Τρομερό Ραβανί με επικάλυψη σοκολάτας και κυδώνι!

13 Φεβρουαρίου, 2015 8:16 ΜΜ
More videos

Μια μοναδική συνταγή για το αγαπημένο μας ραβανί σε μια διαφορετική εκδοχή του!

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΡΑΒΑΝΙ

  • 1 φλιτζάνι μαργαρίνη
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλυτζάνια σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 5 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 3 κ.σούπας κονιάκ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

  • 3 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 4 φλυτζάνια νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • χυμό από μισό λεμόνι

ΓΙΑ ΤΗ SAUCE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ετοιμάζουμε το ραβανί: δουλεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το κονιάκ, το σιμιγδάλι, το αλεύρι αναμεμιγμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τη σπάτουλα.

Στρώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί ώστε να πάρει ύψος δυόμιση έως τρία δάκτυλα.

Το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (180ο) για 40-45 λεπτά της ώρας.

Ενώνουμε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις.

Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο το ποτίζουμε με το σιρόπι.

Το κόβουμε σε μία φορμίτσα σε σχήμα καρδιάς ή τετράγωνα ή μπακλαβωτά κομμάτια. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπέν μαρί.

Όταν λιώσει προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Περιχύνουμε την sauce σοκολάτας πάνω από το ραβανί, προσθέτουμε το γλυκό κυδώνι και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.

Ακολουθήστε μας στο facebook: