Θρήνος για την απώλεια του Ευάγγελου Μπένου που έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 27 ετών
Η κηδεία του θα τελέστηκε Παρασκευή 30-6-2023 και ώρα 11:30 π.μ. από τον Ιερό Ναό Υπαπαντής του Κυρίου στο Θετίδιο Φαρσάλων.
Οι γονείς: Νικόλαος Μπένος, Βασιλική Παπαγιαννοπούλου
Διαφήμιση
Τα αδέλφια: Χρήστος Μπένος και Ιωάννα Αγγελοπούλου
Οι παππούδες: Χρήστος και Στυλιανή Μπένου, Ευάγγελος και Μαρία Παπαγιαννοπούλου
Οι θείοι, τα ξαδέλφια, οι φίλοι, οι λοιποί συγγενείς
Ένα καλά κρυμμένο μυστικό των σεφ μεγάλων εστιατορίων έχει αποκαλυφθεί τα τελευταία χρόνια και ένα προϊόν καταφέρνει να πιάσει απίστευτες τιμές στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Ο λόγος για το χαβιάρι σαλιγκαριών. Το προϊόν που κατάφεραν να παράγουν πρώτοι οι Γάλλοι και στο οποίο έδωσαν πολλά Έλληνες που επέμειναν και δεν περίμεναν να θησαυρίσουν μέσα σε λίγα χρόνια από την εποχή που οι φάρμες σαλιγκαριών έγιναν μόδα.
Άλλωστε τα προηγούμενα χρόνια η ενασχόληση με την εκτροφή σαλιγκαριών ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής και θεωρείτο για κάποιους, η λύση στην κρίση. Οι φάρμες έπαιρναν και έδιναν, όλοι έψαχναν το γρήγορο κέρδος αλλά τελικά πολλοί ήταν αυτοί που επένδυσαν, αλλά λίγοι κέρδισαν το στοίχημα.
Η κατανάλωση νωπών και μεταποιημένων σαλιγκαριών στην Ευρώπη κυμαίνεται τους 100.000 τόνους ετησίως. Αυτή η ποσότητα, αποτελείται πάνω από 90% από το είδος Helix pomatia, που προέρχεται από φυσικούς πληθυσμούς σαλιγκαριών και συλλέγονται από φυσικούς πληθυσμούς της Ανατολικής Ευρώπης. Το υπόλοιπο αποτελεί το είδος Helix aspersa που παράγεται σε εκτροφεία που έχουν δημιουργηθεί τα τελευταία 15 χρόνια.
Οι λίγοι Έλληνες που τα κατάφεραν προχώρησαν ένα βήμα πιο μακριά. Έδωσαν βάση στο χαβιάρι σαλιγκαριών.
Ήδη η παραγωγή του συστηματοποιήθηκε στην Ελλάδα και κυκλοφορεί σε επιλεγμένα καταστήματα, γίνονται εξαγωγές σε πολλές χώρες, ενώ, βέβαια, όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να το παραγγείλει κατευθείαν από τον παραγωγό. Γενικά, πάντως, είναι ένα σπανιότατο προϊόν αφού ελάχιστοι το παράγουν στον κόσμο εξ αιτίας της πολύ δύσκολης μεταποίησής του και ο μεγαλύτερος Γάλλος παραγωγός βγάζει μόλις 150 κιλά ετησίως. Αρκεί να πούμε, ότι από ένα σαλιγκάρι ο παραγωγός παίρνει περίπου 3 γραμμάρια αβγά, ενώ σε αυτά πρέπει να υπολογίζει και τις απώλειες.
Η όψη του είναι διαφορετική από το κλασικό χαβιάρι. Αποτελείται από ολόλευκες σατινέ πέρλες, που θυμίζουν μαργαριτάρια και δεν έχει γεύση θάλασσας. Κάνοντας κανείς μια βόλτα σε gourmet site του εξωτερικού θα διαβάσει πως κάποιοι λένε ότι το χαβιάρι σαλιγκαριών είναι σαν «μια βόλτα στο δάσος μετά τη βροχή». «Η χαρακτηριστική γεύση του μοιάζει με μανιτάρια, ξύλο, φύλλα δρυός και ψητά σπαράγγια», περιγράφουν όσοι το έχουν δοκιμάσει. Το χαβιάρι σαλιγκαριών μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους. Το πιο συνηθισμένο είναι με σαμπάνια. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε σούπες και σαλάτες ή ως συστατικό του κύριου πιάτου.
