Banana (μπανάνα) + Toffee (καραμέλα βουτύρου) = Banoffee (Μπανόφι)!
Ένα γλυκό σκέτη απόλαυση με υπέροχο συνδυασμό γεύσεων αλλά και πολύ εύκολο στην παρασκευή του.
Ένα υπέροχο banoffee χωρίς να βράζετε το γάλα με τις ώρες μέχρι να γίνει καραμέλα. Μια γευστική πανδαισία, ένα πεντανόστιμο γλυκό που σίγουρα θα το απολαύσετε.
Υλικά συνταγής
- 250 γρ. μπισκότα Digestive θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi
- 230 γρ. βούτυρο [110 γρ. + 120 γρ.]
- 100 γρ.ζάχαρη
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα [1 κουτί]
- 3 μπανάνες
- 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
- σοκολάτα σε νιφάδες
Εκτέλεση συνταγής
- Λιώστε τα 110 γρ. βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στρώστε το μείγμα σε ένα βαθύ ταψάκι , πατήστε το καλά και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.
- Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο [120 γρ.] μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα πάνω σε χαμηλή φωτιά.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5΄-8′, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρώμα καραμέλας.
- Στρώστε το μείγμα πάνω από τη κρύα πια βάση σας και αφήστε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.
- Καλύψτε με ένα στρώμα φέτες μπανάνας και στη συνέχεια με μια στρώση σαντιγί και πασπαλίστε με νιφάδες σοκολάτας.
Περισσότερες συνταγές στο sintayes.gr