας παραπέμψει σε απλές απεικονιστικές εξετάσεις (ακτινογραφίες). Έτσι θα αποκλείσει την πιθανότητα ύπαρξης καταστάσεων, όπως η αρθρίτιδα ή ένας όγκος των οστών.
Μερικές φορές, για την επιβεβαίωση της διάγνωσης, μπορεί να χρειαστεί μαγνητική τομογραφία. Με αυτή την μέθοδο απεικόνισης μπορούν να εξαχθούν σημαντικά συμπεράσματα που αφορούν την σχέση του γαγγλίου με την παρακείμενη άρθρωση.
Αντιμετώπιση γαγγλίου:
Η θεραπεία του γαγγλίου βασίζεται, κυρίως, στα συμπτώματα. Εάν ο χειρουργός πιστεύει ότι η διόγκωση στο χέρι ή τον καρπό είναι μια απλή κύστη, μπορεί να προτείνει απλή παρακολούθηση.
Εάν η κύστη γίνει επώδυνη, μεγαλώσει απότομα και αρκετά ή περιορίζει την κίνηση της άρθρωσης του καρπού και τις συνήθεις δραστηριότητες, τότε απαιτείται ειδική αντιμετώπιση.
Οι συντηρητικοί τρόποι αντιμετώπισης των γαγγλίων είναι οι εξής:
Νάρθηκας: για την ακινητοποίηση της άρθρωσης και την υποχώρηση των συμπτωμάτων.
2. Αντιφλεγμονώδη φάρμακα: Βοηθούν στη μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια των καθημερινών δραστηριοτήτων. Μπορούν να χορηγηθούν παράλληλα με τη χρήση νάρθηκα.
3. Αναρρόφηση με βελόνα και έγχυση κορτιζόνης: Γίνεται απομάκρυνση του υγρού από την κύστη και με την κορτιζόνη μειώνεται η παραγωγή αρθρικού υγρού.
Ωστόσο, οι παραπάνω μέθοδοι παρουσιάζουν υψηλό ποσοστό υποτροπών. Για το λόγο αυτό, συστήνεται η χειρουργική θεραπεία, στις περισσότερες συμπτωματικές περιπτώσεις.
Ανοιχτή χειρουργική επέμβαση γαγγλίου:
Η παραδοσιακή χειρουργική επέμβαση περιλαμβάνει την αφαίρεση της κύστης μαζί με ένα μικρό τμήμα της κάψας της άρθρωσης ή του ελύτρου του τένοντα. Το ποσοστό υποτροπής είναι πολύ μικρό, όταν η επέμβαση εκτελείται από χειρουργό χεριού με εμπειρία στην αντιμετώπιση αυτών των καταστάσεων.
Η μη προσεκτική αφαίρεση της ρίζας του γαγγλίου είναι η κύρια αιτία υποτροπής και παρατηρείται συχνά όταν οι επεμβάσεις αυτές γίνονται από χειρουργό που δεν έχει εκπαίδευση στη χειρουργική χεριού.
Αρθροσκοπική αφαίρεση γαγγλίου:
Η αρθροσκοπική εκτομή των ραχιαίων γαγγλίων του καρπού πλεονεκτεί έναντι της ανοικτής εκτομής. Έχει καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα, μικρότερη μετεγχειρητική ουλή και ταχύτερη αποθεραπεία.
Τα ποσοστά υποτροπής είναι χαμηλά και συγκρίσιμα με αυτά της ανοικτής μεθόδου. Επίσης, παρέχει τη δυνατότητα εκτίμησης του σκαφομηνοειδούς συνδέσμου που πολλές φορές συμμετέχει στη δημιουργία των ραχιαίων γαγγλίων.
Ο γνωστός αρχιτέκτονας Ivan Yunakov σχεδίασε αυτό το μικρό διαμέρισμα στο Κίεβο της Ουκρανίας. Το διαμέρισμα αυτό έχει μέγεθος μόλις 49 τ.μ. αλλά χάρη στον μοναδικό σχεδιασμό του και φυσικά την διακόσμησή του, φαίνεται άνετο και πολυτελέστατο. Μοιάζει απίστευτο και όμως είναι αληθινό!
Ο ψαμμίτης είναι κλαστικό ιζηματογενές πέτρωμα που αποτελείται από κόκκους άμμου που συγκρατούνται μαζί με ορυκτές συγκολλητικές ουσίες και κόκκους πετρωμάτων.
Ο ψαμμίτης είναι πορώδης και έχει την ιδιότητα να φιλτράρει και να αποθηκεύει μεγάλες ποσότητες υγρών και γι’ αυτόν το λόγο είναι πολύτιμος για τη δημιουργία αποθεμάτων νερού και πετρελαίου. Σχηματίστηκε εκεί που κάποτε υπήρχαν μικρές θάλασσες.
Ο άνθρωπος είναι κατά βάση κοινωνικός. Έχει ανάγκη να εντάσσεται στην κοινωνία και να ζει στα πλαίσιά της. Τι γίνεται όμως όταν αντιτάσσεσαι σε αυτό που κάνει “όλη η κοινωνία”;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς προήλθαν οι διάφοροι κοινωνικοί κανόνες; Το σκίτσο που ακολουθεί, μας λέει μια ιστορία για ένα πείραμα.
Θυμάστε εκείνο το εμπορικό κέντρο που ήταν εγκαταλελειμμένο και είχε γίνει υδροβιότοπος; Τώρα είναι γεμάτο χιόνι και πάγο! Όχι δεν είναι τρικ. Το παρατημένο κτίριο μπάζει από παντού και σε συνδυασμό με τις ακραίες καιρικές συνθήκες που επικρατούν αυτή την εποχή στην περιοχή… πάγωσε!
