Παρασκευή 29 Αυγούστου 2025
Blog Σελίδα 2549

Πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε τον ψυχοπαθή από τα μάτια του – Τα 8 σημάδια της ψυχικής νόσου

0

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μάτια είναι τα παράθυρα της ψυχής και αποκαλύπτουν την ψυχική υγεία.

Η αλήθεια είναι ότι τα μάτια σας κρύβουν πολλά συναισθήματα και εκφράσεις. Αν αποκλείσετε το πρόσωπο ενός ατόμου και αφήσετε μόνο τα μάτια του, μπορείτε πιθανότατα να καταλάβετε αν είναι ανήσυχος, θυμωμένος, αγχωμένος ή χαρούμενος.

Εκτός από τα συναισθήματα, τι άλλο σας λένε τα μάτια ενός ατόμου; Θα μπορούσαν να σας πουν αν είναι καλός ή κακός; Θα μπορούσαν να σας πουν ακόμα και αν είναι ψυχοπαθής;

Αν η αναγνώριση ενός ψυχοπαθούς ήταν τόσο εύκολη όσο το να κοιτάξεις στα μάτια του, ο κόσμος θα ήταν πολύ πιο απλός. Δυστυχώς, δεν είναι τόσο απλό, λέει η ψυχοθεραπεύτρια Claire Law.

Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, τα βιβλία, η τηλεόραση και οι ταινίες, χρησιμοποιούν συχνά φράσεις όπως “τρελά μάτια” ή “δολοφονικό βλέμμα” για να περιγράψουν έναν ψυχοπαθή. Είτε το συνειδητοποιείτε είτε όχι, αυτές οι έννοιες έχουν κολλήσει, κάνοντάς μας να πιστεύουμε ότι είναι δυνατόν να αναγνωρίσουμε έναν ψυχοπαθή μέσω συγκεκριμένων σωματικών χαρακτηριστικών.

Μπορείτε να αναγνωρίσετε έναν ψυχοπαθή από τα μάτια του

Πολύ πιθανό να έχετε ακούσει αρκετές φορές τη φράση «Έχει μάτια ψυχοπαθούς». Μερικές φορές ως αστείο, άλλες φορές αρκετά σοβαρά. Η ιδέα ότι μπορείτε να αναγνωρίσετε έναν ψυχοπαθή από τα μάτια του είναι, ωστόσο, περισσότερο θεμελιωμένη στην κουλτούρα παρά στην επιστήμη.

Όταν κάποιος λέει ότι ένα άτομο έχει μάτια ψυχοπαθούς, συνήθως δεν αναφέρεται σε κάποιο φυσικό χαρακτηριστικό, όπως το σχήμα ή το χρώμα. Αντ’ αυτού, αναφέρονται σε χαρακτηριστικά όπως το να ανοιγοκλείνουν τα μάτια αργά ή να έχουν ένα ψυχρό, χωρίς συναισθήματα βλέμμα.

Μια άλλη κοινή πεποίθηση είναι ότι οι ψυχοπαθείς κάνουν έντονη, παρατεταμένη οπτική επαφή. Αν κάποιο άτομο κάνει χωρίς συναισθήματα οπτική επαφή μαζί σας για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, θα μπορούσε εύκολα να σας κάνει να ανατριχιάσετε. Το αμίλητο, διαπεραστικό βλέμμα μπορεί να σας προκαλέσει ανησυχία, σαν το άτομο να κοιτάζει μέσα σας.

Φανταστείτε κάποιον να σας κοιτάζει πολύ έντονα, σχεδόν σαν να σας μετράει. Αυτό το αμετακίνητο βλέμμα μπορεί να είναι αρκετά ανησυχητικό, λέει η Law. Από την άλλη πλευρά, φανταστείτε κάποιον να αποφεύγει εντελώς την οπτική επαφή, κάνοντάς τον να φαίνεται επιφυλακτικός ή άβολος. Οι περισσότεροι από εμάς ανοιγοκλείνουμε τα μάτια μας με φυσικό τρόπο, αλλά κάποιος μπορεί να ανοιγοκλείνει τα μάτια του λιγότερο συχνά, γεγονός που προσθέτει σε αυτό το ψυχρό, χωρίς συναισθήματα βλέμμα.

Ωστόσο σύμφωνα με το oloygeia, όλα αυτά είναι αφηρημένες ιδιότητες που μπορεί να έχει ο καθένας. Η απόδοση αυτών των χαρακτηριστικών σε συγκεκριμένες προσωπικότητες ή διαγνώσεις βασίζεται σε στερεότυπα, τα οποία μπορούν να φέρουν τους ανθρώπους σε άδικη και αμήχανη θέση.

Ενώ τείνουμε να εξαρτόμαστε από τα οπτικά στοιχεία για να μάθουμε περισσότερα για τις προθέσεις ή τα συναισθήματα ενός ατόμου, το να κάνουμε υποθέσεις αποκλειστικά με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να οδηγήσει σε στιγματισμό, αναφέρει το Εθνικό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας των ΗΠΑ.

Επιπλέον, το κοίταγμα μπορεί μερικές φορές να συνδέεται με ορισμένες παθήσεις, όπως η ΔΕΠΥ ή ο αυτισμός. Η επισήμανση κάποιου με ψυχική πάθηση ή νευροδιαφοροποίηση ως ψυχοπαθούς εξαιτίας των “ματιών” του δεν είναι σωστή και μπορεί να είναι επιβλαβής.

