Το σκόρδο είναι από τα πιο χρησιμοποιούμενα συστατικά στο μαγείρεμα.

Δεν είναι μόνο εξαιρετικό για καρύκευμα ή προετοιμασία εξαιρετικά σοταρισμένα πιάτα, αλλά και ένα φανταστικό φυσικό αντιβιοτικό.

Πολλοί το τρώνε ακόμη και ωμό. Αλλά πώς μπορούμε να το κρατήσουμε χωρίς να χαλάσει; Υπάρχει μια απίστευτη μέθοδος που μόνο μαγειρεύουν: Ας μάθουμε περισσότερα.

Ως ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα συστατικά στις κουζίνες μας, το σκόρδο έχει πολλές ιδιότητες. Αν και δεν αρέσει σε όλους η μυρωδιά και η γεύση του, είναι εξαιρετική για καρύκευμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Πολλοί επίσης το τρώνε ωμό, απλώς για να απορροφήσουν όλα τα οφέλη του. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχει μια μέθοδος για τη διατήρησή του; Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνει σε άριστη κατάσταση για ένα χρόνο: Ας μάθουμε πώς να το κάνουμε.

Γιατί το σκόρδο είναι επωφελές για τη ζωή μας

Το σκόρδο έχει την ικανότητα να ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και σημαντικά χαμηλότερη χοληστερόλη. Χάρη στις ισχυρές του ιδιότητες, μπορεί να αποτοξινώσει το ήπαρ. Συχνά το αγνοούμε, αλλά διατροφικά είναι ένα από τα πιο ισχυρά. Για να πάρετε όλες τις ιδιότητές του χρειάζεται να το καταναλώσει ακατέργαστο.

Το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντιβακτηριακό, στην πραγματικότητα, καταπολεμά τα εντερικά παράσιτα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες, ρυθμίζει το κυκλοφορικό σύστημα και για το λόγο αυτό αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το χειμώνα, το σκόρδο είναι ο νούμερο ένα σύμμαχός μας, επειδή είναι ιδανικό για τη θεραπεία μας της εποχικής γρίπης. Έχοντας το στο σπίτι είναι απαραίτητη, όχι μόνο επειδή μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στην κουζίνα, αλλά και για την ευημερία μας. Αλλά πώς μπορούμε να το κρατήσουμε; Υπάρχει μια φανταστική μέθοδος που θα κρατήσετε το σκόρδο σε άριστη κατάσταση χωρίς ποτέ να το αφήσετε να σαπίσει για τουλάχιστον ένα χρόνο: Ας μάθουμε περισσότερα.

Σκόρδο άθικτο για ένα χρόνο: Πώς να το αποθηκεύσετε

Οι έμπειροι μάγειρες σίγουρα θα είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη μέθοδο διατήρησης του σκόρδου. Αυτή η μέθοδος είναι πρακτική και πάνω απ ‘όλα αποτελεσματική.

– Βήμα 1: Πάρτε μισό κιλό σκελίδες σκόρδου και αφήστε τες για περίπου μία ώρα σε χλιαρό νερό. Αφού στεγνώσουν, ξεφλουδίστε τες, θα δείτε ότι θα ξεφλουδίζουν εύκολα επειδή τα φλούδια τους έχουν μαλακώσει.

– Βήμα 2: Τοποθετήστε όλα τα σκελίδες σκόρδου σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο.

– Βήμα 3: Ρίξτε σε δύο κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι, αυτό θα πρέπει να κάνει περίπου 30 γραμμάρια αλατιού.

– Βήμα 4: Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας ξίδι μήλου ή, αν προτιμάτε, ρίξτε στο ξύδι κρασιού, αυτό το συστατικό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το σκόρδο άθικτο.

– Βήμα 5: Βράστε λίγο και αφήστε το να κρυώσει. Πριν κλείσετε το δοχείο με το καπάκι του, κόψτε μια φέτα λεμονιού και τοποθετήστε μέσα στο βάζο μετά βάλτε το νερό. Κλείστε το βάζο πολύ σφιχτά και ανακινήστε το έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμειγνύονται.

Έτσι, θα κρατήσετε τα σκελίδες σκόρδου σας για περισσότερο από ένα χρόνο σε άριστη κατάσταση και δεν θα σαπίσουν. Όχι μόνο αυτό, επειδή μπορείτε να τα καταναλώνετε όποτε θέλετε, χωρίς να χρειάζεται να τα ξεφλουδίζετε κάθε φορά που τα χρειάζεστε

Μία χαροκαμένη μητέρα εξομολογείται το αβάσταχτο πόνο της, καθώς έχασε τους δύο γιους της με τροχαίο δυστύχημα με μηχανές, ενώ ο τρίτος έχει μείνει ανάπηρος.

Η Κούλα Ιωάννου εξομολογείται στο ant1.com.cy: «Γεννήθηκα στην Μόρφου και κατάγομαι από φτωχή οικογένεια. Ζούμε στον Στρόβολο τα τελευταία 35 χρόνια.Παντρεύτηκα τον Γιάννη όταν ήμουν 20 ετών και αποκτήσαμε 4 παιδιά, 3 αγόρια και 1 κορίτσι.

Ο άντρας μου δούλευε στα Δημόσια Έργα κι εγώ σε ένα φυτώριο. Όταν γέννησα το τέταρτο παιδί μας, σταμάτησα να εργάζομαι. Τα αγόρια μου από μικρά λάτρευαν τις μηχανές… Έτρεμα κάθε φορά που ανέβαιναν σε μοτοσυκλέτα και τους έλεγα πάντα να προσέχουν. Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι η μοίρα θα μας έπαιζε ένα τόσο σκληρό παιχνίδι… Το 1992 ο μεγάλος μου γιος, ο Βασίλης, 16 ετών, έχασε τη ζωή του σε τροχαίο δυστύχημα. Οδηγούσε μηχανή και κάποιος του έκοψε το δρόμο.

Τίποτα δεν μπορούσε να απαλύνει τον πόνο μου. Σπάραζε η ψυχή μου και ένα γιατί μου έκαιγε τα σωθικά. Πουθενά δεν μπορούσα να βρω παρηγοριά. το 1993 αποφασίσαμε να κάνουμε ακόμα ένα παιδάκι και να του δώσουμε το όνομα του Βασίλη μας. Πιστεύαμε πως έτσι θα άλλαζε η ζωή μας, θα απαλυνόταν κάπως ο πόνος μας. Ο Θεός μας έστειλε ένα κοριτσάκι, τη Βασούλα μας. Ήταν μεγάλη ευλογία, ένα φως που ήρθε για να αλλάξει κάπως τη ζωή μας.

Το 1994… Ο γιός μου Αντρέας, 13 ετών, είχε ένα φοβερό τροχαίο ατύχημα με την μηχανή. Του έκοψαν το δρόμο και κινδύνεψε να χάσει το ένα του πόδι. Η χειρουργική επέμβαση που ακολούθησε ήταν πολύ δύσκολη. Ακόμα και οι γιατροί είχαν τρομάξει. Σήμερα το πόδι του γιου μου είναι πιο κοντό από το άλλο και παραμορφωμένο. Δυσκολεύεται όταν περπατάει.

Το 2000 πέθανε η μητέρα μου και τη θάψαμε στον ίδιο τάφο με τον Βασίλη μας. Το 2001 η μοίρα μας δείχνει το ακόμα πιο σκληρό της πρόσωπο… Ο γιος μου ο Κυριάκος, 27 ετών, έχασε τη ζωή του σε τροχαίο δυστύχημα. Οδηγούσε μηχανή και κάποιος του έκοψε το δρόμο. Πέθανε πριν προλάβει να πάει στο νοσοκομείο. Δεν μπορούσα να το πιστέψω, νόμιζα ότι έβλεπα εφιάλτη. Έλεγα αποκλείεται, δεν γίνεται, δεν είναι δυνατόν. Μου είναι πραγματικά αδύνατον να περιγράψω τον πόνο μου…

Η χαροκαμένη μητέρα υποφέρει από κατάθλιψη και παρακολουθείται από ψυχολόγο

Το 2011 είχε ένα τροχαίο ατύχημα και ο άντρας μου. Καθώς περπατούσε στο δρόμο, ένα φορτηγό τον πάτησε στο πόδι. Οι γιατροί του έβαλαν πλατίνα στο πόδι, αλλά από τότε έχει πολλούς πόνους και ταλαιπωρείται αφάνταστα. Η ζωή μας σήμερα… Είμαι 69 ετών και ο άντρας μου 86. Υποφέρω από κατάθλιψη και με παρακολουθεί ψυχολόγος. Ο άντρας μου είναι πάντα θλιμμένος, μιλά πολύ λίγο και απαντά μόνο σε ότι τον ρωτάς. Έχει πολλά προβλήματα υγείας και δυσκολεύετε πάρα πολύ. Αυτό που μας προβληματίζει σήμερα…

Ο Γολγοθάς της χαροκαμένης μητέρας δεν τελειώνει εδώ

Ο Κυριάκος μας είναι θαμμένος στον Ψευδά (εκεί ζούσε με τη γυναίκα του). Ο τάφος του Βασίλη μας είναι στο κοιμητήριο Χρυσελεούσης στο Στρόβολο. Τότε, όλα τα έξοδα της κηδείας τα έκανε ο Κυριάκος μας που δούλευε, ήταν σιδεράς σε οικοδομές. Νομίζαμε ότι ήταν πληρωμένος και ο τάφος, αφού όταν θάφτηκε η μητέρα μου δεν μας ανάφεραν κάτι. Ο τάφος είναι οικογενειακός και πρόσφατα μάθαμε ότι δεν είναι πληρωμένος και ότι πρέπει να πληρώσουμε 1710 ευρώ. Εμείς όμως δεν μπορούμε να δώσουμε αυτά τα λεφτά. Είμαστε και οι 2 χαμηλοσυνταξιούχοι. Τα παιδιά μας επίσης δυσκολεύονται, αφού η Βασούλα μας είναι άνεργη και λαμβάνει μηνιαίο ελάχιστο εγγυημένο εισόδημα, ενώ ο Αντρέας μας παίρνει επίδομα αναπηρίας.

Μας είπαν να τον πληρώσουμε με δόσεις, αλλά και πάλι μας είναι πολύ δύσκολο. Ξέρω πως δεν είμαστε οι μόνοι και πως πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να πληρώσουν τα χρέη τους, αλλά στεναχωριέμαι πάρα πολύ. Αναρωτιέμαι, όταν πεθάνω ή εγώ ή ο άντρας μου, δε θα μας θάψουν στον οικογενειακό μας τάφο επειδή δεν πληρώσαμε; Θα μείνουμε άθαφτοι; Η συμβουλή μου προς όλα τα παιδιά που αγαπούν τις μηχανές…

Η μοτοσυκλέτα είναι το πιο ευάλωτο όχημα στο δρόμο. Αυτό σημαίνει ότι σε ενδεχόμενη σύγκρουση με αυτοκίνητο ή άλλο τετράτροχο όχημα, είναι απίθανο να μην υπάρξει έστω και μικροτραυματισμός. Προσέχετε παιδιά μου. Μην ντυθούν άλλες μανάδες στα μαύρα. ΠΡΟΣΕΧΕΤΕ!».

Πώς να Καθαρίσετε τον Φούρνο με Αλουμινόχαρτο και να Απομακρύνετε τις Δυσάρεστες Οσμές

Ο καθαρισμός του φούρνου μπορεί να είναι μια κουραστική διαδικασία, ειδικά όταν υπάρχουν καμένα λίπη και υπολείμματα τροφών.

Ωστόσο, μια απλή και αποτελεσματική μέθοδος για να καθαρίσετε τον φούρνο είναι η χρήση αλουμινόχαρτου, σε συνδυασμό με απλά υλικά που έχετε στην κουζίνα σας.

Καθαρισμός του Φούρνου με Αλουμινόχαρτο

Υλικά που θα χρειαστείτε:

1 ταμπλέτα πλυντηρίου πιάτων

Ζεστό νερό, Αλουμινόχαρτο, Σφουγγάρι, Πανί

Βήματα Καθαρισμού:

Προετοιμασία του καθαριστικού μίγματος: Ρίξτε μια ταμπλέτα πλυντηρίου πιάτων σε ζεστό νερό και αφήστε την να λιώσει πλήρως. Αυτό το μείγμα βοηθά στη διάλυση των λιπών και των υπολειμμάτων φαγητού.

Εφαρμογή στο φούρνο: Ρίξτε το μείγμα στον πάτο του φούρνου με προσοχή και αφήστε το για μερικά λεπτά ώστε να αρχίσει να διαλύει τα καμένα λίπη.

Τρίψιμο με σφουγγάρι: Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγαράκι για να τρίψετε τα τοιχώματα και τη βάση του φούρνου.

Χρήση αλουμινόχαρτου: Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου πάνω στα λιπαρά υπολείμματα και αφήστε το να δράσει για 1-2 ώρες.

Αφαίρεση και τελικό καθάρισμα: Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και καθαρίστε τα υπολείμματα με ένα καθαρό, υγρό σφουγγάρι.

Καθαρισμός του τζαμιού της πόρτας: Εφαρμόστε την ίδια διαδικασία για το τζάμι του φούρνου.

Πώς να Απομακρύνετε τις Δυσάρεστες Οσμές από τον Φούρνο

Ακόμα και μετά από έναν ενδελεχή καθαρισμό, ο φούρνος μπορεί να συγκρατεί μυρωδιές από φαγητά και καμένα λίπη. Υπάρχουν τρεις φυσικές μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φρεσκάρετε τον αέρα στον φούρνο σας.

Μέθοδος 1: Απομάκρυνση των Οσμών με Βανίλια

Η βανίλια έχει ένα ευχάριστο άρωμα που μπορεί να καλύψει και να εξουδετερώσει τις δυσάρεστες μυρωδιές.

Τρόπος 1: Σκούπισμα με Βανίλια

Γεμίστε ένα μπολ με ζεστό νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια ή 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο βανίλιας.

Βουτήξτε ένα πανί στο μείγμα, στραγγίξτε το και σκουπίστε όλο το εσωτερικό του φούρνου.

Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές για καλύτερα αποτελέσματα.

Τρόπος 2: Ψήσιμο Βανίλιας

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.

Γεμίστε ένα μικρό ταψί με νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια.

Βάλτε το ταψί στον φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 1 ώρα.

Ελέγχετε τη στάθμη του νερού κάθε 15 λεπτά και προσθέστε νερό αν χρειάζεται.

Μέθοδος 2: Απομάκρυνση των Οσμών με Λεμόνι

Το λεμόνι είναι ένα φυσικό καθαριστικό που όχι μόνο αφαιρεί τις οσμές αλλά και βοηθά στην απομάκρυνση των λιπαρών καταλοίπων.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.

Κόψτε δύο λεμόνια στη μέση και στύψτε τα σε ένα ταψί.

Προσθέστε περίπου 2 εκατοστά νερό και τοποθετήστε τα στημένα λεμόνια μέσα στο ταψί.

Βάλτε το ταψί στον φούρνο και αφήστε το για 30 λεπτά έως 1 ώρα.

Μέθοδος 3: Απομάκρυνση των Οσμών με Πορτοκάλι

Οι φλούδες πορτοκαλιού έχουν παρόμοιες καθαριστικές ιδιότητες με το λεμόνι και δίνουν στον φούρνο μια ευχάριστη φρεσκάδα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.

Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι και τοποθετήστε τις φλούδες σε ένα ταψί.

Ψήστε τις φλούδες για 30 λεπτά έως 1 ώρα.

Σβήστε τον φούρνο και αφήστε την πόρτα ανοιχτή για να βγει η μυρωδιά του πορτοκαλιού.

Επιπλέον Συμβουλές για την Καθαριότητα του Φούρνου

Για να αποφύγετε τη συσσώρευση λίπους, τοποθετήστε μια λαδόκολλα στον πάτο του φούρνου κάθε φορά που ψήνετε κάτι λιπαρό.

Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία αυτοκαθαρισμού, χρησιμοποιήστε την περιοδικά για να αφαιρέσετε επίμονους λεκέδες.

Μια φορά το μήνα, καθαρίστε τις σχάρες του φούρνου με ζεστό νερό και σαπούνι.

Αν ο φούρνος σας έχει ανεμιστήρα, καθαρίστε τον με μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τα λίπη.

Με αυτές τις μεθόδους, μπορείτε να διατηρήσετε τον φούρνο σας καθαρό και απαλλαγμένο από δυσάρεστες μυρωδιές, χρησιμοποιώντας φυσικά και οικονομικά υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα σας.

Δείτε το βίντεο: