Οι περισσότεροι από εμάς αποθηκεύουμε τα λεμόνια στο ψυγείο αλλά μετά από λίγο καιρό στεγνώνουν και χαλάνε.

Μην βάζετε αμέσως τα λεμόνια στο ψυγείο.Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των λεμονιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω απλές μεθόδους συντήρησης. Η αποτελεσματικότητα αυτών των τεχνικών θα σας εκπλήξει.

Χρήση εφημερίδας και πλαστικής σακούλας

Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε παλιές εφημερίδες για να διατηρήσετε φρέσκα τα λεμόνια.

Κόψτε την εφημερίδα σε μικρά κομμάτια και τυλίξτε κάθε λεμόνι ξεχωριστά.

Πριν τυλίξετε, βεβαιωθείτε ότι τα λεμόνια είναι εντελώς στεγνά.

Μόλις τυλιχτούν όλα τα λεμόνια, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και κλείστε τη καλά.

Αποθηκεύστε τη σακούλα στο συρτάρι του ψυγείου.

Η εφημερίδα προστατεύει τα λεμόνια από χτυπήματα  και απώλεια υγρασίας, διατηρώντας τα φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρησιμοποιώντας πλαστικές σακούλες ή σακούλες με ζιπ

Πλένουμε καλά τα λεμόνια, τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς ή τα στεγνώνουμε με ένα καθαρό πανί.

Τοποθετήστε τα λεμόνια σε μια σακούλα με φερμουάρ ή πλαστική σακούλα.

Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν σφραγίσετε τη σακούλα.

Αποθηκεύστε στο συρτάρι του ψυγείου.

Ελαχιστοποιώντας την έκθεση στον αέρα, η φλούδα του λεμονιού παραμένει υγρή, διατηρώντας τα αιθέρια έλαιά της και διατηρώντας τα φρούτα φρέσκα για 3 έως 4 εβδομάδες.

Χρήση άμμου

Εάν δεν έχετε ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά την άμμο. Η άμμος συγκρατεί καλά την υγρασία, επιτρέποντας στα λεμόνια να παραμείνουν φρέσκα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 ημέρες:

Πρώτος τρόπος.  Χρήση κουτιού από φελιζόλ

Ετοιμάστε ένα μικρό κουτί από φελιζόλ και ανοίξτε μερικές τρύπες γύρω του για αερισμό.

Απλώστε μια στρώση 5 cm υγρής άμμου στο κάτω μέρος.

Τοποθετήστε τα λεμόνια σε μια στρώση πάνω από την άμμο.

Καλύψτε ελαφρά τα λεμόνια με ένα άλλο λεπτό στρώμα άμμου, αλλά μην τα θάψετε εντελώς.

Δεύτερος τρόπος. Χρήση μεγάλου δοχείου

Επιλέξτε φρέσκα, ζουμερά λεμόνια και πλύνετε τα καλά.

Ετοιμάστε ένα μεγάλο βάζο ή δοχείο και καθαρίστε την άμμο.

Βρέξτε ελαφρά την άμμο με μικρή ποσότητα νερού.

Απλώστε μια στρώση άμμου στο κάτω μέρος και στη συνέχεια τοποθετήστε μια στρώση λεμονιών από πάνω.

Συνεχίστε εναλλάξ στρώσεις άμμου και λεμονιών μέχρι να καλυφθούν όλα τα λεμόνια.

Βεβαιωθείτε ότι το πάνω στρώμα είναι πλήρως καλυμμένο με άμμο.

Αποθηκεύστε το δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το ηλιακό φως.

Με αυτό τον τρόπο, τα λεμόνια μπορούν να διατηρηθούν για περίπου δύο μήνες. Όταν χρειάζεται, απλώς βγάλτε τα, πλύντε τα και χρησιμοποιήστε τα ως συνήθως. Αυτή η παραδοσιακή μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για τη συντήρηση λεμονιών, γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιών και μανταρινιών στο παρελθόν.

Κατάψυξη λεμονιών

Επιλέξτε λεμόνια με λεπτή φλούδα, σφιχτή υφή και χωρίς χτυπήματα.

Πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα μουλιάζουμε σε αλατόνερο για λίγα λεπτά.

Ξεπλύνετε με καθαρό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.

Για λεμόνια ολόκληρα

Μεγάλα λεμόνια: Κόβουμε στη μέση, διατηρώντας τη φλούδα ανέπαφη.

Μικρά λεμόνια με σκληρή φλούδα: Ξεφλουδίστε λίγο από το εξωτερικό στρώμα πριν τα κόψετε.

Λεμόνια Μέγιερ ή πιο μαλακές ποικιλίες: Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα, απλά κόψτε τη στη μέση.

Αποχύμωση  και κατάψυξη χυμού λεμονιού

Πάρτε τον χυμό από τα λεμόνια χρησιμοποιώντας χειροκίνητο ή ηλεκτρικό αποχυμωτή.

Τυλίξτε ένα μικρό κομμάτι χαρτοπετσέτας γύρω από τη φλούδα λεμονιού ενώ τη στύβετε για να αποτρέψετε την ανάμειξη των πικρών ελαίων στο χυμό.

Αντικαταστήστε τη χαρτοπετσέτα όταν είναι υγρανθεί για να αποφύγετε την απορρόφηση υπερβολικού χυμού.

Εναλλακτικά, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους πριν τον χυμό για να εξασφαλίσετε έναν καθαρό, απαλό χυμό λεμονιού.

Αποθήκευση χυμού λεμονιού στην κατάψυξη

Ρίξτε το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού σε μια παγοθήκη.

Τοποθετήστε την στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει τελείως ο χυμός.

Μόλις παγώσουν, αφαιρέστε τους κύβους λεμονιού και φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο.

Όποτε χρειάζεστε χυμό λεμονιού, απλά βγάλτε έναν ή δύο κύβους και αφήστε τους να ξεπαγώσουν για λίγα λεπτά. Αυτός ο τρόπος σάς επιτρέπει να έχετε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού όλο το χρόνο χωρίς να διακυβεύεται η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του.

Η γιαγιά μου η Γαλλίδα πάντα βάζει ένα γαρίφαλο στο κρεμμύδι

Όταν έμαθα γιατί το κάνει, εντυπωσιάστηκα, γιατί ποτέ δεν είχα δει κάτι τέτοιο  Τώρα το κάνω κι εγώ και είμαι ενθουσιασμένη με αυτό το κόλπο.

Σας εξηγώ για ποιο λόγο χρειάζεται το γαρίφαλο στο κρεμμύδι!

Αν και το γαρίφαλο δεν είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στην κουζίνα, έχει εκπληκτικές ιδιότητες που αποκαλύπτονται όταν χρησιμοποιείται σωστά.

Συχνά χρησιμοποιείται για μαρινάδες ή προστίθεται σε ζεστά ποτά, όπως το ζεστό κρασί, για να τους δώσει μια ακαταμάχητη μυρωδιά.

Αλλά στην πραγματικότητα, οι δυνατότητες αυτού του λουλουδιού είναι πολύ μεγαλύτερες, ειδικά αν ανατρέξουμε στα μυστικά της γαλλικής κουζίνας.

Οι Γάλλοι είναι γνωστοί για την ικανότητά τους να δημιουργούν εκλεπτυσμένα πιάτα γεμάτα γεύσεις και αρώματα. Σε αυτή τη χώρα, κάθε πιάτο γίνεται έργο τέχνης, όπου ακόμα και οι μικρές λεπτομέρειες έχουν σημασία.

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν τα φρέσκα βότανα είναι σπάνια, έρχεται μια εφευρετική εναλλακτική λύση – το γαρίφαλο στο κρεμμύδι. Ο όρος αυτός σημαίνει “κρεμμύδι που είναι γεμάτο με γαρίφαλα” και ακούγεται αρκετά συναρπαστικός.

