Blog Σελίδα 705

Τροχαiο στα Σπάτα: «Πήγε άδικα η γυναίκα μου, έχω 4 παιδιά» – Συγκλονiζει ο σύζυγος της 52χρονης

0

Το τροχαίο συνέβη όταν το αυτοκίνητο που οδηγούσε ένας 18χρονος και κινούνταν επί της Περιφερειακής Οδού Αρτέμιδος-Σπάτων, εξετράπη από άγνωστη μέχρι στιγμής αιτία της πορείας του.

Δεν μπορεί να πιστέψει πως από τη μία στιγμή στην άλλη δεν θα αγκαλιάσει ξανά τη γυναίκα του, ο σύζυγος της 52χρονης που έχασε τη ζωή της στο τροχαίο δυστύχημα που συνέβη το πρωί της Πέμπτης (14/12) στα Σπάτα.

Το τροχαίο συνέβη όταν το αυτοκίνητο που οδηγούσε ένας 18χρονος και κινούνταν επί της Περιφερειακής Οδού Αρτέμιδος-Σπάτων, με κατεύθυνση από Αρτέμιδα προς Σπάτα, φθάνοντας στα 400 μέτρα από τη βόρεια πύλη του αεροδρομίου εξετράπη από άγνωστη μέχρι στιγμής αιτία της πορείας του, προσέκρουσε στη διαχωριστική νησίδα, υπερπήδησε το κράσπεδο και βρέθηκε στο αντίθετο ρεύμα, όπου συγκρούστηκε μετωπικά και σφόδρα με το αυτοκίνητο της 52χρονης.




«Έχω τέσσερα παιδιά, τι θα κάνω;»

Η σύγκρουση ήταν σφοδρότατη και τα δύο οχήματα μετατράπηκαν σε μία άμορφη μάζα σιδερικών. Τα δύο οχήματα τυλίχτηκαν στις φλόγες. Για την κατάσβεσή τους επιχείρησαν αρχικά διερχόμενοι οδηγοί με τους πυροσβεστήρες που είχαν στα αυτοκίνητα τους και προσπάθησαν να απεγκλωβίσουν τους οδηγούς, ενώ στο σημείο έφτασε και η Πυροσβεστική.

Από τη σφοδρή σύγκρουση έχασαν τη ζωή τους τόσο η 52χρονη όσο και ο 18χρονος. Προανάκριση για τα αίτια του τροχαίου πραγματοποιεί η Τροχαία.

«Πήγε η γυναίκα μου άδικα»

Ο σύζυγος της 52χρονης μίλησε στο Star εμφανίστηκε συντετριμμένος από το τραγικό παιχνίδι της μοίρας. «Πήγε η γυναίκα μου άδικα. Έχω τέσσερα παιδιά, τι θα κάνω; Περίμενε να κάνουμε γάμους», είπε μην μπορώντας να πιστέψει τι συνέβη.

«Έφυγε από το αντίθετο ρεύμα αυτός και πήγε απέναντι, η γυναίκα μου ό,τι είχε ξεκινήσει στο φανάρι. Πρέπει να έτρεχε με 180, δεν ξέρω με πόσα έτρεχε…», προσέθεσε.

Σύμφωνα με κατοίκους της περιοχής ο συγκεκριμένος δρόμος είναι «καρμανιόλα» εδώ και δεκαετίες.

troxaio aerodromio artemida

troxaio aerodromio artemida 2

Δεύτερο τροχαίο σε μικρή απόσταση

Μάλιστα σε μικρή απόσταση από το σημείο και περίπου την ίδια ώρα με το δυστύχημα στα Σπάτα συγκρούστηκαν άλλα δύο οχήματα, ένα Ι.Χ. με φορτηγό.

«Εγώ κινιόμουν στην αριστερή πλευρά και το φορτηγό που κινούνταν στη δεξιά, άλλαξε λωρίδα ενώ ήμουν στο πλάι του, έπεσε πάνω μου, με έριξε στο κράσπεδο», είπε ο οδηγός του Ι.Χ. στο Star.

«Σταμάτησε περιπολικό στη μέση του δρόμου για να μιλήσει σε συναδέλφους του και να οργανώσουν προφανώς την κατάσταση, ανάβω φλας να προσπεράσουμε το περιπολικό γιατί κι εγώ ήμουν σε πορεία και τρακάραμε με τον κύριο», είπε από την πλευρά του ο οδηγός του φορτηγού.




Τροχαiο στα Σπάτα – «Όσο και να χτuπιέμαι, δεν θα την ξαναδώ». Τα σπαpακτικά λόγια της κόρης της 52χρονης 

0

Συγκλονίζει μιλώντας στο enikos.gr η κόρη της 52χρονης που έχασε την ζωή της ακαριαία σε τροχαίο δυστύχημα που σημειώθηκε χθες (14/12) το πρωί στα Σπάτα.  «Η μητέρα μου γυρνούσε στο σπίτι της από την δουλειά, και ο πατέρας μου την περίμενε με έναν ζεστό καφέ όπως κάθε πρωί. Αυτό που λέω σε όλους, είναι πως όσο και να χτυπιέμαι, δεν θα την ξαναδώ».

Το αυτοκίνητο το οποίο οδηγούσε η 52χρονη και ενεπλάκη στο τροχαίο, συγκρούστηκε μετωπικά, κάτω από άγνωστες συνθήκες, και είχε ως αποτέλεσμα τον ακαριαίο θάνατό της. Εκτός από την άτυχη γυναίκα, στην άσφαλτο άφησε την τελευταία του πνοή και ένας 18χρονος.

Η κόρη της μίλησε στο enikos.gr και χωρίς να μπορεί να κρατήσει τα δάκρυά της, επαναλάμβανε πως πρέπει να μείνει δυνατή και να αντέξει για να μην πικράνει την ψυχή του παιδιού της. «Η απουσία της μητέρας μου δεν είναι ακόμη αισθητή, γιατί την είδα προχθές. Τα σπίτια μας είναι σε πολύ κοντινή απόσταση. Δεν νιώθω ακόμη αυτόν τον μεγάλο πόνο, είμαι μουδιασμένη. Όσο περνάει όμως ο καιρός, και θα την θέλω πάλι κοντά μου, ξέρω πως θα είναι δύσκολο…».

Το θανατηφόρο τροχαίο, που σκόρπισε θλίψη στις οικογένειες των δύο θυμάτων, σημειώθηκε νωρίς το πρωί της Πέμπτης στην Λεωφόρο Σπάτων Αρτέμιδας. Όπως έγραψε χθες το enikos.gr, το ένα όχημα κινούνταν με κατεύθυνση προς Αθήνα, ενώ το άλλο προς Αρτέμιδα. Το πρώτο όχημα, για άγνωστη -μέχρι στιγμής- αιτία, πέρασε το διαχωριστικό διάζωμα και μπήκε στο αντίθετο ρεύμα, με αποτέλεσμα να συγκρουστούν μεταξύ τους.

Οι φωτογραφίες από το φρικτό τροχαίο δυστύχημα σοκάρουν. Τα αυτοκίνητα των δύο οδηγών, μετατράπηκαν σε άμορφες μάζες σιδερικών. Όπως ανέφερε στο enikos.gr χθες ο δημοτικός σύμβουλος Παναγιώτης Λάμπρου, ήταν τόσο σφοδρή η σύγκρουση που τα οχήματα διαλύθηκαν. «Οι πυροσβέστες χρειάστηκαν αρκετή ώρα για να απεγκλωβίσουν τον νεαρό οδηγό» είπε χαρακτηριστικά.

troxaio spaton artemidos14122023 1 1 troxaio aerodromio artemida 2 2

«Δεν θα είναι το ίδιο στις γιορτές χωρίς εκείνη»

«Η μητέρα μου δούλευε σε εργοστάσιο και ήταν βραδινή βάρδια. Σχόλασε το πρωί και εκείνη την ώρα γυρνούσε στο σπίτι της, που της είχε ετοιμάσει καφέ ο πατέρας μου, όπως έκανε πάντα. Με όση δύναμη είχα, είδα τις φωτογραφίες από το τροχαίο. Η μητέρα μου φορούσε πάντα ζώνη και φυσικά δεν ήταν μεθυσμένη, όπως εικάζεται. Αυτό που καταλαβαίνω εγώ είναι ότι το λάστιχο του άλλου οδηγού έσκασε αφού πέρασε το διαχωριστικό διάζωμα. Ίσως έχασε τον έλεγχο και στον πανικό του μπήκε στο αντίθετο ρεύμα. Χίλιες φορές να το έριχνε στο χωράφι. Θα ζούσε και ο νεαρός και η μητέρα μου».

Η κόρη της 52χρονης έμαθε από τους συγγενείς της για τον θάνατο της μητέρας της. Όπως λέει, ήταν η μοναδική φορά που είχε βάλει το κινητό της στο αθόρυβο για να κοιμηθεί περισσότερο μαζί με το παιδί της. «Όταν ξυπνήσαμε, είδα πως με είχαν πάρει όλοι τηλέφωνο και ταράχτηκα. Πού να φανταστώ ότι έγιναν όλα όσα άκουσα αργότερα…» αναφέρει και προσθέτει πως «πρέπει να σταθώ δυνατή για το παιδί μου, το οποίο χθες και σήμερα ψάχνει την γιαγιά του στο σπίτι της και εγώ δεν ξέρω τι να του πω. Δεν θα είναι το ίδιο στις γιορτές χωρίς εκείνη».

Πηγή: enikos.gr

Τροχαiο Kύπρος: Αuτά είναι τα θúματα της οικογενειακής τραγωδiας

0

Σοκαρισμένη είναι ολόκληρη η Κύπρος με το φρικτό τροχαίο δυστύχημα που συνέβη λίγη ώρα μετά την έλευση του νέου έτους, με θύματα τέσσερις ανθρώπους από την ίδια οικογένεια – τους παππούδες και τα δύο τους εγγόνια που βρίσκονταν μέσα στο ίδιο αυτοκίνητο.

Τα τέσσερα θύματα είχαν μόλις γιορτάσει την έλευση του 2024 και τα δύο εγγόνια μετέφεραν τον παππού και τη γιαγιά τους στο σπίτι τους. Όμως δεν έφθασαν ποτέ. Η σύγκρουση έγινε σε διασταύρωση και ήταν σφοδρή.

Η 27χρονη Ευανθία που οδηγούσε το όχημα είχε σταματήσει για να στρίψει δεξιά όταν το όχημα συγκρούστηκε με ημιφορτηγό στο οποίο επέβαινε ένα ζευγάρι από τη Συρία.

