Αλήθεια, πόσο συχνά κάνουμε κάτι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που μας έμαθε κάποτε κάποιος; Ίσως, εάν χρησιμοποιούσαμε λίγο περισσότερο τη φαντασία μας, κάποια πράγματα να ήταν πιο εύκολα. Καμιά φορά, το να βλέπουμε κάτι από διαφορετική σκοπιά, μας ανοίγει ξαφνικά τα μάτια!
Παρακάτω θα δείτε 19 συμβουλές, που θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε περισσότερο άνετα στην κουζίνα.
Πώς να διορθώσετε μια πολύ αλατισμένη σούπα
© gotovimborsch
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τη διορθώσετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε μέσα στην κατσαρόλα ένα κομμάτι τουλουπάνι γεμισμένο με μικρή ποσότητα σπόρων και να το βράσετε. Το πανί θα απορροφήσει το υπερβολικό αλάτι. Μπορείτε, επίσης, να βυθίσετε ένα κουτάλι της σούπας με έναν κύβο ζάχαρης, μέσα στην κατσαρόλα. Όταν η ζάχαρη αρχίζει να λιώνει, αφαιρέστε το κουτάλι και επαναλάβετε τη διαδικασία με άλλον κύβο.
Πώς να κάνετε τη μοσχαρίσια μπριζόλα πιο τρυφερή
© hoteyrest
Εάν θέλετε μια τρυφερή μοσχαρίσια μπριζόλα, μπορείτε να τη μαρινάρετε με μαγιονέζα πριν την ψήσετε.
Καλαμπόκι
© cooking.lady
Το βρασμένο καλαμπόκι που σας περίσσεψε, μπορείτε να το βάλετε στη σαλάτα σας. Απλά βγάλτε τους σπόρους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Για να διατηρήσετε την πλούσια γεύση του φαγητού
© medweb
Ζεστάνετε το πιάτο πριν βάλετε μέσα ζεστό φαγητό και κρυώστε το πιάτο εάν σερβίρετε κρύο φαγητό. Αυτό το μικρό κόλπο θα κάνει το φαγητό να έχει πλούσια γεύση και φρεσκάδα.
Πώς να ξεχωρίσετε εύκολα τον κρόκο από το ασπράδι ενός αυγού
© novate
Αντί να αγοράσετε ένα νέο αξεσουάρ κουζίνας για να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα ασπράδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι.
Γάλα και πουρές πατάτας
© povar
Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε κρύο γάλα στον πουρέ πατάτας, γιατί θα τον κάνει πιο σκούρο. Θα έχετε καλύτερο πουρέ αν προσθέσετε βραστό γάλα.
Γευστικά παγάκια
© znaikak
Μπορείτε να κάνετε ένα γευστικό καρύκευμα, αν κόψετε μυρωδικά, τα ανακατέψτε με ελαιόλαδο και τα βάλετε σε παγοθήκη. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε γευστικά παγάκια για ποτά με λεμόνι και πορτοκάλι σε φέτες, φύλλα μέντας και κομμάτια από μούρα.
Παγωμένο κρασί
© reformador
Μπορείτε να ακολουθήσετε το ίδιο κόλπο και για το κρασί. Έτσι, θα έχετε πάντα όσο κρασί χρειάζεστε για τη μαγειρική σας.
Εάν το ψωμί αρχίζει να μπαγιατεύει
© reformador
Εκτός από το κλασσικό σάντουιτς, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να το μετατρέψετε σε φαγητό. Το τυρόψωμο στο φούρνο είναι κάτι που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.
Διατηρήστε τα λαχανικά
© vesdoloi
Για να διατηρήσετε τα λαχανικά για περισσότερο χρονικό διάστημα, παράδειγμα, το σέλινο ή το μπρόκολο, τυλίξτε τα σε μεμβράνη
Για να ξαναδώσετε φρεσκάδα στα ψημένα φαγητά
© flickr
Για να ξαναζεστάνετε την πίτσα που έμεινε και να της δώσετε φρεσκοψημένη γεύση, βάλτε την στο τηγάνι και όχι στα μικροκύματα.
Για να μη μαυρίσει το αβοκάντο
© sarafan
Το αβοκάντο δε θα μαυρίσει, εάν το αλείψετε με μηλόξυδο και το αποθηκεύσετε μαζί με φέτες κρεμμυδιού.
Πώς να κάνετε ένα μαχαίρι πιο βολικό
© ADDYOLOGY/youtube
Τυλίξτε μερικά λαστιχάκια κατά μήκος της λαβής του, για να μη γλιστρά από το χέρι σας.
Εάν σας τελείωσε η μαγιονέζα
© wday
Αν ξαφνικά ξεμείνετε από μαγιονέζα, αλλά υπάρχει κρέμα γάλακτος στο ψυγείο, τότε μπορείτε εύκολα να κάνετε μια μαγιονέζα: απλά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον κρόκο ενός σφιχτά βρασμένου αυγού και μια κουταλιά μουστάρδα.
Για το κομμένο κρεμμύδι που έμεινε
© notefood
Ρίξτε πάνω του λίγο αλάτι για να μείνει φρέσκο. Μπορείτε επίσης να το τυλίξτε σε μεμβράνη ή να του ρίξετε λίγο λάδι και να το αποθηκεύσετε σε μπολ.
Διώξτε τις δυσάρεστες οσμές από τα πιάτα
© joinfo
Αν τα πιάτα έχουν διατηρήσει τη μυρωδιά του ψαριού ή του κρεμμυδιού, τα πλένουμε με νερό και ξύδι. Η μυρωδιά θα εξαφανιστεί.
Καφές στο μπρίκι
© spoki
Για να κάνετε το κατακάθι του καφέ να πέσει στο κάτω μέρος του μπρικιού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό και περιμένετε για μισό λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνετε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι.
Διατηρήστε το ψωμί φρέσκο
© tebyan
Το ψωμί θα μείνει φρέσκο πολύ περισσότερο, αν βάλετε ένα μήλο στην ψωμιέρα.
Τραγανές πατάτες
© womanway
Οι τηγανητές πατάτες θα είναι νόστιμες και τραγανές, αν τις στεγνώσετε πρώτα με μια χαρτοπετσέτα ή τις βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγο, πριν τις τηγανίσετε.