Σε μία πρότυπη μονάδα εκτροφής σαλιγκαριών στην Κρήτη η παραγωγή γίνεται με σαλιγκάρια-γεννήτορες που τοποθετούνται σε ειδικούς θαλάμους αναπαραγωγής, κάτω από ειδικές συνθήκες και εκεί παράγεται το παρθένο χαβιάρι που απλώς προστίθεται ανθός αλατιού και συσκευάζεται. Μεγάλη κινητικότητα υπάρχει στη Λάρισα από όπου γίνονται σημαντικές εξαγωγές από επιχείρηση που δραστηριοποιείται στο εξωτερικό, ενώ κίνηση υπάρχει και στη Λήμνο. Μάλιστα, πριν λίγα χρόνια μαθητές της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής στη Θεσσαλονίκη κατάφεραν να μπουν στην παραγωγή.
Τα μικρά κουτάκια των 35 γρ. έχουν λιανική που κυμαίνεται μεταξύ 80 ευρώ έως 100 ευρώ και η τιμή του κιλού φτάνει τα 3.200 ευρώ. Στα μεγαλύτερα πολυκαταστήματα του Λονδίνου στα φημισμένα Harrods φτάνει να πωλείται 65 – 70 λίρες τα 30 γραμμάρια.
Πρόκειται για ένα προϊόν που οι Ελληνικές επιχειρήσεις καταφέρνουν να ξεχωρίσουν σε διεθνείς αγορές.
Ήδη το ελληνικό χαβιάρι χαράσσει τη δική του πορεία στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Καναδά, Γαλλία, Ισπανία και στις ΗΠΑ.
Η γαλλική εταιρεία De Jaegers μετά από μια περίοδο εκτεταμένης έρευνας κατάφερε να έχει ένα απόθεμα περίπου 60.000 σαλιγκάρια.
Η γαλλική εταιρεία είναι η πρώτη που κατάφερε να μεταποιήσει με μεγάλη επιτυχία το χαβιάρι των σαλιγκαριών. Μάλιστα χρειάστηκε να δαπανήσει τέσσερα χρόνια έρευνας για να φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα.
Αυτή η μέθοδος διατήρησης του χαβιαριού σαλιγκαριών είναι μοναδική. Μετά από χρόνια εργασίας ανέπτυξε έναν ειδικό τρόπο διατήρησης του χαβιαριού σαλιγκαριών, το οποίο τελικά επιτρέπει στο χαβιάρι να σκάσει τέλεια μεταξύ του ουρανίσκου και της γλώσσας σας. Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο φυσική και αποφεύγει την παστερίωση. Χρησιμοποιεί αλατόνερο με πρόσθετο θαλασσινό αλάτι, δεντρολίβανο και άλλα συστατικά. Αυτή η διαδικασία μαλακώνει το αυγό χωρίς να μεταβάλλει τη γεύση και την υφή του.
Η διάρκεια ζωής του χαβιαριού De Jaeger είναι 3 μήνες και πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγείο.
Την παραγωγή λευκού χαβιαριού από σαλιγκάρια πέτυχαν και μαθητές του Επαγγελματικού Λυκείου της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής και του τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Perrotis College.
Πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας για να φτιάξετε μόνοι σας χαβιάρι, να γνωρίζετε ότι πρόκειται για πολύ δύσκολη εργασία. Άλλωστε η αρχικά πολλά υποσχόμενη εκτροφή σαλιγκαριών κατάντησε εφιάλτης για πολλούς από τους εκτροφείς στην Ελλάδα.
Tα σαλιγκάρια μπορούν να πωληθούν ζωντανά με τα κελύφη σε δίχτυ ή ξύλινο κιβώτιο, αλλά και κατεψυγμένα. Στην αγορά, πωλείται επίσης σώμα σαλιγκαριών ημι-επεξεργασμένων σε άρμη, διατηρημένων σε κονσέρβα.
Στην Ελλάδα, αρμόδιος φορέας για τη σύνταξη προτύπων είναι ο ΕΛΓΟ-Δήμητρα.
Σύμφωνα με στοιχεία του 2012 από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι μονάδες εκτροφής σαλιγκαριών ήταν 259. Λόγω του σχετικά χαμηλού κόστους για μια οργανωμένη μονάδα, ξεφύτρωσαν μέσα σε ελάχιστα χρόνια ουκ ολίγες εκμεταλλεύσεις, οι οποίες γρήγορα αντιμετώπισαν προβλήματα βιωσιμότητας. Καθώς η εκτροφή ήταν νέα για τα ελληνικά δεδομένα, δεν υπήρχε τεχνογνωσία. Οι περισσότερες μονάδες οργανώθηκαν σε Θεσσαλονίκη, Σέρρες, Εύβοια, Λάρισα και Ξάνθη. Σήμερα λίγες από αυτές βρίσκονται σε λειτουργία.
Της Λεμονιάς Βασβάνη
Προετοιμάστηκε κατά την διάρκεια της σχολικής χρονιάς και είδε τους κόπους της να στέφονται με επιτυχία. Η Ειρήνη Θεοδοσιάδη, που φοίτησε με τιμητική υποτροφία στο Κολλέγιο Ανατόλια, συγκέντρωσε 19,43 μέσο όρο βαθμολογίας στις Πανελλήνιες εξετάσεις 2023 (19.425 μόρια) και έχει κάθε λόγο να είναι χαρούμενη.
«Έγραψα στα Λατινικά 19,8, στα Αρχαία 19,7, στην Έκθεση 18,5 και στην Ιστορία 19,7. Είχα προετοιμαστεί όλη την χρονιά και περίμενα ότι θα πήγαινα καλά. Όμως πάντα υπάρχει το άγχος μήπως κάτι πάει στραβά την τελευταία στιγμή», ανέφερε η ίδια στο TyposThes.
Όπως μας είπε έκανε μιάμιση ώρα ιδιαίτερα την εβδομάδα για κάθε μάθημα. Τα Σαββατοκύριακα έβλεπε τους φίλους της και πήγαινε σε συναυλίες όταν είχε ελεύθερο χρόνο. «Άκουγα ιστορίες από άλλους μαθητές που είχαν πιο πιεστικό πρόγραμμα από το δικό μου. Δεν σκέφτομαι ότι πανελλήνιες είναι το τέλος του κόσμου και ούτε και θα έκανα τα πάντα για το διάβασμα. Δεν θα θυσίαζα όλη την κοινωνική ζωή μου για τις πανελλήνιες», σημείωσε.
Παράλληλα σχολίασε ότι στην κατεύθυνση που έχει επιλέξει τα θέματα είναι πιο βατά, ενώ δεν υπάρχουν οι εκπλήξεις των ασκήσεων που μπορεί να συναντήσει κανείς σε μαθήματα όπως πχ τα μαθηματικά.
Πρώτη της επιλογή θα είναι η Φιλολογία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. «Ερωτεύτηκα τα αρχαία και μου αρέσει πολύ η λογοτεχνία, οπότε πρώτη μου επιλογή θα είναι η Φιλολογία», τόνισε.
Τώρα σχεδιάζει τις διακοπές της. «Όσο πλησίαζαν οι εξετάσεις σχεδίαζα το πού θα πάω το καλοκαίρι. Οι καθηγήτριες και οι καθηγητές μου μού έλεγαν χαριτολογώντας να εστιάσω στις Πανελλαδικές. Όμως πιστεύω ότι για κάθε μαθητή, και για κάθε άνθρωπο σε κάθε ηλικία, είναι σημαντικό να έχει κάτι που να προσμένει με χαρά, κάτι που να του αρέσει», σημείωσε η Ειρήνη.
Αριστούχοι μαθητές
Να σημειωθεί ότι αρκετοί μαθητές του Κολλεγίου Ανατόλια είχαν υψηλές βαθμολογίες.
Ο Κωνσταντίνος Τολίδης, που φοίτησε με υποτροφία, έχει 19,25 μέσο όρο βαθμολογίας, στις Ανθρωπιστικές Επιστήμες.
Ο Μιχάλης Τσιάλης που επίσης φοίτησε με υποτροφία, συγκέντρωσε μέσο όρο βαθμολογίας 19,2 στις Θετικές Επιστήμες. Η Μαρίλια Μπούτση. που φοίτησε με υποτροφία στο Κολλέγιο Ανατόλια και πέρυσι ήταν μέλος της Εθνικής Ομάδας Ιππασίας, έχει 19,1 μέσο όρο βαθμολογίας, στις Ανθρωπιστικές Επιστήμες, η Καλλιόπη Μάρκου συγκέντρωσε 19,05 μέσο όρο βαθμολογίας, στις Ανθρωπιστικές Επιστήμες και η Ελισάβετ Λαζαρίδου 19,00 μέσο όρο βαθμολογίας στις Ανθρωπιστικές Επιστήμες.
Νεκρή υπό συνθήκες θρίλερ η Κριστίνα Μπαΐκοβα
Πέπλο μυστηρίου καλύπτει ακόμη έναν θάνατο στη Μόσχα. Πολλά είναι τα ερωτήματα που μένει να απαντηθούν λίγο αφότου 28χρονη αντιπρόεδρος ρωσικής τράπεζας πέθανε όταν έπεσε από το παράθυρο διαμερίσματος.
Το μυστηριώδες σκηνικό στη ρωσική πρωτεύουσα έχει αρχίσει να κάνει τον γύρο του Διαδικτύου, με τις συνθήκες κάτω από τις οποίες σκοτώθηκε η υψηλόβαθμη αξιωματούχος της Loko-Bank, Κριστίνα Μπαΐκοβα, να μην έχουν διευκρινιστεί.
Σύμφωνα με τις πληροφορίες των διεθνών ΜΜΕ, η νεαρή γυναίκα βρισκόταν με έναν φίλο στο διαμέρισμα όπου μένει στη Μόσχα όταν έπεσε από το παράθυρο, στις 23 Ιουνίου.
Συγκεκριμένα βρισκόταν στον 11ο όροφο πολυκατοικίας με τον 34χρονη Αντρέι.
Εκείνος δήλωσε στις Αρχές ότι η Κριστίνα τον προσκάλεσε στο σπίτι της για ποτό αλλά περί τις 03:00 τα ξημερώματα, η 28χρονη βγήκε στο μπαλκόνι κι έπεσε.
Τότε ο Αντρέι κάλεσε ασθενοφόρο αλλά ήδη ήταν αργά αφού η Κριστίνα είχε υποκύψει στα τραύματά της.
Σημειώνεται ότι η 28χρονη εργαζόταν στην Moscow Credit Bank προτού αναλάβει καθήκοντα αντιπροέδρου στη Loko-Bank.
Ο θάνατός της φέρνει μνήμες από εκείνον, πριν από έναν χρόνο, του 64χρονου προέδρου του πετρελαϊκού ρωσικού κολοσσού, Lukoil, του Ραβίλ Μαγκάνοφ, που «έπεσε από το παράθυρο νοσοκομείο». Είχε, ωστόσο, ασκήσει κριτική στην απόφαση του Κρεμλίνου για ρωσική εισβολή.
Μήνυμα στήριξης στον Αλέξη Τσίπρα, μετά την παραίτησή του από την προεδρία του ΣΥΡΙΖΑ, έστειλε μέσω Facebook η Έλενα Ακρίτα.
«Έντιμος όσο κανείς. Οραματικός σε όλη την πορεία του. Γενναίος μέχρι την τελευταία στιγμή. Στο πλευρό του ό,τι κι αν αποφασίσει. Ξεκάθαρα πράγματα», έγραψε χαρακτηριστικά η κ. Ακρίτα.
Νωρίτερα, ο Αλέξης Τσίπρας ανακοίνωσε ότι αποχωρεί από την ηγεσία του κόμματος και δεν προτίθεται να είναι εκ νέου υποψήφιος.
Το μετεκλογικό του σχόλιο, μέσα από την περσόνα του ως παρουσιαστής του Αλ Τσαντίρι Νιουζ, έκανε ο Λάκης Λαζόπουλος στο newsbreak.gr σε ένα βίντεο που μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στα νέα ακροδεξιά κόμματα της βουλής αλλά και την επιστροφή της Ζωής Κωνσταντοπούλου.
«Έρχεται πάνω στο άλογο ο Μητσοτάκης, καβάλα. Έλα Έλληνα ανέβα στο άλογο κι εσύ. Ο Μητσοτάκης αναρωτιέται πώς μπήκαν οι Σπαρτιάτες στη Βουλή, αν και είχε κάνει 100 απαγορεύσεις. Και ο Θεός έλεγε στον Αδάμ μη φας το μήλο, αλλά αν του λες συνέχεια μη. Ευτυχώς δεν έβαλε μέσα στην κυβέρνηση τον Πλεύρη, τώρα θα έχουμε νέα κουφέτα.
Έρχεται καβάλα στο άλογο ο Μητσοτάκης, έχετε να φάτε. Πάντως ένας στους δύο στα @@ του, 50 % αποχή! Νταούλια και χαρές πανηγυρίζουν, αν γινόταν εκλογές ξανά Αύγουστο, δεν θα πήγαινε κανείς. Ας χαρούμε τώρα δύο χρόνια και μετά…
Ο Τσίπρας δόξα τω Θεώ πήγε παρακάτω. Προσπάθησαν πάρα πολύ να πάνε παρακάτω, να φτάσουν στο 3%. Στην άλλη τετραετία αν συνεχίσουν τα ίδια θα φτάσουν. Εκτός και το κάνουν επίτηδες. Πήρα τον ΣΥΡΙΖΑ στο 3% και θέλει εκεί να το αφήσει σε Σακελαρίδη και Αχτσιόγλου. Αλλά εντάξει, το έβαλε σε κρίση, να αποφασίσει το κόμμα του 3%», ανέφερε αρχικά ο ηθοποιός ενώ συνέχισε λέγοντας:
«Όποιος θέλει να κάνει κόμμα, το φτιάχνει τρεις εβδομάδες πριν τις εκλογές για να μην προλάβουν τα κανάλια να σε σοδομήσουν. Αυτό είναι το μυστικό. Ο Κασιδιάρης έβγαλε κόμμα μέσα από τη φυλακή και εσύ είσαι χαρούμενος. Ωραίο σεβασμό δείξαμε στον Φύσσα. Μπράβο Έλληνες».
Όσον αφορά την επιστροφή της Ζωής Κωνσταντοπούλου, ο Λάκης Λαζόπουλος σχολίασε: «Μεγάλο γλέντι θα γίνει με τη Ζωή στη βουλή με τις καρδούλες. Θα σας ανοίξει την καρδούλα, έτσι τάκα – τάκα. Έχει στρ@πόν πολιτικό, θα σας στραπονάρει. Η καρδούλα θα ανοίξει. Από ΣΥΡΙΖΑ θα ξεκινήσει, μετά θα πάει σε Σπαρτιάτες και στο τέλος Μητσοτάκη, που δεν θα ασχοληθεί, ξέρει τι κάνει. Ζωή σε λόγου μας».
Το κουβάρι των αποκαλύψεων για το στυγερό έγκλημα του βιασμού και της δολοφονίας της Αναστάζια στην Κω, συνεχίζει να ξεδιπλώνεται με νέες πληροφορίες για το ιστορικό των κινήσεων του Μπαγκλαντεσιανού δράστη πριν το έγκλημα.
Από τα νέα στοιχεία που προέκυψαν από το εγκληματολογικό, το οποίο εκτός από τα δεδομένα που επανέκτησε από των κινήσεις του32χρονου την ημέρα της δολοφονίας και αυτές που ακολούθησαν, υπήρξαν και δεδομένα για το ιστορικό αναζητήσεων του Μπαγκλαντεσιανού αλλά και της πιθανής σχέσης του με το θύμα, μέρες πριν συμβεί το έγκλημα.
Οι ανατριχιαστικές λεπτομέρειες για το πιθανώς προδιαγεγραμμένο μέλλον την 27χρονης ξεκινούν από την αποκάλυψη ότι λίγες ημέρες πριν το έγκλημα ο φερόμενος ως δράστης την έκανε φίλη στο Facebook και αμέσως μετά το έγκλημα την διέγραψε. O ίδιος πίστεψε ότι δεν θα το έβρισκαν ποτέ οι Αρχές γι’ αυτό και προσπάθησε να σβήσει τα πάντα, αναζητώντας εξειδικευμένες εφαρμογές για τη διαγραφή δεδομένων.
Όπως ανέφερε στην αρχική του κατάθεση η Αναστάζια τον είχε συναντήσει στο μίνι μάρκετ προκειμένου να την προμηθεύσει χασίς, κάτι το οποίο γνώριζε ο σύντροφός της. Με την πρόφαση αυτή, θεωρούν οι Αρχές, ότι κατάφερε να την απομονώσει και να προβεί στο στυγερό του έγκλημα, το οποίο σύμφωνα και με τα άλλα στοιχεία που βρέθηκαν στις ηλεκτρονικές του συσκευές, ίσως ήταν προμελετημένο για μήνες, με την Πολωνή να έχει την ατυχία να πέσει πάνω στη στιγμή που αποφάσισε εκείνος να το διαπράξει.
