Τα γενέθλιά του είχε χθες, Πέμπτη 28 Μαΐου ο Γιώργος Λιάγκας και η Μαρία Αντωνά που έγινε 57 θέλησε να του ευχηθεί δημόσια, ανεβάζοντας για πρώτη φορά μια κοινή τους φωτογραφία.
Ο Γιώργος Λιάγκας, θέλοντας να τοποθετηθεί δημόσια για πρώτη φορά πάνω σε αυτό, αποκάλυψε στον αέρα της εκπομπής ένα από τα σχόλια που του έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση.
Ο Γιώργος Λιάγκας έκανε μια προσωπική αναφορά στη σχέση του με τη 35χρονη Μαρία Αντωνά μέσα από το «Πρωινό» του ANT1, σχολιάζοντας με εμφανή ενόχληση ορισμένα από τα σχόλια που δέχτηκαν στα social media μετά την πρώτη κοινή φωτογραφία που δημοσίευσε η ραδιοφωνική παραγωγός για τα γενέθλιά του.
Δείτε το βίντεο:
Η ανάρτηση της Μαρίας Αντωνά είχε συγκεντρώσει χιλιάδες likes και σχόλια, με πολλούς followers να εύχονται στον παρουσιαστή, ωστόσο δεν έλειψαν και τα αρνητικά ή κακεντρεχή σχόλια σχετικά με τη διαφορά ηλικίας του ζευγαριού.
Δείτε την φωτογραφία:
Ο Γιώργος Λιάγκας, θέλοντας να τοποθετηθεί δημόσια για πρώτη φορά πάνω σε αυτό, αποκάλυψε στον αέρα της εκπομπής ένα από τα σχόλια που του έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση.
«Χθες είχα γενέθλια, έβαλε η Μαρία μια φωτογραφία. Υπήρχαν 3.000 θετικά μηνύματα και τρία αρνητικά: «Είναι δυνατόν να έχεις σχέση με τον πατέρα σου;». Δηλαδή θα την έκανα στα 16 αλλά δεν έχει σημασία. Δεν μένεις στα χιλιάδες καλά, σε πειράζει το κακό κι ας είναι ένα. Η κακή άποψη έχει μεγαλύτερη επιδραστικότητα» σχολίασε ο παρουσιαστής του ANT1.
Παρά τη δημόσια έκθεση που συνοδεύει τη σχέση τους, ο Γιώργος Λιάγκας και η Μαρία Αντωνά επιλέγουν να κρατούν χαμηλούς τόνους, αποφεύγοντας συχνά να απασχολούν με την προσωπική τους ζωή.
Μαρτυρίες αναφέρουν πως ο ανήλικος δεν φορούσε κράνος, κοίταζε το κινητό του και παραβίασε STOP με αποτέλεσμα να παρασυρθεί από αυτοκίνητο
Σε ΜΕΘ του νοσοκομείου Παίδων «Αγία Σοφία» νοσηλεύεται μέχρι και σήμερα (29.05.2026) 12χρονος μετά από τροχαίο που είχε με το πατίνι του στην Παιανία.
Το σοβαρό τροχαίο έγινε το Σάββατο στην Παιανία, ενώ ο ανήλικος οδηγούσε το πατίνι του χωρίς κράνος και ενώ, σύμφωνα με πληροφορίες, χρησιμοποιούσε το κινητό του. Μαρτυρίες αναφέρουν πως ο 12χρονος παραβίασε πινακίδα STOP σε διασταύρωση με αποτέλεσμα να πέσει πάνω σε διερχόμενο αυτοκίνητο. Ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ έσπευσε στο σημείο και μετέφερε τον ανήλικο στο «Παίδων» με τους γιατρούς να δίνουν αγώνα για να σταθεροποιήσουν την κατάσταση της υγείας του.
Οι τελευταίες πληροφορίες αναφέρουν πως πλέον νοσηλεύεται σε σταθερή κατάσταση, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για τη ζωή του.
Το νέο τροχαίο με ηλεκτρικό πατίνι, έρχεται να προστεθεί στη «μαύρη» και όλο αυξανόμενη λίστα με τα ατυχήματα που έχουν σημειωθεί τους τελευταίους μήνες στην χώρα μας.
Ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ, Μιχάλης Γιαννακός, ανέφερε πως μόνο τον Μάιο, πάνω από 80 παιδιά ηλικίας μέχρι 16 χρόνων, μεταφέρθηκαν σε νοσοκομείο μετά από ατύχημα που είχαν με πατίνι.
Τον άνδρα βρήκε νεκρό ο μικρός του γιος – Σκηνές αρχαίας τραγωδίας εκτυλίχθηκαν στο νοσοκομείο της πόλης
Ανείπωτη τραγωδία στον Βόλο, όπου μαθητής βρήκε τον πατέρα του νεκρό στο μπάνιο καθώς υπέστη ανακοπή καρδιάς. Πληροφορίες από τοπικά μέσα μεταδίδουν πως ο 47χρονος άνδρας ήταν ιδιαίτερα αγχωμένος τις τελευταίες ημέρες, καθώς το παιδί έδινε Πανελλήνιες.
Όλα συνέβησαν το πρωί της Παρασκευής (29.05.2026) κατά την πρώτη ημέρα των Πανελλήνιων. Ο μικρός του γιος, μπαίνοντας στο μπάνιο του σπιτιού τους, βρήκε τον 47χρονο χωρίς τις αισθήσεις του και αμέσως κάλεσε ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ. Ο πατέρας και επιχειρηματίας μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο του Βόλου και παρά τον αγώνα που έδωσαν οι γιατροί, δεν μπόρεσαν να τον επαναφέρουν στη ζωή. Οι τελευταίες πληροφορίες αναφέρουν πως ο 47χρονος έπαθε έμφραγμα που προκάλεσε ανακοπή καρδιάς.
Άτομα από το περιβάλλον του αποκαλύπτουν πως τις τελευταίες ημέρες τον είχε κυριεύσει το άγχος για την κόρη του που σήμερα ξεκίνησε τις Πανελλήνιες.
Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, δεν μπορούσε να διαχειριστεί την πίεση.
Στο νοσοκομείο του Βόλου εκτυλίχθηκαν σκηνές αρχαίας τραγωδίας με την σύζυγό του να σπαράζει το κλάμα και να ζητά να μην ενοχληθεί το παιδί της την ώρα της εξέτασης.
Μια συγκινητική ιστορία ήρθε στο προσκήνιο, όταν μια γυναίκα, πηγαίνοντας να δώσει αίμα, αντίκρισε μια παλιά φωτογραφία της από την παιδική της ηλικία. Η συγκεκριμένη φωτογραφία είχε χρησιμοποιηθεί για την προώθηση της εθελοντικής αιμοδοσίας, δημιουργώντας μια απρόσμενη και συναισθηματικά φορτισμένη στιγμή.
Δείτε το βίντεο:
Μια παιδική φωτογραφία που έγινε σύμβολο
Το 1979, ένα μικρό κορίτσι πόζαρε για μια αφίσα των ΕΛΤΑ, μεταφέροντας το σημαντικό μήνυμα της εθελοντικής αιμοδοσίας. Χρόνια αργότερα, αυτό το κοριτσάκι, η Εύα Κέσσελρινγκ, με καταγωγή από την Ελλάδα και την Ελβετία, επιστρέφει ως ενήλικη για να προσφέρει αίμα, διατηρώντας ζωντανό το ίδιο πνεύμα προσφοράς.
Με την ίδια γλυκύτητα και αίσθηση δέσμευσης που τη χαρακτήριζε από παιδί, επισκέπτεται το νοσοκομείο για να δώσει αίμα. Εκεί, όμως, την περίμενε μια συγκινητική έκπληξη: στους τοίχους του χώρου αιμοδοσίας βρισκόταν ακόμα η παλιά αφίσα, με τη δική της φωτογραφία, τραβηγμένη όταν ήταν μόλις οκτώ ετών.
Η επιστροφή στη Λέσβο και το απρόσμενο στιγμιότυπο
Πριν από περίπου οκτώ μήνες, η κ. Κέσσελρινγκ αποφάσισε να επιστρέψει στη Λέσβο, τον τόπο καταγωγής του συζύγου της. Λίγες ημέρες πριν το περιστατικό, επισκέφθηκε το νοσοκομείο για προληπτικές εξετάσεις και, παράλληλα, θέλησε να συνεισφέρει ως αιμοδότρια.
Όταν μπήκε στο τμήμα Αιμοδοσίας, ως τακτική δότρια και αιμοπεταλιοδότρια, αντίκρισε με έκπληξη μια αφίσα των ΕΛΤΑ που απεικόνιζε μια φωτογραφία της παιδικής της ηλικίας. Η στιγμή ήταν βαθιά συγκινητική, καθώς βρέθηκε πρόσωπο με πρόσωπο με τον παιδικό της εαυτό, σε ένα αναπάντεχο ταξίδι στη μνήμη.
Η δύναμη της …συνέπειας και της προσφοράς
Τα χρόνια μπορεί να πέρασαν, αλλά το ζεστό βλέμμα της Εύας Κέσσελρινγκ παραμένει αναλλοίωτο, όπως επισημαίνουν και οι άνθρωποι του νοσοκομείου. Στην αφίσα, τα μάτια της ξεχωρίζουν για την καθαρότητα και την αθωότητά τους. Όπως λένε χαρακτηριστικά: «Δεν άλλαξαν ποτέ το χρώμα τους, ούτε έχασαν τον μοναδικό τρόπο που κοιτάζουν».
Η πράξη της δεν ήταν απλώς μια συμβολική αναδρομή στο παρελθόν, αλλά και μια ισχυρή απόδειξη ότι οι αξίες της εθελοντικής αιμοδοσίας μπορούν να μείνουν ζωντανές και ακλόνητες για μια ολόκληρη ζωή.
Δείτε το εξαιρετικό ρεπορτάζ της Δήμητρας Λαχουρή στην ΕΡΤ:
Αν έχετε εντοπίσει ποτέ μικρά λευκά εξογκώματα στα χείλη σας και αναρωτιέστε τι είναι, σίγουρα δεν είστε οι μόνοι.
Αυτή η λιγότερο γνωστή πάθηση επηρεάζει πραγματικά έναν εκπληκτικά μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Οι μελέτες λένε ότι ένα 70 με 80 τοις εκατό των ενηλίκων το βιώνουν κάποια στιγμή στη ζωή τους.
Αυτά τα οζίδια δεν εμφανίζονται μόνο στα χείλη σας. Μπορεί να τα παρατηρήσετε και στην περιοχή των γεννητικών οργάνων. Αλλά τι ακριβώς είναι αυτά τα περίεργα μικρά εξογκώματα, ίσως αναρωτιέστε;
Γιατί είναι τόσο κοινά;
Παρά το γεγονός ότι μπορεί να φαίνονται ασυνήθιστες ή ανησυχητικές, οι κηλίδες Fordyce είναι στην πραγματικότητα αρκετά κοινές και οι περισσότεροι άνθρωποι τις έχουν σε κάποιο βαθμό. Στην πραγματικότητα, τείνουν να είναι πιο αισθητές σε άτομα με πιο ανοιχτόχρωμο δέρμα, αν και άτομα όλων των τόνων δέρματος μπορούν αναπτύξουν αυτά τα εξογκώματα. Είναι ενδιαφέρον ότι οι κηλίδες Fordyce είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια ορμονικών αλλαγών, γι’ αυτό πολλοί άνθρωποι τις παρατηρούν για πρώτη φορά κατά την εφηβεία, την εγκυμοσύνη ή τις περιόδους ορμονικής ανισορροπίας. Παρόλο που είναι αβλαβείς, η εμφάνιση αυτών των κηλίδων μπορεί να οδηγήσει σε κάποια ανησυχία.Τι ακριβώς όμως είναι αυτές οι ‘ κηλίδες Fordyce’;
Τι είναι οι κηλίδες Fordyce
Αυτά τα λευκά εξογκώματα είναι γνωστά σαν Fordyce Spots. Σύμφωνα με την Cleveland Clinic, περιγράφονται ως ‘μια συχνή πάθηση του δέρματος όπου οι σμηγματογόνοι αδένες φαίνονται μεγαλύτεροι. Γίνονται πιο ορατοί κατά τη διάρκεια ή μετά την εφηβεία’, εξηγεί. Εμφανίζονται συχνά πάνω και γύρω από τα χείλη σας και μερικές φορές στο πέος και στον κόλπο σας. Είναι ένα φυσικό μέρος του δέρματός σας, αλλά θεραπείες μπορούν να συρρικνώσουν ή να αφαιρέσουν αυτές τις κηλίδες.
Οι κηλίδες Fordyce δεν αναπτύσσονται λόγω του ότι έχετε κάνει κάτι. Οι περισσότεροι άνθρωποι στην πραγματικότητα γεννιούνται μαζί τους. Τείνουν να γίνονται πιο ορατές την περίοδο της εφηβείας, πιθανότατα λόγω ορμονικών αλλαγών στο σώμα.
Μπορείτε να απαλλαγείτε από τα Fordyce Spots;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κηλίδες Fordyce υποχωρούν από μόνες τους χωρίς να απαιτείται θεραπεία. Αλλά για άτομα που προτιμούν να τις αφαιρέσουν, υπάρχουν μερικές επιλογές.
Κάποιοι άνθρωποι δοκιμάζουν τοπικές θεραπείες όπως κρέμες με ρετινοειδή. Η κλινική του Κλίβελαντ παρέχει επίσης μερικές πιο προηγμένες διαδικασίες εάν τα σημάδια είναι επίμονα ή ενοχλητικά:
Κρυοθεραπεία
Ηλεκτρο Αφαίρεση
Αναζωογόνηση δέρματος με λέιζερ
Μικροχειρουργική
Αν και οι κηλίδες Fordyce δεν είναι επιβλαβείς, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να κάνουν κάτι για αυτές για αισθητικούς λόγους. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτές οι θεραπείες μπορεί να είναι δαπανηρές και μπορεί να μην δώσουν πάντα μόνιμα αποτελέσματα.
Οι κηλίδες Fordyce δεν είναι καρκινικές ή κάποιο σεξουαλικώς μεταδιδόμενο νόσημα(ΣΜΝ).
Είναι οι κηλίδες Fordyce μεταδοτικές;
Αν βρείτε αυτά τα εξογκώματα στην περιοχή των γεννητικών οργάνων σας, μπορεί να είναι εύκολο να υποθέσετε ότι σχετίζονται με ΣΜΝ . Αλλά τα καλά νέα είναι ότι αυτό δεν ισχύει.
Τα σημάδια Fordyce δεν μεταδίδονται σεξουαλικά και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως τα μεταδώσετε σε κάποιον άλλο. Επίσης, δεν συνδέονται με καμία μορφή καρκίνου.
‘Τα άτομα με κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων αναπτύσσουν μικρά εξογκώματα μέσα και γύρω από τα γεννητικά τους όργανα και το ορθό’, επισημαίνει η Cleveland Clinic. ‘Τα κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων και ο HPV είναι και τα δύο εξαιρετικά μεταδοτικά’.
Συνεχίζει λέγοντας: ‘Οταν τα κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων αναπτύσσονται, στην αρχή, μπορεί να μοιάζουν με κηλίδες Fordyce. Εάν παρατηρήσετε την ξαφνική εμφάνιση μικρών εξογκωμάτων στα γεννητικά σας όργανα, είναι καλή ιδέα να επισκεφθείτε έναν ειδικό για σωστή διάγνωση.’
Τι πρέπει να κάνετε αν βρείτε αυτά τα σημάδια;
Ενώ οι κηλίδες Fordyce είναι συνήθως αβλαβείς και δεν απαιτούν ιατρική φροντίδα, είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν παρατηρήσετε αλλαγές στο δέρμα σας, ειδικά σε ευαίσθητες περιοχές όπως τα γεννητικά σας όργανα. Αυτό είναι σημαντικό γιατί, αν και οι κηλίδες Fordyce είναι καλοήθεις, άλλες καταστάσεις όπως τα κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων ή ο έρπης μπορεί μερικές φορές να εμφανιστούν με παρόμοια συμπτώματα, επομένως η λήψη μιας έγκυρης γνώμης μπορεί να βοηθήσει στον αποκλεισμό πιο σοβαρών ανησυχιών. Ένας ειδικός μπορεί επίσης να προσφέρει συμβουλές σχετικά με τις καλύτερες επιλογές θεραπείας, εάν θεωρείτε ότι τα εξογκώματα είναι αισθητικά ενοχλητικά.
Η λανθασμένη διάγνωση είναι πάντα μια πιθανότητα και οι διασημότητες δεν είναι άτρωτες. Η ηθοποιός Χάλι Μπέρι αποκάλυψε κάποτε ότι είχε λανθασμένη διάγνωση αφού ένιωσε πόνο κατά τη διάρκεια του σεξ, για να ανακαλύψει αργότερα ότι δεν ήταν αυτό που αρχικά υποψιάζονταν οι γιατροί.
Πιστεύετε ότι είναι δυνατό να αποκτήσουμε ηρεμία και αρμονία μόνο με τα χέρια μας;
Λοιπόν, θα σας παρουσιάσουμε τι μπορεί να συμβεί αν τεντώσετε τον παράμεσο με τον αντίχειρά σας!
Θα σοκαριστείτε πραγματικά! Διαβάστε επίσης τις πιο γνωστές χειρονομίες-σφραγίδες, πως να τις κάνετε και σε τι βοηθούν.
Η χειρονομία της σοφίας (Gyan Mudra)
Το Gyan Mudra θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά Mudra(σφραγίδες). Έχει χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση του διαλογισμού για χιλιάδες χρόνια. Στα σανσκριτικά, αυτές οι δύο λέξεις σημαίνουν η «Σφραγίδα της Σοφίας».
Πώς να το κάνετε:
Καθίστε σε στάση λωτού και κρατήστε το χέρι σας στο γόνατο
Αγγίξτε την άκρη του αντίχειρα με την άκρη του δείκτη σας
Αφήστε ελεύθερα τα άλλα τρία δάχτυλα, είτε ίσια είτε κοντά.
Οφέλη:
Ηρεμεί το μυαλό και ενισχύει τη συγκέντρωση, τη δημιουργικότητα και τη μνήμη.
Μειώνει την αϋπνία, το άγχος και την κατάθλιψη.
Διεγείρει το ενδοκρινικό σύστημα (αδένες που ρυθμίζουν τις ορμόνες όπως η διάθεση, ο ύπνος, η ανάπτυξη, η αναπαραγωγή και ο μεταβολισμός).
Εξισορροπεί την υπόφυση (ρυθμίζει τον θυρεοειδή) και το νευρικό σύστημα (ανταποκρίνεται σε ερεθίσματα – συμπαθητικό/παρασυμπαθητικό).
Καθαρίζει το αναπνευστικό σύστημα και τονώνει τον εγκέφαλο.
Η χειρονομία του αέρα (Vayu Mudra)
Το Vayu Mudra, γνωστό ως η χειρονομία του αέρα, ενεργοποιεί το στοιχείο του αέρα μέσα στο σώμα, συνδέοντας βαθιά με τις ιδιότητες της κίνησης, της ελαφρότητας και της ευαισθησίας.
Πώς να το κάνετε:
Λυγίστε τον δείκτη σας προς την παλάμη σας
Πιέστε προς τα κάτω με τη βάση του αντίχειρά σας.
Διατηρήστε τα υπόλοιπα τρία δάχτυλά σας σε έκταση όσο το δυνατόν περισσότερο.
Οφέλη:
Απαλλαγείτε από τα υπερβολικά αέρια στο σώμα σας.
Ελαττώνετε πολλά προβλήματα όπως: μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, αυχενική σπονδυλίτιδα, αρθρίτιδα κ.λπ.
Η χειρονομία της γης (Prithvi Mudra)
Το Prithvi Mudra, είναι μια ισχυρή χειρονομία που έχει τις ρίζες της στις αρχαίες πρακτικές της γιόγκα και της Αγιουρβέδα. Εξισορροπεί και να ενισχύει το στοιχείο της γης μέσα στο σώμα
Πώς να το κάνετε:
Αγγίξτε την άκρη του παράμεσου σας στο άκρο του αντίχειρά σας
Πιέστε τα δύο δάχτυλα μεταξύ τους, αφήνοντας τα άλλα δάχτυλα ανοιχτά.
Οφέλη:
Χειριστείτε το στοιχείο της Γης στο σώμα σας.
Βελτιώνει το σωματικό σας βάρος, την κυκλοφορία, την πέψη και τα προβλήματα που σχετίζονται με την ανεπάρκεια βιταμινών.
Η χειρονομία της φωτιάς (Agni mudra)
Πώς να το κάνετε:
Κλείστε τον παράμεσο σας προς την παλάμη σας και πιέστε τη δεύτερη φάλαγγα με τη βάση του αντίχειρά σας.
Κρατήστε τα υπόλοιπα δάχτυλά σας τεντωμένα .
Οφέλη:
Μειώστε τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα σας, μειώστε το λίπος, ενισχύστε το μεταβολισμό σας και βελτιώστε ολόκληρο το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η χειρονομία του νερού (Jala Mudra)
Η Jala Mudra, η χειρονομία του νερού, συμβολίζει το στοιχείο του νερού μέσα στο σώμα, προάγοντας τη ρευστότητα, την ισορροπία και τη συναισθηματική ευεξία.
Πώς να το κάνετε:
Απλώς αγγίξτε το μικρό σας δάχτυλο στην άκρη του αντίχειρά σας και πιέστε προς τα κάτω!
Κρατήστε τα υπόλοιπα δάχτυλά σας ίσια. Η προτιμώμενη θέση είναι να κάθεστε σταυροπόδι.
Οφέλη:
Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και εξασθενεί διάφορους τύπους πόνου στο σώμα.
Επαναφέρει τις αισθήσεις της γεύσης και ελαττώνει την ξηροστομία.
H χειρονομία του κενού (Shunya Mudra)
Η Shunya Mudra, η χειρονομία του κενού, είναι μια ισχυρή χειρονομία που χρησιμοποιείται στη γιόγκα και τον διαλογισμό.
Πώς να το κάνετε:
Η πρώτη φάλαγγα του μεσαίου δακτύλου σας πρέπει να πιέζεται στη βάση του αντίχειρά σας.
Οφέλη:
Να είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις προβλημάτων ΩΡΛ (αυτί, μύτη, γλώσσα), ίλιγγο και ναυτία.
Είναι ιδιαίτερα γνωστή για την ικανότητά της να ανακουφίζει προβλήματα που σχετίζονται με τα αυτιά, καθώς και να εξισορροπεί τα στοιχεία μέσα στο σώμα. Στα σανσκριτικά, το ‘Shunya μεταφράζεται σε ‘κενό’ και πιστεύεται ότι μας συνδέει με το διαστημικό στοιχείο, καλλιεργώντας μια βαθύτερη αίσθηση ανοιχτότητας και εσωτερικής ακινησίας.
H χειρονομία των ζωτικών στοιχείων (Prana Mudra)
Η Prana Mudra είναι μια χειρονομία που παίζει καθοριστικό ρόλο στην εξισορρόπηση ζωτικών στοιχείων —γη, νερό και φωτιά— τα οποία είναι αναπόσπαστα για τη διατήρηση τόσο της σωματικής όσο και της συναισθηματικής υγείας.
Πώς να το κάνετε:
Λυγίστε το μικρό σας δάχτυλο και τον παράμεσο
Αγγίξτε αυτά τα δύο δάχτυλα με την άκρη του αντίχειρά σας.
Οφέλη:
Νιώστε πολύ πιο δυνατοί και ενισχύστε την ανοσία του σώματος.
Αποφεύγετε την κούραση.
Οι τακτικοί ασκούμενοι της Prana Mudra αναφέρουν συχνά αύξηση στα επίπεδα ενέργειας, βελτιωμένη συγκέντρωση και αυξημένη αίσθηση ηρεμίας.
Πόσες φορές έχεις μαγειρέψει ένα ωραίο κομμάτι κρέας, όμως στο τέλος βγήκε σκληρό και στεγνό;
Το πρόβλημα δεν είναι μόνο στο ψήσιμο, αλλά στην προετοιμασία. Οι επαγγελματίες μάγειρες γνωρίζουν μικρά “μυστικά” που κάνουν το κρέας απίστευτα μαλακό και ζουμερό – και ένα από αυτά είναι η μαγειρική σόδα.
Γιατί το κρέας γίνεται σκληρό
Όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλή θερμοκρασία, οι πρωτεΐνες του “συσπώνται” και αποβάλλουν τα υγρά τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να σκληραίνει. Για να το αποφύγεις, χρειάζεται να χαλαρώσουν οι ίνες πριν το μαγείρεμα – και εδώ έρχεται ο ρόλος ορισμένων συστατικών.
Το κόλπο με τη μαγειρική σόδα
Η μαγειρική σόδα ανεβάζει το pH στην επιφάνεια του κρέατος, κάνοντάς την πιο αλκαλική. Έτσι, οι πρωτεΐνες δεν “σφίγγουν” τόσο έντονα κατά το μαγείρεμα, με αποτέλεσμα πιο τρυφερή υφή.
Πώς να τη χρησιμοποιήσεις σωστά:
Πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά μισό κιλό κρέας.
Ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Άφησέ το να σταθεί 15–20 λεπτά.
Ξέπλυνε καλά με νερό και σκούπισε με χαρτί κουζίνας πριν το μαγείρεμα.
Αν το αφήσεις για περισσότερη ώρα, το κρέας μπορεί να αποκτήσει ελαφρώς “σαπουνένια” γεύση, οπότε χρειάζεται μέτρο.
Άλλα φυσικά συστατικά που μαλακώνουν το κρέας
1. Γιαούρτι ή ξινόγαλο
Περιέχουν ήπια οξέα και ένζυμα που διασπούν σταδιακά τις πρωτεΐνες. Απλώς άφησε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά έως 2 ώρες και ξέπλυνέ το ελαφρά πριν το ψήσεις.
2. Ξύδι ή χυμός λεμονιού
Η οξύτητα βοηθά στη διάσπαση των ινών, αλλά μην τα αφήνεις για πολύ, γιατί “ψήνουν” την επιφάνεια και μπορεί να τη σκληρύνουν. Ιδανικός χρόνος: 20–30 λεπτά.
3. Κρασί ή μπύρα
Το αλκοόλ βοηθά να μαλακώσουν οι πρωτεΐνες και δίνει πλούσια γεύση. Χρησιμοποίησέ τα σε μαρινάδες ή σιγομαγειρεμένα φαγητά.
4. Ανανάς, παπάγια ή ακτινίδιο
Περιέχουν φυσικά ένζυμα (βρωμελίνη, παπαΐνη, ακτινιδίνη) που “σπάνε” τους ιστούς. Θέλουν μόνο λίγα λεπτά μαρινάρισμα, γιατί αλλιώς διαλύουν υπερβολικά το κρέας.
Το μυστικό δεν είναι ένα – είναι η ισορροπία
Η μαγειρική σόδα, το γιαούρτι ή ο χυμός λεμονιού δεν κάνουν “θαύματα” από μόνοι τους. Το σημαντικό είναι να συνδυάσεις:
σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος,
λίγη υπομονή στην προετοιμασία,
και σωστό χρόνο “ξεκούρασης” μετά το ψήσιμο.
Έτσι, το αποτέλεσμα θα είναι τρυφερό, γευστικό και ζουμερό, χωρίς να χάνεται η φυσική γεύση του κρέατος.
Aφιέρωμα στην Νανά Χάρμα: Η ζωή, η πορεία και η παρακαταθήκη μιας ξεχωριστής λαϊκής ερμηνεύτριας
Ο ελληνικός μουσικός κόσμος αποχαιρέτησε το 2017 τη Νανά Χάρμα, μια τραγουδίστρια που μεγάλωσε μέσα στο λαϊκό τραγούδι και κουβάλησε στις φλέβες της την ιστορία μιας ολόκληρης εποχής του ελληνικού πενταγράμμου.
Έπειτα από σκληρή μάχη με τον καρκίνο, η αγαπημένη ερμηνεύτρια άφησε την τελευταία της πνοή, σκορπίζοντας θλίψη στην οικογένειά της, στους φίλους της και σε όσους τη γνώρισαν από κοντά.
Παιδί μιας ιστορικής μουσικής οικογένειας
Η Νανά Χάρμα γεννήθηκε σε ένα σπίτι όπου η μουσική δεν ήταν απλώς επάγγελμα αλλά τρόπος ζωής. Ήταν κόρη του Τόλη και της Λίτσας Χάρμα, του θρυλικού «Ντούο Χάρμα», ενός από τα πιο αναγνωρίσιμα λαϊκά ντουέτα της μεταπολεμικής Ελλάδας.
Δείτε το βίντεο:
Το ζευγάρι είχε αφήσει ανεξίτηλο το αποτύπωμά του στις αθηναϊκές πίστες των δεκαετιών του ’50 και του ’60, ενώ η παρουσία τους σε ελληνικές κινηματογραφικές παραγωγές και θεατρικές σκηνές τούς είχε καταστήσει ιδιαίτερα αγαπητούς στο κοινό. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η Νανά μεγάλωσε ακούγοντας λαϊκές μελωδίες, γνωρίζοντας από μικρή ηλικία τα παρασκήνια της καλλιτεχνικής ζωής.
Η πορεία στο τραγούδι
Ακολουθώντας τα βήματα των γονιών της, η Νανά Χάρμα ασχολήθηκε με το τραγούδι, διαθέτοντας μια φωνή που συνδύαζε τη λαϊκή ευαισθησία με τη σκηνική παρουσία που είχε κληρονομήσει από την οικογένειά της. Αν και δεν γνώρισε τη μαζική προβολή άλλων μεγάλων ονομάτων της εποχής, υπήρξε ιδιαίτερα αγαπητή στους ανθρώπους του χώρου και στους φίλους του αυθεντικού λαϊκού τραγουδιού.
Η ζωή της συνδέθηκε στενά με τη νυχτερινή διασκέδαση της Αθήνας και τις μεγάλες πίστες μιας εποχής που σημάδεψε την ελληνική μουσική ιστορία.
Δείτε το βίντεο:
Η ιστορία πίσω από ένα μεγάλο λαϊκό τραγούδι
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα περιστατικά που συνδέονται με το όνομά της αφορά το τραγούδι «Όταν πίνει μια γυναίκα». Σύμφωνα με όσα αναφέρει ο Μάκης Μάτσας στο βιβλίο του «Πίσω από τη Μαρκίζα», το τραγούδι είχε αρχικά προοριστεί για τη Νανά Χάρμα.
Ωστόσο, εκείνη την περίοδο η τραγουδίστρια βρισκόταν στην Αμερική και ο συνθέτης Βασίλης Βασιλειάδης επιθυμούσε να προχωρήσει άμεσα στην κυκλοφορία του έργου. Έτσι προτάθηκε να το ερμηνεύσει η Χάρις Αλεξίου, γεγονός που έμελλε να αλλάξει την ιστορία του τραγουδιού και να το μετατρέψει σε μία από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του ελληνικού ρεπερτορίου.
Δείτε το βίντεο:
Παρότι η μοίρα τού επιφύλαξε διαφορετική πορεία, η σύνδεση της Νανάς Χάρμα με αυτό το τραγούδι αποτελεί μέχρι σήμερα μια λιγότερο γνωστή αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα σελίδα της μουσικής ιστορίας.
Ο γάμος και η προσωπική ζωή
Η Νανά Χάρμα ήταν παντρεμένη με τον επιχειρηματία Σταύρο Μαρλιακούτσο, γνωστό στον χώρο της νυχτερινής διασκέδασης. Για πολλά χρόνια ο ίδιος διατηρούσε με επιτυχία το νυχτερινό κέντρο «Χρυσό Βαρέλι», το οποίο αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τη διασκέδαση της εποχής.
Όσοι τη γνώριζαν μιλούσαν για έναν άνθρωπο χαμηλών τόνων, με αξιοπρέπεια, αγάπη για τη μουσική και βαθιά αφοσίωση στην οικογένειά της.
Η κινηματογραφική κληρονομιά των γονιών της
Η οικογένεια Χάρμα έχει αφήσει έντονο αποτύπωμα και στον ελληνικό κινηματογράφο. Μία από τις πιο χαρακτηριστικές στιγμές είναι η συμμετοχή των γονιών της στην κλασική ταινία «Λατέρνα, Φτώχεια και Φιλότιμο».
Στη γνωστή σκηνή του γαμήλιου τραπεζιού, ο Τόλης Χάρμας χορεύει και τραγουδά μαζί με τον Βασίλη Αυλωνίτη το τραγούδι «Είμαι άντρας και το κέφι μου θα κάνω», ενώ η Λίτσα Χάρμα συμμετέχει στην ίδια σκηνή με την αξέχαστη ατάκα που έμεινε στην ιστορία του ελληνικού κινηματογράφου.
Αυτή η πολιτιστική κληρονομιά συνόδευσε τη Νανά Χάρμα σε όλη της τη ζωή, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητάς της.
Η Νανά Χάρμα έδωσε γενναία μάχη με τον καρκίνο, όπως είχε συμβεί και με άλλους ανθρώπους της γενιάς της που αφιέρωσαν τη ζωή τους στο ελληνικό τραγούδι. Παρά τη δύναμη και την επιμονή που επέδειξε, δεν κατάφερε να νικήσει την ασθένεια.
Η είδηση του θανάτου της προκάλεσε συγκίνηση σε όσους θυμούνταν τη φωνή της, την πορεία της και κυρίως την ιστορία μιας οικογένειας που συνέβαλε καθοριστικά στη διαμόρφωση του λαϊκού τραγουδιού και της ελληνικής διασκέδασης.
Η Νανά Χάρμα μπορεί να έφυγε από τη ζωή, όμως το όνομά της παραμένει συνδεδεμένο με μια αυθεντική εποχή του ελληνικού λαϊκού πολιτισμού, αφήνοντας πίσω της μνήμες, τραγούδια και μια πολύτιμη οικογενειακή παρακαταθήκη που δύσκολα θα ξεχαστεί.
Με μια πρώτη ματιά, μπορεί να νομίσεις ότι βλέπεις μόνο ένα ζώο.
Ξέρεις όμως ότι υπάρχει κι άλλο, καλά κρυμμένο μπροστά στα μάτια σου; Οι περισσότεροι δεν το παρατηρούν – μόνο όσοι έχουν παρατηρητικό μάτι και γρήγορη σκέψη το ανακαλύπτουν.
Γύρισε την εικόνα ανάποδα – θα δεις ένα σκιουράκι!
Πρόκειται για μια έξυπνη οπτική ψευδαίσθηση που ξεγελά τον εγκέφαλό σου να επικεντρώνεται σε κάτι, ενώ κρύβει κάτι άλλο τελείως.
Αν το εντόπισες, συγχαρητήρια!
Έχεις παρατηρητικότητα που δεν έχουν πολλοί. Αν όχι, γύρισε την εικόνα ανάποδα και ετοιμάσου να εκπλαγείς!
Μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη στο περιοδικό «Λοιπόν» έδωσε η Έφη Θώδη, αποκαλύπτοντας «απόκρυφες» πτυχές της ζωής της.
Όλα αυτά τα χρόνια δουλεύετε ασταμάτητα. Καταφέρατε να δημιουργήσετε μία αξιόλογη περιουσία;
Βεβαίως. Έχω κάνει τα σπίτια μου, τις βίλες μου, τα μαγαζιά μου, τις γκαρσονιέρες μου, τα πάντα. Είμαι καλά.
Σας ζήλευαν οι σύντροφοί σας;
Είχα πολλές ζήλιες. Ένας που είχα κάποτε μου έσκισε το μπούστο από τα νεύρα του. «Τι είναι αυτό που φοράς;», με ρώτησε και το έπιασε και το έκανε μαντήλι. Με ζήλευε πολύ και χώρισα. Δεν αντέχεται η ζήλια, γιατί φέρνει γκρίνιες και πολλά.
Υπήρξε σύντροφος που σήκωσε το χέρι του πάνω σας;
Ναι στο παρελθόν, σήκωσαν. Μου είχαν ρίξει χαστούκι. Όταν σήκωναν το χέρι τους όμως, μετά από λίγο έφευγα. Δεν διορθώνονται αυτές οι συμπεριφορές. Όποιοι σηκώνουν το χέρι τους και έχουν αυτό το ελάττωμα, δεν διορθώνονται. Δεν είναι ωραίο να σε χτυπάει ο άντρας. Καλύτερα να είσαι μόνη ή να βρεις κάποιον που δεν το κάνει.
Είχατε ποτέ κάποιον θαυμαστή που μπορεί να σας τρόμαξε με την επιμονή του;
Είχα ένα κρούσμα κάποτε. Μου την είχε στήσει κάτω από το σπίτι. Όταν έφτασα εκεί, κατάλαβα ότι κάποιος βρίσκεται στην πολυκατοικία και έβαλα όπισθεν με το αυτοκίνητο και πήγα στην αστυνομία. Ήρθαν μαζί μου για να τον πιάσουν, αλλά είχε φύγει. Μετά έβγαινε και φώναζε «Έφη, σ’ αγαπάω». Εγώ είχα άλλου είδους σχέση με τον κόσμο. Ποτέ δεν προκάλεσα με το ντύσιμό μου. Μου αρέσει να ντύνομαι ωραία, αλλά ποτέ δεν ντύθηκα με μίνι. Ήθελα ο κόσμος να με αγαπάει για τη φωνή και την ψυχή μου, όχι για το σώμα μου. Όταν φορούσα κάνα κοντό φουστανάκι, το τραβούσα γιατί ένιωθα ντροπή.
Πώς βλέπετε τις σημερινές τραγουδίστριες που βγαίνουν με τα κορμάκια στην πίστα;
Δεν μου αρέσει καθόλου. Παίρνουν κακά πρότυπα και μιμούνται τις ξένες τραγουδίστριες και ξεβρακώνονται όλες, είπε η Έφη Θώδη στο Λοιπόν.
