Τι λες τώρα | Έγκυρες ειδήσεις, κοινωνικά θέματα, βίντεο και φωτογραφίες από την Ελλάδα και τον κόσμο.

Τι τρώνε στην Ικαρία και ζουν τόσο πολύ; Το ρεπορτάζ που έκανε το National Geographic

Ελλάδα

Stathis

-

15 Απριλίου 2015 17:46

Τι τρώνε στην Ικαρία και ζουν τόσο πολύ; Το ρεπορτάζ που έκανε το National Geographic

Θέλετε να φτάσετε και να ξεπεράσετε τα 100 χρόνια; Να ζείτε και να τρώτε ό,τι και οι κάτοικοι στις «γαλάζιες ζώνες», σε πέντε περιοχές της Ευρώπης, της Αμερικής και της Ασίας.

Αυτό υποστηρίζει με πάθος ο Dan Buettner, εξερευνητής στο National Geographic, ο οποίος έκανε εκατοντάδες ταξίδια και συναντησεις στον κόσμο.

Ο δημοσιογράφος με το καινούριο του βιβλίο, The Blue Zones Solution, αφιερώνεται αποκλειστικά στη διατροφή. Πιστεύει ότι οι αμερικανοί θα έπρεπε να πάρουν παράδειγμα από τους κατοίκους αυτών των περιοχών όπου ο διαβήτης, η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις είναι εξαιρετικά δυσεύρετα.

Οι συμβουλές που δίνει αφορούν τον τρόπο ζωής γενικότερα. Οι κάτοικοι στις «γαλάζιες ζώνες» κινούν το σώμα τους, έχουν κοινωνικό κύκλο που ενισχύει την υγιή συμπεριφορά, παίρνουν χρόνο για ξεκούραση και έχουν στενούς οικογενειακούς δεσμούς.

Αλλά το σημαντικό είναι η διατροφή τους.

«Τρώνε λίγο κάθε φορά, τρώνε πολλά λαχανικά και όσπρια. Ελάχιστο κρέας, ως 110 γραμμάρια, μόνο πέντε φορές το μήνα» γράφει.

Για την Ικαρία, ο δημοσιογράφος του National Geographic, δεν βρίσκει λόγια να εκφράσει τον θαυμασμό του:

«Αυτό που ξεχωρίζει το νησί Ικαρία από όλες τις άλλες γαλάζιες ζώνες είναι ότι τρέφονται με ειδικά πράγματα: πατάτες, γάλα κατσίκας, ρεβύθια, φακές, άγρια χόρτα, φρούτα και λίγο ψάρι», γράφει. Κάνει ειδική αναφορά στη φέτα, τα λεμόνια και τα αρωματικά χόρτα, όπως η σόγια και το χαμομήλι που μπαίνουν καθημερινά στο τσάι.

Η Σαρδηνία είναι κι αυτή μια γαλάζια ζώνη. Οι κάτοικοι τρώνε πολύ γάλα κατσίκας και τυρί πεκορίνο. «Μια δίαιτα χωρίς πολλά γλυκαιμικά, λίγο μαύρο ψωμί», ενώ σημειώνει ότι τρώνε πολύ φινόκιο, κουκιά, ρεβύθια, ντομάτες, αμύγδαλα, τσάι και ένα ως δύο ποτηράκια κρασί την ημέρα.

Το πιο διάσημο νησί στον κόσμο με υπερήλικες είναι η Okinawa της Ιαπωνίας. Εκεί οι κάτοικοι τρώνε ένα τρόφιμο από τη θάλασσα και ένα τρόφιμο από τη γη, καθημερινά. Τρώνε μια τοπική κολοκύθα, τόφου, σκόρδο, πλήρες ρύζι, πράσινο τσάι και μανιτάρια shiitake.

Υπάρχουν αιωνόβιοι και στην Καλιφόρνια! Στην Loma Linda, μια κοινότητα ζει πολύ επειδή δεν πίνει, δεν καπνίζει και δεν χορεύει. Ακολουθεί τη λεγόμενη «βιβλική» δίαιτα στη βάση των σιτηρών, φρούτων, ξηρών καρπών και λαχανικών.

Πίνουν μόνο νερό, ποτέ ένα γραμμάριο ζάχαρης ή αναψυκτικού. Τι αγαπούν ιδιαίτερα; Τα αβοκάντο, τον σολωμό, τα καρύδια, τα φασόλια, το μαύρο ψωμί και το γάλα σόγιας.

natgeo iefimerida

Τι τρώνε οι μοναχοί του Αγίου Όρους – Το μυστικό για μια μακρά και υγιή ζωή

manos

-

21 Φεβρουαρίου 2018 20:02

0

Τι τρώνε οι μοναχοί του Αγίου Όρους – Το μυστικό για μια μακρά και υγιή ζωή

Η διατροφή των μοναχών μας δίνει το καλό παράδειγμα για το είδος διατροφής που θα πρέπει να ακολουθούμε στη ζωή μας. Οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας. Τρώνε πολλά όσπρια και σε ορισμένες περιπτώσεις, τρώνε ψάρι.

Τρώνε δυο φορές την ημέρα σε συγκεκριμένες ώρες και καταναλώνουν μικρές ποσότητες.

Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες τα γεύματα είναι δύο: ένα στις 8 πμ, το λεγόμενο μεσημεριανό, και ένα στις 6μμ, το βραδινό ή αλλιώς δείπνο.

Υπάρχουν μόνο αυτά τα δύο γεύματα, ενώ δεν προβλέπεται πρωινό ή οποιοδήποτε ενδιάμεσο γεύμα.

Κατά τους χειμερινούς μήνες, το ωράριο διαφέρει κατά μια ώρα.

Γιατί όμως τρώνετόσο νωρίς μεσημεριανό και βραδινό;

Το ωράριο που ακολουθούν οι Αγιορείτες είναι το ηλιακό, που συνηθίζεται να λέγεται “βυζαντινή ώρα”.

Βάση του βυζαντινού ωραρίου είναι το ηλιοβασίλεμα. Με τη δύση του ηλίου τελειώνει η μέρα και η συγκεκριμένη στιγμή συμπίπτει για τους μοναχούς με την ώρα δώδεκα τα μεσάνυχτα.

Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζουν με ακρίβεια πότε θα φάνε και έτσι έχει προσαρμοστεί ο οργανισμός τους σε μια ισορροπημένη διατροφή σε συγκεκριμένο ωράριο.

Επιπλέον, τηρείται το μέτρο στο φαγητό με την κατανάλωση συγκεκριμένων ποσοτήτων. Συγκεκριμένα, μόλις τελειώσει η ποσότητα του γεύματός τους, δεν υπάρχει δυνατότητα για επιπλέον ποσότητα.

Το επίπεδο ποιότητας των φαγητών τους είναι πολύ υψηλό, καθώς όλα τα εδώδιμα αγαθά είναι βιολογικής καλλιέργειας και προέρχονται από τα χωράφια τους.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ απλός και υγιεινός και τα φαγητά που επιλέγουν να παρασκευάζουν, τους βοηθούν στην πνευματική τους εγρήγορση και στην ενδυνάμωση των αντοχών τους στη σωματική άσκηση. Έτσι ανταποκρίνονται με επιτυχία στις εργασίες τους.

Παρά την απουσία κρέατος από το διαιτολόγιό τους, δεν παρουσιάζουν προβλήματα υγείας, αντιθέτως σπάνια εκδηλώνουν κάποια ασθένεια και, αν αυτή παρουσιαστεί, θα είναι σε μεγάλη ηλικία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μοναχοί δεν καπνίζουν.

Ας συνοψίσουμε τη διατροφή και τα μυστικά διατροφής των Αγιορειτών μοναχών :

· Τροφές χωρίς λίπη και καρυκεύματα

· Μικρά γεύματα σε συγκεκριμένες ώρες

· Εγκράτεια στην ποσότητα

· Αποχή από το κρέας

· Αποκλειστική χρήση ελαιόλαδου στα φαγητά

· Κανένα λίπος, βούτυρο, μαργαρίνες, κρέμα γάλακτος, και άλλα συναφή προϊόντα στην παρασκευή των γευμάτων

· Ελιές, λαχανικά, ψωμί και ζυμαρικά

· Τυριά, αυγά και πίτες (τις ημέρες που δεν απέχουν από το λάδι ή μετά τις μεγάλες νηστείες)

· Σπάνια κατανάλωση μαλάκιων (καλαμάρια, χταπόδια, σουπιές), κυρίως την περίοδο των νηστειών

· Κατανάλωση χωρίς περιορισμό χόρτων, μανιταριών και φρούτων του δάσους (αγριοφράουλες, κούμαρα, βατόμουρα, κράνα, κάστανα κ.ά)

· Κρασί, τσίπουρο, καφές, τσάι

· Λουκούμια και χαλβάς

Το κρέας το αντικαθιστούν με άφθονα λαχανικά και φρούτα, που είναι πλούσια σε βιταμίνες (A, C, E), φυλλικό οξύ, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Η διατροφή τους είναι «φτωχή» μόνο σε κορεσμένα ζωικά λίπη.

Τα όσπρια, με τη σειρά τους, αποτελούν το «κρέας» της νηστείας.

Παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες αλλά και φυτικές πρωτεΐνες με μηδαμινό λίπος. Αν συνδυαστούν σωστά με δημητριακά (ρύζι, καλαμπόκι, ψωμί), μας δίνουν πρωτεΐνες, ισάξιες του κρέατος.

Το ψωμί βρίσκεται στη βάση της μοναστηριακής διατροφικής πυραμίδας και εκτός από τους σύνθετους υδατάνθρακες (βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας), περιέχει φυτικές ίνες και βιταμίνες Β και Ε.

Ένα πλούσιο σε διατροφικές αξίες διαιτολόγιο, όπως αυτό των μοναχών, πέρα από το ότι συνιστά κατά τους ειδικούς μια φυσική ασπίδα προστασίας από καρδιαγγειακά νοσήματα, ωφελεί στα παρακάτω:

● Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα

● Βοηθά την καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης

● Προστατεύει από οστεοπόρωση και διάφορους τύπους καρκίνου

● Διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες

● Ευνοεί την καλύτερη λειτουργία του εντέρου

Για τους μοναχούς η βάση όλων των αρετών είναι η νηστεία.

Νηστεία είναι ο διαρκής μετριασμός της τροφής με σύνεση και διάκριση.

Ο νόμος της νηστείας φαινομενικά αφορά το σώμα, και ειδικότερα το στομάχι, στην πραγματικότητα όμως αφορά την ψυχή, και ειδικότερα τον νου.

Στο πλαίσιο του 7ου συνεδρίου ογκολογίας Δυτικής Ελλάδας, που πραγματοποιήθηκε στις 10 Δεκεμβρίου 2011 στην Πάτρα, μίλησε και ο Αγιορείτης Μοναχός Επιφάνιος, Γέροντας του Ιερού Καθίσματος Αγίου Ευσταθίου (Μυλοπόταμος). Παραθέτω σκόπιμα σχετικό απόσπασμα από την ομιλία του:

“ Σήμερα στο Άγιον Όρος ζουν περίπου δύο χιλιάδες μοναχοί. Συνήθως πεθαίνουν από φυσιολογικά αίτια στα βαθιά γεράματα. Σημαντικότατο ρόλο στη σωματική υγεία των μοναχών παίζει η επιβεβλημένη νηστεία.

Η νηστεία, σαν κανόνας από τους Άγιους Πατέρες, δεν είναι τιμωρία. Είναι σωτήριος υπόδειξη. Οι μοναχοί ακολουθούν τους κανόνες της νηστείας με ευχαρίστηση, γιατί βιώνουν τα οφέλη της.

Η νηστεία καθαρίζει τον νου. Εξευγενίζει τη σκέψη.

Η νηστεία είναι αναγκαία όσο τα μάτια. Ό,τι είναι τα μάτια για το σώμα μας, είναι η νηστεία για το μέσα μας, για την ψυχή μας.”

Λοιπές ευεργετικές ιδιότητες της διατροφής των μοναχών στη ζωή τους:

Α. Μακροζωία

Οι περισσότεροι μοναχοί πεθαίνουν μετά τα ογδόντα πέντε χρόνια. Οι θάνατοι από τα εβδομήντα έως τα ογδόντα πέντε χρόνια είναι λίγοι. Υπάρχουν όμως και αρκετοί μοναχοί που πεθαίνουν μετά τα ενενήντα πέντε. Επίσης, υπάρχουν περιπτώσεις μοναχών οι οποίοι ζουν περισσότερο και από εκατό χρόνια.

Β. Καλή φυσική κατάσταση

Γ. Ισορροπημένη ψυχοσωματική κατάσταση, ευεξία

Δ. Ελαχιστοποίηση των ποσοστών θανάτου από καρκίνο στομάχου και πνευμόνων και σχεδόν μηδενικά ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου και του προστάτη. Τα τελευταία εικοσιπέντε χρόνια, έχει διαπιστωθεί μόνο μια περίπτωση θανάτου από καρκίνο του παχέος εντέρου.

Ε. Χαμηλό ποσοστό καρδιολογικών περιστατικών, καθώς και άλλων οργανικών αντιδράσεων που έχουν άμεση σχέση με την καρδιά (πχ πίεση, αρτηριοσκλήρυνση, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια κλπ.)

Λοιπές συνήθειες μοναχών που μεγιστοποιούν τα οφέλη της διατροφικής τους κουλτούρας:

Σωματική Άσκηση:

Παρόλο που τρέφονται δυο φορές την ημέρα, έχουν έντονη κινητικότητα και σωματική άσκηση. Γυμνάζονται με φυσικό τρόπο μέσα από τις αγροτικές και τις καθημερινές ασχολίες τους. Για την εκτέλεση εξάλλου των διακονημάτων χρειάζεται καλή φυσική κατάσταση. Είναι απαραίτητη για να αντέξει κάποιος τις καθημερινές εργασίες, που μπορεί να είναι περισσότερες από μία και να διαρκούν αρκετές ώρες.

➢ Κοινή εστίαση:

Οι μοναχοί τρώνε όλοι μαζί σαν οικογένεια σε προγραμματισμένα γεύματα. Έτσι πετυχαίνουν τη σταθερότητα στον μεταβολισμό τους, ενώ με την αποφυγή κατανάλωσης διαδοχικών και ακατάστατων γευμάτων ή μεγάλων ποσοτήτων διευκολύνουν την πέψη του οργανισμού τους, κάτι που τους επιτρέπει την πνευματική τους ανασύνταξη και επαναλειτουργία.

➢ Ξεκούραση :

Οι μοναχοί για να αντέξουν την κόπωση κατά τη διάρκεια της ημέρας – αφού ξυπνούν περίπου στις 3:30 το πρωί – και μετά το πέρας του γεύματος, πηγαίνουν για ξεκούραση 2-3 ωρών για να ακολουθήσει στη συνέχεια για τον καθένα το διατεταγμένο διακόνημα.

Έχουν δηλαδή κενά ξεκούρασης, ώστε να παίρνουν δυνάμεις.

Αν εξετάσουμε την έντονη σωματική άσκηση σε συνάρτηση με τη λιτή διατροφή, θα δούμε ότι αυτό που τους κρατάει δραστήριους όλη την ημέρα είναι η ποιότητα της διατροφής τους και όχι η ποσότητα.

Απόσπασμα απο το βιβλίο ¨O Μοναχός που έγινε CEO” – 1000 χρόνια Αθωνικό Management.

Την Πέμπτη 22/2, ώρα 19:00, στο The Cube Athens (Κλεισόβης 8), θα παρουσιαστούν οι Αρχές του Αθωνικού Management σε μια διαδραστική παρουσίαση.

[huffingtonpost]

Τι τρώμε την Μεγάλη Πέμπτη – Τι αποτελεί εξαίρεση και μπορούμε να το καταναλώσουμε

Πάσχα

Τι λες τώρα;

-

8 Απριλίου 2026 22:32

0

Τι τρώμε την Μεγάλη Πέμπτη – Τι αποτελεί εξαίρεση και μπορούμε να το καταναλώσουμε

Αυτός είναι ο λόγος που τρώμε λάδι την Μεγάλη Πέμπτη

Η Μεγάλη Πέμπτη βρίσκεται στο μέσο της νηστείας της Μεγάλης Εβδομάδας και σύμφωνα με τις προσταγές της Ορθόδοξης Εκκλησίας, είναι η μοναδική μέρα της Εβδομάδας των Παθών που επιτρέπεται η κατάλυση της νηστείας και οι πιστοί μπορούν να καταναλώσουν ελαιόλαδο.

depositphotos 103687160 l

Η κατάλυση της νηστείας του λαδιού, δηλαδή το να μπορέσουμε να καταναλώσουμε λάδι την Μεγάλη Πέμπτη, συνδέεται με το γεγονός του μυστηρίου της Θείας Ευχαριστίας από τον Χριστό. Ανήμερα της Μεγάλης Πέμπτης, γίνεται ο Μυστικός Δείπνος, όπου σύμφωνα με την παράδοση ο Ιησούς κοινωνεί τους μαθητές του δίνοντάς τους από ένα κομμάτι ψωμί που συμβολίζει το σώμα Του και κρασί που συμβολίζει το αίμα Του.

Ανήμερα της Μεγάλης Πέμπτης πολλοί πιστοί κοινωνούν εις ανάμνηση τις Θείας Ευχαριστίας του Χριστού γεγονός που επιτρέπεται και την κατάλυση της αυστηρής νηστείας χωρίς λάδι μόνο για εκείνη τη μέρα. Σημειωτέον, η Μεγάλη Πέμπτη βρίθει εθίμων και παραδόσεων καθώς εκείνη τη μέρα βάφουμε τα κόκκινα αυγά και ζυμώνουμε τα πασχαλινά τσουρέκια και τα κουλουράκια της Λαμπρής.

Το βράδυ ψάλλονται τα Δώδεκα Ευαγγέλια και στην εκκλησία περιφέρεται ο Σταυρός με τον Ιησού. Αφού τελειώσουν τα 12 Ευαγγέλια, στολίζεται ο Επιτάφιος έτσι ώστε το πρωί της επόμενης μέρας να είναι έτοιμος να δεχθεί το σώμα του Χριστού κατά την Αποκαθήλωση.

Γιατί νηστεύουμε το λάδι αλλά τρώμε ελιές τη Μεγάλη Εβδομάδα

Σύμφωνα με την Εκκλησία, η πλήρης νηστεία συνίσταται στην πλήρη αποχή τροφής ή στην ξηροφαγία. Βέβαια επειδή μια τέτοια πρακτική δεν μπορεί να εφαρμοστεί από το λαό, έχει επικρατήσει η νηστεία να βασίζεται στην κατανάλωση τροφών χωρίς αίμα.

thehomeissue oil 1024x585 1

Στο πλαίσιο αυτό, οι τροφές που επιτρέπεται να καταναλώσουν οι νηστεύοντες είναι οι καρποί της γης, τα όσπρια, τα μαλάκια και τα οστρακοειδή. Δεδομένου αυτού του κάνονα, οι ελιές θεωρούνται νηστίσιμη τροφή, καθώς αποτελούν καρπό της γης.

Αντίθετα, η απαγόρευση σε κάθε μορφής λαδιού στηρίζεται κυρίως στο γεγονός ότι είναι προϊόν επεξεργασίας και με την προσθήκη λαδιού το φαγητό νοστιμίζει οπότε χάνεται το νόημα της νηστείας.

Τι τρώμε την Μεγάλη Παρασκευή για πρωινό και μεσημεριανό

Πάσχα

Τι λες τώρα;

-

9 Απριλίου 2026 09:19

0

Τι τρώμε την Μεγάλη Παρασκευή για πρωινό και μεσημεριανό

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι ως γνωστόν η μέρα που κάνουμε την πιο αυστηρή νηστεία σε όλη την Σαρακοστή.

Την Μεγάλη Παρασκευή, είθισται να μην μαγειρεύουμε και να μην τρώμε λάδι!

1 62

Αν ψάχνετε τι να φάτε την Μεγάλη Παρασκευή, συνεχίστε να διαβάζετε αυτό το άρθρο.

Τι τρώμε την Μεγάλη Παρασκευή:

Αν νηστεύετε κανονικά, δηλαδή αυστηρά την Μεγάλη Παρασκευή δεν πρέπει να μαγειρέψετε σύμφωνα με τα έθιμα, αν και πολλοί που τηρούν τη νηστεία θα φτιάξουν ταχινόσουπα.

Αν λοιπόν νηστεύεις κανονικά και αυστηρά μπορείς να καταναλώσεις:

-όσπρια χωρίς λάδι, βρασμένα από τις προηγούμενες μέρες

-Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σου αλλά πάντα χωρίς λάδι

-Μπορείς να καταναλώσεις μακαρόνια, βρασμένα από την προηγούμενη χωρίς λάδι

-Μπορείτε να καταναλώσετε μουλιασμένη κινόα είτε ως γλυκό με πχ μέλι είτε ως αλμυρο, με λίγο αλάτι, κάππαρη, ντοματίνια.

-Αραβική με φρέσκα λαχανικά

kate remmer rzn4 fznucy unsplash 1200x800 1

Αν πάλι δεν ακολουθείς την αυστηρή νηστεία που παραδοσιακά ισχύει για την Μεγάλη Παρασκευή, τότε έχεις περισσότερες επιλογές.

Αν δεν νηστεύεις αυστηρά, τότε την Μεγάλη Παρασκευή μπορείς να καταναλώσεις:

-Γαριδομακαρονάδα χωρίς λάδι

-τονοσαλάτα χωρί λάδι

-μυδια με ρύζι χωρίς λάδι

Γενικότερα την Μεγάλη Παρασκευή, αν δεν νηστεύεις αυστηρά μπορείς να φας οποιοδήποτε συνδυασμό θες αλλά μόνο με θαλασσινά και χωρίς λάδι.

Τι τρώμε για πρωινό την Μεγάλη Παρασκευή;

Για το πρωινό έχουμε πολλές επιλογές.

Μπορείς να φας για την Μεγάλη Παρασκευή:

-Ψωμί με ταχίνι και μέλι και ένα ποτήρι φυσικό χυμό που θα σου δώσει ενέργεια.

-Βρώμη με νερό, μέλι και ταχίνι μαζί με σταφίδες

-Κινόα μουλιασμένη με σταφιδες και κομματάκια μαύρης σοκολάτας

-Smothie φρέσκων φρούτων εποχής

-Φράουλες με φυστικοβούτυρο και ψωμί

-Χαλβά με φράουλες και μέλι

-Δημητριακά, όπως μουσλι ή βρώμη με φυτικό γάλα

4 6

Άλλες ιδέες για πρωινό της Μεγάλης Πραασκευής ή σνακ είναι:

Νηστίσιμα σοκολατάκια με ταχίνι και μέλι

Νηστίσιμος κορμός με ταχίνι χωρίς ζάχαρη

Νηστίσιμο σνακ με ταχίνι

Τι τρώμε την Μεγάλη Δευτέρα και τι απαγορεύεται να ακουμπήσεις

θρησκεία

Τι λες τώρα;

-

6 Απριλίου 2026 00:01

0

Τι τρώμε την Μεγάλη Δευτέρα και τι απαγορεύεται να ακουμπήσεις

Ανακαλύψτε τη σημασία της Μεγάλης Δευτέρας, τα έθιμα της Μεγάλης Εβδομάδας και ποια φαγητά επιτρέπονται κατά τη τελευταία περίοδο πριν την Ανάσταση

Η Μεγάλη Δευτέρα που ακολουθεί μετά την Κυριακή των Βαΐων και της θριαμβευτικής εισόδου του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα, σηματοδοτεί την έναρξη της Μεγάλης Εβδομάδας.

Η ξεχωριστεί ημέρα «ανοίγει» τον κύκλο του Θείου Δράματος, όπου οι πιστοί αναβιώνουν τα Πάθη του Ιησού Χριστού μέσα από λειτουργίες, προσευχή και νηστεία. Από την Κυριακή των Βαΐων μέχρι το Μεγάλο Σάββατο, κάθε μέρα φέρει τη δική της θρησκευτική σημασία και τα δικά της έθιμα που διατηρούνται αιώνες στην Ορθόδοξη παράδοση.

Τι γιορτάζουμε τη Μεγάλη Δευτέρα;

Κατά την πρώτη ημέρα της Μεγάλης Εβδομάδας, η Εκκλησία τιμά τη μνήμη του Ιωσήφ, του αγαπημένου γιου του Ιακώβ. Η ιστορία του Ιωσήφ, που πωλήθηκε από τα αδέλφια του σε εμπόρους και κατέληξε στην Αίγυπτο, αποτελεί σύμβολο υπομονής και πίστης στο θείο σχέδιο. Η αφήγηση αυτή συνδέεται άμεσα με το Πάσχα, καθώς ο Ιωσήφ οδήγησε τελικά τον λαό του Ισραήλ στην αιγυπτιακή γη της Χαναάν, όπως αναφέρεται στην Παλαιά Διαθήκη. Επιπλέον, η Μεγάλη Δευτέρα, είναι αφιερωμένη στη ζωή των Ισραηλιτών και συμβολίζει τη συνάθροισή τους στη Συναγωγή.

Στη λειτουργία της ημέρας αναγιγνώσκεται και το θαύμα με την άκαρπη συκιά από το κατά Ματθαίον Ευαγγέλιο. Ο Χριστός, βλέποντας τη συκιά χωρίς καρπούς, την καταριέται και εκείνη ξεραίνεται αμέσως. Το δέντρο αυτό αντιπροσωπεύει τον λαό του Ισραήλ και η κατάρα συμβολίζει την προσδοκία του Σωτήρα για πνευματική μεταστροφή και καρποφορία.

2009946 megalideutera1280

Τι τρώμε τη Μεγάλη Δευτέρα

Το τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας σηματοδοτεί και την ολοκλήρωση της νηστείας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Κατά την εβδομάδα των Παθών του Κυρίου, τηρούνται οι αυστηρότεροι κανόνες νηστείας. Για όσους τηρούν τη νηστεία καθ’ όλη τη διάρκεια της περιόδου αυτής, η Μεγάλη Δευτέρα αποτελεί συνέχεια της αποχής από ζωικά προϊόντα, λάδι και οίνου. Για εκείνους που ξεκινούν τη νηστεία αυτή την εβδομάδα, η πρώτη ημέρα είναι η αρχή μιας πνευματικής πορείας.

Τα επιτρεπόμενα φαγητά περιλαμβάνουν νηστίσιμες επιλογές με θαλασσινά, καθώς η Εκκλησία επιτρέπει την κατανάλωση οστρακοειδών. Μια θρεπτική και γευστική πρόταση είναι μακαρονάδα με μύδια ή γαρίδες, ριζότο με καλαμαράκια ή κριθαρώτο με χταπόδι. Αυτά τα πιάτα μπορούν να συνοδευτούν από πλούσια χορταστική σαλάτα με λαχανικά εποχής, ελιές και όσπρια.

Εναλλακτικά, μπορείτε να προτιμήσετε φασολάδα, φακές με ρύζι, λαχανοντολμάδες νηστίσιμους ή ρεβιθοκεφτέδες. Το σημαντικό είναι να αποφεύγονται τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το λάδι.

Πέρα από τη λειτουργική και νηστευτική διάσταση, η Μεγάλη Δευτέρα φέρει και ιδιαίτερα λαογραφικά στοιχεία. Στις αγροτικές περιοχές της Ελλάδας, παλαιότερα οι οικογένειες ξεκινούσαν τις προετοιμασίες για το Πάσχα ασπρίζοντας τα σπίτια με ασβέστη και τακτοποιώντας τους αυλόγυρους. Η καθαριότητα αυτή είχε τόσο πρακτικό όσο και συμβολικό χαρακτήρα, αντιπροσωπεύοντας την εσωτερική κάθαρση που επιδιώκουν οι πιστοί.

2026 04 05 23.29.22

Στις εκκλησίες, οι ιερείς και οι εθελοντές φροντίζουν για την προετοιμασία του ναού, καθαρίζοντας τα εικονοστάσια, τα κηροπήγια και όλα τα ιερά σκεύη. Τα λουλούδια αντικαθίστανται με φρέσκα και ο χώρος ετοιμάζεται για τις επιβλητικές ακολουθίες που θα ακολουθήσουν τις επόμενες ημέρες μέχρι την Ανάσταση.

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι μια κατανυκτική περίοδος για κάθε χριστιανό. Η Μεγάλη Δευτέρα, ως πρώτη ημέρα αυτού του ιερού κύκλου, καλεί τους πιστούς να στραφούν προς τα μέσα τους, να εξετάσουν τη σχέση τους με το θείο και να προετοιμαστούν κατάλληλα για τη μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας, την Ανάσταση του Χριστού.

Τι τρώμε στην πραγματικότητα, όταν αγοράζουμε διάσημες μάρκες φαγητών.

φαγητό

manos

-

15 Δεκεμβρίου 2016 04:13

0

Τι τρώμε στην πραγματικότητα, όταν αγοράζουμε διάσημες μάρκες φαγητών.

Όταν καταναλώνουμε διάσημες μάρκες φαγητού σπάνια σκεφτόμαστε ποια είναι η πραγματική διατροφική τους αξία ή η σύνθεσή τους.

Δείτε παρακάτω τι παίρνετε πραγματικά, όταν αγοράζετε διάσημες μάρκες φαγητού από το σούπερ μάρκετ.

Μια μικρή σακούλα πατατάκια