Ανάμεσα στα υπόλοιπα στοιχεία που ανακτήθηκαν από το κινητό του τηλέφωνο τα Εγκληματολογικά Εργαστήρια , τα οποία ερεύνησαν τα δεδομένα σε ένα βάθος έξι μηνών προέκυψαν αναζητήσεις σε όλο το εξάμηνο στις οποίες ο δράστης, έβλεπε βίντεο στο διαδίκτυο με πορνοταινίες, αλλά και βίντεο που περιείχαν βιασμούς.
Οι διεστραμμένες του επιθυμίες, εικάζουν οι ειδικοί, ότι δε σταμάτησαν στην παρακολούθηση τέτοιων βίντεο αλλά αναζητούσαν και ένα θύμα δικό του κάτι που πιθανότατα έγινε όταν βρέθηκε στον δρόμο του η άτυχη Αναστάζια.
Με ένα από τα συνηθισμένα του καυστικά σκίτσα θέλησε να σχολιάσει ο δημοφιλής σκιτσογράφος Αρκάς, στη σελίδα του στο Facebook, την αποχώρηση του Αλέξη Τσίπρα από τον προεδρικό θώκο του ΣΥΡΙΖΑ και τη μη υποψηφιότητά του στο επερχόμενο συνέδριο του κόμματος για την ανάδειξη του νέου προέδρου.
Στο σκίτσο του ο Αρκάς είχε ζωγραφίσει μόνο το δεξί μέρος μίας παρένθεσης ενώ στη λεζάντα είχε γράψει τη φράση «ΟΛΕΣ ΟΙ ΠΑΡΕΝΘΕΣΕΙΣ ΚΑΠΟΤΕ ΚΛΕΙΝΟΥΝ». Ο δημιουργός σχολίασε καυτηριάζοντας τη φράση «η αριστερή παρένθεση» που λεγόταν για το πέρασμα του ΣΥΡΙΖΑ από την εξουσία ως το πρώτο αριστερό κώμα που κυβέρνησε στην Ελλάδα αλλά και το πρώτο που βρέθηκε σε αυτή τη θέση στην Ευρώπη.
Ύστερα από το ανέβασμα του σκίτσου του υπήρξαν εκατοντάδες σχόλια που αντέδρασαν στην ανάρτηση του δημιουργού στη σελίδα του, άλλα όχι με κόσμιο τρόπο, αναγκάζοντας τους διαχειριστές της σελίδας του Αρκά να κλείσουν τα σχόλια στο ποστ, χωρίς όμως να το κατεβάσουν.
Ελεύθερος αφέθηκε το απόγευμα της Πέμπτης (29.06.2023), ο 75χρονος που έσερνε ένα σκυλί, έχοντάς το δεμένο στο πίσω μέρος αυτοκινήτου που οδηγούσε, στην περιοχή του Γαϊτανίου στη Ζάκυνθο.
Σε βάρος του, είχε σχηματιστεί δικογραφία κακουργηματικού χαρακτήρα για παράβαση της νομοθεσίας περί ζώων.
Ο 75χρονος, στις 13:00 περίπου το μεσημέρι, πέρασε την πύλη του Δικαστικού Μεγάρου Ζακύνθου, όπου απολογήθηκε στον Εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Ζακύνθου. Στη συνέχεια παραπέμφθηκε στον Ανακριτή Ζακύνθου και με την σύμφωνη γνώμη και των δύο αφέθηκε ελεύθερος χωρίς περιοριστικούς όρους.
Στον 75χρονο έχει βεβαιωθεί διοικητικό πρόστιμο 30.000 ευρώ.
Τι κοινό έχουν μια πτυχιούχος της Νομικής, μια γυναίκα που έχει ήδη διαβεί το κατώφλι των 60 ετών κι έχει τη δική της δουλειά στο νησί της, την Αμμουλιανή, αλλά κι ένας σεφ με έδρα τη Θεσσαλονίκη και συνεργασίες εντός κι εκτός συνόρων; Είναι όλοι τους απόφοιτοι του 5ου Εσπερινού ΕΠΑΛ Θεσσαλονίκης και από σήμερα μπορούν να ατενίζουν τη ζωή με …φοιτητική ματιά αφού η σημερινή ανακοίνωση των βαθμολογιών των πανελληνίων εξετάσεων φαίνεται να τους ανοίγει τον δρόμο προς την τριτοβάθμια εκπαίδευση.
Την πρώτη φορά που η Φωτεινή Μανούκα περνούσε τη διαδικασία των πανελλαδικών εξετάσεων ήταν μαθήτρια ΓΕΛ και είχε στόχο την είσοδο στη Νομική Σχολή. Έναν στόχο που όχι μόνο τον πέτυχε πανηγυρικά χάρη στην υψηλή βαθμολογία που συγκέντρωσε, αλλά με συστηματικό διάβασμα και προσήλωση κατάφερε να ολοκληρώσει και τις σπουδές της σε 3,5 χρόνια. Και παρόλο που θα φανταζόταν κανείς πως …στόχος επετεύχθη, η ίδια είχε άλλη άποψη κι έβαλε πλώρη για την Ιατρική. Γράφτηκε, λοιπόν, στο 5ο Εσπερινό ΕΠΑΛ Θεσσαλονίκης (στον τομέα υγείας και ευεξίας) κι ύστερα από δύο χρόνια επιτυχούς φοίτησης μπορεί να χαμογελά πλατιά αφού με τα τρία 20άρια και το ένα 19,5 που πέτυχε στις πανελλήνιες, είναι έτοιμη να περάσει το κατώφλι της Ιατρικής.
“Έτσι κι αλλιώς τελείωσα νωρίτερα και σκέφτηκα να κάνω και το άλλο μου όνειρο πραγματικότητα. Αμφιταλαντευόμουν και ήταν η τελευταία μέρα για τις εγγραφές στο ΕΠΑΛ, οπότε ήταν σαν ένα σημάδι ότι έπρεπε να πάω”, θυμάται και προσθέτει πως με την απόφασή της εκείνη μπήκε σε μια διαδικασία που καθημερινά έπρεπε να πηγαίνει σχολείο αλλά παράλληλα “έτρεχε” και η πρακτική της για τη Νομική. “Έπρεπε να ακροβατώ ανάμεσα στα δύο. Το πρωί να είμαι στα δικαστήρια και το βράδυ μαθήτρια στα σχολικά θρανία”, τονίζει.
Δεν ξεχνά να ευχαριστήσει ιδιαιτέρως τους καθηγητές της στο ΕΠΑΛ, χωρίς τη βοήθεια των οποίων, όπως λέει, τίποτα δεν θα ήταν εύκολο. “Οι καθηγητές μας ήταν αυτοί που μας έδωσαν ώθηση κι έμπνευση να πετύχουμε και ήταν συμπαραστάτες μας σε όλη αυτή την πορεία”, υπογραμμίζει, εξηγώντας ότι δεν έκανε φροντιστήρια όχι απλώς επειδή δεν είχε χρόνο, αλλά κυρίως επειδή η ενδοσχολική βοήθεια που έλαβε ήταν τέτοια που τής έδωσε τα απαραίτητα εφόδια ώστε να μπορεί σήμερα να σχεδιάζει το μέλλον της ως (υποψήφια) φοιτήτρια Ιατρικής. “Ύστερα από δύο χρόνια φοίτησης στα ΕΠΑΛ κατάλαβα ότι η δουλειά που γίνεται εδώ είναι σπουδαία”, τονίζει.
Όσο για το μέλλον; “Ένα βήμα τη φορά”, λέει αποκαλύπτοντας πως θα ήθελε ν’ ακολουθήσει τον δρόμο της βιοηθικής ώστε να συνδυάσει τις γνώσεις και από τους δύο κλάδους σπουδών της. “Αν κάνουμε ένα βήμα τη φορά δεν φαίνεται μακρινός ο στόχος. Μπαίνω αποφασισμένη σε αυτή τη διαδικασία ότι θα τελειώσω αυτή τη σχολή κι ας είναι μακρύς ο δρόμος”, σημειώνει.
Η Φωτεινή, μάλιστα, δεν είναι το μόνο μέλος της οικογένειάς της που κάθισε στα θρανία του 5ου Εσπερινού ΕΠΑΛ Θεσσαλονίκης αφού και οι γονείς της (συνταξιούχοι στρατιωτικοί) ολοκλήρωσαν με επιτυχία τη δεύτερη τάξη (στον τομέα της γεωπονίας) και ετοιμάζονται να φοιτήσουν στην τρίτη τάξη από τη νέα σχολική χρονιά!
Στα 43 του χρόνια, ο σεφ Μηνάς Νίτης διαγράφει ήδη τη δική του ξεχωριστή πορεία στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας, με έδρα τη Θεσσαλονίκη και πολλές συνεργασίες σε νησιά κι αλλού, ενώ και στην οικογενειακή του ζωή έχει ευτυχήσει να είναι πατέρας δύο παιδιών.
Τι τον έκανε όμως να ξανακαθίσει στα θρανία και να διεκδικήσει την είσοδό του σε μια σχολή που θα τού δώσει τη δυνατότητα να σπουδάσει διατροφολογία; “Ήθελα πάντα να κάνω κάτι σχετικό με τη δουλειά μου, για μένα. Θα έλεγα για αυτοβελτίωση” απαντά κι εξηγεί πως οι συνθήκες της δουλειάς του, σε συνδυασμό με τη βοήθεια των συναδέλφων του, ήταν τέτοιες που τού επέτρεψαν την επιστροφή στις σχολικές αίθουσες.
Με αρκετά μόρια στη “φαρέτρα” του (δύο 20άρια σε Αρχές Βιολογικής Γεωργίας και Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις, 18,3 στα Μαθηματικά και 15,6 στη Γλώσσα), ο στόχος της εισόδου στη Σχολή Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΔΙΠΑΕ φαίνεται να κατακτιέται. Η πολύ καλή επίδοσή του έτυχε ανάλογης υποδοχής στο σπίτι του, όπου, όπως λέει, “σήμερα είχαμε πανηγυρισμούς, ήταν μια φοβερή μέρα!”. Με έκδηλη τη χαρά στον τόνο της φωνής του δεν παραλείπει να ευχαριστήσει, εκτός από τους καθηγητές του, τη σύζυγό του Αθανασία που σε όλη αυτή τη διαδρομή υπήρξε πολύτιμη συμπαραστάτης του, όπως και τα παιδιά του, με τον μεγαλύτερο γιο του μάλιστα να θέλει να τον μιμηθεί, βλέποντάς τον να διαβάζει ατελείωτες ώρες…
Στα 61 της χρόνια, η Ευγενία Μαρτυγάκη ετοιμάζεται να καθίσει στα φοιτητικά έδρανα για να σπουδάσει Οικονομικά αφού τα 17.310 μόρια φαίνεται να της εξασφαλίζουν τη φοίτηση στη Σχολή Οικονομικών του ΑΠΘ.
“Έδωσα πρώτη φορά πανελλαδικές πριν από 42 χρόνια και παρότι είχα συγκεντρώσει καλά μόρια δεν ήταν αρκετά ώστε να περάσω στη Φιλοσοφική. Έτσι, λοιπόν, άφησα το νησί μου, στην Αμμουλιανή και ήρθα στη Θεσσαλονίκη όπου έκανα διάφορες δουλειές- δούλεψα ως μικροπωλήτρια ασημένιων κοσμημάτων αλλά και σε μια εταιρεία με το ίδιο αντικείμενο για καμιά δεκαριά χρόνια. Ύστερα από κάποιο χρονικό διάστημα, ωστόσο, επέστρεψα στο νησί κι έφτιαξα κάποια ενοικιαζόμενα δωμάτια. Αφού, λοιπόν, είδα ότι πλέον είχα τη δυνατότητα να προσπαθήσω να σπουδάσω, είπα να κάνω πραγματικότητα ένα όνειρο ζωής και γράφτηκα στο 5ο Εσπερινό ΕΠΑΛ”, αφηγείται στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η κ. Μαρτυγάκη.
“Είμαι ευτυχισμένη”, τονίζει κι ευχαριστεί τους καθηγητές της για τις γνώσεις που κατάφεραν να τής μεταλαμπαδεύσουν. “Βοήθησαν κι εμένα και όλους τους συμμαθητές μου με όλη τους τη δύναμη και την αγάπη”, αναφέρει χαρακτηριστικά και προσθέτει ότι τα έξτρα μαθήματα και οι επιπλέον ώρες που αφιέρωναν οι καθηγητές του ΕΠΑΛ στους μαθητές τους ήταν κατ’ ουσίαν ένα δωρεάν φροντιστήριο για όλους όσοι προετοιμάζονταν για τις πανελλήνιες.
Διανύοντας ήδη την έκτη δεκαετία της ζωής της, η Ευγενία Μαρτυγάκη δεν επιζητεί επαγγελματική αποκατάσταση με τις σπουδές της στα οικονομικά αλλά “τη χαρά της γνώσης” και τη δυνατότητα, εφόσον τής δοθεί η ευκαιρία, να βοηθήσει νέα παιδιά που θέλουν να δουν τα δικά τους όνειρα να παίρνουν “σάρκα και οστά”.