Δευτέρα 22 Δεκεμβρίου 2025
Blog Σελίδα 1329

Τι είναι το φαινόμενο του Ιπτάμενου Ολλανδού που καταγράφηκε στην Κέρκυρα

Το φαινόμενο του Ιπτάμενου Ολλανδού καταγράφηκε πριν από λίγες μέρες στην Κέρκυρα.

Όπως εξήγησε σε ανάρτηση του ο διευθυντής της ΕΜΥ, Θοδωρής Κολυδάς πρόκειται για φαινόμενο ανώτερου αντικατοπτρισμού που παρουσιάζεται «σε περιόδους επικράτησης αντικυκλώνων και ειδικά όταν ο αέρας που πνέει στην επιφάνεια της θάλασσας τύχει να είναι πολύ πιο κρύος από τα ανώτερα στρώματα της ατμόσφαιρας».

Ο ίδιος συμπλήρωσε πως «σε αυτές τις περιπτώσεις ο παρατηρητής από την ακτή μπορεί ξαφνικά να παρατηρήσει μικρά σκάφη ή μεγάλα πλοία, ψηλά τείχη, μεγαλοπρεπή μέγαρα, οροσειρές, παράξενες πόλεις και τοπία να ίπτανται επάνω από τον ορίζοντα, εκεί όπου η θάλασσα συναντά τον ουρανό».

screenshot 2 3

«Το φαινόμενο αυτό είναι ένα παράξενο παιχνίδισμα της ατμόσφαιρας και προκαλείται από τη διάθλαση των ακτίνων του φωτός. Χάρη σε αυτό αντικείμενα, τα οποία στην πραγματικότητα βρίσκονται έως και εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά, εμφανίζονται (υπερυψωμένα, μεγεθυμένα ή ανεστραμμένα) επάνω από τον ορίζοντα» πρόσθεσε.

Εξηγώντας τι βλέπουμε στη φωτογραφία ο κ. Κολυδάς σημειώνει ότι στην πρώτη φωτογραφία το ιστιοπλοϊκό που διακρίνεται στο βάθος φαίνεται να βρίσκεται στον ουρανό με πορεία αντίθετη του ιστιοπλοϊκού που φαίνεται σε πρώτο πλάνο (είναι το ίδιο). Ανάλογο φαινόμενο παρουσιάζεται στη δεύτερη φωτογραφία ευκρινέστερα παρότι η φωτογραφία είναι τραβηγμένη σε ανοιχτό πλάνο όπου στο βάθος διακρίνονται και τα βουνά της Αλβανίας.

Η ανάρτηση του Θοδωρή Κολυδά:

«ΑΝΩΤΕΡΟΙ ΑΝΤΙΚΑΤΟΠΤΡΙΣΜΟΙ ΣΤΗΝ ΚΕΡΚΥΡΑ – ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΟΥ «ΙΠΤΑΜΕΝΟΥ ΟΛΛΑΝΔΟΥ»

Σε περιόδους επικράτησης αντικυκλώνων και ειδικά όταν ο αέρας που πνέει στην επιφάνεια της θάλασσας τύχει να είναι πολύ πιο κρύος από τα ανώτερα στρώματα της ατμόσφαιρας , τότε παρουσιάζονται φαινόμενα ανώτερου αντικατοπτρισμού.

Σε αυτές τις περιπτώσεις ο παρατηρητής από την ακτή μπορεί ξαφνικά να παρατηρήσει μικρά σκάφη ή μεγάλα πλοία, ψηλά τείχη, μεγαλοπρεπή μέγαρα, οροσειρές, παράξενες πόλεις και τοπία να ίπτανται επάνω από τον ορίζοντα, εκεί όπου η θάλασσα συναντά τον ουρανό.

Το φαινόμενο αυτό είναι ένα παράξενο παιχνίδισμα της ατμόσφαιρας και προκαλείται από τη διάθλαση των ακτίνων του φωτός. Χάρη σε αυτό αντικείμενα, τα οποία στην πραγματικότητα βρίσκονται έως και εκατοντάδες χιλιόμετρα μακριά, εμφανίζονται (υπερυψωμένα, μεγεθυμένα ή ανεστραμμένα) επάνω από τον ορίζοντα.

Ένας μύθος για το φαινόμενο αυτό όπου τα είδωλα δεν αλλάζουν μορφή και αυτό περιγράφει και το σημερινό φαινόμενό μας , είναι ο μύθος του ιπτάμενου Ολλανδού. Η καταγραφή του φαινομένου στην Κέρκυρα έγινε το πρωί της Δευτέρας 15 Ιουλίου 2024 από τον κύριο @George_Charonis τον οποίον ευχαριστούμε ιδιαιτέρως. #Mirage #FlyingDutchman»

Τι είναι το φαινόμενο της Φθινοπωρινής Ισημερίας που συμβαίνει σήμερα;

0

Αστρονομικό φαινόμενο, κατά το οποίο η ημέρα και η νύχτα έχουν περίπου την ίδια διάρκεια. Συμπίπτει πάντα με την 22α ή 23η Σεπτεμβρίου.

Φθινοπωρινή ισημερία ονομάζεται στο βόρειο ημισφαίριο, όπου ανήκει και η χώρα μας και σηματοδοτεί ως εκ της ονομασίας της την πρώτη ημέρα του φθινοπώρου, μιας από τις τέσσερις εποχές του έτους. Το 2014 έλαβε χώρα στις 5:29 το πρωί χαράματα της 23ης Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια, η ημέρα μικραίνει και η νύχτα μεγαλώνει, ώσπου η νύχτα να φθάσει στο ζενίθ της κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο της 22ας Δεκεμβρίου.

Αντίθετα, στο νότιο ημισφαίριο η ισημερία του Σεπτεμβρίου σηματοδοτεί την έναρξη της άνοιξης, γι’ αυτό καλείται εαρινή. Στη συνέχεια, η ημέρα μεγαλώνει και η νύχτα μικραίνει, ώσπου η ημέρα να φθάσει στο ζενίθ της κατά το θερινό ηλιοστάσιο της 22ας Δεκεμβρίου.

Αρκετά αρχαιοελληνικά ημερολόγια, ανάμεσά τους των Λακεδαιμονίων και των Μακεδόνων, είχαν ως αφετηρία (πρωτοχρονιά) την φθινοπωρινή ισημερία.

Πηγή: sansimera.gr

Τι είναι το φαινόμενο «πυρονέφος» που δημιουργήθηκε μετά τις φωτιές – Η αναφορά του πρωθυπουργού

0

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο πρωθυπουργός στις πυρκαγιές στον Έβρο και στην Πάρνηθα «εκδηλώθηκε το φαινόμενο πυρονέφους της νύχτας που θα μελετάται για χρόνια».




Στην πρώτη του τοποθέτηση στην εκτός ημερησίας διάταξης συζήτηση στη Βουλή σχετικά με τις καταστροφικές πυρκαγιές του καλοκαιριού στη χώρα μας -οι μεγαλύτερες της ιστορίας των καταγραφών στην Ευρώπη- και ενώ η φωτιά συνεχίζει να κατακαίει τον Έβρο για 13η ημέρα, ο Κυριάκος Μητσοτάκης αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στο φαινόμενο του πυρονέφους της νύχτας.

Όπως είπε χαρακτηριστικά, επιμένοντας στο αφήγημα της κλιματικής αλλαγής, το συγκεκριμένο φαινόμενο ενέτεινε το πρόβλημα με τις πυρκαγιές σε Έβρο και Πάρνηθα «και θα μελετάται για χρόνια».

Ειδικά στην Πάρνηθα, η εκρηκτική εξάπλωση και ακραία συμπεριφορά της φωτιάς -κινήθηκε από τη Φυλή προς τους Θρακομακεδόνες, ενώ η φορά του ανέμου ήταν αντίθετη- προκάλεσε ποικίλα σχόλια για την πρωτοφανή της πορεία και δυναμική. Ο αρχηγός της Πυροσβεστικής μάλιστα την έφερε τότε ως παράδειγμα ακραίου φαινομένου.

Περί τίνος λοιπόν πρόκειται;




Σύμφωνα με την επιστημονική ανάλυση του Meteo, «η σφοδρή εξάπλωση της πυρκαγιάς στην Πάρνηθα αλλά και η αποπνικτική ατμόσφαιρα που δημιουργήθηκε συνέβη όταν η φωτιά εισήλθε στη βάση χαράδρας με πυκνή βλάστηση στις πλαγιές.

Ως συνέπεια αυτού αρχικά σημειώθηκε αύξηση του πυροθερμικού φορτίου, με τα θερμά αέρια που παράγονται κατά την καύση και τα οποία οδηγήθηκαν προς την κορυφή της χαράδρας.

Έτσι, υπερθερμάνθηκαν τα άκαυτα δασικά καύσιμα και δημιουργήθηκε ένα επαγωγικό, πολύ ισχυρό ρεύμα αέρα προς τα ανάντη (προς την κορυφή της χαράδρας), το οποίο και τράβηξε την πυρκαγιά μέχρι την κορυφή της χαράδρας με εκρηκτικό τρόπο».

fotia parnitha meteo 1280x716 1

Χαρακτηριστικό αποτύπωμα της ακραίας αυτής συμπεριφοράς ήταν η παροδική δημιουργία πυρονέφους πάνω από την πυρκαγιά.

pyronefos2 1280x1713 1

Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, «τα πυρονέφη δημιουργούνται εξαιτίας των μεγάλων ποσών θερμότητας που εκλύει η φωτιά, οδηγώντας τελικά στη σύζευξη της με την ατμόσφαιρα (η φωτιά δημιουργεί το δικό της καιρό)».

Τι είναι το τουρνικέ που κράτησε ζωντανό τον 31χρονο αστυνομικό στον Ρέντη

0

Το «τουρνικέ» ή όπως είναι αλλιώς γνωστός ο ιμάντας ίσχαιμης περίδεσης, κατάφερε να κρατήσει στη ζωή τον 31χρονο αστυνομικό, ο οποίος δέχθηκε ναυτική φωτοβολίδα στο πόδι κατά τη διάρκεια επεισοδίων στον Ρέντη.

Το τουρνικέ, όπως αναφέρεται, μπορεί να το προμηθευτεί κανείς από το διαδίκτυο ή από κατάστημα με ιατρικό ή στρατιωτικό εξοπλισμό και παίζει καταλυτικό ρόλο, για να σταματήσει η αιμορραγία.

Πιο συγκεκριμένα, είναι μία μια συσκευή αντιμετώπισης αιμορραγιών ειδικά σχεδιασμένη για έλεγχο μαζικών αιμορραγιών των άκρων, ενώ είναι σχεδιασμένο για να εξασφαλίζει την ευκολία εφαρμογής του με σκοπό τον ακριβή έλεγχο της αιμορραγίας αλλά και την μείωση του ποσοστού αποτυχίας.




Τουρνικέ: Πώς μπορεί να εφαρμοστεί

Ο Αναστάσιος Γιακουμής, ειδικός παθολόγος και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, μίλησε στο Star  και εξήγησε πώς μπορεί να εφαρμοστεί. το πολύ χρήσιμο εργαλείο.

«Εφαρμόζεται 5 με 10 εκατοστά πάνω από το σημείο του τραυματισμού, δηλαδή στο σημείο που θέλουμε να ελέγξουμε την αιμορραγία. Φτιάχνουμε τη θηλιά και περιστρέφουμε γύρω από το άκρο και κολλάμε το αυτοκόλλητο στο λουράκι» είπε ο κ. Γιακουμής για το τουρνικέ.

«Για να εξαντλήσουμε οποιοδήποτε περιθώριο χαλαρότητας, περιστρέφεται και ο μοχλός μέχρι και τρεις φορές, και ασφαλίζουμε με το λουράκι. Βλέπουμε εάν έχει σταματήσει λουράκι» συνέχισε.

Σε περίπτωση που κάποιος δεν έχει ιμάντα, ο ειδικός παθολόγος πρόσθεσε πως μπορεί να εφαρμόσει τη ζώνη ή τη γραβάτα, με μοναδική προϋπόθεση να τα τοποθετήσει πολύ σφιχτά στο σημείο του τραυματισμού, για να σταματήσει η αιμορραγία.

Τι είναι το σύνδρομο Guillain-Barré: Οι πολύ σοβαρές επιπτώσεις και τα πρώτα σημάδια – Ποιοι κινδυνεύουν κυρίως

0
Το σύνδρομο Guillain-Barre είναι μια σπάνια διαταραχή κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος επιτίθεται στα νεύρα. Η αδυναμία και το μυρμήγκιασμα στα άκρα είναι συνήθως τα πρώτα συμπτώματα. Αυτές οι αισθήσεις μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα, παραλύοντας τελικά ολόκληρο το σώμα.

Στην πιο σοβαρή του μορφή, το σύνδρομο Guillain-Barre είναι μια επείγουσα ιατρική κατάσταση. Τα περισσότερα άτομα με την πάθηση χρειάζονται νοσηλεία, για να λάβουν θεραπεία.

Η ακριβής αιτία του συνδρόμου Guillain-Barre είναι άγνωστη. Όμως τα δύο τρίτα των ασθενών αναφέρουν συμπτώματα μόλυνσης κατά τις έξι εβδομάδες που προηγούνται της διάγνωσης.

Δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία για το σύνδρομο Guillain-Barre, αλλά αρκετές θεραπείες μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα και να μειώσουν τη διάρκεια της νόσου. Αν και οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν από το σύνδρομο Guillain-Barre, το ποσοστό θνησιμότητας είναι 4% έως 7%. Μεταξύ 60-80% των ανθρώπων μπορούν να περπατήσουν σε έξι μήνες. Οι ασθενείς μπορεί να εμφανίσουν παρατεταμένες επιπτώσεις από αυτό, όπως αδυναμία, μούδιασμα, ή κόπωση.

Σύνδρομο Guillain-Barre: Συμπτώματα

Το σύνδρομο Guillain-Barre συχνά ξεκινά με μυρμήγκιασμα και αδυναμία από τα πέλματα και τα πόδια και εξαπλώνονται στο πάνω μέρος του σώματος και των χεριών. Στο 10% περίπου των ασθενών, τα συμπτώματα ξεκινούν από τα χέρια, ή το πρόσωπο. Καθώς το σύνδρομο Guillain-Barre εξελίσσεται, η μυϊκή αδυναμία μπορεί να εξελιχθεί σε παράλυση.

Τα σημάδια και συμπτώματα του συνδρόμου Guillain-Barre μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • Αισθήσεις σαν τσιμπήματα, καρφίτσες και βελόνες στα δάχτυλα των χεριών, των ποδιών, των αστραγάλων, ή των καρπών
  • Αδυναμία στα πόδια, που εξαπλώνεται στο πάνω μέρος του σώματος
  • Ασταθές βάδισμα, ή ανικανότητα βαδίσματος και να ανέβει ο ασθενής σκάλες
  • Δυσκολία στις κινήσεις του προσώπου, συμπεριλαμβανομένης της ομιλίας, της μάσησης και της κατάποσης
  • Διπλωπία, ή αδυναμία κίνησης των ματιών
  • Έντονος πόνος που μπορεί να είναι χειρότερος τη νύχτα
  • Δυσκολία στον έλεγχο της ουροδόχου κύστης, ή στην λειτουργία του εντέρου
  • Γρήγορος καρδιακός ρυθμός
  • Χαμηλή, ή υψηλή αρτηριακή πίεση
  • Δυσκολία στην αναπνοή

Τα άτομα με σύνδρομο Guillain-Barre συνήθως βιώνουν την πιο σημαντική αδυναμία τους μέσα σε δύο εβδομάδες μετά την έναρξη των συμπτωμάτων.

Σύνδρομο Guillain-Barre: Αιτίες

Η ακριβής αιτία του συνδρόμου Guillain-Barre δεν είναι γνωστή. Η διαταραχή εμφανίζεται συνήθως ημέρες, ή εβδομάδες μετά από λοίμωξη του αναπνευστικού, ή του πεπτικού συστήματος. Πιο σπάνια, μια πρόσφατη χειρουργική επέμβαση, ή εμβολιασμός μπορεί να προκαλέσει το σύνδρομο Guillain-Barre. Πρόσφατα, έχουν αναφερθεί περιπτώσεις μετά από μόλυνση με τον ιό Ζίκα. Το σύνδρομο Guillain-Barre μπορεί να εμφανιστεί και μετά από μόλυνση COVID-19. Είναι επίσης μια σπάνια αντίδραση σε όσους λαμβάνουν το εμβόλιο COVID-19 της Johnson & Johnson.

Στο σύνδρομο Guillain-Barre, το ανοσοποιητικό σας σύστημα, το οποίο συνήθως επιτίθεται μόνο σε εισβάλλοντες οργανισμούς, αρχίζει να επιτίθεται στα νεύρα. Στην οξεία φλεγμονώδη απομυελινωτική πολυριζονευροπάθεια (την πιο κοινή μορφή του συνδρόμου Guillain-Barre), το προστατευτικό κάλυμμα των νεύρων (μυελίνη) καταστρέφεται. Η βλάβη εμποδίζει τα νεύρα να μεταδώσουν σήματα στον εγκέφαλο, προκαλώντας αδυναμία, μούδιασμα, ή παράλυση.

Σύνδρομο Guillain-Barre: Παράγοντες κινδύνου – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Το σύνδρομο Guillain-Barre μπορεί να επηρεάσει όλες τις ηλικιακές ομάδες. Αλλά ο κίνδυνος αυξάνεται με την ηλικία. Είναι επίσης πιο συχνό στους άνδρες παρά στις γυναίκες.

Το σύνδρομο Guillain-Barre μπορεί να προκληθεί από:

  • Η πιο συνήθης αιτία είναι η λοίμωξη από καμπυλοβακτηρίδιο, ένα είδος βακτηριδίου που απαντάται συχνά σε μη-επαρκώς μαγειρεμένα πουλερικά
  • Γρίπη
  • Κυτομεγαλοϊός
  • Ιός Epstein-Barr
  • Ιός Ζίκα
  • Ηπατίτιδα Α, Β, C και Ε
  • Ιός HIV, που προκαλεί το AIDS
  • Πνευμονία από μυκόπλασμα
  • Χειρουργική επέμβαση
  • Τραύμα
  • Λέμφωμα Hodgkin
  • Εμβόλιο κατά της γρίπης, ή παιδικοί εμβολιασμοί (πολύ σπάνια)
  • Νόσος COVID-19 (πολύ σπάνια)
  • Εμβόλιο κατά της COVID-19 από την Johnson & Johnson (πολύ σπάνια)

Σύνδρομο Guillain-Barre: Επιπλοκές

Το σύνδρομο Guillain-Barre επηρεάζει τα νεύρα. Επειδή τα νεύρα ελέγχουν τις κινήσεις και τις λειτουργίες του σώματος, τα άτομα με Guillain-Barre μπορεί να εμφανίσουν:

Δυσκολίες στην αναπνοή

Αδυναμία ή παράλυση μπορεί να εξαπλωθεί στους μύες που ελέγχουν την αναπνοή, μια δυνητικά θανατηφόρα επιπλοκή. Έως και το 22% των ατόμων με σύνδρομο Guillain-Barre χρειάζονται προσωρινή βοήθεια από μηχάνημα, για να αναπνεύσουν μέσα στην πρώτη εβδομάδα νοσηλείας.

Μούδιασμα, αδυναμία

Οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν πλήρως, ή έχουν μόνο μικρή, υπολειπόμενη αδυναμία, μούδιασμα, ή μυρμήγκιασμα.

Προβλήματα καρδιάς και αρτηριακής πίεσης

Οι διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης και οι καρδιακές αρρυθμίες είναι συχνές παρενέργειες του συνδρόμου Guillain-Barre.

Πόνος

Το ένα τρίτο των ασθενών βιώνει έντονο νευρικό πόνο, ο οποίος μπορεί να μειωθεί με φάρμακα.

Προβλήματα στην λειτουργία του εντέρου και της ουροδόχου κύστης

Η υποτονική λειτουργία του εντέρου και η κατακράτηση ούρων μπορεί να προκύψουν από το σύνδρομο Guillain-Barre.

Θρόμβοι αίματος

Τα άτομα που είναι ακίνητα λόγω του συνδρόμου Guillain-Barre κινδυνεύουν να αναπτύξουν θρόμβους αίματος. Μέχρι να μπορέσουν να περπατήσουν χωρίς βοήθεια, συνιστάται η λήψη αντιπηκτικών και η χρήση ειδικών καλτσών.

Υποτροπή

Το 2-5% των ασθενών παρουσιάζει υποτροπή.

Τα σοβαρά, πρώιμα συμπτώματα του συνδρόμου Guillain-Barre αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρών μακροχρόνιων επιπλοκών. Αρκετά σπάνια, ο θάνατος μπορεί να επέλθει από επιπλοκές όπως το σύνδρομο αναπνευστικής δυσχέρειας και το έμφραγμα.

Πηγή: iatropedia

Τι είναι το σάρκωμα Ewing από το οποίο πeθανε η 21χρονη Ραφαέλα

0

Tο σάρκωμα Ewing είναι ένας σπάνιος τύπος καρκίνου που επηρεάζει τα οστά ή τον ιστό γύρω από τα οστά.

Με αφορμή το τραγικό περιστατικό θανάτου της 21χρονης Ραφαέλας από την Κρήτη που έγινε γνωστή στο πανελλήνιο από τη δημοσιοποίηση της ασθένειάς της στα social media, δηλώνοντας αποφασισμένη να δώσει τον πλέον σκληρό αγώνα για την αντιμετώπισή του… ξετυλίγεται το κουβάρι για τη μορφή αυτή καρκίνου που προσβάλλει κυρίως παιδιά και νέους και είναι πιο συχνό στους άνδρες παρά στις γυναίκες.
Η μαχήτρια ζωής από την Κρήτη ήταν άλλωστε πολύ περιγραφική, και συνηθισμένη» όπως παραδέχονταν από σκληρές μάχες, καθώς, ήταν η τρίτη φορά που έμπαινε αποφασισμένη στην άνιση μάχη με την επάρατο.
@rafaellapitsikali

Αν σου αρεσε η μαντιναδα μου αφησε μια ❤️ και ενα follow στο insta: rafaella_pitsi #cancerfighter #rafaellapitsikali⭐️ #foryou #foryoupage#fypシ #fyp #μπόραείναιθαπεράσει🌈

♬ πρωτότυπος ήχος – Νικος Κυριακακης🦅

Τι είναι το σάρκωμα Ewing

Το σάρκωμα Ewing αναπτύσσεται κυρίως στα οστά αλλά μπορεί να εμφανιστεί και στα μαλακά μόρια. Περισσότερο από το 85% των ασθενών κυμαίνεται μεταξύ 5-25 ετών με έξαρση μεταξύ 10-20 ετών. Είναι εξαιρετικά σπάνιο σε ηλικίες μικρότερες από 5 και μεγαλύτερες από 30 έτη. Περίπου 6 στα 10 άτομα με σάρκωμα Ewing ζουν τουλάχιστον 5 χρόνια μετά τη διάγνωση. Αλλά αυτό μπορεί να ποικίλλει και κάποιοι να ζουν πολύ περισσότερο.

@rafaellapitsikali

#foryou #fyp #foryourpage #fypシ #chemoraf

♬ πρωτότυπος ήχος – Natasa natasa❤️❤️

Τα συμπτώματα του σαρκώματος Ewing

  • Πόνος στα οστά – μπορεί να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου και, κυρίως, τη νύχτα
  • Πόνος που ακτινοβολεί και είναι επώδυνος κατά την ψηλάφηση
  • Διόγκωση ή οίδημα στα παρακείμενα μαλακά μόρια
  • Υψηλός πυρετός που δεν υποχωρεί
  • Κόπωση
  • Ακούσια απώλεια βάρους

Τα προσβεβλημένα οστά μπορεί επίσης να είναι πιο ευπαθή και πιο πιθανό να σπάσουν. Μερικοί άνθρωποι διαγιγνώσκονται με το σάρκωμα Ewing μετά από κάταγμα. Τα πόδια (συχνά γύρω από το γόνατο), η λεκάνη, τα χέρια, τα πλευρά και η σπονδυλική στήλη είναι οι κύριες περιοχές που επηρεάζονται από το σάρκωμα Ewing.

Πώς γίνεται η διάγνωση για το σάρκωμα Ewing

Το σάρκωμα Ewing μπορεί να είναι δύσκολο να διαγνωστεί επειδή είναι αρκετά σπάνιο και τα συμπτώματα συνήθως είναι παρόμοια με πολλές άλλες καταστάσεις. Μπορεί να χρειαστούν αρκετές εξετάσεις για τη διάγνωση του καρκίνου. Αυτές είναι:

  • Εξετάσεις αίματος όπου φαίνεται συχνά αυξημένη η γαλακτική αφυδρογονάση LDH, αυξημένη ταχύτητα καθίζησης (ΤΚΕ), αυξημένη αλκαλική φωσφατάση (ALP), λευκοκυττάρωση (Αυξημένα λευκά αιμοσφαίρια), αναιμία με πτώση αιματοκρίτη, αιμοσφαιρίνης.
  • Σπινθηρογράφημα οστών με Tc99 / PET Scan.
  • Αξονική τομογραφία (CT) θώρακος άνω και κάτω κοιλίας και οπισθοπεριτοναίου για σταδιοποίηση του όγκου.
  • Μαγνητική τομογραφία (MRI) της περιοχής με σκιαστικό.
  • Ψηφιακή ακτινογραφία (χαρακτηριστική εικόνα σαν φύλλα κρεμμυδιού από την αντίδραση του περιοστέου και λυτική βλάβη στο οστό).
  • Βιοψία με βελόνη για την επιβεβαίωση της διάγνωσης και την έναρξη της θεραπείας. Χωρίς αποτέλεσμα βιοψίας δεν πρέπει να ξεκινάει η θεραπεία. Συνιστάται η βιοψία με βελόνη καθοδηγούμενη από αξονικό τομογράφο και να αποφεύγονται οι ανοικτές βιοψίες.
@rafaellapitsikali

Να χαμογελάτε ρε 🩷❤️‍🩹 #foryoupage #fy #cancersucks #rafaellapitsikali⭐️ #cancerfighter #cancer

♬ πρωτότυπος ήχος – ilianamavrou

Τι θεραπείες υπάρχουν για το σάρκωμα Ewing

Καθώς το σάρκωμα Ewing είναι σπάνιο και η θεραπεία περίπλοκη, το σχήμα θεραπείας καταρτίζεται από μια ομάδα ειδικών. Η θεραπεία του σαρκώματος Ewing καταλήγει να είναι εξατομικευμένη ακολουθώντας αυστηρά πρωτόκολλα θεραπείας. Η θεραπεία για το σάρκωμα Ewing συχνά περιλαμβάνει έναν συνδυασμό:

Ακτινοθεραπεία: Χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του σαρκώματος Ewing πριν και μετά την επέμβαση ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για χειρουργική επέμβαση εάν ο καρκίνος δεν μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια.

Χημειοθεραπεία: Οι περισσότεροι άνθρωποι με σάρκωμα Ewing υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για τη συρρίκνωση του καρκίνου και στη συνέχεια σε χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση όσο το δυνατόν μεγαλύτερου μέρους του. Αυτό συχνά ακολουθείται από περαιτέρω χημειοθεραπεία για να σκοτώσει τυχόν υπολείμματα καρκινικών κυττάρων.

Χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση του καρκίνου: Εάν το σάρκωμα Ewing επηρεάσει τα οστά, θα χρειαστεί χειρουργική επέμβαση σε έξειδικευμένο κέντρο καρκίνου των οστών. Υπάρχουν 3 κύριοι τύποι χειρουργικής επέμβασης για το σάρκωμα Ewing. Η χειρουργική επέμβαση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση:

  • του προσβεβλημένου οστού ή ιστού, (ευρεία ή ριζική εκτομή)
  • του οστού που περιέχει καρκίνο και την αντικατάστασή του με ένα κομμάτι μετάλλου ή οστού που έχει ληφθεί από άλλο μέρος του σώματος, με τεχνικές διάσωσης άκρων (limb salvage surgery techniques)
  • ολόκληρο ή μέρος ενός χεριού ή ποδιού (ακρωτηριασμός)

Η θεραπεία με μεταμόσχευση μυελού των οστών ή χρήση βλαστοκυττάρων βρίσκεται σε στάδιο κλινικής έρευνας.

Η πρόγνωση έχει βελτιωθεί πάρα πολύ τα τελευταία χρόνια αγγίζοντας το 80% της 5ετούς επιβίωσης όταν το 1975 ήταν γύρω στο 15%.

Το σάρκωμα Ewing μπορεί να κάνει μετάσταση σε άλλα μέρη του σώματος αρκετά γρήγορα. Όσο νωρίτερα διαγνωστεί, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες επιτυχίας της θεραπείας. Μερικές φορές μπορεί να θεραπευτεί, αλλά όχι εάν ο καρκίνος έχει κάνει μετάσταση. Ο καρκίνος μπορεί επίσης να επανέλθει μετά τη θεραπεία, επομένως οι τακτικοί έλεγχοι είναι απαραίτητοι. Μερικοί άνθρωποι χρειάζονται θεραπεία για πολλά χρόνια.

Τι είναι το παράσημο του Μεγαλόσταυρου του Σωτήρος που έλαβε ο Μακρόν

0

Ο Μεγαλόσταυρος του Σωτήρος είναι το κορυφαίο παράσημο του τάγματος του Σωτήρος και απονέμεται μόνο σε εξέχουσες προσωπικότητες.  Το τάγμα του Σωτήρος είναι ιεραρχικά, το πρώτο Τάγμα Αριστείας.

Η σύστασή του αποφασίστηκε το 1829, τελευταίο χρόνο της επανάστασης, από την Δ’ Εθνική Συνέλευση του Άργους, άρχισε όμως να απονέμεται από το 1833, σύμφωνα με τα όσα αναφέρονται στην ιστοσελίδα της προεδρίας της Ελληνικής Δημοκρατίας. Ο πρώτος που τιμήθηκε με τον Μεγαλόσταυρο του Τάγματος ήταν ο Βασιλιάς της Βαυαρίας Λουδοβίκος Α’, πατέρας του Βασιλιά Όθωνα.

CBCV

Το τάγμα του Σωτήρος αποτέλεσε για 80 περίπου χρόνια το μοναδικό τάγμα. Το όνομα και η μορφή του επελέγη για να υπενθυμίζει ότι χάρη στη Θεία συμπαράσταση του Σωτήρα πραγματοποιήθηκε η Εθνική Παλιγγενεσία.

Η μορφή του μεταβλήθηκε σε αρκετά σημεία στα 170 χρόνια που πέρασαν από τη σύσταση του τάγματος. Σήμερα, αποτελείται από ένα σταυρό από λευκό σμάλτο, τοποθετημένο πάνω σε ένα στεφάνι που αναπαριστά το μισό κλαδί δρυός και το άλλο μισό δάφνης. Στο κέντρο του σταυρού υπάρχει η εικόνα του Σωτήρος, κατασκευασμένη επίσης από σμάλτο, που περιβάλλεται από την επιγραφή

«Η ΔΕΞΙΑ ΣΟΥ ΧΕΙΡ ΚΥΡΙΕ, ΔΕΔΟΞΑΣΤΑΙ ΕΝ ΙΣΧΥΙ». Στην πίσω όψη του σταυρού υπάρχει η επιγραφή «Η ΕΝ ΑΡΓΕΙ Δ΄ ΕΘΝΙΚΗ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ αωκθ’».

Ο αστέρας του Μεγαλόσταυρου και του Ανώτερου Ταξιάρχη φέρει οκτώ ακτίνες και στο κέντρο την εικόνα του Σωτήρα. Οι πρώτοι αστέρες ήταν κεντητοί. Αργότερα επικράτησαν μεταλλικοί, κατασκευασμένοι από άργυρο, όπως ισχύει μέχρι και σήμερα. Η ταινία που συνοδεύει το παράσημο του τάγματος είναι γαλάζια, με λευκές στενές λωρίδες κατά μήκος των άκρων.

Όπως και τα άλλα Τάγματα Αριστείας έτσι και του Σωτήρος διακρίνεται σε πέντε τάξεις: τον Μεγαλόσταυρο, τον Ανώτερο Ταξιάρχη, τον Ταξιάρχη, τον Χρυσό και τον Αργυρό Σταυρό.

Από τον οικείο νόμο προβλέπεται ότι το Τάγμα του Σωτήρος απονέμεται σε Έλληνες πολίτες που διακρίθηκαν στην προάσπιση των συμφερόντων της χώρας ή στην προσφορά εξαίρετων υπηρεσιών στο δημόσιο τομέα εντός ή εκτός Ελλάδος. Στην πράξη από το Τάγμα αυτό απονέμεται μόνο ο Μεγαλόσταυρος σε Αρχηγούς Ξένων Κρατών.

Η λίστα με όσους έχουν λάβει τον Μεγαλόσταυρο του Τάγματος

Λουδοβίκος Α’ της Βαυαρίας: 1833
Ανδρέας Μιαούλης: 1833
Ρίτσαρντ Τσωρτς: 1833
Πετρόμπεης Μαυρομιχάλης:1836
Αλέξανδρος Μαυροκορδάτος:1836
Λάζαρος Κουντουριώτης:1836
Ανδρέας Ζαΐμης:1837
Θεόδωρος Κολοκοτρώνης:1837
Γεώργιος Κουντουριώτης:1837
Κωνσταντίνος Κανάρης:1864
Ιωάννης (Γενναίος) Κολοκοτρώνης:1865
Φίλιππος, Δούκας του Εδιμβούργου:1947
Γιόσιπ Μπροζ Τίτο: 1954
Κωνσταντίνος Β’ της Ελλάδας: 1958
Ελισάβετ Β’ του Ηνωμένου Βασιλείου: 1963
Χάραλντ Ε’ της Νορβηγίας: 1964
Κάρολος ΙΣΤ’ Γουσταύος της Σουηδίας: 1964
Μαργαρίτα Β’ της Δανίας: 1964
Ακιχίτο, Αυτοκράτορας της Ιαπωνίας: άγνωστο έτος
Βασίλισσα Σόνια της Νορβηγίας: άγνωστο έτος
Χρήστος Σαρτζετάκης: 1985
Κωνσταντίνος Στεφανόπουλος: 1995
Ερρίκος του Λουξεμβούργου: 2001
Κάρολος Παπούλιας: 2005
Μίχελ Σουλεϊμάν: 2012
Ζαν Κλοντ Γιούνκερ: 2013
Γιουέι Τζιαφού: 2013
Πατριάρχης Αντιοχείας Ιωάννης Ι’: 2014
Προκόπης Παυλόπουλος: 2015
Νίκος Αναστασιάδης: 2015
Φρανσουά Ολάντ: 2015
Σέρτζιο Ματαρέλα: 2015
Πατριάρχης Ιεροσολύμων Θεόφιλος Γ΄:2016

Πηγή: newsbeast

Τι είναι το Μητρώο Πολιτών που θα ισχύει από τη Δευτέρα

0

Το Μητρώο Πολιτών είναι το νέο πληροφοριακό σύστημα του υπουργείου Εσωτερικών που θα διασυνδέει μεταξύ τους τις υπηρεσίες ληξιαρχείου και δημοτολογίου όλης της χώρας και έχει στόχο να απαλλάξει τους πολίτες από την ταλαιπωρία της προσκόμισης εγγράφων από υπηρεσία σε υπηρεσία.

Τίθεται σε λειτουργία τη Δευτέρα 22 Ιανουαρίου.

Συγκεκριμένα, το νέο πληροφοριακό σύστημα εθνικής εμβέλειας του υπουργείου Εσωτερικών, θα συνδέει online 1.036 υπηρεσίες Ληξιαρχείου και 325 υπηρεσίες Δημοτολογίου, καθώς και το Ειδικό Ληξιαρχείο Αθηνών και θα αποτελεί την κεντρική βάση δεδομένων, στην οποία εντάσσεται το σύνολο των στοιχείων που αφορούν στις ληξιαρχικές πράξεις των Ελλήνων πολιτών.

Χάρη σε αυτό, οι συναλλασσόμενοι θα απαλλαχθούν από την ταλαιπωρία να προσκομίζουν από υπηρεσία σε υπηρεσία αποσπάσματα ληξιαρχείου και πιστοποιητικά δημοτολογίου (πιστοποιητικά οικογενειακής κατάστασης και αποσπάσματα ληξιαρχικών πράξεων γέννησης, γάμου και θανάτου), καθώς τα ληξιαρχικά γεγονότα του καθενός θα διατίθεται ηλεκτρονικά στους αντίστοιχους φορείς μέσω ασφαλούς ηλεκτρονικής διασύνδεσης.

Όπως ανέφερε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο γενικός διευθυντής Εσωτερικών και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης του υπουργείου Εσωτερικών Θεόδωρος Οικονόμου, πλέον, το Μητρώο Πολιτών επιτρέπει την αυτόματη αποστολή των δεδομένων ληξιαρχικών πράξεων, κατά τη δήλωσή τους, στο αντίστοιχο δημοτολόγιο και τη διεκπεραίωσή τους με μια κίνηση, εξοικονομώντας χρόνο τόσο από τον πολίτη όσο και σημαντικό φόρτο εργασίας από τον υπάλληλο του δημοτολογίου που αναγκαζόταν να επαναλάβει την ίδια διαδικασία από την αρχή.

Π.χ. αν παντρευτεί ένας δημότης Αθηναίων στο Ηράκλειο Κρήτης, αρκεί να δηλώσει τον γάμο στο ληξιαρχείο Ηρακλείου και δεν θα χρειαστεί να πάει τη ληξιαρχική πράξη στην Αθήνα για να ενημερωθεί η οικογενειακή του μερίδα, καθώς αυτό θα γίνει αυτομάτως.

Πάνω σε αυτό το σύστημα θα υποστηρίζονται και άλλες λειτουργίες που παρέχονται από τη δημόσια διοίκηση, όπως είναι η έκδοση ταυτοτήτων και διαβατηρίου, η έκδοση ΑΜΚΑ, τα πιστοποιητικά για εγγραφή των μαθητών στο σχολείο, ενώ το όφελος θα αυξάνεται όσο περισσότεροι φορείς του Δημόσιου θα εντάσσονται λειτουργικά στο νέο σύστημα.

Από τις 22 του μηνός άμεση πρόσβαση στα δεδομένα του Μητρώου θα έχουν τα ΚΕΠ, η Ελληνική Αστυνομία, το υπουργείο Παιδείας, ο Ενιαίος Φορέας Κοινωνικής Ασφάλισης (ΕΦΚΑ), ο ΟΓΑ και το υπουργείο Εξωτερικών. Παράλληλα, «ημιαυτόματη» πρόσβαση θα έχουν τα υπουργεία Οικονομικών και Εθνικής Άμυνας, η Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση Κοινωνικής Ασφάλισης (ΗΔΙΚΑ), η ΕΛΣΤΑΤ και το ΚΕΕΛΠΝΟ, ενώ σχετικό ενδιαφέρον έχουν εκδηλώσει και άλλοι φορείς του στενού και ευρύτερου δημόσιου τομέα.

«Το έργο άρχισε με την ψηφιοποίηση όλων των ληξιαρχικών τόμων από το 1930 έως και σήμερα, ενώ παρασχέθηκε ο κατάλληλος εξοπλισμός σε όλες τις υπηρεσίες ληξιαρχείου και δημοτολογίου, ώστε να μπορούν να συνδέονται σε πραγματικό χρόνο με την κεντρική βάση δεδομένων. Αυτό μας δίνει την ευκαιρία για πραγματική εκκαθάριση των δεδομένων των πολιτών, τόσο από λάθη που πραγματοποιήθηκαν στο παρελθόν κατά την καταχώριση των δεδομένων όσο και από τις διπλοεγγραφές», τόνισε στο Πρακτορείο ο διευθυντής Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης του υπουργείου Εσωτερικών, Άγγελος Κουλός.

Η πληροφορία που είναι αποθηκευμένη στο Μητρώο Πολιτών είναι αυθεντική, έχει δηλαδή αποδεικτική αξία και έτσι δεν χρειάζεται κάποιος να την εκτυπώσει και να βάλει σφραγίδα – υπογραφή, ανέφεραν οι σύμβουλοι του υπουργείου Μύρωνας Γουρλής και Γιάννης Σαρρής, οι οποίοι πρόσθεσαν ότι στόχος είναι η σταδιακή κατάργηση των πιστοποιητικών κάνοντας πράξη την δέσμευση για κατάργηση του χαρτιού στις συναλλαγές με το Δημόσιο.

Το έργο συγχρηματοδοτήθηκε από το ΕΣΠΑ 2014-2020, τον συντονισμό του οποίου είχε το υπουργείο Εσωτερικών ως κύριος του έργου και τη διαχείρισή του η Κοινωνία της Πληροφορίας Α.Ε..

Να σημειωθεί ότι η εκπαίδευση των περίπου 3.000 χρηστών του συστήματος (οι υπάλληλοι των δημοτολογίων και των ληξιαρχείων) πραγματοποιήθηκε με σχεδόν μηδενικό κόστος από ομάδα εργασίας του υπουργείου, αξιοποιώντας τη δυνατότητα τηλεεκπαίδευσης που παρέχει το δίκτυο για τους φορείς του Δημοσίου «Σύζευξις», παρά τον αρχικό σχεδιασμό με εκπαίδευση από ανάδοχο έργου.

[topontiki] [huffingtonpost]

Τι είναι το μηνιγγίωμα από το οποίο έπασχε η ηθοποιός Τζέσυ Παπουτσή

0

Στη ΜΕΘ του ΓΝΑ “Γ. Γεννηματάς” άφησε σήμερα λίγο μετά τις 7 το απόγευμα την τελευταία της πνοή η γνωστή ηθοποιός με τον πληθωρικό χαρακτήρα και το απαράμιλλο χιούμορ. Τα τελευταία χρόνια είχε διαγνωστεί με μηνιγγίωμα στον εγκέφαλο και μάλιστα είχε χειρουργηθεί την πρώτη φορά το 2011 σε νοσοκομείο της Σκωτίας. Τότε είχε αποδειχτεί καλοήθες.

Τι είναι το μηνιγγίωμα

Σε γενικές γραμμές είναι καλοήθης όγκος, δηλαδή αναπτύσσεται αργά και δεν εισχωρεί στον εγκέφαλο, απλά τον απωθεί. Υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις όμως κατά τις οποίες το μηνιγγίωμα μετατρέπεται σε κακοήθεια, δηλαδή διεισδύει στον εγκέφαλο και αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς.

Γενικά, το μηνιγγίωμα συναντάται πιο συχνά σε γυναίκες μέσης ηλικίας. Ωστόσο μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία, ακόμα και στα παιδιά.

Το μηνιγγίωμα εκδηλώνεται με :

• Νευρολογικά συμπτώματα, ανάλογα με την περιοχή του εγκεφάλου την οποία πιέζει πχ αδυναμία στο χέρι ή στο πόδι, ελάττωση της όρασης, δυσκολία στην ομιλία κλπ.
• Γενικά συμπτώματα ενός όγκου εγκεφάλου πχ πονοκέφαλο, ζάλη, εμετό
• Ψυχικές διαταραχές, αν βρίσκεται σε περιοχή του εγκεφάλου που ελέγχει το συναίσθημα και την προσωπικότητα, όπως πχ τα μηνιγγιώματα του μετωπιαίου λοβού .
• Επιληπτικές κρίσεις, είτε γενικευμένες είτε εστιακές.

πηγή: iatropedia.gr

Τι είναι το λαρδί και γıατί επıστρέφει δuναμικά στην παγκόσμια κοuζίνα

0

Όπως και τα περισσότερα τρόφιμα και συνδυασμοί τροφίμων, έτσι και το λαρδί ανακαλύφθηκε τυχαία. Αλλά ας ξεκινήσουμε από τα βασικά.

Το λαρδί είναι ημιστερεό προϊόν λευκού λίπους που λαμβάνεται από την τήξη του λιπώδους ιστού του χοίρου,  με την απομάκρυνση των εναποθέσεων που υπάρχουν μεταξύ της σάρκας και του δέρματος και γύρω από τα εσωτερικά όργανα των σφαγίων χοίρου. Και για να έχετε μία πιο σαφή εικόνα, λαρδί είναι ότι μένει στο τηγάνι από το τηγάνισμα του μπέικον.

lardi

Το λίπος του γουρουνιού ήταν ένα προϊόν με σχεδόν ίδια αξία με το κρέας στα παλιά χρόνια, αλλά στον σημερινό ανεπτυγμένο κόσμο και με τις ανησυχίες που έχουν προκύψει για την υγεία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη και την αυξημένη διαθεσιμότητα βουτύρου και ελαίων, είναι λιγότερο σημαντικό από ό,τι στο παρελθόν.

shutterstock 2105460944
Κομμάτια φρέσκου ψωμιού με αλειμμένο λαρδί

Οι γαστρονομικές ιδιότητες του λαρδιού ποικίλλουν ανάλογα με την προέλευση και τη μέθοδο επεξεργασίας. Εάν έχει παραχθεί σωστά, μπορεί να είναι σχεδόν άοσμο και άγευστο. Στο λιανικό εμπόριο, το εξευγενισμένο λαρδί πωλείται συνήθως σε μπλοκ τυλιγμένα με χαρτί.

Τα τελευταία χρόνια έχει σημειωθεί μία μεγάλη στροφή από πολλούς σεφ που επιλέγουν το λαρδί για τις δημιουργίες τους, συχνά αντικαθιστώντας σε ένα ποσοστό το ελαιόλαδο και εξ ολοκλήρου το βούτυρο σε πολλές συνταγές υποστηρίζοντας πως όταν χρησιμοποιείται με φειδώ, το λαρδί δεν είναι ιδιαίτερα χειρότερο για την υγεία από άλλα μαγειρικά λίπη. Επιπλέον, λένε, είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο λίπος. Υπάρχει και η άποψη πως, το ότι το λαρδί είναι ανθυγιεινό ένα μύθος που καλλιεργήθηκε σκοπίμως από εταιρίες που παρήγαν φτηνά λάδια, μαργαρίνες και κυρίως υδρογονωμένα λίπη που περιέχουν τρανς λιπαρά.

Μεταξύ άλλων οι πιστοί αυτού του λίπους ισχυρίζονται πως:

  • Το καθαρό λαρδί έχει ουδέτερη γεύση και καθόλου γεύση χοιρινού
  • Δεν περιέχει τρανς λιπαρά, γεγονός που το καθιστά πιο υγιεινή επιλογή από τα υδρογονωμένα λίπη
  • Έχει 20% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και λιγότερη χοληστερόλη από το βούτυρο
  • Περιέχει υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, όπως και το ελαιόλαδο
  • Έχει υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας το ιδανικό για τηγάνισμα
  • Είναι εξίσου ευέλικτο με οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό λίπος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα, σοτάρισμα και κυρίως τηγάνισμα
  • Στη στερεή του μορφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως το βούτυρο ως επάλειψη ή το λίπος και να προστεθεί σε συνταγές ψησίματος

Πολλοί σεφ το προτείνουν σε συνταγές για αρτοσκευάσματα αντί για βούτυρο καθώς το σημείο τήξης του είναι χαμηλότερο που σημαίνει ότι απελευθερώνεται περισσότερος αέρας και ατμός κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη διόγκωση και πιο ξεφλουδισμένη υφή στα αρτοσκευάσματα. Επίσης για μπισκότα και κρούστες πίτας, το λαρδί ή ο συνδυασμός λαρδί και βουτύρου παράγουν την ιδανική υφή.

Υπάρχουν συστάσεις για μη χρήση εμπορικού λαρδιού καθώς περιέχει πολλά τρανς λιπαρά οξέα ενώ λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής κανείς δεν γνωρίζει πόσο καιρό υπάρχει στο ράφι. Επιπλέον συχνά υδρογονώνεται για να βελτιωθεί η σταθερότητά του σε θερμοκρασία δωματίου. Στο λαρδί εμπορίου, προστίθενται επίσης συχνά λευκαντικά και αρωματικά συστατικά γαλακτωματοποιητές και αντιοξειδωτικά, όπως το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο. Αυτές τα πρόσθετα το καθιστούν πιο σταθερό και αποτρέπουν την αλλοίωση. (Το λαρδί που δεν έχει υποστεί επεξεργασία πρέπει να ψύχεται ή να καταψύχεται για να αποφευχθεί η τάγγιση).

Σταγόνα ιστορίας

«Όταν οι Ευρωπαίοι έφτιαξαν τις αποθήκες τους στη Βόρεια Αμερική, έφεραν μαζί τους χοίρους και αγελάδες, που θα παρήγαγαν σχεδόν όλο το μαγειρικό λίπος που χρησιμοποιήθηκε σε αυτή τη χώρα μέχρι τη βιομηχανική επανάσταση. Το λαρδί, ήταν μακράν το πιο συνηθισμένο λίπος σε όλη την εποχή της αποικιοκρατίας. Το λαρδί χρησιμοποιήθηκε για τηγάνισμα, ψωμί, μπισκότα, κέικ, ακόμη και ως ντρέσινγκ για λαχανικά. Πριν από την έλευση της ψύξης, το μεγαλύτερο μέρος του χοιρινού κρέας της χώρας ήταν αλατισμένο… Το λαρδί παραδινόταν στο σπίτι όπου διατηρούνταν για πολλούς μήνες στα δροσερά σημεία του σπιτιού. Η τραγανή κρούστα που παράγει το λαρδί στο τηγάνισμα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα στο Νότο, όπου, οι μαύροι μάγειρες προσάρμοσαν τεχνικές τηγανίσματος της Δυτικής Αφρικής για να δημιουργήσουν τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως τηγανητό κοτόπουλο. … Το αν ο μάγειρας χρησιμοποιούσε βούτυρο ή λαρδί ήταν γενικά θέμα τιμής και διαθεσιμότητας.” λέει η Oxford  Encyclopedia of Food and Drink in America. Το λαρδί παρέμεινε τόσο δημοφιλές όσο το βούτυρο στις αρχές του 20ου αιώνα και χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως υποκατάστατο του βουτύρου κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου.