Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

Συχνά χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσουμε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρουμε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

 Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ

το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Τα οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου:

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος.

Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία.

Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη.

Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.

Υγιές υπνοδωμάτιο, με καθαρό και φρέσκο αέρα, χωρίς ακτινοβολία, που μεταδίδει την ισορροπία και την ηρεμία και προωθεί την σωστή ξεκούραση και τις υγιείς σχέσεις.

Το υπνοδωμάτιο είναι το καλύτερο μέρος του σπιτιού (ναι, πριν ακόμα από την κουζίνα). Στην κρεβατοκάμαρά σου χαλαρώνεις, κάνεις σεξ και κοιμάσαι.

Πώς γίνεται, λοιπόν, να μην είναι ο πιο αγαπημένος σου χώρος; Γι΄αυτό ακριβώς υπάρχουν κάποιοι κανόνες που βελτιώνουν τον ύπνο αλλά και τη ζωή σου γενικότερα. Ξεκίνα, βγάζοντας οκτώ πράγματα που δεν έχουν στο υπνοδωμάτιό τους οι χαρούμενοι άνθρωποι.

Χαλιά

Αν τις περισσότερες φορές, ξυπνάς με ξηρό λαιμό, φαγούρα στα μάτια και καταρροή, πιθανότατα να είσαι αλλεργική σε κάτι στο υπνοδωμάτιό σου. Οι ένοχοι είναι συνήθως τα ακάρεα που κατοικούν στις μοκέτες. Μείωσε το χώρο που καταλαμβάνει στο πάτωμα, επιλέγοντας ένα μικρό χαλί.

Πολύ φωτεινά χρώματα

Μας αρέσουν τα δωμάτια με έντονα και ανοιχτά χρώματα που βλέπουμε στο Pinterest, όμως δεν είναι ό,τι καλύτερο για άτομα που αντιμετωπίζουν δυσκολίες με τον ύπνο. Τα ανοιχτά χρώματα ενεργοποιούν τον εγκέφαλο, έτσι οι πιο απαλές αποχρώσεις αποτελούν μια καλύτερη επιλογή.

Επαναστατική τέχνη

Άφησε την εναλλακτική και επαναστατική τέχνη εκτός της κρεβατοκάμαράς σου. Εκεί χρειάζεσαι μόνο θετική ενέργεια – ακόμα κι ένας πίνακας με motto Good vibes only – και καθαρή ατμόσφαιρα.

Smartphones

Το κινητό σου σκοτώνει την ερωτική σου ζωή και καταστρέφει τον ύπνο σου. Έχουν γραφτεί εκατομμύρια άρθρα και παρά τη χρησιμότητά του μέσα στην ημέρα, δεν έχει καμία θέση στο υπνοδωμάτιό σου. Βάλε το διάβασμα ενός βιβλίου στη βραδινή σου ρουτίνα και επένδυσε σε ένα κλασικό ξυπνητήρι.

Κακή θέση στο κρεβάτι

Αν έχεις ασχοληθεί με το feng shui, πιθανότατα να γνωρίζεις ήδη ότι θα πρέπει να μπορείς να βλέπεις την πόρτα σου από το κρεβάτι. ήξερες όμως ότι δεν θα πρέπει τα πόδια σου να είναι σε απόλυτη ευθεία με την πόρτα; Στην κινέζικη παράδοση, οι νεκροί μεταφέρονται έξω από την πόρτα πρώτα με τα πόδια προς τα έξω και αυτή η ευθυγράμμιση λέγεται θέση για φέρετρο. Αναδιαμόρφωση τώρα!

Κατοικίδια

Το 15% των ανθρώπων είναι αλλεργικοί στους σκύλους και τις γάτες, ακόμα κι αν δεν θέλουν να το παραδεχτούν. Αν ροχαλίζεις το βράδυ, ο σκύλος σου μπορεί να είναι η αιτία. Άλλαξε τις βραδινές σας συνήθειες, βγάζοντας τα κατοικίδια από το υπνοδωμάτιο ή αν αυτό είναι αρκετά δύσκολο, αέριζε πολύ καλά το χώρο.

Ακαταστασία

Τι κάνει τους ανθρώπους ανήσυχους; Η ακαταστασία. Ακόμα και μια μικρή ακατάστατη γωνιά με πεταμένα ρούχα ή χαρτιά αρκεί για να ταράξει την ηρεμία σου. Φρόντισε να έχεις πάντα τακτοποιημένο το υπνοδωμάτιό σου χωρίς περιττά πράγματα.

Τηλεόραση στο υπνοδωμάτιο

Όλοι γνωρίζουμε ότι η οθόνη παράγει μπλε φως το οποίο μπερδεύει την παραγωγή της μελατονίνης και κατά συνέπεια επηρεάζει τον ύπνο. Όσο δελεαστικό κι αν ακούγεται να μείνεις ξαπλωμένη και να κάνεις μαραθώνιο της αγαπημένης σου σειράς, προσπάθησε να αποφύγεις την τηλεόραση στο υπνοδωμάτιο και μάλιστα πριν κοιμηθείς.

Πώς μυρίζει η κρεβατοκάμαρά σας;

Θα πρέπει επίσης να επικεντρωθείτε και σε λεπτομέρειες, όπως στο πώς μυρίζει κρεβατοκάμαρά σας. Αν το δωμάτιό σας είναι καθαρό, τότε δεν θα μυρίζει κάτι ιδιαίτερο.

Σε κάποια δωμάτια μπορεί να υπάρχουν ορισμένες οσμές που οφείλονται στην υγρασία, να έρχονται απ’ έξω ή ίσως απλά θέλετε να δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά από κάτι που σας αρέσει.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει το λιβάνι, η ρητίνη που μπορεί να καεί με τον άνθρακα, τα συμβατικά αποσμητικά χώρου ή ακόμα και τα έλαια. Σας συστήνουμε ιδιαίτερα τα ακόλουθα αρώματα:

Λεμόνι: για τον καθαρισμό και την απολύμανση του περιβάλλοντός σας

Μέντα: για αίσθηση δροσιάς

Τζίντζερ: για τη θερμότητα στο άρωμά του

Κανέλα: για τη διεγερτικότητά της

Λεβάντα: για χαλάρωση

Τριαντάφυλλο: για να δημιουργηθεί μια γλυκιά και ρομαντική ατμόσφαιρα στο χώρο

Ευκάλυπτος: για τον καθαρισμό του περιβάλλοντος και τη βελτίωση αναπνευστικών προβλημάτων

Εσπεριδοειδή (λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι): για τη βελτίωση της διάθεσης και την καταπολέμηση της κατάθλιψης

Πείτε μια και καλή αντίο στους ανεπιθύμητους επισκέπτες με τον πιο φυσικό τρόπο!

Αν βρείτε μυρμήγκια ή κατσαρίδες, ψεκάστε το χώρο που συνηθίζουν να κάνουν… πάρτι με χυμό λεμονιού!

Και τα δύο ζωύφια δεν μπορούν να ανεχθούν τη μυρωδιά του χυμού λεμονιού και θα εξαφανιστούν μια και καλή!

Οι κατσαρίδες πιθανότατα είναι ένα από τα «μισητά» ζωύφια του πλανήτη, με πολλούς να μην μπορούν ούτε να τις δουν.

Μαζί με τη θερμοκρασία που ανεβαίνει, αρχίζουν και εμφανίζονται οι πρώτες κατσαρίδες μέσα στο σπίτι.

Αν θέλετε να τις σταματήσετε, χωρίς να χρησιμοποιήσετε κάποιο ειδικό σπρέι, υπάρχει ένας τρόπος για να τις κάνετε να εξαφανιστούν.

Ποιος είναι αυτός; Ο χυμός λεμονιού.

Η μυρωδιά του φαίνεται να ενοχλεί τις κατσαρίδες αλλά και τα μυρμήγκια.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε; Προσθέστε τον χυμό λεμονιού σε ένα βαποριζατέρ και ψεκάστε τα σημεία που βγαίνουν οι κατσαρίδες.

Αν δεν θέλετε να αρχίσετε το ψέκασμα, μπορείτε να τοποθετήσετε φλούδες λεμονιού στα ίδια σημεία και πείτε «αντίο» στις κατσαρίδες και τα μυρμήγκια.

Δείτε ακόμα 10 βήματα για να αποχαιρετίσετε τα μυρμήγκια από το σπίτι σας

Αντίθετα από ό,τι νομίζεις, υπάρχουν τρόποι και μάλιστα φυσικοί, μακριά από εντομοκτόνα και χημικά που θα σε βοηθήσουν να κρατήσεις μακριά τα κατά τα άλλα συμπαθέστατα έντομα.

Βήμα δεύτερο: Μην αφήνεις τα σκουπίδια να μαζεύονται. Αυτή η λεπτομέρεια βέβαια θα κρατήσει μακριά και άλλα, πιο ενοχλητικά έντομα, όπως για παράδειγμα οι κατσαρίδες, αλλά θα βοηθήσει και στην καλύτερη υγιεινή του σπιτιού. Πέταξέ τα και μην τα στοιβάζεις στη βεράντα.

Βήμα τρίτο: Πρόσεξε να τυλίγεις προσεκτικά όλα τα τρόφιμα που αποθηκεύεις στα ντουλάπια της κουζίνας, μην αφήνοντας υπολείμματα ή ανοιχτές σακούλες.

Βήμα τέταρτο: Αν περισσέψει λίγο φαγητό, κράτησέ το στο ψυγείο -κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ιδιαίτερα τα φρούτα και τα λαχανικά που δεν έχουν μεγάλη ανθεκτικότητα και χαλάνε εύκολα.

Βήμα πέμπτο: Θυμήσου ότι και τα μυρμήγκια διψάνε επίσης, οπότε φρόντισε να μην τους δώσεις ευκαιρία να ξεδιψάσουν. Οποιαδήποτε εστία στάσιμου νερού -ακόμα και λίγες σταγόνες- είναι αρκετή για να τα προσελκύσει.

Βήμα έκτο: Εντόπισε πιθανές ρωγμές στο σπίτι και κλείσε τις. Η λιγότερο τοξική λύση είναι η σιλικόνη.

Βήμα έβδομο: Στα μυρμήγκια αρέσει το φαγητό, αλλά υπάρχουν και μερικές μυρωδιές και γεύσεις που τους απωθούν πολύ. Σε περίπτωση που εντοπίσεις κάπου αυτή την ενοχλητική, αεικίνητη, μαύρη… γραμμούλα ράντισε επάνω της λίγη πάπρικα, κανέλα, ναφθαλίνη, ή καπνό από τσιγάρο. Ακόμη και το κατακάθι του καφέ θα κάνει… δουλειά!

Βήμα όγδοο: Φτιάξε ένα φυσικό εντομοαπωθητικό αναμιγνύοντας ξύσμα λεμονιού με νερό και ψέκασε επάνω στη μυρμηγκοφωλιά.

Βήμα ένατο: Αν έχεις δει μυρμήγκια στο ντουλάπι με τα τρόφιμα, άδειασέ το και καθάρισε καλά με νερό στο οποίο θα έχεις ρίξει και λίγο χυμό λεμονιού και στη συνέχεια, βάλε μέσα στο ντουλάπι μισό λεμόνι, ως έχει. Άφησέ το 2-3 μέρες και μετά αντικατέστησέ το με ένα φρέσκο, όπως αναφέρει το tonwtiko.

Βήμα δέκατο: Αν έχεις δει μυρμήγκια να πλησιάζουν επικίνδυνα στο σπίτι σου, πασπάλισε με ρίγανη ή σόδα μαγειρικής τις εξώπορτες και τα παράθυρα και δεν έχεις να φοβηθείς τίποτα.

Δείτε ακόμα 7 βήματα για να αποχαιρετίσετε τις κατσαρίδες στο σπίτι

1. Βορικό οξύ – Είναι ένας διαδεδομένος τρόπος σπιτικού δολώματος για να σκοτώσετε τις κατσαρίδες. Αναμίξτε ένα μέρος σκόνης βορικού οξέος με ένα μέρος από λευκό αλεύρι και ένα μέρος ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να φτιάξετε μια πάστα που θα μοιάζει με ζύμη. Τοποθετήστε μπαλάκια αυτής της ζύμης σε διάφορα σημεία του σπιτιού όπου έχετε προσέξει ότι τα επισκέπτονται συχνά. Το αλεύρι και η ζάχαρη στο μείγμα θα προσελκύσει τις κατσαρίδες και το βορικό οξύ θα τις σκοτώσει.

Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα παρόμοιο δόλωμα σε αναλογία 1 μέρος βορικού οξέος, 1 μέρος κακάο και 2 μέρη άσπρο αλεύρι.

Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε το δόλωμα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι κατσαρίδες έχουν φύγει.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Κρατήστε αυτό το μείγμα μακριά από παιδιά και κατοικίδια ζώα, αφού είναι αρκετά τοξικό.

2. Ζάχαρη και μαγειρική σόδα Μπορείτε να κάνετε ένα μείγμα από ίσα μέρη μαγειρικής σόδας και ζάχαρης και να το “πασπαλίσετε” κοντά στα σημεία που έχετε παρατηρήσει ότι υπάρχουν κατσαρίδες στο σπίτι σας. Όσες τρέφονται με αυτό το μείγμα πεθαίνουν, επειδή η μαγειρική σόδα αντιδρά με τα οξέα του στομάχου τους και τις κάνει να “σκάνε”.

3. Διάλυμα σαπουνιού- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό σαπούνι μπάνιου για να απαλλαγείτε από τις κατσαρίδες. Ετοιμάστε ένα μείγμα με σαπούνι και νερό (με αρκετό σαπούνι) και ψεκάστε με αυτό απευθείας επάνω τους. Οι περισσότερες θα πεθάνουν αμέσως, επειδή το διάλυμα κλείνει τους πόρους με τους οποίους αναπνέουν.

4. Φύλλα δάφνης- Τα φύλλα δάφνης είναι αρωματικά φύλλα που χρησιμοποιούνται κυρίως στην ινδική μαγειρική. Έχουν ένα πικάντικο, αλλά ωραίο άρωμα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τριμμένα σε σκόνη (αποξηραμένα) φύλλα δάφνης κοντά στη φωλιά και σε άλλα περιοχές, όπου οι κατσαρίδες συχνή. Η μυρωδιά θα κάνουν οι κατσαρίδες σημεία και οι κατσαρίδες θα προτιμήσουν να απομακρυνθούν από το σπίτι σας, χωρίς να χρειαστεί να τις σκοτώσετε.

5. Διάλυμα αμμωνίας – Προσθέστε δύο φλιτζάνια αμμωνίας σε ένα κουβά γεμάτο νερό και ξεπλύνετε με αυτό το διάλυμα το νεροχύτη της κουζίνας σας και όλες τι υδρορροές στο σπίτι. Η μυρωδιά της αμμωνίας θα κρατήσει μακριά τις κατσαρίδες. Επαναλάβετε αυτό το “κόλπο” μία φορά την εβδομάδα.

6. Πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδι – Κάντε ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν σε σκόνη, μία σκελίδα σκόρδο και ένα λιωμένο κρεμμύδι, μέσα σε ένα λίτρο νερού. Αφήστε το να σταθεί για μία ώρα. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι σε αυτό το μείγμα και εφαρμόστε το σε όλους τους χώρους στο σπίτι σας όπου συχνάζουν οι κατσαρίδες. Η μυρωδιά του μείγματος θα τις κάνει να τραπούν σε φυγή.

