Η αγαπημένη δημοσιογράφος και παρουσιάστρια φέτος απέχει από την ελληνική τηλεόραση αλλά κάνει συχνά την εμφάνιση της μέσα από το blog της στο TLIFE

Στη νέα της ανάρτηση μας δείχνει μια πεντανόστιμη συνταγή.

Αγαπημένοι μου φίλοι,

Θα σας γράψω σήμερα μια αγαπημένη μου συνταγή γι’ αυτή την εποχή, που έφτιαξα προχθές. Είναι, όπως οι περισσότερες που προτιμώ, πανεύκολη, γρήγορη και light. Προσαρμόζω συνταγές που βρίσκω στο διαδίκτυο στα μέτρα μου, χωρίς πολλά λίπη, λάδια, σοταρίσματα, ζάχαρη και ό,τι άλλο είναι ανθυγιεινό.

Χοιρινό Ψαρονέφρι με Αποξηραμένα Δαμάσκηνα, Βερίκοκα και Σάλτσα Κρασιού με Αστεροειδή Γλυκάνισο.

Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι (σε 2-3 κομμάτια)
• 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
• 10 αποξηραμένα βερίκοκα
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
• 1 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο (εγώ χρησιμοποιώ μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη, για διαβητικούς)
• 1 κ.σ. μαρμελάδα δαμάσκηνο
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισοι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο προαιρετικά για άρωμα

Εκτέλεση:

Προετοιμασία του κρέατος :

• Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι, το χαράσσουμε και τοποθετούμε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα στις σχισμές που δημιουργήσαμε στην επιφάνεια του γι’ αυτό το σκοπό.
• Το βάζουμε σε ένα ταψάκι και το περιχύνουμε με πολύ λίγο λάδι.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
• Ένα καλό κομμάτι κρέας δεν χρειάζεται σοτάρισμα στο τηγάνι για να κλείσουν οι πόροι καθώς είναι ανθυγιεινό και βαραίνει το φαγητό.

Προετοιμασία της σάλτσας:

• Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
• Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε τις μαρμελάδες (βερίκοκο και δαμάσκηνο) και τους αστεροειδείς γλυκάνισους.
• Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά.

Ψήσιμο στο φούρνο:

• Βάζουμε το ταψί με το κρέας στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει.
• Προσθέτουμε προαιρετικά λίγο φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 35 -40 λεπτά ( εξαρτάται από το κρέας) μέχρι το ψαρονέφρι να ψηθεί καλά αλλά να παραμείνει ζουμερό.
• Μετά από τα πρώτα 25 λεπτά ψησίματος ρίχνουμε πάνω στο κρέας  δυο με τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα για να αποκτήσει ωραίο χρώμα και νοστιμιά.

Σερβίρισμα:

• Αφαιρούμε το ψαρονέφρι από το ταψί και το σερβίρουμε σε μια πιατέλα γαρνιρισμένο με ψητά λαχανικά στο φούρνο.
• Εγώ δεν το περιχύνω με τη σάλτσα. Την τοποθετώ σε ένα ξεχωριστό μπολάκι για να σερβίρει ο καθένας την ποσότητα που επιθυμεί.
• Tip για τα λαχανικά: Τα ψήνω αλατισμένα στο φούρνο πάνω στη λαδόκολλα και μετά για να νοστιμίσουν τα περιχύνω με λίγη σόγια, μπαλσάμικο, λαδάκι και τριμμένη φέτα.

Αγαπημένοι μου,

Καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν τη συνταγή μου,

Τατιάνα

Πηγή: TLIFE

Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Κάθε ποικιλία έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση.Δείτε που μπορεί να σας ωφελήσει.

Το συγκεκριμένο φρούτο βοηθάει στην πέψη και στη μείωση της χοληστερόλης. Τα οφέλη του όμως δεν περιορίζονται εκεί.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η επιλογή του μεταξύ κόκκινου και πράσινου μήλου είναι θέμα προσωπικής προτίμησης ανάλογα με το πόσο γλυκά σας αρέσουν να είναι τα μήλα.

Τα μήλα είναι ένα από τα φρούτα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση παγκοσμίως. Δείτε  μερικά από τα οφέλη που έχουν για την υγεία που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση πράσινων μήλων:

Πράσινα μήλα – Ενισχύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος

Τα πράσινα μήλα περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται πηκτίνη, μια πηγή φυτικών ινών που λειτουργεί ως πρεβιοτικό προωθώντας την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο σας.

Η πηκτίνη που βρίσκεται στα πράσινα μήλα μπορεί να σας βοηθήσει να διασπάσετε τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα πράσινα μήλα μπορεί να έχει και άλλες ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία του πεπτικού σας συστήματος.

Οι φυτικές ίνες φαίνεται ότι διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, βοηθώντας τόσο στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας όσο και της διάρροιας.

Τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και άλλες πεπτικές διαταραχές μπορεί να βρουν ανακούφιση για τα συμπτώματά τους προσθέτοντας περισσότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή τους.

Πράσινα μήλα – Βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς

Η κατανάλωση μήλων έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ο ακριβής λόγος που τα μήλα βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς είναι ασαφής. Ένας παράγοντας που συμβάλλει μπορεί να είναι τα υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών στα μήλα, καθώς οι διαιτητικές ίνες έχουν συνδεθεί με τη μείωση της LDL χοληστερόλης.

Πράσινα μήλα – Ίσως μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2

Το να τρώτε λίγα πράσινα μήλα κάθε εβδομάδα μπορεί να μειώσει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια μελέτη, αν και χρειάζεται να γίνει περισσότερη έρευνα. Παραμένει ασαφές εάν οι ενώσεις στα πράσινα μήλα βοηθούν τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα συμπτώματα του διαβήτη.

Μην βιαστείτε να πετάξετε τις χαλασμένες ντομάτες πριν μάθετε αυτές τις τέσσερις εκπληκτικές χρήσεις τους

ΟΙ περισσότεροι νομίζουν ότι  οι χαλασμένες ντομάτες είναι για πέταμα αλλά δεν γνωρίζουν ότι αυτές μπορεί να είναι ένας θησαυρός!Να πως μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε:

 Καλλιεργήστε φυτά

Αρχικά, κόψτε προσεκτικά τις σάπιες ντομάτες σε λεπτές φέτες. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι μέσα στις ντομάτες δεν έχουν πάθει ζημιά.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα δοχείο ή μια γλάστρα με ελαφρύ χώμα και στη συνέχεια απλώστε τις φέτες ντομάτας επίπεδες στο χώμα, φροντίζοντας να μην σκεπάζουν η μια την άλλη. Μετά τις σκεπάζετε με ένα λεπτό στρώμα χώματος πάχους περίπου 1-2 εκ. και ποτίζετε ελαφρά το χώμα για να διατηρηθεί υγρό.

Τοποθετήστε τη γλάστρα ή το δοχείο κάπου με άφθονο ηλιακό φως και ποτίστε τακτικά για να διατηρείται το χώμα υγρό, αλλά προσέξτε να μην το ποτίζετε υπερβολικά καθώς μπορεί να προκαλέσει το σάπισμα των φυτών. Μετά από περίπου 1-2 μήνες, τα φυτά της ντομάτας θα αρχίσουν να ανθίζουν και να καρποφορούν. Μόλις ωριμάσουν οι ντομάτες, μπορείτε να τις μαζέψετε και να απολαύσετε τους καρπούς της εργασίας σας.

Σαν λίπασμα

Κόβετε τις χαλασμένες ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε τις κομμένες ντομάτες σε ένα καθαρό μπουκάλι, ρίξτε νερό από ρύζι και αφήστε το να καθίσει για 3-5 ημέρες. Θα έχετε ένα φυσικό λίπασμα που είναι εξαιρετικό για τα φυτά σας.

Το νερό από ρύζι είναι από παλιά  γνωστό για την ικανότητά του να τρέφει τα φυτά. Αφού ζυμώσετε το ρυζόνερο με τις ντομάτες, η θρεπτική του αξία θα αυξηθεί ακόμα περισσότερο, βοηθώντας τα φυτά σας να φυτρώσουν και να ανθίσουν όμορφα.

Για τις οσμές στο ψυγείο

Πολτοποιήστε τις σάπιες ντομάτες, αφαιρώντας το χαλασμένο μέρος, σε χυμό, στη συνέχεια μουλιάστε ένα πανί στον χυμό ντομάτας και χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε το ψυγείο. Όχι μόνο αφαιρεί τους λεκέδες, αλλά αφήνει και ένα ευχάριστο άρωμα ντομάτας, κάνοντας το ψυγείο σας φρέσκο ​​και καθαρό.

 Για να καθαρίσετε μεταλλικά αντικείμενα

Το οξικό οξύ στις σάπιες ντομάτες αντιδρά με το μέταλλο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό μεταλλικών αντικειμένων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαλασμένες ντομάτες για να καθαρίσετε είδη οικιακής χρήσης, όπως μαχαίρια, πιρούνια, βρύσες κ.λπ. Απλώστε τη σάπια ντομάτα στη μεταλλική επιφάνεια, αφήστε τη για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίστε τη με χαρτοπετσέτα, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.

Ένα ταξίδι στο εξωτερικό πραγματοποίησε η Φαίη Σκορδά λίγες ημέρες πριν την τηλεοπτική της επιστροφή μέσα από την εκπομπή της, “Buongiorno”, στο Mega.

Η παρουσιάστρια επισκέφτηκε το Εδιμβούργο στη Σκωτία, όπως αποκάλυψαν οι αναρτήσεις που έκανε στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram.

Η Φαίη Σκορδά βρέθηκε στη γραφική περιοχή Dean Village, αλλά και στο Museum Context, το οποίο είναι επίσημος προμηθευτής προϊόντων Harry Potter και έχει γίνει τουριστικό αξιοθέατο για τους φανς των ταινιών.

Η Φαίη Σκορδά δεν αποκάλυψε με ποιον ταξίδεψε στο Εδιμβούργο, ωστόσο σε μια ανάρτησή της φαίνεται ένα παιδικό χέρι, το οποίο είναι πολύ πιθανό να ανήκει σε κάποιο από τα δύο της παιδιά.