Το μήκος της μεγαλύτερης πατάτας, ανέρχεται σε 35 εκατοστά και το πλάτος της στα 17 εκατοστά!
Πατάτες – γίγαντες βγήκαν προ ημερών από χωράφι στο Χάβαρι του δήμου Ήλιδας.
Η μεγαλύτερη μάλιστα έχει βάρος ενάμιση κιλό!
Ο αγρότης Γιώργος Καράμπελας, συνηθίζει να καλλιεργεί πατάτες όχι για εμπόριο αλλά για τις ανάγκες οικογένειάς του.
Προ ημερών, όταν πήγε στο χωράφι του στην αγροτική θέση «Καλπάκι» να μαζέψει πατάτες βρέθηκε προ εκπλήξεως, αφού η μία πατάτα ήταν μεγαλύτερη από την άλλη.
Η μία εξ αυτών ζύγιζε ενάμιση κιλό, ενώ η άλλη ζύγιζε 1.200 γραμμάρια!
Όσο για το μήκος της μεγαλύτερης πατάτας, ανέρχεται σε 35 εκατοστά και το πλάτος της στα 17 εκατοστά!
Ο αγρότης δήλωσε για την πρωτόγνωρη εμπειρία:
«Όταν προσπαθούσα να βγάλω την πατάτα νόμιζα ότι ήταν χώμα, δεν περίμενα ότι επρόκειτο για τόσο μεγάλη πατάτα.
Όταν την έπιασα στα χέρια μου διαπίστωσα ότι τελικά ήταν μια πατάτα μόνη της.
Πάντοτε βάζουμε πατάτες, αλλά πρώτη φορά συμβαίνει αυτό. Δεν έχει βγει πουθενά αλλού τέτοια πατάτα».
Όσο για το πού οφείλεται αυτό το αποτέλεσμα, ο Γ. Καράμπελας έχει τη δική του απάντηση:
«Αυτό οφείλεται στο ότι δεν παραβιάζω το φύση και σέβομαι το περιβάλλον.
Δεν χρησιμοποιώ φάρμακα και δηλητήρια και ο τόπος είναι καθαρός. Έτσι και η φύση μου το ανταποδίδει»
Μία από τις καλύτερες ταινίες των τελευταίων ετών. Ένας Οσκαρικός θρίαμβος, 7 χρυσά αγαλματίδια κατέκτησε τελικά (καλύτερης ταινίας, σκηνοθεσίας, α’ ανδρικού, β’ ανδρικού, φωτογραφίας, μοντάζ, μουσικής) κατά την περσινή τελετή του 2024. Το Oppenheimer, το magnus opus του σπουδαίου Κρίστοφερ Νόλαν, είναι ένας θρίαμβος του σινεμά, ένα – με μία λέξη – αριστούργημα και πλέον το βρίσκουμε διαθέσιμο, με ένα κλικ μόνο, στο Netflix. Ευχαριστούμε και ανταποδίδουμε (πατώντας play)…
Στα ‘χαμε γράψει αναλυτικά εδώ στο Menshouse και όταν κυκλοφόρησε η ταινία στις αίθουσες, το καλοκαίρι του 2023. Βασικά δεν πάθαμε τίποτα λιγότερο και τίποτα περισσότερο από ό,τι όλος ο κόσμος: Πάθαμε δηλαδή την πλάκα μας! Είναι κάτι το άρτιο σε όλους τους τομείς. Ένα έργο που σε αγγίζει, αλλά και σε ταράζει, με πολλούς περισσότερους του ενός τρόπους. Μια δουλειά που χειροκροτείς το πώς δομήθηκε σε όλα της, στην κάθε της λεπτομέρεια.
Το Oppenheimer αφηγείται την ιστορία του επιστήμονα που ανακάλυψε την ατομική βόμβα για λογαριασμό των ΗΠΑ τα χρόνια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Το πιθανότερο είναι πως θα το έχεις ήδη δει, τόσος χαμός έγινε με την «πάρτη» του. Αλλά, και αυτό είναι που ξεχωρίζει τις καλές ταινίες από τις σπουδαίες, μπορείς κάλλιστα να βάλει να το ξαναδείς απόψε και να ανακαλύψεις ένα σωρό νέα πράγματα, να βρεθείς εκ νέου αντιμέτωπος με πλήθος συναισθημάτων.
Το Netflix το θέλουμε και γι’ αυτό. Για να μας φέρνει δηλαδή τέτοιες μεγάλες ταινίες, να τις κάνει εύκολα προσβάσιμες για όλους μας μέσα από τον ούτως ή άλλως πλούσιο κατάλογό του. Το Oppenheimer, μην φοβόμαστε τις λέξεις, είναι μέρος της παγκόσμιας πολιτισμικής κληρονομιάς και πρέπει να φτάσει σε όσο το δυνατόν περισσότερο κόσμο. Κι αυτό γίνεται πολύ πιο εύκολο τώρα που το ανέβασε το Netflix.
Το ελληνικό κοινό πήρε την… πάσα και τούτη την ώρα που γραφόντουσαν αυτές οι γραμμές, η ταινία του Κρίστοφερ Νόλαν ήταν στο Νο2 των πιο δημοφιλών της πλατφόρμας. Φανταζόμαστε πως είναι απλά και μόνο θέμα χρόνου να φτάσει και στην κορυφή. Όχι βέβαια πως έχει και ιδιαίτερη σημασία. Το Oppenheimer είναι ήδη «κορυφή». Ανυπέρβλητο, με ερμηνείες που θα θυμόμαστε για πάντα, κυρίως από τον φοβερό και τρομερό Κίλιαν Μέρφι, αλλά και τους Έμιλι Μπλαντ, Ρόμπερτ Ντάουνι Τζούνιορ. Υπόκλιση, γενικώς, ειδικώς και… ολικώς!
Το Oppenheimer ήρθε στο Netflix – Δες το τρέιλερ της ταινιάρας του Κρίστοφερ Νόλαν:
Μάλλον δεν σας έχει τύχει ποτέ να πατάτε το έδαφος και αυτό να κουνιέται… Αυτό που αντικρίσαμε είναι απλά αδιανόητο.
Όπως θα δείτε στο βίντεο, ο άνδρας πατά πάνω στο γρασίδι και μοιάζει σαν να πατάει μπαλόνι!
Τα μαλακά αυτά κομμάτια από γρασίδι στην Σιβηρία μοιάζουν με ένα διασκεδαστικό τραμπολίνο, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για επικίνδυνες «φούσκες» μεθανίου. Μάλλον έκανε καλά που δεν πυροβόλησε ο συγκεκριμένος άνδρας…
Άγιος Παΐσιος o Αγιορείτης: «Τις γιορτές για να τις ζήσουμε πρέπει να έχουμε τον νου μας στις Άγιες ημέρες»
Ο Άγιος Παΐσιος o Αγιορείτης (ο κατά κόσμον Αρσένιος Εζνεπίδης) o Έλληνας μοναχός που με το βίο του και το έργο του ενέπνευσε τον ελληνισμό, τα λόγια του οποίου παραμένουν διαχρονικά και αποτελούν βάλσαμο σε όλους όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα, έχει μιλήσει και για τα Χριστούγεννα.
Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο πλούσια εδέσματα και πολύχρωμα λαμπιόνα αλλά μια ευκαιρία για ενδοσκόπηση και πνευματικότητα.
Να λοιπόν τι έλεγε ο Άγιος για τα Χριστούγεννα:
«Ο Χριστός με τη μεγάλη Του αγάπη και με την μεγάλη Του αγαλλίαση που σκορπάει στις ψυχές των πιστών με όλες τις άγιες γιορτές Του, μας ανασταίνει αληθινά αφού μας ανεβάζει ψηλά πνευματικά. Αρκεί να συμμετέχουμε και να έχουμε όρεξη πνευματική να τις πανηγυρίζουμε πνευματικά. τότε τις γλεντάμε πνευματικά και μεθάμε πνευματικά από το παραδεισένιο κρασί που μας φέρνουν οι Άγιοι και μας κερνούν.
Τις γιορτές για να τις ζήσουμε, πρέπει να έχουμε τον νου μας στις άγιες ημέρες και όχι στις δουλειές που έχουμε να κάνουμε για τις άγιες ημέρες. Να σκεφτόμαστε τα γεγονότα της κάθε αγίας ημέρας και να λέμε την ευχή δοξολογώντας τον Θεό. Έτσι θα γιορτάζουμε με πολύ ευλάβεια κάθε γιορτή.
Να μελετάει και να ζει τα θεία γεγονότα συνέχεια. Όταν κανείς μελετάει τα γεγονότα της κάθε γιορτής, φυσιολογικά θα συγκινηθεί και με ιδιαίτερη ευλάβεια θα προσευχηθεί. Έπειτα στις Ακολουθίες ο νους να είναι στα γεγονότα που γιορτάζουμε και με ευλάβεια να παρακολουθούμε τα τροπάρια που ψέλνονται. Όταν ο νους είναι στα θεία νοήματα, ζει τα γεγονότα ο άνθρωπος, και έτσι αλλοιώνεται.
-Γέροντα, μετά την Αγρυπνία των Χριστουγέννων δεν κοιμόμαστε;
-Χριστούγεννα και να κοιμηθούμε! Η μητέρα μου έλεγε: «Απόψε μόνον οι Εβραίοι κοιμούνται». Βλέπεις, την νύχτα που γεννήθηκε ο Χριστός οι άρχοντες κοιμόνταν βαθιά, και οι ποιμένες «αγραυλούσαν». Φύλαγαν τα πρόβατα την νύχτα παίζοντας την φλογέρα. Κατάλαβες; Οι ποιμένες πού αγρυπνούσαν είδαν τον Χριστό.
-Πώς ήταν Γέροντα, το σπήλαιο;
-Ήταν μία σπηλιά μέσα σε έναν βράχο και είχε μία φάτνη, τίποτε άλλο δεν είχε. Εκεί πήγαινε κανένας φτωχός και άφηνε τα ζώα του. Η Παναγία με τον Ιωσήφ, επειδή όλα τα χάνια ήταν γεμάτα και δεν είχαν πού να μείνουν, κατέληξαν σε αυτό το σπήλαιο. Εκεί ήταν το γαϊδουράκι και το βοϊδάκι, που με τα χνώτα τους ζέσταναν τον Χριστό! «Ἔγνω βοῦς τον κτησάμενον και όνος την φάτνην του κυρίου αὐτοῦ», δεν λέει ο Προφήτης Ησαΐας;
-Σε ένα τροπάριο, Γέροντα, λέει ότι η Υπεραγία Θεοτόκος βλέποντας τον νεογέννητο Χριστό, «χαίρουσα ὁμοῦ καὶ δακρύουσα» ἀναρωτιόταν:… «Ἐπιδώσω σοι μαζόν, τῷ τὰ σύμπαντα τρέφοντι, ἢ υμνήσω σε, ὡς Υἱὸν καὶ Θεόν μου; ποίαν εὕρω ἐπὶ σοί προσηγορίαν;»
-Αυτά είναι τα μυστήρια του Θεού, η πολύ μεγάλη συγκατάβαση του Θεού, την οποία δεν μπορούμε εμείς να συλλάβουμε!
–Γέροντα, πώς θα μπορέσουμε να ζήσουμε το γεγονός της Γεννήσεως, ότι δηλαδή ο Χριστός «Σήμερον γεννάται εκ Παρθένου»;
-Για να ζήσουμε αυτά τα θεία γεγονότα, πρέπει ο νους να είναι στα θεία νοήματα. Τότε αλλοιώνεται ὁ άνθρωπος. «Μέγα και παράδοξον θαύμα τετέλεσται σήμερον», ψάλλουμε. Άμα ο νους μας είναι εκεί, στο «παράδοξον», τότε θα ζήσουμε και το μεγάλο μυστήριο της Γεννήσεως του Χριστού.
Εγώ θα εύχομαι η καρδιά σας να γίνη Αγία Φάτνη και το Πανάγιο Βρέφος της Βηθλεέμ να σας δώση όλες τις ευλογίες Του.
Η ψωρίαση είναι μια χρόνια δερματική πάθηση που προκαλείται από προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα. Οδηγεί σε κόκκινες, φλεγμαίνουσες και φολιδωτές κηλίδες στο δέρμα.
Ενώ η γενετική και το περιβάλλον μπορούν να προκαλέσουν εξάρσεις, η διατροφή σας μπορεί επίσης να επηρεάσει τα συμπτώματά σας. Δεν υπάρχει μία μόνο τροφή που να προκαλεί ψωρίαση, αλλά ορισμένες τροφές μπορούν να την επιδεινώσουν για ορισμένα άτομα. Το να γνωρίζετε τι να αποφεύγετε μπορεί να σας βοηθήσει να τη διαχειριστείτε καλύτερα.
Τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν την ψωρίαση
1. Τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά
Αυτά τα λιπαρά βρίσκονται σε τηγανητά τρόφιμα, λουκάνικα, επεξεργασμένα κρέατα και γαλακτοκομικά πλήρους λιπαρών. Μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα φλεγμονής, κάτι που είναι κακό για άτομα με ψωρίαση. Προσπαθήστε να τρώτε περισσότερα υγιή λιπαρά από ψάρια όπως σολομός, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτικά έλαια.
2. Επεξεργασμένη ζάχαρη και λευκοί υδατάνθρακες
Τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί, τα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα αρτοσκευάσματα μπορούν να προκαλέσουν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερη φλεγμονή και χειρότερα συμπτώματα. Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και τροφές που δεν αυξάνουν το σάκχαρό σας πολύ γρήγορα.
3. Αλκοόλ
Η κατανάλωση αλκοόλ είναι γνωστό ότι προκαλεί εξάρσεις σε πολλούς ανθρώπους. Μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή και να επηρεάσει ορισμένα φάρμακα για την ψωρίαση. Μπορεί επίσης να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η μείωση ή η διακοπή του αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων.
4. Τροφές με γλουτένη
Μερικά άτομα με ψωρίαση αισθάνονται καλύτερα αφού κόψουν τη γλουτένη, ειδικά εάν έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη. Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι – όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν επιλέξετε να μην καταναλώνετε γλουτένη.
5. Πικάντικα τρόφιμα
Οι καυτερές σάλτσες, οι πιπεριές τσίλι και άλλα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να ενοχλήσουν ορισμένα άτομα και να προκαλέσουν ερεθισμό στο δέρμα τους. Δεν επηρεάζονται όλοι, αλλά εάν παρατηρήσετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση πικάντικων τροφών, ίσως θελήσετε να μειώσετε την κατανάλωση.
6. Επεξεργασμένα και αλμυρά τρόφιμα
Το γρήγορο φαγητό, τα κονσερβοποιημένα γεύματα και τα αλμυρά σνακ είναι συχνά γεμάτα με νάτριο και συντηρητικά. Η υπερβολική ποσότητα αλατιού μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο και να αυξήσει τη φλεγμονή, επιδεινώνοντας το δέρμα σας. Οι φρέσκες, ολόκληρες τροφές είναι μια καλύτερη επιλογή.
Ο καθένας είναι διαφορετικός
Η ψωρίαση επηρεάζει τους ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους και το ίδιο ισχύει και για τους παράγοντες που προκαλούνται από τροφές. Αυτό που ενοχλεί ένα άτομο μπορεί να μην επηρεάζει κάποιον άλλο. Μπορεί να βοηθήσει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων και να καταγράφετε πώς αντιδρά το δέρμα σας σε ορισμένα γεύματα. Μπορείτε επίσης να μιλήσετε με έναν δερματολόγο ή έναν διαιτολόγο για συμβουλές που ταιριάζουν στις προσωπικές σας ανάγκες.
Η προσθήκη περισσότερων αντιφλεγμονωδών τροφών στα γεύματά σας – όπως φρούτα, λαχανικά, ψάρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους – μπορεί να βοηθήσει στην καταπράυνση των συμπτωμάτων και στην υποστήριξη υγιούς δέρματος. Οι αλλαγές στη διατροφή δεν θα θεραπεύσουν την ψωρίαση, αλλά μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στο πώς αισθάνεστε.
Επιλέγοντας τις σωστές τροφές, μπορείτε να ελέγξετε καλύτερα τα συμπτώματά σας και να ζήσετε πιο άνετα με την ψωρίαση.
Θέλετε αυτό το Πάσχα να φτιάξετε ένα τσουρέκι που είναι από τη μία γεμιστό με σοκολάτα αλλά παράλληλα πιο εύκολο και πιο υγιεινό από τα παραδοσιακά τσουρέκια; Αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Και δεν έχει καθόλου βούτυρο!
Σε ένα μικρό μπωλ ρίχνετε τη ξερή μαγιά μέσα στο 1/4 του χλιαρού νερού που αναγράφεται στα υλικά (περίπου 60ml). Aφήστε το στην άκρη να μείνει για 10 λεπτά, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στο μεταξύ, στο μπωλ από το μίξερ σας ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε. Ρίχνετε τη μαγιά και το αφήνετε να ζυμωθεί με το γάτζο για ζύμες περίπου 6-7 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Το ζυμάρι θα πρέπει να κρατάει το σχήμα του, αλλά να κολλάει και λίγο.
Σκεπάστε το με μια πετσέτα και αφήστε το μέχρι να διπλασιαστεί (σε ζεστό μέρος) για περίπου 1 – 1μιση ώρα.
Μόλις διπλασιαστεί, το μεταφέρετε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και το ανοίγετε σε ένα μεγάλο φύλλο με πάχος περίπου 2-3 εκατοστά.
Απλώνετε τη nutella σε όλο το φύλλο και αφήνετε ένα περιθώριο 3 εκατοστών από τις άκρες. (Αν η nutella είναι πολύ κρύα και σκληρή, τότε μπορείτε να τη βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα για να είναι πιο εύκολη στη διαχείριση).
Τυλίγετε το φύλλο σε ένα ρολό και το μεταφέρετε στο ταψί που θα ψηθεί (το οποίο θα πρέπει να έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ή πατάκι σιλικόνης)
Το κόβετε στη μέση.
Και το διπλώνετε ώστε να μοιάζει με μια μονή πλεξούδα. Φροντίστε να σφίξετε καλά την άκρη και να τη διπλώσετε προς τα κάτω.
Με ένα πινέλο απλώνετε το μίγμα αυγού-νερού πάνω στο τσουρέκι. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά ανεβάζετε το φούρνο στους 200 και ψήνετε για περίπου 10 λεπτά ακόμα. (Όταν ανεβάσετε τη θερμοκρασία του φούρνου προσέξτε μην πάρει υπερβολικό χρώμα!)
Σοκαριστικό τροχαίο σημειώθηκε στην Πάτρα, λίγη ώρα πριν την Ανάσταση, όπου ο 32χρονος Χρήστος Σταυρόπουλος οδηγός δικύκλου σκοτώθηκε ακαριαία.
Σύμφωνα με το ΣΚΑΪ Πάτρας, ο 32χρονος οδηγός δικύκλου στην περιοχή της Ανθούπολης, στην οδό Κοζάνης -λίγο πάνω από το “Ολύμπιον”- κάτω από αδιευκρίνιστες μέχρι ώρας συνθήκες ενεπλάκη σε τροχαίο με αποτέλεσμα να χάσει την ζωή του.
Στο σημείο, έσπευσε δίκυκλο του ΕΚΑΒ, και στη συνέχεια κινητή μονάδα, με τον άνδρα να είναι ήδη νεκρός.
Ο Χρήστος Σταυρόπουλος ήταν αθλητής και συγκεκριμένα είχε ξεκινήσει την πυγμαχία σε νεαρή ηλικία στην ΕΑΠ με την οποία πανηγύρισε πολλούς τίτλους και διακρίσεις, πριν συνεχίσει στην ΠΥΓΜΗ με τον προπονητή του Λάμπρο Μιχαλόπουλο. Μετά από μια μεγάλη περίοδο αποχής, επέστρεψε στη δράση κατακτώντας τη Β’ κατηγορία.
Το Πάσχα πλησιάζει και τα κουνελάκια μαζεύονται για να μας συγχαρούν. Αυτοί οι ωραίοι τύποι της Τατιάνα Παραντσούκαπό την Ρωσία είναι πολύ συγκινητικοί με τις μεγάλες μύτες τους, τα έμπιστα μάτια τους, τα μακριά αυτιά τους και ωραία σακάκια τους.
Η καλλιτέχνης λέει, ότι η διαδικασία είναι πολύ εύκολη. Η υπέροχη συλλογή Cabbadgehead έχει ρούχα με πολύ ωραίες και ευδιάκριτες λεπτομέρειες και σώματα διακοσμημένα με νήματα και εντυπωσιακά σχέδια.
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. , 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα , 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Συνταγή:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στις αντιστάσεις. Με το μίξερ χειρός ή σε σταθερό μίξερ χτυπάμε στη μεγαλύτερη ταχύτητα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια απαλή κρέμα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Στρώνουμε δυο μεγάλα ταψιά ή στις λαμαρίνες του φούρνου με λαδόκολλα. Πλάθουμε τη ζύμη με τα χέρια σε μπαλάκια περίπου 3 εκ. και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα στα ταψιά. Τα πιέζουμε ελαφρά με το χέρι μας να πλατύνουν. Ψήνουμε τα κουλουράκια για 15-20 λεπτά και τα ξεφουρνίζουμε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τα σερβίρουμε. Τα Πασχαλινά κουλουράκια της τεμπέλας διατηρούνται σε τάπερ που κλείνουν αεροστεγώς.
πό το τραπέζι του Πάσχα δε λείπει ποτέ αρνάκι, κοκορέτσι, τσουρέκι, κουλουράκια και φυσικά κόκκινα αβγά για τη “μάχη” του τσουγκρίσματος. Ξέρετε όμως γιατί διεκδικούν θέση στο πασχαλινό τραπέζι και τι συμβολίζουν;
Τα αβγά του Πάσχα
Το αβγό αποτελεί σύμβολο της γέννησης του κόσμου και του κύκλου της ζωής, δεν είναι λοιπόν περίεργο που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του πασχαλινού τραπεζιού, μιας και το Πάσχα -με την Ανάσταση του Χριστού- γιορτάζουμε τη νίκη της ζωής επί του θανάτου.
Πλέον τα συναντάμε βαμμένα σε διάφορα χρώματα και με πολλά και ευφάνταστα σχέδια, ωστόσο παραδοσιακά βάφονται κόκκινα, ενώ η μέρα που γίνεται το βάψιμο τους είναι η Μεγάλη Πέμπτη.
Σύμφωνα με την παράδοση λοιπόν, η Μεγάλη Πέμπτη -η μέρα που γίνεται η Σταύρωση- είναι η μέρα που βάφονται τα αβγά κόκκινα, μιας και το χρώμα αυτό συμβολίζει το αίμα του Χριστού. Όσον αφορά στο τσούγκρισμα των αβγών, συμβολίζει την Ανάσταση ή το σπάσιμο του τάφου του Χριστού και πιθανολογείται ότι ξεκίνησε ως παιχνίδι στη Βρετανία και κατόπιν εξαπλώθηκε.
Σημειώστε ότι σύμφωνα με το έθιμο το πρώτο αβγό που βάφετε κάθε χρόνο είναι της Παναγίας και δεν πρέπει να σπάει, αντιθέτως το φυλάτε στο εικονοστάσι μέχρι τη Μεγάλη Πέμπτη του επόμενου Πάσχα οπότε και το φυτεύετε στο χωράφι (εάν έχετε, αλλιώς στις γλάστρες σας) για να είναι εύφορο.
Οι πλεξούδες των γλυκών
Μπορεί κάθε περιοχή της Ελλάδας να έχει τα δικά της ιδιαίτερα γλυκά που ετοιμάζουν στα σπίτια τη Μεγάλη Πέμπτη, ωστόσο υπάρχουν δύο γλυκά που δε λείπουν από κανένα σπίτι.
Ο λόγος για τα τσουρέκια και τα πασχαλινά κουλουράκια, που μπορεί οι συνταγές τους να διαφέρουν, μοιράζονται όμως ένα κοινό χαρακτηριστικό -το σχήμα τους θυμίζει πλεξούδα. Και εάν αναρωτιέστε γιατί επιλέγουμε αυτό το σχήμα, είναι γιατί συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.
Επιπλέον, τα τσουρέκια αλλά και το λαμπρόψωμο και οι λαμπροκουλούρες που φτιάχνονται σε διάφορα μέρη της χώρας μας συμβολίζουν την Ανάσταση, μιας και το αλεύρι “ζωντανεύει” και μεταμορφώνεται σε ψωμί.
Γιατί το αρνάκι μπαίνει στη σούβλα;
Το έθιμο του σουβλιστού αρνιού προέρχεται από τις παραδόσεις των Εβραίων, οι οποίοι μάλιστα έβαφαν και την είσοδο των σπιτιών τους με το αίμα του θυσιαζόμενου αρνιού, κατ’ αναπαράσταση της νύχτας της εξόδου από την Αίγυπτο.
Το θυσιαζόμενο αρνί λοιπόν γίνεται οβελίας (ψήνεται δηλαδή στη σούβλα), συμβολίζοντας τον “αμνό” του Θεού που θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα.
Στην Ελλάδα, το σούβλισμα είναι μια πολύ παλιά μέθοδος ψησίματος, την οποία εφάρμοζαν και οι αρχαίοι Έλληνες πριν χιλιάδες χρόνια. Πλέον βέβαια, κάθε περιοχή έχει τις δικές τις πασχαλινές παραδόσεις που περιλαμβάνουν και άλλους τρόπους ψησίματος των κρεάτινων εδεσμάτων, όπως το κλέφτικο, το γεμιστό αρνί και η γάστρα.
Το ξύδι της Μεγάλης Παρασκευής
Η Μεγάλη Παρασκευή είναι μέρα αυστηρής νηστείας και από το τραπέζι μας απουσιάζουν τόσο το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι όσο και το ελαιόλαδο. Αυτό που δεν παραλείπουμε είναι το ξύδι, ως ένδειξη πίστης στο Χριστό που πάνω στο σταυρό ήπιε ξύδι. Προσθέστε το σε πατατοσαλάτες, σε φακές μαγειρεμένες χωρίς ελαιόλαδο αλλά και σε πράσινες σαλάτες.
