Blog Σελίδα 3168

Πώς ψήνουμε κάστανα στον φούρνο χωρίς να στεγνώσουν – Τα 4 απλά βήματα

0

Τα κάστανα ευδοκιμούν σε όλη την Ελλάδα, από τη Μακεδονία έως την Κρήτη, με τη συγκομιδή τους να ξεκινά τον Οκτώβριο και να διαρκεί έως το τέλος Νοεμβρίου.

Αυτός ο μικρός αλλά θρεπτικός καρπός δεν εντυπωσιάζει μόνο με τη γλυκιά του γεύση, αλλά και με τα οφέλη του για τον οργανισμό, αφού είναι πλούσιος σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες B και C, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Παρακάτω εξηγούμε πώς να φτιάξετε κάστανα στον φούρνο χωρίς να στεγνώσουν.

istock 502886028

Κάστανα στον φούρνο: βήμα προς βήμα

Το μυστικό για να μην στεγνώσουν τα κάστανα στο φούρνο είναι να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C με αέρα.

2. Χαράζουμε τα κάστανα με ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι σχηματίζουμε έναν σταυρό. Έτσι θα ψηθούν πιο γρήγορα και δεν θα σκάσουν.

3. Τοποθετούμε τα κάστανα σε ταψάκι και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Το νερό θα βοηθήσει να μη στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.

4. Ψήνουμε τα κάστανα για 25-30 λεπτά μέχρι να ανοίξει το κέλυφος και η σάρκα τους να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

shutterstock 1829817095 2048x1365 1

Κάστανα: Εναλλακτικοί τρόποι ψησίματος

Τα ψητά κάστανα είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να απολαύσετε τον καρπό του φθινοπώρου στο σπίτι. Αν θέλουμε να απολαύσουμε τα κάστανα με τον παραδοσιακό τρόπο, μπορούμε να τα ψήσουμε είτε στο τζάκι είτε στο γκριλ της κουζίνας. Σε τζάκι, χαράζουμε τα κάστανα και τα τοποθετούμε σε ειδική σχάρα πάνω από τη θράκα, χωρίς φλόγα, γυρίζοντάς τα τακτικά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα ψήσουμε σε γκριλιέρα για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι η σάρκα τους να πάρει ωραίο χρώμα και να παραμείνει ζουμερή. Τα βραστά κάστανα, από την άλλη, μαγειρεύονται σε νερό για λίγα λεπτά και διατηρούν μια απαλή γλυκιά γεύση, ιδανική για όσους προτιμούν πιο ήπιο αποτέλεσμα.

Πώς χτίστηκε ο Παρθενώνας. Πώς ανέβαζαν μάρμαρα 10 τόνων, σε 15 μέτρα ύψος, σε 20 λεπτά! Ο δρόμος της λιθαγωγίας από την Πεντέλη στον Ιερό Βράχο.

0

Η οικοδόμηση του Παρθενώνα ήταν ένα τεχνολογικά πρωτοποριακό και θαυμαστό έργο. Οι αρχαίοι κατάφεραν να εξορύξουν, να μεταφέρουν και να ανυψώσουν τεράστιους όγκους μαρμάρου από την Πεντέλη, στον βράχο της Ακρόπολης, με τα μέσα της εποχής, που ακόμα και σήμερα εντυπωσιάζουν.

Για την κατασκευή του Παρθενώνα χρησιμοποιήθηκαν τουλάχιστον 20 χιλιάδες τόνοι πεντελικού μαρμάρου. Για να μπορέσουν να μεταφέρουν αυτούς τους τεράστιους όγκους, οι αρχαίοι τεχνίτες κατασκεύασαν την «οδό Λιθαγωγίας».

Ο δρόμος ξεκινούσε από το λατομείο στο Σπήλαιο Αμώμων, γνωστό και ως “Σπηλιά Νταβέλη” στην Πεντέλη και κατέληγε στη νότια πλευρά της Ακρόπολης.

Η διαδρομή διαρκούσε περίπου 6 ώρες. Υπολογίζεται ότι υπήρχαν γύρω στις 20 άμαξες που έκαναν το δρομολόγιο, δέκα φορές ημερησίως. Ο συντονισμός ήταν πολύπλοκος και άψογος, γιατί τα πάντα έπρεπε να φθάνουν στο εργοτάξιο της Ακρόπολης την κατάλληλη ώρα και όχι νωρίτερα, ώστε να μην υπάρχει συνωστισμός.

penteli

Ο δρόμος που οι αρχαίοι τεχνίτες μετέφεραν το μάρμαρο από την Πεντέλη στην Ακρόπολη, ονομάστηκε “οδός Λιθαγωγίας”. Ξεκινούσε από το αρχαίο λατομείο, κοντά στην αποκαλούμενη σήμερα Σπηλιά Νταβέλη.

Όταν τα μάρμαρα έφταναν, οι εργάτες έπρεπε να τα ανεβάσουν στον ιερό βράχο. Χρησιμοποιώντας μόνο τη φυσική τους δύναμη, ήταν αδύνατο να τα καταφέρουν. Χάρη στις γνώσεις μηχανικής και την ευρηματικότητα τους ανακάλυψαν τρόπους ανύψωσης, που θυμίζουν σύγχρονες μεθόδους.

Στα έργα της Ακρόπολης, εργάστηκαν ελεύθεροι πολίτες, μέτοικοι, δούλοι και μαρμαροτεχνίτες από την Πάρο, την Νάξο και την Μικρά Ασία.

Κατασκεύασαν αυτοσχέδιους γερανούς χρησιμοποιώντας τεράστιες τροχαλίες με δεμένες άμαξες και από τις δυο πλευρές, που λειτουργούσαν ως αντίβαρα. Εκτός από αυτή τη μέθοδο, οι τεχνίτες κατασκεύασαν και ξύλινους γερανούς.

Αυθεντική σχεδιαστική αναπαράσταση χρήσης ξύλινου γερανού για την ανύψωση των μαρμάρινων όγκων, από το βιβλίο του Μανόλη Κορρέ “Από την Πεντέλη στον Παρθενώνα”

Οι αρχαιολόγοι εκτιμούν ότι γύρω από τον Παρθενώνα δούλευαν 8 μεγάλοι γερανοί και άλλοι μικρότεροι, κυρίως στο εσωτερικό του.

Αξιοποιώντας αρχές και νόμους της φυσικής, χρησιμοποίησαν κατάλληλους μοχλούς και τροχαλίες που πολλαπλασίαζαν τη ροπή της δύναμης.

Ήταν τόσο καλά κατασκευασμένοι που μπορούσαν να ανεβάζουν ένα μάρμαρο βάρους δέκα τόνων σε ύψος 15 μέτρων μέσα σε είκοσι λεπτά της ώρας.

penteli acropolis 2

Στα έργα της Ακρόπολης, εργάστηκαν ελεύθεροι πολίτες, μέτοικοι, δούλοι και μαρμαροτεχνίτες από την Πάρο, την Νάξο και την Μικρά Ασία.

Η Αθήνα του Περικλή ήταν εργοτάξιο και χιλιάδες τεχνίτες έχτισαν τον Παρθενώνα σε χρόνο ρεκόρ 

Το 447 π.Χ., άρχισαν να χτίζεται το μεγαλύτερο οικοδόμημα της Ακρόπολης ο Παρθενώνας. Την κατασκευή του ανέλαβαν οι αρχιτέκτονες Ικτίνος και Καλλικράτης, ενώ ο Φειδίας είχε καθήκοντα γενικού επιστάτη.

Για την ανέγερση του Παρθενώνα εργάστηκαν  χρυσοχόοι, χαλκοπλάστες, μαρμαρογλύπτες, ξυλουργοί, αμαξοπηγοί (κατασκευαστές αμαξών), σχοινοποιοί, και ζευγοτρόφοι (κάτοχοι βοδιών). Λέγεται πως ανάμεσα στους χιλιάδες εργάτες ήταν και ο Αθηναίος φιλόσοφος, Σωκράτης που ήταν λιθοξόος.

Τα έργα τελείωσαν μέσα σε 8 χρόνια. Ο αρχιτέκτονας και αναστηλωτής του Παρθενώνα Μανόλης Κορρές, είπε στη «Μηχανή του Χρόνου»:

Έχτιζαν, ταυτοχρόνως, σε όλες τις τέσσερις πλευρές και στο εσωτερικό. Αυτό δεν μπορούσε σε άλλες πόλεις να γίνεται, γιατί απαιτούσε πολύ ταχείς ρυθμούς. Τεράστια συνεργεία, τεράστια συστράτευση πάρα πολύ μεγάλων δυνάμεων.”.

Δείτε το βίντεο του συνεργάτη μας CHRIS.P-LifeAfterGravity που κατέγραψε την διαδρομή από τα Λατομεία Πεντέλης στην Ακρόπολη:

Πηγή αρχικής φωτογραφίας: CHRIS.P-LifeAfterGravity

Πώς χτίστηκε ο Παρθενώνας. Πώς ανέβαζαν μάρμαρα 10 τóνων, σε 15 μέτρα ύψος, σε 20 λεπτά

0

Η οικοδόμηση του Παρθενώνα ήταν ένα τεχνολογικά καινοτόμο και, φυσικά, εξαιρετικά δύσκολο έργο για τους αρχαίους Έλληνες.

Κατάφεραν με την τεχνολογία τους να εξορύξουν, να μεταφέρουν και να ανεβάσουν τεράστιες ποσότητες μαρμάρου από την Πεντέλη, στον βράχο της Ακρόπολης.

acropoliscranehowparthenonbuilt

Στα έργα της Ακρόπολης εργάστηκαν ελεύθεροι πολίτες, άποικοι, δούλοι και μαρμαράδες από την Πάρο, τη Νάξο και τη Μικρά Ασία.

exoryximarmaroy 696x506 1

Η Αθήνα έγινε εργοτάξιο

Χιλιάδες τεχνίτες έχτισαν τον Παρθενώνα σε χρόνο ρεκόρ. Το 447 π.Χ., κατά τη «Χρυσή Εποχή του Περικλή», ξεκίνησε η κατασκευή του Παρθενώνα, του μεγαλύτερου κτιρίου της Ακρόπολης.

Η κατασκευή έγινε από τους αρχιτέκτονες Ικτίνο και Καλλικράτη, ενώ καθήκοντα γενικού διαχειριστή είχε ο Φειδίας. Η Αθήνα μετατράπηκε σε εργοτάξιο. Για την κατασκευή του Παρθενώνα εργάστηκαν χρυσοχόοι, χαλκουργοί, μαρμαρογλύπτες, ξυλουργοί, σχοινουργοί και ιδιοκτήτες βοδιών. Λέγεται ότι ανάμεσα στους χιλιάδες εργάτες ήταν και ο Αθηναίος φιλόσοφος Σωκράτης, ο οποίος ήταν λιθοξόος. Τα έργα ολοκληρώθηκαν μέσα σε 8 χρόνια.

«Οδός Λιθαγωγίας»: Ο δρόμος από το λατομείο της Πεντέλης προς την Ακρόπολη

marp

Τουλάχιστον 20 χιλιάδες τόνοι πεντελικού μαρμάρου χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή του Παρθενώνα. Για να μεταφέρουν τα μάρμαρα οι αρχαίοι τεχνίτες έχτισαν την «οδό Λιθαγωγίας».

Ο δρόμος ξεκινούσε από το λατομείο στο σπήλαιο του Νταβέλη στην Πεντέλη και κατέληγε στη νότια πλευρά της Ακρόπολης.

Το ταξίδι κρατούσε  περίπου 6 ώρες. Υπολογίζεται ότι υπήρχαν περίπου 20 βαγόνια που κάλυπταν το δρομολόγιο δέκα φορές την ημέρα.

Ο συντονισμός ήταν περίπλοκος και άψογος, καθώς όλα έπρεπε να φτάσουν στο εργοτάξιο της Ακρόπολης την κατάλληλη στιγμή και όχι νωρίτερα για να αποφευχθεί ο συνωστισμός. Όταν έφταναν  τα μάρμαρα, οι εργάτες έπρεπε να τα σηκώσουν στον ιερό βράχο.

Τους ήταν αδύνατο να το κάνουν μόνο με τη σωματική τους δύναμη. Χάρη στις μηχανικές γνώσεις και την εφευρετικότητά τους, ανακάλυψαν τρόπους ανύψωσης που έμοιαζαν με σύγχρονες μεθόδους.

howancientgreeksbuildedparthenon

Κατασκεύασαν αυτοσχέδιους γερανούς με τεράστιες τροχαλίες στις οποίες προσαρμόστηκαν τσουλήθρες εκατέρωθεν για να λειτουργήσουν ως αντίβαρα. Εκτός από αυτή τη μέθοδο, οι τεχνίτες κατασκεύαζαν και ξύλινους γερανούς.

Οι αρχαιολόγοι υπολογίζουν ότι 8 μεγάλοι γερανοί και άλλοι μικρότεροι εργάστηκαν γύρω από τον Παρθενώνα, κυρίως μέσα στον υπό κατασκευή ναό. Εκμεταλλευόμενοι τις αρχές και τους νόμους της φυσικής χρησιμοποίησαν κατάλληλους μοχλούς και τροχαλίες που πολλαπλασίαζαν τη στιγμή της δύναμης.

Ήταν τόσο καλοφτιαγμένα που μπορούσαν να σηκώσουν ένα μάρμαρο δέκα τόνων σε ύψος 15 μέτρων σε είκοσι λεπτά.

Παρόμοιες τεχνικές συσκευές χρησιμοποιήθηκαν στην αποκατάσταση του Παρθενώνα το 1984. Από το 2017 στο Τεχνολογικό Πάρκο Λαυρίου στεγάζεται ο γερανός, ο οποίος κατασκευάστηκε στη Γαλλία και εξυπηρετούσε τις εργασίες αποκατάστασης συνεχώς για 33 χρόνια.

Πρόκειται για μια ιστορική μηχανή στην κατασκευή της οποίας συμμετείχε και ο αρχιτέκτονας και αναστηλωτής του Παρθενώνα Μανώλης Κορρές. Ο ιστορικός γερανός του Παρθενώνα εκτίθεται στο μουσείο του Λαυρίου για εκπαιδευτικούς σκοπούς.

Δείτε παρακάτω το βίντεο συναρμολόγησης γερανού στο τεχνολογικό πάρκο Λαυρίου

f1geniki apopsi tis akropoli s apo voreiodytika.jpg f2.acropolis render 02.jpg f3.partenon1.jpg f6.i prostasi toy erehtheioy me tis karyatides.jpg

Πηγή: greecehighdefinition

Πώς χτίστηκαν οι διάσημες πυραμίδες της αρχαίας Αιγύπτου – Το εξαφανισμένο ποτάμι που ίσως λύσει ένα μυστήριο χιλιάδων ετών

Οι αχανείς εκτάσεις των πυραμίδων στην Αίγυπτο συγκεντρώνονται κατά μήκος μιας στενής λωρίδας της ερήμου, ωστόσο μέχρι τώρα, δεν έχει δοθεί πειστική εξήγηση ως προς το γιατί αυτές οι πυραμίδες ομαδοποιούνται σε αυτήν τη συγκεκριμένη τοποθεσία.

