Όλα τα νέα ελαστικά διαθέτουν πάνω ορισμένες ενδείξεις και σύμβολα που προβάλλουν πληροφορίες. Επίσης, στα πλαϊνά των ελαστικών υπάρχουν και κάποιες χρωματιστές βούλες. Η σημασία τους δεν είναι καθόλου διακοσμητική, όπως μπορεί να υποθέσει κάποιος. Αντιθέτως, δείχνουν κάτι σημαντικό.

Οι κόκκινες και κίτρινες κουκίδες υποδηλώνουν τα χαρακτηριστικά του ελαστικού και ειδικότερα τις ατέλειες του. Τα ελαστικά, όποιος δεν γνωρίζει, δεν είναι 100% ζυγισμένα, ούτε έχουν το τέλειο σχήμα. Εμφανίζουν μια ελαφρά ανισορροπία στην κατανομή βάρους και στο ύψος, οπότε οι κατασκευαστές τοποθετούν σε συγκεκριμένα σημεία αυτές τις βούλες για να δείξουν που βρίσκεται το «ελάττωμα».

Η κίτρινη κουκίδα δείχνει το ελαφρύτερο τμήμα του ελαστικού. Συνήθως είναι τοποθετημένη δίπλα στη βαλβίδα, αφού βρίσκεται το βαρύτερο τμήμα του ελαστικού. Αντίθετα, η κόκκινη κουκίδα δείχνει το σημείο όπου το ελαστικό είναι πιο ίσιο, αφού δεν υπάρχει ολοστρόγγυλο ελαστικό.

Με αυτό τον τρόπο, οι μηχανικοί στα βουλκανιζατέρ αναγνωρίζουν πού είναι οι ατέλειες, ζυγίζουν ανάλογα το ελαστικό και τοποθετούν τα λιγότερα βαρίδια ζυγοστάθμισης.

Οι δύο αυτές κουκίδες λοιπόν διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο κατά τη ζυγοστάθμιση, επιτρέποντας στον μηχανικό να περιορίσει στο ελάχιστο τους κραδασμούς κατά την οδήγηση και τος όποιες φθορές προκύπτουν από ένα μή σωστά ζυγισμένο ελαστικό.

Πόσες φορές έχεις μαγειρέψει ένα ωραίο κομμάτι κρέας, όμως στο τέλος βγήκε σκληρό και στεγνό;

Το πρόβλημα δεν είναι μόνο στο ψήσιμο, αλλά στην προετοιμασία. Οι επαγγελματίες μάγειρες γνωρίζουν μικρά “μυστικά” που κάνουν το κρέας απίστευτα μαλακό και ζουμερό – και ένα από αυτά είναι η μαγειρική σόδα.

Γιατί το κρέας γίνεται σκληρό

Όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλή θερμοκρασία, οι πρωτεΐνες του “συσπώνται” και αποβάλλουν τα υγρά τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να σκληραίνει. Για να το αποφύγεις, χρειάζεται να χαλαρώσουν οι ίνες πριν το μαγείρεμα – και εδώ έρχεται ο ρόλος ορισμένων συστατικών.

Το κόλπο με τη μαγειρική σόδα

Η μαγειρική σόδα ανεβάζει το pH στην επιφάνεια του κρέατος, κάνοντάς την πιο αλκαλική. Έτσι, οι πρωτεΐνες δεν “σφίγγουν” τόσο έντονα κατά το μαγείρεμα, με αποτέλεσμα πιο τρυφερή υφή.

Πώς να τη χρησιμοποιήσεις σωστά:

• Πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά μισό κιλό κρέας.

• Ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.

• Άφησέ το να σταθεί 15–20 λεπτά.

• Ξέπλυνε καλά με νερό και σκούπισε με χαρτί κουζίνας πριν το μαγείρεμα.

Αν το αφήσεις για περισσότερη ώρα, το κρέας μπορεί να αποκτήσει ελαφρώς “σαπουνένια” γεύση, οπότε χρειάζεται μέτρο.

Άλλα φυσικά συστατικά που μαλακώνουν το κρέας

1. Γιαούρτι ή ξινόγαλο

Περιέχουν ήπια οξέα και ένζυμα που διασπούν σταδιακά τις πρωτεΐνες.
Απλώς άφησε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά έως 2 ώρες και ξέπλυνέ το ελαφρά πριν το ψήσεις.

2. Ξύδι ή χυμός λεμονιού

Η οξύτητα βοηθά στη διάσπαση των ινών, αλλά μην τα αφήνεις για πολύ, γιατί “ψήνουν” την επιφάνεια και μπορεί να τη σκληρύνουν.
Ιδανικός χρόνος: 20–30 λεπτά.

3. Κρασί ή μπύρα

Το αλκοόλ βοηθά να μαλακώσουν οι πρωτεΐνες και δίνει πλούσια γεύση. Χρησιμοποίησέ τα σε μαρινάδες ή σιγομαγειρεμένα φαγητά.

4. Ανανάς, παπάγια ή ακτινίδιο

Περιέχουν φυσικά ένζυμα (βρωμελίνη, παπαΐνη, ακτινιδίνη) που “σπάνε” τους ιστούς. Θέλουν μόνο λίγα λεπτά μαρινάρισμα, γιατί αλλιώς διαλύουν υπερβολικά το κρέας.

Το μυστικό δεν είναι ένα – είναι η ισορροπία

Η μαγειρική σόδα, το γιαούρτι ή ο χυμός λεμονιού δεν κάνουν “θαύματα” από μόνοι τους. Το σημαντικό είναι να συνδυάσεις:

• σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος,

• λίγη υπομονή στην προετοιμασία,

• και σωστό χρόνο “ξεκούρασης” μετά το ψήσιμο.

Έτσι, το αποτέλεσμα θα είναι τρυφερό, γευστικό και ζουμερό, χωρίς να χάνεται η φυσική γεύση του κρέατος.

Το κινητό έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, τόσο μάλιστα που δεν το αποχωριζόμαστε ούτε στον ύπνο μας!

Πολλοί είναι αυτοί που θα ρίξουν μια τελευταία ματιά στα mail τους ή θα παίξουν ένα παιχνίδι πριν κοιμηθούν και ακόμη περισσότεροι επιλέγουν να κρατήσουν το κινητό ανοιχτό επάνω στο κομοδίνο όλο το βράδυ σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Όσο αθώα κι αν φαίνεται αυτή η συνήθεια, δεν αποκλείεται να σας βγει σε κακό…

Πριν από μερικές ημέρες, ένα 13χρονο κορίτσι από το Τέξας των ΗΠΑ ξύπνησε μέσα στη νύχτα από μια παράξενη μυρωδιά. Το smartphone της, το οποίο και είχε ξεχάσει κάτω από το μαξιλάρι της όταν την πήρε ο ύπνος, είχε καεί, με αποτέλεσμα να λιώσει εντελώς αλλά και να καταστρέψει τα σεντόνια και το στρώμα. Αιτία αυτής της μικρής καταστροφής ήταν η ελαττωματική (όχι επώνυμη) μπαταρία που είχε αγοράσει η κοπέλα αλλά και το γεγονός ότι αμέλησε τις οδηγίες του κατασκευαστή, οι οποίες ρητά αναφέρουν πως η συσκευή δεν πρέπει να καλύπτεται από κλινοσκεπάσματα ή άλλα παρόμοια υλικά.

Αν και τέτοια περιστατικά είναι σπάνια, μην ξεχνάτε ότι το κινητό, όπως επίσης και το τάμπλετ, η τηλεόραση και κάθε άλλη συσκευή με οθόνη, εκπέμπει φως που παρεμποδίζει την παραγωγή της επονομαζόμενης «ορμόνης του ύπνου». Γνωστή στον ιατρικό χώρο ως μελατονίνη, η ορμόνη αυτή παράγεται φυσικά από το σώμα ώστε να μας επιτρέψει να χαλαρώσουμε και κατ’ επέκταση να κοιμηθούμε. Αυτό το φως «μπερδεύει» το εσωτερικό μας ρολόι, με αποτέλεσμα να παραμένουμε σε εγρήγορση σαν να είναι μέρα. Για να απολαύσουμε περισσότερο και πιο ποιοτικό ύπνο, θα πρέπει – ιδανικά – να απενεργοποιούμε όλες τις ηλεκτρονικές συσκευές δύο ώρες πριν πέσουμε στο κρεβάτι.

onmed.gr

Πρόκειται για μία πραγματική ιστορία με ιστορικά πρόσωπα και για αυτό έχει μία ιδιαίτερη σημασία.

Ένας φτωχός αγρότης ονόματι Φλέμιγκ, ζούσε στο Ayrshire (Σκωτία). Μια μέρα κι ενώ δούλευε για να ζήσει την φαμίλια του, άκουσε να καλούν σε βοήθεια από τον γειτονικό βάλτο.

Άφησε τα εργαλεία του κάτω κι έτρεξε να βρεί τον φοβισμένο νεαρό που ‘χε χωθεί όλος μεσ’ το βάλτο και φώναζε προσπαθώντας να ελευθερωθεί.

Ο αγρότης έσωσε τον νεαρό που αλλιώς θ’ αργοπέθαινε σκληρά.

Την επόμενη μέρα μια πολυτελής άμαξα έφτασε στο σπίτι του.

Ένας ευγενής κομψά ντυμένος άντρας κατέβηκε και συστήθηκε ως ο πατέρας του αγοριού που είχε σώσει ο αγρότης.

-Θέλω να σας ανταμείψω. Σώσατε τη ζωή του γιου μου, είπε  στον αγρότη.

-Δεν μπορώ να δεχτώ πληρωμή γι’ αυτό που έκανα, του απάντησε εκείνος.

Την ίδια στιγμή ο μικρός γιος του αγρότη βγήκε στην πόρτα του φτωχικού τους.

-Είναι γιός σας, ρώτησε ο ευγενής.

-Μάλιστα, απάντησε με υπερηφάνεια ο αγρότης.

-Τότε σας προτείνω να μου επιτρέψετε να προσφέρω στο γιο σας την ίδια εκπαίδευση με το δικό μου. Αν ο γιος μοιάσει του πατέρα, είμαι βέβαιος ότι θα γίνει κάποιος που και οι δυο θα είναι περήφανοι.

Ο αγρότης δέχτηκε.

Ο γιος του αγρότη Φλέμιγκ, φοίτησε στα καλύτερα σχολεία και στο τέλος πήρε το δίπλωμά του από την Ιατρική Σχολή του Νοσοκομείου St. Marie του Λονδίνου.

Έγινε  ένας μεγαλόπνοος (γιατρός)  από τους πιο ξακουστούς του κόσμου. Το 1928 ο διάσημος γιατρός Αλέξανδρος Φλέμιγκ ανακάλυψε την πενικιλίνη. Πολύ αργότερα ο γιος του αριστοκράτη άντρα που είχε σωθεί μικρός στο βάλτο, προσβλήθηκε από πνευμονία.

Ποιος του έσωσε την ζωή αυτή τη φορά; …σώθηκε χάρη στην πενικιλίνη.

Το όνομα του αριστοκράτη Άγγλου; Σερ Ράντολφ Χένρι Σπένσερ Τσόρτσιλ και ο γιος του Σερ Ουίνστον Τσόρτσιλ. . .

Ο Σερ Ουίνστον Τσόρτσιλ κι ο Σερ Αλέξανδρος Φλέμιγκ παρέμειναν φίλοι όλη τους τη ζωή. Ο Σερ Αλέξανδρος Φλέμιγκ πέθανε το 1955, σε ηλικία 74 ετών στο Λονδίνο, Ο Σερ Ουίνστον Τσόρτσιλ πέθανε το 1965, σε ηλικία 91 ετών στο Λονδίνο. Τους έθαψαν στο ίδιο κοιμητήριο.

via

Για δεκαετίες, το καθημερινό ντους θεωρούνταν σύμβολο καλής υγιεινής. Πολλοί άνθρωποι μεγαλώνουν πιστεύοντας ότι το μπάνιο κάθε μέρα είναι απαραίτητο για να παραμένουν καθαροί και υγιείς.

Ωστόσο, μετά την ηλικία των 65, αυτή η παλιά συνήθεια ίσως να μην είναι τόσο ωφέλιμη όσο πιστεύαμε. Στην πραγματικότητα, για πολλούς ηλικιωμένους, το καθημερινό ντους μπορεί σιωπηλά να προκαλεί περισσότερο κακό παρά καλό.

Το γηρασμένο δέρμα είναι διαφορετικό

Καθώς μεγαλώνουμε, το δέρμα μας αλλάζει φυσικά. Μετά τα 60, γίνεται πιο λεπτό, πιο ξηρό και πιο εύθραυστο. Οι σμηγματογόνοι αδένες παράγουν λιγότερη φυσική λιπαρότητα και ο προστατευτικός φραγμός που κρατά τα βακτήρια έξω και την υγρασία μέσα εξασθενεί με τον χρόνο. Τα καθημερινά ντους —ιδιαίτερα με ζεστό νερό και κοινά σαπούνια— αφαιρούν και τα ελάχιστα φυσικά έλαια που απομένουν.

Αυτό συχνά οδηγεί σε ξηροδερμία, φαγούρα, ερεθισμούς και ακόμη και μικρές ρωγμές στο δέρμα που περνούν απαρατήρητες. Αυτά τα μικροσκοπικά «ανοίγματα» μπορούν να γίνουν πύλες εισόδου για λοιμώξεις, τις οποίες ο οργανισμός των ηλικιωμένων δυσκολεύεται περισσότερο να αντιμετωπίσει.

Το υπερβολικό πλύσιμο διαταράσσει τα «καλά» βακτήρια

Το δέρμα μας φιλοξενεί δισεκατομμύρια ωφέλιμα βακτήρια που μας προστατεύουν από επιβλαβή μικρόβια. Το καθημερινό ντους, ιδιαίτερα με αντιβακτηριακά ή έντονα αρωματισμένα σαπούνια, μπορεί να διαταράξει αυτή την ισορροπία. Όταν τα καλά βακτήρια απομακρύνονται πολύ συχνά, το δέρμα γίνεται πιο ευάλωτο σε εξανθήματα, μυκητιάσεις και φλεγμονές.

Οι γιατροί αναγνωρίζουν πλέον ότι το να είμαστε «υπερβολικά καθαροί» μπορεί στην πραγματικότητα να αποδυναμώσει τις φυσικές άμυνες του δέρματος — ειδικά στους ηλικιωμένους.

Αυξημένος κίνδυνος πτώσεων και κόπωσης

Το ντους δεν είναι μόνο θέμα υγιεινής· είναι και σωματική δραστηριότητα. Για τους μεγαλύτερους σε ηλικία, το μπες-βγες σε ένα ολισθηρό μπάνιο, η ορθοστασία για αρκετή ώρα και το ζεστό νερό μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ζάλης, κόπωσης και πτώσεων.

Οι πτώσεις αποτελούν μία από τις συχνότερες αιτίες τραυματισμών στους ηλικιωμένους. Το καθημερινό ντους πολλαπλασιάζει άσκοπα αυτόν τον κίνδυνο, ειδικά σε άτομα με προβλήματα ισορροπίας, αρθρίτιδα, χαμηλή πίεση ή μειωμένη μυϊκή δύναμη.

Καθαριότητα δεν σημαίνει καθημερινό μπάνιο

Ακολουθεί μια σημαντική αλήθεια: Το να παραμένει κανείς καθαρός δεν απαιτεί καθημερινό ντους.

Οι περισσότεροι δερματολόγοι και γηρίατροι συμφωνούν ότι για άτομα άνω των 65 ετών, το ντους δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα είναι συνήθως αρκετό — εκτός αν υπάρχει έντονη εφίδρωση, ακράτεια ή κάποιο ιατρικό πρόβλημα που απαιτεί συχνότερο πλύσιμο.

Τις ημέρες χωρίς ντους, απλές πρακτικές υγιεινής είναι συχνά επαρκείς:

• Πλύσιμο προσώπου, χεριών, μασχαλών και γεννητικής περιοχής

• Τακτική αλλαγή ρούχων

• Χρήση χλιαρής, νωπής πετσέτας για στοχευμένο καθαρισμό

Αυτή η προσέγγιση διατηρεί το σώμα καθαρό χωρίς να καταστρέφει το δέρμα.

Το ζεστό νερό και το σαπούνι παίζουν ρόλο

Όταν οι ηλικιωμένοι κάνουν ντους, το πώς το κάνουν είναι εξίσου σημαντικό με το πόσο συχνά.

Το ζεστό νερό μπορεί να είναι ευχάριστο, αλλά ξηραίνει γρήγορα το γηρασμένο δέρμα. Το χλιαρό νερό είναι πολύ πιο ήπιο. Συνιστώνται επίσης ήπια, χωρίς άρωμα σαπούνια ή υποκατάστατα σαπουνιού, που καθαρίζουν χωρίς να αφαιρούν τα φυσικά έλαια.

Η εφαρμογή ενυδατικής κρέμας αμέσως μετά το ντους —όσο το δέρμα είναι ακόμη ελαφρώς νωπό— βοηθά να «κλειδωθεί» η υγρασία και να προληφθεί η ξηρότητα.

Το να ακούτε το σώμα σας είναι το πιο σημαντικό

Δεν υπάρχει ένας κανόνας που να ταιριάζει σε όλους. Κάποιοι ηλικιωμένοι νιώθουν άνετα με πιο συχνά ντους, ενώ άλλοι αισθάνονται καλύτερα με λιγότερα. Το πιο σημαντικό είναι να προσέχετε πώς αντιδρά το δέρμα και το σώμα σας.

Αν το καθημερινό ντους αφήνει το δέρμα σας να φαγουρίζει, να ξεφλουδίζει ή να ερεθίζεται, αυτό είναι σημάδι ότι χρειάζεται να μειώσετε τη συχνότητα. Η καθαριότητα πρέπει να στηρίζει την υγεία — όχι να τη βλάπτει.

Το συμπέρασμα

Μετά τα 65, το καθημερινό ντους δεν είναι απαραίτητο — και για πολλούς μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Λιγότερα ντους, σε συνδυασμό με ήπιες συνήθειες υγιεινής, μπορούν να προστατεύσουν το γηρασμένο δέρμα, να μειώσουν τον κίνδυνο πτώσεων και να βελτιώσουν τη συνολική άνεση.

Μερικές φορές, το πιο υγιεινό βήμα είναι να ξεμάθουμε παλιές συνήθειες και να επιλέξουμε αυτό που πραγματικά ταιριάζει στο σώμα μας σήμερα.