Μερικές φορές, οι προκαταλήψεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή μπορεί να μας επηρεάσουν. Συχνά κάνουμε λάθη και στερούμαστε λόγω αυτών με αποτέλεσμα να έχουμε τα αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Παρακάτω συγκεντρώσαμε μερικούς από τους πιο γνωστούς μύθους υγιεινής διατροφής ώστε να τους καταρρίψουμε.
#1 Το φαγητό μετά τις 6 το απόγευμα είναι κακό για την υγεία
Πρόκειται για έναν αρκετά γνωστό μύθο. Με τον ρυθμό της ζωή μας, το να έχουμε ένα γεύμα μετά τις 6, δεν είναι μόνο υγιεινό αλλά και λογικό. Πολλοί άνθρωποι πάνε για ύπνο αργά και η πείνα μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία. Η αλήθεια είναι δεν πρέπει να φάτε 3 ώρες πριν τον ύπνο και το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ.
#2 Το λίπος κάνει κακό
Το λίπος συχνά θεωρείται κακό για την υγεία και τη φόρμα σας, αλλά αυτό δεν είναι ακριβώς αλήθεια. Δεν μπορείτε να αφομοιώσετε τα τρόφιμα κανονικά χωρίς αυτό. Το λίπος βοηθάει στον μεταβολισμό των βιταμινών Α και Ε και εάν δεν υπάρχει αρκετό στο σώμα, σταματά σχεδόν να παράγει ορμόνες. Η έλλειψη λιπών, επίσης έχει ως αποτέλεσμα το δέρμα να γερνάει γρηγορότερα και να προκαλείται βλάβη στο ήπαρ.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση φυτικού ελαίου για παράδειγμα, αλλά να μην το αποκλείσετε εντελώς. Η καλύτερη ιδέα θα ήταν να τρώτε λιγότερα τρόφιμα που περιέχουν κρυμμένο και συνήθως ανθυγιεινό λίπος, όπως λουκάνικα, μαγιονέζα, μπισκότα ή κέικ.
#3 Τα σνακ είναι ανθυγιεινά
Τα σνακ είναι μια αναγκαιότητα. Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, θα πρέπει να αυξάνετε την ενέργειά σας κατά διαστήματα. Ωστόσο, αυτά θα πρέπει να είναι ισορροπημένα: για παράδειγμα να περιλαμβάνουν καρύδια ή φρούτα.
#4 Όλα τα βιολογικά τρόφιμα είναι υγιεινά
Τα προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως «οργανικά», (δηλαδή δεν παράγονται με γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, φυτοφάρμακα ή πρόσθετα), δεν διαφέρουν από τα αντίστοιχα κοινά εκτός από το υψηλό κόστος τους.
#5 Οι υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται
Υπάρχουν απλοί και πολύπλοκοι υδατάνθρακες. Οι απλοί υδατάνθρακες είναι καλό να είναι περιορισμένοι. Βρίσκονται στη ζάχαρη, τη σοκολάτα, το μέλι, τις μαρμελάδες, τα γλυκά φρούτα, τα ποτά, το λευκό ψωμί και τις πατάτες. Ωστόσο, εάν θέλετε να φάτε υγιεινά, έχετε πιο περίπλοκους υδατάνθρακες όπως σπόρους, φασόλια, μούρα, λαχανικά και χόρτα.
#6 Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι άχρηστα μετά την ψύξη
Οι σύγχρονες τεχνολογίες κατάψυξης, σας επιτρέπουν να διατηρείτε όλα σχεδόν τα υγιή στοιχεία αυτών των προϊόντων διατροφής.
#7 Ο διαχωρισμός των θρεπτικών συστατικών βοηθά να χάσετε βάρος
Τα ένζυμα που παράγονται από τον πεπτικό σωλήνα είναι ικανά να χειρίζονται ταυτόχρονα πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι ο διαχωρισμός τους βοηθά με οποιονδήποτε τρόπο. Οι άνθρωποι που επιλέγουν αυτή τη δίαιτα είναι συνήθως πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή των τροφίμων. Κόβουν την κατανάλωση ενέργειας και έτσι με τη σειρά τους χάνουν βάρος.
#8 Το καφέ ψωμί είναι πιο υγιεινό από το λευκό ψωμί
Εάν το ψωμί είναι καφέ, δεν έχει απαραίτητα πολλές ίνες. Το «υγιές» καφέ χρώμα, μπορεί να οφείλεται στην καραμέλα που τοποθετείται στη ζύμη. Η ενέργεια που περιέχεται στο καφέ ψωμί, είναι σχεδόν η ίδια με εκείνη του λευκού ψωμιού και μπορείτε να πάρετε βάρος σε κάθε περίπτωση. Τα πιο υγιεινά ψωμιά είναι τα ολικής αλέσεως ή τα τραγανά.
#9 Οι χυμοί είναι εξίσου ευεργετικοί με τα φρούτα
Οι χυμοί σχεδόν δεν έχουν ίνες και η ποσότητα των βιταμινών και των μετάλλων είναι σημαντικά χαμηλότερη στο χυμό από ότι στο ίδιο το φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερα να τρώτε φρέσκα φρούτα όποτε μπορείτε.
#10 Τα σούσι και τα ρολά είναι διαιτητικές τροφές
Εάν τρώτε μόνο σούσι και ρολά, πιθανότατα δεν θα κερδίσετε πολύ βάρος. Ωστόσο, το λευκό ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτών των τροφίμων, δεν είναι το πιο υγιεινό από τα προϊόντα. Οι πραγματικοί ένοχοι είναι η σάλτσα σόγιας, η μαγιονέζα και τα λιπαρά τυριά. Αυτά τα προϊόντα θα σας κάνουν να κερδίζετε βάρος σε χρόνο μηδέν.
