Σάββατο, 25 Μαΐου 2024
μαγειρική21 ανεκτίμητα μαγειρικά κόλπα που ελάχιστοι γνωρίζουν

21 ανεκτίμητα μαγειρικά κόλπα που ελάχιστοι γνωρίζουν

Η μαγειρική είναι μια από τις πιο ωραίες και δημιουργικές δουλειές του σπιτιού, αλλά πολλές φορές μπορεί να γίνει δύσκολη και περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχουμε μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα.

Δείτε παρακάτω 21 κόλπα μαγειρικής, καθαρισμού και οργάνωσης της κουζίνας που θα σας λύσουν τα χέρια.

Συμβουλές μαγειρικής

1. Πως να αφαιρέσετε γρήγορα τους σπόρους από τα λαχανικά

c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b 465

© boilbroil

Αφαιρέστε γρήγορα τους σπόρους από κολοκύθες και κολοκυθάκια με ένα κουτάλι παγωτού. Οι κοφτερές γωνίες του είναι ιδανικές για να αφαιρέσουν τους σπόρους.

2. Πως να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος από μαγειρεμένα φαγητά

c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c 198

© naplesillustrated

Αν το φαγητό που μαγειρέψατε βγει πολύ λιπαρό μπορείτε να αφαιρέσετε το περισσευούμενο λίπος με μερικά παγάκια και μια πετσέτα. Τυλίξτε τον πάγο με την πετσέτα και σκουπίστε με αυτή την κορυφή των τροφίμων. Ο πάγος θα λειτουργήσει ως μαγνήτης και θα απορροφήσει το περίσσιο λίπος.

3. Χρησιμοποιήστε ταινία τυλίγματος σαν επαγγελματίας σεφ

eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3 185

© blogspot

Μήπως το πλαστικό περιτύλιγμα κόβεται άνισα και σκίζεται; Βάλτε το στο ψυγείο, όπως και οι σεφ. Το κρύο πλαστικό περιτύλιγμα συμπεριφέρεται καλύτερα, δεν κολλάει και κατά συνέπεια δεν μας δημιουργεί προβλήματα.

4. Ξεφλουδίστε εσπεριδοειδή εύκολα

a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c 172

© forwallpaper

Μην χαλάτε το μανικιούρ σας προσπαθώντας να καθαρίσετε πορτοκάλια. Απλά, βάλτε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα και το ξεφλούδισμα θα είναι παιχνιδάκι.

5. Βγάλτε εύκολα το τσόφλι από τα αυγά

e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5 171

© tesco

Προσθέστε σόδα ή ξύδι στο νερό που βράζετε τα αυγά, γιατί αυτά τα συστατικά εισχωρούν μέσα στο τσόφλι και κάνουν το καθάρισμα πιο εύκολο.

6. Πως να βγάλετε περισσότερο χυμό από τα εσπεριδοειδή

1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc 157

© liberty

Πρώτα βάλτε τα στο ψυγείο να κρυώσουν και μετά στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα.

7. Πως να τρίψετε μαλακό τυρί χωρίς να κάνετε πολλή φασαρία

8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543 147

© healtheо

Βάλτε το στο ψυγείο μισή ώρα πριν το τρίψετε. Το τυρί θα σκληρύνει και θα είναι πολύ πιο εύκολο να το τρίψετε.

8. Πως να κόψετε κρεμμύδια χωρίς δάκρυα

c9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d 138

© jjrecepty

Βάλτε τα στο ψυγείο μισή ώρα πριν τα καθαρίσετε. Βέβαια, αυτό το κόλπο συνίσταται μόνο αν θέλετε να τα μαγειρέψετε. Αν όμως θέλετε να τα βάλετε σε σαλάτα μην τα βάλετε στο ψυγείο, γιατί θα χάσουν την γεύση τους.

9. Έξυπνος τρόπος για να βράσετε ζυμαρικά

45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26 131

© melissasloveoffood

Αν δεν θέλετε να ξεχειλίσει το νερό από την κατσαρόλα που βράζετε τα ζυμαρικά σας, βάλτε μια ξύλινη κουτάλα πάνω από την κατσαρόλα.

10. Πως να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο

d3d9446802a44259755d38e6d163e820 118

© kalaeva

Αν θέλετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, βάλτε το στο στήθος του, επειδή εκεί βρίσκετε το περισσότερο κρέας και πρέπει να είναι πιο κοντά στην πηγή της θερμότητας.

11. Λαδόκολλα για καπ-κέικς

6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca 86

© barefeetinthekitchen

Αν δεν έχετε ειδικές φόρμες για καπ-κέικς, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα. Με αυτόν τον τρόπο τα καπ-κείκς θα φαίνονται πιο ενδιαφέροντα, αφού δεν θα έχουν όλα την ίδια εμφάνιση.

12. Ο σωστός τρόπος για να ζεστάνετε ψημένα τρόφιμα

c20ad4d76fe97759aa27a0c99bff6710 83

© ilcento

Για παράδειγμα, αν θέλετε να ζεστάνετε πίτσα στον φούρνο μικροκυμάτων βάλτε ένα ποτήρι νερό μαζί. Η υγρασία δεν θα αφήσει την ζύμη να στεγνώσει.

13. Κάντε τα τέλεια τηγανητά αυγά

c51ce410c124a10e0db5e4b97fc2af39 73

© gracelaced.com

Σπάστε τα αυγά σε ένα τηγάνι σαν να πρόκειται να τα τηγανίσετε, αλλά αντί για λάδι βάλτε νερό στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα θα είναι τέλεια αυγά με υγρούς κρόκους.

Κόλπα αποθήκευσης

1. Πως να αποθηκεύσετε τα βότανα μαγειρέματος

aab3238922bcc25a6f606eb525ffdc56 70

© brusselsfoodfriends

Παγώστε τα βότανα μέσα σε παγάκια και με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τις βιταμίνες τους

2. Ο σωστός τρόπος για να ξηρούς καρπούς με κέλυφος

9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3 66

© poleznayagazeta

Βάλτε τους ξηρούς καρπούς με κέλυφος μέσα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το μέσα στο ψυγείο για να διατηρήσουν τις θρεπτικές τους αξίες, την γεύση και το άρωμά τους. Οι ξηροί καρποί που διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο δεν θα γίνουν πικρά, όπως οι ξηροί καρποί χωρίς τσόφλι που μένουν για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόλπα καθαρίσματος

1. Ο σωστός τρόπος για να καθαρίσετε ένα τηγάνι

c74d97b01eae257e44aa9d5bade97baf 58

© smud

Για να μην σκουριάσει ένα τηγάνι καθαρίστε το με επιτραπέζιο αλάτι. Με αυτόν τον τρόπο το τηγάνι δεν θα έχει και δυσάρεστε μυρωδιές.

2. Πως να ξεφορτωθείτε ανεπιθύμητες οσμές από τα χέρια σας

70efdf2ec9b086079795c442636b55fb 52

© lifehacker

Για να απομακρύνετε την μυρωδιά του σκόρδου ή του κρεμμυδιού από τα χέρια τρίψτε τα με αλάτι ή λεμόνι και στην συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

3. Πως να κάνετε μεταλλικά αντικείμενα να βρουν την χαμένη λάμψη τους

6f4922f45568161a8cdf4ad2299f6d23 52

© teapotandkettle

Πλύντε τα με ένα μείγμα από ξύδι και νερό ή αφήστε τα όλο το βράδυ μέσα στο ίδιο μείγμα.

4. Ξαναδώστε ζωή στις ξύλινες κουτάλες σας

1f0e3dad99908345f7439f8ffabdffc4 45

© vignettedesign

Βράστε τις ξύλινες κουτάλες σε σκέτο νερό και αφήστε τις να στεγνώσουν στον ήλιο. Αυτό θα απομακρύνει τις ανεπιθύμητες οσμές και θα τους δώσει καινούργια ζωή.

5. Ο σωστός τρόπος να καθαρίσετε ξύλινες επιφάνειες κοπής

98f13708210194c475687be6106a3b84 40

© liveinternet

Τρίψτε τις με χοντρό αλάτι και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Μετά, περάστε το με ένα μισό λεμόνι και σκουπίστε. Με αυτόν τον τρόπο θα φύγουν όλες οι ανεπιθύμητες οσμές.

6. Πως να κρατήσετε τις συνταγές σας καθαρές

3c59dc048e8850243be8079a5c74d079 45

© youtube

Για να προστατεύσετε τις συνταγές σας από το να λερωθούν, χρησιμοποιήστε ένα μανταλάκι για να κρατήσετε το βιβλίο στην σελίδα που θέλετε και να το κρατήσετε πάνω από την κουζίνα σας που θα είναι ασφαλές.

[greatist]

Τα πιο σημαντικά