Φτιάξτε πανεύκολα muffins με γεύση πορτοκάλι

9 Φεβρουαρίου, 2015 7:09 ΜΜ
More videos

Τα αγαπημένα μας muffins είναι πολύ εύκολα να γίνουν. Εμείς  σας προτείνουμε τα muffins με γεύση πορτοκάλι που ταιριάζουν πολύ με τα διάφορα ροφήματα.

Υλικά

  • 120 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 120 γρ. βούτυρο φρέσκο, εκτός ψυγείου
  • 120γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 2 αβγά
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι ή δυο μικρά
  • 1 κ.γ. μαγιά σε σκόνη

για το γλάσο:

  • 1 μεγάλο ή 2 μικρά, ζουμερά πορτοκάλια
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Παίρνετε το ξύσμα από το πορτοκάλι και στύβετε τον καρπό.

Ζεσταίνετε ελαφρά ένα μεγάλο μπολ και βάζετε το βούτυρο, για να το δουλέψετε  ευκολότερα, μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Προσθέτετε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και κατόπιν τα αβγά ολόκληρα, ένα-ένα, δουλεύοντας ασταμάτητα το μείγμα με σπάτουλα.

Ρίχνετε  το αλεύρι, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και τέλος τη μαγιά.

Αδειάζετε  το μείγμα σε φορμάκια για μάφιν και ψήνετε στο φούρνο για 25′-30′.

Εν τω μεταξύ, στύβετε το άλλο πορτοκάλι και ανακατεύετε το χυμό του με την άχνη, μέχρι να γίνει μια κρέμα ρευστή και πηχτή (μπορεί να μη χρειαστεί όλος ο χυμός).

Μόλις ψηθούν τα μάφινς τα ξεφορμάρετε σε μια πιατέλα και τα αλείφετε ζεστά με το μισό γλάσο. Πρέπει να γίνουν αρκετά ζουμερά.

Όταν τα γλυκά κρυώσουν τελείως, απλώνετε  επάνω το υπόλοιπο γλάσο.

Ακολουθήστε μας στο facebook: