Συμβουλές για την επιλογή των καλύτερων μήλων! Ένα δευτερόλεπτο για να αναγνωρίσετε τις τραγανές και γλυκές ποικιλίες

Δείτε παρακάτω πως μπορείτε να αναβαθμίσετε την γευστική σας εμπειρία, διαλέγοντας το τέλειο μήλο, κάτι που ίσως είναι δύσκολο, εάν απλά αγοράζετε χωρίς δεύτερη σκέψη.

Η εύρεση του τέλειου μήλου,δηλαδή τραγανό, γλυκό και νόστιμο, μπορεί να αναβαθμίσει την εμπειρία του σνακ και της μαγειρικής σας. Είτε βρίσκεστε στο μανάβικο είτε σε κάποια λαϊκή αγορά, ακολουθήστε αυτές τις γρήγορες και εύκολες συμβουλές ζωής που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα καλύτερα μήλα σε μόλις ένα δευτερόλεπτο.

Ψάξτε για Σκληρότητα

1. Δοκιμή πίεσης: Πιέστε απαλά το μήλο με τα δάχτυλά σας. Ένα καλό μήλο πρέπει να το αισθάνεστε σφιχτό και συμπαγές χωρίς μαλακά σημεία. Τα μαλακά σημεία υποδηλώνουν χτυπήματα ή υπερωρίμανση.

Ελέγξτε τη φλούδα

2. Λεία και λαμπερή: Η φλούδα του μήλου πρέπει να είναι λεία και χωρίς ζάρες. Η γυαλιστερή επιφάνεια είναι συνήθως σημάδι φρεσκάδας. Η θαμπή ή ζαρωμένη φλούδα μπορεί να υποδηλώνει ότι το μήλο έχει παλιώσει.

Προσέξτε το χρώμα

3. Ζωντανά χρώματα: Επιλέξτε μήλα με ζωντανά, σταθερά χρώματα. Αν και  το συγκεκριμένο χρώμα θα εξαρτηθεί από την ποικιλία, ένα μήλο με έντονο χρώματα είναι γενικά πιο φρέσκο ​​και πιο γευστικό. Για παράδειγμα, αναζητήστε βαθύ κόκκινο χρώμα στα Red Delicious ή φωτεινό πράσινο στα Granny Smith.

Εξετάστε τον μίσχο

4. Φρέσκος ​​μίσχος: Ένα φρέσκο ​​μήλο έχει συχνά φρέσκο, πράσινο μίσχο. Εάν δεν έχει μίσχο ή είναι ξερός, το μήλο μπορεί να μην είναι τόσο φρέσκο.

Μυρίστε το μήλο

5. Γλυκό άρωμα: Μυρίστε το μήλο. Ένα φρέσκο ​​μήλο πρέπει να έχει ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα. Εάν μυρίζει ξινό ή άοσμο, είναι καλύτερα να το αποφύγετε.

Θέμα Ποικιλίας

6. Μάθετε για τις ποικιλίες: Μερικές ποικιλίες μήλων είναι φυσικά πιο γλυκές και τραγανές από άλλες. Να μερικές δημοφιλείς που πρέπει να ψάξετε:

STARKING
Πρόκειται για τα πιο δημοφιλή μήλα στην ελληνική αγορά. Σε αυτή την ποικιλία συναντάμε και τα μήλα Καστοριάς (ΠΓΕ), τα οποία έγιναν ΠΓΕ το 2002. Είναι τα κλασικά μήλα για μηλόπιτα, καθώς είναι αρωματικά και δεν διαλύονται στον φούρνο. Τα Starking Delicious Zagorin το 1996 ήταν τα πρώτα μήλα που πιστοποιήθηκαν στην Ευρώπη ως ΠΟΠ Μήλα Ζαγοράς Πηλίου.

PINK LADY
Είναι ποικιλία με μεγάλο χρόνο ωρίμασης, μικρές αποδόσεις και τα μήλα έχουν ελαφρώς αυξημένη τιμή. Έχουν χαρακτηριστικό ροζ χρώμα, τραγανή υφή, ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση και είναι πολύ αρωματικά. Η πιο μακρά παραμονή τους στο δέντρο ενισχύει τη θρεπτική τους αξία. Χρησιμοποιούνται κυρίως ωμά σε σαλάτες ή συνδυάζονται με τυριά.

FUJI
Πρόκειται για μία από τις πιο γλυκές ποικιλίες μήλων. Χάρη στη γλυκιά γεύση τους, οι καταναλωτές δείχνουν να τα προτιμούν – ειδικά αν πρόκειται να τα καταναλώσουν ωμά για επιδόρπιο. Επιπλέον, συντηρούνται φρέσκα για πολύ μεγαλύτερο διάστημα σε σχέση με τις υπόλοιπες ποικιλίες.