8 σημάδια ψυχοπάθειας

  • Έλλειψη ενσυναίσθησης
  • Παθολογικό ψέμα
  • Επιφανειακή γοητεία
  • Μεγαλοπρεπής αίσθηση του εαυτού
  • Επιφανειακά συναισθήματα
  • Έλλειψη μεταμέλειας ή ενοχής
  • Εγκληματική συμπεριφορά
  • Παρασιτική φύση

Έλλειψη ενσυναίσθησης

Ένας πιο αξιόπιστος τρόπος για να αναγνωρίσετε έναν ψυχοπαθή από ό,τι μέσα από τα μάτια του είναι να προσέξετε για μια βαθιά έλλειψη ενσυναίσθησης. Οι ψυχοπαθείς δυσκολεύονται να καταλάβουν ή να ενδιαφερθούν για το πώς αισθάνονται οι άλλοι, γεγονός που τους επιτρέπει να είναι σκληροί χωρίς να αισθάνονται ενοχές ή τύψεις.

Παθολογικό ψέμα

Ένα μικρό ψέμα που και που δεν κάνει κάποιον ψυχοπαθή. Ωστόσο, το συχνό και συνηθισμένο ψέμα είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό των ψυχοπαθών. Λένε ψέματα εύκολα και συχνά, ακόμη και για ασήμαντα πράγματα. Είναι από τη φύση τους δόλιοι και λένε ψέματα για να χειραγωγήσουν.

Επιφανειακή γοητεία

Οι ψυχοπαθείς μπορεί επίσης να είναι γοητευτικοί και χαρισματικοί. Χρησιμοποιούν την επιφανειακή γοητεία και την εξυπνάδα για να είναι πειστικοί και να χειραγωγούν τους άλλους για να πάρουν αυτό που θέλουν.

Μεγαλοπρεπής αίσθηση του εαυτού

Κανείς άλλος δεν είναι πιο σημαντικός για έναν ψυχοπαθή από τον εαυτό του, ούτε καν οι στενότεροι φίλοι ή η οικογένειά του. Έχουν την τάση να έχουν διογκωμένο εγωισμό και πιστεύουν ότι είναι ανώτεροι από τους άλλους, άρα αξίζουν ειδική μεταχείριση και συνεχή θαυμασμό.

Επιφανειακά συναισθήματα

Ενώ οι ψυχοπαθείς μπορούν να μιμηθούν τα συναισθήματα για να χειραγωγήσουν τους άλλους, οι δικές τους συναισθηματικές εμπειρίες είναι συχνά ρηχές. Μπορεί να επιδεικνύουν ένα περιορισμένο εύρος συναισθημάτων και να μην έχουν βάθος συναισθημάτων.

Έλλειψη μεταμέλειας ή ενοχής

Ανεξάρτητα από το πόσο επιβλαβείς είναι οι πράξεις ή η συμπεριφορά ενός ψυχοπαθούς, είναι ανίκανοι να νιώσουν ενοχές ή τύψεις. Θα εκλογικεύσουν ακόμη και τις πιο εξωφρενικές συμπεριφορές και θα αρνηθούν να αναλάβουν την ευθύνη για τις πράξεις τους.

Εγκληματική συμπεριφορά

Η ψυχοπάθεια μπορεί να οδηγήσει σε εγκληματική συμπεριφορά. Αν και δεν είναι όλοι οι ψυχοπαθείς εγκληματίες, είναι πολύ πιο πιθανό να διαπράξουν εγκλήματα από τον μέσο άνθρωπο.

Παρασιτική φύση

Ορισμένοι ψυχοπαθείς είναι, από τη φύση τους, παρασιτικοί. Δεν έχουν κανένα πρόβλημα να βασίζονται σε άλλους για υποστήριξη, ενώ δίνουν ελάχιστα ή τίποτα σε αντάλλαγμα. Μπορεί να εκμεταλλεύονται φίλους, οικογένεια ή συντρόφους για οικονομικό ή συναισθηματικό κέρδος.

Τα ψυχοπαθητικά χαρακτηριστικά είναι βαθιά ενσωματωμένα στην προσωπικότητα και τα πρότυπα συμπεριφοράς. Ενώ ορισμένες κινήσεις των ματιών μπορεί να υποδηλώνουν συναισθηματική αποστασιοποίηση ή χειριστικότητα, δεν είναι διαγνωστικές και πρέπει να ερμηνεύονται ως μέρος ενός ευρύτερου πλαισίου, λέει ο Adam Zagha ψυχίατρος και ιδρυτής του Numa Recovery Centers.

Τι μπορείτε να καταλάβετε από τα μάτια ενός ατόμου;

Σας έχει τύχει να κοιτάξετε ποτέ στα μάτια κάποιου και να νιώσετε ότι μπορείτε να διαβάσετε το μυαλό του; Αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μπορείτε να πάρετε πολλές συναισθηματικές ενδείξεις από τα μάτια ενός ατόμου που γνωρίζετε καλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να καταλάβετε ότι ένα αγαπημένο πρόσωπο ανησυχεί ή είναι λυπημένο ακόμα και όταν λέει το αντίθετο.

1. Τα συναισθήματά τους

Αν ο φίλος σας σας πλησιάζει ξεσπώντας από ενθουσιασμό, μπορείτε ήδη να δείτε τα μάτια του να λάμπουν πριν μιλήσει. Όταν είστε ευτυχισμένοι, τα μάτια σας πιθανότατα θα λαμπυρίζουν και θα τσαλακώνονται στη γωνία, ακόμα κι αν δεν γελάτε ή δεν χαμογελάτε πλατιά. Από την άλλη πλευρά, όταν είστε θυμωμένοι ή λυπημένοι, τείνουν να φαίνονται λίγο πιο σκοτεινά και έντονα. Όλα αυτά τα συναισθήματα παίζουν μέσα από τα μάτια σας χωρίς καν να το συνειδητοποιείτε.

2. Συνθήκες υγείας

Εκτός από τα συναισθήματα, με ορισμένες καταστάσεις, μπορείτε επίσης να καταλάβετε την κατάσταση της σωματικής υγείας ενός ατόμου μέσα από τα μάτια του. Μια κιτρινωπή απόχρωση στα μάτια ενός ατόμου μπορεί να υποδηλώνει προβλήματα στο συκώτι.

Κόκκινα ή κατακόκκινα μάτια μπορεί να σημαίνουν ότι είναι κουρασμένος, αγχωμένος ή απλώς αντιμετωπίζει εποχιακές αλλεργίες. Και δεν είναι μόνο το χρώμα. Το μέγεθος της κόρης των ματιών σας παίζει επίσης ρόλο- για παράδειγμα, οι κόρες των ματιών σας διαστέλλονται όταν είστε σε κατάσταση μέθης.

3. Ένα σημάδι ανεντιμότητας

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το να προσέχετε την οπτική επαφή είναι ένας εύκολος τρόπος για να πιάσετε κάποιον να λέει ψέματα. Αν κάποιος σας κοιτάζει κατευθείαν στα μάτια όταν επικοινωνεί, είναι πιο πιθανό να πιστέψετε ότι είναι ειλικρινής. Αν όμως κοιτάζει με στραβά μάτια, μπορεί να πιστέψετε ότι λέει ψέματα ή ότι κρύβει κάτι.

Είναι ενδιαφέρον ότι η έννοια της διατήρησης της οπτικής επαφής διαφέρει σε διάφορους πολιτισμούς. Σε πολλές ασιατικές κουλτούρες, η αποφυγή της οπτικής επαφής είναι στην πραγματικότητα ένδειξη σεβασμού, ειδικά όταν μιλάτε σε ένα ηλικιωμένο άτομο ή σε κάποιον με εξουσία.

Τα μάτια ενός ατόμου μπορούν να μας πουν πολλά για τη σωματική του υγεία. Αυτό όμως που δεν μπορούν να κάνουν είναι να καθορίσουν αν κάποιος είναι ή δεν είναι ψυχοπαθής. Τα μάτια από μόνα τους δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως δείκτες ότι ένα άτομο έχει αντικοινωνική διαταραχή προσωπικότητας και είναι ψυχοπαθής.

Γιατί δεν πρέπει να κρίνετε κάποιον από τα μάτια του

Η πρώτη εντύπωση είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φιλτράρεις γρήγορα ποιον θα ήθελες να αφήσεις στη ζωή σου και ποιον θα προτιμούσες να κρατήσεις σε απόσταση. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να ελέγξετε τι είναι αυτό που επηρεάζει αυτές τις αποφάσεις για να διασφαλίσετε ότι δεν είναι προκατειλημμένες.

Διαφορετικά, χάνετε τη δυνατότητα να συναντήσετε και να συνεργαστείτε με καταπληκτικούς ανθρώπους. Το να απορρίπτετε ένα άτομο επειδή νομίζετε ότι έχει “τρελά μάτια” ή “βλέμμα κατά συρροή δολοφόνου” είναι άδικο και, χωρίς λογοπαίγνιο, κοντόφθαλμο.

Όταν κοιτάζετε στα μάτια ενός ατόμου και κάνετε μια πρόχειρη κρίση, βασίζεστε στο ένστικτο και τις προκαταλήψεις σας, οι οποίες δεν είναι πάντα ακριβείς. Το γεγονός ότι κάποιος έχει έντονα ή ασυνήθιστα μάτια δεν σημαίνει ότι είναι επικίνδυνος ή αναξιόπιστος. Όταν το κάνετε αυτό, πέφτετε στην παγίδα των στερεοτύπων.

Δεν θα θέλατε να κρίνει κάποιος τον χαρακτήρα σας εξαιτίας των σωματικών σας χαρακτηριστικών. Ποτέ δεν είναι ωραίο να σας κρίνουν για πράγματα που δεν μπορείτε να ελέγξετε. Να το έχετε αυτό κατά νου την επόμενη φορά που θα χαρακτηρίσετε κάποιον “ψυχοπαθή” εξαιτίας των ματιών του.

Ο νоνός του παıδιού μου θέλει να βάλει τζην στη βάπτıση και σκέφτоμαι να χαλάσω την κουμπαρıά

0

Γέννησα πριν 5 μήνες έναν υπέροχο μπέμπαρο που μας έχει πάρει τα μυαλά.

Παρ’ όλο που με τον άντρα μου χωρίσαμε ενώ ήμουν έγκυος, συμφωνήσαμε να παραμείνουμε μαζί για λίγο καιρό ώστε να με βοηθήσει με το παιδί και φυσικά δεν αλλάξαμε αυτά που επίσης είχαμε συμφωνήσει δηλαδή να δώσουμε το όνομα του πατέρα του στο παιδί και να κάνουμε νονό τον κολλητό μου. Έχω ένα πολιτισμένο διαζύγιο ευτυχώς αλλά το πρόβλημα μας το δημιουργεί τώρα ο νονός.

Το καλοκαίρι βαφτίζουμε τον μπέμπη, έχουμε κλείσει εκκλησία και μαγαζί, έχουμε ψιλοκαταλήξει στα ρούχα και στο δώρο του νονού. Προχθές όμως μας έριξε τη βόμβα. “Εγώ, λέει δεν βάζω κοστούμια και γραβάτες ξεχάστε το. Με τζην θα έρθω, νονός θα γίνω όχι αρχιμανδρίτης” μας είπε και μείναμε να τον κοιτάμε παγωμένοι.

Δεν έχει καταλάβει τί ακριβώς θα κάνει ή ζει στον κόσμο του; Δεν είπα να βάλει φράκο ούτε απαίτησα κάτι ακριβό. Αλλά άλλο αυτό και άλλο να έρθει με τζην. Με αυτή τη λογική να έρθει αυτός με τη βερμούδα, εγώ με φόρμα και ο πρώην άντρας μου με λαστιχένια παντόφλα παραλίας.

Ξερω θα μου πείτε σημασία έχει να είναι σωστος νονός και κοντά στο παιδί. Ναι ωραια όλα αυτά αλλά υπάρχουν και κάποιοι τύποι που πρέπει να τηρήσει στο μυστήριο. Δεν θα πάθει κάτι για λίγες ώρες αν βαλει κάτι πιο καλό.

Του το ειπα με όμορφο τρόπο ότι δεν γίνεται να ερθει με τζην και το εριξε στην πλάκα οτι αν δεν γινεται τότε να βρουμε άλλο νονο.

Εγώ όμως σκέφτομαι σοβαρά να βρουμε άλλο νονό οχι μόνο για το τζην αλλά για όλη τη στάση του. Αν τώρα είναι ανένδοτος σε κάτι τόσο μικρό, σε κάτι πιο μεγάλο και σημαντικό τι θα γίνει;

Εσείς τι λέτε;

Ιουλία

Πηγή: singleparent.gr

Άντζελα Δημητρίου: Φωτογραφίζεται μαζί με τον γαμπρό της μετά το τέλος της δıαμάχης τους

Η Άντζελα Δημητρίου με την κόρη της, Όλγα Κιουρτσάκη και τον γαμπρό της, έχουν αφήσει πίσω τους τη δύσκολη περίοδο που πέρασε η σχέση τους και πλέον είναι όλα καλά.

Η γνωστή τραγουδίστρια, πριν από λίγες ημέρες βρέθηκε στο Λιτόχωρο για μια προγραμματισμένη συναυλία της και παράλληλα έκανε και μίνι διακοπές με την οικογένειά της.

Η Άντζελα Δημητρίου έμεινε σε ένα γνωστό ξενοδοχείο της περιοχής μαζί με την κόρη της και τον γαμπρό της. Μάλιστα το ξενοδοχείο όπου φιλοξενήθηκε δημοσίευσε μια φωτογραφία, στην οποία τη βλέπουμε να ποζάρει με τον γαμπρό της, Φώτη Λώση.

dimitriou 1

Η σύζυγος του ιδιοκτήτη του πολυτελούς resort μίλησε το πρωί της Τρίτης 18/6 στην εκπομπή «Super Κατερίνα» και επιβεβαίωσε το καλό κλίμα που υπήρχε στην οικογένεια.




«Χαμογελαστή με όλον τον κόσμο, με τον γαμπρό της είδα πάρα πολύ ωραία σχέση, τον έχει σαν παιδί της. Ήταν πολύ ωραίο το κλίμα» δήλωσε η Ελευθερία Κορίτσα.

Απόστολος Λύτρας: Ο κουμπάρος του αποκαλύπτει – «Χθες μιλήσαμε, είναι ράκος και δεν μπορεί να εξηγήσει πώς έγινε»

0

Ο Ιωσήφ Χελιουδάκης, ο κουμπάρος του Απόστολου Λύτρα μίλησε στο T-live λίγες ημέρες μετά τον άγριο ξυλοδαρμό της Σοφίας Πολυζωγοπούλου. Ο γνωστός ποινικολόγος μαζί με τη 37χρονη σύζυγό του τον πάντρεψαν πριν τρεις μήνες.

«Είναι κουμπάρος μου, με έχει παντρέψει, μου έκανε αυτήν την τιμή, ένας τέτοιος άνθρωπος και ένα κύριος να έρθει να με παντρέψει.  Όπως θεωρώ κυρία με κάπα κεφαλαίο τη Σοφία, την κουμπάρα μου. Τους βλέπω και τους έβλεπα πολύ αγαπημένους, τους φιλοξένησα σπίτι μου, με παντρέψανε… έχω πέσει από τα σύννεφα. Καταδικαστέο αυτό που έκανε, ήταν μια κακιά στιγμή, τους γνωρίζω και τους δύο, ξέρω πόσο αγαπημένοι είναι,  ξέρω ότι μένουν μαζί, ξέρω το παιδί, θέλω η Σοφία να είναι καλά, όπως εύχομαι να είναι καλά και ο Αποστόλης» είπε χαρακτηριστικά ο κουμπάρος.

Ο Ιωσήφ Χελιουδάκης παντρεύτηκε την αγαπημένη του τον περασμένο Μάρτιο, στα Χανιά. Ο Απόστολος Λύτρας και η Σοφία Πολυζωγοπούλου πόζαραν τότε χαμογελαστοί δίπλα τους. Ο γνωστός δικηγόρος φόρεσε τις βέρες στο ζευγάρι, με τη σύζυγό του να παρακολουθεί συγκινημένη.

«Ο Αποστόλης έχει περάσει δυο εμφράγματα, ειλικρινά φοβάμαι μην πάθει τίποτα, είμαι σίγουρος ότι είναι μετανιωμένος, να υπάρξει ηρεμία, να βρεθεί μια μέση λύση, υπάρχει ένα παιδί…» σημείωσε ο κουμπάρος των δύο δικηγόρων.

Ο κουμπάρος του γνωστού ποινικολόγου έχει, όπως λέει στενές σχέσεις με το ζευγάρι, το οποίο γνώρισε μέσα από μια μεγάλη δικαστική περιπέτεια. Τελευταία φορά που είδε από κοντά τον Απόστολο Λύτρα, ήταν το περασμένο Σάββατο, λίγες ώρες πριν την άγρια κακοποίηση της συζύγου του.

«Το Σάββατο το μεσημέρι ήμουν στην Αθήνα, τον πήρα τηλέφωνο, μου είπε να πάω στο σπίτι τους που ήταν και η Σοφία και η κόρη τους, δεν πρόλαβα και τον είδα σε ένα καφέ για πολύ λίγο. Ήταν μια χαρά. Δεν κατάλαβα τίποτα. Δεν ένιωσα ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα, όλα καλά» ανέφερε ο κουμπάρος.

Ο Ιωσήφ Χελιουδάκης τηλεφώνησε στον Απόστολο Λύτρα το βράδυ της Δευτέρας 17 Ιουνίου.

«Ήταν θα πω… δεν έβγαινε η μιλιά του. Θεωρώ ότι είναι μετανιωμένος, ήταν τόσο στεναχωρημένος, τόσο χάλια ψυχολογικά, μου είπε ότι είναι χάλια, ότι δεν μπορεί να μιλήσει, ότι αισθάνεται ράκος, ότι… «πώς έγινε αυτό»… μου είπε ότι δεν μπορεί να το εξηγήσει και κατάλαβα ότι είναι πραγματικά μετανιωμένος» δήλωσε, επίσης, ο κ. Χελιουδάκης στον Alpha.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο του T-live:



Βασίλης Καρράς: Η 35χρονη κόρη του, ντυμένη στα μαύρα, στην παρουσίαση της αυτοβιογραφίας του

Η βιογραφία του Βασίλη Καρρά με τίτλο «Καλησπέρα και καλή βραδιά» παρουσιάστηκε το απόγευμα της Δευτέρας 17/6 στο Θέατρο Άλσος.

Αγαπημένοι συνεργάτες και φίλοι του σπουδαίου καλλιτέχνη, όπως ο δημοσιογράφος και συγγραφέας, Γιώργος Λιάνης, η διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας Minos EMI Universal Μαργαρίτα Μάτσα, ο τραγουδοποιός Φίλιππος Πλιάτσικας και ο συνθέτης Φοίβος, μίλησαν για τον Βασίλη Καρρά και το βιβλίο στην παρουσίαση.

Κείμενα διάβασαν οι ηθοποιοί Μιχάλης Μαρκάτης και Δημήτρης Καλαντζής, ενώ την εκδήλωση συντόνισε η Γιώτα Τσιμπρικίδου.

Το παρών έδωσαν στην παρουσίαση έδωσαν πολλοί καλλιτέχνες, μεταξύ αυτών, η Μπέσσυ Αργυράκη και η Σοφία Αρβανίτη, ο Πασχάλης, ο Γιάννης Ζουγανέλης και ο Νίκος Μακρόπουλος με τη σύντροφό του Γιούλη Τάσσου.

Η κόρη του Ειρήνη στην παρουσίαση

Σε μια τόσο σημαντική ημέρα στη μνήμη του Βασίλη Καρρά, δεν θα μπορούσε να λείπει η κόρη του, Ειρήνη Κεσογλίδου, την οποία απαθανάτισε ο φωτογραφικός φακός.

eirini karra large

pasxalis 3 large

nikos markopoylos large

.pliatsikas 1 large

foivos 3 large

mpessi large

giwa 2 large

karras 2 large

karras 12 large

vasilis karras 2 large

«Ζήνα μου, τα χρόνια που εσύ σπούδαζες, δεν είχες να φας χάμπουργκερ γιατί στην Ελλάδα τότε υπήρχε μόνο μπομπότα»

Συνεχίζονται οι αντιδράσεις στο διαδίκτυο μετά τις δηλώσεις της Ζήνας Κουτσελίνη για τον Απόστολο Λύτρα και την υπόθεση ξυλοδαρμού κατά της συζύγου του.

Η Ζήνα Κουτσελίνη υποστήριξε πως «η καριέρα του Απόστολου Λύτρα πλήττεται από το περιστατικό», προκαλώντας στο κοινό αλλά και στους ίδιους της τους συνεργάτες.

«Η φράση μου ήταν ακριβώς σε ρητορικό ερώτημα: εσείς αμφισβητείτε αυτή τη στιγμή ότι μία καριέρα στο ζενίθ της πλήττεται;» είπε το πρωί της Τρίτης η Ζήνα Κουτσελίνη αιτιολογώντας τη δήλωσή της για τον Απόστολο Λύτρα.

Ανάμεσα στις αντιδράσεις που ακολούθησαν στο διαδίκτυο και η ανάρτηση του ηθοποιού Αντίνοου Αλμπάνη: «Ζήνα μου, τα χρόνια που εσύ σπούδαζες, δεν είχες να φας χάμπουργκερ γιατί στην Ελλάδα τότε υπήρχε μόνο μπομπότα».

Άντζελα Γκερέκου: Μαζί με την κόρη της, Μαρία Βοσκοπούλου στο Ηρώδειο

Μια μοναδική συναυλία-αφιέρωμα στο σπουδαίο καλλιτέχνη, Μίμη Πλέσσα πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Δευτέρας 17/6 στο Ηρώδειο.

Στη συναυλία τραγούδησαν και ο Τάσος Χριστογιαννόπουλος, η Βασιλική Καραγιάννη, ο Δημήτρης Μπάσης, η Σοφία Μανουσάκη, ο Σπύρος Σακκάς και η Πέννυ Μπαλτατζή, ενώ τους καλλιτέχνες πλαισίωνε η ορχήστρα Μίμης Πλέσσας και η Ορχήστρα Σύγχρονης Μουσικής της ΕΡΤ.

Το παρών στη ξεχωριστή βραδιά έδωσαν πολλά πρόσωπα από τον καλλιτεχνικό χώρο. Ανάμεσα σε αυτά και η Άντζελα Γκερέκου με την κόρη της, Μαρία Βοσκοπούλου.

Μητέρα και κόρη έφτασαν μαζί στο Ηρώδειο και δεν δίστασαν να ποζάρουν μαζί στον φωτογραφικό φακό. Οι δυο τους παρακολούθησαν τη συναυλία από τις πρώτες θέσεις και όπως θα δεις και στις εικόνες ήταν ιδιαίτερα ευδιάθετες.

Δείτε τις φωτογραφίες

gkerekou 3 large

gkerekou voskopoulou large

gkerekou kefalogianni large

gkerekou 1 large

Πώς πρέπει να καταψύχουμε σωστά τις τροφές;

0

Η κατάψυξη λύνει το πρόβλημα της συντήρησης των τροφών για μεγάλο διάστημα. Πώς καταψύχουμε όμως την κάθε τροφή και τι γίνεται με τα θρεπτικά συστατικά τους;

Για να κρατήσουμε τα λαχανικά και λίγο μετά την εποχή τους, για να έχουμε όλον το χρόνο εύκαιρα αμπελόφυλλα για ντολμαδάκια ή απλά για να διατηρήσουμε το παστίτσιο που μας έφτιαξε η μαμά και να το απολαύσουμε μερίδα μερίδα, υπάρχει η κατάψυξη! Ας δούμε τι πρέπει να ξέρουμε για την τόσο χρήσιμη αυτή συσκευή.

iStock_000021914533Medium new

Για την ιστορία

Βέβαια, η συσκευή που λέγεται καταψύκτης, ήρθε στη ζωή μας μόλις στις αρχές του 20ού αιώνα, έπειτα από χιλιάδες χρόνια προσπάθειας να συντηρήσουμε τα τρόφιμα στο χιόνι ή τα άχυρα.

Ωστόσο, η πρώτη συσκευή τεχνητής ψύξης κατασκευάστηκε στη Γλασκόβη στα μέσα του 1700, περίπου το 1850 κατασκευάστηκε η πρώτη παγομηχανή, ενώ στις αρχές του 1900 κατασκευάστηκε το πρώτο μηχάνημα ψύξης με αέρα, που σε τεχνολογία θύμιζε το aircondition.

Αρκετά αργότερα, και συγκεκριμένα το 1922, δύο φοιτητές στη Στοκχόλμη σχεδίασαν ένα ψυγείο που λειτουργούσε με παραγωγή πάγου. Την πατέντα αγόρασε η Electrolux και κυκλοφόρησε στο εμπόριο τα πρώτα ψυγεία.

Το 1930, ένας Αμερικανός χημικός ανακάλυψε το φρέον, ενώ περίπου δέκα χρόνια αργότερα εμφανίστηκαν και οι πρώτοι καταψύκτες. Με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο, τα ψυγεία κυκλοφορούν σήμερα σε όλες τις κουζίνες και συντηρούν άψογα κάθε φύσεως λιχουδιά!

Ψύξη και θρεπτικά συστατικά
Η διαδικασία της κατάψυξης αποτελεί ιδανική μέθοδο για να διατηρηθεί ένα προϊόν αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει την ποιότητα, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του.

Στις περισσότερες περιπτώσεις τα προϊόντα καταψύχονται άμεσα μετά τη συγκομιδή τους π.χ. τα φρούτα και οπωροκηπευτικά ή μετά την αλίευσή τους, όπως για παράδειγμα τα θαλασσινά και τα ψάρια ή αντίστοιχα τα κρέατα και τα πουλερικά.

Με αυτό τον τρόπο χάνουν σε μικρό βαθμό τις θρεπτικές ουσίες τους, ενώ δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου συντηρητικά και, αφού αποψυχθούν, βρίσκονται πολύ κοντά στο 100% της αρχικής κατάστασής τους.

Μάλιστα, τα επίπεδα κάποιων ουσιών ευεργετικών για το ανθρώπινο σώμα όπως είναι τα αντιοξειδωτικά και οι ανθοκυανίνες (θα τις βρείτε σε κόκκινα φρούτα και λαχανικά), αλλά και κάποια μέταλλα όπως το κάλιο, αυξάνονται κατά τη διάρκεια της ψύξης.

Από την άλλη πάλι, η κατάψυξη μπορεί να καταστρέψει μερικά τρόφιμα επειδή ο σχηματισμός των κρυστάλλων πάγου προκαλεί θραύση των κυτταρικών μεμβρανών, καταστρέφοντας την υφή των τροφίμων.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα μαρουλοειδή, λαχανοειδή και λοιπά σαλατικά, τα μανιτάρια και τα μαλακά φρούτα όπως η μπανάνα.

shutterstock_150538337

Πώς καταψύχονται οι τροφές;

Φρούτα και λαχανικά.

Σχεδόν όλα τα είδη λαχανικών είναι κατάλληλα για κατάψυξη και όλα μπορούν να καταψυχθούν αφού πρώτα ζεματιστούν ή μαγειρευτούν. Πριν καταψύξουμε, λοιπόν, τα λαχανικά μας τα καθαρίζουμε καλά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα βουτάμε σε βραστό νερό να ζεματιστούν για 2-3 λεπτά.

Στη συνέχεια τα βουτάμε σε κρύο νερό να σταματήσει ο βρασμός και τα στεγνώνουμε καλά πριν τα καταψύξουμε.

Με αυτό τον τρόπο διατηρούν το έντονο χρώμα, το άρωμα και πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους.

Πατάτες και κολοκύθες είναι καλύτερα να βράσουν και να καταψυχθούν σε μορφή πουρέ. Οι ντομάτες μπορούν να γίνουν συμπυκνωμένος χυμός.

Τα εσπεριδοειδή διατηρούνται κρατώντας το ξύσμα τους σε σακουλάκια και το χυμό τους σε παγοκύστες. Για ιδανικό σερβίρισμα, τα λαχανικά πρέπει να μπαίνουν κατευθείαν από την κατάψυξη σε βραστό νερό.

Τα φρούτα συντηρούνται καλύτερα αλεσμένα σε μορφή πουρέ, χυμού ή καλυμμένα με νερό. Τέλος, εκτός από φρούτα και λαχανικά, μπορούμε να καταψύξουμε μια μεγάλη ποικιλία φρέσκων μυρωδικών όπως μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο και βασιλικό και, φυσικά, σκόρδο και κρεμμύδι.

Ψάρια και θαλασσινά.

Οι συνθήκες υπό τις οποίες αλιεύονται και καταψύχονται ψάρια και θαλασσινά έχουν εξελιχθεί πάρα πολύ τα τελευταία χρόνια.

Τεράστια πλοία-εργοστάσια συγκεντρώνουν τα ψάρια, τα καθαρίζουν και τα ρίχνουν μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία μείον 40-50°C, σταματώντας αυτόματα όλες τις αλλοιώσεις.

Για να καταψύξουμε τα δικά μας ψαράκια αφαιρούμε τα εντόσθια και τα βράγχια, πλένουμε τα ψάρια με κρύο τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε καλά.

Πρέπει να καταψύχονται σε ειδικές συσκευασίες και ιδανικά χωρίς καθόλου αέρα. Διαδεδομένο είναι και το φιλετάρισμα του ψαριού και η βύθισή του σε δοχείου με νερό και κατόπιν κατάψυξη ολόκληρου του δοχείου.

Τα πιο λιπαρά ψάρια διατηρούνται περίπου 3 μήνες, ενώ τα πιο στεγνά μέχρι και 5 μήνες, τουλάχιστον όσον αφορά στην οικιακή κατάψυξη, γιατί τα αγορασμένα κατεψυγμένα έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Προσοχή χρειάζεται στην ανάγνωση των συσκευασιών κατεψυγμένων ψαριών και θαλασσινών για να το αναγραφόμενο καθαρό βάρος αλλά και το μικτό (με τον επίπαγο).

iStock_000021784422Medium new

Κρέας και πουλερικά.

Το κρέας διατηρείται ιδανικά σε σακούλες τροφίμων αφού πρώτα το στεγνώσουμε από τα πολλά υγρά του.

Χρειάζεται πολλή προσοχή στο κοτόπουλο και το χοιρινό τα οποία πρέπει να αφήσουμε να ξεπαγώσουν καλά πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, για να είμαστε σίγουροι ότι θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα και θα εξαλειφθεί ο κίνδυνος σαλμονέλας.

Τα πιο άπαχα κομμάτια κρέατος μπορούν να διατηρηθούν 8-10 μήνες στην κατάψυξη, τα πιο λιπαρά μέχρι 6 μήνες, αν και καλό είναι να τα καταναλώνουμε στους 3-4 μήνες.

Προϊόντα ζύμης.

Άνετα μπορούμε να διατηρήσουμε στην κατάψυξη διάφορα είδη σφολιάτας και ζύμης π.χ. τυροπιτάκια, κρουασάν ή πίτες που ψήνονται απευθείας στο φούρνο χωρίς ξεπάγωμα.

Λιγότερο κρατάνε ολόκληρα κομμάτια ζύμης, π.χ. ψωμί, ζύμη για πίτσα ή ζύμη για κέικ, μια και τα διογκωτικά μέσα όπως η μαγιά ή το μπέικιν πάουντερ σταδιακά χάνουν τη δράση τους.

Μπορούμε επίσης να καταψύξουμε έτοιμο ψημένο ψωμί σε φραντζόλα ή φέτες και να τα ξεπαγώσουμε ανά περίσταση, αφήνοντάς το πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ζεσταίνοντάς το για καλύτερα αποτελέσματα.

Παγωτά – Γαλακτοκομικά.

α παγωτά ουσιαστικά ζουν στην κατάψυξη καθώς και οι γρανίτες και τα σορμπέ. Το γάλα, το γιαούρτι και οι κρέμες δεν καταψύχονται με ιδιαίτερη επιτυχία, γιατί «κόβουν» και τα συστατικά τους διαχωρίζονται.

Μπορούμε όμως να καταψύξουμε βούτυρο αρωματισμένο με σκορδάκι και μυρωδικά. Από τα τυριά, συντηρούνται κυρίως τα κίτρινα και σκληρά, αφού πρώτα τα έχουμε τρίψει.

Σύμβολα και διάρκεια ζωής

Αν και θεωρητικά συσκευή από συσκευή διαφέρει, οι κατασκευαστές ψυγείων και καταψύξεων έχουν καθιερώσει μια ιεραρχία βαθμίδων που συμβολίζονται με αστέρια, η οποία συνδέεται με συγκεκριμένη ελάχιστη θερμοκρασία και αντίστοιχα με τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.

* Θερμοκρασία -6°C

Μέγιστη διάρκεια ζωής τροφίμων 10 μέρες

** Θερμοκρασία -12°C

Μέγιστη διάρκεια ζωής τροφίμων 30 μέρες

*** Θερμοκρασία -18°C

Μέγιστη διάρκεια ζωής τροφίμων 3 μήνες

*(***) Θερμοκρασία -18 ως -25°C

Μέγιστη διάρκεια ζωής τροφίμων μέχρι και 12 μήνες.

Tips

* Αν έχετε σκοπό να καταψύξετε μαγειρεμένο φαγητό, αφήστε το πρώτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

* Μην καταψύξετε πάλι προϊόν που έχετε ήδη ξεπαγώσει.

* Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι απόψυξης είναι:

-Αφήνουμε τα τρόφιμα να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

-Τοποθετούμε τα τρόφιμα από την κατάψυξη στο ψυγείο, αρκεί βέβαια να μεσολαβήσει ο απαραίτητος χρόνος μέχρι το μαγείρεμα.

-Ψήνουμε απευθείας στο φούρνο, αν πρόκειται για προμαγειρεμένα προϊόντα και κατεψυγμένες πίτες, πίτσες και λοιπές σφολιάτες.

-Χρησιμοποιούμε μπεν μαρί αν πρόκειται για φρούτα ή λαχανικά σε μορφή πουρέ.

via

Παγκόσμιος θρήνος: Πέθανε ο 9χρονος αναβάτης μηχανής Lorenzo Somaschini

Θρήνο έχει προκαλέσει στο Superbike Brasil η είδηση ότι ο 9χρονος Lorenzo Somaschini, άφησε την τελευταία του πνοή μετά από δυστύχημα, κατά τη διάρκεια των ελεύθερων πρακτικών.

Ο μικρός Αργεντινός οδηγός έπεσε στην έξοδο του Pinheirinho κατά τη διάρκεια προπόνησης του Júnior Cup, κατηγορία που αποτελεί μέρος του Superbike Brasil. Το δυστύχημα σημειώθηκε την περασμένη Παρασκευή στο Interlagos.

gqxhl1 wcaau8dh

Ο 9χρονος εισήχθη στο νοσοκομείο Albert Einstein, στο Σάο Πάολο, όμως υπέκυψε στα τραύματά του.

Οι διοργανωτές της εκδήλωσης εκφράζουν τα συλληπτήρια τους σε ανακοίνωση: «Όλα τα μέλη της ομάδας SuperBike Brasil είναι συγκλονισμένα με αυτό που συνέβη και εκφράζουν τα ειλικρινή συλλυπητήρια σε όλη την οικογένεια και τους φίλους του Lorenzo».

Ο Αντώνης Σρόιτερ κάνει «Αυτοψία» στην ελληνική Μασονία

Ο Αντώνης Σρόιτερ κάνει Αυτοψία στην ελληνική Μασονία και γνωρίζει από κοντά τους Τέκτονες.

Η τηλεοπτική κάμερα «εισβάλλει» στη Μεγάλη Στοά της Ελλάδος και καταγράφει όλους τους χώρους της, φέρνοντας στο φως τελετές μύησης, σύμβολα, σπάνια έγγραφα, ντοκουμέντα, αλλά και το dress code.

Αλήθεια, τι είναι ο Τεκτονισμός;

Γιατί διακατέχεται από μυστικοπάθεια και γιατί κάποιοι κατηγορούν τους Μασόνους;

Για ποιο λόγο η Ορθόδοξη Εκκλησία τον χαρακτηρίζει ως αίρεση;

Την Πέμπτη 20 Ιουνίου, ένα τέταρτο μετά τα μεσάνυχτα, στην «Αυτοψία», ο Αντώνης Σρόιτερ επιχειρεί να αναδείξει τις αλήθειες και αλλά και τους μύθους γύρω από την ελληνική Μασονία.