Στην πραγματικότητα, οι “γιαλοί” σε αυτή την περίπτωση είναι τα μπουμπούκια του γαρίφαλου, τα οποία τοποθετούνται στο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Στην κλασική εκδοχή χρησιμοποιούνται 5-6 άνθη γαρίφαλου για να απελευθερώσουν το λεπτό και πικάντικο άρωμα αυτού του μπαχαρικού.

Αυτό το κρεμμύδι δεν προστίθεται μόνο στην κατσαρόλα με το ζωμό, αλλά χρησιμοποιείται επίσης κατά το τηγάνισμα ή το μαγείρεμα πιάτων.

Για παράδειγμα, μπορεί να τοποθετηθεί στην κατσαρόλα με το κρέας, να προστεθεί σε λαχανικά ή να το βάλουμε με ρολό κρέατος στο φούρνο.

Το γαρίφαλο λειτουργεί ως φυσικός ενισχυτής γεύσης, ενισχύοντας τις βασικές νότες του πιάτου.

Αυτή η μέθοδος έχει κερδίσει την προτίμηση των σεφ σε όλο τον κόσμο. Χάρη στο γαρίφαλο, ακόμα και τα πιο απλά πιάτα αποκτούν έναν εκλεπτυσμένο και πολυδιάστατο αρωματικό χαρακτήρα.

Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα γαρίφαλο στο κρεμμύδι στη σούπα, στο γκούλας ή στη σάλτσα – και θα παρατηρήσετε πώς ένα συνηθισμένο πιάτο παίρνει νέα χρώματα.

Η χρήση αυτού του μπαχαρικού δεν είναι μόνο μια παράδοση, αλλά και μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τον κόσμο της μαγειρικής από μια απροσδόκητη πλευρά.

Η Φωτεινή Ντεμίρη παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή “Mega Καλημέρα” και μίλησε με τη δημοσιογράφο Βασιλική Μπασιούρη.

Κατά τη συνέντευξη αναφέρθηκε στη σειρά Ναυάγιο και τον ρόλο της Χριστίνας που υποδύεται, καθώς και στον γιο της και στον σύζυγό της, ο οποίος είναι επίσης ηθοποιός, Χάρη Γρηγορόπουλο.

Δείτε το βίντεο:

Όπως δήλωσε χαρακτηριστικά: «Διανύω μία πολύ όμορφη περίοδο και είμαι πολύ χαρούμενη για το Ναυάγιο. Η Χριστίνα είναι ξεχωριστή, γιατί είναι ένας άνθρωπος δοτικός, που ξέρει να αγαπά. Ο Λεωνίδας Κακούρης είναι ένας πολύ καλός και αγαπημένος συνάδελφος. Στη σειρά είμαι… μήλον της έριδος μεταξύ του Κοσμά και του Κλέωνα, εκεί θα υπάρξουν εξελίξεις και θα έρθουν τα πάνω κάτω»

Ενώ για τη συμμετοχή στον ναυάγιο «Συγκινήθηκα πολύ όταν είδα τον γιο μου στην τηλεόραση, ήταν εξαιρετικός σε έναν πολύ δύσκολο ρόλο. Ο γιος μου θα παίξει για κάποια επεισόδια στο Ναυάγιο, αλλά δεν θα έχουμε κοινές σκηνές. Θα ήταν πολύ ωραίο να παίξω με το γιο μου στην τηλεόραση, θα υπάρχει χημεία».

Φωτεινή Ντεμίρη: «Με τον σύζυγό μου δεν ταιριάζουμε στην καθημερινότητα»

Για να κλείσει λέγοντας: «Με τον σύζυγό μου δεν ταιριάζουμε στην καθημερινότητα. Κάποια στιγμή μπορεί να σε ενοχλεί ο άλλος που υπάρχει».

Δείτε το βίντεο:

Η σωστή αποθήκευση τροφίμων

Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ποιότητας, της ασφάλειας και της διατροφικής αξίας τους. Με την ποικιλία τροφίμων που έχουμε στις κουζίνες μας, συχνά δημιουργείται σύγχυση για το ποια χρειάζονται ψυγείο και ποια όχι. Ο οδηγός αυτός έχει στόχο να ξεκαθαρίσει αυτές τις διαφορές, ώστε να αποθηκεύετε τα τρόφιμά σας με τρόπο που μεγιστοποιεί τη φρεσκάδα και ελαχιστοποιεί τη σπατάλη.

Η σημασία της ψύξης

Η ψύξη επιβραδύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, που μπορούν να αλλοιώσουν τα τρόφιμα και να τα καταστήσουν επικίνδυνα για κατανάλωση. Διατηρώντας ορισμένα τρόφιμα σε χαμηλή θερμοκρασία, μπορούμε να επεκτείνουμε τη διάρκεια ζωής τους, να κρατήσουμε τη γεύση τους και να προστατεύσουμε τα θρεπτικά τους συστατικά. Ωστόσο, δεν ωφελούνται όλα τα τρόφιμα από την ψύξη· κάποια μάλιστα μπορεί να υποστούν βλάβη.

10 βασικά τρόφιμα που πρέπει ΠΑΝΤΑ να μπαίνουν στο ψυγείο

1. Φράουλες και γενικά όλα τα παρόμοια: Τα βάζουμε στο ψυγείο για να μην μουχλιάζουν 

Φράουλες, μύρτιλα, βατόμουρα χαλάνε πολύ εύκολα. Το ψυγείο επιβραδύνει την αλλοίωση και τα κρατάει φρέσκα περισσότερο. Ιδανικά αποθηκεύστε τα σε δοχείο που «αναπνέει» για να μην συγκεντρώνεται υγρασία.

2. Μήλα: Στο ψυγείο αυξάνεται η διάρκειας φρεσκάδας τους και της τραγανής υφής τους

Αν και μπορούν να μείνουν λίγες μέρες εκτός ψυγείου, στο ψυγείο τα μήλα διατηρούνται πολύ περισσότερο καιρό και μένουν τραγανά. Βάλτε τα στο συρτάρι φρούτων για μέγιστη φρεσκάδα.

3. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Διατήρηση φρεσκάδας και θρεπτικών συστατικών

Σπανάκι, λάχανο, μαρούλι είναι καλύτερο να φυλάσσονται στο ψυγείο για να μην μαραθούν και χάσουν θρεπτικά συστατικά. Φυλάξτε τα σε σακουλάκι ή δοχείο με χαρτί κουζίνας που απορροφά την υγρασία.

4. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Πρόληψη αλλοίωσης και βακτηριακής ανάπτυξης

Γάλα, τυρί, γιαούρτι χαλάνε γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Το ψυγείο είναι απαραίτητο για την ασφάλεια και την ποιότητα.

5. Αυγά: Ασφάλεια και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

Τα αυγά πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο για να προλαμβάνεται η ανάπτυξη σαλμονέλας και άλλων βακτηρίων. Έτσι διατηρούνται περισσότερο και καλύτερα.

6. Μαγειρεμένα κρέατα: Διατήρηση γεύσης και ασφάλειας

Κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό μετά το μαγείρεμα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο για να μη χαλάσουν. Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία.

7. Φαγητά που περίσσεψαν: Μείωση σπατάλης και ασφάλεια

Πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα. Η σωστή αποθήκευση σε κλειστά δοχεία διατηρεί την ποιότητα και αποφεύγει τη σπατάλη. Θα πρέπει να τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι 3-4 μέρες το πολύ.

8. Φρέσκα μυρωδικά: Αυξάνεται η φρεσκάδας τους και η γεύση τους

Μαϊντανός, κόλιανδρος, βασιλικός χαλάνε εύκολα εκτός ψυγείου. Βάλτε τα σε ποτήρι με νερό και καλύψτε με σακούλα για να διαρκέσουν περισσότερο.