Τώρα, οι επιστήμονες ίσως έλυσαν το μυστήριο, υποστηρίζοντας ότι ένας κλάδος του Νείλου που δεν υπάρχει πλέον μπορεί να βοήθησε τους αρχαίους Αιγύπτιους να κατασκευάσουν 31 από τις διάσημες πυραμίδες τους, συμπεριλαμβανομένων των πυραμίδων της Γκίζας.

Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δορυφορικές εικόνες ραντάρ, γεωφυσικά δεδομένα, και βαθιές μελέτες εδάφους για να ερευνήσουν την υπόγεια δομή και την ιζηματολογία στην κοιλάδα του Νείλου δίπλα σε αυτές τις πυραμίδες.

Αναγνώρισαν τμήματα ενός αρχαίου εξαφανισμένου κλάδου του Νείλου, τον οποίο αποκαλούν Αχραμάτ, που εκτείνεται κατά μήκος των λόφων του Οροπεδίου της Δυτικής Ερήμου, όπου βρίσκονται οι περισσότερες πυραμίδες.

Πολλές από τις πυραμίδες, που χρονολογούνται από το Παλαιό και Μέσο Βασίλειο, έχουν ανυψωμένους δρόμους που οδηγούν σε αυτό το παράρτημα και καταλήγουν με Ναούς της Κοιλάδας που θα μπορούσε να έχει χρησιμεύσει ως ποτάμιοι λιμένες κατά μήκος του στο παρελθόν.

Ο παραπόταμος Αχραμάτ

Οι ερευνητές προτείνουν ότι ο παραπόταμος Αχραμάτ, διαδραμάτισε καίριο ρόλο στην κατασκευή αυτών των μνημείων και ότι δραστηριοποιήθηκε ταυτόχρονα, εξυπηρετώντας ως πλωτή οδός για τη μεταφορά εργατών και οικοδομικών υλικών στους χώρους των πυραμίδων.

Η ανάλυση των δεδομένων αποκαλύπτει ότι ο  Αχραμάτ είχε υψηλή στάθμη νερού κατά τη διάρκεια του πρώτου μέρους του Παλαιού Βασιλείου, ειδικά κατά τη διάρκεια της τέταρτης Δυναστείας, ενώ αυτή η στάθμη νερού μειώθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια της Πέμπτης Δυναστείας. Αυτή η τάση ευθυγραμμίζεται με προηγούμενες μελέτες που δείχνουν υψηλή ροή του Νείλου κατά τη διάρκεια της Τέταρτης Δυναστείας.

43247 2024 1379 fig7 html.png

Οι διάδρομοι των τεσσάρων πυραμίδων οδηγούν σε έναν όρμο, που ονομάζουμε όρμο της Γκίζας, ο οποίος συνδέεται στα δυτικά με τον κλάδο του Ahramat . Αυτοί οι διάδρομοι συνδέουν τις πυραμίδες με τους ναούς στις κοιλάδες που λειτουργούσαν ως λιμάνια στην αρχαιότητα. Αυτά τα τμήματα του ποταμού είναι αόρατα σε οπτικές δορυφορικές εικόνες, καθώς καλύπτονται από τις καλλιεργήσιμες εκτάσεις της πεδιάδας του Νείλου. Η φωτογραφία δείχνει τον ναό της κοιλάδας της πυραμίδας του Khafre. Φωτογραφία: Eman Ghoneim**.** (Σημείωση: Η πηγή δεν μεταφράστηκε καθώς είναι όνομα επιστήμονα.)

Κινήσεις του πληθυσμού λόγω συχνών πλημμυρών

Ωστόσο, στο Μέσο Βασίλειο, αν και προηγούμενες μελέτες υπονόησαν την συχνή πλημμύρα του Νείλου με περιστασιακές αποτυχίες, η ανάλυση δείχνει ότι όλες οι πυραμίδες από αυτήν την περίοδο χτίστηκαν πολύ πιο ανατολικά από τους ομολόγους τους στο Παλαιό Βασίλειο, σε χαμηλότερα υψόμετρα και πιο κοντά στην πλημμυρική πεδιάδα.

Αυτό θα μπορούσε να εξηγηθεί από την μετανάστευση προς ανατολάς και τη σταδιακή εγκατάλειψη του Κλάδου Αχραμάτ πριν από την κατασκευή των πυραμίδων του Μέσου βασιλείου.

Η προς ανατολάς μετανάστευση και εγκατάλειψη του Κλάδου Αχραμάτ, θα μπορούσε να αποδοθεί στη σταδιακή κλίση του δέλτα του Νείλου και την πλημμύρα προς τα βορειοανατολικά λόγω της τεκτονικής δραστηριότητας, καθώς και της υπερχείλισης ανεμοδαρμένης άμμου λόγω της εγγύτητας του κλάδου στο Δυτικό Οροπέδιο της Ερήμου.

ousbtmdydelvxugjzka9cj 650 80.jpg

Η αυξημένη εναπόθεση άμμου κατά το τέλος του Παλαιού Βασιλείου και κατά τη διάρκεια της Πρώτης μεταβατικής περιόδου ήταν πιθανώς συνδεδεμένη με την περίοδο της ξηρασίας και της ερημοποίησης της Σαχάρας.

Επιπλέον, η μείωση της ροής των ποταμών που προκλήθηκε από τη μειωμένη βροχόπτωση και την αυξημένη ξηρασία στην περιοχή θα μείωνε σταδιακά την ικανότητα του υδατορρεύματος, με αποτέλεσμα την προσάραξη και την εγκατάλειψη του κλάδου Ahramat καθώς ο ποταμός μετανάστευε προς ανατολάς.

43247 2024 1379 fig1 html.png

Το υδάτινο ρεύμα του αρχαίου κλάδου του Ahramat .

Ανάλυση ιζημάτων και συμπεράσματα των αρχαιολόγων

Τα στοιχεία για τα ιζήματα από την κοίτη του κλάδου Ahramat, που συλλέχθηκαν από τις δύο βαθιές έρευνες εδάφους, δείχνουν μια απότομη αλλαγή από καλά ταξινομημένες μεσαίες άμμους σε βάθος σε υπερκείμενες λεπτότερες ύλες με στρώματα, συμπεριλαμβανομένων χαλικιών, κελυφών και βιομηχανικών υλικών. Αυτό υποδηλώνει μια απότομη στροφή από ένα πιο συνεπές καθεστώς εναπόθεσης υψηλότερης ενέργειας σε ένα γενικά καθεστώς χαμηλότερης ενέργειας με περιοδικές πλημμύρες.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η χαρτογράφηση της κρυμμένης πορείας του παραπόταμου Ahramat μας επέτρεψε να ανακατασκευάσουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα του αρχαίου τοπίου της Αιγύπτου και μια πιθανή διαδρομή μεταφοράς νερού στην Κάτω Αίγυπτο, στην περιοχή μεταξύ του Λιστ και του Οροπεδίου της Γκίζας.

Η αποκάλυψη αυτής της εξαφανισμένης διακλάδωσης του Νείλου μπορεί να προσφέρει μια πιο εξειδικευμένη ιδέα για το πού βρίσκονται ενδεχομένως οι αρχαίοι οικισμοί σε σχέση με αυτήν και να αποτρέψει την απώλειά τους λόγω της ταχείας αστικοποίησης, βελτιώνοντας έτσι τα μέτρα για τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς της Αιγύπτου.

43247 2024 1379 fig6 html.png

Οι εισροές Sakkara και Dahshur συνδέονται με τον κλάδο Ahramat. Φωτογραφία: Eman Ghoneim et al.

unas valley l

Η ερευνητική ομάδα στέκεται μπροστά από την πυραμίδα του ναού της κοιλάδας του Unas, που λειτουργούσε ως λιμάνι ποταμού στην αρχαιότητα.
Φωτογραφία: Eman Ghoneim

Πώς χάνουμε τέσσερις ΕΝΦΙΑ τον χρόνο

Αποκαλυπτικά στοιχεία από τις φορολογικές δηλώσεις: 6 στους 10 επαγγελματίες και 9 στους 10 αγρότες δηλώνουν εισοδήματα κάτω των 10.000 ευρώ. Η μεγάλη ψαλίδα μεταξύ της καταναλωτικής δαπάνης σε σχέση με τα δηλωθέντα εισοδήματα

Όταν η συζήτηση επικεντρώνεται στη φοροδιαφυγή και την παραοικονομία οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους. Έξι στους δέκα επαγγελματίες και αυτοαπασχολούμενους και εννέα στους δέκα αγρότες εμφανίζονται στην Εφορία με ετήσια εισοδήματα που δεν υπερβαίνουν τα 10.000 ευρώ.

Αν πιστέψουμε τις φορολογικές δηλώσεις, η Ελλάδα δεν έχει πλούσιους. Ατομικό εισόδημα άνω των 100.000 ευρώ δηλώνουν λιγότεροι από 27.000 πολίτες σε σύνολο 8,9 εκατ. φορολογουμένων, ενώ οι τέσσερις στους δέκα εμφανίζονται να ζουν με 5.000 ευρώ τον χρόνο.

Από το σύνολο των περίπου 330.000 νομικών προσώπων που δραστηριοποιούνται στη χώρα μόλις 18.335 δηλώνουν φορολογητέα κέρδη άνω των 150.000 ευρώ. Αντίθετα, 209.578 επιχειρήσεις ή 6 στις 10 δηλώνουν ζημιές ή μηδενικά κέρδη.

Η χώρα «μετράει» περίπου 9 εκατομμύρια φορολογουμένους οι οποίοι συμπληρώνουν κάθε χρόνο 6,6 εκατομμύρια δηλώσεις και δηλώνουν εισοδήματα 91,67 δισ. ευρώ τα οποία μαζί με τα τεκμήρια αγγίζουν τα 97 δισ. ευρώ και σηκώνουν φορολογικά βάρη 10 δισ. ευρώ. Από τα 91,67 δισ. ευρώ εισοδημάτων που δήλωσαν το 2023 τα φυσικά πρόσωπα, τα 70,17 δισ. ευρώ (78,5%) προήλθαν από μισθούς και συντάξεις και μόλις τα 5,13 δισ. ευρώ (5,6%) από επιχειρηματική δραστηριότητα (7,5% αν συμπεριληφθεί και η αγροτική επιχειρηματική δραστηριότητα).

Τα βάρη δεν μοιράζονται αναλογικά. Σε σύνολο 8,9 εκατομμυρίων φορολογουμένων, οι 990.000 εμφανίζουν ατομικό φορολογητέο εισόδημα άνω των 20.000 ευρώ τον χρόνο και πληρώνουν το 69% του συνόλου των φόρων, ενώ στο μέτωπο των νομικών προσώπων μόλις 317 επιχειρήσεις πλήρωσαν το 41% του συνόλου των φόρων.

Τι δείχνουν όλα αυτά τα στοιχεία; Ότι η πλειονότητα των φορολογουμένων ζει με πενιχρά εισοδήματα ή ότι μεγάλο μέρος των πραγματικών εισοδημάτων είναι άφαντο στην Εφορία.

Η «γκρίζα οικονομία»

Σύμφωνα με τις κυβερνητικές εκτιμήσεις η φοροδιαφυγή στη χώρα κυμαίνεται στα 8 με 10 δισ. ευρώ τον χρόνο με την παραοικονομία να είναι πολλαπλάσια και να κινείται στην περιοχή των 40 με 45 δισ. ευρώ. Ο όγκος της παραοικονομίας περιλαμβάνει μια σειρά από αδήλωτες, «κρυφές» συναλλαγές σε όλη την οικονομική δραστηριότητα, από λαθρεμπόριο μέχρι τα ιδιαίτερα μαθήματα και την ταβέρνα που δεν κόβει αποδείξεις.

Η συνολική εικόνα της φοροδιαφυγής και της παραοικονομίας δεν μπορεί να υπολογιστεί με ακρίβεια με τον διοικητή της Τράπεζας της Ελλάδος, Γιάννη Στουρνάρα, να εκτιμά ότι η «γκρίζα οικονομία» ανέρχεται περίπου στο 20,9% του Ακαθάριστου Εγχώριου Προϊόντος της χώρας.

Η απόσταση που υπάρχει μεταξύ καταναλωτικών δαπανών και δηλωθέντων εισοδημάτων αποδίδεται στον υψηλό πληθωρισμό, τη φοροδιαφυγή και την παραοικονομία

Αν συγκρίνει κανείς το ετήσιο εισόδημα που δηλώνουν τα φυσικά πρόσωπα στην ΑΑΔΕ με την τελική καταναλωτική δαπάνη των νοικοκυριών με βάση τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ διαπιστώνει ότι η καταναλωτική δαπάνη είναι πολύ υψηλότερη. Οπως έχει δηλώσει ο Γιάννης Στουρνάρας η διαφορά αυτή, η οποία διαχρονικά στην περίοδο 2015-2021 κυμαίνεται μεταξύ 36 και 49 δισ. ευρώ, αποτελεί ένδειξη της παραοικονομίας. Αν και η παραοικονομία και η φοροδιαφυγή δεν είναι ταυτόσημες έννοιες, μπορεί όμως να χρησιμεύσει ως δείκτης του μεγέθους της φοροδιαφυγής.

Το 2021 η καταναλωτική δαπάνη σε σχέση με τα δηλωθέντα εισοδήματα ήταν υψηλότερη κατά περίπου 40 δισ. ευρώ, ενώ το 2022 η διαφορά έφτασε στα 47 δισ. ευρώ.

Η απόσταση που υπάρχει μεταξύ καταναλωτικών δαπανών και δηλωθέντων εισοδημάτων αποδίδεται στον υψηλό πληθωρισμό, τη φοροδιαφυγή και την παραοικονομία. Ωστόσο υπάρχει και η παράμετρος των φοροαπαλλαγών και άλλων αδήλωτων αφορολόγητων εισοδημάτων, τα οποία προφανώς μπαίνουν στην κατανάλωση δεν καταγράφονται όμως στα συνολικά δηλωθέντα φορολογητέα εισοδήματα.

Τα τελευταία χρόνια με τα μέτρα, τις παρεμβάσεις, τη διεύρυνση των ηλεκτρονικών συναλλαγών και να νέα ελεγκτικά «όπλα» η φοροδιαφυγή έχει περιοριστεί αλλά παραμένει σε υψηλά επίπεδα, καθώς μόνο από τις απώλειες του ΦΠΑ η χώρα χάνει έναν ΕΝΦΙΑ κάθε χρόνο. Συνολικά από τη  φοροδιαφυγή κάθε χρόνο χάνουμε έσοδα που αντιστοιχούν σε 3 με 4 ΕΝΦΙΑ.

Τα πραγματικά μεγέθη

Σε έκθεση της Eurobank για την παραοικονομία στην Ελλάδα, οι οικονομικοί αναλυτές της τράπεζας εκτιμούν ότι το μέγεθος της παραοικονομίας διαμορφώνεται στα 40 δισ. ευρώ σε ετήσια βάση.

Ωστόσο, όπως υπογραμμίζεται στην έκθεση, υπάρχουν σημαντικοί λόγοι για τους οποίους η συνολική παραοικονομία είναι πιθανότατα μεγαλύτερη από τους παραπάνω υπολογισμούς:

1. Σε αυτούς τους υπολογισμούς δεν περιλαμβάνεται η φοροδιαφυγή και φοροαποφυγή των νομικών προσώπων. Ενδείξεις για αυτά τα μεγέθη παρέχονται τόσο από την αύξηση των καταθέσεων των επιχειρήσεων συγκριτικά με τα καθαρά κέρδη που δηλώνουν.

2. Το μέγεθος του αποκαλούμενου «κενού ΦΠΑ», το οποίο – παρά την αισθητή υποχώρησή του την περασμένη δεκαετία – παραμένει αναλογικά το τρίτο υψηλότερο στην ευρωζώνη και υπερδιπλάσιο του μέσου όρου της ΕΕ 27. Αυτό, σε συνδυασμό με το μεγάλο μέγεθος των αποθεμάτων, καθιστά πιθανή μία συστηματική υποεκτίμηση της δαπάνης λόγω ατελούς συμπερίληψης της φοροδιαφυγής.

3. Οι ληξιπρόθεσμες οφειλές προς την ΑΑΔΕ, οι οποίες αν και τυπικά δεν αποτελούν τμήμα της σκιώδους οικονομίας, επιδεινώνουν τις συνέπειές της.

Κενό ΦΠΑ

Σύμφωνα με τη μελέτη της Eurobank η φοροδιαφυγή στους άμεσους φόρους είναι πιθανότατα μεγαλύτερη από τη φοροδιαφυγή στους έμμεσους φόρους, όπως οι δεύτεροι προσεγγίζονται από το κενό ΦΠΑ.

Το κενό ΦΠΑ, δηλαδή τα χρήματα που χάνει το Δημόσιο από τη μη είσπραξη ΦΠΑ, έχει περιοριστεί τα τελευταία χρόνια καθώς από το 23%, όπως το υπολογίζει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή το 2018, περιορίστηκε στο 17,8% το 2021, τώρα έχει μειωθεί περίπου στο 15% και στόχος της κυβέρνησης είναι να φτάσει στο 9% έως το 2027.

Τον περασμένο Νοέμβριο η Κομισιόν δημοσίευσε έκθεση που παρουσίαζε το έλλειμμα του ΦΠΑ για το 2021 στις χώρες-μέλη της ΕΕ. Σύμφωνα με αυτήν η Ελλάδα κατέλαβε την τρίτη θέση μεταξύ των χωρών της ΕΕ με το μεγαλύτερο έλλειμμα ΦΠΑ, με τη Ρουμανία να καταλαμβάνει την πρώτη θέση με ποσοστό 36,7% και τη Μάλτα στη δεύτερη θέση με 25,7%. Το «κενό ΦΠΑ» στην Ελλάδα ανήλθε σε 3,231 δισ. ευρώ καταγράφοντας μείωση της τάξεως του 3,2% σε σχέση με το 2020, όπου το έλλειμμα ΦΠΑ ανήλθε σε 3,426 δισ. ευρώ.

Πώς χάκερ κατάφεραν να αδειάσουν τραπεζικούς λογαριασμούς επιχειρηματία στο Βόλο

0

Η οικογένεια που έπεσε θύμα των χάκερ κατέθεσε μήνυση κατ΄αγνώστων, ενώ ζητήθηκε και η συνδρομή της Interpol ώστε να εντοπιστεί το κύκλωμα των λιθουανών απατεώνων

Μια πολύ δυσάρεστη έκπληξη περίμενε επιχειρηματία στον Βόλο λίγο πριν από την έλευση του 2025. Τα χρήματα που διατηρούσε σε τραπεζικούς λογαριασμούς «έκαναν φτερά» καθώς οι χάκερ κατάφεραν να επικοινωνήσουν μέσω του αριθμού που ανήκει όντως στην τράπεζα με την οποία έκανε τις συναλλαγές του το θύμα.

Όπως αναφέρει το gegonota.news, η εν λόγω οικογένεια από τον Βόλο, που δραστηριοποιούνταν στον τομέα των αρτοσκευασμάτων, βρέθηκε… χωρις ευρώ όταν μπήκε στο στόχαστρο κυκλώματος απατεώνων από τη Λιθουανία.

Συγκεκριμένα, το περασμένο Σάββατο το μεσημέρι μια γυναίκα τηλεφώνησε στον επιχειρηματία υποδυόμενη τραπεζοϋπάλληλο για να τον… ενημερώσει ότι υπήρξε παραβίαση των λογαριασμών του. Το μέλος του κυκλώματος ισχυρίστηκε ότι βρίσκονται σε εξέλιξη διαδικτυακές απάτες και επιβάλλεται να ασφαλίσει τους λογαριασμούς του.

Οι χάκερ τον κάλεσαν από τον αριθμό της τράπεζας

Όπως κατέθεσε το θύμα, η γυναίκα που συστήθηκε ως υπάλληλος της συγκεκριμένης τράπεζας μιλούσε ελληνικά και του ζήτησε να ακολουθήσει τη διαδικασία ασφαλείας που του υπέδειξε, με εισαγωγή νεων κωδικών.  Πεπεισμένος ο επιχειρηματίας ότι επικοινωνούσε πράγματι με την τράπεζα, έβαλε νέους κωδικούς με αποτέλεσμα τα χρήματα να κάνουν φτερά.

Επειδή η κλήση έγινε από τον τηλεφωνικό αριθμό που ανήκει όντως στην τράπεζα, ο επιχειρηματίας που συναλλάσσεται μαζί της δεν σκέφτηκε ούτε στιγμή ότι πρόκειται για απάτη και ότι ενδεχομένως να έχει τοποθετηθεί κακόβουλο λογισμικό στην τράπεζα και συγκεκριμένα στο τηλεφωνικό της κέντρο.

Στο χρηματοπιστωτικό ίδρυμα βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα για το εάν εγκατέστησαν απατεώνες στα συστήματά της κακόβουλο λογισμικό παραπλανώντας τον επιχειρηματία. Η οικογένεια κατέθεσε μήνυση κατ΄αγνώστων και, σύμφωνα με το τοπικό μέσο, ζητήθηκε και η συνδρομή της Interpol ώστε να εντοπιστεί το κύκλωμα.

Πως φτιάχτηκε η τούρκικη σημαία;

0

Αν δεν ξέρετε, ορίστε η απάντηση:

Η Τούρκικη σημαία, και το αντίστοιχο “εθνικό σύμβολο” των Τούρκων, προέρχεται από ένα σύμβολο του Βυζαντίου, της αρχαιοελληνικής πόλης Βυζάντιον, που υπήρχε στην θέση της Κωνσταντινούπολης.

Αυτό το σήμα, που είναι πανάρχαιο και απαντάται ως λατρευτικό σύμβολο της θεάς Εκάβης, έγινε σύμβολο της πόλης του Βυζαντίου όταν ο Φίλιππος, πατέρας του Μεγαλέξανδρου, προσπάθησε να καταλάβει αυτή την πόλη, και μια νύχτα με συννεφιά, έστειλε πολεμιστές (σαν καταδρομική επιχείρηση) να περάσουν τα τείχη, για να αλώσουν την πόλη.

Ξαφνικά, εμφανίστηκε το φεγγάρι, οι εισβολείς έγιναν αντιληπτοί, και αποκρούστηκε η επίθεση…. Από τότε, και επειδή θεωρήθηκε ως θεϊκή βοήθεια προς την πόλη, έγινε σύμβολο της πόλης του Βυζαντίου.

Από εκεί έμεινε ως σύμβολο παραδοσιακά και στην Κωνσταντινούπολη, το βρήκε και ο Μωχάμεντ ο πορθητής (και οι επόμενοί του), και όπως χρησιμοποίησε τα πάντα που βρήκε από τη Βυζαντινή Αυτοκρατορία, για να δώσει αυτοκρατορική χροιά στην πλιατσικολογική Οθωμανική κατάκτηση, το έκανε ένα σύμβολο της Οθωμανικής κυριαρχίας, και έτσι έμεινε ως μουσουλμανικό σύμβολο….

Η από κάτω φωτογραφία είναι από ένα κέρμα των Βυζαντίων και αν θα προσέξετε, το γράφει: ΒΥΖΑΝΤΙΩΝ

_-_7_1-1

Επίσης γνωστό ότι, ενώ μας αποκαλούν Γιουνάνηδες (δηλαδή, Ίωνες) εξακολουθούν να κατέχουν την Ιωνία!

Πώς φτιάχτηκαν τα μετάλλια των Ολυμπιακών Αγώνων του Ρίο 2016

0

Συνολικά 5.130 μετάλλια χρειάζονται για τους Ολυμπιακούς και Παραολυμπιακούς Αγώνες του Ρίο 2016, καθένα εκ των οποίων χρειάζεται 48 ώρες για να φτιαχτεί.

Δείτε λοιπόν την διαδικασία παραγωγής τους από το Νομισματοκοπείο της Βραζιλίας (γνωστό και ως Casa da Moeda do Brasil), το οποίο βρίσκεται ακριβώς έξω από το Ρίο Ντε Τζανέιρο.

pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-02 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-03 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-04 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-05 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-06 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-07 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-08 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-09 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-10 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-11 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-12 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-13 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-14 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-15 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-16 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-17 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-18 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-19 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-20 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-21 pws-ftiaxtikan-metallia-olympiakwn-agwnwn-rio-2016-01

Πώς φτιάχνονται τα συσκευασμένα σάντουιτς! (Βίντεο)

0

Πέρα από την διαδικασία, έχει ενδιαφέρον το πόσα χέρια ακουμπούν κάθε σάντουιτς μέχρι να φτάσει στα δικά μας…

Βίντεο:

 

Πηγή

Πως φτιάχνονται τα σουβλάκια χωρίς κόπο (βίντεο)

0

Αν είστε από αυτούς που τα «εξαφανίζουν» πέντε πέντε, τότε αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε όσα θέλετε στο σπίτι μέσα σε 2 λεπτά και χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Δείτε το βίντεο: