Η συνταγή για να φτιάξουμε τα λαχταριστά μπισκότα κούκις απαιτεί 180 γραμμάρια βούτυρο μαλακό, 150 γραμμάρια ζάχαρη, ένα αυγό, 225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο, 30 γραμμάρια κακάο, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και 150 γραμμάρια κουβερτούρα. Άλλοι προσθέτουν σταφίδες, καρύδια ακόμη και κομμάτια μπανάνας για να δώσουν άλλη γεύση.

Η παραπάνω είναι η γνωστή συνταγή. Υπάρχουν όμως και τα μυστικά της κουζίνας. Αρτοζαχαροπλαστείο στον Ορνό της Μύκονου διαφημίζει ότι πουλά τα καλύτερα μπισκότα, που δεν είναι άλλα από τα “gay κουκις”, όπως γράφει το ταμπελάκι στον πάγκο με τα προϊόντα.

Το protothema επικοινώνησε με το φούρνο για να ρωτήσει τι περιέχουν τα συγκεκριμένα μπισκότα που έχουν ξετρελάνει τους πελάτες του. “Βρώμη, σοκολάτα, καρύδια και ξηρούς καρπούς” απάντησε η υπάλληλος. Γιατί όμως τα ονόμασαν gay κούκις; “Διότι είναι χαρούμενα και χαμογελαστά” ήταν η αφοπλιστική απάντηση της υπαλλήλου.

Η τιμή των gay κούκις ανέρχεται σε 15 ευρώ το κιλό, τιμή απολύτως λογική ειδικά για τα δεδομένα της Μυκόνου, ενώ όσοι τα έχουν δοκιμάσει υποστηρίζουν, ότι η γεύση τους είναι μοναδική και μένει αξέχαστη…

Πηγή: protothema

Μία λαγάνα με… πολιτικό μήνυμα, ετοίμαστε φούρνος στου Ρέντη, ενόψει της Καθαράς Δευτέρας.

Όπως φαίνεται στην φωτογραφία ο ιδιοκτήτης του φούρνου παρασκεύασε μια λαγάνα στην οποία επάνω είχε γράψει τα όνοματα του πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη, του προέδρου του ΣΥΡΙΖΑ Στέφανου Κασσελάκη και του προέδρου του ΠΑΣΟΚ, Νίκου Ανδρουλάκη.

Με τον τρόπο αυτό ο ιδιοκτήτης του φούρνιου θέλησε να τιμήσει την κοινή κρητική καταγωγή των κ.κ. Μητσοτάκη, Κασσελάκη και Ανδρουλάκη.

Η μετατόπιση του νυχτερινού ρεύματος προς το μεσημέρι ανοίγει την πόρτα σε ένα πιο… ευρυμένο πρόγραμμα «Ανακυκλώνω – Αλλάζω Συσκευή» με «είσοδο» ηλεκτρικών συσκευών εκτός από κλιματιστικά και ψυγειοκαταψύκτες.

Σε άμεσο κίνδυνο βρίσκονται οι Φούρνοι Βενέτη, μία από τις πιο ιστορικές αλυσίδες αρτοποιείων της χώρας με πάνω από 120 καταστήματα. Η πορεία της από το 1948 μέχρι σήμερα προκαλεί αίσθηση, αλλά σήμερα έφτασε σε σημείο να δίνει μάχη για την επιβίωσή της.

Η αρχή της φίρμας Φούρνοι Βενέτη έγινε πριν από 74 χρόνια με το πρώτο κατάστημα στη Νέα Ερυθραία. Ο Χαράλαμπος Βενέτης που έχει αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση σε ηλικία μόλις 27 χρονών κάνει το μεγάλο βήμα και μεταφέρει την έδρα στην οδό Τατοΐου. Ο κεντρικός δρόμος κατακλύζεται από καταναλωτές που δοκιμάζουν νέα ευρωπαϊκού τύπου αρτοσκευάσματα.

Η ανάπτυξη είναι ραγδαία, το 2010 η εταιρεία Φούρνοι Βενέτη προσφέρει πλέον καφέ, γλυκά αλλά και σπιτικό φαγητό με την υπογραφή του σεφ Γιάννη Τζελέπη. Το 2022 η εταιρεία θα δοκιμαστεί και στο ντελίβερι πίτσας και μπέργκερ.

Σε όλα αυτά τα χρόνια τα καταστήματα αυξάνονται σε όλη την Ελλάδα με πολλά να είναι με τη μέθοδο franchise.

Φούρνοι Βενέτη: «Αν δεν γίνει κάτι με την Eνέργεια, θα δείτε λουκέτα σωρηδόν»

Την Πέμπτη (27.10.2022), με επιστολή του στον πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, o  διευθύνων σύμβουλος «ΒΕΝΕΤΗΣ», ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, κρούει κώδωνα κινδύνου. Ο απόηχος φτάνει σε όλη την αγορά και αφορά χιλιάδες θέσεις εργασίας!

Ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, μίλησε στο Live News με τον Νίκο Ευαγγελάτο, περιγράφοντας με μελανά χρώματα την κατάσταση: «Αν δεν γίνει κάτι θα δείτε λουκέτα σωρηδόν και όχι μόνον από τους φούρνους, αλλά και από τα καταστήματα τα αναψυκτήρια».

Μονόδρομος να περιοριστεί το κόστος της Ενέργειας με κυβερνητική παρέμβαση για αποφυγή λουκέτων

Όπως λένε οι άνθρωποι της αγοράς, ο πενταπλασιασμός του κόστους στην Ενέργεια είναι μία θηλιά που μόνο με δραστικά μέτρα μπορεί να βγει από τον λαιμό τους, άλλη λύση δεν υπάρχει.

Ο διευθύνων σύμβουλος «ΒΕΝΕΤΗΣ» εξηγεί:

«Εάν περιορίσουμε το ωράριο θα εξοικονομήσουμε κάποια ενέργεια η οποία αφορά κυρίως τον φωτισμό το μεγάλο κόστος της ενέργειας των καταστημάτων της εστίασης και των φούρνων είναι τα μηχανήματα.

» Δεν μπορείς να κλείσεις τα ψυγεία δεν μπορείς να κλείσεις τους φούρνους, πρέπει να ξυπνήσεις το πρωί και να ξεκινήσεις να παράγεις προϊόντα».

Για τα πιο δύσκολα Χριστούγεννα ετοιμάζονται οι φούρνοι

Μαζί με αυτό το κόστος οι τιμές των πρώτων υλών που αλλάζουν κάθε 3 ημέρες προς τα πάνω αλλά και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών συνθέτουν ένα εκρηκτικό σκηνικό που δεν αποκλείεται να οδηγήσουν πολλούς φούρνους στο λουκέτο πριν ακόμα και από τα Χριστούγεννα που παραδοσιακά αυξάνεται η κίνηση με την ιστορική αλυσίδα.

Πάντως πάρα τα προβλήματα διαμηνύει πως το μέλλον της αλυσίδας θα συνεχιστεί με σκληρή προσπάθεια για πολλά χρόνια.

Στο κλείσιμο, σε πρώτη φάση, πέντε καταστημάτων προσανατολίζεται να προχωρήσει η γνωστή αλυσίδα φούρνων «Βενέτης» μέχρι το τέλος Οκτωβρίου.

Σύμφωνα με δημοσίευμα του FnB Daily, ο λόγος που η διοίκηση της εταιρείας οδηγείται σε αυτή την απόφαση είναι η αδυναμία πληρωμής των ενοικίων και η αδυναμία συνεννόησης με τους ιδιοκτήτες των ακινήτων που στεγάζουν τα καταστήματα.

Σύμφωνα με το δημοσίευμα, μεταξύ των καταστημάτων που θα κλείσουν είναι εκείνα σε Άλιμο, Περιστέρι και Πλάκα.

Εάν δεν υπάρξει κυβερνητική παρέμβαση, ώστε να ενταχθούν τέτοιου τύπου επιχειρήσεις στο μέτρο του 40% του ενοικίου, η αλυσίδα θα αναγκαστεί να κλείσει και άλλα πέντε καταστήματα μέχρι τέλος του έτους και ακόμη 20 την επόμενη χρονιά, όπως έγραφε το ΝΜ από τον περασμένο Αύγουστο.

Συγκεκριμένα, όπως δήλωνε τότε ο δ/νων σύμβουλος, κ. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, «σε περίπου 25 περιπτώσεις θεωρώ ότι θα πάμε μέχρι τελικής πτώσεως στα δικαστήρια και δεν σας κρύβω ότι ήδη έχουμε πάρει απόφαση να πάμε σε κλείσιμο δέκα καταστημάτων, θεωρώντας απαράδεκτες τις συμπεριφορές ορισμένων που δεν καταδέχονται καν να μιλήσουν μαζί μας».

Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, η κυβέρνηση πρέπει να εξετάσει την οριζόντια ένταξη όλων των επιχειρήσεων στα προνόμια του 40% και στη μείωση του μισθώματος, προκειμένου να ενισχυθούν αυτήν την περίοδο.

Σημειώνεται ότι, πριν την πανδημία, το δίκτυο του Βενέτη ήταν 110 καταστήματα, ενώ είχαν προγραμματιστεί να ανοίξουν ακόμα τέσσερα, στην Ομόνοια, το οποίο έχει ήδη αρχίσει τη λειτουργία του, τη Νέα Ιωνία, την Κηφισιά, το Ψυχικό και τα Χανιά.

Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι ο Ομιλος Βενέτη κατέγραψε σημαντική ενίσχυση μεγεθών το 2019:

Συγκεκριμένα, ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 47,42 εκατ. ευρώ, αυξημένος κατά 10,95% ενώ τα μικτά αποτελέσματα ξεπέρασαν τα 23,74 εκατ. ευρώ , καταγράφοντας άνοδο 18,82%. Τα κέρδη προ φόρων αυξήθηκαν κατά 77,53% στα 6,1 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη προ φόρων σημείωσαν άνοδο 88,79% και ανήλθαν σε 4,78 εκατ. ευρώ.

Επίσης, τα ίδια κεφάλαια της εταιρείας ανέρχονται πλέον σε 20,1 εκατ. ευρώ.

Για την τρέχουσα χρήση, η διοίκηση της εταιρείας έχει σημειώσει ότι προς το παρόν η επίδραση του Covid-19 στα οικονομικά μεγέθη της εταιρείας δεν είναι εφικτό να ποσοτικοποιηθεί, δεδομένου ότι η πανδημία είναι σε εξέλιξη και υπάρχει σημαντική αβεβαιότητα ως προς τη διάρκεια και την έκτασή της.

Πηγή: newmoney.gr