Νεκροί από το τροχαίο δυστύχημα είναι η 27χρονη οδηγός Ευανθίαο 72χρονος παππούς της Νικόλας που ήταν συνοδηγός, η 74χρονη γιαγιά της, Ευανθία και ο 18χρονος αδερφός της, Νικόλας. Και οι τέσσερις έχασαν τη ζωή τους σε μια στιγμή, βυθίζοντας στη θλίψη το Λιμνάτη Λεμεσού και ολόκληρη την Κύπρο.

Τα τέσσερα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας:

Τροχαίο Kύπρος: Αυτά είναι τα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας

Η 27χρονη Ευανθία / Αλήθειες με τη Ζήνα

Τροχαίο Kύπρος: Αυτά είναι τα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας

Ο 18χρονος αδερφός της Ευανθίας, Νικόλας / Αλήθειες με τη Ζήνα

Τροχαίο Kύπρος: Αυτά είναι τα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας

Ο 72χρονος παππούς, Νικόλας / Αλήθειες με τη Ζήνα

Τροχαίο Kύπρος: Αυτά είναι τα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας

Η 74χρονη γιαγιά, Ευανθία / Αλήθειες με τη Ζήνα

Οι ακριβείς συνθήκες κάτω από τις οποίες συνέβη το τροχαίο διερευνώνται. Λίγη ώρα μετά την πολύνεκρη τραγωδία συνελήφθη ο 44χρονος οδηγός του ημιφορτηγού. Τόσο ο ίδιος όσο και η σύζυγός του είχαν μεταφερθεί στο νοσκομείο για τις πρώτες βοήθειες.

Τροχαίο Kύπρος: Αυτά είναι τα θύματα της οικογενειακής τραγωδίας

Οι συνόνοματες γιαγιά και εγγονή που έχασαν τη ζωή τους στο φρικτό τροχαίο δυστύχημα / Αλήθειες με τη Ζήνα

Συγγενείς και φίλοι θα πουν το τελευταίο αντίο στα θύματα της οικογεγειακής τραγωδίας σήμερα το μεσημέρι στον Λιμνάτη. Όλοι έχουν μόνο καλά λόγια να πουν για την οικογένεια που ξεκληρίστηκε.

Δείτε το βίντεο



Τροχóς της Τúχnς: Αδıανόnτο – Έλuσε τον γρίφο πριν εμφανıστούν τα γράμματα

Τι της ζήτησε ο Πέτρος Πολυχρονίδης;

Στο επεισόδιο του Τροχού της Τύχης που είδαμε το βράδυ της Κυριακής 7/4/24 στο Star, η Αναστασία έφτασε στον τελικό με τον Πέτρο Πολυχρονίδη να την καλεί να λύσει τον γρίφο και να διεκδικήσει το μεγάλο έπαθλο.

6612b0c085a62

Η κατηγορία ήταν «Στον Κήπο» όπως ανακοίνωσε κι η Νατάσα Κουβελά, με τα γράμματα Λ, Π, Σ, Τ, Α να βγαίνουν στον πίνακα. Η παίκτρια από την πλευρά της είπε το Γ, το Ρ, το Φ ενώ για φωνήεν επέλεξε το Ο.

6612b112d0240

Τα γράμματα που επέλεξε η παίκτρια δεν ήταν καθόλου τυχαία όπως επεσήμανε και ο παρουσιαστής και της ζήτησε να λύσει τον γρίφο πριν ακόμα εκείνα φανούν στον πίνακα.

6612b19ed2981

Αυτό κι έκανε! Έλυσε τον γρίφο πριν αρχίσει το χρονόμετρο.

Δείτε το βίντεο:

Τρόφιμος στο Δαφνί σκότωσε με γυαλί 44χρονη ασθενή και αναζητείται – Είχε δολοφονήσει γυναίκα και στο ψυχιατρείο Κέρκυρας

0

Τρόφιμος στο Δαφνί σκότωσε με γυαλί 44χρονη ασθενή και αναζητείται – Είχε δολοφονήσει γυναίκα και στο ψυχιατρείο Κέρκυρας

Τότε του είχε αποδοθεί το ακαταλόγιστο και γι’ αυτό είχε μεταφερθεί στο Δαφνί – Το θύμα είχε εισαχθεί για νοσηλεία πριν από μια ημέρα

Τραγικές είναι οι λεπτομέρειες για τον έγκλημα που σημειώθηκε σήμερα τα ξημερώματα στο ψυχιατρικό νοσοκομείο Αθηνών στο Δαφνί, καθώς όπως έγινε γνωστό η 44χρονη ασθενής η οποία έπεσε νεκρή από τα χτυπήματα με κομμάτι γυαλί που της κατάφερε ένας 47χρονος τρόφιμος, είχε εισαχθεί για νοσηλεία μόλις χθες (18/02).

dafni3 arthrou

Είχε σκοτώσει τρόφιμο και στο ψυχιατρείο Κέρκυρας

Κατά τις ίδιες πληροφορίες ο 47χρονος βρισκόταν στο Δαφνί από τον περασμένο Νοέμβριο όταν και είχε μεταφερθεί με απόφαση δικαστηρίου βάσει του άρθρου 69 του Ποινικού Κώδικα καθώς του είχε αποδοθεί το ακαταλόγιστο για δολοφονία γυναίκας στην Κέρκυρα την οποία είχε σκοτώσει με αιχμηρό αντικείμενο.

Συγκεκριμένα, είχε σκοτώσει στις 31 Αυγούστου του 2023 65χρονη τρόφιμο στο ψυχιατρικό νοσοκομείο Κέρκυρας χρησιμοποιώντας μαχαιροπίρουνα και στιλό.




Πώς έγινε η δολοφονία στο Δαφνί

Η δολοφονία στο Δαφνί σημειώθηκε σήμερα τα ξημερώματα, περίπου στις 4:00, στο 10 ψυχιατρικό τμήμα οξέων περιστατικών στο οποίο νοσηλεύονταν και ο 47χρονος δράστης και το 44χρονο θύμα.

Μετά την επίθεση, ο 47χρονος φέρεται να βγήκε από τον χώρο στον οποίο συνέβη το έγκλημα, να ανακοίνωσε το έγκλημα στους εμβρόντητους νοσηλευτές και να διέφυγε.

Στο ψυχιατρικό νοσοκομείο βρίσκονται από νωρίς αστυνομικές δυνάμεις που διεξάγουν έρευνες τόσο εντός του νοσηλευτικού ιδρύματος όσο και εκτός αυτού για τον εντοπισμό του 47χρονου δράστη.




«Τα ψυχιατρικά νοσοκομεία δεν είναι φυλακές. Επανέρχεται το διαχρονικό αίτημά μας να σταματήσουν να νοσηλεύονται στα ψυχιατρικά νοσοκομεία άτομα του άρθρου 69 του ποινικού κώδικα.Έχουν διαπράξει εγκλήματα, κακουργήματα τους αποδίδεται το ακαταλόγιστο στο δικαστήριο και αποφασίζεται ο εγκλεισμός τους σε ψυχιατρικό νοσοκομείο. Έτσι νοσηλεύονται μαζί με άλλους ψυχικά ασθενείς και μπορούν να κάνουν κακό σε ασθενείς και προσωπικό» επισήμανε σε δήλωσή του ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ, Μιχάλης Γιαννακός.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε όταν έχετε ρευματοειδή αρθρίτιδα

0

Ζώντας με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα (ΡΑ), δεν αρκεί μόνο να διαχειρίζεστε τη φαρμακευτική αγωγή—αλλά να μάθετε να ακούτε το σώμα σας.

Αν και οι τροφές από μόνες τους δεν μπορούν να θεραπεύσουν τη ΡΑ, ορισμένες διατροφικές συνήθειες ενδέχεται να επιδεινώσουν συμπτώματα όπως πόνο στις αρθρώσεις, κόπωση ή πρήξιμο.

l intro 1691090883

Δείτε πώς οι κοινές τροφές στο ντουλάπι σας μπορεί να επιδεινώνουν τη ΡΑ—και τι να προτιμήσετε αντί αυτών.

Τα προβλήματα με τα λίπη και τα τηγανητά

Δεν είναι όλα τα λίπη βλαβερά, όμως ορισμένα—ειδικά εκείνα που βρίσκονται στο κόκκινο κρέας και στα τηγανητά φαγητά—μπορούν να πυροδοτήσουν τη φλεγμονή. Τα κορεσμένα λίπη, που συχνά υπάρχουν στα επεξεργασμένα κρέατα και στα βαθιά τηγανισμένα σνακ, σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών. Για κάποιον με ΡΑ, αυτό σημαίνει περισσότερους πρωινούς πόνους και πιο δύσκαμπτες αρθρώσεις.

Τα fast food, τα τηγανητά τρόφιμα με πανάρισμα, ακόμα και τα σπιτικά τηγανητά πιάτα, περιέχουν ενώσεις που μπορεί να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες στο σώμα. Αντί γι’ αυτά, προτιμήστε άπαχες πρωτεΐνες και αντιφλεγμονώδεις εναλλακτικές, όπως ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί.

Η ύπουλη επίθεση της ζάχαρης

0 foods which cause cancer 11zon

Δεν είναι μόνο οι καραμέλες και τα γλυκά. Η επεξεργασμένη ζάχαρη κρύβεται πίσω από δεκάδες ονόματα—φρουκτόζη, γλυκόζη, σιρόπι καλαμποκιού—και μπορεί σιωπηλά να αυξήσει τη φλεγμονή. Όταν το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται απότομα, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να αντιδράσει παράγοντας κυτοκίνες—ενώσεις που εντείνουν το πρήξιμο και τον πόνο στις αρθρώσεις.

Προσέξτε το λευκό ψωμί, τα γλυκά αρτοσκευάσματα και τα ζαχαρούχα ποτά. Τα προϊόντα ολικής άλεσης και οι φυσικά γλυκές επιλογές (όπως τα μούρα ή η βρώμη με κανέλα) προσφέρουν έναν πιο ήπιο τρόπο να προστατεύσετε τον μεταβολισμό και τις αρθρώσεις σας.

Γλουτένη και αντιδράσεις του εντέρου

Η γλουτένη δεν επηρεάζει όλους όσους έχουν ΡΑ, αλλά για ορισμένους είναι ένας αθόρυβος παράγοντας επιδείνωσης. Η γλουτένη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι, μπορεί να συμβάλει σε ήπια φλεγμονή—ειδικά σε άτομα που είναι ήδη ευαίσθητα ή έχουν άλλες αυτοάνοσες παθήσεις.

Εάν παρατηρήσετε φούσκωμα, δυσφορία ή αυξημένη δυσκαμψία στις αρθρώσεις μετά από γεύματα με γλουτένη, δοκιμάστε σύντομη αποχή από αυτή. Ωστόσο, πάντα συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν κάνετε δραστικές αλλαγές.

Αλκοόλ: Φίλος ή εχθρός;

gettyimages 1566487453 restricted

Σε μικρές δόσεις το αλκοόλ μπορεί να φαίνεται αβλαβές—ακόμα και χαλαρωτικό. Όμως για ασθενείς με ΡΑ που λαμβάνουν φάρμακα όπως μεθοτρεξάτη ή ΜΣΑΦ, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του ήπατος ή να αυξήσει τον κίνδυνο για έλκη και στομαχικές διαταραχές.

Επιπλέον, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την οστική πυκνότητα. Καθώς τα άτομα με ΡΑ έχουν ήδη αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης, ίσως αξίζει να περιορίσετε ή να αποφύγετε τελείως το αλκοόλ.

Επεξεργασμένα τρόφιμα: Βολικά αλλά επικίνδυνα

processed foods

Γεύματα μικροκυμάτων, σνακ, τσιπς με γεύσεις, συσκευασμένα μπισκότα—όλα εύκολα προσβάσιμα σε μια πολυάσχολη ημέρα. Δυστυχώς, τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι γεμάτα συστατικά που προκαλούν φλεγμονή: πρόσθετα σάκχαρα, αλάτι, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και ανθυγιεινά λίπη.

Αυτές οι τροφές ίσως να μοιάζουν παρηγορητικές, αλλά μακροπρόθεσμα επιβαρύνουν τις αρθρώσεις και τον μεταβολισμό σας. Προτιμήστε τρόφιμα με φυσικά, ολόκληρα συστατικά.

Τελικές σκέψεις

Δεν υπάρχει διατροφή-θαύμα για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, ούτε οι τροφές αντικαθιστούν τη θεραπεία σας. Όμως μικρές αλλαγές—όπως τι θα φάτε ή πώς θα μαγειρέψετε—μπορούν να μειώσουν σταδιακά τη φλεγμονή και να βελτιώσουν την ενέργειά σας.

Ξεκινήστε απλά: μειώστε τα τηγανητά, επιλέξτε ψάρι αντί για κόκκινο κρέας, αντικαταστήστε τα αναψυκτικά με τσάι βοτάνων, και δοκιμάστε μία εβδομάδα χωρίς επεξεργασμένα σνακ. Ακούστε το σώμα σας—η μείωση της φλεγμονής ξεκινά συχνά από το πιρούνι σας.

Τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ ξανά να ζεστάνετε

0

Η έντονη καθημερινότητά μας μάς έχει οδηγήσει στην αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων για να εξοικονομούμε χρόνο, ειδικά όταν πρόκειται για τις βασικές μας ανάγκες.

Μια από αυτές τις ανάγκες—ίσως η πιο σημαντική—είναι η τροφή. Κάθε τρεις με τέσσερις ώρες νιώθουμε πείνα ή λιγούρα για κάτι. Όμως συχνά δυσκολευόμαστε να ετοιμάσουμε το φαγητό μας από την αρχή, οπότε επιλέγουμε να ζεστάνουμε γρήγορα ό,τι πρόκειται να φάμε.

Μια συσκευή που κάνει τη ζωή μας πιο εύκολη στην προθέρμανση του φαγητού είναι ο φούρνος μικροκυμάτων. Αυτό που όμως πιθανώς δεν σας έχουν πει είναι ότι υπάρχει ένας κρυμμένος κίνδυνος όταν ξαναζεσταίνετε ορισμένα είδη τροφίμων.

Σ’ αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια τρόφιμα δεν πρέπει να ζεσταίνετε ξανά και γιατί.

Τα τρόφιμα αυτά είναι:

Επεξεργασμένο κρέας

Δεν πρέπει να ξαναζεσταίνεται, καθώς ορισμένες ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη συντήρησή του δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα στα μικροκύματα και μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Παντζάρια

8bdbeff8884100be458d50117686b928

Είναι πλούσια σε νιτρικά και δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται, καθώς το σίδηρο που περιέχουν οξειδώνεται. Επιπλέον, τα λαχανικά που ζεσταίνονται στα μικροκύματα χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά και μπορεί να γίνουν καρκινογόνα.

Βραστά αυγά

augo

Ο ατμός που δημιουργείται από τη συσκευή μπορεί να κάνει το αυγό να εκραγεί.

Πατάτες

image patates fournou 0

Μπορούν να παράγουν το βακτήριο Clostridium Botulinum, το οποίο προκαλεί αλλαντίαση.

Φρούτα

resize 1

Γενικά περιέχουν πολύ νερό. Όταν θερμαίνονται, το νερό μετατρέπεται σε ατμό και η έλλειψη διόδου διαφυγής προκαλεί έκρηξη του φρούτου.

Καυτερές πιπεριές

kauteres piperies

Περιέχουν καψαϊκίνη, που προκαλεί την πικάντικη γεύση. Η ουσία αυτή απελευθερώνεται στον αέρα και μπορεί να προκαλέσει έντονη ενόχληση στα μάτια και τον λαιμό.

Μητρικό γάλα

tui tru sua1 630x315 1

Οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν ζεσταίνουν ομοιόμορφα. Ορισμένα σημεία μπορεί να φαίνονται δροσερά ή στη σωστή θερμοκρασία, αλλά άλλα μπορεί να είναι υπερβολικά ζεστά και να προκαλέσουν εγκαύματα.

Ρύζι

ruzi 101 2 tropoi na to ftaxeis teleio kathe fora 2 1200x800 1

Περιέχει σπόρια του βακτηρίου Bacillus cereus, το οποίο μπορεί να επιβιώσει κατά το μαγείρεμα και να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Αυτά τα τρόφιμα δεν πρέπει να ξαναζεσταίνονται στον φούρνο μικροκυμάτων γιατί χάνουν θρεπτικά συστατικά, αλλοιώνεται η σύνθεση, η υφή και η γεύση τους, και μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και τροφική δηλητηρίαση.

Τρόφιμα με αλεύρι από γρύλο, αλευροσκουλήκι και ακρίδα – Πως θα τα εντοπίσετε

0

Με τον κανονισμό 2023/5 η Ευρωπαϊκή Ένωση, στις αρχές Ιανουαρίου,  ενέκρινε τη διάθεση τροφίμων με συστατικό μερικώς απολιπασμένη σκόνη οικιακού γρύλλου (Acheta domesticus), ως «νέα τροφή για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και της επισιτιστικής κρίσης».

Επιπρόσθετα, εγκρίθηκε και η κυκλοφορία τροφίμων με συστατικά κίτρινο αλευροσκουλήκι και μεταναστευτική ακρίδα.

 

lesser mealworm alphitobius diaperinus usda ars gmprc 2016 1

Αλευροσκώληκας

 

Στην αρμόδια Αρχή Ασφάλειας τροφίμων που παρέχει τις εγκρίσεις εκκρεμούν ακόμη 8 αιτήσεις για συμπερίληψη εντόμων ως διατροφικών προϊόντων.

Αυτή τη στιγμή έχουν εγκριθεί, ήδη 4 έντομα και εφόσον εγκριθούν και τα υπόλοιπα 8 θα φθάσουν τα 12.

Όπως, αναφέρει στην σχετική σελίδα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, «εναπόκειται στους καταναλωτές να αποφασίσουν αν θέλουν να τρώνε έντομα ή όχι. Η χρήση των εντόμων ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης δεν είναι καινούργια και τα έντομα καταναλώνονται τακτικά σε πολλά μέρη του κόσμου».

 

house cricket 441x600 1

Οικιακός Γρύλλος για αλεύρι σε τρόφιμα

 

Όμως, η εντομοφαγία δεν αποτελεί κουλτούρα των ευρωπαίων πολιτών, παρά το γεγονός ότι οι επιστήμονες θεωρούν ότι είναι βασικές πηγές πρωτεϊνής.

H Kομισιόν διαβεβαιώνει ότι τα τρόφιμα με άλευρα από έντομα είναι ασφαλή. «Τα νέα τρόφιμα μπορούν να εγκριθούν μόνο εάν δεν ενέχουν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, διαφορετικά η Επιτροπή δεν θα είχε υποβάλει την έγκρισή τους στα κράτη μέλη» αναφέρει χαρακτηριστικά.

Γαλλικό εστιατόριο έχει συμπεριλάβει στο μενού του πιάτα με έντομα.

Πως ξέρουμε ότι δεν τρώμε προϊόν με αλεύρι εντόμων

Όμως, πως γνωρίζουν οι καταναλωτές ότι ένα προϊόν περιέχει άλευρα εντόμου και δεν προκαλεί αλλεργίες;

Το ερώτημα έθεσε η ευρωβουλευτής Μαρία Σπυράκη στην αρμόδια επίτροπο Υγείας Στέλλα Κυριακίδου.

«Τα συγκεκριμένα συστατικά, πέραν του γεγονότος ότι βρίσκονται εκτός της διατροφικής κουλτούρας των Ευρωπαίων, μπορούν να προκαλέσουν πλήθος αλλεργικών αντιδράσεων στους καταναλωτές με αλλεργίες» επισήμανε η κ. Σπυράκη και αναφέρθηκε σε τρόφιμα όπως ζύμες και μπισκότα, κάτι που ήδη ερευνάται και στο ΑΠΘ.

Δυσδιάκριτη η αναγραφή των συστατικών στα τρόφιμα

Υπογράμμισε ακόμη το πρόβλημα ότι τα συστατικά των τροφίμων αναγράφονται με δυσδιάκριτα γράμματα. «Η μόνη υποχρέωση αναγραφής της παρουσίας εντόμου εντός του καταλόγου συστατικών, συνήθως παρουσιάζεται με πολύ μικρή δυσδιάκριτη γραμματοσειρά στο πίσω μέρος των συσκευασιών».

Η επίτροπος απάντησε πως «η αναγραφή των συστατικών των τροφίμων σε εμφανές σημείο είναι υποχρεωτική».

«Τα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις επισήμανσης του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011(κανονισμός για την ενημέρωση των καταναλωτών για τα τρόφιμα). Ο κανονισμός αυτός απαιτεί την υποχρεωτική αναγραφή όλων των συστατικών στα προσυσκευασμένα τρόφιμα και προβλέπει ότι οι υποχρεωτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα αναγράφονται σε εμφανές σημείο κατά τρόπο ώστε να είναι ευδιάκριτες, ευανάγνωστες και, κατά περίπτωση, ανεξίτηλες. Στην περίπτωση τροφίμων που περιέχουν έντομα, η συγκεκριμένη ονομασία του εντόμου, όπως ορίζεται στους εκτελεστικούς κανονισμούς της Επιτροπής για την έγκριση, πρέπει να περιλαμβάνεται στον κατάλογο των συστατικών» σημειώνει στην απάντηση της η Επίτροπος Στέλλα Κυριακίδου.

entoma 600x511 1

Τροφές με έντομα σε γαλλικό εστιατόριο

Ακατανόητη η επιστημονική ορολογία στις συσκευασίες – Κίνδυνος για αλλεργίες

Ωστόσο, η επιστημονική ορολογία δεν είναι κατανοητή στους καταναλωτές.

Για παράδειγμα ποιος καταναλωτής αντιλαμβάνεται ότι για παράδειγμα Alphitobius diaperinus σημαίνει προνύμφες Alphitobius diaperinus (μικρός αλευροσκώληκας) που μποορυν να διατεθούν κατεψυγμένες, αποξηραμένες, σε μορφή πολτού και σε μορφή σκόνης.

Πάντως, για αυτές τις νέες τροφές (Novelty Foods) η Αρχή για την ασφάλεια των Τροφίμων αναγνωρίζει ότι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. « Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση των αξιολογημένων πρωτεϊνών εντόμων μπορεί ενδεχομένως να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό μπορεί να συμβαίνει ιδιαίτερα σε άτομα με προϋπάρχουσες αλλεργίες στα καρκινοειδή, στα ακάρεα της σκόνης και σε ορισμένες περιπτώσεις στα μαλάκια. Επιπλέον, αλλεργιογόνα από την τροφή (π.χ. γλουτένη) μπορεί να καταλήξουν στο έντομο που καταναλώνεται. Ως εκ τούτου, η έγκριση αυτού του νέου τροφίμου αποσαφηνίζει το ζήτημα αυτό και θεσπίζει ειδικές απαιτήσεις επισήμανσης όσον αφορά την αλλεργιογονικότητα».

Γι΄αυτό θα πρέπει να ελέγχονται όλες οι συσκευασίες προσεκτικά από τους καταναλωτές.

Επίσης, οι εταιρείες που ζητούν έγκριση για την παραγωγή προϊόντων από έντομα καταθέτουν συγκεκριμένες μελέτες και καταγράφουν το ποσοστό των αλεύρων που θα προέρχεται από έντομα. Το ερώτημα που δεν έχει απαντηθεί είναι πως θα ελέγχονται οι παραγωγοί ότι τηρούν τις προδιαγραφές.

Τρόφιμα από… 3D εκτυπωτή θα καταναλώνουν οι Αμερικανοί στρατιώτες!

0

Ήδη από πέρυσι η NASA είχε εξαγγείλει ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα ανάπτυξης τροφής μέσω των τρισδιάστατων υπολογιστών.

Φαίνεται πως το πρόγραμμα δεν έμεινε στα χαρτιά, αλλά πρόκειται να πάρει σάρκα και οστά με πρώτους… δοκιμαστές τους στρατιώτες του αμερικανικού στρατού!

Επιστήμονες του αμερικανικού στρατού ήδη πραγματοποιούν πειράματα με γεύματα τα οποία, σύμφωνα με την Καθημερινή, θα εκτυπώνονται από τους λεγόμενους τρισδιάστατους εκτυπωτές προκειμένου να λύσουν κατά τον τρόπο αυτό το πρόβλημα της σίτισης των Αμερικανών στρατιωτών που βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές του πλανήτη.

Μιλώντας στο αμερικανικό ραδιοφωνικό δίκτυο NPR, ο Λόρεν Ολέκσικ, επικεφαλής της ομάδας του στρατού που διενεργεί τα εν λόγω πειράματα, επισήμανε «όραμά μας είναι η εκτύπωση τροφής για τους στρατιώτες, είτε με τη μορφή σκόνης είτε σε ρευστή μορφή. Η αλήθεια είναι ότι έχουμε τη δυνατότητα να εκτυπώσουμε τρόφιμα».

Ουσιαστικά, υπογράμμισε ο Ολέκσικ, η τροφή αυτή θα έχει τη μορφή «μπάρας», όπως είναι οι μπάρες των δημητριακών που κυκλοφορούν σε όλες τις αγορές του κόσμου σήμερα ή ακόμα και οι πλάκες σοκολάτας. Ωστόσο, θα υπάρχει μία πολύ σημαντική διαφορά: ότι αυτές οι μπάρες του μέλλοντος θα είναι προϊόντα τρισδιάστατης εκτύπωσης.

«Πρόκειται για συνθετικά γεύματα, τα οποία, όμως, θα προέρχονται από πραγματικό μοσχάρι ή ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρώτη ύλη της αρεσκείας μας» πρόσθεσε ο Ολέκσικ. Στην έρευνα για τις εκτυπωμένες τροφές συμμετέχει και το Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Μασαχουσέτης (ΜΙΤ) αλλά και η NASA.

anekshghta.blogspot.gr

Τρόφιμα από έντομα ενέκρινε η Κομισιόν – Αλεύρι από γρύλο, αλευροσκουλήκι και ακρίδα «έρχονται» στα σούπερ μάρκετ

0

Η απόφαση της Κομισιόν για χρήση εντόμων στον κλάδο των τροφίμων προκάλεσε την αντίδραση της Μαρίας Σπυράκη, η οποία ζήτησε διευκρινίσεις από την αρμόδια επίτροπο Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων, Στέλλα Κυριακίδου.

Η έγκριση κυκλοφορίας τροφίμων, που περιλαμβάνουν συστατικά από έντομα και ειδικότερα γρύλο (!), αλευροσκουλήκι (!) και ακρίδα (!) στην ΕΕ, «προκαλεί αναστάτωση στους καταναλωτές και εύλογη ανησυχία σε επιστημονικούς φορείς».

Η ευρωβουλευτής της ΝΔ και του ΕΛΚ, έθεσε το θέμα με γραπτή ερώτηση προς την Κομισιόν και έλαβε «μια καταρχήν διαβεβαίωση» από την Στέλλα Κυριακίδου, ότι «η αναγραφή των συστατικών των τροφίμων σε εμφανές σημείο είναι υποχρεωτική».

«Τα τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις επισήμανσης του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 (για την ενημέρωση των καταναλωτών για τα τρόφιμα)», ο οποίος «απαιτεί την υποχρεωτική αναγραφή όλων των συστατικών στα προσυσκευασμένα τρόφιμα και προβλέπει ότι οι υποχρεωτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα αναγράφονται σε εμφανές σημείο κατά τρόπο, ώστε να είναι ευδιάκριτες, ευανάγνωστες και, κατά περίπτωση, ανεξίτηλες», σημειώνει στην απάντησή της η κ. Κυριακίδου και αμέσως προσθέτει: «Στην περίπτωση τροφίμων που περιέχουν έντομα, η συγκεκριμένη ονομασία του εντόμου, όπως ορίζεται στους εκτελεστικούς κανονισμούς της (Ευρωπαϊκής) Επιτροπής για την έγκριση, πρέπει να περιλαμβάνεται στον κατάλογο των συστατικών».

thumbs b c 71b77e539adc13b2feb1b5193eedc858

ΠΩΣ ΘΑ ΞΕΡΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΡΩΜΕ ΤΕΤΟΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Στην ερώτησή της, η ευρωβουλευτής Μαρία Σπυράκη έθεσε ενώπιον της Ευρωπαϊκής Επιτροπής τις ανησυχίες των καταναλωτών έπειτα από σειρά δημοσιευμάτων για τρόφιμα με βάση προϊόντα εντόμων. Συγκεκριμένα, ανέφερε ότι με τον κανονισμό 2023/5 η ΕΕ «ενέκρινε τη διάθεση στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων με συστατικό μερικώς απολιπασμένη σκόνη οικιακού γρύλου (Acheta domesticus)», ως «νέα τροφή για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και της επισιτιστικής κρίσης».

«Επιπρόσθετα», όπως σημείωνε στην ερώτησή της, «εγκρίθηκε και η κυκλοφορία τροφίμων με συστατικά κίτρινο αλευροσκουλήκι και μεταναστευτική ακρίδα» και «τα συγκεκριμένα συστατικά, πέραν του γεγονότος ότι βρίσκονται εκτός της διατροφικής κουλτούρας των Ευρωπαίων, μπορούν να προκαλέσουν πλήθος αλλεργικών αντιδράσεων στους καταναλωτές με αλλεργίες στα καρκινοειδή, στα μαλάκια και στα προϊόντα τους καθώς και στα ακάρεα της σκόνης».

ΧΡΗΣΗ ΕΝΤΟΜΩΝ ΣΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΥΡΕΙΑΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ

Σε αυτή τη βάση, η ευρωβουλευτής ζήτησε από την Κομισιόν να δώσει τις σχετικές διευκρινίσεις στους καταναλωτές και τους αρμόδιους επιστήμονες «δεδομένου ότι επιχειρείται η εισαγωγή εντομοφαγίας στην ΕΕ με την έγκριση πρώτων υλών προερχόμενων από έντομα σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης, όπως μπισκότα, ζύμες, κ.λπ., με μόνη υποχρέωση αναγραφής της παρουσίας εντόμου εντός του καταλόγου συστατικών, που συνήθως παρουσιάζεται με πολύ μικρή δυσδιάκριτη γραμματοσειρά στο πίσω μέρος των συσκευασιών».

Στην απάντησή της, η επίτροπος, αρμόδια για την Ασφάλεια των Τροφίμων, διευκρινίζει επίσης ότι «τα δεδομένα αξιολογούνται από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία ενεργεί με πλήρη ανεξαρτησία και ακολουθεί τα υψηλότερα επιστημονικά πρότυπα. Μόνο τα νέα τρόφιμα που έχουν αξιολογηθεί ως ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση εγκρίνονται για διάθεση στην αγορά της ΕΕ».