7. Αγγούρι – Πάρτε ένα κουτί από αλουμίνιο και τοποθετήστε μερικές φλούδες αγγουριού ή κομμάτια μέσα σε αυτό. Αφήστε το όλη τη νύχτα. Οι χυμοί του αγγουριού θα αντιδράσουν με το αλουμίνιο στο κουτί και θα παράγουν μια μυρωδιά που οι κατσαρίδες δεν μπορούν να αντέξουν.

Η κουζίνα αποκαλείται συχνά η καρδιά του σπιτιού και τίποτα δεν έχει καλύτερη αίσθηση από μια καθαρή κουζίνα όπου κάθε συσκευή αστράφτει.

Ωστόσο, μία από τις πιο επίφοβες εργασίες καθαρισμού είναι η αντιμετώπιση της ψημένης βρωμιάς που συσσωρεύεται στις σχάρες του φούρνου. Με την πάροδο του χρόνου, το λίπος και τα σωματίδια τροφής μπορούν να δημιουργήσουν ένα επίμονο χάος που φαίνεται αδύνατο να αφαιρεθεί. Ευτυχώς, η γιαγιά μου μου δίδαξε ένα απίστευτα εύκολο κόλπο για να κάνω τις σχάρες φούρνου να φαίνονται ολοκαίνουργιες με μηδενική προσπάθεια!

Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε αυτό το κόλπο καθαρισμού που αλλάζει τη ζωή.

Τι θα χρειαστείτε

1. Μια μπανιέρα ή μια μεγάλη πλαστική μπανιέρα
2. Ζεστό νερό
3. Ένα δισκίο πλυντηρίου πιάτων

Τα απλά βήματα

1. Αφαιρέστε τις σχάρες από το φούρνο σας: Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι απενεργοποιημένος και έχει κρυώσει πριν ξεκινήσετε. Αφαιρέστε προσεκτικά τις σχάρες του φούρνου και φέρτε τις στο χώρο καθαρισμού σας.
2. Προετοιμάστε το χώρο καθαρισμού σας: Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στη μπανιέρα σας ή στη μεγάλη πλαστική μπανιέρα σας. Βεβαιωθείτε ότι η μπανιέρα είναι αρκετά μεγάλη για να βυθίσετε εντελώς τις σχάρες στο νερό.
3. Βυθίστε τις σχάρες: Γεμίστε τη μπανιέρα με ζεστό νερό, βεβαιωθείτε ότι οι σχάρες είναι πλήρως καλυμμένες. Όσο πιο ζεστό είναι το νερό, τόσο πιο αποτελεσματική θα είναι η διαδικασία καθαρισμού.

5. Προσθέστε το δισκίο του πλυντηρίου πιάτων: Ρίξτε ένα μόνο δισκίο πλυντηρίου πιάτων στο νερό. Θα εκπλαγείτε με το πώς αυτό το απλό οικιακό αντικείμενο κάνει θαύματα στη βρωμιά και στο φούρνο.
6. Αφήστε το να μουλιάσει: Αφήστε τις σχάρες να μουλιάσουν στο σαπουνόνερο όλη τη νύχτα. Αυτό το βήμα απαιτεί μηδενική προσπάθεια εκ μέρους σας και επιτρέπει στο tablet του πλυντηρίου πιάτων να κάνει όλη τη βαριά ανύψωση.
7. Ξεπλύνετε και στεγνώστε: Το επόμενο πρωί, τραβήξτε τη σχάρα σας και ξεπλύντε . Θα διαπιστώσετε ότι η βρωμιά γλιστράει εύκολα, αφήνοντάς σας με αστραφτερές σχάρες φούρνου. Στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετήστε τη ξανά στο φούρνο σας.