GALA
Με το κίτρινο χρώμα τους με πορτοκαλί και κόκκινες αποχρώσεις, τη γλυκιά, χυμώδη και τραγανή τους σάρκα είναι ιδιαίτερα αγαπητά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες συνταγές και καταναλώνονται τόσο μαγειρεμένα όσο και ωμά.

ΦΙΡΙΚΙ (ΠΟΠ)
Η νανόκαρπη ποικιλία Φιρίκι είναι κατοχυρωμένη ως ΠΟΠ στο Πήλιο, όπου καλλιεργείται στα ορεινά της περιοχής από τον 18ο αιώνα. Πρόκειται για μικρό μήλο με μακρουλό σχήμα και γλυκιά γεύση. Η σάρκα είναι λευκή, αφράτη, με χαρακτηριστικό έντονο άρωμα. Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακά γλυκά, όπως του κουταλιού.

KIKU
Είναι κόκκινα με τραγανή, γλυκιά γεύση, ιδανικά για φρέσκους χυμούς. Καλλιεργούνται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα.

DELICIOUS ΠΙΛΑΦΑ (ΠΟΠ)
Από το 1994 έχουν χαρακτηριστεί ΠΟΠ. Είναι μαλακόσαρκα, με ελαφρώς γλυκόξινη γεύση και λεπτό άρωμα. Η φλούδα τους είναι πρασινοκόκκινη με καφέ φακίδες. Χάρη στη συμπαγή τους σάρκα διατηρούνται για πολύ. Είναι παλιά ποικιλία, η οποία καλλιεργείται κυρίως στο αρκαδικό οροπέδιο, με περιορισμένη παραγωγή.

GOLDEN DELICIOUS
Αποκαλούνται και μπανανόμηλα, λόγω της χαρακτηριστικής κίτρινης απόχρωσής τους. Έχουν μοναδικό άρωμα, ζουμερή σάρκα και ευχάριστη γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιούνται τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική, όπου και καταναλώνονται μαγειρεμένα ή ωμά.

ΡΕΝΕΔΕΣ
Παλιά ελληνική ποικιλία με πεπλατυσμένο καρπό και υπόξινη γεύση. Δυστυχώς έχουν μικρή παραγωγή, οπότε είναι δυσεύρετα. Τα συναντάμε αναλόγως με την εποχή σε κάποιες βιολογικές αγορές.

MUTSU (GRISPIN)
Πρόκειται για πράσινα μήλα με λιγότερο όξινη γεύση από τα Granny Smith. Η επιδερμίδα τους είναι στιλπνή υποπράσινη. Η σάρκα τους είναι λευκοκίτρινη τραγανή, χυμώδης, υπόξινη. Χρησιμοποιούνται για σαλάτες ή χυμούς.

GRANNY SMITH
Γνωστά και ως ξινόμηλα. Διαθέτουν έντονο πράσινο χρώμα, σκληρή, τραγανή σάρκα, η οποία λιώνει εύκολα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η γεύση τους είναι όξινη και είναι σχετικά στιφή. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές (πίτες, σαλάτες, σάλτσες).

 Γρήγορη συμβουλή για τον εντοπισμό ποιοτικών μήλων

7. Δοκιμή βάρους: Σηκώστε το μήλο και νιώστε το βάρος του. Ένα βαρύτερο μήλο συνήθως σημαίνει ότι είναι πιο ζουμερό και πιο φρέσκο.

Αποφύγετε τις ατέλειες

8. Έλεγχος για σημάδια: Αποφύγετε τα μήλα με εμφανή χτυπήματα, κοψίματα ή ατέλειες. Αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και την υφή του φρούτου.

Συνοπτικά

Σκληρότητα: Ελέγξτε για σταθερή αίσθηση.

Φλούδα: Ψάξτε για λεία, λαμπερή φλούδα.

Χρώμα: Επιλέξτε ζωηρά χρώματα ανάλογα με την ποικιλία.

Μίσχος: Οι φρέσκοι μίσχοι δείχνουν φρεσκάδα.

Μυρωδιά: Ένα γλυκό άρωμα είναι καλό σημάδι.

Ποικιλία: Μάθετε ποιές ποικιλίες είναι γλυκές και τραγανές.

Βάρος: Τα βαρύτερα μήλα είναι πιο ζουμερά.

Σημάδια: Αποφύγετε μήλα με χτυπήματα ή ατέλειες.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να επιλέξετε γρήγορα και εύκολα τα καλύτερα μήλα, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι τραγανή, γλυκιά και νόστιμη.  

Η διατροφολόγος Evgeniya Degtiánnikova υποστηρίζει ότι τα φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη πρέπει να αποφεύγονται για όσους θέλουν να χάσουν μερικά επιπλέον κιλά, αλλά ποια είναι αυτά;

Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να τρώτε φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως: μπανάνες, καρπούζι, μάνγκο, σταφύλια και χουρμάδες. Ούτε να τρώτε περισσότερα από δύο φρούτα την ημέρα, μερικές φορές πρέπει να περιορίζεστε σε ένα, συνιστάται η ειδικός.

«Αυτό σημαίνει ότι ο γλυκαιμικός δείκτης χαρακτηρίζει την ικανότητα να διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης , της κύριας ορμόνης που κάνει τη γλυκόζη να εισέρχεται στο κύτταρο, μέσω της οποίας λαμβάνουμε ενέργεια».

Ο περιορισμός των γλυκών φρούτων οδηγεί σε μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, εξήγησε η ειδικός.«Τα αυξημένα επίπεδά του συνδέονται με διαβήτη και μεταβολικό σύνδρομο και όταν τα επινεφρίδια εξαντλούνται, η ζάχαρη μπορεί να πυροδοτήσει υπογλυκαιμία», κατέληξε η διατροφολόγος.

Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα φρούτα όπως ο ανανάς που μπορούν να θεωρηθούν ως τέλειοι σύμμαχοι όσον αφορά την απώλεια βάρους, αν και είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να αξιολογήσει μεμονωμένα εκείνα τα τρόφιμα που χρειάζεται το σώμα μας για να εξαλείψει το υπερβολικό βάρος στο μέγιστο.

Αυτό το τεστ προσωπικότητας υπόσχεται να αποκαλύψει αν είστε γοητευτικοί και εσωστρεφείς ή περίεργοι και διανοούμενοι.

Τα τεστ προσωπικότητας οπτικών ψευδαισθήσεων είναι ένας συναρπαστικός τρόπος για την αποκάλυψη των υποσυνείδητων προτιμήσεων και χαρακτηριστικών ενός ατόμου. Τα τεστ αυτά μπορούν να αποκαλύψουν πληροφορίες για τον ψυχισμό και τις προτιμήσεις ενός ανθρώπου.

Οι οπτικές ψευδαισθήσεις σας καλούν να ανακαλύψετε κρυμμένα στοιχεία που απαιτούν παρατηρητικότητα και γνωστική σκέψη. Αυτά τα τεστ συχνά παίρνουν τη μορφή προσωπικών τεστ που αξιολογούν την προσωπικότητά σας με βάση αυτό που παρατηρείτε πρώτο. Ενώ ορισμένοι τα θεωρούν απλώς τεχνάσματα, άλλοι βρίσκουν ότι η ερμηνεία τους ταιριάζει εκπληκτικά με τα χαρακτηριστικά τους

Τεστ προσωπικότητας: Είναι πάπια ή κουνέλι;

Κουνέλι

Αν είδατε πρώτα το κουνέλι, τότε έχετε γοητευτική προσωπικότητα και είστε ο «ήλιος» σε κάθε κοινωνική εκδήλωση. Σας αρέσει να είστε στο επίκεντρο και η ενέργεια σας είναι μεταδοτική. Παράλληλα, έχετε την ικανότητα να αναστοχάζεστε για τη ζωή σας, συχνά εστιάζοντας στις αποφάσεις που έχετε πάρει στο παρελθόν. Αυτή η ισορροπία μεταξύ της διασκέδασης και της σοβαρότητας σας καθιστά έναν άνθρωπο που οι άλλοι θαυμάζουν.

Πάπια

Αν είδατε πρώτα την πάπια, αυτό υποδηλώνει ότι είστε περίεργοι και αναλυτικοί, με την ικανότητα να εστιάζετε στην απόκτηση γνώσεων. Είστε επιλεκτικοί σχετικά με τις παρέες σας, προτιμώντας να περνάτε χρόνο με άτομα που μοιράζονται την πνευματική σας διάθεση. Αντί να ασχολείστε με κουτσομπολιά, σας αρέσουν οι ουσιαστικές και ενδιαφέρουσες συζητήσεις. Οι άλλοι εκτιμούν την ευφυΐα σας και συχνά αναζητούν τη γνώμη σας για διάφορα θέματα.