9. Ανοιγμένες σάλτσες: Διατήρηση ποιότητας και ασφάλειας

Κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες σαλάτας, αφού ανοιχτούν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.

10. Φρέσκοι χυμοί: Διατήρηση θρεπτικών και γεύσης

Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι καλύτερο να μπαίνουν στο ψυγείο για να μη ζυμωθούν. Κρατήστε τους σε αεροστεγή δοχεία.

10 βασικά τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να μπαίνουν στο ψυγείο

1. Πατάτες: Αποφυγή αλλαγής γεύσης και υφής

Στο ψυγείο, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη, δίνοντας γλυκιά γεύση και κοκκώδη υφή. Φυλάξτε τις σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

2. Κρεμμύδια: Δεν τα βάζουμε στο ψυγεία για να μην μουχλίασουν και μαλακώσουν

Η υγρασία του ψυγείου τα χαλάει. Κρατήστε τα σε αεριζόμενο χώρο, μακριά από πατάτες.

3. Εσπεριδοειδή: Διατήρηση γεύσης και χυμώδους υφής

Πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ χάνουν γεύση και ζουμιά αν μπουν στο ψυγείο. Φυλάξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Ντομάτες: Διατήρηση γεύσης και υφής

Στο ψυγείο γίνονται άνοστες και αλευρώδεις. Αφήστε τις εκτός ψυγείου να ωριμάσουν σωστά.

5. Ψωμί: Αποφυγή μπαγιατέματος

Το ψυγείο το ξεραίνει πιο γρήγορα. Κρατήστε το σε ψωμιέρα ή δροσερό μέρος.

6. Μέλι: Αποφυγή κρυστάλλωσης και σκλήρυνσης

Δεν χρειάζεται ψυγείο και χαλάει η υφή του εκεί. Κρατήστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος.

7. Καφές: Διατήρηση αρώματος και γεύσης

Οι κόκκοι ή η σκόνη καφέ απορροφούν υγρασία και μυρωδιές στο ψυγείο. Φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό χώρο.

8. Σκόρδο: Πρόληψη φύτρωσης και αλλοίωσης

Στο ψυγείο φυτρώνει και γίνεται λαστιχωτό. Χρειάζεται ξηρό, δροσερό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα.

9. Μπανάνες: Ομαλή ωρίμανση και γεύση

Το ψυγείο διακόπτει την ωρίμανση και μαυρίζει η φλούδα. Κρατήστε τις εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσουν.

10. Αβοκάντο: Έλεγχος ωρίμανσης και υφής

Πρέπει να μένουν εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσουν. Αν μπουν νωρίτερα, καθυστερεί η ωρίμανση και αλλάζει η υφή.

Περισσότερα τρόφιμα που πρέπει και δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο 

Ας δούμε όμως περισσότερα τρόφιμα μιας και είδαμε τα βασικά

Τρόφιμα που πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο

• Ψάρια και θαλασσινά: Πολύ ευπαθή· διατηρούνται ασφαλή μόνο σε χαμηλή θερμοκρασία.

• Αλλαντικά (ζαμπόν, γαλοπούλα, σαλάμι): Χαλάνε εύκολα εκτός ψυγείου.

• Φρέσκο γάλα αμυγδάλου/σόγιας/βρώμης (όχι UHT): Χρειάζονται ψυγείο μετά το άνοιγμα.

• Τόφου: Μπαίνει πάντα στο ψυγείο, ιδανικά σε νερό που αλλάζεται καθημερινά.

• Φρέσκα ζυμαρικά & φύλλο ζύμης: Δεν έχουν συντηρητικά, άρα χρειάζονται ψύξη.

• Φρέσκα μανιτάρια: Διατηρούνται καλύτερα σε χαρτοσακούλα στο ψυγείο.

• Κατεψυγμένα προϊόντα που αποψύχθηκαν: Αν αποψυχθούν, πρέπει να μείνουν στο ψυγείο και να καταναλωθούν σύντομα.

• Φρέσκα γλυκά με κρέμα ή σοκολάτα (π.χ. μιλφέιγ, εκλέρ): Χαλάει γρήγορα η γέμιση.

• Πίτες και μαγειρευτά με τυρί ή αυγά: Χρειάζονται ψυγείο μετά το ψήσιμο.

• Χυμοί σε συσκευασία (όχι συμπυκνωμένοι): Μετά το άνοιγμα πρέπει να φυλάσσονται ψυχόμενοι.

Τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο

• Αγγούρια: Μαυρίζουν και χαλάνε πιο γρήγορα με το κρύο. Κρατήστε τα σε δροσερό μέρος.

• Πιπεριές: Η ψύξη αλλοιώνει τη γεύση τους και τα κάνει μαλακά.

• Κολοκύθια και μελιτζάνες: Χάνουν τη γεύση και μαλακώνουν πιο γρήγορα στο ψυγείο.

• Κολοκύθα (ολόκληρη): Καλύτερα εκτός ψυγείου· μόνο κομμένη χρειάζεται ψυγείο.

• Μήλα (αν είναι να καταναλωθούν σύντομα): Μπορούν να μείνουν λίγες μέρες εκτός.

• Αχλάδια: Όπως οι μπανάνες, ωριμάζουν καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

• Ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια: Διατηρούν το άρωμά τους εκτός ψυγείου.

• Ελαιόλαδο: Στο ψυγείο πήζει και δημιουργεί κρυστάλλους.

• Σάλτσες σε κονσέρβα ή βαζάκι (κλειστές): Μόνο μετά το άνοιγμα χρειάζονται ψυγείο.

• Ξηροί καρποί: Δεν χρειάζονται ψυγείο· αρκεί δροσερό, ξηρό μέρος.

Κατά τον τοκετό όμως, πέθανε! Πήγε Μάρτυρας να συναντήσει τον Πλάστη της, αφήνοντας πολύ πόνο πίσω της. Ο ιερέας πατέρας της πόνεσε κι αυτός πολύ στο χωρισμό, αλλά με ακλόνητη Πίστη στο Θεό πρόσφερε δοξολογία στο άγιο όνομά Του. Την αγάπη του δε, για την θυγατέρα του εξέφραζε με θερμές προσευχές για την ψυχή της και με κρυφές ελεημοσύνες. Ο ιερέας είχε έναν αδελφό καπετάνιο που, απόμαχος πια της θάλασσας, είχε γίνει στεριανός για τα υπόλοιπα χρόνια της ζωής του.

Είχε δημιουργήσει περιουσία κι απολάμβανε πλέον τους κόπους του. Δυστυχώς όμως ήταν σχεδόν άπιστος, παρ’ όλο που είχε καλή καρδιά. Τα βραδάκια, όταν μαζεύονταν στο φιλόξενο σπίτι του παπά μαζί με μερικούς φίλους, κάποιους αγαθούς νησιώτες που πρόσφεραν τις υπηρεσίες τους στην εκκλησία, έπιναν το ζεστό τους φασκόμηλο και κουβέντιαζαν. Ο καπετάνιος ένα βράδυ ειρωνεύτηκε τον ιερέα και του είπε: – Σιγά καημένε παπά, μην υπάρχει άλλη ζωή και σε βλέπει η κόρη σου τι λέμε και τι κάνουμε!

Ο ιερέας με πραότητα προσπάθησε να τον βοηθήσει ν’ αποβάλει την απιστία, γιατί ήξερε πως κατά βάθος υπέφερε η ψυχή του μέσα στη θανατερή παγωνιά της. Εκείνος όμως δε φάνηκε να επηρεάζεται. Ένα βράδυ, λοιπόν, ο ιερέας βλέπει τη θυγατέρα του στον ύπνο του. Ήταν ολόφωτη. Λευκοντυμένη, χαρούμενη, και του λέει: “Πατέρα, σ’ ευχαριστώ για όλα. Για την αγάπη σου, τις προσευχές σου, και τις ελεημοσύνες που κάνεις για την ψυχή μου. Πες, σε παρακαλώ, και στον θείο μου (τον καπετάνιο) ότι τον ευχαριστώ για το ψάρι που μούστειλε!”.

Αυτά είπε κι ενώ χαμογελούσε αγγελικά, τόνειρο έσβησε… Ο ιερέας , όταν σηκώθηκε το πρωί, αισθανόταν μεγάλη χαρά και συγκίνηση. Το βράδυ διηγήθηκε τό ονειρο στη συντροφιά. Όλοι συγκινήθηκαν, μόνο ο καπετάνιος κοιτούσε δύσπιστα τον αδελφό του. Όταν όμως του είπε ότι η ανιψιά του τον ευχαριστεί για το ψάρι που της έστειλε, κι ότι δεν μπορεί να εξηγήσει αυτά τα λόγια της, ο καπετάνιος τινάχθηκε όρθιος. Τα μάτια του γέμισαν δάκρυα και τα χέρια του άρχισαν να τρέμουν.

Απ’ το στόμα του βγήκε η κρυφή Πίστη της καρδιάς του: – “Θεέ μου!”, ψιθύρισε και μια κοίταζε τον ένα και μια τον άλλον σαστισμένος. Όλοι τον ρώτησαν τι συνέβαινε. Γιατί τόση ταραχή, γιατί τόση συγκίνηση; Εκείνος, όταν συνήλθε κάπως, ξανακάθησε στην καρέκλα του και χωρίς να εμποδίζει τα δάκρυά του να τρέχουν στο ηλιοψημένο πρόσωπό του, τους είπε με ταπεινή φωνή:

– “Ναι, είναι αλήθεια, ζουν οι ψυχές και μας βλέπουν! Ανήμερα στην κηδεία της ετοιμαζόμουν να κατέβω στην εκκλησία, όπου θα την διαβάζατε. Είχα πολύ πόνο μέσα μου. Το ξέρεις, παπά, πόσο αγαπούσα αυτή τη θυγατέρα σου. Ήταν πάντα άγγελος… Εκείνη τη στιγμή έφθασε ένας φίλος μου ψαράς κάτω απ’ τον πέρα γιαλό. Τούχα πει πως, όταν έπιανε καλό ψάρι να μου τόφερνε κι εγώ θα το πλήρωνα όσο-όσο.

Εκείνη όμως τη στιγμή με νευρίασε η παρουσία του, καθώς κρατούσε το ροφό κρεμασμένο στο πλάι του. Του είπα λοιπόν απότομα: – Δε θέλω ψάρια σήμερα, δεν θέλω τίποτε. Σήμερα κηδεύω την ανηψιά μου! Ο άνθρωπος όταν τάκουσε πάγωσε και με κοίταζε αμίλητος. Τον λυπήθηκα και του είπα: – Όμως, να, στο πληρώνω και συ δώστο σε κανένα φτωχό για την ψυχή της!

Εκείνος πήρε τα χρήματα, με συλλυπήθηκε κι έφυγε γρήγορα. Το περιστατικό αυτό δεν τόπα σε κανέναν και το είχα ξεχάσει. Αλλά η ψυχούλα της δεν το ξέχασε και μούστειλε τις ευχαριστίες της”, είπε και σκούπισε με την ανάστροφη του χεριού του τα δάκρυά του. Μετά χαμογέλασε γλυκά, μα τόσο γλυκά! Μέσα σ’ αυτό το χαριτωμένο χαμόγελο ο ιερέας διέκρινε το γλυκοχάραμα της αναγεννημένης Πίστεώς του. Η νύχτα της απιστίας έφυγε… – “Δοξασμένο τόνομά Σου Πολυέλεε Κύριε”, ψιθύρισε ο ιερέας κα τον αγκάλιασε με το βλέμμα του…

πηγη blablaworldnews.blogspot.gr